Drugi je napravljen od mljevenog piletine. Ukusno jelo od mlevene piletine

Piletina je svestran proizvod koji se može koristiti za pripremu raznih jela. Mljeveno pileće meso vam omogućava da pripremite još više jela. Sve će biti jednostavne, veoma ukusne, zdrave i brze za pripremu. Možete kupiti mljeveno pileće meso ili ga sami napraviti. A kako bi jela ispala ne suva, već sočna, dodajte sitno nasjeckani luk, bijeli kruh namočen u mlijeko ili puter.

Pileće kuglice sa sirom

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
120 grama tvrdog rendanog sira;
100 grama mekog sira;
2 komada sitno nasjeckanog luka;
1 komad sitno nasjeckane paprike;
1 jaje;
2 čena belog luka;
10 grama bosiljka;
2 kašičice suvog origana;

Lagano umutite jaje, dodajte papriku, mleveno meso i luk, polovinu tvrdog sira, origano, začine po ukusu, seckani beli luk i bosiljak. Mix. Podmažite kalup biljnim uljem. Stavite smjesu u svaku ćeliju kalupa i komad mekog sira u sredinu. Prelijte kašikom mlevenog mesa. Bitno je da komadiće sira potpuno prekrijete tako što ćete mljeveno meso prstima pritisnuti. Stavite u prethodno zagrejanu rernu (oko 200 stepeni) 15 minuta. Izvadite, pospite sirom i ponovo pecite 15 minuta.

terine (mesna vekna)

Sastojci:

750 grama mljevenog mesa;
100 grama brokule;
100 grama paprike;
1 paradajz;
1 jaje;
50 mililitara guste pavlake;
50 grama sira;
začini, sol po ukusu;

Umutiti jaje sa pavlakom do glatke smjese, dodati u mljeveno meso. Tu šaljemo i naribani sir, sol i biber. Mix. Dodajte povrće narezano na sitne komade. Posudu za pečenje obložite folijom, rasporedite i sabijte smjesu. Odozgo prekrijte folijom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni sat vremena. 15 minuta pre pečenja skinite foliju i vratite u rernu. Poslužite ohlađeno.

Kremasto kuvani kotleti

sastojci;

500 grama mljevenog mesa;
90 grama hljeba;
40 grama puter;
1/3 šolje mleka;
bujon;
sol, začini po ukusu.

U mleveno meso dodajte hleb natopljen u četvrt čaše mleka, ostatak mleka, puter i začine po ukusu. Od mlevenog mesa formirati kotlete i kuvati ih u čorbi 15 minuta od trenutka kada čorba proključa. Poslužite uz kečap ili sok od paradajza.

Lažne pileće noge

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
250 grama brašna;
1 komad crnog luka;
150 grama kefira;
pola kašičice sode bikarbone;
drveni štapići (koliko je potrebno);
jodirana so po ukusu.

U mljevenu piletinu dodajte 1 glavicu luka, usitnjenog kroz mašinu za mljevenje mesa. Zamijesite tijesto dodavanjem soli, sode i kefira u brašno. Testo se ne sme lepiti za ruke. Razvaljati na 1 mm debljine. Izrežite trake širine 3 centimetra. Dobro izmiksajte mleveno meso. Zalijepite mljeveno meso na slamku. Omotajte traku tijesta oko mljevenog mesa kako biste napravili "pileći but". Ulje u tiganju treba da pokrije polovinu “noge”. Na zagrejanom ulju pržite "noge" dok ne porumene.

Ćufte sa sočivom

Sastojci:

9000 grama mljevenog mesa;
125 grama sočiva;
100 grama kisele pavlake srednje masnoće;
1 jaje;
2 komada luka;
3 kašičice soli;
biber, začini po ukusu.

Sočivo prelijte kipućom vodom 20 minuta. U mleveno meso dodajte pileće jaje, sitno seckani luk, so, sočivo i biber. Sve pomiješajte. Kalup premažite biljnim uljem, oblikujte ćufte i stavite u zagrejanu rernu na 180 stepeni pola sata. Propržiti luk, dodati kiselu pavlaku i dinstati minut. Dodati 300 grama kipuće vode i soli. Kuhajte sos 5 minuta. Gotove ćufte prelijte sosom.

