Как правильно приготовить замороженные овощи мексиканская смесь. Рис с мексиканской смесью

Очень быстрый темп современной жизни заставляет нас все чаще готовить из полуфабрикатов. Одним из популярных сегодня полуфабрикатов для приготовления самых различных блюд, является мексиканская смесь. «Шоковая» заморозка свежих овощей позволяет сохранять в них все полезные свойства. В мексиканскую смесь входят кукуруза, лук, зеленый горошек, стручковая зеленая фасоль и сладкий перец. Этот уникальный состав витаминов и вкусов делает эту замороженную смесь, действительно, универсальной!

Тушеная мексиканская смесь

Что можно приготовить из мексиканской смеси? Например, очень вкусный и полезный гарнир к любым мясным блюдам. Для этого нужно на сковороде разогреть немного сливочного или растительного масла и выложить на нее замороженную смесь. Через пару минут добавить немного воды или бульона, посолить и добавить специи. Потушить под крышкой до готовности, примерно минут 10-15. Подавать к мясу или, как самостоятельное овощное блюдо.

Омлет

Для всех, кто любит омлет, будет интересно разнообразить его традиционное приготовление мексиканской смесью. Для этого на сковороде со сливочным маслом обжарьте немного мексиканскую смесь. Количество ее зависит от того, на сколько человек вы готовите омлет. Для приготовления омлета из двух яиц, нужно взять примерно половину пачки мексиканской смеси (200 грамм), пару ложек молока, соль и специи. Обжаренную мексиканскую смесь нужно залить взбитыми яйцами с молоком и солью. Накрыть крышкой и готовить до готовности омлета.

Суп с мексиканской смесью

Что можно приготовить из мексиканской смеси на первое блюдо? Например, легкий и быстрый в приготовлении супчик. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете сделать его чисто овощным супом или на мясном бульоне с мяском. В бульон нужно добавить пару картофелин, нарезанных кубиком и варить до полуготовности. Если ваша семья любит густые супы, то можно добавить пол стакана промытого риса. Когда картофель и рис будут почти готовы, добавьте к ним один пакет мексиканской смеси и варите до готовности. Супчик получается ароматным и легким. Он отлично подойдет, даже для тех, кто сидит на диете по каким-то соображениям.

Мексиканская смесь для детей

Что можно приготовить из мексиканской смеси овощей для маленьких детей? Если ваш малыш уже в том возрасте, когда ему можно давать супчики или овощные пюре, то мексиканская смесь станет отличным помощником мамам, которые и заботятся о здоровье своего ребенка, и в то же время стараются больше времени оставить на общение с ребенком, нежели на стояние у плиты. Для приготовления овощного пюре, нужно залить небольшое количество мексиканской смеси водой и варить до готовности. Затем, воду слить и взбить овощи блендером. Если пюре густовато, то разбавьте его немного отваром, в котором варились овощи. Аналогично готовится и детский супчик. Можно еще добавить одну картофелину, чтобы добавить густоты. Чтобы супчик легко усваивался его необходимо взбить блендером, превратив в суп-пюре.

gurmanio.org

Суп картофельный с мексиканской смесью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 114 кКал

Белки: 3г / Жиры: 2г / Углеводы: 9г

Ингредиенты для супа картофельного с мексиканской смесью на 6 порций:

Замороженная овощная смесь

Куриный суповой набор

Рецепт приготовления супа картофельного с мексиканской смесью по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

дата публикации: 12.09.2013

Использование информации с сайта возможно лишь с указанием активной ссылки на источник и уведомления на почтовый ящик. Допускается копирование информации не более 10 страниц в месяц на условиях текущего сайта.

По всем вопросам писать на

findfood.ru

Суп с мексиканской овощной смесью, рецепт.

Остренький суп с мексиканской овощной смесью, рецепт с фото.

