Lavash grickalica: recepti, tajne kuhanja. Brza torta Napoleon od lavaša Napoleon torta od lavaša

Da li želite odmor? I izgleda da nema razloga?! Dakle, nije problem! Sve se lako može popraviti. Svaki kuvar, čak i potpuno neiskusan, može da obraduje sebe i svoje najmilije ukusnom tortom za 5 minuta. Nevjerovatan, delikatan "Napoleon" lavash torta pomoći će vam da pripremite korak po korak recept sa fotografijama. Ovako ukusna hrana će se pojesti za nekoliko minuta, a niko neće ostaviti ni mrvicu iza sebe! Zadivljujuća torta će biti prava blagodat za one koji očekuju goste. Bez muke i brige, sve se radi brzo i jednostavno. Čajanka će biti prava!

Potrebni proizvodi:

- lavaš – 2 pakovanja,
- kondenzovano mleko - tegla,
- puter – 150 g.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

1. Potrebno je da pripremite pita hleb. Otvorite paket. Pita hljeb iz prodavnice je vrlo mekan, pa će ga trebati osušiti. Stoga se proizvod mora izrezati na komade. Veličinu komada lavaša morate sami odabrati, sve ovisi o želji za volumenom torte.




2. Stavite isečene listove lavaša u rernu na 3-5 minuta. Listovi se moraju osušiti.




Na vrhu bi trebao biti čaršaf koji će se kasnije koristiti za mrvice, jer će postati suši od ostalih.






3. U činiju sipajte kondenzovano mleko.




4. Narendajte puter. Stavite ga u šolju sa kondenzovanim mlekom.




Kremu dobro izmiksajte.






5. Listove lavaša namazati pripremljenom kremom.




6. U posebnoj posudi izmrvite najsuvlji list pita hleba u mrvice. Preko dobijenog kolača pospite mrvice. Ostavite u frižideru sat vremena.




7. Možete pojesti brzi Napoleon kolač od lavaša.




Bon appetit!
Preporučujemo i pripremu

Napunimo našu kulinarsku kasicu prasicu novim brzim (ili, kako mnogi kažu, lijenim) receptom za ukusni desert - receptom za Napoleona od pita kruha sa fotografijom. Ova torta je još jedan dokaz da se kulinarsko remek-djelo može napraviti na brzinu, a da ne morate cijeli dan stajati za štednjakom.

spoj:

Tanki pita kruh – 1 komad;
Šećer – 2 kašike. kašike.
Mlijeko – 250 ml;
Jaja – 1 komad;
Pšenično brašno – 1 kašika. kašika;
Maslac – 2 kašike. kašike;
Krompirov škrob - 0,5 tbsp. kašike.

Pravljenje Napoleona od pita kruha:

Prvo vam je potrebna tava sa debelim zidovima. U to treba razmutiti jaje, dodati granulirani šećer, prosijati brašno i dodati škrob, pa uliti mlijeko. Dobijenu smjesu treba umutiti direktno u tiganju dok ne postane glatka.

Posudu sa sadržajem stavite na vatru (malu). Uz stalno miješanje smjesu dovedite do ključanja i kuhajte dok se ne zgusne. Zatim dodajte ulje i dobro umutite pjenjačom. Sada sadržaj tepsije treba ostaviti da se ohladi. Lavash krema za Napoleona je spremna.

U međuvremenu, potrebno je izrezati uredne krugove od pita kruha (prečnik je vaš izbor). Trebalo bi biti dosta krugova.

Pripremljene krugove stavite u zagrejan i suv tiganj (u jednom sloju) i popržite sa obe strane dok ne postanu hrskavi. Ovi hrskavi krugovi će poslužiti kao kore za kolače. Preostale komade osušite u tiganju i izmrvite ih u posebnu posudu.

Sada možete formirati Napoleon tortu od pita hleba. Da biste to učinili, uzmite ravnu posudu i na nju stavite prvi sloj prepečenog pita kruha. Na to namazati malo ohlađene kreme. Na ovaj način rasporedite sve torte, prelijte ih pripremljenom kremom.

Gornju i bočne strane torte premažite kremom, a zatim pospite mrvicama lavaša.
Zatim posudu sa tortom stavite u frižider preko noći da se upije. A ujutru ga možete poslužiti za sto.

Lavash Napoleon torta je spremna.
Bon appetit!