Srdačna rolnica

Sastojci:

900 grama mljevenog mesa;
5-6 komada kuvanog krompira;
2 jaja;
2 komada paprike;
3 kašike brašna;
začini, biber, sol po ukusu.

Od krompira napravite pire, razvaljajte ga na prethodno postavljenom pravougaonom pergament papiru, praveći tanak sloj od 1 centimetar.

Dodati mlevenom mesu 2 kokošja jaja i dobro promešati. paprika iseći na sitne kockice, dodati mlevenom mesu i dobro promešati. Posudu za pečenje dobro premažite uljem, na krompir stavite mleveno meso i biber i zarolajte. Zagrejte rernu na 200 stepeni, u nju stavite dobijeni rolat na 30 minuta.

Lavash lasagna

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
4 pita kruha;
4 supene kašike paradajz paste;
100 mililitara kreme srednje masnoće;
40 grama bilo kojeg tvrdog sira;
300 mililitara mlijeka;
2 kašike brašna;
50 grama putera;
1 luk;
sol, začini po ukusu.

Propržiti nasjeckani luk, dodati mljeveno meso, pržiti oko 5 minuta. Posolite, pobiberite, stavite paradajz pasta, promešati i pržiti još 5 minuta na laganoj vatri. Ulijte vrhnje i pirjajte 4 minute sa zatvorenim poklopcem. Brašno i puter propržiti, dodati mleko, posoliti, provriti. Sir narendajte na krupno rende. Sipajte sos u kalup, stavite pita hleb, a sos stavite na pita hleb. I tako dalje, praveći slojeve sos od mesa i lavaš. Na kraju dodajte sir. Pecite do kraja.

Quick casserole

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
100 grama bilo kojeg tvrdog sira;
3 supene kašike kisele pavlake;
1 kašika putera.

Pripremite se od mleveno pile Ovu tepsiju možete brzo napraviti. Stavite puter narezan na komadiće u bilo koju posudu za pečenje. Na vrh stavite mleveno piletinu i pospite rendanim sirom. Mleveno meso preliti pavlakom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko sat vremena.

Tepsija od heljde

Sastojci:

700 grama mljevenog mesa;
1 čaša heljde;
120 grama vašeg omiljenog tvrdog sira;
2 glavice luka;
2 jabuke;
2 šargarepe.

Pržite na kockice luk i rendanu šargarepu. Dodajte mleveno meso i začine po vašem ukusu. Miksajte dok ne postane glatko i sipajte u kalup. Kuvano heljda dodati rendane jabuke i sir. Smjesu premažite preko mljevenog piletine. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. Po vrhu pospite rendani sir i kuhajte još 5 minuta.

Ćufte sa jabukama

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 jabuka;
200 grama kisele pavlake;
1 komad crnog luka;
so, začini i biber po ukusu.

Ove nježne ćufte za svoje dijete možete napraviti od pilećeg mesa. Da biste to učinili, jako sitno nasjeckajte jabuku i luk i pržite na maslacu dok proizvodi ne omekšaju. Smesu dodajte mlevenom mesu zajedno sa solju i biberom, dobro promešajte. Uvaljati u kuglice, staviti u dublji tiganj, dodati pavlaku razmućenu u 200 grama vode, zatvoriti poklopcem i dinstati 15-20 minuta na laganoj vatri. Ove ćufte su savršene za supu. Potrebno ih je dodati u već pripremljenu supu prije serviranja.

Lazy rolnice

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
100 mililitara vode;
100 grama kupusa;
2 kokošja jaja;
100 grama kisele pavlake srednje masnoće;
1 šargarepa;
so, biber po ukusu.

U mleveno meso dodati narendanu šargarepu, sitno seckani kupus i jaje. Mix. Pomiješajte vodu sa pavlakom, paradajz pastom, solju i mljevenim crnim biberom. Od mlevenog mesa oblikujte kuglice, stavite u tepsiju i prelijte sosom. Krčkajte oko 20 minuta.

Brizol

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
3 jaja;
1 kašičica mleka;
3 kašike majoneza;
so, biber po ukusu.