Предлагаю рецепт быстрого супа из замороженных овощей с фасолью без мяса. Блюдо можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Такие густые супы я предпочитаю готовить в мультиварке. Одно из многочисленных преимуществ волшебной кастрюли – в ней нежные овощи и картофель даже при одновременной закладке и длительной варке сохраняют свою форму, не превращаясь в пюре. Если варить мексиканский суп на плите, кастрюлю желательно использовать с толстыми стенками и дном.

Чтобы не заниматься подбором овощей и бобовых для мексиканского супа, можно купить уже готовый замороженный набор под названием «мексиканская смесь». В состав смеси для супа и салата входят: красная фасоль, стручковая фасоль, кукуруза, зеленый горошек, морковь, сладкий перец и помидоры. Недорого и доступно в любом сетевом магазине.

Советую мексиканский суп без мяса готовить на один раз. Это не щи и не солянка, которые становятся еще вкуснее на следующие сутки.

Количество порций: 2.

Для приготовления мексиканского овощного супа понадобится:

• Мексиканская смесь – ½ пакета = 200 г;
• Картофель – 2 шт.;
• Лук красный или репчатый – половинка луковицы;
• Чеснок – 1-2 зубка;
• Перец чили – 2-3 колечка;
• Перец красный – ½ ч. ложки;
• Помидоры в собственном соку – 3 ст. ложки с верхом;
• Вода или бульон – 300-500 мл.;
• Лимон/лайм – ломтик в тарелку;
• Петрушка – 1 веточка;
• Оливковое и подсолнечное масло без запаха для жарки.

Рецепт супа с мексиканской овощной смесью.

Шаг 1. Сложите овощи в толстостенную кастрюлю и залейте холодной водой примерно один к двум. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте закипать на медленный огонь. Если готовите суп в мультиварке, высыпьте в чашу замороженные овощи. Залейте водой. Объем воды зависит от желаемой густоты супа, но учтите, что из мультиварки вода практически не испаряется. Запустить программу «суп» на 15 минут.

Шаг 2. Измельчите красный, белый или репчатый лук. Из пакета со смесью достаньте крупные кусочки сладкого перца и также мелко нарежьте.

Шаг 3. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством рафинированного оливкового или подсолнечного масла лук и перец с добавлением зубчика чеснока. Когда лук станет прозрачным, в сковородку добавьте нарезанные помидоры в собственном соку или домашнюю заготовку для супа с помидорами и морковью. Я использовала именно такую. Посыпьте содержимое сковороды сладкой паприкой для цвета и аромата. Готовая зажарка для мексиканского супа выглядит и пахнет очень аппетитно!

Шаг 4. Пока мы готовили заправку, истекло 15 минут варки овощей. Переложите зажарку в чашу или кастрюлю к овощам.

Шаг 5. Если варите суп на плите, огонь поставьте средний. Продолжайте варить суп еще в течение 10-15 минут. Если варите мексиканский суп в мультиварке и увидите активное кипение, переведите в режим деликатной варки, например – «молочная каша».

Готовность супа определите по мягкости картофеля. Остальные замороженные овощи не требуют длительной термической обработки.

Шаг 6. Приготовьте ломтик лимона, колечки перца чили без косточек, пластинки чеснока и мелко нарубленную петрушку для каждой тарелки супа.

Шаг 7. Готовый мексиканский суп разлейте по порциям, в глубокие керамические тарелки. Они сохраняют тепло и как-то напоминают о далекой Мексике. Добавьте по желанию лимон, перец, чеснок и зелень. А подавать его можно с мексиканскими лепешками-тортильями. Суп с мексиканской овощной смесью готов, приятного аппетита!

Вот такой он густой, наваристый, сытный, вкусный и ароматный. Просто объедение!

gotovim-doma.org

«Мексиканская» овощная смесь

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Описание

«Мексиканская» овощная смесь - ассорти из кукурузы, фасоли, зеленого горошка, моркови и сладкого перца. Овощной коктейль тушат, отваривают, обжаривают. Используют для приготовления различных блюд, в том числе, и вегетарианских.

