Klasična salata od rakova sa krastavcima i kupusom. Salata sa kupusom i kukuruzom: recepti za originalna hladna predjela

Kako pripremiti salatu od kineskog kupusa, kukuruza, štapići od rakova i krastavac - detaljan recept sa fotografijama.

Vrijeme kuhanja- 20-30 minuta
Sadržaj kalorija na 100 g- 100 kcal.

Ukusne, lagane i zdrave salate - potreban element svakodnevnim i prazničnim jelovnicima. Ali ako je ljeti priprema salate za bilo koju domaćicu pitanje pet minuta, onda zimi to obično predstavlja probleme.

To je zato što nema toliko proizvoda za pripremu u hladnoj sezoni. Ipak, želite da razmazite svoje domaćinstvo nečim ukusnim. U ovom slučaju u pomoć priskaču konzervirani kukuruz, kineski kupus i rakovi štapići.

Od ovih jednostavni proizvodi možete pripremiti veoma ukusnu, zdravu i dosta zasitnu salatu. Idealan je i za kreiranje menija tokom niza januarskih praznika. Sastojke za njegovu pripremu nije teško pronaći, a i jeftini su. Ali salata ispada vrlo nježna, sočna, ukusna i svečana u novogodišnjem stilu.

Salata od kineskog kupusa, kukuruza, rakovih štapića, krastavca - korak po korak recept

uzmi:

100 g štapića od rakova (pola malog pakovanja).
1 svježi krastavac.
200 g kineskog kupusa (nešto manje od pola glavice srednje veličine).
2 jaja.
100 g kukuruza iz konzerve.
Zeleno.
1-2 kašike majoneza.
Sol (opciono).

Unapred skuvajte tvrdo kuvana jaja. Ubacite ih hladnom vodom, držite 10 minuta, a zatim ogulite i narežite na kockice.

Operite i nasjeckajte kupus.

Sve pomiješajte. Krastavac i štapiće od rakova također narežite na kockice. Zimski staklenički krastavci se zajedno sa korom mogu iseći na salatu. Dodajte ih ostatku povrća.

Otvorite konzervu kukuruza, sipajte sadržaj u cjedilo, isperite pod hladnom vodom i dodajte par supenih kašika ostatku sastojaka za salatu.

Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i začinite majonezom. Sve promiješajte, probajte. Salatu najčešće nema potrebe za dodavanjem soli.

Pošto je majonez već slan, ali ako vam sol nije dovoljna, posolite po svom ukusu. Za pikantnost možete dodati i malo bibera. Zatim prebacite u činiju za salatu, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Šta treba jesti ljeti i jeseni!? Tako je, što više povrća. Istovremeno, to nije razlog da se odreknete svojih omiljenih jela, posebno salata. Osim toga, dodavanje povrća vam omogućava da diverzificirate svoj omiljeni ukus i dodate dašak svježine. Danas ćemo pogledati odlično ljetna opcija klasična salata od rakova štapića. Dodajmo tome ono što izgleda kao najobičniji mladi kupus. U prodaju kreće u maju, smatrajte to razlogom da ljetnu sezonu otvorite ranije.

Sastojci

štapići od rakova 200 gr.
kukuruz 2 konzerve
svježi bijeli kupus 250-400 gr.
jaja 5-6 kom.
majoneza u dovoljnim količinama
posolite prstohvat

Recept za kuvanje

Izbor sastojaka za salatu od rakova kupusa:

Rakovi štapići imaju bolji ukus ohlađeni, desertni kukuruz. Umjesto štapića odlično je imitacija mesa rakova. U svojoj srži, to je jedan proizvod. Ja ću se držati kupusa. Naravno, dodavanje kupusa u salatu značajno povećava volumen. Međutim, ne biste trebali zloupotrebljavati njegovu količinu. Smatram da za datu količinu glavnih sastojaka, kupusa, treba uzeti 250-400 grama. I naravno, prikladan je samo mladi bijeli kupus, a ne onaj koji je prezimio u podrumu.

Kuvanje jaja:

Salatu počinjem pripremati tako što puštam jaja da prokuvaju. Na fotografiji se vidi vrlo blago ključanje. Vreme kuvanja je 7-8 minuta.

Rezanje kupusa:

Da bi salata bila ujednačena i "homogena", veličina nasjeckanog kupusa treba biti približna veličini ostalih sastojaka. Stoga ga dosta sitno nasjeckamo.