Pomiješajte 1 jaje sa kašičicom mlijeka i prstohvatom soli. Sipati u tiganj i pržiti kao palačinku. Ovako pravimo 3 palačinke. Posolite i pobiberite mleveno meso. Na palačinku stavite mleveno meso i premažite majonezom. Formirajte rolat. Na dno tepsije, podmazane uljem, stavite tri rolate. Peći pola sata na 180-200 stepeni dok ne bude gotovo.

Ako ste se pitali šta još možete skuhati osim kotleta, onda bi brisol bio odlično rješenje.

Rolat od celog jaja

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
300 grama junećeg mljevenog mesa;
3 jaja;
1 luk;
so, biber i drugi začini po ukusu;
2 čena belog luka.

Pomiješajte piletinu i mljevenu junetinu. Dodajte sitno iseckani beli i crni luk, posolite i pobiberite. Sve zajedno pomiješajte. Da biste dobili homogenu i viskoznu masu, bolje je umutiti blenderom. Uzmite posudu za pečenje u obliku cigle i na dno stavite papir za pečenje. Stavite polovinu mlevenog mesa. Stavite cijela tvrdo kuhana jaja duž mljevenog mesa u sredinu, lagano pritiskajući. Na to stavite drugi dio mljevenog mesa. Peći 50 minuta na 190 stepeni.

Cannelloni sa svježim sirom

Sastojci:

100 grama kanelona;
200 grama mljevenog mesa;
300 grama mljevenog svinjskog mesa;
100 grama svježeg sira srednje masnoće;
50 grama parmezana;
3 čena belog luka;
bešamel sos;
1 luk;
sol, biber;
gomila kopra.

Pomiješajte svježi sir, sitno sjeckani bijeli luk i nasjeckani kopar. Propržite luk, isečen na sitne kockice. U luk dodajte mješavinu mljevenog mesa, biber i sol. Pržite 7 minuta. Pomiješajte mljeveno meso i svježi sir. Dobijenom smjesom napunite kanelone i stavite u kalup. Prelijte bešamel sosom i pospite parmezanom. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Enchilada

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
200 grama kukuruza iz konzerve;
150 grama bijelog kupusa;
100 grama parmezana;
400 grama paradajza iz konzerve;
7 tortilja;
1 luk;
2 čena belog luka;
2 komada suhe čili papričice (ljute);
0,5 kašičice paprike;
2 grama taco začina.

Beli i crni luk iseckati, pržiti na biljnom ulju. Dodati mleveno meso, pržiti 7 minuta. Dodati seckani biber, seckani kupus, so, začine, pola čaše vode. Dinstajte dok ne bude gotovo. Dodajte kukuruz. Na somune stavite mleveno meso, pospite sirom, zarolajte u kiflice. Stavite u kalup, sipajte kuvani paradajz sos, so i 2 šolje vode. Pospite sirom. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Paradajz supa

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
3 krompira;
1 luk;
30 grama tjestenine;
3 paradajza;
so, biber i ostali začini po ukusu.

Krompir iseckajte i stavite da se kuva. Paradajzu oguliti koru i samljeti u blenderu. Sitno iseckani luk, beli luk i šargarepu propržite sa mlevenim mesom. Dodati paradajz, pržiti još 2 minuta. Kuvanom krompiru dodajte dresing i malu testeninu. Posolite i pobiberite. Kuvajte dok pasta ne bude gotova.

Kotleti kuhani na pari

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
250 mililitara kreme;
2 kriške kruha;
1 bjelanjak;
začini, sol, crni biber po ukusu.

Hleb namočen u vodu iscedite. U mleveno meso dodati mleko, umutiti na maloj brzini. Bjelanjke umutiti dok ne postanu pjenasti i dodati ih u mljeveno meso. Dodajte hljeb, začine po želji, biber i sol po ukusu. Sve pažljivo promiješajte. Formirajte kotlete, kuhajte u parnom kotlu ili multivarku par 20-25 minuta.

Pileće palačinke

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 krompir;
1 jaje;
1 luk;
četvrtina čaše kefira;
2 čena belog luka;
hrpa cilantra;
sol, začini, biber po ukusu;
2 kašike brašna.

