Salata sa piletinom i rukolom. Najbolji recepti za salatu sa rikolom i piletinom Salata sa rukolom i dimljenom piletinom

Kako napraviti salatu od rukole pileća prsa. Jednostavan i ukusan recept priprema salatu sa rukolom i piletinom.

Vrijeme kuhanja- 30-40 minuta.
Sadržaj kalorija na 100 g- 80 kcal.

Rukola pripada porodici kupusa. Uključuje rotkvu, hren, senf, rotkvice i, naravno, direktno, sve vrste kupusa. Kao i skoro svi ostali članovi ove porodice, rukola ima pikantan ukus i ima lekovita svojstva za ljudski organizam.

Najviše od svega sadrži vitamin K. Samo 100 g ove biljke može da obezbedi dnevna norma ovaj vitamin. Rukola se također može boriti protiv virusa i bakterija, ojačati imunološki sistem, povećati nivo hemoglobina, pa čak i smanjiti šećer u krvi.

Najčešće se ova biljka dodaje u salate, daje im pikantan okus i aromu. Rukola odlično ide uz piletinu i paradajz. Kao u receptu za ovu salatu od rukole sa pilećim prsima. Jelo ispada zadovoljavajuće, ima pikantan ukus i blagu gorčinu.

Ova salata je savršena kao užina. Oni čak mogu zamijeniti glavno jelo, pileće meso čini ga zasitnim i hranljivim.

Za pripremu uzmite:

• – hrpa rukole,
• – 2 mlevena paradajza,
• - pileća prsa,
• – kašičica senfa,
• – 2 kašike soja sosa,
• – kašičica limunovog soka.

Operite rukolu i stavite na široki tanjir.

Pileća prsa skuvajte u posoljenoj vodi. Izvadite, ohladite, uklonite kosti. Meso trgajte rukama. Čorbu sačuvajte za pravljenje supe. Stavite meso na rukolu.

Mix sok od limuna, senf i kašiku soja sosa.

Dobijeni sos prelijte preko mesa i začinskog bilja.

Paradajz oprati i iseći na kriške. Stavite na vrh.

Prelijte paradajz ostatkom soja sos. Salatu nije potrebno dodatno soliti, jer je soja sos već slan. Međutim, ako volite dobro posoljenu hranu, možete dodati malo soli po svom ukusu. Salata od rukole sa pilećim prsima je spremna za jelo.

Salatu sa rikolom i pilećim prsima bih nazvala veoma laganom i dijetalnom. Ovo jelo spremam uglavnom za večeru, pogotovo nakon dugih januarskih praznika i gozbi - tada se zaželim zelenila. Majonez u salati možete zamijeniti grčkim jogurtom ili pavlakom ako ste na dijeti, iako je već malokalorična. Stabljika celera daje sočnost jelu, a kiseli šampinjoni daju pikantnost, iako se mogu zamijeniti kiselim krastavcima, kaparima i sl., čak i slatko-kiselom jabukom. Eksperimentišite sa ukusima i svaki put pripremite jedinstveno jelo!

Rukolu i stabljike celera operite, stabljike narežite na komadiće i sve stavite na tanjir – to će biti zelena podloga salate.

Kuvani pileći file rukama natrgamo na vlakna i stavimo ga na zelje. Imajte na umu da kuvano meso mora biti ohlađeno - kuvajte ga unapred 25-30 minuta i ohladite. Za pileći file možete koristiti pileća prsa, batak, četvrtinu, skidajući im kožu.

Ako su veliki, marinirane šampinjone prepolovite i stavite na tanjir.

Tvrdi sir narendajte na rende sa malim rupicama. Po želji možete koristiti meki sir, dimljeni ili čak prerađeni. Jelo posolite i pobiberite i ukrasite kapima majoneze, pavlake ili jogurta. Recept koristi majonez sa senfom.

Zagovornici pravilne ishrane znaju za rukolu iz prve ruke. Zanimljivo izgled a pikantni orašasti okus rezbarenih listova zelene salate može povoljno istaknuti gotovo sve praznično jelo. Rukola se odlično slaže sa škampima, crvenom ribom, piletinom, te raznim povrćem i voćem. Jela ispadaju vrlo ukusna i ukusnog izgleda. U našem članku predstavit ćemo nekoliko zanimljivi recepti salate sa rukolom i piletinom. Oni će pomoći da svakodnevni i praznični jelovnici budu zanimljiviji.

Salata sa piletinom, rukolom i cherry paradajzom

Sami rezbareni listovi salate imaju prilično bogat ukus i miris. Ne morate im ništa dodati. Samo ih začinite biljnim uljem i poprskajte balzamičnim sirćetom. Ali za prave gurmane možete pripremiti sljedeću salatu sa rikolom, čeri paradajzom i piletinom. Osim jela, možete skuvati i poširano jaje.