Замороженная овощная смесь «Мексиканская» выпускается в небольших порционных пакетах по 350-500 г. Легко готовится в домашних условиях, хранится 6 -18 мес. в морозильной камере.

Существует несколько видов «Мексиканской» смеси, которые отличаются дополнительными ингредиентами. Помимо основного состава в овощном полуфабрикате может присутствовать: рис, горький перец, помидор, лук, зелень.

Состав «Мексиканской» овощной смеси

Все овощи проходят предварительную процедуру бланширования, благодаря чему сохраняют не только внешнюю привлекательность, но и все питательные свойства.

Классическая «Мексиканская» овощная смесь обязательно состоит из пяти ингредиентов:

1. Сладкий перец . Овощ обладает ярким неповторимым вкусом и массой полезных свойств. Придает смеси особую пикантность.
2. Кукуруза . Для смеси используют спелые зерна или молодые початки.
3. Фасоль . В составе «Мексиканской» овощной смеси обычно присутствует молодая стручковая фасоль. При использовании обычной красной фасоли, бобы предварительно отваривают до готовности.
4. Зеленый горошек . Для составления смеси используют горошек мозговых сортов молочной спелости.
5. Морковь . Незаменимый ингредиент большинства овощных коктейлей. Морковь прекрасно сохраняется во время заморозки. Используются сладкие сорта: Амстердамская, Каротель парижская, Пармекс.

Как приготовить овощную «Мексиканскую» смесь

В сезон сбора урожая легко приготовить овощную «Мексиканскую» смесь в домашних условиях:

• Овощи перебрать, почистить, помыть.
• По отдельности нарезать не очень крупными кусочками. Способ нарезки сладкого перца, фасоли и моркови произвольный: кубиками, колечками, брусками. Кукурузные зерна срезать с початка. Молочные початки можно брать целиком.
• Если сезон прошел, то в овощную смесь можно добавить уже замороженный горошек. Свежий горошек очистить от стручка.
• В удобной посуде смешать все овощи, разделить на одинаковые порции 350-500 г и наполнить ими емкости для хранения. Для замораживания подходят специальные пакеты с или пластиковые контейнеры.

Обратите внимание! На пластике обязательно должна быть специальная маркировка «Снежинки». Контейнеры, не предназначенные для заморозки, использовать нельзя!

Готовую смесь положить в морозильную камеру и использовать по мере необходимости. Срок хранения не должен превышать полтора года - просроченный продукт теряет все питательные и полезные свойства.

Рецепты из овощной «Мексиканской» смеси

Существует много вариантов приготовления замороженных овощей. Они могут быть использованы как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами.

Суп с «Мексиканской» овощной смесью

В мясном бульоне сварить картофель до готовности. На сковороде слегка обжарить лук вместе с овощной смесью. Добавить овощи, соль и специи в суп, довести до кипения и варить еще 10 минут. При подаче можно добавить свежую зелень и сметану по вкусу.

Салат из овощной смеси «Мексиканская»

Овощную смесь отварить в горячей воде в течение 10-15 минут, охладить. Лук и петрушку нарезать не очень мелко. Заправить салат растительным маслом и украсить оливками.

Полезно! Если оливки мелко нарезать, соль в салат можно не добавлять.

Овощное рагу с «Мексиканской» смесью

Мясо нарезать мелкими кусочками толщиной 1 см и обжарить на сковороде без масла до мягкости. Добавить овощную смесь, лук и крупно нарезанные помидоры, закрыть крышкой и тушить до полного выпаривания жидкости. Соль, специи и приправы добавить за несколько минут до готовности.

Это интересно! Блюда с овощной «Мексиканской» смесью можно готовить без строгого соблюдения продуктовых пропорций.

Калорийность 72кКал

Углеводы: 12.7г. (∼ 50,8 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 20% | 8% | 70%

dom-eda.com

Мексиканский суп

Вкусный быстрый суп из курицы. Готовится из заморозки – замороженных овощей («Мексиканская смесь»).