U blenderu izmiksajte kefir, cilantro, luk i bijeli luk dok ne dobijete glatku smjesu. Smesu dodajte mlevenom mesu i promešajte. Dodati sitno narendan krompir,brasno,biber,sol,jaje. Sve pomiješajte. Kašikom oblikujte palačinke i pržite sa obe strane dok ne budu pečene.

Baby hedgehogs

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
1 luk;
300 grama junećeg mljevenog mesa;
pola čaše pirinča;
2 supene kašike biljno ulje;
1 jaje;
1 kašičica sušenog kopra;
biber, sol po ukusu.

Mleveno meso pomešati, posoliti, pobiberiti, kopar i narendani luk. Sve pomiješajte. Dodati pirinač i jaje, mesiti dok ne postane glatko. Oblikujte kuglice i lagano pržite. Dodajte malo vode i pirjajte 40 minuta sa zatvorenim poklopcem dok ne bude gotovo.

Punjena pasta

Sastojci:

300 grama mljevene piletine;
20 komada tjestenine od školjki;
2 čaše mlijeka;
1 luk;
2 kašike putera;
sol, biber po ukusu;
2 kašike brašna;
kopar.

Skuhajte veliku tjesteninu prema uputama na pakovanju. Pržite mleveno meso sa sitno seckanim lukom 10 minuta. Dodajte biber, so, seckani kopar. U zagrejani puter u tiganju dodajte brašno. Pržite 2-3 minute. Dodati mleko, posoliti. Mešajte dok se grudvice ne otope. U posudu za pečenje stavite školjke punjene mlevenim mesom. Prelijte sosom i pecite 15 minuta na 200 stepeni.

Manigot

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 luk;
1 pakovanje tjestenine (cipele);
200 grama pečuraka;
500 grama kisele pavlake;
1 paprika;
4 kašike maslinovog ulja;
1 jaje;
sol, začini po ukusu.

U mleveno meso umutiti jaje i napuniti testeninu. Stavite u kipuću vodu i kuhajte do pola. Kalup namazati uljem. Stavite testeninu i prelijte je sosom. Za sos: propržite sitno iseckane pečurke, luk, papriku. Ulijte pavlaku, posolite, dodajte začine i malo čorbe od testenina. Stavite posudu u rernu na 20 minuta, pospite sirom i pecite još 5 minuta.

Spring rolls

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
300 grama pečuraka;
100 grama pirinčanih rezanaca;
15 listova rižinog papira;
100 mililitara soja sosa;
200 grama korejske šargarepe;
200 grama đumbira;
1 kašika balzamiko sirćeta.

Kuhajte rezanci od riže, isperite vodom. Pečurke pržite dok ne budu kuvane. Takođe pržite mleveno pileće meso dok ne bude kuvano. Pomiješajte pirinčane rezance sa mljevenom piletinom, šampinjonima i šargarepom. Posolite, pobiberite, začinite balzamičnim sirćetom. Pokvasite rižin papir, rasporedite fil i umotajte ga u rolnice. Služi se sa đumbirom (ukiseljenim) i soja sosom.

Manti

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
2 šolje brašna;
1 jaje;
3 glavice luka;
1 čaša vode;
1 kašika soli (u testu);
1 kašičica sirćeta;
4 čena belog luka;
so, biber po ukusu.

Luk i beli luk sameljite u blenderu, dodajte mlevenom mesu zajedno sa crvenom paprikom, sirćetom i solju. Za tijesto pomiješajte brašno sa jajetom, vodom, solju i 1 kašičicom biljnog ulja. Razvaljajte i izrežite krugove. U centar stavite mleveno meso i napravite manti. Kuvajte na pari 40 minuta.

Pileće palačinke

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
2 krompira;
1 jaje;
100 mililitara mlijeka;
1 šargarepa;
so, biber po ukusu.

Posolite i pobiberite mleveno meso, umutite jaje i ulijte mleko. Dodajte srednje narendanu šargarepu na sitno narendanu i krompir narendan na krupno rende. Dobro promiješajte. Kašikom sipajte mleveno meso u pleh, formirajući ravne kolače. Pržite oko 5 minuta sa svake strane.

Pašteta od pileće džigerice

Sastojci:

600 grama mljevenog mesa;
400 grama pileće džigerice;
3 čena belog luka;
četvrtina čaše porta;
1 jaje;
1 kašika timijana;
pola čaše smokava;
četvrtina šolje pistacija;
so, biber po ukusu.