Prijatelji, ako volite slatkiše, ali nemate vremena da dugo stojite za šporetom, onda pripremite lijeni Napoleon tortu od gotovog kolača. Ovo je brzi recept - za samo pola sata možete razmaziti svoje najmilije ukusnim desertom!

Zvuči fantastično, ali ispostavilo se da je moguće, samo trebate znati neke od trikova ovog remek-djela domaćeg ukusnog pečenja. Iako se naziv "pečenje" može smatrati uslovnim, budući da se "Napoleon" priprema po ovom receptu bez pečenja, nije uzalud ovaj kolač nazvan "lijenja". Osnova torte je tanki jermenski lavaš. Gotove kolače od lavaša potrebno je osušiti, a zatim premazati kremom.

Zahvaljujući ovom gotovom proizvodu, za samo pola sata pripremićete ukusnu poslasticu koja se ne peče, već sklapa. Čak se i domaćica početnika može nositi s tim!
Osim toga, takav kolač je i dijetetski i ne zahtijeva nikakve posebne financijske troškove, što je jednako važna nijansa. Istovremeno, on ni na koji način nije inferioran.

Proizvod je neverovatno ukusan, veoma mekan, umereno sladak, dobro natopljen. Jednostavno ne možete pronaći bolju alternativu domaćem pečenju za čajanke sa svojom porodicom!

Iako nije sramota staviti takav proizvod na praznični sto. Uvjeravam vas da gosti neće ni pogoditi od čega je napravljen ovaj “Napoleon”.
Ako vam se sviđa ideja o brzoj i ukusnoj torti, onda po istom principu možete pripremiti slične proizvode s drugim kremama. Na primjer, Napoleon torta sa bananom, puterom ili...

Između ostalog, pita hljeb se može namazati kuhanim kondenziranim mlijekom ili čokoladnim namazom.

Svim kremama je dozvoljeno dodavati arome: koricu limuna ili narandže, vaniliju, rum ili ekstrakt kafe.

Neću vam više dosaditi, hajde da vidimo kako da napravite lijen Napoleon tortu od jermenskog lavaša. Za vašu udobnost pripremio sam recept u obliku detaljnih uputa sa fotografijama.

Jermenski lavaš – 8 kom.
Mlijeko – 1 l
Jaja – 3 kom.
Brašno – 3 kašike. l.
Šećer – 150 g
Maslac – 50 g

Faze pripreme Napoleon torte od lavaša

1. Preporučljivo je odmah kupiti okrugli lavaš. Okrugle tortilje će raditi. Ali ako imate velike pravokutne listove, onda izrežite okrugle listove od njih pomoću ploče potrebnog promjera.

Ako je pita kruh vrlo tanak, tada bi broj slojeva u torti trebao biti veći. Prednost u ovom slučaju je što će se takav kolač brže natopiti.

2. Od svih pita hlebova izrežite okrugle kolače (ja sam dobila 16 komada).

3. Osušite pita hljeb na suhom tiganju oko 1 minut (nema potrebe dodavati ulje!) Bolje je koristiti teflon za pečenje.

4. Okrenite na drugu stranu i takođe na srednjoj vatri pržite kolač dok ne postane lomljiv (tj. svaki kolač treba dobro osušiti).

5. Sada krenimo sa pripremom kreme za tortu. Stavite jaja i šećer u šerpu.

6. Mikserom umutite jaja dok ne postanu pjenasta i povećaju volumen.

7. U smjesu od jaja stavite prosijano brašno.

8. I opet mikserom mešati proizvode dok se masa od jaja ne zgusne.

10. Stavite šerpu na šporet i kuvajte kremu na laganoj vatri uz stalno mešanje (da se ne pojave grudvice) dok se ne pojave prvi mehurići.

Zatim skinite tiganj sa šporeta i dodajte puter. Mešajte dok se ne rastopi i rasporedi po celoj smesi.

11. Krenimo sa sastavljanjem torte. Stavite list lavaša na posudu.

13. Uradimo sličan postupak sa svim pita kruhovima i kremom. Stranice torte ćemo takođe namazati.

16. Kolač dobro pospite mljevenim lavašem (inače će se gornji sloj kreme osušiti, popucati i poprimiti neprijatan izgled).

17. Napoleon tortu stavite u frižider da odstoji 1-2 sata.

Bon appetit!