Идея пришла спонтанно, получилось очень вкусно! Даже я бы сказала необыкновенно вкусно! Ароматный болгарский перец и сытная фасоль, зеленый горошек и яркая желтая кукуруза придают этой чудесной похлебке не только волшебный вкус, но и праздничный вид!

Нам очень понравилось!

Варим суп на курином бульоне. Обычно варю его заранее, когда разделываю курицу, оставляю четвертинку для вкусного куриного супа с вермишелью и оливками, а грудку для филе, запеченного под сыром.

• 1 четвертинка курицы
• 2 л воды
• 400 г мексиканской смеси (морковь, кукуруза, зеленый горошек, фасоль красная и зеленая стручковая, болгарский перец)
• 3 средних картофелины
• 1 луковица
• 2-3 ст. ложки томатной пасты или заправки для супа
• Соль, перец черный и красный по вкусу

Вкусный быстрый суп на курином бульоне:

Сварить куриный бульон. У меня заранее был сварен, просто вынула кастрюлю с куриным бульоном из холодильника, собрала застывший куриный жир, получился диетический куриный суп!

Пока бульон закипает, почистить картофель, нарезать кубиками

Почистить репчатый лук, мелко нашинковать его.

В куриный бульон после закипания отправляем всю пачку овощей из мексиканской смеси, картофель и нашинкованный лук.

Довести до кипения и варить до готовности овощей за 5 минут до готовности в суп положить заправку для супа из помидоров или томатную пасту.

Мясо курицы освободить от костей и нарезать на небольшие кусочки

Добавить молотый черный и красный перец по вкусу, ну и любимые специи прямо в тарелочку можно

Разливаем в тарелочки, можно со сметанкой. Вкуснотища!

Получился вот такой красивый вкусный и ароматный овощной суп на курином бульоне. Приятного аппетита!

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Полуфабрикаты частенько выручают нас в случаях, когда нет времени на готовку. На прилавках магазинов вы найдете не только замороженные котлеты или рыбные палочки, но и овощные смеси. Вы можете приготовить смесь из овощей самостоятельно, но ведь гораздо проще купить уже готовый продукт. Мексиканская овощная смесь является универсальной, так как ее можно сочетать с любыми блюдами.

Инструкции по приготовлению производитель указывает на упаковке. Если же на ней отсутствует нужная информация, воспользуйтесь нашими советами. Вам не нужно очищать и нарезать овощи, достаточно лишь открыть упаковку и совершить парочку простых действий. При правильном приготовлении смесь сохранит свой яркий вкус и полезные свойства.

Несмотря на то, что смесь называется мексиканской, в ее составе нет специй, поэтому вы сможете добавить любимые приправы в нужном количестве самостоятельно. В составе присутствуют такие овощи, как фасоль стручковая, морковка, перец сладкий, горошек, кукуруза и лук репчатый. Состав смеси универсальный, производительно не может менять его.

Ознакомьтесь с нашей статьей Как приготовить суп-пюре из кукурузы

Как приготовить замороженную мексиканскую смесь? Есть несколько способов ее приготовления, о которых мы расскажем ниже. Вы можете просто потушить ее и подать с мясом, рыбой или картофелем, кашей.

Тушеные овощи. Если у вас нет времени на приготовление каких-либо блюд, просто потушите смесь и подайте с чем душа пожелает. Влейте в сковороду немного воды, добавьте пару ложек растительного масла и соль. Всыпьте замороженные овощи, добавьте любимые специи и накройте крышкой. Тушите на среднем огне около 10 минут.

Ароматный суп. Такое блюдо отлично насыщает и уменьшает чувство голода его можно употреблять даже тем, кто на диете. Вы можете приготовить как овощной суп, так и мясной, при желании добавьте парочку картофелин. Нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте его до появления румяной корочки 10-15 минут. Затем выложите его в кастрюлю, залейте нужным количеством воды и варите до готовности. Добавьте сюда же мексиканскую смесь и варите суп еще 10 минут. Добавьте любимые специи и украсьте свежей зеленью.

