Как да готвя правилно компот от дюли. Компот от дюли - вкусни рецепти за витаминозна напитка за цялото семейство

Всеки е запознат с японската дюля, която се появява в магазините по-близо до зимата. Става по-мек, когато попадне в скреж. За да сте сигурни, че компотът от дюли не е мътен, самата дюля трябва да се измие добре, за предпочитане с четка или грубата страна на кърпа. Всички пухчета и плаки трябва да бъдат отстранени от плодовете. Не си струва да се бели дюлята, защото именно кората съдържа лъвския пай от всички витамини.

Дюлята трябва да се нареже на филийки. Предлагам няколко варианта за нарязване на японска дюля за компот.

Разрежете плода наполовина и внимателно изрежете с нож твърдата среда, съдържаща семките. Отстранете вдлъбнатината на стъблото с опашката и противоположната страна (областта с остатъците от цветето). Нарежете всяка обелена половина на филийки.

Или отрежете плода, така че да останете с гола глава с минимално количество каша.

Желателно е всички резени дюля да са еднакви по размер и дебелина. В крайна сметка, по време на готвене, по-тънките филийки ще станат меки и в резултат на това компотът може да не се окаже напълно прозрачен.

Разтворете захарта в трилитрова тенджера пия вода. Поставете нарязаните дюли в сладка вода. Включете котлона и доведете нашия бъдещ компот от дюли до кипене.

С подправки компотът - с карамфил, канела, звездовиден анасон - се оказва по-интересен. Е, ако добавите половин лимон, нарязан на тънки резени, вкусът става наистина изискан.

Добавете пръчка канела, звездичка карамфил и всичко останало, покрийте с капак и гответе 10 минути, за да омекне дюлята и да се свари напълно. Ако плодовете не са напълно узрели, увеличете времето за готвене до 15-20 минути. След това изключете котлона и, без да отваряте капака, оставете напитката да вари още 15 минути.

Докато компотът от дюли се напоява с ароматите на подправките, започнете да стерилизирате бурканите. Задушават се над тенджера или се държат за 10 минути в силно загрята фурна (температура 100 градуса).

- много уникален плод. Твърде трудно е да се яде сурово. Но компотите и сладкото от дюли са просто несравними! Неговият ориенталски аромат, който веднага ще съживи спомени за знойно лято дори и в най-снежната зима, не може да бъде объркан с нищо. Този роднина на ябълките и крушите е богат на витамин С, така че може да подкрепи имунитета ни през студения и кишав период. Дюлята е полезна за всички, но да я белиш и режеш, като цепене на дърва, си е чисто мъжко занимание. И ако сте усвоили това, тогава приготвянето на компоти по нашите рецепти няма да е трудно!

Рецепта за компот от дюли

съставки:

• дюля – 3 бр.;
• захар – 1/2 с.л.

Подготовка

Измийте дюлята и отстранете "мъхчетата" с четка. Нарязваме плодовете на 4 части, изрязваме сърцевината със семена. Нарязваме дюлята на по-малки парчета и ги хвърляме в тенджера с вряща вода. Добавете захар (които обичат по-сладко може да удвоят количеството). Затворете капака и намалете котлона до минимум, гответе 5 минути. Готовият компот се влива още 15-20 минути. По желание можете да добавите половин пръчка канела. По-добре е да пиете компот от дюли охладен.

Компот от дюли за зимата

съставки:

• дюля – 2 бр.;
• вода - 1,5 л;
• захар – 4 с.л. лъжици;
• лимонена киселина - на вкус.

Подготовка

Измийте дюлята, внимателно изрежете сърцевината със семките - тя остава твърда дори след продължително варене. Сварете дюлята във вряща вода за около 15 минути, добавете захар и лимонена киселина на вкус. Оставете да заври отново и веднага разсипете компота в стерилни буркани. Навиваме металните капаци, обръщаме бурканите с главата надолу и ги увиваме в топло одеяло. И когато компотът се охлади, слагаме бурканите в тъмна килера - до зимата!

Компот от дюли и ябълки

съставки:

• дюля – 500 г;
• ябълки - 500 г;
• захар - 400 g;
• вода – 1л.

