Kako napraviti pitu od majoneze. Brza pita sa majonezom pravi je spas! Recepti za brze pite od majoneze sa kupusom, ribom, krompirom, pirinčem, jajima, lukom

Žele pite sa tijestom od majoneza spas su za moderne, zaposlene ili jednostavno lijene domaćice. Ne, to nije u redu, bolje je reći

pametne domaćice koje cijene svoje dragocjeno vrijeme i ne žele pola života provesti u kuhinji.

Brza pita sa majonezom - opšti principi pripreme

Testo za majonez se uvek meša sa jajima i brašnom. Dodatno se može dodati pavlaka ili kefir, puter i kultivatori. Obično sve

proizvodi se jednostavno miješaju u jednoj posudi. Ali ponekad je potrebno jaja dobro umutiti u posebnoj posudi, sve zavisi od recepta.

Najpopularniji proizvodi za punjenje:

Krompir, kupus;

Riblje konzerve;

Jaje sa lukom;

Pirinač sa lukom ili sa ribom i jajetom.

Nadjev se jednostavno može sipati na tijesto, ili staviti u sredinu. Kolač odmah sastavite u kalup. Svi recepti su prikladni za multivarke.

Za tijesto nije potrebno premazati vrh jajetom. Pita se jednostavno stavi u rernu i peče do kraja.

Brza pita od majoneze sa kupusom

Verzija vrlo brze pite od majoneze punjene bijelim kupusom. Ovo pecivo je sasvim prikladno za punu večeru.

Sastojci

0,5 kg kupusa;

6 kašika brašna;

5 grama ripera (0,5 vrećice);

2 kašike ocijeđenog putera;

6 kašika majoneze;

Priprema

1. Narežite kupus na trakice. Po želji možete dodati nasjeckani luk ili narendanu šargarepu, ali ne previše.

2. Povrće izgnječite rukama i stavite u podmazan pleh za pitu. Pospite biberom i solju, ali samo malo posolite. Iznad

namazati puterom, isječenim na kriške. Stavite u rernu na deset minuta. Temperatura 200.

3. Dok mesimo testo. Najlakše je sve umutiti mikserom. Posolite jaja, 1 kašičicu. šećer, majonez, zatim brašno i

prašak za pecivo. Mešajte dok testo ne postane homogeno.

4. Izvadite kupus iz rerne, već je malo omekšao.

5. Odozgo sipajte sloj testa, praveći ubode viljuškom ili nožem da se sliva. Zatim zagladite vrh kašikom.

6. Pecite pitu sa zeljem oko 30-35 minuta dok ne bude gotova, smanjivši temperaturu na 180 stepeni.

Brza riblja pita sa majonezom i pavlakom

Za pripremu ovako brze pite sa majonezom, idealna je riblja konzerva u ulju. Ako nema zelene

crni luk, zatim možete napraviti fil od luka, ali lagano prženog na ulju.

Sastojci

100 g kisele pavlake;

1,7 šolje brašna;

Ripper (0,5 vrećica);

Sol, šećer.

Za fil:

2 konzerve riblje konzerve;

1 veća veza luka;

0,5 vezica kopra.

Priprema

1. Za tijesto umutiti jaja, dodati pavlaku i majonez. Posolite i dobro promiješajte. Dodati pomešano brašno i prašak za pecivo. Ometaj

ponovo ostavite sa strane nekoliko minuta.

2. Dok pripremamo fil. Otvaramo ribu. Ako ima puno tekućine, dio je potrebno ukloniti. Zatim, komadiće treba razbiti tako da postanu

malo manji. Ako koristite saury ili drugu sličnu ribu, onda je bolje ukloniti veliku kičmenu kost.

3. Nasjeckajte zeleni luk, sitno nasjeckajte kopar, pomiješajte sa ribom.

4. Podmažite kalup. Dodatno možete posuti brašnom ili grizom. Sipajte tanak sloj tijesta, bit će potrebno oko pola.

Premažemo fil i opet testo. Nježno ga rastegnite po površini kako biste sakrili sve zelje i ribu.

5. Stavite pitu u rernu. Pecite dok ne porumeni na srednjoj temperaturi na oko 180 stepeni.

Brza pita od majoneze sa lukom i jajetom

Druga verzija pite sa kefirom i pavlakom, ali je tijesto malo drugačije. Peciva su vrlo mekana i sočna, po želji ih možete dodati u fil.

dodajte još nešto, kao što je seckana piletina ili kobasica.

Sastojci

100 g kisele pavlake;

10 kašika brašna;

So, 0,5 kašičice. soda;

2 vezice luka;

6-8 kuvanih jaja.

Priprema

1. Jaja umutiti viljuškom ili pjenjačom, posoliti da pita lijepo porumeni, dodati kašičicu šećera, ali možete i zamijesiti tijesto

i bez toga.

2. U kiselu pavlaku dodati sodu, promešati, sačekati par minuta, pa dodati u testo zajedno sa majonezom. Hajde da ga napunimo

deset kašika pšeničnog brašna. Ako je majonez gusta, onda možete dodati 8-9, to će biti dovoljno.

3. Za fil tvrdo skuvati jaja, ohladiti, oguliti i iseći na kockice. Možete koristiti rezač jaja, vrlo brzo će ispasti. Dodaj

sjeckani zeleni luk A.

4. U podmazanom obliku sastaviti pitu: testo, fil, testo.

5. Stavite u rernu na 30 minuta. Pečenje sa lukom i jajima od žele tijesta priprema se na 190 stepeni.

Slatka i brza pita sa majonezom i jabukom

Zapravo, možete koristiti ne samo jabuke, već i kruške, grožđice, jabuke, šljive i bilo koje drugo punjenje, ali u malim količinama.

Sastojci

10 tbsp. l. granulirani šećer;

250 grama majoneze;

10 tbsp. l. brašno;

0,5 tsp. soda;

1 velika jabuka.

Priprema

1. Testo se mesi po opštim principima: umutite jaja sa šećerom, upotrebite 9 kašika, jednu ostavite za sada.

2. Dodajte sve ostale sastojke prema gore navedenoj listi. Gasimo sodu. Možete uzeti jednu kašičicu praška za pecivo. U ovome

U ovom slučaju nema potrebe ništa gasiti.

3. Jabuku narežite na kriške ili male kockice. Može se dodati u tijesto odmah ili kasnije tokom sastavljanja. Ili dobro podmažite

obliku, na dno sipajte komade voća i ulijte testo. Radimo ono što nam se najviše sviđa.

4. Po tijestu lagano pospite granulirani šećer.

5. Možete staviti pitu u rernu! Pečemo oko pola sata, podesimo temperaturu na oko 180-190. Na isti način provjeravamo spremnost mrvice,

kao biskvit, odnosno probušimo ga čačkalicom.

Brza pita od majoneze sa sirovim krompirom

Slično, možete pripremiti pitu s kuhanim krumpirom, u ovom slučaju možete povećati temperaturu pečenja i smanjiti vrijeme.

Sastojci

4 krompira;

250 grama majoneze;

0,3 tsp. soda;

Par sijalica;

muškatni oraščić;

1,5 tbsp. brašno.

Priprema

1. Napravite žele testo. Jaja i pola kašičice soli dobro umutiti dok ne postanu pjenasti. Dodajte majonez, pa dodajte jednu i po čašu

brašno. Prilikom mijesenja sipajte gašenu sodu. Posljednji put dobro promiješajte i ostavite sa strane.

