Šta kuvati i jesti. Šta kuvati
Petak, 04. oktobar 2013. 12:22 + za citatnik
Kulinarska zajednica Li.Ru -
Vaš voljeni će se vratiti s posla, a vi ne znate šta originalno, ukusno i neobično da mu skuvate? Nemojte žuriti s panikom: skrećemo vam pažnju na desetke opcija odgovora na pitanje koje je hitno za mnoge, „šta skuhati za večeru svom voljenom mužu“. Razmazite svog hranitelja ukusnom večerom pripremljenom po jednom od niže navedenih recepata i on će vas još više voljeti. Dakle, šta skuhati za večeru svojoj voljenoj osobi - pročitajte i zabilježite!
Posuđe za večeru za vašu voljenu osobu
Krompir na manastirski način jelo je za posne dane. Mali trikovi - i naizgled obično jelo će zablistati novim ukusom. Reći ću vam kako da kuvate krompir kao manastir!
Meso u loncima sa pavlakom je izuzetno ukusno jelo. Za kuvanje je potrebno minimalno vrijeme, a svako meso ispada mekano i sočno.
Prema legendi, Aleksandar Sergejevič je veoma voleo ovo jelo, koje je kasnije nazvano po njemu - krompir na način Puškina. Pa, hajde da uhvatimo pravi talas i pripremimo poetsko jelo! :)
Ćufte u mlečnom sosu odlično su jelo za celu porodicu! Ukusno, hranljivo i veoma lako za pripremu jelo. Brzo ćete ga skuvati i moći ćete nahraniti vojsku gladnih!
Tako sam odlučila da ovu salatu krstim na jednostavan način. Jelo je takođe vrlo jednostavno, tako da nema smisla izmišljati fensi naziv. Dakle, recept za pravljenje salate od kukuruza, sira, paradajza!
Meso u loncima sa šampinjonima je veoma ukusno jelo. Njegova posebna draž je što se priprema brzo i jednostavno i ne zahtijeva stalnu pažnju domaćice.
Celer ima specifičan ukus koji ne voli svako. Ali i najvatrenijim protivnicima ovog povrća trebao bi se svidjeti recept za pravljenje salate sa škampima i celerom - toliko je ukusan da je jednostavno nemoguće odoljeti!
Probao sam goveđi stroganof sa pečurkama na zabavi i nisam prepoznao svoje omiljeno jelo iz detinjstva. Pečurke su mu dale aromu i izvrstan ukus. Pečurke su, međutim, bile bijele. Saznala sam kako da kuvam, evo recepta!
Piletina umotana u slaninu je sočna, mekana i začinjena. Slanina daje njen ukus i sprečava da se piletina osuši. Jelo se peče u rerni oko sat vremena. Povrće možete poslužiti kao prilog piletini u slanini.
Krompir zapečen u rerni sa začinskim biljem je veoma raznovrsno jelo i lako se priprema. Mogu nahraniti veliku grupu ljudi koji će sigurno ostati siti. Ide i kao prilog.
Salata "Olivier" sa kobasicom
Olivier salata s kobasicom jedna je od najpopularnijih prazničnih salata bez koje je teško zamisliti bilo koju gozbu. Za Novu godinu, rođendan, godišnjicu - za ovu salatu uvijek ima mjesta.
Pohovana rebra u tiganju ne samo da su veoma ukusna, već su i raznovrsna, jer se mogu poslužiti kao užina uz pivo, ili kao drugo jelo za ručak!
Pečena svinjska rebra su neverovatno ukusna. Mogu se poslužiti za radni ručak ili večeru ili za praznik. Muškarcima (oni su naši lovci) se to posebno sviđa :)
Pirjani kupus sa rebrima je divno jelo koje nije nimalo teško pripremiti. Dajem vam recept za ovo jelo.
Pirjani krompir sa rebrima je veoma ukusno i hranljivo jelo. Neće vam trebati mnogo vremena, truda ili hrane za njegovu pripremu.
Kada imate vrlo malo vremena za kuvanje, ali želite da skuvate nešto nekonvencionalno, skuvajte lazanje po ovom receptu. Neobično, ukusno i što je najvažnije - brzo!
Boršč sa govedinom je nešto najbolje izmišljeno u slovenskoj kuhinji. Svi vole boršč - i odrasli i djeca. Recept za boršč sa govedinom prenosi se s generacije na generaciju u porodicama. Ja dijelim svoje!
Uralska juha od kupusa značajno se razlikuje od tradicionalne supe od kupusa. Supa od kupusa u uralskom stilu jedinstvena je po sastojcima, okusu, pa čak i boji. Dijelim recept.
Jeo sam nježne pileće kotlete na dječjoj rođendanskoj zabavi, na koju smo pozvani moja unuka i ja. Za djecu su kotleti bili mali, za odrasle su bili ogromni. Svi su ih sa zadovoljstvom jeli i hvalili!
Krompir palačinke sa mesom su jako ukusne! Odlično zimsko jelo, izdašno, kalorično, grije u svakom mrazu. Pravljenje palačinki od krompira sa mesom nije teško - evo mog recepta!
Ćufte sa krompirom su domaće jelo. Jelo je originalno i neverovatno. Savjetujem vam da ga pripremite za djecu i muškarce. Niko neće ostati ravnodušan.
Ćufte su omiljeno domaće jelo koje se može pripremiti na razne načine. Mogu se dinstati, pržiti, peći, kuhati na pari. Predlažem ćufte u sosu od paradajza i pavlake.
