Uz šta ide feijoa? Prednosti feijoe, sadržaj kalorija i kontraindikacije

Zdravo prijatelji!

Znate li šta je feijoa? Kakvo je ovo prekomorsko voće? Koliko je feijoa korisna za naše zdravlje?

Ispostavilo se da je ovo biljka porijeklom iz tropskih krajeva Južna Amerika. A plodovi ove biljke se obično zovu bobice, a ne voće!

Iz ovog članka ćete naučiti:

Koliko je feijoa korisna za ljudsko zdravlje?

U narodu postoji neobična legenda, prema kojoj je lijepi mladić bio zaljubljen u morsku princezu.

Ali čežnja za domom ga je savladala i mladić je odlučio pobjeći iz morskog kraljevstva.

Za to ga je kralj morskih dubina pretvorio u prekrasno drvo feijoa, čiji plodovi po boji podsjećaju na azur mora i mirišu na lagani povjetarac.

Šta je feijoa?

Feijoa ili Akka Sellova je vrsta zimzelenog drveta (do 4 metra visine) iz roda Akka (latinski Acca), koje pripada porodici Myrtaceae (latinski Myrtaceae). Rod obuhvata samo tri vrste, od kojih je najzastupljenija u kulturi feijoa (lat. Feijoa sellowiana).

Botaničke karakteristike biljke

Feijoa je zimzeleni veliki rašireni grm ili drvo koje doseže visinu i do 5 metara.

Plod je mesnata, velika, sočna bobica težine do 50 g, tamnozelene boje sa neobičnim okusom jagode-ananasa pomiješana s kivijem.

Domovinom feijoe smatraju se planinska područja južnog Brazila, Kolumbije, Urugvaja i sjeverne Argentine.

Feijoa fotografija

Kakvog je ukusa feijoa?

Ovo voće je slatko-kiselog ukusa, sa aromom ananasa i jagode. To je zahvaljujući posebnom eteričnom ulju sadržanom u feijoi.

Ali ovaj okus i aroma pojavljuju se samo u prilično zrelim zrelim plodovima, u kojima pulpa već podsjeća na žele.

Ali, nažalost, tako zrele bobice se nikako ne mogu transportovati, pa se beru dok su još potpuno zelene i tvrde.

Ali vjeruje se da su čak i takvi nezreli plodovi, kada su vještački sazreli, takođe veoma korisni za organizam.

Feijoa - zdravstvene prednosti

Hemijski sastav voća

Plodovi feijoe sadrže saharozu i fruktozu, organske kiseline, eterično ulje, vodu, pektin, vitamine B1, C, A, katehin i tanin, mikroelemente (stroncijum, kalcijum, hrom, selen, cink i gvožđe).

Glavna prednost feijoe je visok sadržaj jodnih soli - po 1 kg svježe bobice sadrži oko 10 mg joda rastvorljivog u vodi, što je jednako količini ovog elementa u morskim plodovima.

Aminokiseline su predstavljene argininom, asparaginom, glutaminom, tirozinom, alaninom.

Korisna svojstva prekomorskih feijoa bobica

Dakle, koje su prednosti feijoe:

Visok sadržaj, koji je veoma neophodan za jak imunitet.
Adekvatan sadržaj rastvorljivih i nerastvorljivih vlakana.
Plodovi feijoe sadrže pristojnu količinu proteina, uključujući esencijalne aminokiseline.
Značajan sadržaj različitih biološki aktivnih supstanci iz kategorije antioksidanata, koji pomažu u održavanju mladosti i zdravlja na dobrom nivou dugo vremena.
Odlična prevencija raka. Idealno čisti krv, uklanja toksine, otrove, otpad iz tjelesnih stanica.
Pomaže vam da smršate, brzo i lako se riješite par kilograma. Pogotovo ako se kombinuje sa vežbanjem ☺
Kora ovog voća se smatra jestivom i sadrži maksimalna količina korisne supstance (uključujući i one koje štite od raka). Zato je pojedite cijelog sa korom, samo je prvo dobro isperite! Ali kora nema baš prijatan, trpki ukus. Mada, mislim da će ga oni kojima baš treba pojesti sa korom ☺
Odličan terapeutski i profilaktički lijek za gastritis, hepatitis, pankreatitis, aterosklerozu, pijelonefritis.
Idealan lijek za nedostatak vitamina i upale u gastrointestinalnom traktu.
Savršeno uklanja višak tečnosti i sprečava pojavu edema.
Poboljšava ten, zasićuje krv kiseonikom.
Pomaže kod reume, ima antibakterijska, antifungalna svojstva, liječi akne, akne na koži.
Smiruje, ublažava visok krvni pritisak, otklanja glavobolja, snižava nivo šećera i holesterola u krvi.
Pomaže kod bolnih, obilnih menstruacija.
Odličan lijek za bolesti srca i krvnih sudova.
Dobro pomaže onima koji pate od bolesti zglobova i naslaga soli.