2. Ogulite krompir i luk. Ako su glave velike, onda je dovoljan jedan komad. Krompir narežite na tanke kriške, a luk vrlo tanko

sa slamkama.

3. Polovinu tijesta izlijte u podmazanu posudu za pečenje, razvucite kašikom tako da sloj bude ujednačen.

4. Rasporedite krompir.

5. Dodajte prstohvat na luk muškatni oraščić i soli. Ne solimo previše, jer je krompir blag. Crni luk izgnječite rukama i odmah pospite

na vrhu krompira.

6. Ostaje samo da preostalo testo prelijete preko fila. Uzmite si vremena, sipati u tankom mlazu da se ravnomjerno rasporedi po površini,

možete nacrtati mrežu.

7. Uzmite lopaticu ili kašiku. Pažljivo sakrijte fil, rastegnuvši ga gornji sloj test.

8. Ostavite brzu pitu od majoneze da se ispeče. Peći na 170 stepeni najmanje 40 minuta, fil treba da bude pun

spremnost.

Brza pita sa majonezom i kefirom sa krompirom i kobasicom

Još jedan divan recept za pitu od majoneze, koja se takođe brzo priprema. Punjenje sadrži kobasicu. Ako želite, uzimamo kobasice,

šunka ili kuvano, dimljeno meso.

Sastojci

200 g kefira (može se podijeliti na pola sa pavlakom);

Paket ripera.

4 krompira (kuvana);

200 g kobasice;

2 glavice luka;

Ulje, začini.

Priprema

1. U šolju stavite majonez i sipajte kefir. Odmah razbijte sva jaja, posolite i uključite mikser. Miješajte smjesu nekoliko minuta.

2. Dodati dve čaše brašna sa praškom za pecivo, umutiti dalje, proveriti konzistenciju. Trebalo bi da liči na gustu pavlaku. At

Po potrebi dodati još brašna. Uklonite tijesto na stranu.

3. Luk iseći na kockice, pržiti na povrću ili puteru dok ne bude providan. Ostavite da se ohladi. Dok sečemo

kuvani krompir na kockice i kobasicu. Začinite mleveno meso začinima. Po želji možete dodati malo sira, on će držati masu na okupu prilikom pečenja.

4. Sastaviti pitu: testo, fil od krompira i kobasica, još testa.

5. Pitu od majoneza sa filom od krompira ispeći do kraja, temperatura oko 180 stepeni.

Brza pita od majoneze sa saurom i pirinčem

Još jedan recept jednostavna pita sa ribom. Ako nemate saury, možete uzeti skušu. Za fil će poslužiti i ostatak pirinča sa priloga.

Sastojci

200 g kisele pavlake;

10 kašika brašna;

0,5 tsp. soda;

150 g konzervirane saure;

200-250 g kuvanog pirinča;

Sijalica.

Priprema

1. jaja izmiksati sa pavlakom, majonezom, solju, mutiti dok ne postane glatko. Dodajte pšenično brašno i gašenu sodu. Ali

Možete ga ugasiti u kiseloj pavlaci, promešati i ostaviti minut, pa dodati u testo.

2. Za fil umesiti ribu, luk iseckati jako sitno, pa sjediniti sa kuvanim pirinčem. Dodajte začine po svom ukusu. Možeš živjeti

malo zelenila.

3. Napravite žele pitu: testo, fil od pirinča i ribe, ponovo testo.

4. Pecite u rerni do kuvanja, temperatura cca 180-190. Proces će trajati oko 35 minuta.

Tijesto za žele slanu pitu bit će lijepo i zlatno smeđe ako mu dodate kašičicu šećera. Ali važno je da ga ne odložite

Štaviše, posebno kada se koristi sirovo punjenje, pita može prerano izgorjeti.

Nadjev nije bio pečen i prekasno je otkriven? Brzo stavite pitu u mikrotalasnu na 3-5 minuta, to će biti

dovoljno. Ali ni u kom slučaju ne pokušavajte da dovršite pečenje ohlađene, a još manje isečene pite u rerni. Tako da možete samo sušiti i

Ponekad, kada dođem s posla strašno umoran, ne želim da stojim dva sata za šporetom da nahranim svoju porodicu obilnim i ukusnim obrokom. U mojim kulinarskim bilješkama nalazi se recept za brzu pitu koji će se svidjeti svakoj domaćici. Njegova velika prednost je što možete koristiti bilo koji fil (mleveno meso, riba ili riblje konzerve). I zbog toga se ne umorite od žele pite, možete je kuhati svaki dan. Uz pomoć fotografija koje korak po korak opisuju proces, reći ću vam kako pripremiti brzu pitu s majonezom i pavlakom s filom od pilećeg mesa.

Za test će vam trebati:
majonez - 250 gr;
pavlaka 250 - gr;
pileća jaja - 3 kom.;
soda bikarbona - 0,5 kašičice;
sol - 0,5 kašičice;
brašno - 5 kašika. nema slajda.

Za fil:
pileće meso brojlera - 300 g;
jedan srednji luk;
jedan sirovi krompir.

Sipajte majonez u tepsiju. Možete koristiti bilo koji, sa ili bez aditiva, ali klasični provansalski je najbolji.

Dodajte pavlaku sa 10-15% masnoće.

Razbijte jaja. Bolje je svako jaje razbiti posebno, jer... Ako se jaja kupuju u prodavnici, ponekad ona koja dobijete nisu baš visokog kvaliteta.

Dodajte sodu bikarbonu. Posolite. Sve miješajte dok ne postane glatko i dodajte brašno.

Testo za žele pitu je gotovo, samo treba da odstoji pola sata.

Kako pripremiti nadjev za piletinu

Dok se tijesto kvasi, ima vremena za pripremu mesnog nadjeva.

Pileći file iseckati na 2x2 komada. Pržite na vrućem biljno ulje 10 minuta uz stalno mešanje da ne zagori.

Dodati sitno seckani crni luk, pržiti još 5 minuta.

Dodajte svoj omiljeni začin, ja koristim suneli hmelj, promešajte i pržite 5 minuta.

Sirovi krompir narendajte na krupno rende.

Stavite meso unutra duboka ploča, dodati rendani krompir, posoliti i promešati. Punjenje je spremno.

Kako napraviti brzu pitu sa piletinom

Polovinu testa sipati u podmazan kalup.

Ravnomerno rasporedite fil.

Napunite drugom polovinom testa.

Pecite u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 30-40 minuta, a zatim pojačajte temperaturu na 200 stepeni i ostavite još 5-10 minuta. Spremnost pite možete provjeriti drvenim štapićem ili nožem. Ako se ništa ne lijepi, pečeni proizvodi su spremni.

Poslužite ovo ukusno jelo kao samostalno jelo, ali da bude još ukusnije, možete napraviti salatu od zrelih paradajza, a zimi - sa kiseli kupus, pa, veoma ukusno.

Pecite brzo, jedite sa zadovoljstvom!

Priprema pita ili domaće pice neće oduzeti puno vremena ako u kasici-prasici imate recept za jednostavno i brzo tijesto od majoneze. Može se umesiti za nekoliko minuta i poslati u rernu ili spori šporet.