Lijeni Napoleon torta od jermenskog lavaša ispada vrlo ukusna i nježna, jednostavno se topi u ustima! Recept će vam biti spas kada budete imali malo slobodnog vremena za pečenje složenih proizvoda.

Video recept za Napoleon tortu od lavaša

Prijatelji, bit će mi drago ako ocijenite ovaj recept, napišite o njemu u komentarima. Veoma mi je važno da znam vaše mišljenje, ovo će učiniti stranicu zanimljivijom i korisnijom. Lajkujte i kliknite na dugmad na društvenim mrežama - ovako se zahvaljujemo blogu. Pridružite se grupi Tasty Cuisine na VKontakteu i pretplatite se na nove recepte.
S poštovanjem, Lyubov Fedorova.

". Dobar recept, proveren - i, što je najvažnije, zaista lijen. Stoga se postavilo pitanje: „Mogu li Lijeni Napoleon torta od lavaša? I, shodno tome, nastao je odgovor: "Zašto ne?" Ne pre rečeno nego učinjeno.

Lijena pita Napoleon torta je zaista moguća. I ne samo to, ispada veoma, veoma ukusno. I, što je najvažnije, brzo. , čime se štedi više od 50% vremena za pripremu kolača.

Možete reći: „Ali, izvinite, pita hleb nije jednak testu za Napoleon tortu!“ da vidimo.

Dakle, za Napoleon tortu postoji jedan vrlo važan zahtjev: tijesto mora biti razvaljano što je tanje moguće. Međutim, kod kuće nije uvijek moguće tijesto razvaljati onoliko tanko koliko je potrebno. Stoga se (posebno) koristi lisnato tijesto koje „automatski“ stvara slojeve željene debljine.

Dakle, obično se tijesto za Napoleon tortu sastoji od: 200 g putera ili margarina, 1/2 šolje vode (pavlake), 2 šolje brašna, prstohvat soli.

Postupak pripreme je jednostavan: na dasku za sečenje sipajte potrebnu količinu brašna, narežite puter ili margarin iz frižidera na komadiće i nasjeckajte dok se ne stvore mrvice. Zatim sakupite mrvice u humku, napravite lijevak i postepeno sipajte tekućinu iz čaše, nastavljajući sjeckati dok se ne formira tijesto.

Shodno tome, testo se razvalja što je moguće TANJE što je testo tanje, torta Napoleon je ispravnija.

Dalje, uporedimo: tanki list pita kruha ima debljinu od 2-3 mm. Pravi se od brašna, vode i kvasca (ponekad se dodaju i jaja). Sastav nije isti kao kod lisnatog testa... A lavaš, u stvari, nije lisnato testo... Ali ako stavite mnogo tankih slojeva jedan na drugi, dobićete isto lisnato testo!

Ali ovdje morate izabrati: ili lijenost ili klasicizam.

Dakle, prvo napravite tečnost za umakanje pita hleba: pavlaka, voda, jaje, malo šećera. Zatim uzmite jedan cijeli pita kruh po prečniku torte + savijte ivice i stavite ga kao podlogu u kalup. Jedan list lavaša se odlaže u stranu, on će postati „poklopac“. Ostatak pita se isječe na male komadiće i namoči u tečnost za potapanje.

Do tada bi krema za Napoleon tortu trebala biti gotova. Recept za kremu:

U šerpu sipajte 2 pakovanja vrhnja (10%), dodajte čašu šećera i prokuvajte uz povremeno mešanje. Posebno, u šoljici, pomiješajte malo više od 1 žlice. l. brašna i 1,5 kašike. kašike skroba, postepeno sipajte jedno pakovanje hladne kreme (tj. ukupno tri paketa od po 200 ml) tako da smesa bude bez grudvica, dobro promešajte. Ovu mešavinu škroba i brašna sipajte u kipuće mleko sa šećerom, ili ne u kipuće mleko, ali je dok sipate sklonite sa šporeta, da ne pobegne. Sipati po principu kuvanja griz kaše - u tankom mlazu, neprestano mešajući (Vrlo važno!); inače će se stvoriti grudvice i onda krema neće uspjeti! Izgled i debljina su slični grizu. Ohladite kremu.