Heljda sa šampinjonima može biti odličan prilog uz meso ili samostalno dijetalno jelo. U svakom slučaju, okus ovog jela vas neće ostaviti ravnodušnim!
Za ljubitelje patlidžana - novi zanimljiv recept. Svi će voljeti čamce od patlidžana sa povrćem!
Recept za pravljenje mesnih okruglica na pari je malo složeniji od običnih, ali takve ćufte će vam donijeti neprocjenjivu korist. Idealno kada ste na dijeti, jer meso ne možete priuštiti često, ali ovo možete.
Pita od paradajza je tradicionalno južno, odnosno mediteransko jelo. Idealno za branč ili laganu večeru u toplom ljetnom večeri. Pita jednostavno nestane pred našim očima.
Pire krompir sa pavlakom je još jedan način da uživate u jednostavnom i pristupačnom povrću. Evo još jednog originalnog načina kuhanja krompira. Probao sam ovo u školi kada su deca kuvala za svoje majke!
Boran sa slaninom - stari bakin recept koji sam malo poboljšala dodavanjem balzamičnog sirćeta. Ovo je fina topla salata koja služi i kao lagana večera.
Danas ću vam pričati o jednom prilično neobičnom jelu koje ste jedva probali - riblji žele sa sokom od paradajza. Nemojte se plašiti jer je zaista ukusno.
Jednostavno divno jelo koje je savršeno za porodičnu večeru ili praznični ručak. Meso ispada veoma mekano, a krompir deluje kao aromatičan prilog - jednostavan i ukusan.
Ovo jelo se može nazvati dva u jednom. Probala sam ga u sanatorijumu, ali mi se toliko dopalo da sada često kod kuće pravim krompir sa mlevenom piletinom. Mislim da ćete i vi biti zadovoljni.
Svi sastojci koje koristim za ovo jelo su moji omiljeni. Govorim vam kako da skuvate krompir sa pečurkama i piletinom - jedno od mojih omiljenih jela koje kuvam čak i za praznike.
Aktivno koristim ovaj jednostavan recept za salatu od patlidžana i paradajza u sezoni povrća - ukusan je, lagan za stomak i jednostavan za pripremu. Idealno za roštilj i ostalo meso ;)
Ovo je jedna od mojih omiljenih opcija za pravljenje svježeg sira. Ispostavilo se da je to jedinstvena stvar - ukusna je s povrćem, mesom, pa čak i samo s kruhom. Mislim da će i mnogi od vas uživati u ovom jednostavnom receptu!
Juha od svježih šampinjona je lagana supa. Lagan u svakom pogledu - lako se priprema, lako se jede i nimalo ne šteti vašoj figuri. Šta bi moglo biti bolje u proljeće?
Sve genijalno je jednostavno, ali u našem slučaju je ukusno. Probajte skuhati pržene šampinjone s lukom - jednostavno i iznenađujuće ukusno jelo.
Skuša je riba koju je pravi užitak kuhati. Mikrovalna pećnica će vam pomoći da napravite brzu i ukusnu večeru od ove ribe.
Ako se odlučite za post, ili samo želite laganu, nemasnu hranu, obratite pažnju na ovaj jednostavan recept za posne kotlete od kupusa. Ukusno i zdravo!
Jako volim meso, ne mogu bez njega, pa se trudim da ga kuvam često i na različite načine. Danas sam odlučio da skuvam ćufte - jelo je što jednostavnije, brzo, ali ukusnije. Hoćemo li pokušati?
Aroma bijelog luka i nježan okus piletine oduševit će one koji se prihvate pripreme ovog jela. Govorim vam kako da skuvate piletinu sa belim lukom - nadam se da će vam se svideti recept!
U spori šporet guska nije žilava, dobro je dinstana i ukusna. Kuvanje guske u sporom štednjaku je zadovoljstvo. Pripremio sam hranu, stavio u spori šporet, postavio željeni režim i to je to!
Pureće meso se smatra dijetalnim, a ćuretina sa pasuljem se takođe može svrstati u dijetalna jela. Kuvanje ćuretine sa povrćem i način dinstanja. Meso ispada sočno, ukusno, a jelo je zasitno.
Nudim vam klasičan recept za pilav sa grožđicama - ovo tradicionalno jelo uzbekistanske kuhinje ima tako zadivljujući ukus i aromu da će vam se sigurno svideti!
Predstavljam vam pilav sa morskim plodovima koji je izuzetnog ukusa i neverovatno lak za pripremu u sporom šporetu. Ovo je mirisno, ukusno i niskokalorično jelo.
Šta god ko pričao, najbolji i najispravniji pilav se pravi od jagnjetine, pa se danas okrećemo uzbekistanskoj kuhinji i pripremamo ovo jelo u najboljoj tradiciji.
Cordon Bleu je pohani šnicel (obično teleći) punjen sirom i šunkom. Pripremićemo pileći džep - sočan, mekan i neverovatno ukusan. Jednostavno i brzo!
Ćufte u Švedskoj nisu samo nacionalno jelo, već popularna poslastica. Svaka švedska domaćica ima svoj prepoznatljivi recept za švedske ćufte. Reći ću ti kako da kuvaš!
Ćufte sa kupusom u rerni ispadaju veoma sočne i aromatične. Pozdravljam u svojoj kuhinji sva jela koja sadrže puno povrća, a posebno ona pečena u rerni. Odlično jelo za djecu.