Tijesto za pitu i picu sa majonezom - opći principi pripreme

Za kuvanje batter možete koristiti bilo koju kupljenu ili domaci majonez. Unatoč činjenici da navodno već sadrži jaja, potrebno ih je dodatno dodati. Oni će učiniti mrvicu elastičnom i sakupiti sve sastojke u jednu masu. Jaja se moraju umutiti pre nego što se pomešaju sa ostalim sastojcima. Ne bi trebalo biti komadića proteina. Zatim im dodajte majonez.

Šta bi još moglo biti na testu:

sol, šećer;
kefir;
kiselo vrhnje;
mlijeko;
brašno, skrob.

Često se za otpuštanje dodaje soda bikarbona ili specijalni prašak za pecivo iz vrećica. Majonez je baziran na masnoći, pa ako se doda još ulja treba da bude u malim količinama.

Pošto je testo tečno, zgodno ga je praviti pjenjačom ili mikserom. Odmah uzmite visoku zdjelu kako biste spriječili da se slučajno prskanje ne rasprši. Testo možete koristiti odmah nakon mesenja, što obično ne traje duže od pet minuta. Ali ipak je bolje ostaviti smjesu da malo odstoji na stolu kako bi brašno upijalo vlagu, a gluten nabubrio.

Brzo tijesto za pitu i picu sa majonezom

Recept za tijesto za pizzu sa majonezom. Možete ga koristiti i za pitu, ali u tom slučaju proporcionalno povećajte količinu sastojaka.

Sastojci

dva jaja;
tri pune kašike majoneza;
čaša brašna (može potrajati malo više);
kašika putera;
0,3 tsp. ripper;
sol.

Priprema

Razbiti u činiju kokošja jaja. Ako su male, možete uzeti još jednu.
Jaja posolite, umutite pjenjačom i dodajte majonez. Umutiti dok ne postane glatko.
Brašnu dodati prašak za pecivo, posebno promešati, pa sipati u testo. Promešajte i dodajte kašiku biljnog suncokretovog ulja. Pogledajmo konzistentnost. Donesite dobru seosku pavlaku dok ne postane gusta.
Za pizzu umiješeno tijesto sipajte direktno u podmazan pleh, razvucite sloj kašikom, podmazujte podlogu kečapom ili drugim sosom, rasporedite fil i pošaljite da se peče.
Za pitu možete sipati fil na tijesto ili ga staviti između slojeva. Bolje je umesiti duplu porciju.

Testo za pitu i picu sa majonezom i kefirom

Jedna od najuspješnijih opcija za tijesto za pite i pizzu s majonezom. Osim kefira, za gnječenje možete koristiti jogurt. Od ovog testa dobija se dosta, dovoljno za pitu ili dve srednje pizze.

Sastojci

280 grama kefira;
pet kašika majoneza;
380 grama brašna;
vreća ripera;
četiri jaja.

Priprema

Ripper iz vrećice možete zamijeniti običnom sodom. U tom slučaju uzmite jednu kašičicu, pomiješajte je sa kefirom i promiješajte. Možete ostaviti par minuta da reakcija prođe.
Jaja pomešati sa jednom nepotpunom kašičicom sode, dobro promućkati, po ukusu možete dodati malo šećera, takođe jednu malu kašiku.
Dodajte majonez, nastavite sa mešanjem i ulijte kefir.
Ako niste koristili sodu, ali ste po receptu dodali prašak za pecivo iz kesice, onda ga umiješajte u brašno i sve zajedno dodajte u tijesto. Nastavite da mešate dok smesa ne nalikuje kiseloj pavlaci.
Gotovo tijesto sipamo u podlogu za pizzu ili ga koristimo za pite sa bilo kojim slanim nadjevima.

Testo za pitu i picu sa majonezom i mlekom

Varijanta jednostavnog testa za pravljenje pita i pizza sa dodatkom mleka. Također se lako i brzo miješa, možete koristiti mikser.

Sastojci

120 grama majoneze;
jedno veliko jaje ili dva mala;
100 grama mlijeka;
sol, šećer (po 1 prstohvat);
270 grama psh. brašno;
0,5 tsp. soda

Priprema

Stavite jedno veliko jaje u činiju. Ako su jaja mala, bolje je koristiti dva komada.
Dodajte sol i šećer, dovoljan je jedan mali prstohvat, promiješajte i dodajte majonez.
Nastavite da mesite testo i razblažite ga mlekom.
Dodajte brašno po receptu.
Tokom procesa mijesenja potrebno je unijeti sodu, ali je obavezno ugasiti, jer u tijestu nema kiseline. Može se koristiti sok od limuna za gašenje ili sirće. Ili samo sipajte kašičicu praška za pecivo iz vrećice, već ima sve.
Zamijesite tijesto i spremno je za upotrebu!

Testo za pitu i picu sa majonezom i pavlakom

U ovom testu odgovara bilo koja pavlaka: tečna, kisela, masna, gusta, ostaci iz svih tegli. Slobodno koristite ono od čega stagnira kiseli proizvod ispada još bolje i veličanstvenije.

Sastojci

dva jaja;
100 grama kisele pavlake;
70 grama majoneze;
jedna i po šolja brašna;
dvije supene kašike putera;
sol, 0,5 pakovanje ripera;
par prstohvata šećera.

Priprema

Prašak za pecivo pomešati sa pšeničnim brašnom, granuliranim šećerom u suvoj posudi, dodati im pola kašičice sitne soli.
U drugu činiju stavite jaja, dodajte pavlaku i majonez, pa dodajte par kašika povrća ili putera. Možete uzeti margarin, ali samo otopljen ili dobro omekšan. Mutite par minuta.
Dodajte smesu iz druge posude. Mutite još dva minuta.
Pogledajmo konzistentnost. Ako su pavlaka i majonez tečni, možete dodati još malo brašna. Ako su proizvodi u početku gusti, a tijesto nije baš tečno, onda možete dodati još jednu žlicu majoneza ili malo kiselog vrhnja.

Tijesto za pitu i picu sa majonezom i vodom

Ovaj test ne zahtijeva mliječne proizvode; sve će dobro funkcionirati čak i s običnom vodom. Idealna opcija za one domaćice koje nemaju ništa dodatno da se izležavaju u frižideru.

Sastojci

120 grama majoneze;
pola čaše vode;
280 grama brašna (može i malo manje);
½ tsp. kašike sode;
sol, sirće;
dva jaja;
par prstohvata šećera.

Priprema

U vodu dodajte sol i šećer i promiješajte.
Razbijte par jaja, umutite pjenjačom, dodajte majonez, dobro promiješajte i sve razrijedite vodom.
Odmah dodajte brašno zajedno sa sirćetom gašenom sodom bikarbonom. Mešajte testo dok ne dobije polutečnu konzistenciju.
Izlijte u pleh i pripremite picu. Ili ga koristimo za brze pite sa kupusom, jajima i lukom i drugim slanim nadjevima.

Tijesto za pitu i picu sa majonezom i margarinom

Vrlo ukusna, malo mrvicasta i puterasta opcija za tijesto za picu i pite. Naravno, umjesto margarina možete koristiti puter, ispast će još ukusnije.

Sastojci

čaša majoneza;
4 jaja;
0,5 pakovanja margarina (100 grama);
2,5 žlice. brašno;
sol, šećer;
0,5 tsp. ripper.