U ohlađenu kremu umiješajte pakovanje (250) putera (prethodno omekšalog na sobnoj temperaturi). Prvo umiješajte četvrtinu putera, umutite mikserom na maloj brzini, pa dodajte sve više i dobro umutite (ali nemojte pretjerati) krema će biti prilično prozračna.

Sada temeljni lavaš u posudi za pečenje namažemo kremom, na vrh stavimo sloj iskidanog i natopljenog lavaša, pa opet puno kreme, opet lavaša i tako redom. Ne marimo za ujednačenost ili uniformnost. Smack, mack, greska, greska. Rubovi osnovnog sloja su savijeni prema gore. Na vrh se stavlja "poklopac" pita kruha i sloj kreme. I sve se stavi u rernu na 10-15 minuta da se svi sastojci "srastu".

U stvari, naravno, lijeni Napoleon lavash torta i klasična Napoleon torta razlikuju se po ukusu. Ipak, ako lenjost pobedi... :)

Bon appetit!

Gosti su iznenada stigli, ali nemate baš čime da vas počastite? Ili zaista želite nešto slatko, ali nemate želju da idete u prodavnicu, posebno kada je napolju snežna oluja ili bljuzgavica? Nemojte paničariti prije vremena i očajavati. U takvim trenucima treba da se setite lavaš torte: slatka i veoma ukusna, savršena je za čaj ili kao užinu. Ovo jelo neće ostaviti goste gladnima. Recepte za lavash tortu, slatku i grickalicu, pogledat ćemo u članku.

Glavni sastojak

Pita kruh koji kupujete u trgovinama i onaj koji pripremate vlastitim rukama značajno se razlikuju. Domaći proizvod je tanji i ukusniji. Ali ako nemate vremena, onda možete koristiti verziju kupljenu u trgovini za pripremu torte.

Domaći lavaš nije nimalo težak za pripremu i zahtijeva minimalnu količinu sastojaka. Za pripremu tankog armenskog somuna potrebno vam je:

• brašno - 250 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• voda - 1 kašika.

Svaka domaćica može pronaći takav set proizvoda u svojoj kuhinji. Najprije je potrebno otopiti sol u čaši tople vode (ne smije biti hladna, ali ni vruća). U rastvor dodajte brašno. Prvo dobro promešati u posudi, a zatim na stolu. Što je pita hleb tanji, to je ukusniji. Pržite svaku stranu u tiganju. Pita kruh za tortu je spreman. Sada možete pripremiti punjenje po vlastitom nahođenju - slatko ili ne. Ako uopšte nemate želju da ga pravite, onda možete jednostavno pojesti domaći lavaš uz čaj.

Ispunjavanje ideja

Proizvod od lavaša prikladan je i kao desert i kao međuobrok. Sve zavisi od punjenja. Možete koristiti bilo koje sastojke. Domaćice mogu pokazati svoju maštu i eksperimentirati. Na primjer, slatki lavash torta bez pečenja može se pripremiti s kondenzovanim mlijekom ili kremom. Možete koristiti i umućenu pavlaku. Užina torta će biti veoma ukusna sa filom od piletine ili pečuraka. Istovremeno, nema troškova - nema novca, nema vremena.

Lijeni "Napoleon"

Veoma zanimljivo jelo. Za ljubitelje ovog deserta i one koji vole slatko, "Napoleonova" verzija lavaša je savršena. Brzo se priprema i istovremeno ukusno, šta može biti bolje? Štaviše, takav kolač ima manje kalorija od lisnatog tijesta.

Za pripremu će vam trebati:

• lavaš - 6 kolača;
• mleko - 0,5 kašike;
• šećer - 100 g;
• prstohvat vanilina;
• pšenično brašno - 1 kašika;
• jaja - 2 kom.

Za tijesto u obliku kolača koriste se plosnati kolači, a za kremu treba umiješati sve ostale sastojke. Samo postoji posebnost povezana s mlijekom. Zagrejano mleko sipajte u šerpu sa ostalim sastojcima u tankom mlazu. Umutiti mikserom. Zatim procenite kremu da li je mleko prevruće. Podmažite lavaš kolače. Krema treba da ih dobro natopi. Nakon sat vremena možete poslužiti slatku lavaš tortu uz čaj i uživati ​​u ukusu bez straha za svoju figuru.