Isjeckane smokve potopiti u vino. Ispecite pistacije bez ulja. Prodinstati narendani luk i šargarepu i propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Poslati na mleveno meso. Lagano dinstanu džigericu sameljite u pire i dodajte u mleveno meso sa pistaćima. Jaje lagano umutiti i dodati mlevenom mesu zajedno sa smokvama i vinom. Tepsiju prekrijte folijom. Peći sat i po na 180 stepeni.

Chicken zrazy

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 tikvica;
1 jaje;
2 lista bijelog kupusa;
1 luk;
brašno;
sol, začini po ukusu.

Luk narendajte na sitno i dodajte mlevenom mesu. Kupus i tikvice propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, dodati so i začine po ukusu u oba mlevena mesa. Umutite jaje u mlevenu piletinu i izmiksajte. Formirajte somun i u sredinu stavite fil od kupusa i tikvica. Napravite kotlet, uvaljajte u brašno. Pržite sa obe strane dok ne budu pečeni.

Pileći sufle

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
2 jaja;
5 kašika brašna;
200 mililitara mlijeka;
1 luk;
1 velika šargarepa;
sol.

Luk narendajte na krupno, šargarepu na sitno narendajte. Dodajte mlevenom mesu zajedno sa jajima. Posolite, dodajte brašno i mlijeko, sve izmiksajte i umutite blenderom do gustine guste pavlake. Post to silikonski kalupi(za kolače). Peći pola sata na 180 stepeni.

Domaće kobasice

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
100 mililitara mlijeka;
1 jaje;
začini po ukusu.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i pobiberite. Na prozirnu foliju stavite 2 kašike mlevenog mesa za jednu kobasicu. Uvrnuti, kompaktno i vezati s obje strane. Kuvati u kipućoj vodi 5-7 minuta. Izvadite ga i uklonite film. Poslužite uz bilo koji prilog.

Ćevapi na ražnjićima

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
12 komada ražnjića;
2 kašike susama;
2 čena belog luka;
2 klice zelenog luka;
1 kašika meda;
2 kašike soja sosa;
3 kašičice đumbira;
3 žlice umaka od marinade za suši;
1 ljuta paprika.

Pržite semenke susama. Mljeveno piletinu pomiješajte sa sjemenkama susama, bijelim lukom, đumbirom, lukom, solju i začinima. Mix. Napravite 12 kotleta i stavite ih na ražnjiće. Stavite na lim za pečenje i ostavite u frižideru 15 minuta. Mešajte sve sastojke za sos dok se med ne otopi. Čili sitno nasjeckajte. Pecite ćevape po 4 minuta sa svake strane. Poslužite sa sosom.

Kroketi

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 glavica luka;
2 čena belog luka;
4-5 kriški bijelog hljeba;
100 grama prezle;
začini po želji, so, biber po ukusu.

Hleb namočite u vodu, dodajte mlevenoj piletini zajedno sa belim lukom, lukom, omiljenim začinima i začinskim biljem. Oblikujte kuglice, uvaljajte u prezle i pržite na ulju dok ne skuhaju. Stavite na papirne ubruse da se ocijedi višak ulja. Stavite loptice na ražnjiće, naizmenično sa omiljenim povrćem.

Kneli

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
100 grama praziluka;
50 grama izdanaka bambusa;
100 grama šargarepe;
2 kašičice rendanog đumbira;
50 grama shiitake gljiva;
1 jaje;
2 kašike sakea;
1 kašika soja sosa;
2 komada kineskog kupusa.

Mljeveno meso pomiješajte sa jajetom, đumbirom, polovicom sakea i soli. Dobro promiješajte. U vrelu čorbu stavite kenele formirane kašikom. Izbojke bambusa sitno nasjeckajte, kupus nasjeckajte i dodajte u kenele. Dodajte sve ostale sastojke. Kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

Pileći cepelini

Sastojci:

600 grama mljevenog mesa;
1 luk;
100 grama pilećih želudaca;
2 kriške kruha;
1 kašičica brašna za palačinke;
200 mililitara kreme visoke masnoće;
100 mililitara pasterizovanog mleka;
1 kašičica putera;
0,5 kašičice hmelj-suneli;
sol.