Posuđe za mešanje i čuvanje salate:

Za takve salate imam velike plastične činije koje imaju poklopac na vrhu. Dok sjeckate sastojke, stavite ih u sličnu šolju. Prva stvar koja ide tamo je kupus. Treba ga malo posoliti.

Kupus je dao sok:

I gnječite dok se ne pojavi sok. Ovaj proces daje kupusu nježnost, pojavljuje se svijetli, karakterističan svježi miris, koji jasno naglašava ljetnu notu buduće salate.

Mljevenje rakova štapića:

Pogodan je apsolutno bilo koji način sjeckanja glavnog sastojka salate, koji joj je dao ime. Za imitaciju mesa najbolje je rende. Štapići se takođe mogu naribati ili rezati nožem. Ovo je čisto pitanje estetskog ukusa.

Priprema kukuruza:

Iz kukuruza se mora ocijediti sok. Zatim stavite kukuruz u činiju za salatu.

mlevenje jaja:

Način mljevenja jaja bira se samostalno. Mogao bi biti rende, kao moj. Rezanje nožem ili rezačem za jaja. Postoji i mogućnost gnječenja viljuškom.

Priprema salate:

Za pripremu preparata za salatu, svi sastojci stavljeni u jednu šolju, osim majoneze, moraju se dobro izmešati. Sada ih možete zatvoriti poklopcem i staviti u frižider, gde će se čuvati do dva dana.

aroma:

Stavite potrebnu količinu preparata za salatu duboka ploča. Dodajte majonez. Dobro promiješajte. Gotovu salatu od rakovih štapića ukrasite kukuruzom i kupusom sa začinskim biljem. Ovu salatu obavezno pripremite ljeti, recept sačuvajte u bookmarkovima i društvene mreže. Pretplatite se na newsletter za nove recepte.

Popularan sastojak salata za svakodnevna i praznična jela, rakovi štapići se zapravo prave od mesa bijele ribe (surimi), ali su ipak toliko dobri u mnogim salatama da ih nema smisla zamijeniti skupim pravim rakovima. Rakovi štapići se odlično slažu sa gotovo svim sastojcima za salatu.

Slatkasti okus konzerviranog kukuruza savršeno se slaže sa štapićima od rakova, s njima se gotovo uvijek dodaje u salate.

A kupus - svjež ili ukiseljen, raznolik u sortama, omogućava vam stvaranje nevjerojatno ukusnih kompozicija od najjednostavnijih, dostupnih sastojaka.

Glavna tajna grickalica sa štapićima od rakova je da se za najbolji ukus moraju zagrijati sobnoj temperaturi.

Ova salata, bogata plodovima mora, savršena je za nesvakidašnju prazničnu trpezu, a lignje se mogu ne samo kuvati (što za salate uz nju - klasična verzija), ali i u konzervi. Da biste uravnotežili okus, preporučuje se malo povećati udio krumpira ili jaja.

Sastojci:

staklenka konzerviranih morskih algi;
8-10 kom. štapići od rakova;
trup srednje veličine lignje;
suncokretovo ulje;
2 srednja krompira;
180-230 g kukuruza;
4 kuvana jaja;
majoneza.

Priprema:

skuvati oguljeni krompir;
Lignje skuvajte u slanoj vodi i pržite na ulju, a zatim osušite na papirnom ubrusu. Morske plodove narežite na trakice;
Narežite jaja, krompir i štapiće od rakova na kockice;
algu stavite u cjedilo i protresite da se ocijedi sva tečnost;
pomiješati kukuruz, lignje, jaja, krompir, kupus i rakovice;
Začinite salatu majonezom i poslužite.

Video na temu:

Salata od svježeg kupusa, krastavca, kukuruza, rakovinih štapića, jaja

Svježa hrskava salata sa štapićima rakova i sočnom jabukom savršena je za ljetni meni, ali i za posluživanje prije bilo kojeg događaja. jelo od mesa, na primjer, pržena ili pečena riba.

Sastojci:

100-120 g bijelog kupusa;
150 g svježeg krastavca;
220 g kukuruza;
10 kom. štapići od rakova;
zelena ili žuta jabuka (kisela sorta);
limun;
sol;
zelje kopra;
4 kuvana jaja;
majoneza;
pavlaka.