Karfiol sa sirom u rerni je veoma zdravo jelo koje se lako priprema. Karfiol je dostupan u prodavnicama tokom cele godine, kako sirov, tako i smrznut, pa je jelo pristupačno.
Ako želite neke dobrote na dijeti ili za vrijeme posta, predlažem da naučite kako napraviti ćufte od heljde - nježan i sočan dodatak bilo kojem prilogu bez dodatnih financijskih troškova ili dugog kuhanja! Hoćemo li pokušati?
Riblje ćufte na pari su dijetalno jelo. Koristila sam ovaj recept za riblje kuglice za svoju djecu. Ali ispadaju tako ukusni da ih i sada kuham i svi ih jedu sa zadovoljstvom.
Svako od nas je bar jednom jeo palačinke od krompira. Ljuto, ukusno i sa pavlakom! Mmmm... A ako imate i mleveno meso, onda je apsolutno prelepo. Kako skuvati palačinke od krompira sa mlevenim mesom? Čitaj dalje.
Vjerovatno su šampinjoni u pavlaci najjednostavnije jelo na svijetu. Ali ne! Dodajte twist i dobit ćete potpuno novi zanimljiv okus. Procitajte recept sa zaokretom ;)
Krompir na savojski način je veoma ukusan, mekane teksture, mekan. Može se poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo. Govorim vam kako da skuvate krompir na savojski način!
Recept za pravljenje voćnog pilava dobro će vam doći tokom posta. Jelo ispada začinjeno, ali ne i zamorno. Vegetarijancima će se svidjeti.
Ovo je neverovatno ukusan sočan gulaš sa bundevom i mesom, za koji sam sigurna da će biti hit na vašem stolu. Kuvan u loncu dobija blag ukus i aromu prave domaće kuhinje.
Koliko se to često dešava: na pragu se pojave dragi, ali pomalo neočekivani gosti koji su svratili na čaj, ali je jasno da se sa čajem ne izvučete sami... Šta možete skuhati brzo i ukusno da počastite svoje goste , a ujedno zadovoljiti svoje ukućane? Poluproizvode ne smatramo poslasticama, iako čak i od običnih smrznutih knedli možete pripremiti ukusnu poslasticu, trošeći minimalno truda i proizvoda.
Da biste pripremili ukusno i brzo jelo, koristite proizvode koji ne zahtijevaju dugotrajnu obradu. Kao osnovu za salatu, juhu ili glavno jelo možete uzeti povrće, ribu, pileće meso, a koristiti i gotove proizvode (kuvana jaja, pržena ili kuvana pileća prsa, kobasice ili kobasice, kuvani krompir, heljda ili rižina kaša ostalo od večere i tako dalje).
Web stranica Culinary Eden sastavila je izbor recepata koji se mogu pripremiti brzo i ukusno.
Salata od kineskog kupusa sa piletinom
Sastojci:
300 g kineskog kupusa,
1 pileći file,
1 krastavac
4 kuvana jaja,
1 veza zelenog luka,
sol, biber, majonez - po ukusu.
Priprema:
Skuhajte pileći file (u vodu možete dodati šargarepu, luk i lovorov list radi arome) Kineski kupus nasjeckajte. Zeleni luk nasjeckajte, krastavac narežite na trakice, jaja sitno nasjeckajte, pileći file narežite na kockice. Sve sastojke stavite u činiju za salatu, posolite i pobiberite po ukusu, začinite majonezom.
Salata sa štapićima rakova i orasima
Sastojci:
300 g štapića od rakova,
3 kuvana jaja,
1 konzerva kukuruza iz konzerve,
1.5 stack. mljeveni orasi,
majonez i pavlaku.
Priprema:
Rakove štapiće narežite na sitne kockice, jaja i sir narendajte na krupnije rende. Sve dobro izmešati i začiniti majonezom i pavlakom po ukusu. Gotovu salatu ostavite da odstoji neko vreme.
Užina od sira
Sastojci:
200 g brašna,
200 ml mleka,
150 g sira,
100 g kobasice,
1 tsp prašak za pecivo.
Priprema:
Sir narendajte na sitno rende, kobasicu sitno iseckajte ili narendajte i nju. Dodajte mlijeko i brašno. Dobro promiješajte i kašikom stavite predjelo u porcijama na pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 220ºC oko 20 minuta.
Salata od krastavca i sira
Sastojci:
3 krastavca,
1 kuvano jaje,
100 g tvrdog sira,
2 čena belog luka,
2 žlice. majonez,
so, biber, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Krastavce narežite na ploške, jaja narežite na kockice, zelje sitno nasjeckajte, sir naribajte (malo ostavite za ukrašavanje salate). Sve sastojke pomešati, dodati beli luk, majonez, so i biber. Prilikom serviranja ukrasite rendanim sirom i začinskim biljem.
Štapići krompira sa sirom
Sastojci:
5 srednje kuvanih krompira,
2 jaja
100 g prezlih mrvica,
100 g tvrdog sira,
sol, mljeveni crni biber.
Priprema:
Kuvani krompir narendajte na sitno rende. Sol, biber, možete dodati začine. Sir narežite na kockice. Istucite jaja viljuškom. Vlažnim rukama oblikovati štapiće krompira, u sredinu staviti sir, umočiti u jaje, uvaljati u prezle i pržiti sa svih strana na biljnom ulju dok ne porumene.