Priprema

Margarin se mora prethodno izvaditi iz frižidera. Ostavite da se dobro rastopi, možete ga držati blizu šporeta. Ili koristimo program za odmrzavanje hrane mikrovalna pećnica.
Jaja umutite mikserom ili pjenjačom dok ne zapjene, dodajte im jednu kašičicu, ali bez grudvice soli. Dodajte dve identične kašike šećera.
Margarin sjediniti sa majonezom, mutiti dok ne postane glatka, prebaciti u smesu od jaja, nastavljajući sve mutiti pjenjačom ili mikserom.
Pomešajte dve čaše pšeničnog brašna sa praškom za pecivo, ulijte u testo od majoneze i izmešajte.
Procijenite konzistentnost. Po potrebi dodajte još pola čaše brašna ili čak i više ako su jaja velika i majonez tečan.

Tijesto za pitu i picu sa majonezom sa začinskim biljem

Recept za veoma ukusno i aromatično testo od majoneze sa pavlakom i pravim provansalskim začinskim biljem. Može se koristiti za pravljenje pite, ali pizza napravljena na ovoj podlozi je jednostavno neverovatna.

Sastojci

4 kašike majoneze;
1 tsp. Provansalsko bilje;
4 kašike kisele pavlake;
2 jaja;
8-9 kašika brašna;
sol;
par prstohvata ripera.

Priprema

Pomiješajte suvo provansalsko bilje sa brašnom. Ako nemate gotovu mješavinu, možete sami sakupiti začinsko bilje po svom ukusu: bosiljak, origano, mažuran. Dobro djeluje sa sjemenkama kima i kopra. Dodajte riper. Testo možete napraviti i bez njega, takođe će uspeti, ali će kolač biti malo gušći.
U činiju stavite par jaja, posolite i umutite viljuškom ili pjenjačom.
Dodajte po četiri kašike kisele pavlake i majoneze, dobro promešajte.
Sada dodajte mješavinu brašna i aromatičnog bilja.
Sve što treba da uradite je da promešate smesu i gotovi ste!
Dobijeno tijesto izlijte u lim za pečenje ili u šolju za multivarke i kuhajte mirisne pite ili ukusne pice.

Tijesto za pitu i pizzu sa majonezom - korisni savjeti i trikovi

Tijesto za picu se može sipati ne samo u kalup, već i na lim za pečenje sa silikonskom prostirkom. Koristite lopaticu da date bilo koji oblik. Ova podloga će biti tanka, a gornji dio će biti savršeno smeđi, jer čizme neće smetati.
Majonez se može koristiti za pripremu ne samo tijesta za slane, već i za slatke pite. Samo treba dodati još granuliranog šećera. Od ove mase možete pripremiti brze šarlote sa jabukama, bobičastim voćem i orasima.
Ako proizvodi različite temperature, tada će im biti teško da se međusobno miješaju. Zato je bolje da sve sastojke za testo izvadite na sto unapred. Ako to ne uspije, onda se majonez i jaja mogu staviti na toplo mjesto neko vrijeme, ali ne tople vode.
Najpogodnije je poravnati sloj za picu ili pitu od tijesta vlažnom rukom. Masa se neće tako aktivno zalijepiti za njega.
Testo se brzo priprema. Ali dobro se čuva i u frižideru do dva dana. U redu je ako niste uspjeli odmah ispeći pite ili pizzu.

Većini domaćica je teško razvući tijesto prilikom pečenja. Ali žele pita s majonezom rješava problem - svi sastojci se pomiješaju i sipaju u posudu. Testo ispadne tečno i nema potrebe čekati da naraste.

Prednosti pite su to što možete dodati krompir, kupus, ribu, meso kao fil. Svako može pripremiti jelo, jer nije uzalud njegovo drugo ime "lijeno". Ova brza pita je dobra kao tradicionalni tipovi pečenje - dobro je za svaki sto i neće ugroziti njegovo kulinarsko dostojanstvo.

Za pečenje je bolje uzeti tepsiju sa visokim stranicama tako da se kolač slobodno diže u rerni.

Trebat će vam vrlo malo komponenti koje se mogu klasificirati kao budžet. Iznenadite svoje goste i najmilije ukusnim kolačima!

Jele pita sa kupusom sa majonezom

Ako želite da punjenje bude mekano, zamijenite ga bijeli kupus u Peking. Dok se dinsta, možete dodati par kašika paradajz paste - pita od kupusa će ispasti malo slatka.

Sastojci:

300 gr. kupus;
žarulja;
mrkva;
3 jaja;
pola čaše majoneze;
paketić praška za pecivo;
150 gr. brašno;
sol - po ukusu.

Priprema:

Kupus sitno nasjeckajte. Luk narežite na sitne kockice, a šargarepu izrendajte. Sve povrće dinstati u tiganju do pola. Ne zaboravite posoliti.
Pomiješajte jaja i majonez. U tankom mlazu dodavati brašno uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice.
Dodajte prašak za pecivo, malo posolite, ponovo dobro promešajte.
Pola testa sipajte u kalup, pa ulijte pirjani kupus. Na vrh izlijte preostalo tijesto.
Pecite 30 minuta na 180°C.

Pita od žele krompira sa majonezom

Ništa manje ukusna nije ni pita od krompira. Dodajte mu omiljene začine ili prženi luk - u svakom slučaju, dobićete brzo i ukusno pecivo za čaj.

Sastojci:

3 jaja;
pola čaše majoneze;
2 kašičice praška za pecivo;
4-5 krompira;
žarulja;
crni biber;
2 čena belog luka;
sol.

Priprema:

Oguljeni krompir skuvajte u posoljenoj vodi. Izgnječite u pire.
Luk narežite na sitne kockice, dodajte u pire, promiješajte.
Iscijedite bijeli luk u smjesu od krompira i dodajte biber.
Pripremite tijesto: umiješajte jaja sa majonezom, dodajte brašno u tankom mlazu. Tokom procesa stalno miješajte. Dodajte prašak za pecivo i dobro promiješajte.
Stavite polovinu smese u pripremljenu tepsiju. Stavite krompir. Na vrh izlijte preostalo tijesto.
Pecite u rerni 30 minuta na 180°C.

Riblja lijena pita

Vrlo jednostavno i brzo možete napraviti žele pitu sa majonezom iz konzerve. Za to su pogodne sardine, saury ili skuša. Pirinač možete izostaviti, ali udvostručite količinu ribe. Međutim, zahvaljujući pirinču, fil je mekan i zadovoljavajući.

Sastojci:

1 konzerva riblje konzerve;
1 luk;
100 gr. riža;
3 jaja;
pola čaše majoneze;
3 kašike kisele pavlake;
čaša brašna;
¼ kašičice sode;
sol.

Priprema:

Pirinač skuvajte u slanoj vodi.
Luk narežite na sitne kockice.
Ribu izgnječite viljuškom.
Ribu, pirinač i luk sjediniti u jednu masu.
Izmiksajte jaja sa pavlakom i majonezom. Postepeno dodavati brašno. Pri tome miješajte tijesto. Dodajte sodu, sol, ponovo promiješajte.
Pola testa sipati u kalup i dodati fil. Zatim - preostalo testo.
Pecite pitu 30 minuta na 180°C.

Lijena pita sa mljevenom piletinom i kupusom

Ako nemate dovoljno mesa u filu, uvek možete da ga dodate. na primjer, mleveno pile može razblažiti kupus bez gubitka njegovog ukusa.

¼ kašičice sode;

sol.