Priprema:

Kupus sitno nasjeckajte, izgnječite rukama, posolite i poprskajte limunovim sokom;
Nasjeckajte štapiće i jaja na kockice;
Oguljeni krastavac i jabuku narežite na trakice;
pomiješajte majonez i pavlaku, dodajte sitno sjeckani kopar;
pomiješati štapiće od rakova, jaja, kupus, krastavac, kukuruz i jabuku, začiniti sosom i poslužiti salatu.

Video na temu:

Salata sa štapićima rakova, kupusom, kukuruzom, paradajzom

U ovoj salati, štapići od rakova su dopunjeni mnogim komponentama, uključujući i klasičnu rižu koja ide uz njih, ali svaki ih sastojak naglašava, a ne zasjenjuje. Vrhunac salate je kombinacija krem sir i začinjeni preliv od senfa i majoneze.

Sastojci:

8-10 kom. štapići od rakova;
100 g kineskog kupusa;
pola luka;
suncokretovo ulje;
mljeveni crni biber;
200 g kukuruza;
2 topljena sira (poput sira Druzhba);
200 g kuvanog pirinča;
3 kuvana jaja;
peršun;
250-300 g svježeg paradajza;
majoneza;
Dijon senf.

Priprema:

luk krupno nasjeckati i pržiti dok ne porumeni na ulju, biberu;
Listove kineskog kupusa sitno natrgajte rukama;
Grubo izrendati sirnu skutu koju ste prethodno držali u frižideru (može se ohladiti čak iu zamrzivaču);
Narežite jaja, štapiće od rakova i paradajz na kockice;
Sitno nasjeckajte peršun;
pomešati štapiće od rakova, paradajz, kukuruz, luk, jaja, kupus u jednoj posudi. Na kraju dodajte pirinač i sir;
pomiješajte majonez sa senfom u omjeru 8:1, dodajte peršun;
začinite salatu i poslužite.

Salata sa kupusom, biberom, rakovim štapićima, kukuruzom

Taste paprika u ovoj salati zvuči novo zahvaljujući medu. Kiseli kupus i šargarepa služe kao kulisa za popularne rakove štapiće. A završni pečat upotpunjuje sve u vidu tankih mekih pšeničnih somuna, uz koje nećete morati da servirate hleb uz ovu salatu.

Sastojci:

150 g kupusa (najbolje kiselog, ali može i kiselog kupusa);
slatka paprika;
suncokretovo ulje;
3 srednja krompira;
10-12 kom. štapići od rakova;
100-150 g korejske šargarepe;
somun (poput tortilje);
250 g kukuruza;
majoneza.

Priprema:

Skuvati oguljeni krompir;
Papriku oguliti od peteljke, sjemenki i unutrašnjih pregrada. Povrće isjeći na 4 dijela, praviti česte ubode po koži zupcima viljuške i premazati papriku sa svih strana medom i biljno ulje. Paprike stavite u tepsiju obloženu pergamentom i stavite u dobro zagrejanu rernu 15-20 minuta;
štapiće rakova, krompir i papriku narezati na kockice, dodati ljutu šargarepu, kupus i kukuruz, začiniti majonezom i promiješati;
Izrežite tortilju na male komadiće i umotajte u svaki komad po 1 kašiku zelene salate, porcije zelene salate stavite na tanjir i poslužite.

Sledeći prolećna salata sa kupusom, krastavcem i štapićima od rakova, koje moramo pripremiti, biće radost ne samo za naš želudac, već ni na koji način neće uticati na našu figuru. Pojedite porciju ove salate i nećete osetiti nikakvu težinu, samo lakoću i želju da zalepršate ka lepom telu.

Količina sastojaka koju ćemo koristiti u ovom receptu je mala, a svi sastojci su prilično dostupni i možete ih pronaći i u svom frižideru, naravno, ako je bogat pravim proizvodima.

Vjerovatno jedino što smo sebi dozvolili prilikom pripreme ove salate su štapići od rakova. Nisu toliko korisni koliko bismo željeli, ali neće donijeti katastrofalnu štetu našoj figuri, ali će svakako donijeti radost.

Dakle, krenimo s pripremom ukusne dijetalne salate.

Recept za salatu sa kupusom, krastavcem i rakovim štapićima

Sastojci:

Svježi krastavci - 2 komada;

Grašak – 1 konzerva;

Rakovi štapići – 200 grama;

Svježi bijeli kupus - 200 grama;

Nemasni jogurt - za preljev.

Priprema:

Ukupno vreme kuvanja: 30 minuta;

Ukupan broj porcija: 7 porcija.