Kako jesti feijou?

Pogledajmo glavne načine na koje možete jesti feijou:

Može se (i treba ☺) češće jesti svježe.
Možete ga dodavati raznim jelima, desertima, praviti džem, džem, kompot.
Često se plodovi melju sa šećerom ili medom i čuvaju u frižideru. Predivan lek za jačanje imunog sistema umesto običnog džema.
Ponekad se feijoa poslužuje uz jela od mesa i ribe.
Najveće zdravstvene koristi imat će svježe iscijeđeni sok ovog voća.
Da biste to učinili, morate odabrati slatko i sočno voće. Bez guljenja sok iscijedite presom. Pužni sokovnik je savršen.
Sok se može miješati sa sokovima od drugog voća i bobičastog voća.
Možete napraviti smutije u koje možete pomešati i feijou sa raznim voćem, bobicama, začinskim biljem i medom.
Odlično i ukusno piće– voćni sok sa dodatkom meda. Da biste to učinili, čisti plodovi feijoe se usitnjavaju s vodom i medom u blenderu.
Vrlo često se kao terapeutski i preventivni prirodni dodatak koristi dobro oprana, osušena i mljevena kora voća.
Osušena kora se koristi za pravljenje lekovitih čajeva.

Da li je moguće jesti feijou sa korom?

Fenolna jedinjenja katerina i leukoantocijana, koja se nalaze u kori plodova feijoe, smatraju se najjačim antioksidansima, takođe pomažu u prevenciji raka i odlažu starenje organizma.

Zbog toga se voće može jesti sa korom, iako je ona trpkog, trpkog ukusa.

Ko ne bi trebao jesti feijou - kontraindikacije za konzumaciju

Unatoč blagodatima feijoe, postoje mnoge kontraindikacije za korištenje njenih plodova i ljekovitih ekstrakata:

Nije prikladno za osobe sa dijabetesom i prekomjernom težinom.
Kao rezultat jedenja nezrelog voća, također se uočavaju probavne smetnje i moguća trovanja.
Ne preporučuje se osobama sa hipertireozom, jer je predoziranje jodom opasno po zdravlje.
Feijoa bobice ne treba kombinovati sa mlekom zbog prisustva pektina u plodu.
Ne preporučuje se trudnicama i dojiljama
Plodovi se ne preporučuju djeci, jer su moguće alergijske reakcije.

Evo nekoliko informacija o dobrobitima feijoe danas. Zaista se nadam da će vam biti od koristi.

Prvo, zbog odličnog voćnog ukusa jagoda-ananas.

Drugo, zalihe joda i drugih korisnih tvari. Feijoa može parirati morskim plodovima po količini joda, bobice sadrže spojeve rastvorljive u vodi, a oni se mnogo bolje apsorbuju. Ostale prednosti: vitamin C, pektin, saharoza i vlakna.

Feijoa štiti od prehlade i poboljšava imunitet, takođe pomaže kod bolesti štitne žlijezde i metaboličkih problema.

Kako odabrati

Feijoa se uzgaja u južnim regionima Rusije, Kubanu, Kavkazu i Krimu. Feijoa se donosi iz Abhazije, Gruzije i Azerbejdžana. Iz ove druge zemlje, ovdje se prije svega pojavljuje feijoa.

Zreli plodovi su vrlo nježni i mekani, vrlo ih je teško transportirati, pa se feijoa donosi nezrela. Najvjerovatnije na tržištu nećete naći zrele bobice. Ali možete kupiti i nezrele i ostaviti ih kod kuće da leže nekoliko dana. Postat će ukusnije i slađe, poprimajući mekoću zrele feijoe.

Da bi se odredio stepen zrelosti, feijoa se mora rezati. Bijela pulpa označava da bobica nije zrela, prozirna znači da je zrela, a smeđa pulpa znači da je prezrela i oštećena tokom transporta.