Priprema:

U tiganju propržite mleveno piletinu.
Kupus sitno nasjeckajte i dinstajte.
Mljeveno meso i kupus sjediniti, posoliti.
Pripremite tijesto tako što ćete umiješati jaja, pavlaku i majonez i postepeno dodavati brašno. Sve sastojke dobro izmješati. Dodajte sodu bikarbonu i sol.
Polovinu testa izlijte na dno podmazanog pleha. Stavite fil i na njega izlijte preostalo tijesto.
Pecite 30 minuta na 180°C.

Jellied pita je brzo pečenje, koji vam može pomoći ako su gosti već na pragu. Jelo će ukrasiti svaki sto i uvijek će vam dobro doći. Pokušajte napraviti pitu s različitim nadjevima i iznenadit ćete se koliko različitih varijacija možete napraviti koristeći jedan osnovni recept.

IN u poslednje vreme Jela od tijesta postala su popularna među domaćicama. Ovo je vrlo zgodno, jer u jednostavnim receptima uvijek postoji rizik od miješanja preparata ispod pite ili kolača, ali ovdje nema takve opasnosti. Povrh svega, takva se jela brže peku i prozračnija su. Stoga vam predstavljamo 5 odličnih opcija za pripremu jela od tijesta.

Jele pita sa majonezom

Ovo ukusna pita zahtijeva minimalan set sastojaka. Kao fil možete koristiti mleveno meso, pečurke, jaja i luk. Vrijeme pripreme je 30-40 minuta.

Sastojci:

majonez - 200 grama;
pavlaka visoke masnoće - 1 šolja;
jaja - 2-3 komada;
4 pune kašike brašna;
4 kašike šećera;
1 kašičica soli;
pola kašičice sode.

Priprema

Jaja, šećer i sol treba dobro umutiti u homogenu masu.
Zatim u nju istisnite tubu majoneza i pavlake i promiješajte.
Dodajte sodu. Može se ugasiti malom količinom sirćeta.
Prosejte brašno i dobro umutite testo.
Polovinu smese sipajte u tepsiju, dodajte bilo koji fil i sipajte ostatak na njega.
Pecite dok ne porumeni, najmanje 30 minuta.

Tijesto za pitu od majoneza je jednostavno za pripremu. Kao rezultat toga, jelo ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno. Nema sumnje da će se ova pita svidjeti vašim najmilijima. Budite zdravi!

Riblja pita

Sastojci:

fermentirano pečeno mlijeko ili kefir - 2 šolje;
soda - 0,5 kašičice;
šećer - 4 kašike;
jaje - 1 komad;
sol;
biljno ulje 2-3 kašike;
brašno (na oko).

Priprema

Da biste pripremili tijesto za riblju pitu, prvo morate umutiti jaja sa šećerom i solju i dodati malo biljnog ulja.
Zatim se u smesu sipa fermentisano pečeno mleko i meša.
Sljedeći korak je soda bikarbona, a zatim brašno.
Trebalo bi da dobijete smesu konzistencije kisele pavlake.
Više od polovine testa sipajte u podmazan pleh.
Stavite fil. Možete koristiti bilo koju vrstu ribe, čak i riblje konzerve.
Odozgo izlijte preostalo tijesto i pecite dok ne bude gotovo.

Ispada vrlo ukusno ako uz ribu koristite nasjeckano zelje. Zeleni luk je najbolji. Bon appetit!

Riblja pita iz konzerve

Sastojci:

pavlaka - 1 čaša;
majonez - 1 čaša;
sol - 0,5 kašičice;
pirinač - 0,5 šolje;
riblje konzerve (bilo koje) - 1 konzerva;
jaja - 2 komada;
soda ili prašak za pecivo na vrhu noža;
zeleni luk;
brašno.

Priprema

Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i posolite.
Jaja dobro umutiti i uliti u pavlaku.
Dodati sodu i prosijati u dovoljno brašna da testo liči na gustu pavlaku.
Posebno skuvajte pirinač u blago posoljenoj vodi.
Zgnječite konzervu hrane i pomiješajte sa sjeckanim lukom i rižom.
Pola gotovo testo Sipati u kalup i na njega staviti manji sloj fila. Na vrh izlijte drugu polovinu tijesta.
Pecite 35 minuta.

Pita od tijesta sa konzerviranom hranom uvijek pomaže kada se na pragu pojave neočekivani gosti. Za kratko vrijeme možete pripremiti obilno jelo i nahraniti sve. Ovo neobično jelo pogodno je za svaki dan i za sve događaje! Sve najbolje!

Jele pita sa kupusom

Predstavljamo vam recept za pitu sa prženim kupusom kao nadjevom. Ovo jelo se ne priprema dugo i ne zahtijeva veliku količinu skupih sastojaka.

Sastojci:

1,5 šolje kefira ili fermentisanog pečenog mleka;
100 gr. margarin od maslaca;
1 kašičica šećera;
1 nepotpuna kašičica soli;
3 jaja;
soda;
oko 1 šolja brašna;
1 dobar luk;
začini;
mali kupus;
paradajz pasta ili svježi paradajz;
biljno ulje.

Priprema

Pomiješajte jaja i šećer. Nakon potpunog otapanja dodati otopljeni margarin i sol.
Ulijte kefir, dodajte sodu i brašno. Trebalo bi da bude tečno testo.
Posebno sitno nasjeckajte bijeli kupus i dinstajte na biljnom ulju sa seckanim lukom i paradajzom (paradajz pastom) dok ne omekša.
Gotov fil dodati u smesu i izmešati.
Dobijeni sastav sipajte u tiganj (kalupu) i stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, 40 minuta.

Ova brza pita sa kupusom od tijesta može se pripremiti i u slojevima. Da biste to učinili, prvo u kalup ulijte 50% gotovog tijesta, a zatim na vrh stavite dinstani kupus i ostatak tijesta. Jelo ispada vrlo bogato i izgleda prilično ukusno. Ova pita je i ukusna i zdrava. Budite zdravi!

Izvor

← Kliknite na “Sviđa mi se” i pratite nas na Facebooku

coocook.me

Majonez testo za pitu

Testo za žele pitu sa kefirom i majonezom

Sastojci:

pileća jaja - 4 kom.;
majonez (67% masti) – 5 kašika. kašika sa planinom;
domaći kefir – 280 ml;
prašak za pecivo za testo – 2 kašičice;
pšenično brašno – 380 g.

Priprema

Jaja pažljivo odvojite od ljuske, ulijte u njih domaći kefir, nanesite gust, masni majonez i sve miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Zatim ovde prosijte pšenično brašno, dodajte prašak za pecivo i dobro promešajte dok grudvice brašna ne nestanu. Testo treba da ima konzistenciju slične kiseloj pavlaci.

Nadjev za takvo tijesto mora biti dobro posoljen, jer ako ste primijetili da tijesto nismo posolili, ima ga dovoljno u majonezu.

Testo bez kvasca za pitu od majoneze

Sastojci:

jaje (veliko) – 1 kom.;
majonez (sadržaj masti 67%) – 120 g;
mleko – 100 ml;
brašno – 270 g;
sol (ekstra) – 1 prstohvat;
šećer – 1 prstohvat;
soda bikarbona - 0,5 kašičice;
sirće – 1 kašičica.

Priprema

U dublju posudu umutite veće kokošje jaje, dodajte prstohvat šećera i soli i sve izgnječite viljuškom. Sodu bikarbonu ugasimo sirćetom i dodamo je u jaje, a zatim tu ulijemo toplo mlijeko, dodamo majonez i sve dobro promiješamo kašikom. Brašno prvo prosijte kroz cjediljku, sipajte u činiju i zamijesite tijesto za pitu. Ispada onako kako ste oduvijek sanjali: mekana, pahuljasta i laka za vajanje. Sve što treba da uradite je da ga razvaljate, stavite u kalup i napunite omiljenim filom.