Ako gosti stoje na pragu i nema baš vremena za pripremu ukusnih jela, nudimo vam odličan izlaz iz situacije -…

Salate sa lignjama popularne su u bilo koje doba godine. Ali u proljeće imaju poseban osvježavajući okus i svijetle boje, Dakle…

Salata od piletine, svježeg kupusa i krutona lako se može nazvati energetskom salatom, jer sadrži i proteine i...

Ova salata se ne može nazvati dijetalnim, ali odlično stoji na prazničnom stolu i odlično je predjelo. Pripremite salatu sa sirovo dimljenim...

Danas ćemo kuhati neobična salata sa šunkom, jabukama, štapićima od rakova i zeleni grašak. Sasvim neobična kombinacija proizvoda, ne tako...

U proljeće, kada tijelu posebno nedostaju vitamini, u pomoć će priskočiti vitaminske salate, kojima treba obilno dodati svježe začinsko bilje. I…

Pasulj iz konzerve se odlično slaže sa svježim bijeli kupus, pa je salata od ovih sastojaka čest gost na našim trpezama, a…

Gotovo svaka domaćica zna da skuha salatu od mimoze, jer ovo jelo nije samo veoma ukusno, već i izgleda originalno, pa...

Ako ste umorni od mesa i pileće salate, a želite nešto lagano, ali istovremeno i zadovoljavajuće, nudimo Vam vrlo jednostavnu i originalnu...

Rukola se nedavno pojavila na našim trpezama, ali je ipak uspjela steći popularnost i ljubav među mnogim poznavaocima kuhinje.…

Svečana salata “Pile pod bundom” ne samo da će diverzificirati jelovnik, već će i iznenaditi vaše goste, jer umjesto čuvene…

Lagana salata sa kupusom, rakovim štapićima i kukuruzom bit će prekrasan ukras za praznični sto. A sad nije ni bitno...

Pravljenje salate nije sve. Naš cilj je da bude ne samo jestivo, već i ukusno. Predjelo s krakovima, kukuruzom i jajima (kuhano ili prženo kao omlet) je klasično. Sastojci se dobro slažu, možete dodati i sir, krastavce i kupus kako biste napravili vrlo laganu i zdravu grickalicu koja se može poslužiti na svečani sto za meso ili priloge.

Rakovi štapići su najčešći sastojak svih salata. Češće ga dodajemo Olivieru, ali kako ne biste opterećivali želudac teškim krompirom i šargarepom, rakove možete kombinirati s lakšom hranom.

Glavna paleta u jelu bit će dvije boje - crvena i žuta, pa ako želite nekako oživjeti dosadan recept, možete dodati krastavce, kupus ili sir.

Konzervirani kukuruz je kontraindiciran za osobe s individualnom netolerancijom i gastritisom, jer se teška žitarica jako dugo probavljaju i imaju problema s bolesnim želucem. Možete bez ovog sastojka zamijeniti ga, na primjer, kupusom.

Sastojci

Porcije: – + 12

štapići od rakova 400 g
jaje 5 kom.
sir 200 g
konzervirani kukuruz 200 g
beli luk 2 karanfilića
sol 1 tsp
mljeveni crni biber 1 prstohvat
kopar 1 hrpa
majoneza 200 g

Po porciji

Kalorije: 231 kcal

proteini: 8,9 g

masti: 18,2 g

ugljikohidrati: 8,1 g

20 min. Video recept Print

Jaja se prvo moraju tvrdo skuvati i staviti u hladnu vodu kako bi se kasnije lakše skidala ljuska.

Odmrznite štapiće rakova (zatvoreno pakovanje možete ostaviti u posudi sa tople vode). Meso narežite na komade. Ako želite salatu slagati u slojevima, onda sve sastojke jako sitno nasjeckajte da zadrže oblik.

Sada počinjemo da pripremamo jelo. Jaja narendajte ili nasjeckajte i pomiješajte sa mesom rakova.

Ocijedite sok od kukuruza iz konzervirane hrane i ostavite da se zrna malo osuše. Zatim ih dodajte u salatu. Pomiješajte majonez sa zgnječenim bijelim lukom.

Sir se može naribati i dodati direktno u zajednički tanjir prije miješanja ili ukrasiti na gotovo jelo.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite po ukusu, a zatim začinite majonezom.