Яркий и вкусный омлет . Для начала вам нужно отварить овощи, затем слить с них воду. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и всыпьте овощи, залейте их яично-молочной смесью и готовьте омлет по обычной схеме. При желании добавьте тертый сыр.

С рисом - такое блюдо понравится даже мужчинам, оно очень сытное и питательное. На 500 грамм овощной смеси вам понадобится около 120 грамм риса. Также советуем добавить пару зубчиков измельченного чеснока. Сварите рис по обычной схеме до полной готовности, то же самое сделайте и с овощами. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло, всыпьте измельченный чеснок и жарьте его минуту. Затем всыпьте овощи и рис, добавьте соль и другие приправы. Жарьте на среднем огне около 5-7 минут, снимите и подавайте.

Для деток

Если вы не знаете, чем накормить ребенка, воспользуйтесь готовой овощной смесью. Такое блюдо порадует не только красивым и насыщенным цветом, но и огромной пользой. Советуем приготовить из овощей нежной пюре, для этого вам нужно отварить их до готовности. Затем слейте воду и с помощью блендера измельчите овощи до консистенции пюре.

Если у вас нет времени стоять у плиты часами, но при этом вы хотите сохранить свое здоровье и красивую фигуру, рекомендуем всегда иметь под рукой универсальную мексиканскую смесь. Из нее можно приготовить как легкий супчик, так и овощное рагу с мясом, а также омлет на завтрак.

Мексиканская смесь представляет собой набор замороженных овощей. В ее состав, обычно, входят зеленоватая стручковая фасоль, морковь, зеленоватый горошек и сладкий перец. Благодаря технологии «шоковой» заморозки в овощах сохраняется весь комплекс витаминов и нужных микроэлементов. Мексиканская смесь употребляется для изготовления разных блюд. Ее можно тушить, варить, поджарить, добавлять в качестве ингредиента в блюда из мяса, рыбы и риса, также использовать как самостоятельное блюдо либо гарнир.

Вам пригодится

• Для мексиканской консистенции с рисом:
• – 250 г длиннозернистого риса;
• – 1 головка репчатого лука;
• – 400 г мексиканской консистенции;
• – 2 помидора;
• – 2 ст.л. арахиса;
• – 1 ч.л. арахисового масла;
• – 1 ч.л. лимонового сока;
• – зелень петрушки;
• – специи;
• – соль.
  Для ленивого ризотто:
• – 200 г риса;
• – 1 стакан белоснежного сухого вина;
• – 1 стакан куриного либо мясного бульона;
• – 1 стакан сметаны;
• – 200 г замороженной мексиканской консистенции;
• – 1 куриная грудка;
• – оливковое масло;
• – соль;
• – темный молотый перец;
• – специи.

Чтоб приготовить мексиканскую смесь с рисом, помойте и отварите длиннозернистый рис в подсоленной воде. Очистите и нашинкуйте тонкими кольцами репчатый лук. Помидоры вымойте и порежьте маленькими кубиками. Поджарьте арахис на сковороде без прибавления масла, а позже измельчите его ножиком, в блендере либо ступке.

Влейте на сковороду масло и обжарьте в нем кольца репчатого лука. Потом добавьте замороженную мексиканскую смесь и потушите ее совместно с луком в течение 5-7 минут. После чего положите в сковороду помидоры и тушите все совместно еще минутки 3. Посолите и приправьте блюдо специями и лимоновым соком. Вареной рис отбросьте на дуршлаг. Вымойте, обсушите петрушку и мелко порубите. Разложите рис вкупе с овощной консистенцией по тарелкам, сверху посыпьте размельченными орешками и петрушкой. Замороженной мексиканской консистенции не требуется долговременной термический обработки. Для изготовления разных блюд овощные консистенции не нужно за ранее размораживать.