Kako jeste

Feijoa se najčešće jede bez kože. Za salate, bobice se ogule kao krompir, a zatim narežu na kriške. Ako želite da jedete samo feijou, možete je prepoloviti i kašikom izvaditi pulpu. Kora se takođe može jesti, ali je kiselkasta i kiselkasta. Inače, kod sirovog džema koža se ne guli, ali zahvaljujući šećeru njegov ukus nije prejak, daje pekmezu pikantnu kiselost.

Šta kuvati

Recept Najjednostavniji i najefikasniji - sirovi džem. Samo trebate provrtati feijou kroz mlin za meso, miješajući je s istom količinom šećera po težini. U ovom obliku, feijoa može ostati hladna tri mjeseca u frižideru, ovaj džem će se čuvati duže.

Feijoa se koristi kao fil za pite, njome se puni piletina i prave salate. Kompoti od feijoe su takođe veoma popularni.

Sa čime kombinovati

Kiselo-slatki delikatni voćni ukus novembarske bobice dobro se slaže sa ribom, posebno belom ribom, i živinom. Može ukrasiti i posnu pečenu teletinu. Feijoa se odlično snalazi u salatama sa ne previše ljutim zelenilom: spanać, malo rukole, orašasti plodovi...

Sirova feijoa i džem od jabuka

Sirova feijoa i džem od jabuka Foto: Shutterstock.com 1 kg jabuka

1 kg feijoe

1 kg šećera

Korak 1. Ogulite jabuke i nasjeckajte ih.

Korak 2. Uklonite preostale cvjetove i stabljike feijoe i nasjeckajte na krupno.

Korak 3. Uklonite sjemenke iz limuna.

Korak 4. Sve sameljite i pomiješajte sa šećerom.

Korak 5. Zahvaljujući limunu, mješavina jabuka i feijoe dobro zadržava boju.

Feijoa salata sa narandžama

5 feijoa

1 narandža

1/3 limuna

Šaka oljuštenih oraha

2 žlice. grožđice

½ šolje šlaga

Šećer u prahu

Korak 1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i namočite pola sata. Zatim ocijedite i isperite prokuhanom vodom.

Korak 2. Sameljite orahe u malteru.

Korak 3. Ogulite feijou, limun i narandžu i narežite na kriške.

Korak 4. Pomiješajte voće, orašaste plodove i grožđice.

Korak 5. Umutiti vrhnje, dodati mu prah i začiniti salatu.

Feijoa salata sa celerom

Feijoa salata sa celerom Foto: Shutterstock.com

3-4 stabljike celera

1 šaka feijoe

½ glavice kineskog kupusa

100 g sira

Maslinovo ulje

Limunov sok

Korak 1. Uklonite ostatke cvijeta feijoe, prepolovite po dužini i tanke kriške poprijeko. Odmah poprskajte sok od limuna da meso ne potamni.

Korak 2. Sir narežite na kockice, kupus na trakice, celer na tanke kriške.

Piletina punjena feijoom

Piletina punjena feijoom Foto: Shutterstock.com

200 g feijoe

Pink biber

1 tbsp. ghee

Korak 1. Operite piletinu i oparite je.

Korak 2. Operite i očistite feijou. Stavite u piletinu i zatvorite rupu čačkalicama.

Korak 3. Zdrobiti papriku i pomešati sa uljem. Piletinu natrljajte solju, pa premažite uljem.

Korak 4. Peći na 200 stepeni.

Sigurno su mnogi čuli više puta za egzotično voće sa zanimljivo ime. Međutim, ima i onih koji ne samo da ne znaju kakvog je okusa feijoa, već nisu ni vidjeli kako izgleda. U međuvremenu, ovo nije povrće ili voće, to je bobica. Sadrži skladište vitamina, prijatnog je mirisa i slatkog ukusa. Zato mnogi ljudi dugo vole egzotičnu feijou.

Domovina i opis bobica

Ovo voće raste u Južnoj Americi, pa se njegovo ime Rusima čini neobično. Feijoa raste na zimzelenom grmlju, plod joj je zelene boje. Veličina bobica je oko 5 cm dužine, a težina zrelog ploda feijoe može doseći 100 -120 g.

Ova biljka je poznata od davnina i ljudi su je voleli i poštovali od davnina. Poznato je da su drevne Inke čak obdarile voće magičnim svojstvima i nazvale ga zvjezdanom bobicom.