Heljda sa pečurkama
Sastojci:
100 g heljde,
250 ml vode,
200 g svježih šampinjona,
1 luk,
½ šolje brašno,
1 hrpa zelenila,
so, biber - po ukusu.
Priprema:
Skuvati heljdu. Kad je kaša skuvana, posolite, promešajte, umotajte u peškir i ostavite da odstoji 10 minuta da se zgusne. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Pečurke ogulite, narežite na kriške i dodajte ih u tiganj sa lukom. Pržite 5-7 minuta, posolite, pobiberite i stavite sadržaj tiganja na tanjir da se ohladi. Nasjeckajte zelje i sameljite ih zajedno sa gljivama u blenderu. Pomiješajte heljdu sa šampinjonima i mijesite dok ne postane glatko. Formirajte kotlete, uvaljajte u brašno i pržite ih u tiganju na jakoj vatri po 3 minute sa svake strane dok ne porumene.
Lavash palačinke
Sastojci:
1 pakovanje pita hleba,
400-500 g šampinjona,
2 jaja
100 g sira,
majonez, sol, začini - po ukusu.
Priprema:
Pržite šampinjone i luk dok ne omekšaju, dodajte začine. Pita hljeb podijelite na kvadrate, na njih stavite fil i pospite naribanim sirom. Umotajte palačinke, umočite ih u razmućena jaja i pržite na zagrejanom ulju sa obe strane.
Peciva za “Wonderful Breakfast”.
Sastojci:
5-6 raženih lepinja,
150 g šunke,
5-6 jaja,
50 g sira,
so, biber - po ukusu.
Priprema:
Šunku narežite na male kockice. Pecivama odrežite vrhove i pažljivo uklonite mrvicu. U svaku lepinju stavite malo šunke, razbijte 1 jaje i pospite rendanim sirom. Pogačice prekrijte vrhovima, svaku umotajte u foliju i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 15-20 minuta.
Pogače od sira sa zelenim lukom
Sastojci:
za test:
1.5 stack. brašno,
100 ml kefira,
½ tsp. soda,
50 g rendanog sira,
1 žumance,
1 tbsp. biljno ulje,
prstohvat šećera
prstohvat soli.
Za fil:
zeleni luk - količina po ukusu i želji,
1 sirovo bjelance,
1 tbsp. majoneza.
Priprema:
Ugasite sodu kefirom, umesite testo i podelite ga na loptice. Svaki od njih razvaljajte u ravan kolač, u centar stavite fil, pripremljen na sledeći način: sitno seckanom zelenom luku dodajte sirovi protein, majonez i promešajte. Uštipnite rubove somuna, pažljivo ih razvaljajte oklagijom i pržite u tiganju na zagrijanom biljnom ulju.
Lepinje od svježeg sira za doručak za 15 minuta
Sastojci:
250 g pastoznog svježeg sira,
250 g brašna,
2 jaja
3 žlice. sahara,
1 prstohvat soli,
10 g vanilin šećera,
15 g praška za pecivo,
1-2 kašike. mlijeko za podmazivanje.
Priprema:
Pjenjačom umutiti svježi sir, jaja, šećer, vanilin šećer i sol dok ne postane glatka. Prosejte brašno sa praškom za pecivo i umesite mekano, lepljivo testo.
Pleh obložite papirom za pečenje i namažite biljnim uljem. Vlažnim rukama formirajte lepinje, stavite ih u pleh i pecite na 190ºC 10-12 minuta. Zatim izvadite lepinje, premažite kistom mlekom, po želji pospite malo šećera i stavite u rernu još 3-5 minuta dok ne porumene.
Lijene knedle
Sastojci:
450 g svježeg sira,
1 stack brašno,
1 jaje,
2 žlice. sahara,
1 pakovanje vanilina,
sol.
Priprema:
Sve sastojke dobro izgnječiti, dodati brašno i zamesiti testo. Dobijeno tijesto razvaljati, dodajući brašno i kobasice, malo deblje nego za knedle. Kobasice narežite na komade i kuhajte 1 minutu u slanoj vodi.
Pica u tiganju za 10 minuta
Sastojci:
4 žlice pavlaka,
4 žlice majonez,
2 jaja
9 tbsp. brašno (bez tobogana),
paradajz sos,
sir za posipanje,
punjenje - bilo koje, po ukusu.
Priprema:
Zamesiti smesu, sipati u tiganj podmazan biljnim uljem, na vrh staviti bilo koji fil: kobasicu, paradajz, šunku, pečurke - jednom rečju, sve po ukusu i po želji. Prelijte sosom od paradajza i obilno pospite rendanim sirom. Stavite posudu za pizzu na šporet na tihu vatru i pokrijte poklopcem. Kada se sir otopi, pica je gotova.
Pečeni kotleti „Pavlaka“ sa korom od sira
Sastojci:
450 g miješanog mljevenog mesa,
1 jaje,
1 luk,
½ šargarepe
100 g kisele pavlake,
1 češanj belog luka,
puter, sir, so, biber - po ukusu.
Priprema:
Luk, šargarepu, beli luk oguliti, sitno iseckati, sjediniti sa mlevenim mesom, dodati jaje, pavlaku, so, biber, dobro umutiti mikserom dok ne postanu lepi i formirati okrugle kotlete. Stavite ih u tepsiju namazanu puterom, prekrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 200ºC 30 minuta. Zatim izvadite, skinite foliju, pospite rendanim sirom i vratite u rernu na još 15-20 minuta dok ne porumeni.