Lijepa prezentacija uvelike utiče na utisak večere, pogotovo ako je svečana, pa se o tome pobrinite izgled salata Najbolje bi bilo da ga stavite na tanjir u šupljem obliku i zbijete. Zatim skinite obruč i jelo ukrasite rendanim sirom, polovicama maslina i začinskim biljem. Bon appetit!

Savjet: ako ste zabrinuti za svoju figuru, onda majonez možete zamijeniti kiselom pavlakom od 0% masnoće ili uopće ne začiniti salatu, ovo je opcionalno.

Salati uvijek treba vremena da se upije, pa treba da odstoji u frižideru oko 1 sat. Ako pravite lisnato jelo, onda se svi sastojci mogu jedan po jedan pomiješati sa malom količinom majoneza.

Priprema takve salate oduzima malo vremena i truda, a osim toga, vrlo je jeftin analog klasične Olivier salate. Takvo jelo pogodno je i za porodičnu proslavu i za posluživanje na velikom svečanom stolu. Fotografija vas uvjerava koliko ukusno izgleda.

Recept za salatu od rakova sa jajima, kukuruzom i svežim kupusom

Salate od kupusa zauzimaju posebnu nišu u srcima ljudi - ne samo da su veoma ukusne, već su i neverovatno zdrave. Za pripremu uzmite sočne, čiste listove bez znakova truljenja kako bi vas salata zadovoljila svojim izgledom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Broj porcija: 9

Energetska vrijednost

proteini – 5 g;
masti – 17,1 g;
ugljeni hidrati – 8,9 g;
sadržaj kalorija - 209,6 kcal.

Sastojci

štapići rakova - 200 g;
jaje – 4 kom.;
bijeli kupus - 150 g;
kukuruz u konzervi - 200 g;
kopar - 1 grozd;
majonez - 100 g.

Savjet: Postoji skoro sličan recept za salatu od kelpa i krastavca. Ako ste ljubitelj ovakve hrane, svakako pripremite ovo jelo. Morske alge, isečene na duge tanke trake, mogu se sitno iseckati ili iseckati makazama.

Priprema korak po korak

Štapiće prvo odmrznemo, jaja tvrdo skuvamo i stavimo u hladnu vodu da se ohlade.
Surimi sa aromom rakova nasjeckajte vrlo sitno, još polusmrznuti možete naribati na krupno rende.
Uklonimo prve listove kupusa i bez žaljenja ga bacimo. Narežite glavicu kupusa – ako želite da postignete kontrast oblika, narežite na tanke trakice. Zatim kupus treba dobro izgnječiti rukama da pusti sok. Pomiješajte ga s mesom.
Jaja oguliti i iseckati i dodati u salatu.
Procijedite sok od kukuruza iz konzerve, malo ga osušite i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
Nasjeckajte kopar i bacite ga u zajedničku činiju.
Sve proizvode dobro izmiješajte i začinite majonezom. Ukusna ljetna salata je spremna!

Sastojci su dostupni u bilo koje doba godine, što uvelike pojednostavljuje pripremu. Možete poslužiti u zdjeli za salatu ili u posebnom tanjiru, poređane u polukrug i ukrašeno začinskim biljem i sjeckanim žumanjkom. Bon appetit!

Karakteristike kuhanja sa kupusom

Kupus u salatama je vrlo česta pojava, ali ga ne treba shvatati olako. Slatke i sočne glavice kupusa cijelom jelu mogu dati jedinstven okus i šarm, pa prije nego što dodate ovaj sastojak u salatu, obavezno ga kušajte.

Kupus možete isjeckati na vrlo tanke trakice ili na sitne kriške, sve ovisi o vašoj mašti i načinu rezanja ostalih proizvoda. Obavezno držite dosljedan oblik u cijeloj salati kako bi izgledala skladno.

Isjeckani kupus morate dobro izgnječiti rukama, kao kod pripreme kiselog kupusa - tako će brže pustiti sok i biti natopljen majonezom.

Postoji mnogo salata na bazi štapića od rakova, kukuruza i jaja, tako da možete slobodno birati različite sastojke i stalno eksperimentisati sa proporcijama i sastavom. Jednostavno je nemoguće napraviti neukusnu salatu od takvog seta proizvoda, pa slobodno počnite kuhati. Sretno!

Da li vam se svideo recept? Sačuvajte ga za sebe na Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram da ga ne izgubite!

Da li vam se dopao članak? Podijelite to

Odštampajte ovaj članak