Plodovi sazrevaju do sredine jeseni. Ako prepolovite feijou, vidjet ćete da je unutar nje bijela ili svijetložuta pulpa. Ima konzistenciju nalik na žele. Zbog velike količine joda, sadržaj bobica može biti svijetlosmeđi. Nalazi se u koru veliki broj tanina, tako da ima blago kiselkast ukus. Ipak, mnogi ljudi više vole da jedu voće sa korom, jer je izuzetno korisno jer pomaže u uklanjanju toksina iz organizma.

Pulpa bobičastog voća sadrži mnogo vitamina, visoku koncentraciju joda, kao i čitavu listu mikroelemenata, zbog kojih se smatra veoma koristan proizvod. U pulpi ima dosta pulpe, tako da je plod prilično sladak. Zajedno sa jedinstvena aroma i očigledne koristi za organizam, njen prijatan ukus doneo je feijoi veliku ljubav među stanovništvom Evrope i Amerike. I unutra u poslednje vreme ovo prekomorsko voće sve više počinje da osvaja mnoge Ruse.

Egzotičnog ukusa i mirisa

Naravno, kao i svaki proizvod, feijoa ima i vatrene obožavatelje i one koji ne razumiju njen ukus. Međutim, osoba koja je barem jednom probala ovo zrelo i sočno voće, po pravilu, ne može ostati ravnodušna na njega. Ova zelena bobica ima zanimljiv ukus sa notama aroma:

jagode;
kivi;
i ananas.

Svaka osoba će osjetiti vlastitu nijansu okusa, na primjer, ne primjećuju svi ananas. Naravno, možete nesvjesno kupiti nezrelo voće i biti razočarani. Uostalom, nezrele bobice feijoe više su po ukusu trave nego jagode ili kivija. Međutim, svi koji su probali zrelu bobicu kažu da je veoma slatka i prilično aromatična. U nekim zemljama ovu bobicu nazivaju indijska jagoda zbog njenog ukusa.

Korisna svojstva i kontraindikacije

Ova bobica je veoma blagotvorno deluje na ceo organizam. Hvala za odličan sadržaj mikroelementi, vitamini i jod, feijoa ima snažno antikancerogeno dejstvo.

normalizacija krvnog pritiska;
povećan hemoglobin;
čišćenje krvi od toksina;
stabilizacija psihoemocionalnog stanja;
poboljšanje stanja kože i noktiju;
podrška tijelu u jesenjem i proljetnom periodu.

Međutim, sa svim korisna svojstva Ova bobica spada u kategoriju ljudi kojima je jedenje feijoe kontraindicirano. To su osobe sklone alergijskim reakcijama, pacijenti sa dijabetesom, s poremećajima srca i probavnog sistema.

Zbog visokog sadržaja joda, ovu bobicu treba oprezno konzumirati ako imate oboljenje štitne žlijezde. Pacijentima kod kojih je konzumacija joda kontraindicirana savjetuje se da zelene bobice uopće ne uključuju u prehranu. U svakom slučaju, u ovakvim uslovima, bolje je konsultovati se sa lekarom pre konzumiranja ovog voća. Zdravi ljudi Također, ne biste trebali povećavati dnevnu potrošnju ovog proizvoda više od 400 g.

Izvor joda i vitamina

Mnogi naučnici se još uvijek bore s pitanjem zašto je feijoi potrebna tako velika količina joda. Međutim, ostaje činjenica da ova zelena bobica sadrži vrlo visoku koncentraciju lako probavljivog joda. Prema sadržaju ovog element u tragovima Samo se plodovi mora mogu porediti sa feijoom. Zbog toga mnogi ljudi koriste feijou za bolesti štitne žlijezde.

Ovo voće je veoma korisno za ljude koji imaju nedostatak joda. Na primjer, ljudi s endemskom gušavošću često uključuju feijou u svoju prehranu zajedno s plodovima mora. Liječenje dijetoterapijom samo je dio integriranog pristupa takvim stanjima. Svaki plan ishrane mora propisati lekar, jer je u slučaju nekih oboljenja štitne žlezde upotreba feijoe strogo zabranjena.

Nakon što ste prvi put kupili egzotično voće, možda ćete se zapitati kako ga pravilno koristiti. Sa ili bez kore, svježe ili nakon termičke obrade. Ako osoba voli kiselkast okus koji blago adstringira u ustima, onda može sigurno jesti feijou zajedno s korom, koja sadrži puno tanina. Ako vam se okus kore čini previše specifičan, možete jesti samo pulpu, malom žličicom, nakon što odsiječete vrh ploda.