Piletina u koverti
Sastojci:
1 pakovanje lisnatog testa,
300-400 g pilećeg filea,
1 šargarepa,
2-3 glavice luka,
1 tbsp. jabukovo sirće,
začini za piletinu,
so, biber - po ukusu.
Priprema:
Nadjev možete napraviti sat vremena prije pripreme jela ili večer prije i ostaviti u hladnjaku. Pileći file narežite na kockice, šargarepu izrendajte, luk nasjeckajte i pomiješajte sa začinima, solju, biberom i jabukovim sirćetom. Lisnato testo razvucite (list u jednom pravcu) dok ne dobijete dugačku pravougaonu traku koju isečete na 8 kvadrata (od dva lista testa dobijete 16 kvadrata). Stavite fil na testo, stisnite ivice da se formiraju koverti. Gotove koverte stavite na pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 25-30 minuta.
Pileći kotleti sa topljenim sirom
Sastojci:
300 g pilećeg filea,
1 sir "Prijateljstvo",
1 jaje,
2 čena belog luka,
2 žlice. majonez,
1 tbsp. brašno,
začini - po ukusu.
Priprema:
File narežite na sitne komade, a topljeni sir naribajte. Dodajte jaje, brašno, začine, seckani beli luk i promešajte. Formirajte kotlete i pržite ih u zagrejanoj tavi na biljnom ulju sa obe strane.
Knedle u sosu
Sastojci:
smrznute knedle,
½ luka,
1-2 čena belog luka,
½ crvene ljute paprike,
1 paradajz
biljno ulje, sol.
Priprema:
Knedle bacite u kipuću vodu i kuvajte do pola. Dok se knedle peku, iseckajte luk, beli luk i ljutu papričicu i propržite na biljnom ulju. Izrežite koru paradajza, poparite kipućom vodom i uklonite je. Paradajz iseći na komade i dodati u tiganj, dinstati, dodati knedle, posoliti po ukusu i dinstati pod poklopcem 5-7 minuta.
Riba pečena sa zelenim graškom u omletu
Sastojci:
700-800 g tilapije,
2 glavice luka,
1 konzerva zelenog graška,
100 g sira,
začin za ribu - po ukusu.
za omlet:
4-5 jaja,
200 g mlijeka,
1-2 kašike. skrob ili brašno,
sol, biber, svježe začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Stavljajte u posudu za pečenje u slojevima: lagano prženi luk (zajedno sa uljem u kojem se pržio), komadiće ribljeg filea posuto ribljim začinima, zeleni grašak. Sve sastojke naznačene za omlet dobro izmiješati, lagano umutiti i ovom smjesom preliti sadržaj kalupa. Pospite rendanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 30-40 minuta dok ne porumeni. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.
Riblji paprikaš “Apetizirajući”
Sastojci:
400 g ribe,
2 žlice. puter ili margarin,
750 g kuvanog krompira,
1 luk,
2 žlice. senf,
peršun, sol - po ukusu.
Priprema:
Ribi uklonite kosti, a filete narežite na male komadiće. Na puteru ili margarinu popržite krompir narezan na ploške, dodajte luk narezan na kockice, zatim ribu, posolite, dodajte senf i pržite dok se ne stvori korica. Pre serviranja gotovo jelo pospite seckanim peršunom.
Riba u krompiru
Sastojci:
500 g fileta bilo koje ribe,
4 sirova krompira,
1 jaje,
sol, biber,
biljno ulje,
svježe zelje.
Priprema:
Riblji file narežite na komade, posolite, pobiberite i ostavite da malo odstoji. Oguljeni i oprani krompir narendajte na krupnije rende. Umutite jaje. Komad ribe umočite u jaje, uvaljajte u rendani krompir i, pritiskajući krompir prstima, stavite u dobro zagrejan tiganj na ulju. Kada su svi komadi poslagani, svaki malo posolite, smanjite vatru i pržite dok ne porumeni. Okrenite, ponovo malo posolite i pržite do zlatno smeđe boje sa druge strane.
Quick hodgepodge
Sastojci:
½ glavice kupusa,
1 luk,
3 kisela krastavca,
150 g kuvanih ili kiselih pečuraka,
100 g sira,
1 tbsp. prezle,
1 tbsp. biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.
Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, dodajte sitno nasjeckani luk, sol, začine i dinstajte u tiganju sa vodom 5 minuta. Zatim polovinu kupusa stavite u podmazan oblik, na vrh stavite krastavac narezan na kockice, šampinjone i preostalu polovinu kupusa. Pospite rendanim sirom pomešanim sa paprikom i pecite u rerni zagrejanoj na 180ºC 10 minuta.
Lijeni bijelci
Sastojci:
3-5 listova tanke pita hleba,
400 g mlevenog mesa.
1 jaje,
1 veza zelenog luka,
biljno ulje, so, biber - po ukusu.
Priprema:
Posolite i pobiberite mleveno meso i pržite dok ne skuva. Dodajte seckani zeleni luk i rasporedite u ravnomernom sloju na list pita hleba. Zarolajte u rolat, iseći na komade debljine 3-4 cm. Svaki komad umočite u razmućeno jaje i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni.
Mini cheesecakes
Sastojci:
500 g sušenja,
500 ml mlijeka,
1 pakovanje svježeg sira,
1 jaje,
2-4 žlice. Sahara.
Priprema:
Potopite sušilice u mlijeko 5-10 minuta da malo omekšaju, a zatim ih stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Svježi sir izgnječite sa šećerom i jajima i dobro izmiješajte. Na sredinu kolača stavite fil od skute i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160ºC 10-15 minuta.