Recept za salatu korak po korak sastoji se od sljedećih koraka:

1. Pileća prsa uzdužno podijelite nožem na dva dijela, lagano ih istucite, posolite, pobiberite i pospite provansalskim začinskim biljem.
2. Cherry paradajz (250 g) prepoloviti.
3. Narežite meki sir (80 g) na kockice.
4. Pileća prsa popržite na biljnom ulju (2 kašike), ohlade i narežite na tanke kriške.
5. Na tanjir poređajte rukolu, po vrhu rasporedite polovice paradajza i sir.
6. Začinite sastojke mešavinom maslinovog ulja (2 kašike), balzamiko i slatkog soja sosa (po 1 kašika).
7. Na listove zelene salate stavite narezana prsa i poširano jaje.

Priprema salate sa rikolom i paradajzom sa prelivom od senfa korak po korak

Sljedeće jelo se može poslužiti kao glavno jelo. Sadrži ne samo listove rukole, već i bogat proteinima pileća prsa. Jelo se ispostavilo i zadovoljavajuće i lagano, a pogodno je i za dijetnu prehranu.

Salata od rikole sa paradajzom, piletinom i pikantnim dresingom priprema se u sledećem redosledu:

1. Prsa (300 g) se operu i osuši papirnim ubrusom, zatim natrljaju solju i biberom. Pripremljeni file se čvrsto umota u foliju i stavi u rernu na 30 minuta.
2. Pečena prsa se ohladi i ručno razdvoji na vlakna.
3. Paradajz se isječe na sitne kriške, a paprika na trakice.
4. U posudi se ručno pomiješaju listovi rukole sa paprikom, paradajzom i pilećim prsima.
5. Prelijte salatu prelivom od maslinovog ulja (3 kašike), senfa i limunovog soka (po 1 kašičica).

Salata od rikole sa aromatičnim jagodama i piletinom

Poslastice od ove slatke ljetne bobice vole svi bez izuzetka. Ali možete kuvati i sa jagodama ukusna salata. Bobičasto voće se odlično slaže sa piletinom i rukolom, dodajući pikantne note jelu i ostavljajući prijatan okus. Priprema ove salate je jednostavna kao i ljuštenje krušaka:

1. Rukolu (100 g) operite, osušite na peškiru i stavite na ravan tanjir.
2. Kuvani pileći file podijelite na vlakna i stavite na listove zelene salate.
3. Šaku oraha krupno nasjeckajte nožem.
4. Na vrh stavite krupno iseckane jagode (6 kom.).
5. Salatu pospite rendanim sirom (20 g) i seckanim orasima.
6. Preliv pripremite tako što ćete umutiti biljno ulje (3 kašike), vinsko sirće (2 kašičice), kašičicu meda i zrna francuskog senfa. Posolite i pobiberite po ukusu.
7. Prelijte salatu dresingom i odmah poslužite.

Salata sa rukolom, krutonima i kukuruzom

Sljedeće jelo možete pripremiti i za svakodnevnu večeru i za svečanu gozbu. Ova salata sa rikolom, piletinom i kukuruzom zahteva minimum sastojaka, a ukus je jednostavno neverovatan. Recept se sastoji od samo nekoliko koraka:

1. Pre svega, za ovu salatu treba da propržite krutone. Da biste to učinili, narežite baget ili slanu štrucu na dugačke komade i osušite ih u tavi s biljnim uljem. Istovremeno, pazite da vatra bude mala.
2. Na tanjir stavite listove rukole (50 g) i komade pilećih prsa (300 g).
3. Po vrhu pospite 100 g kukuruza i promiješajte.
4. Začinite salatu mješavinom balsamica i umaka od senfa i pomorandže, dodajući supenu kašiku suncokretovo ulje i soli.
5. Prije serviranja jelo pospite krutonima.

Salata sa piletinom, šampinjonima i rukolom

Od listova zelene salate i pilećeg filea možete pripremiti izvrsno izdašno jelo ne samo za djevojke koje paze na svoju figuru, već i za sportaše. Dakle, sljedeća salata od rukole sa piletinom sadrži čak 40 g proteina i praktički nema ugljikohidrata.

Za pripremu jela, pileća prsa (250 g) prvo ispeći na roštilju do kuvanja, a šampinjone prodinstati u tiganju na biljnom ulju. paprika Istovremeno je potrebno rezati na trake. Zatim na tanjiru sjedinite rukolu, paprike, file i šampinjone. Pomiješajte sastojke i začinite ih susamovim uljem (1 kašika) i soja sosom (1 kašika). Prilikom serviranja salatu možete posuti prženim susamom. Rezultat je veoma ukusna i zdrava salata.

• 350 grama pilećih prsa
• 4 jaja
• 200 grama čeri paradajza
• 1 veza rukole
• 2 tbsp. maslinovo ulje
• Sol, biber - po ukusu

• Vrijeme pripreme: 00:45
• vrijeme kuhanja: 00:15
• Broj porcija: 2
• složenost: svjetlo

Priprema

Rukola se nedavno pojavila u našoj kulinarskoj svakodnevnici, ali je za tako kratko vrijeme uspjela čvrsto učvrstiti svoju poziciju. Neobičan okus, začinjena aroma i blago gorak okus dat će polet svakom jelu koje pripremite.