Najkorisnije je ovu bobicu konzumirati svježu, bez prethodne pripreme. termička obrada. U tom slučaju će se sačuvati apsolutno svi korisni mikroelementi i vitamini. Neki gurmani preporučuju dodavanje feijoe, narezane na kriške, u razne egzotične salate.

Osoba koja odluči da diverzificira svoju dnevnu prehranu zdravim egzotičnim proizvodom, može ga i opskrbiti za buduću upotrebu. Da bi to učinili, prave razne džemove, a također jednostavno zamrzavaju bobice nakon što ih zgnječe. Mnogi recepti zahtijevaju da znate kako samljeti feijou. Iskusni kuvari kažu da je za džem bolje sameljiti cele bobice zajedno sa korom. Naravno, prije toga je potrebno dobro oprati plodove i ukloniti osušene cvatove.

Bez obzira na metodu jedu feijou, morate birati isključivo zrelih plodova. Mogu se prepoznati na dodir, kada sazriju, bit će mekane, ali prilično elastične. Ako je plod tvrd i koža mu je sjajna, to znači da još nije zreo i da će više imati okus trave nego mirisne poslastice.

Teško je ne zaljubiti se u ovu zrelu sočnu bobicu, jer ima jarku aromu i prijatnu slatkoću. Samo trebate odabrati pravo najzrelije voće i možete uživati u zdravom desertu.

Pažnja, samo DANAS!

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Egzotično voće feijoe dolazi iz Južne Amerike i postepeno je počelo da puni police prodavnica i pijaca. Bobičasto voće se često koristi u pripremi kulinarskih jela; Često se koriste za ukrašavanje svečani sto. Voće je jedinstveno po tome što možete jesti i voće i koru. Za salate, voće se namjerno ne guli - daje neobičan okus.

Šta je feijoa

Voće mnoge ljude po ukusu podseća na ananas, jabuku ili jagodu. Po vanjskoj sličnosti bobica je slična kiviju, iako je upola manja i bez dlačica. Feijoa je bobica koja raste uglavnom u divljim šumama i pušta korijenje u suptropskim područjima. Glatka zelena kora zbunjuje kupca, jer je po ovom kriteriju teško odrediti zrelost voća. Zreli plodovi imaju jedinstven ukus. Zrela feijoa ima veoma mekan i sladak ukus.

Gdje raste

Južna Amerika se smatra rodnim mjestom feijoe. Biljka je pogodna za suptropsku klimu, masovno se uzgaja u Argentini, Brazilu i Urugvaju. Biljka izgleda kao zeleni grm, čija visina doseže tri metra. Listovi su često veliki i guste teksture. Počinje da daje plodove nakon 3-5 godina života. U junu biljka počinje cvjetati.

Sezona u Rusiji

Biljka se sadi uglavnom na jugu Rusije, u suptropskom dijelu. Voće stiže na police supermarketa iz Zakavkazja, Turkmenistana, Krima ili Azerbejdžana. Sezona počinje od septembra do novembra i završava se u decembru-januaru. Zreli plodovi su mekani i brzo se kvare, pa se u Rusiju isporučuju dok su još nezreli. Postoji velika šansa da kupite zeleno voće u supermarketu ili na pijaci ako ne znate kako izgleda zrelo. Da biste osjetili okus prave, meke feijoe, ostavite voće 1-2 dana u toploj prostoriji.

Koristi i štete

Plod sadrži mnoge korisne elemente u tragovima, vitamine, antioksidanse i minerale. Prije svega, sadrži visok postotak joda, koji ljudima toliko nedostaje u jesen i zimu. Plod sadrži 35-40 mg joda na 100 grama svoje težine, kao i fenole i pektine. Preporučuje se dodavanje u hranu osobama koje pate od bolesti zglobova. Prednosti feijoe se najbolje vide kada se jede svježa, jer se vitamin C čuva i druga korisna svojstva:

pomaže kod virusne bolesti, jača imuni sistem;
korisno za rad crijeva zbog vlakana u sastavu;
otklanja probleme sa štitnom žlijezdom;
usporava razvoj hipertenzije i ateroskleroze;
korisno za bolesti kardiovaskularnog sistema.