Kada se pitate šta skuhati brzo i ukusno, posjetite stranice naše web stranice, ima još puno zanimljivih stvari!
Larisa Shuftaykina
Kriza je vjeran pratilac u našim životima i ne, ne, ona se u svom svom sjaju manifestira u potpunom nedostatku proizvoda. U takvim trenucima, kada vaše domaćinstvo traži "kašu", počinjete očajnički da smišljate šta da skuvate za ručak ako nema ničega u frižideru ili na policama. Nema potrebe za panikom, naši univerzitetski domovi su i dalje puni kulinarskih entuzijasta koji su autori mnogih skromnih recepata.
I nećemo koristiti „đački“ meni da skuhamo kompletan i zasitan ručak, kao što bi trebalo biti sa prvim, drugim, desertom, pa čak i kompotom.
Ako se osvrnemo na anale istorije, možemo pratiti da su se takve krizne situacije uvijek dešavale u životima naših predaka. A u seljačkoj zajednici iz ničega je nastala čitava zbirka recepata za večeru. Koliko je koštao zatvor - hladan gulaš od slane vode, mleka ili kvasa, sa izmrvljenim bajatim hlebom ili raženim krekerima.
U našem modernom vremenu nije sve tako tužno i često fraza „nema ničega“ uopšte ne znači da pustinjski vetar duva kroz kuhinju, a u frižideru miš sprema vešala. Ako se pažljivo penjete kroz kante, stavite ih u štale i stružete po dnu bureta, vjerovatno ćete pronaći prilično impresivan set sastojaka. Upravo taj minimum proizvoda omogućit će nam da idealno savladamo studentski meni za ručak, a potom i pitanje „šta skuvati?“ neće nas dovesti u paniku.
Gris je žito koje će skupljati prašinu na polici, čak iu najnaprednijim krizama. Pa, njena deca je ne vole, šta god da se kaže. I upravo je došao njen najbolji čas. Od ove bele kaše spremaćemo srpsku supu.
- U vreli dublji tiganj sipajte malo ulja i propržite luk isečen na kockice do zlatne boje.
- Zatim dodajte 180-200 grama griza da se prži, a nakon zagrijavanja 5 minuta prelijte sa 500 ml hladne vode.
- Sve dobro promiješajte i začinite solju i svim začinima koje volite, na primjer, suneli hmelj je dobar za ove svrhe. Zatim po potrebi dolijte vode i pustite da supa prokuha. Spreman.
Ovo prvo jelo dobilo je tako bogato ime ne zbog svoje sofisticiranosti, već zbog nebrojene količine zrna griza u njemu.
Često možete pronaći par kobasica u praznom frižideru. Ako dodate par gomolja krompira i kocku bujona kao pratioce, onda sa ovom kompozicijom možete pomeriti planine u kulinarskom polju.
- U 0,5 litara kipuće vode dodajte kocku bujona i stavite šerpu na vatru. Ovde nije bitan njen ukus, čak i ako je piletina ili pečurka.
- U mirisnu kipuću tečnost dodajte krompir narezan na kockice i kobasice.
- Nakon 20-ak minuta izvadite kobasice iz variva i blenderom pretvorite juhu u pire supu.
- I kobasice narežite na krugove i bacite ih u gotovo jelo.
Riblja konzerva koja leži na donjoj polici frižidera ponekad ostaje jedini dostupni izvor hrane. Ali teško je i zamisliti da od takve ribe za ručak možete pripremiti vrlo impresivan asortiman jela, čak i ako ima vrlo malo drugih proizvoda.
Na primjer, tandem krompira i riblje konzerve jednostavno čini čuda u kuhinji.
Ako se popnete kroz kante, vjerovatno ćete pronaći barem šaku rezanaca ili pirinča, malu šargarepu i četvrtinu luka, uz gomolje krompira i riblje konzerve. Sa ovim setom možete pripremiti potpuno kompletnu supu.
Priprema
- U šerpi propržiti nasjeckani luk i narendanu šargarepu dok ne porumene, a zatim preliti sa 1-1,5 litara vode.
- Kada bujon proključa, dodajte kriške krompira i vermikel (pirinač). Posolite po ukusu, a ako imate lovor i biber, ne zaboravite da ih dodate.
- Dok se sve kuha, otvorite konzervu i, nakon što ste odvojili riblji file od kostiju, bacite ga u supu 5 minuta prije kraja kuhanja. Riblju marinadu možete sipati i u posudu tako što ćete je procijediti kroz cjedilo.
Supa ispada aromatična i neverovatno ukusna.
Za drugo jelo, ukusni zrazy od krompira i ribe bila bi odlična opcija.
Sastojci
- Krompir – 3-4 gomolja;
- Riblje konzerve – 1 konzerva;
- Jaje – 1 kom.;
- Hleb – 2 komada;
- sol;
- Pepper;
- Suncokretovo ulje – za prženje;
Priprema
- Da biste pripremili mleveno meso, prvo morate skuhati krompir u ljusci. Zatim ga očistimo i blenderom pretvorimo u homogenu masu. Dodamo i jaje, so, biber i hleb namočen u vodi.
- Sada idemo na punjenje. Ribu izvadimo iz konzerve i, nakon što smo meso odvojili od kostiju, zgnječimo vilicom, začinimo s par kašika marinade iz tegle.