Kvasac testo sa majonezom za slatku pitu

Sastojci:

suvi kvasac - 3 kašičice;
mleko – 220 ml;
majonez - 90 g;
pšenično brašno – 470 g;
žumanca - 2 kom.;
puter – 50 g;
sol - 0,5 kašičice;
granulirani šećer - 3 žlice. kašike.

Priprema

U mleko koje se zagreva skoro do vrućeg dodajte so, šećer, suvi kvasac i sve ostavite 10, najviše 15 minuta, dok se ne stvori čep. Zatim u tijesto dodajte otopljeni puter, majonez i žumanca, koji će tijestu dati lijepu žućkastu nijansu. Kašikom pomiješajte sve sastojke, pa u njih prosijte brašno i dobro umijesite tijesto. Ostavite u činiji koju prekrijemo kuhinjskom krpom i stavite na toplo mesto 30-35 minuta. Nakon ovog vremena testo, dobro povećano u zapremini, ponovo mesimo i nakon toga ga koristimo za pripremu slatke pite.

Testo za pitu sa majonezom i pavlakom

Sastojci:

majonez (najmanje 50% masti) – 140 ml;
pavlaka (25% masti) – 120 ml;
brašno – 430 g;
pileća jaja - 2 kom.;
prašak za pecivo - 2 kašičice.

Priprema

U jednoj dubokoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom, umutite pileća jaja i dobro promiješajte dok ne postane glatka. Pšenično brašno sipajte u sito i prosijte ga u istu posudu. Na vrh stavimo prašak za pecivo, pomiješamo sve sastojke i na kraju dobijemo tijesto. Ostavimo da odstoji 20 minuta, a kada počne da mjehuri i širi se ponovo promiješamo. Sada se tijesto može koristiti za pravljenje vaše omiljene pite.

Pečenje napravljeno od tako divnog tijesta ima delikatan ukus pavlake.

Povezani članci:

Kraljevska torta od sira u spori šporet Kraljevski kolač od sira malo liči na zemičke sa istim imenom, osim nadjeva od svježeg sira kojeg nevjerovatno ima u ovoj ukusnoj piti. Nudimo vam najjednostavnije recepte za njegovu pripremu uz pomoć štednjaka.	Pijesak sa šljivama Pite od peciva su relevantne u svakom trenutku, jer se ova hrskava mrvičasta podloga može kombinovati sa apsolutno bilo kojim nadjevom. Domaći desert će biti nevjerovatno ukusan ako ga otvorite i obilno napunite sočnim šljivama, a voće možete uzimati svježe, smrznuto ili konzervirano.
Kolačići u kalupima - jednostavni recepti Pripremajući kolače, oduševit ćete djecu i odrasle, jer ovu poslasticu mnogi vole zbog nevjerovatne arome i bogatog okusa, koji se ne može porediti sa prodavnim kolegom. Predstavljamo originalni recepti ove delicije i reći vam kako ih ispeći u posebnim kalupima.	Biskvit od vanile u kipućoj vodi Iskusni kuvari znaju da je tajna savršenog biskvita u pravilno umućenim bjelanjcima, ali postoje sasvim jasni recepti s kojima se može snaći i početnik. Ovako izgleda biskvit sa kipućom vodom. Ispada visok i gust sa blagom aromom vanile.

womanadvice.ru

Tijesto za pitu i pizzu sa majonezom - pečenje za jedan minut! Recepti za lako pripremljeno tijesto za pite i pizzu sa majonezom

Tijesto za pitu i picu sa majonezom - opći principi pripreme

Za pripremu tijesta možete koristiti bilo koji kupljeni ili domaći majonez. Unatoč činjenici da navodno već sadrži jaja, potrebno ih je dodatno dodati. Oni će učiniti mrvicu elastičnom i sakupiti sve sastojke u jednu masu. Jaja se moraju umutiti pre nego što se pomešaju sa ostalim sastojcima. Ne bi trebalo biti komadića proteina. Zatim im dodajte majonez.

Šta bi još moglo biti na testu:

Sol, šećer;

Kiselo vrhnje;

Brašno, skrob.

Često se za otpuštanje dodaje soda bikarbona ili specijalni prašak za pecivo iz vrećica. Majonez je baziran na masnoći, pa ako se doda još ulja treba da bude u malim količinama.

Brzo tijesto za pitu i picu sa majonezom

Recept za tijesto za pizzu sa majonezom. Možete ga koristiti i za pitu, ali u tom slučaju proporcionalno povećajte količinu sastojaka.

Sastojci

Dva jaja

Tri pune kašike majoneza;

Čaša brašna (može potrajati malo više);

Kašika maslaca;

0,3 tsp. ripper;

Priprema

1. U činiju razbijte pileća jaja. Ako su male, možete uzeti još jednu.

2. Jaja posolite, umutite pjenjačom i dodajte majonez. Umutiti dok ne postane glatko.

3. Brašnu dodati prašak za pecivo, posebno promešati, pa sipati u testo. Promešajte i dodajte kašiku biljnog suncokretovog ulja. Pogledajmo konzistentnost. Donesite dobru seosku pavlaku dok ne postane gusta.

4. Za pizzu umeseno testo odmah sipajte u podmazan pleh, razvucite sloj kašikom, podmazujte podlogu kečapom ili drugim sosom, rasporedite fil i pošaljite da se peče.

5. Za pitu možete sipati fil na testo ili staviti između slojeva. Bolje je umesiti duplu porciju.

Testo za pitu i picu sa majonezom i kefirom

Jedna od najuspješnijih opcija za tijesto za pite i pizzu s majonezom. Osim kefira, za gnječenje možete koristiti jogurt. Od ovog testa dobija se dosta, dovoljno za pitu ili dve srednje pizze.

Sastojci

280 grama kefira;

Pet kašika majoneze;

380 grama brašna;

Paket rippera;

Četiri jaja.

Priprema

1. Ripper iz vrećice možete zamijeniti običnom sodom. U tom slučaju uzmite jednu kašičicu, pomiješajte je sa kefirom i promiješajte. Možete ostaviti par minuta da reakcija prođe.

2. Jaja pomešati sa jednom nepotpunom kašičicom sode, dobro promućkati, po ukusu možete dodati malo šećera, takođe jednu malu kašiku.

3. Dodajte majonez, nastavite sa mešanjem i ulijte kefir.

4. Ako niste koristili sodu, ali ste po receptu dodali prašak za pecivo iz kesice, onda ga umešajte u brašno i sve zajedno dodajte u testo. Nastavite da mešate dok smesa ne nalikuje kiseloj pavlaci.

5. Gotovo tijesto ulijte u podlogu za pizzu ili ga koristite za pite sa bilo kojim slanim nadjevima.

Testo za pitu i picu sa majonezom i mlekom

Varijanta jednostavnog testa za pravljenje pita i pizza sa dodatkom mleka. Također se lako i brzo miješa, možete koristiti mikser.