U ovom receptu sa fotografijom, predstavljam vam salatu sa rikolom, koja će biti divan dodatak stolu i oduševiti vaše prijatelje, porodicu i voljene. Prilično je jednostavno napraviti većinu proizvoda već u vašem frižideru;

1. Prvo skuvajte pileća prsa. Kuva se dosta brzo, otprilike 20-25 minuta nakon što voda proključa. Vodu je potrebno malo posoliti. Kada je piletina gotova, izvadite je i ostavite da se ohladi.
   
   
2. Narežite piletinu na male komadiće. Iako neki ljudi vole veće komade - sve ovisi o vašim željama.
   
   
   
   
3. Stavite tiganj na vatru i ulijte malu količinu biljno ulje i dajte mu vremena da se zagrije. Kada se ulje zagrije, stavite komade piletine u tepsiju.
   
   
4. Pošto su naša pileća prsa već pečena, samo ih treba ispržiti oko ivica dok ne postanu hrskavi. To traje doslovno 8-10 minuta, nakon čega maknemo tiganj sa vatre.
   
   
5. Dok se piletina prži, pustite da se jaja kuvaju. Kuvana jaja očistimo i narežemo na male kvadratiće.
   
   
6. Stavite jaja u šolju. Tu dodajte pripremljene pržene komade piletine.
   
   
7. Sada je vrijeme za paradajz. Za ovu salatu bolje je odabrati male cherry paradajz jer su slatkog, osvježavajućeg okusa i zbog svoje male veličine izgledaju vrlo estetski u sklopu jela.
   
   
8. Stavite seckane cherry paradajz u šolju sa piletinom i jajima.
   
   
9. Vrijeme je da dodate rukolu. Manju gomilu narežemo (ili istrgnemo rukama) na male komade i dodamo salati.
   
   
   
   
10. Posolite, pobiberite, maslinovo ulje i dobro promešati.
    
    

Jednostavna i ukusna salata je spremna, dobar tek!

Ciao, miei cari! To jest, bongiorno! Ili bolje rečeno, pozdrav svim čitateljima kulinarskog bloga Igora Dobrinjina. Danas imamo recept za salatu sa rukolom, piletinom i cherry paradajzom. U Italiji jednostavno obožavaju rukolu i stavljaju je gdje god mogu - ovo objašnjava moj današnji pozdrav. Želite li probati italijansku salatu? Onda samo naprijed!

Sastojci:

— rikola (vezica, otprilike 50-100 grama);

— pileći file (1 prsa);

— čeri paradajz (1 pakovanje);

- pinjole (opciono).

— Sir (možete uzeti bilo koje, ali po mogućnosti tvrde sorte);

Za punjenje goriva:

— Maslinovo ulje (50 ml);

- balzamiko sirće (5 ml);

- beli luk (par čena);

- mljeveni crni biber (po ukusu).

Kada pripremate salatu sa rikolom i piletinom, savjetujem vam da počnete s dresingom, jer treba da se skuha. Da biste to učinili, u manju posudu sipajte maslinovo ulje, dodajte malo balzamičnog vina, dodajte nasjeckani bijeli luk (ja koristim presu za češnjak, ali možete ga samo sitno nasjeckati) i mljeveni crni biber po ukusu. Naš sos je spreman! Ostavite sa strane nakon što ste prvo promešali.

Sada je vrijeme za glavne sastojke. Operite rukolu pod tekućom vodom i stavite na papirni ubrus da upije vlagu. Ako nemate takav peškir, možete samo sačekati da se osuši.

Pileća prsa, očišćena od kostiju i kože, prepolovite i ostavite da se kuva 20-25 minuta. Dok se fil kuva i rukola suši, iseći čeri paradajz (ne zaboravite da ih operete)

a sir narendajte na srednje sitno rende.

Nakon što se fil skuhao i malo ohladio, iseći ga na manje komade. Ostaje samo sjediniti sve sastojke.

Prvo stavljamo listove rukole u zdjelu za salatu,

zatim zelje razblažite pilećim fileom, sve pospite sirom, a cherry paradajz na vrhu će dodati pravi akcenat.

Ako je salata pripremljena za svečani sto, onda ga treba prikazati u ovom obliku i promiješati neposredno prije jela. Ako to uradiš na brzo rešenje za neočekivano nadolazeće goste, a priprema se za bukvalno 30 minuta, možete ga odmah promiješati. Ako imate pinjole u kući, možete ih posuti po vrhu gotove salate.

Ako želite među prvima primati nove recepte s kulinarskog bloga Igora Dobrinjina, pretplatite se na njih koristeći formu ispod. To se radi lako i jednostavno, kao salata sa rikolom, piletinom i cherry paradajzom. =)

ili

Vi ćete pomoći postojanje bloga ako