- Formiranje jednog nije teško. Od mljevenog krompira napravimo ravnu tortu i u sredinu stavimo malo ribljeg fila. Zatim pričvrstimo rubove torte i formiramo izduženi kotlet.
- A sada nam samo preostaje da ispečemo zrazy na ulju do ukusne korice i možemo sesti za sto.
Što se tiče priloga, apsolutno svaka žitarica, mahunarke ili tjestenina će poslužiti svojoj ulozi, jer u krajnjem kutu kuhinjskog ormarića vjerovatno leži vrećica bisernog ječma ili barem sočiva.
* Kuharski savjeti
— Ako u kući nema konzervirane hrane, onda možete koristiti kuvano jaje, prženi luk i šargarepu, pečurke ili sir kao punjenje za zraz. Ali ako postoji potpuni nedostatak drugih proizvoda, samo ispržite krumpirove kotlete.
Sigurno svi znaju krokete. Ovo su one iste loptice od krompira iz McDonald'sa, premazane prezlom i pržene u dubokom ulju. Općenito, mogu se pripremiti od bilo kojeg mljevenog mesa, a danas ćemo ih napraviti samo od ribe.
- Riblji file iz konzerve (1 limenka) morate izgnječiti viljuškom i pomešati sa kuvanim i pire krompirom (2-3 gomolja). Dobijenu masu posolite i oblikujte kuglice.
- Od starog hleba napravićemo prezle. Narendajte ga na krupno rende, a mrvice osušite na suvom tiganju. Kao rezultat, trebali bismo imati pola šolje pohanja.
* Kuharski savjeti
Ako nema hleba, onda krokete možete pohati u slanom grisu.
- Ribu i loptice od krompira sada uvaljajte u prezle i pržite na vrelom suncokretovom ulju (1/2 kašike) dok ne postanu ukusno hrskavi.
Od pamtivijeka šnicle se sprema od mesa, ali studenti su snalažljivi ljudi koji, kao niko drugi, znaju šta se iz ničega može skuvati za ručak. I upravo su oni smislili kako popularno jelo učiniti jeftinijim. Danas ćemo pripremiti ovu poslasticu od kupusa.
Sastojci
- Kupus – 1/2 glavice;
- Jaje – 2-3 kom.;
- Hleb – 2 kriške;
- sol;
- Suncokretovo ulje - za prženje;
Priprema
- Za šnicle su nam potrebni listovi kupusa. Pretvrde gustine odrežemo i malo umutimo. Nakon toga umočite listove u kipuću posoljenu vodu i kuhajte 5 minuta dok ne budu napola kuhani.
- Za pripremu smese umutite jaja sa malo soli.
- Kao paniranje koristićemo hleb izmrvljen i osušen u tiganju.
- Kuvane listove kupusa saviti u kovertu i umočiti u jaje. Zatim ih uvaljajte u prezle i pržite na vrelom ulju u tiganju sa obe strane dok ne porumene.
* Kuharski savjeti
Ako imate sreće da u frižideru nađete parče sira, možete ga naribati i staviti, kao fil, u sredinu koverte kupusa.
Kao prilog možete pripremiti prosenu kašu, heljdu ili pire krompir.
Sretni vlasnici vikendica, po pravilu, za zimu ispod ormara skrivaju tikvice i bundeve. A malo ljudi zna da se od bundeve može pripremiti mnoga izdašna jela za ručak, čak i ako u kući nema drugih proizvoda osim brašna i margarina.
Ove knedle kuhane na pari zahtijevaju vrlo malo sastojaka:
- Brašno – 500 g;
- Voda - 1-2 kašike;
- Bundeva – 500-800 g;
- sol;
- Majonez - 3 kašike;
Priprema
- Pomiješajte brašno, vodu i sol u mekano, elastično tijesto, poput knedle.
- Za fil narežite bundevu na male kockice sa stranom ne većom od 3 mm, posolite i začinite majonezom.
- Pravljenje manta je vrlo zanimljiv zadatak. Na stolu razvaljajte tanak (ne više od 5 mm) sloj i nožem ga izrežite na kvadrate (5x5 cm). U sredinu svakog od njih stavite po 1 kašičicu. punjenje i pričvrstite sve uglove zajedno, zatim pričvrstite ivice i uhvatite donje ivice.
- Manti će se kuvati u pari oko 20 minuta.
Khingalsh su kavkaski somunovi sa filom, koji se poslužuju uz čaj. Ovo jelo je veoma ukusno, zasitno i ekonomično. U našem jelovniku igra ulogu deserta. Priprema se ovako:
- Prvo zamijesite jednostavno tijesto od brašna (500-800 g), vode, sirutke ili kefira (300 ml), soli (½ kašičice) i sode (½ - 1/3 kašičice). I ostavimo da odstoji pola sata.
- Za to vrijeme napravimo fil. Bundevu (1 kg) ogulite i narendajte na krupnije rende. Zatim posolite (2 kašičice) i dinstajte sa malo vode dok ne omekša. Kada je fil gotov, mora se ohladiti.
*Savjeti kuhara
— Ako imate luk, možete ga iseckati i propržiti i dodati u bundevu. U fil se ponekad dodaju i rendani orasi.
— Za one koji vole slatka peciva, mleveno meso ne možete posoliti, već bundevu premazati šećerom, cimetom i vanilijom.