Voće sadrži eterična ulja, koji su odlični antiseptici. Osušena kora se može dodati u čaj. Alergijska reakcija na fetus javlja se u rijetkim slučajevima. Ako se na koži pojavi crvenilo ili osip, trebate prestati koristiti proizvod. Kontraindikacija za upotrebu je dijabetes melitus. Plodovi sadrže visok procenat fruktoze i šećera. U slučaju pretilosti, trudnoće ili dojenja, ne preporučuje se zloupotreba proizvoda.

Kako odabrati plodove feijoe

Nezrelo voće se lako može prepoznati čak i na fotografiji. Nezrelo voće ima svetlo zelenu koru sa sjajnom površinom, bez ijedne nabora. Bobica će biti vrlo tvrda, a pulpa bijela. Ako osoba proba nezrelu feijou, može se razočarati i odlučiti da svi imaju takav okus. Nezrelo voće treba čuvati 2-3 dana, tada će sazreti, postati mekano i ukusno.

Tamne mrlje na kori ukazuju na to da je voće prezrelo. Prodavac može tvrditi da na taj način jod prodire na površinu. Ovo je netačna izjava. Plod sadrži dosta joda, ali ne na kori. Iznutra, prezrelo voće ima smeđe meso. Kvalitetan plod ima zelenu koru, bez mrlja, pruga ili udubljenja. Površina treba da bude naborana, a voće mekano iznutra. Pulpa je slična mješavini nalik na žele, njena boja je bliska prozirnoj. Ove feijoe su najukusnije i najhranljivije. Rok trajanja im je 2 sedmice.

Kako jesti feijou

Egzotično voće se često dodaje sirovo u salate. Narezan zajedno sa korom, ima trpki ukus, pa je važno koristiti samo zrelo voće. Od voća možete napraviti ukusan džem. Da bi se to postiglo, voće se melje u potpunosti s korom. Bobičasto voće se može dodati u sladoled, puding ili jogurt. Da biste poslužili voće kao pojedinačni desert, prerežite ga po dužini, a zatim žličicom ostružite pulpu. Možete i zagristi vrh i isisati fil.

Recepti za feijou

Sam plod je veoma ukusan i može se jesti sirov. Na taj način se čuvaju svi vitamini i mikroelementi. Voće se dodaje u desertna jela, kao i u salate sa piletinom, govedinom i ribom. Od egzotično voće Dobićete odlične smutije u kombinaciji sa jabukama, kivijem, ananasom i drugim. Ako gubite kilograme, možete napraviti vitaminske koktele od voća feijoe, cvekle i šargarepe.

Vrijeme: 10 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 320 kcal/100 g.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Feijoa se dobro slaže ne samo sa drugim voćem, već i sa orasi. Salata pomaže u čišćenju crijeva, uklanjanju otpada, toksina i ubrzavanju metabolizma. Lagano i hranljivo jelo koje sadrži mnogo masti i ugljenih hidrata. Salata se preporučuje za doručak. Pokreće metabolizam i ubrzava rad mozga zbog visokog sadržaja masti. Jelo je kalorično, savršeno zadovoljava osjećaj gladi i daje energiju.

Sastojci:

feijoa – 200 g;
cvekla – 0,5 kg;
orasi – 15-20 kom.;
maslinovo ulje – 4 kašike. l.

Način kuhanja:

Cveklu skuvajte i stavite u činiju da se ohladi.
Nakon toga ogulite ga i naribajte krupnijom stranom.
Ogulite kožu sa sredine feijoe i nasjeckajte je.
Ogulite orahe i nasjeckajte ih na male komadiće.
Sve sastojke pomešati, posoliti po ukusu i dodati maslinovo ulje.

Sos

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 8-9 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 85 kcal/100 g.
Namjena: za večeru.
Kuhinja: brazilska.
Težina: iznad prosjeka.

Umak će vas oduševiti neobičnim, pikantnim okusom, kao i jedinstvenom aromom. Savršen je za one koji vole začinjenu hranu. Sos se može poslužiti uz bilo šta. Kombinovaće se sa seoskim krompirom ili pomfritom, testeninom, svinjskim odreskom, pileća krilca ili riba u tijestu. Za pripremu je potrebno dosta vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

Sastojci:

feijoa – 7 kom.;
peršun – 20 g;
cilantro - 20 g;
beli luk – 1 glavica;
šećer – 25 g;
mažuran – 20 g;
rendana paprika;
sol;
biber.