Kako bi lavaš torta bio prilično visok i pahuljast, trebalo bi da se opskrbite sa deset do dvanaest palačinki. Radi po principu „što više, to je ukusnije“. Možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini ili ispeći. Možete odabrati bilo koji oblik za tortu: kvadratni, okrugli.

Još jedan savjet: nema dovoljno fila, ali želite svojim gostima poslužiti slatku i mekanu tortu od lavaša? Potrebno je samo da koristite slatki sirup koji imate pri ruci. Biće manje kreme, ali će se pita biti natopljena, što će je učiniti prilično mekanom i sočnom.

Pita kruh iz trgovine odabire se prema određenim pravilima:

1. Prije svega treba obratiti pažnju na čistoću trgovine i ruke prodavača. Niko neće biti zadovoljan ako hleb spremaju neuredni i prljavi radnici.
2. Također biste trebali osigurati da na proizvodu nema znakova plijesni.
3. Ako je pita hljeb upakovana u vrećicu, onda bi trebala imati rupe za nesmetan protok zraka. Bakterije često mogu rasti u vlažnim sredinama.

Ako se pridržavate ovih pravila, možete odabrati odgovarajući pita kruh.

Lavash torta sa kondenzovanim mlekom

Postoji mnogo opcija za pripremu slatkih jela od ovog somuna. Postoji veliki broj recepata, kako slatkih tako i slanih. Potrebno je samo pokazati svoju kulinarsku maštu.

Jedna od opcija deserta je slatki lavaš kolač sa kondenzovanim mlijekom.

Sastojci:

• tanka armenska palačinka - 1 komad;
• sjeckani orasi (po želji) - 50 g;
• prstohvat cimeta;
• puter - 50 g;
• kondenzovano mleko - 0,5 kašike.

Prvo morate izrezati pita kruh na nekoliko kvadrata, namazati ga maslacem, kuhanim kondenziranim mlijekom, dodati orašaste plodove i umotati u trokut. Možete ga pržiti na roštilju pomoću rešetke za roštilj, a možete ga ispeći u tiganju. Svaka strana traje oko tri minute. Da se pita ne osuši, možete je premazati puterom odozgo. Nakon posipanja cimetom, ukusna i slatka torta od lavaša može se poslužiti gostima za čaj.

Jedna od opcija za lavash snack tortu

Za pripremu će vam trebati minimalna količina sastojaka i vremena, ali predjelo neće ostaviti goste ravnodušnim i savršeno je za prazničnu trpezu.

Sastojci:

1. Lavaš - 2 kom.
2. Pečurke - 400-500 grama šampinjona ili druge po želji.
3. Luk - broj glavica zavisi od bogatstva ukusa. Što je potreban izraženiji ukus, potrebno je dodati više luka.
4. Pavlaka - 0,5 kašike;
5. Suncokretovo ulje - 30 g;
6. Sir koji se dobro topi - 50 g;
7. Sol, biber i drugi začini - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Luk očistimo, isečemo kako zgodno, pržimo na ulju.
2. Luku dodajte gljive i lagano dinstajte.
3. Dodajte začine, so, biber. Dovodimo ga u pripravnost.
4. Punjenje je spremno.

Počinjemo formirati tortu prema shemi - sloj pita kruha, punjenje i još jedan ravni kolač. Alternativno, možete dodati sloj piletine. Priprema ovog kolača traje oko 30 minuta, što je vrlo zgodno. Poslužite sa pavlakom.

Lavaš kolač pečen u rerni

Ovo jelo će biti vrlo uspješno predjelo. Sir koji se topi u ustima dopasti će se gurmanima koji ga jednostavno obožavaju.

Sastojci:

• 3 ili 4 jermenska lavaša;
• sir - 150 g;
• kefir - pola litre;
• 2 jaja;
• margarin ili drugi puter - 20 g.

Posuda za pečenje je podmazana. Na to stavimo jedan pita hleb da kasnije preklopimo ivice i poklopimo sadržaj odozgo.

Za fil uzimamo ostatak pita kruha. Nasumično ih izrežite na male kvadratne komade. Umočite u kefir pomešan sa jajima. Stavite ga u sredinu kalupa. Naribajte sir na krupno rende i stavite ga tamo. Na fil sipati preostalu smjesu kefira i jaja. Pokrijte ivice i stavite u rernu. Pecite oko 20 minuta Kada je kolač gotov premažite ga puterom da se ne osuši.