- A sada da pređemo na same torte. Testo podeliti na grudvice veličine teniske loptice i ostaviti da "diše" oko 5 minuta. Zatim razvaljamo tanak krug, na jednu polovinu stavimo mljeveno meso od bundeve i prekrijemo drugom polovinom. Rubove zatvorimo, malo ih pritisnemo rukama i stavimo u suvi kalup za palačinke od livenog gvožđa i teflona. Somun ima oblik polukruga i podsjeća na čeburek.
- Nakon što ispečete kingalsh sa obe strane, prebacite ga u široku posudu i obilno premažite puterom ili margarinom sa obe strane.
- Pravimo i sve ostale somune, ispržimo ih i premažemo uljem. A kada je hrpa peciva gotova, prepolovite ih i pozovite sve za sto.
Pita od voćnog hleba
Ako u kući imate džem i hljeb od sastojaka, onda možete napraviti nevjerovatnu pitu za desert. Radi se na sljedeći način:
- 1 veknu (staru, ako je moguće) narežite na kriške sendviča i namočite u 1 kašiku. tople vode ili mlijeka.
- Polovinu namočenog hljeba stavite u podmazanu posudu za pečenje, obilno namažite džemom i pokrijte pitu drugom polovinom kriški kruha.
- U rerni zagrejanoj na 180°C poslastica će se peći 20 minuta.
*Savjeti kuhara
— Ako imate jaje, umutite ga sa malo mlijeka ili vode i zasladite, ovom smjesom možete preliti pitu prije pečenja. Tada će pečeni proizvodi ispasti nježniji i prozračniji.
— Na ovaj način možete pripremiti ne samo slatka peciva. Ako uzmete riblje konzerve, jaja sa pirinčem, jaja sa zelenim lukom, dinstani kupus i bilo koje drugo nezaslađeno punjenje, dobićete odličan međuobrok.
Iskoristite maštu do kraja, a onda će vas pitanje šta skuvati za večeru ako nema ničega prestati dovoditi u očaj.
Pa kakvo je čudo ovaj griz! Ako želite, skuvajte kašu, ako želite ispecite pitu. Međutim, ne vole svi kašice, ali pitu će sigurno cijeniti svi koji su je probali. Uostalom, mana je jednostavna i omiljena pita od griza, koja se pravi od pšenice i služi kao odlična podloga za pečenje. ›
Jesti ukusnu hranu je jednostavno i nije skupo, ali je veoma raznoliko i veoma jednostavno. Da biste to učinili, samo trebate obratiti pažnju na asortiman sezonskih prehrambenih proizvoda i, u skladu s tim asortimanom, pripremiti različita, ukusna i jeftina jela. ›
Uprkos činjenici da je pica tradicionalno italijansko jelo, čvrsto se učvrstila na ruskom meniju. Danas je bez pizze teško zamisliti obilan doručak, zabavu mladih, brzu užinu, piknik na otvorenom ili prijateljska druženja u velikom društvu. Gotovu pizzu možete naručiti u kafiću ili kupiti u supermarketu, ali nema ništa ukusnije od domaće pizze napravljene vlastitim rukama. ›
Sezona za pripremu slabo slanih krastavaca je obično jun-juli. Ovo divno predjelo kombinuje svežinu letnjeg povrća sa jarkim začinjenim, oštrim i slanim ukusima. Zato ga toliko ljudi voli – vjerovatno je nemoguće naći osobu koja će odbiti tako aromatične, hrskave krastavce. ›
Mannik je možda najbrži desert. I najpristupačniji. Kada poželite nešto slatko, ali ste previše lijeni da se bavite majstorskim pečenjem ili jednostavno nemate vremena, u pomoć će priskočiti pavlaka mana.
›
Kvas je lako pripremiti kod kuće, u to se možete uvjeriti ako pokušate pripremiti kvas po našim receptima. Kvas kod kuće može biti različit: na kvasnoj sladovini, na raženom kruhu, medu, voću, bobicama. ›
Među znalcima i ljubiteljima ukusne rekreacije na otvorenom uz neizostavni roštilj, najviši akrobatije, začudo, nisu roštilji, čak i oni najizvrsniji, već ćevapi na roštilju. I zapravo, ne uspijevaju svi postići savršen rezultat prvi put. I od drugog takođe... ›
Ako tražite ideje o tome šta pripremiti svoje omiljene palačinke za Maslenicu, ovih 50 nadjeva za palačinke pomoći će vam s idejama kako bi se hrpa najtanjih palačinki pretvorila u potpunu prazničnu večeru, užinu ili obilan slatkiš za čaj za pola sata. Gledajući dugu listu i upoređujući je sa dostupnim setom proizvoda, mogli biste bez problema i muke pripremiti proljetne rolnice za svaki ukus. ›
U našem svijetu postoji nekoliko jela koja su se iz čisto nacionalnog pretvorila u globalni kulinarski užitak. To uključuje roštilj, šavarmu, suši, humus (koji sve više osvaja srca i ukuse Rusa) i još mnogo, mnogo više... Ali možda je najpoznatiji proboj bila italijanska pica. ›
Glavna tajna velike popularnosti shawarme je da je vrlo zasitna, ukusna, a cijeli proces kuhanja ne traje više od 20 minuta. Osim toga, takvo predjelo je jednostavno idealno za počastiti neočekivane i vrlo gladne goste. ›
Izuzetno ukusna, aromatična i brza za pripremu, pita na kefiru nije samo omiljena poslastica i odraslih i dece, već i izuzetno zdrav proizvod, koji sadrži neverovatan lek. Da, da, dobro ste čuli - to je lijek... za starenje! ›