Подготовка

Почистваме дюлите, нарязваме ги на филийки и ги хвърляме в подсолена вода, за да не потъмнеят плодовете (1 супена лъжица сол на 2 литра вода). Междувременно да се заемем с ябълките. Обелваме ги и ги отстраняваме от семките, нарязваме ги на филийки и ги пускаме във вряща вода за 4 минути. След това го хващаме и поставяме в стерилни буркани. Измиваме дюлята и също я варим за 10 минути, след което я слагаме в буркани. Разтворете захарта във вода, оставете да заври и изсипете този сироп в нашия компот. Това е всичко, дюлята е готова! Завиваме бурканите и когато изстинат ги прибираме за съхранение.

Как да готвя компот от дюли и стафиди?

съставки:

• дюля - 1 кг;
• стафиди – 3 с.л. лъжици;
• захар - 350 g;
• лимонена киселина - 3 g.

Подготовка

Измиваме стафидите, попарваме ги с вряща вода и ги слагаме в буркани. Приготвяме дюлята по същия начин, както в предишната рецепта, след което я варим 10 минути, докато омекне и я слагаме в буркани. Във водата, в която е варено, се разтварят захарта и лимонената киселина. Сварете сиропа и с него залейте плодовете. Завиваме бурканите с метални капаци.

Компот от праскови и дюли за дете

съставки:

• дюля – 500 г;
• праскови – 500 г;
• захар - 400 g;
• вода – 1л.

Подготовка

Разделете дюлята на четвъртинки, почистете я и я хвърлете в подсолена вода. Попарете прасковите с вряща вода, обелете ги и отстранете семките. Нарежете на едри филийки и наредете в буркани. Дюлята се измива с течаща вода и се вари 10 минути. Слагаме и в буркани. Сложете захарния сироп да заври и залейте плодовете. След това остава само да навиете компота.

Как се приготвя компот от дюля и дрян по абхазки?

Здравейте, скъпи читатели на моя блог! Лятно-есенният период е времето за прибиране на узряла реколта. Пазарите са пълни с изобилие от ярки, сочни плодове и ние бързаме да се зарадваме с порция витамини. Но не само по това време можете да се насладите на плодови деликатеси. По правило домакините са заети с подготовката на препарати, така че студена зимавземете заряд от витамините, от които наистина се нуждаем. В днешната статия ще ви кажа как да си направите рецепта за компот от дюли.

Проста рецепта със снимка

За да приготвим 3 литра компот, се нуждаем от следните съставки:

1. Дюля - 1 килограм
2. Вода - 3 литра
3. Захар - 300-400 грама

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

1. За да започнете, дюлята трябва да се изплакне добре във вода, като се отстрани горният, груб слой. Нарежете плода на четири части, отстранете сърцевината със семената и нарежете на филийки. Не е необходимо да белите дюлята, тъй като тя ще придаде приятен аромат на компота.


2. Поставете нарязаните плодове в тенджера и добавете захар. За по-ярък вкус можете да добавите малко смляна канела.

3. Плодовете трябва да се напълнят с вода и да се сложат на огън. След като компотът заври, трябва да намалите котлона и да готвите още 15-20 минути. Резените дюля трябва да потънат на дъното. Компотът може да се охлади и да се пие веднага или да се прибере в буркани за зимата.

Компот от дюли и ябълки

1. Дюля - 500 грама
2. Ябълки - 500 грама
3. Вода - 2 литра
4. Захар - 300 грама

1. Дюлята трябва да се изплакне добре с вода, като се почисти старателно от горния, груб слой. Нарежете плодовете на 4 части, отстранете сърцевината и нарежете на филийки. Изпратете дюлята да се вари във вода за 10 минути.
2. Ябълките също трябва да бъдат добре измити с вода, нарязани на 4 части и отстранени сърцевината. Нарежете плодовете на филийки и ги поставете във вряща вода за 4 минути.
3. Поставете плодови резени в стерилни буркани. Налейте вода в тенджера и добавете захарта, сложете на огън. Водата трябва да заври, така че цялата захар да се разтвори. С получения сироп залейте съдържанието на бурканите и затворете за зимата.

Компот от дюли и нар

За трилитров буркан компот ще ни трябват следните съставки:

1. Дюля - 2 бр
2. Един голям нар
3. Вода - 3 литра
4. Захар - 1 чаша

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Дюлята трябва да се измие обилно в течаща вода, като внимателно се отстрани мръсотията от кората. Нарежете плода на 4 части, като отстраните сърцевината. Нарежете плодовете на средно големи кубчета.
2. След това трябва да обелите нара, като премахнете всички кори и бели прегради.
3. Налейте вода в тенджера и поставете на огън. Щом заври, добавете захарта и разбъркайте добре, докато се разтвори напълно.
4. Потопете кубчетата дюля в сиропа и варете 5 минути. След това добавете зърната от нар и гответе още 3 минути, като намалите котлона. Оставете компота да заври, охладете и сервирайте.