Sastojci

120 grama majoneze;

Jedno veliko jaje ili dva mala;

100 grama mlijeka;

Sol, šećer (po jedan prstohvat);

270 grama psh. brašno;

0,5 tsp. soda

Priprema

1. Stavite jedno veliko jaje u činiju. Ako su jaja mala, bolje je koristiti dva komada.

2. Dodajte so i šećer, dovoljan je jedan mali prstohvat, promešajte i dodajte majonez.

3. Nastavite sa mešanjem testa, razblažujući ga mlekom.

4. Dodajte brašno po receptu.

5. U toku mesenja potrebno je uneti sodu, ali je obavezno ugasiti, jer u testu nema kiseline. Za gašenje možete koristiti sok od limuna ili sirće. Ili samo sipajte kašičicu praška za pecivo iz vrećice, već ima sve.

6. Zamijesite tijesto i spremno je za upotrebu!

Testo za pitu i picu sa majonezom i pavlakom

U ovom testu odgovara bilo koja pavlaka: tečna, kisela, masna, gusta, ostaci iz svih tegli. Slobodno koristite ono što je stagniralo; kiseli proizvod ispada još bolji i pahuljastiji.

Sastojci

Dva jaja;

100 grama kisele pavlake;

70 grama majoneze;

Jedna i po šolja brašna;

Dvije supene kašike ulja;

So, 0,5 paket ripera;

Par prstohvata šećera.

Priprema

1. Prašak za pecivo pomešati sa pšeničnim brašnom, granuliranim šećerom u suvoj posudi, dodati im pola kašičice sitne soli.

2. U drugu činiju staviti jaja, dodati pavlaku i majonez, dodati par kašika biljnog ili putera. Možete uzeti margarin, ali samo otopljen ili dobro omekšan. Mutite par minuta.

3. Dodajte smesu iz druge posude. Mutite još dva minuta.

4. Provjerite konzistenciju. Ako su pavlaka i majonez tečni, možete dodati još malo brašna. Ako su proizvodi u početku gusti, a tijesto nije baš tečno, onda možete dodati još jednu žlicu majoneza ili malo kiselog vrhnja.

Tijesto za pitu i picu sa majonezom i vodom

Ovaj test ne zahtijeva mliječne proizvode; sve će dobro funkcionirati čak i s običnom vodom. Idealna opcija za one domaćice koje nemaju ništa dodatno da se izležavaju u frižideru.

Sastojci

120 grama majoneze;

Pola čaše vode;

280 grama brašna (može i malo manje);

½ tsp. kašike sode;

Sol, ocat;

Dva jaja;

Par prstohvata šećera.

Priprema

1. U vodu dodajte so i šećer i promešajte.

2. Razbiti par jaja, umutiti pjenjačom, dodati majonez, dobro promiješati i sve razrijediti vodom.

3. Odmah dodajte brašno sa sodom bikarbonom rastvorenom u sirćetu. Mešajte testo dok ne dobije polutečnu konzistenciju.

4. Sipati u pleh i pripremiti picu. Ili ga koristimo za brze pite sa kupusom, jajima i lukom i drugim slanim nadjevima.

Tijesto za pitu i picu sa majonezom i margarinom

Vrlo ukusna, malo mrvicasta i puterasta opcija za tijesto za picu i pite. Naravno, umjesto margarina možete koristiti puter, ispast će još ukusnije.

Sastojci

Čaša majoneze;

0,5 pakovanja margarina (100 grama);

2,5 žlice. brašno;

Sol, šećer;

0,5 tsp. ripper.

Priprema

1. Margarin se mora prethodno izvaditi iz frižidera. Ostavite da se dobro rastopi, možete ga držati blizu šporeta. Ili koristimo program za odmrzavanje hrane u mikrovalnoj pećnici.

2. Jaja umutite mikserom ili pjenjačom da dobro zapjene, dodajte im jednu kašičicu, ali bez grudvice soli. Dodajte dve identične kašike šećera.

3. Margarin sjediniti sa majonezom, mutiti dok ne postane glatka, prebaciti u smesu od jaja i dalje sve mutiti pjenjačom ili mikserom.

4. Dve čaše pšeničnog brašna pomešati sa praškom za pecivo, sipati u testo od majoneza i izmešati.

5. Procijenite konzistentnost. Po potrebi dodajte još pola čaše brašna ili čak i više ako su jaja velika i majonez tečan.

Tijesto za pitu i picu sa majonezom sa začinskim biljem

Sastojci

4 kašike majoneze;

1 tsp. Provansalsko bilje;

4 kašike kisele pavlake;

8-9 kašika brašna;

Par prstohvata ripera.

Priprema

1. Pomešajte suvo provansalsko bilje sa brašnom. Ako nemate gotovu mješavinu, možete sami sakupiti začinsko bilje po svom ukusu: bosiljak, origano, mažuran. Dobro djeluje sa sjemenkama kima i kopra. Dodajte riper. Testo možete napraviti i bez njega, takođe će uspeti, ali će kolač biti malo gušći.

2. U činiju stavite par jaja, posolite ih i umutite viljuškom ili pjenjačom.

3. Dodajte po četiri kašike pavlake i majoneza, dobro promešajte.

4. Sada dodajte mešavinu brašna i aromatičnog bilja.

5. Sve što treba da uradite je da promešate masu i gotovo!

6. Dobijeno testo izlijte u pleh ili u šolju za multivarke, pripremite mirisne pite ili ukusne pice.

Tijesto za pitu i pizzu sa majonezom - korisni savjeti i trikovi

Tijesto za picu se može sipati ne samo u kalup, već i na lim za pečenje sa silikonskom prostirkom. Koristite lopaticu da date bilo koji oblik. Ova podloga će biti tanka, a gornji dio će biti savršeno smeđi, jer čizme neće smetati.

Majonez se može koristiti za pripremu ne samo tijesta za slane, već i za slatke pite. Samo treba dodati još granuliranog šećera. Od ove mase možete pripremiti brze šarlote sa jabukama, bobičastim voćem i orasima.

Ako su proizvodi na različitim temperaturama, teško će se međusobno pomiješati. Zato je bolje da sve sastojke za testo izvadite na sto unapred. Ako to ne uspije, onda se majonez i jaja mogu privremeno staviti u toplu, ali ne vruću vodu.

Najpogodnije je poravnati sloj za picu ili pitu od tijesta vlažnom rukom. Masa se neće tako aktivno zalijepiti za njega.

Testo se brzo priprema. Ali dobro se čuva i u frižideru do dva dana. U redu je ako niste uspjeli odmah ispeći pite ili pizzu.

zhenskoe-mnenie.ru

Testo za pitu

Žele pite su pravi dar za domaćicu: njihov recept obično uključuje 3-4 komponente, samo tijesto se zamijesi za nekoliko sekundi i ne zahtijeva direktan kontakt s vašim rukama, a proizvod se vrlo lako oblikuje prije slanja. u rernu. Zbog toga bi recept za tijesto za pitu trebao biti uključen u svaku kuharicu.

Prije svega, obratite pažnju na odabir komponenti: najbolje je koristiti domaću majonezu u koju ste potpuno sigurni. Ako morate uzeti onaj iz trgovine, odaberite onaj koji ne sadrži nikakve aditive: trebate njegovu najklasičniju vrstu - jaje. Sadržaj masti nije bitan, međutim, ako je njegov postotak visok, preporučuje se uklanjanje 1 žumanceta iz seta komponenti za tijesto.

spoj:

Velika pileća jaja - 3 kom.
Majonez - 300 g
Brašno - 150 g
Sol - prstohvat
Šećer - 2 kašike.
Prašak za pecivo - 1 kašičica.