Način kuhanja:

Bobice ogulite i narežite na male kriške.
Kuvajte ih na laganoj vatri dok bobice ne omekšaju. Često miješajte i uklonite foliju.
Bobičasto voće umutiti blenderom i samljeti kroz sito.
Isjeckajte bijeli luk i dodajte u smjesu, posolite.
Promiješajte i postepeno dodajte šećer, papriku, biber.
Nasjeckajte mažuran, peršun i cilantro. Dodati u sos, promešati.
Ostavite da sos odstoji 1 sat na polici frižidera.

Sirovi džem

Vrijeme: 15 minuta.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 194 kcal/100 g.
Kuhinja: brazilska.
Težina: lako.

Kada pravite džem, ne morate satima stajati u blizini šporeta, kuvati tegle ili tačno pratiti proporcije. Feijoa pravi odličan džem, koji se može odmah jesti, a po želji se može pripremiti za buduću upotrebu za zimu. Priprema će trajati 10-15 minuta, ali svoje goste i porodicu možete obradovati prijatnim desertom za čaj. Pekmez se maže na lepinje i ukrašavaju vrhovi torti i kolača.

Sastojci:

feijoa – 1 kg;
šećer – 1 kg;
orasi – 200 g.

Način kuhanja:

Voće narežite na komade, pa ih sameljite mikserom.
U dobijenu smesu sipajte šećer.
Oguljene orahe nasjeckajte i dodajte u džem.
Ponovo miješajte mikserom dok smjesa ne postane homogena.
Poželjno je da džem odstoji 2 sata u frižideru.

Palačinke

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 305 kcal/100 g.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: brazilska.
Težina: lako.

Palačinke se tradicionalno smatraju doručkom ili popodnevnom užinom. Ovaj recept sadrži neobične palačinke. Za pripremu ćete koristiti pšenično brašno, mentu. U kombinaciji, ovi sastojci daju jedinstven egzotičan ukus. Recept će raditi oni koji su umorni od uobičajenih ruskih palačinki sa džemom od malina ili pavlakom.

Sastojci:

jaja – 3 kom.;
pšenično brašno - 1 šolja;
feijoa – 500 g;
mleko – 3 čaše;
menta – 60 g;
šećer – 4 kašike. l.;
suncokretovo ulje;
limun;
sol.

Način kuhanja:

U činiji pomešati jaja, mleko i brašno, malo posoliti.
Narendajte limunovu koricu. Sredinu feijoe propasirati kroz mlin za meso ili blender zajedno sa limunovim sokom i listićima mente.
Zagrejte tiganj, ulijte suncokretovo ulje.
Sipajte testo u tanak sloj. Nakon 5 minuta okrenite palačinke na drugu stranu.
Podmažite pripremljene palačinke filom i umotajte ih u tubu. Po vrhu pospite začin od limunove korice.

Vrijeme: 10 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 455 kcal/100 g.
Namjena: za doručak, popodnevna užina.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Kokteli i smutiji od feijoe sadrže korisne tvari koje su tijelu potrebne za aktivan rad. U kombinaciji sa drugim voćem, ovaj napitak pretvara se u pravi vitaminski bum. Smutiji su posebno popularni među decom. Ako se vaše dijete naježi pri pogledu na voće, napravite mu smoothie po jednostavnom receptu. Za slatki sto ili doručak služi se smoothie od jagode.

Sastojci:

bijeli sladoled – 0,5 kg;
jagode – 1 kg;
limunov sok - 5 kašika. l.;
feijoa – 3 kom.;
šećer – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Sve sastojke izmiksajte u blenderu.
Sipajte u čaše i poslužite.

Mousse

Vrijeme: 20 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 340 kcal/100.
Namjena: za doručak, za čaj.
Kuhinja: evropska.
Težina: lako.

Mousse ispadne veoma slatkast, ali ne i odvratno ugodan. To se postiže dodavanjem limunska kiselina. Domaći sufle je bolji od džema iz dućana - konzervirana roba ne sadrži ništa korisno. Recept je vrlo jednostavan, desert će biti prekrasan dodatak slatkom stolu. Mousse od feijoe i limunske kiseline može se podmazati i za kolače, mafine, kolačiće i koristiti kao fil za slatkiše.

Feijoa. Kako je to korisno? Priprema za zimu.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i sve ćemo popraviti!

Da li vam se svidio članak? Podijelite to

Odštampajte ovaj članak