С тази напитка можете не само да утолите жаждата си, но и да получите ползи, тъй като нарът съдържа толкова много витамини, от които тялото ни се нуждае.

Терапевтично предписание за кашлица

За да приготвим 1,5 литра компот, ще ни трябват следните съставки:

1. Дюля - 1 килограм
2. Вода - 1,5 литра
3. Един лимон
4. Захар - 7 супени лъжици

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Измийте добре дюлята на течаща вода. Нарежете плода на 4 части, като отстраните сърцевината. Нарежете на филийки и поставете в съд с вода.
2. Поставете съд с вода на огъня и добавете захарта. Гответе компота за 40 минути, като покриете с капак. Щом водата заври, намалете котлона.
3. След 40 минути добавете лимоновия сок към компота, разбъркайте и охладете.

Тази лечебна напитка може да се консумира вместо чай. За да не измъчвате детето си с безвкусни сиропи и таблетки, можете да се отървете от кашлицата с този метод.

...И боровинки

За да приготвим 2 литра компот, ще ни трябват следните съставки:

1. Дюля - 700 грама
2. Червени боровинки - 100 грама
3. Вода - 2 литра
4. Захар - половин чаша

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. Дюлята трябва да се измие добре с вода, като се отстрани грубото покритие върху кожата. Разрязва се на 4 части, като се отстранява сърцевината и се нарязват на средно големи кубчета.
2. Червените боровинки също трябва да се измият добре с течаща вода.
3. Ще сготвим компота в бавна готварска печка, така че хвърляме нарязани дюли и боровинки в купата. Напълнете всичко с вода и добавете захар.
4. Затворете капака на мултикукъра, задайте режим „Печене“ и гответе 20 минути. Охлажда се и се налива в чаши. Ако имате мултикукър, тогава рецептата за приготвяне на компот е много проста, тъй като не отнема много време и внимание. Просто трябва да подготвите плодовете, да зададете режима и да изчакате компотът да приключи готвенето.

Без захар

За да приготвим 2 литра компот от компот, ще ни трябват следните съставки:
1. Дюля - 700 грама
2. Вода - 2 литра
3. Смляна канела

Рецепта за готвене стъпка по стъпка:

1. За да започнете, дюлята трябва да се изплакне добре във вода, като се отстрани горният, груб слой. Нарежете плода на четири части, отстранете сърцевината със семената и нарежете на филийки.
2. Налейте 2 литра вода в тенджера, добавете дюля и сложете на огън. Веднага щом водата заври, трябва да намалите котлона и да готвите още 10-15 минути. Добавете малко смляна канела за вкус, охладете компота и налейте в чаши.

Тази напитка е идеална за всеки ден, особено през лятото, за да утолите жаждата си.

Списъкът с рецепти за приготвяне на компот от дюли е широк. Можете да насипете компота в буркани и да го навиете, за да се зарадвате с порция витамини през зимата или да го консумирате веднага. Надявам се, че статията е била необходима и полезна за вас. Всичко най-хубаво.

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

Искам да предложа на вашето внимание най-вкусната рецепта. плодова напитка. Компот от дюли - ярък, ароматен, приготвен от пресни плодове на дюля. Първо го опитах с братовчед ми, който ме почерпи с този плод. Първоначално не разбрах какво е и с какво се яде. Изглежда като плод, но защо е толкова твърд и тръпчив? Дюлевото дърво растеше в градината на сестра ми и никога не му обръщах внимание. Мислех, че е ябълково дърво. Но тогава ми казаха, че това не са ябълки и дори нямат вкус на ябълки или круши. Дюлята има специален невероятен вкус, който много хора харесват. Но можете да ядете прясна дюля само когато е остаряла и стане годна за ядене. Като цяло дюлята се използва най-добре в готвенето, тъй като след термична обработка (след варене, след печене) става мека, сочна и много вкусна. Ароматът му по време на печене се разпространява из цялата кухня и цялото ви семейство ще попита какво мирише толкова вкусно, ако решите да готвите, например, ароматни, но днес ще говорим за това как да готвите дюля вкусен компот. Компотът се оказва толкова ароматен, че всички роднини ще се стичат към тази напитка като пчели. Може да е блед на цвят, но вкусът му е по-сладък от лимонада и по-ароматен от всеки сок. Дюлите имат толкова много ползи за тялото. Че тя може напълно да замени лимоните и портокалите. Дюлята подобрява и укрепва имунната система, така че през есента и зимата (ако съхранявате дюлята на хладно място) можете да приготвите дюлята по такъв начин (сварете или изпечете), че да подобри вашето благосъстояние и здраве .