Hleb natopljen u mleku pomešati sa mlevenim mesom. Propržite sitno nasjeckani luk i dodajte ga mesu sa solju i začinima. Kuvane želudice sitno nasjeckajte. Na puteru popržiti brašno, uliti pavlaku, posoliti, muškatni oraščić. Dodajte komore, promiješajte. Od mlevenog piletine formirati tortilju, na vrh staviti fil i napraviti cepelin. Pržite dok ne porumeni, pa dinstajte dok ne bude gotovo.

"Eskimo" u slanini

Sastojci:

1 kilogram mljevenog mesa;
1 jaje;
1 češanj belog luka;
150 grama slanine (trake);
so, biber po ukusu.

U mleveno meso dodati sitno iseckani beli luk, biber, so i jaje i promešati. Malo mljevenog mesa navucite na ražanj. Zamotajte trakama slanine i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Pecite pola sata u rerni ispod roštilja na 180 stepeni ili na roštilju do kuvanja, umotano u foliju.

Meso na francuskom

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
400 grama sira;
3 glavice luka;
600 grama šampinjona;
5 krompira;
sol, biber, majonez po ukusu.

Krompir narežite na krugove, šampinjone na kriške, a luk na kolutiće. Na podmazan pleh stavite luk, na njega krompir, pobiberite i posolite po ukusu. Na krompir stavite mleveno piletinu, posolite i pobiberite. Na mleveno meso stavite pečurke, pospite ih prethodno naribanim sirom. Po vrhu premažite majonezom. Pecite 30 minuta na 180 stepeni. Poslužite u porcijama.

pileće "karamele"

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
1 jaje;
1 veza peršuna;
125 mililitara mlijeka;
2 čena belog luka;
1 kašičica karija;
sol, biber po ukusu;
2 komada starog bijelog kruha;
susam za posipanje.

Sve sastojke dodajte u mleveno meso, promešajte i stavite u frižider na 30 minuta. Rukama oblikujte male okrugle kotlete i uvaljajte ih u susam. Stavite ražnjiće u sredinu kotleta. Pržite do kraja.

Ćevap

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
pola male gomile zelenog luka;
3,5 kašike soja sosa;
1 češanj belog luka;
2 kašičice limunovog soka;
0,5 kašičice belog luka u prahu;
so, biber po ukusu.

Mljeveno meso posolite, pobiberite, sitno nasjeckan bijeli luk. Mix. Limunov sok, dodati beli luk i biber soja sos. Sitno nasjeckajte zeleni luk i dodajte mljevenom mesu. Mleveno meso podeliti na pola. Formirajte kobasice oko dva ražnja i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Umočite u marinadu i ostavite u frižideru 20 minuta. Peći pola sata na 220 stepeni.

Kotleti u jogurtu

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
100 grama sira;
1 čaša prirodnog jogurta;
1 jaje;
sol, začini po ukusu.

Posolite i pobiberite mleveno meso. Sir narežite na male kockice. U sredinu torte od mlevenog mesa stavite sir. Napravite kotlet, uvaljajte u brašno. Stavite kotlete u formu. Umutiti jaje i jogurt dok ne postane glatka. Smjesu prelijte preko kotleta. Pecite pola sata u zagrejanoj rerni.

Glomeruli

Sastojci:

0,5 kilograma mljevenog mesa;
0,4 kilograma lisnatog tijesta;
100 grama sira;
1 luk;
1 žumanca;
sol, začini po ukusu.

U mlevenu piletinu dodajte sitno seckani luk i rendani sir. Posolite, pobiberite, začinite začinima. Dobro promiješajte. Oblikujte kuglice. Narežite tijesto na trake širine 0,5 centimetara, pa svaku lopticu umotajte njima (ispada nešto slično lopti). Kuglice stavite na kalup, premažite žumancem. Peći na 200 stepeni 30 minuta.

Nuggets

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
3 jaja;
1 šolja prezle;
3 kašike brašna;
1 kašika bosiljka;
so, biber po ukusu.