Priprema:

Proces prikupljanja sastojaka je vrlo jednostavan, ali ima neke nijanse na koje profesionalci savjetuju da obratite pažnju: razbijte jaja što je moguće pažljivije kako biste odvojili žumanca od bjelanjaka. Ovo poslednje sjedinite sa solju i mutite dok ne dobijete jaku pjenu. Trebalo bi da bude prozračno, a ne da se pretvara u stanje koje podsjeća na kremu - čim se umjesto tekućine pojave mjehurići, ostavite ga.
Žumanca pomešati sa majonezom i umutiti pjenjačom. Dodajte im šećer. Potrebno je samo osigurati da tijesto ne ispadne potpuno mekano, ali po želji možete i bez njega - to nije glavna komponenta. Uključite rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Po kašičicama postepeno dodavati brašno. Ovisno o veličini jaja i gustoći majoneze, možda će vam trebati malo više ili malo manje. Nakon što polovinu prvobitne zapremine prebacite u činiju, sipajte umućene belance, pažljivo rasporedite u smesu i dodajte ostatak brašna (sve iste kašičice).
Kada se rerna zagreje, u testo dodajte prašak za pecivo, a zatim formirajte pitu: testo izlijte u kalup, dodajte fil i prelijte preostalom smesom.

Treba napomenuti da se tijesto za riblju pitu i, na primjer, tijesto za pitu sa kupusom ili drugim povrćem pripremaju na potpuno isti način. Koja će komponenta biti u njegovoj osnovi - majonez ili kefir - uglavnom ovisi samo o preferencijama kuhara. Sa stajališta ukusa, tijesto s majonezom ispada malo masnije, ali inače ni na koji način nije inferiorno u odnosu na verziju na kefiru.

Delikatna podloga za pitu na kefiru

Ovaj recept vam omogućava da dobijete još blaži, neutralniji okus, zbog čega se tijesto na kefiru smatra najsvestranijim i omogućava vam da pravite pite s bilo kojim nadjevom. Osim toga, ima manje kalorija i također je manje gust. Ali ipak, najvažnija stvar nije kakvu ćete podlogu koristiti, već kakva će biti konzistencija: trebala bi podsjećati na gustu kiselu pavlaku. Samo u ovom slučaju torta će biti savršeno pečena.

spoj:

Kefir - 200 ml
Brašno - 160 g
Sol - prstohvat
Soda - 1/2 kašičice.
Pileća jaja - 2 kom.

Priprema:

Umutite jaja sa solju, dodajte kefir i miješajte pjenjačom ili mikserom na maloj brzini 3-5 minuta.
Dodajte malo po malo prosijano brašno, zajedno sa sodom bikarbonom. Istovremeno, nastavite da mutite testo da se ne stvore grudvice: smesa treba da bude savršeno glatka i jednolična.

Profesionalci uvjeravaju da nije potrebno točno slijediti recept: ako želite, možete kombinirati obje opcije i pripremiti tijesto od kefira s majonezom, kombinirajući ih u bilo kojim omjerima. Osim toga, neke domaćice umjesto kefira koriste prirodni jogurt bez aditiva - rezultat je još nježnija, prozračnija verzija, idealna za voćnih punjenja.

Tajne bujnih i ukusnih peciva

Kako kuhati pite sa tijestom? Pored toga što je važno sve sastojke pravilno kombinovati i rasporediti, za odličan rezultat Treba uzeti u obzir još nekoliko stvari. Konkretno, kako tačno kombinirati takvo tijesto sa filom, čime se može puniti, a s čime je bolje ne raditi.

Najvažnije je da fil treba da uđe u pitu tačno u onom obliku u kojem biste ga jeli bez termičke obrade. Odnosno, krompir i kupus moraju biti kuvani, meso, riba i gljive se moraju iseckati i pržiti: svi sirovi proizvodi u ovoj piti neće biti potpuno termički obrađeni.

Uglavnom, lista sastojaka je toliko univerzalna da pita može uključivati apsolutno bilo koje punjenje - od voća i bobica do mljevenog mesa ili nasjeckane ribe. Ali ovdje je još uvijek nemoguće ne reći da će previše vlažno punilo učiniti tijesto još tečnijim, čime će ometati njegovo pravilno pečenje. Kao rezultat toga, jezgro može biti sirovo, čak i ako se kora ne samo stvrdnula, već je dobila i zlatno smeđu nijansu.

Najtradicionalnijim se smatraju pita sa kupusom u tijestu ili pita sa ribom (konzerve): ovaj fil je prilično suh, iako se konzerva prethodno mora držati u cjedilu da se ocijedi ulje ili salamura. Za bolje iskorištavanje moguće vlage dodaje im se kuhana riža koja djeluje poput sunđera. Ako ga prokuvate, nakon kuvanja premjestite ga na papirni ubrus i ostavite 1,5-2 sata da bude manje vlažan.
Dobre su i krepke pite od tijesta sa jajima i lukom, ili sa mleveno meso. Potonje je poželjno prvo propržiti u tiganju sa šargarepom i lukom, možete dodati paradajz pasta, pa tek nakon toga dodati kao fil. Sirovo mljeveno meso u takvom proizvodu ne smije se peći.
Dobra opcija Punjenje će uključivati svježi sir, bez obzira na sadržaj masti. Umjesto toga možete koristiti sir, koji će ostati mekan i nježan, te se neće pretvoriti u hrskav zagoreni sloj. Da bi dobio zanimljiv ukus, preporučuje se dodavanje belog luka.
Želite li pecivo sa tijestom i voćem? Dajte prednost sortama koje nisu previše sočne: na primjer, jabukama, kruškama ili šljivama, ili uzmite kandirano voće i sušeno voće, koje je potrebno prethodno 3-5 puta opariti kipućom vodom, a ne kuhati na pari. Što se tiče breskvi, ananasa, jagoda i citrusa, oni sadrže previše veliki broj vlagu koju je potrebno ukloniti. Ako baš želite baš takav fil, isecite voće na komade, stavite na pergament i stavite u zagrejanu (150 stepeni) rernu dok se ne pojavi tamna korica: tj. Većina vlage treba da ispari iz voća.

Što se tiče samog procesa stvaranja pite, za to je potrebno imati kalup s visokim stranicama, a bolje je ako je odvojiv, jer je proizvod vrlo mekan i prilično ga je teško izvaditi iz obične posude .

Unutrašnjost kalupa namazati povrćem ili puter, izlijte tačno polovinu tijesta, rasporedite ga po dnu. Nadjev rasporedite tako da ima slobodnih rubova širine 0,5-1 cm, a sama debljina u potpunosti pokriva tijesto. Odozgo sipajte ostatak testa, ostavite da malo odstoji, raširi se i stavite pleh u rernu.

Pečenje kolača se vrši u 2 faze: prvo se peče na temperaturi od 200 stepeni, 10 minuta. - takav potez je neophodan da se tijesto stegne. Zatim se temperatura spusti na 180 stepeni (170 sa dodatnom konvekcijom) i sačekajte još 30 minuta: u ovom režimu jelo će biti pečeno iznutra. Nakon što prođe navedeno vrijeme, trebate ga probušiti drvenim štapićem u sredini: ako ne povuče tijesto zajedno sa sobom, možete isključiti pećnicu, ali nemojte vaditi kalup još 20-30 minuta, čime se pečenim proizvodima daje mogućnost da se „završe“.

Da li vam se dopao članak? Podijelite to

Odštampajte ovaj članak