Необходими продукти:
- 2 бр. дюли,
- 1,5 литра пречистена вода,
- 150-180 грама гранулирана захар.

Рецепта със снимки стъпка по стъпка:

Измийте дюлята, можете дори да я изтъркате старателно с четка, за да премахнете сивото покритие от кората. След като се измие, дюлята ще стане ярко жълта и много красива. Нарязваме дюлята на тънки филийки, като заобикаляме сърцевината. Тъй като костите не трябва да влизат в компота.




Изсипете пречистена вода в тенджера, поставете я на котлона и я оставете да заври. Поставете резенчетата дюля във вряща вода и започнете да варите компота.




Гответе 20 минути, след това добавете гранулирана захар и разбъркайте.




След 5 минути свалете компота от котлона, оставете го да изстине и го насипете в буркани или гарафи.






Преди употреба охладете компота в хладилника и изсипете в чаши. Вкусни и здравословен компотот дюля ще повдигне настроението ви и ще подобри вашето благосъстояние. Оказва се не по-малко вкусно

Малко от нас са виждали дюлеви дървета. Тези овощни растенияТе растат главно в източната част на Русия и Кавказ; дори има версия, че историческата им родина се намира там.

Този ценен дървесен вид придоби популярност не само в кулинарията, но и в различни заболяваниячервата, дихателните пътища, астма и анемия. Причината за това са многото полезни свойствапулпата му. Дюлята е богата на витамини А, В, Е, РР и С, калий, ябълчена и цитратна киселини, както и пектинови вещества. Ако редовно консумирате компот от дюли или друго ястие, приготвено от тях, ще забележите как настроението ви се подобрява и имунитетът ви укрепва. Неговите семена, от които се отделя слуз, и техните водни разтворипод формата на лосиони за очи срещу умора и за укрепване на косата.

Приготвяне на плодове

Плодовете на дюлята приличат на круши, имат плътна консистенция и твърда жълта кора. Затова компотът от дюли, ако не се почистят предварително плодовете, ще отнеме малко повече време за готвене, но в същото време ще бъде много по-богат както на вкус, така и на полезност на крайния продукт.

За приготвянето му са ни необходими около 1 кг плодове, 3 литра чиста вода и 1 препълнена чаша захар. Всъщност дюлята е изключително капризна по отношение на грижите и метеорологичните условия. Затова ще бъде много по-добре, ако берете плодовете непосредствено преди приготвянето на компота. Освен това те имат филцово покритие, така че ще трябва не само да измиете дюлята под течаща вода, но и да я разтриете с твърда четка. И така, за да приготвим компот от дюли, без да загубим цялата си полезност, нарязваме всеки плод на 4 части и премахваме кутията със семената. Напомняме ви, че кората не трябва да се отрязва, тъй като това е основният източник на витамини в продукта. Сега подгответе бурканите: те трябва да бъдат измити и стерилизирани по обичайния начин, на пара и поставени за сушене. След това пригответе сиропа: разтворете захарта във вода и оставете да заври. Можете да приготвите компот от дюли без стерилизация, но тогава срокът на годност ще бъде значително намален и ще трябва да го съхранявате в хладилника, което е изключително неудобно.

Последни приготовления

И така, почти приключихме с приготвянето на компот от него, въпреки че е прост, все още изисква значително време за изпълнение. Сега остава само да хвърлите резени плодове от дюля в чисти буркани на около 1/5 от дълбочината им и да напълните всичко с горещ сироп. Веднага трябва да ги навиете на руло, а след това, както обикновено, ги обърнете с капачките надолу и покрийте с нещо топло, докато изстинат напълно. Резултатът ще бъде още по-успешен, ако комбинирате дюля с други плодове. Всичко зависи от въображението на домакинята. Но най-вкусните комбинации са с ябълки или грозде, тъй като имат сладко-кисел вкус, подобен на дюлята. Възможно е също да се комбинира с круши, пъпеш, портокали, лимон или различни горски плодове - боровинки, цариградско грозде, касис.