Для изготовления мексиканской консистенции по рецепту «Ленивое ризотто» влейте на дно кастрюли либо сковороды с толстым дном оливковое масло. Куриную грудку вымойте, обсушите и порежьте маленькими кубиками. Положите куриное мясо в посуду с оливковым маслом и немного обжарьте. Куски курицы засыпьте мороженной мексиканской консистенцией, добавьте рис. Посолите все, поперчите и залейте жидкостью. На стакан риса берется стакан белоснежного вина, стакан бульона (либо воды) и стакан сметаны (либо сливок). Накройте посуду крышкой и доведите на тихом огне ленивое ризотто до готовности. Приготовить ленивое ризотто можно не только лишь с куриными грудками. Если добавить в это блюдо морепродукты, ветчину, сосиски либо грибы, вкус у ризотто получится другим.

Состав продаваемой в магазинах смеси замороженной мексиканской смеси овощей, как правило, одинаков. Но, делая замороженные овощи в домашних условиях, почему бы не поэкспериментировать?! Так, при заготовке овощей на зиму, вместо спаржевой фасоли можно добавить кабачки.

Рецепт такой овощной мексиканской смеси с кабачками прост в исполнении, а время, затраченное на его приготовление, всего около 30 минут. Блюда из таких ярких замороженных овощей получаются очень вкусными, полезными и летними на вид и вкус. Свой опыт по домашней заморозке овощей я предлагаю использовать всем желающим. Пошагово оформленный рецепт с фото к вашим услугам. Придерживайтесь рекомендаций и полезная, красивая и вкусная овощная смесь замороженная впрок у вас точно получится на славу.

В состав смеси входит:

• свежая кукуруза;
• молодой зеленый горошек;
• красный болгарский перец;
• хрустящая морковь;
• молодой кабачок.

Замечу, что соотношение продуктов произвольное.

Как заморозить овощную смесь на зиму

Овощи промыть, оставить на полотенце до полного высыхания. Горошек лучше брать молодой, пора его созревания июнь-июль месяц. Поэтому о заморозке горошка необходимо позаботиться заранее.

Сырую молодую кукурузу освободить от листьев и волосков, острым ножом, поставленным слегка под углом, срезать зерна.

Из болгарского перца вынуть семечки и нарезать небольшого размера кубиками.

Свежую хрустящую морковь очистить и также, сделать нарезку в виде кубиков, приблизительно одинакового размера.

Молодой кабачок (вместе с семечками и кожурой), также, нарезать кубиками.

Шкурка более зрелого кабачка твердая и не очень вкусная, поэтому, если у вас такой овощ, то шкуру нужно будет снять, а семена удалить.

В глубокой посуде перемешать все ингредиенты и расфасовать по пакетам для заморозки.

Пакеты с готовым миксом поместить в морозилку в режиме быстрой заморозки.Замечу, что если вы при приготовлении смеси используете ранее замороженный зеленый горошек, то добавляйте его непосредственно перед тем, как будете отправлять мексиканскую смесь овощей в морозилку. Помните, что нельзя допускать его размораживания.

Такая овощная смесь замороженная впрок перед приготовлением не требует разморозки.

Рис с мексиканской смесью — яркое, полезное и вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением стола. Использование готовых замороженных овощей позволит значительно сократить время приготовления. А наша подборка рецептов поможет вам пополнить домашнюю поваренную книгу несколькими замечательными блюдами.

Сегодня в продаже легко можно отыскать как фасованные смеси, так и замороженные овощи на развес. В сезон, конечно, можно собрать микс и самостоятельно. В классический вариант смеси по-мексикански входят следующие ингредиенты, взятые в равных частях:

• горошек зеленый;
• зерна кукурузы;
• стручковая фасоль, нарезанная кусочками;
• болгарский перец;
• морковь.

Некоторые производители добавляют в микс еще и красную фасоль, так любимую жителями Мексики. О наличии этого компонента говорит пометка на упаковке. Существует еще один вариант — рис с мексиканской смесью. В такой набор кроме сырых овощей добавлен термически обработанный рис, который готовится намного быстрее обычного. Мексиканская смесь, замороженная с рисом, может быть использована для приготовления супа, гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Как приготовить на плите?

Этот способ — один из самых простых. Он отлично подходит для тех, кто еще никогда не готовил замороженные овощные миксы.

Для такого блюда понадобится «Рис с мексиканской смесью», небольшое количество растительного масла и вода. Разогрейте жир в глубокой сковороде или воке, загрузите овощи с рисом, пожарьте, помешивая, около 10-ти минут. Когда ингредиенты подрумянятся, залейте смесь водой (или бульоном), чтобы жидкость полностью покрыла крупу и овощи. Накройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности.

Перед приготовлением замороженный продукт размораживать не нужно.

Приготовление в мультиварке

Современная техника может помочь быстро и вкусно приготовить такой продукт, как мексиканская смесь. Рецепты для мультиварки довольно многочисленны, а научившись готовить это блюдо, вы сможете проводить различные эксперименты, добавляя такие компоненты, как морепродукты, мясо, бекон.

Лучше использовать смесь овощей без риса. Разогрейте в чаше небольшое количество любого жира. Загрузите овощи (400 г), установите режим «Обжаривание». Подрумяненные кусочки перегрузите в миску, в оставшийся жир загрузите рис (1 стакан) и влейте 2 стакана бульона или воды. Готовьте на режиме «Варка» столько, сколько рекомендует инструкция вашей мультиварки. Перед подачей смешайте рис с овощами.

Если вы используете смесь с рисом, просто залейте ее кипятком и готовьте под крышкой на режиме «Тушение» или «Выпечка».

Рецепт для духовки

Быстро и просто готовится мексиканская смесь с рисом в духовке. Вам необходимо только смазать маслом форму, загрузить в нее пачку замороженных овощей, смешанных с таким же количеством предварительно отваренного риса. Дополнительная жидкость может и не понадобиться, ведь в замороженном продукте достаточно влаги. Время приготовления составит около 20 минут.

Кушанье с мясом и рисом

Очень популярна мексиканская смесь, рецепты которой содержат мясные компоненты. Вы получите не просто вкусный гарнир, а самодостаточное блюдо. Отлично подойдет для этого рецепта такие продукты, как свиные ребрышки, грудинка, куриное филе, говяжий гуляш, сердце, потрошки.

Поджарьте в сковороде одну мелко нарезанную луковицу. Добавьте 400 граммов сырого мяса, нарезанного кубиками. Сразу же поставьте закипать кастрюлю с водой (500 мл). Когда мясо обжарится со всех сторон, перегрузите его в воду и оставьте вариться на небольшом огне. В оставшийся жирок загрузите рис (1 стакан), поджарьте, помешивая, а затем отправьте к мясу. В самом конце поджарьте овощи по-мексикански. Осталось соединить все компоненты, перемешать, попробовать на соль и немного потушить вместе. Подать такое лакомство можно даже к праздничному столу.

Рис по-мексикански с морепродуктами

Ароматные овощи отлично сочетаются с креветками, мидиями, кальмарами и морским коктейлем. Приобрести эти ингредиенты можно в тех же отделах супермаркетов, в которых продаются замороженные овощные миксы.

Для этого рецепта понадобится:

• упаковка мексиканской смеси (400 г);
• рис длиннозерный — 250 г;
• креветки или морской коктейль — 300−400 г.

Вы можете приготовить рис с мексиканской смесью любым удобным способом: в мультиварке, в духовке или сковороде. А пока основа тушится, бланшируйте в кипятке замороженные морепродукты, чтобы растопить лёд, а затем обжарьте их на сильном огне в раскаленном масле в течение 2−3 минут. Чтобы сделать вкус морепродуктов более ярким, в конце обжаривания можно влить в сковороду 50 мл белого вина и накрыть крышкой.

Это изысканное угощение перед подачей можно украсить свежей зеленью и слегка сбрызнуть лимонным соком.