U mleveno meso dodajte bosiljak, so i biber. Dobro promiješajte. Mleveno meso razvaljajte u male kuglice, pa ih malo spljoštite. Svaki grumen uvaljajte u brašno, umočite u jaje i uvaljajte u prezle. Pržite u fritezi ili u šerpi sa veliki broj puter po 4 minuta sa svake strane. Gotove grumenčiće stavite na ubrus i ostavite da se višak masnoće ocijedi.

Krompir breskve

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
10 krompira;
2 jaja;
1 luk;
100 grama brašna;
100 grama tvrdog sira;
sol, začini po ukusu.

Ogulite kuvani krompir u košuljici. Pomiješajte luk i začine sa mljevenim mesom. Zarolajte i pržite male kuglice. Krompir narendati i podeliti na pola. Posolite i pobiberite. U jednu polovinu dodajte papriku, u drugu polovinu kurkumu. U krompir dodajte 1 jaje, brašno i rendani sir. Koristite supenu kašiku da formirate polovine breskve. Na jednu polovinu stavite mesnu kuglu i pokrijte drugom. Formirajte "breskvu". Pospite prezlama. Peći 15 minuta na 200 stepeni.

Sendviči sa piletinom i graškom

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
140 grama luka;
2 jaja;
100 grama šargarepe;
550 grama pirea od graška;
60 grama raženog brašna;
100 grama nemasnog svježeg sira.

Zajedno samljeti 300 grama kuvanog graška, 40 grama luka i šargarepe. Dodati jaje, svježi sir, brašno, biber, sol. Sve pomiješajte. Pomiješajte mljeveno pileće meso sa seckanim lukom i 250 grama kuvanog graška. Dodajte so, biber i jaje. Formirajte ravne kolače i pržite sa obe strane dok ne budu pečeni. Položite sendvič (na vrh somun sa mesom).

Punjena jaja

Sastojci:

6 jaja;
200 grama mljevenog mesa;
100 mililitara pirinčanog vina;
1 korijen đumbira;
Dva crvena luka;
so, biber po ukusu.

Napravite rupe u jajima da ljuska ne pukne, pustite bjelanjak i žumanca. U mleveno meso dodajte žumanca i polovinu belanaca, seckani luk, pirinčano vino i seckani koren đumbira. Posolite, umesite. Napunite školjke mlevenim mesom, odozgo sipajte belance. Pokrijte rupe papirom. Kuvajte na pari 15 minuta.

"ruže"

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
500 grama lisnatog tijesta;
1 šargarepa;
1 luk;
2 jaja;
sol, začini po ukusu;
200 grama tvrdog sira.

Propržite sitno nasjeckani luk, dodajte naribanu šargarepu i 1 žlicu putera. U mleveno meso dodajte jaja, luk, so, šargarepu, začine. Razvaljajte tijesto na 2 milimetra debljine, izrežite vrpcu 15 puta 3 centimetra, uvijte u rozetu. Premazati jajetom, posuti sirom, peći 20 minuta na 180 stepeni.

Tepsija od povrća

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 luk;
2 paradajza;
1 paprika;
2 krompira;
100 grama sira;
4 kašike punomasne pavlake.

U mleveno meso dodati sitno seckani crni luk. Stavite u posudu za pečenje. Papriku nasjeckajte i stavite na vrh. Povrh paprike su seckani paradajz. Na samom vrhu - rendani krompir. Podmazati pavlakom. Peći na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Pospite sirom i pecite dok se ne istopi.

Kroketi od heljde

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
2 šolje kuvane heljde;
100 grama sira;
1 jaje;
400 grama kisele pavlake;
400 grama kuhanih gljiva;
2 kašike paradajz paste;
sol, začini po ukusu.

Pečurke i heljdu propasirati kroz mlin za meso. Dodajte mleveno meso, rendani sir, so i začine. Umutite jaje. Sve dobro izmiješajte. Uvaljajte kuglice i stavite na podmazan pleh. Sipajte pavlaku i paradajz sos. Peći 40 minuta na 200 stepeni.

Kuglice od ananasa

Sastojci:

250 grama mljevenog mesa;
2 kašike škroba;
1 kašičica šećera;
1 ananas;
pola paprike;
100 grama mahune;
male šargarepe;
1 jaje;
2 kašike paradajz sosa;
so, biber po ukusu.

U mleveno meso razbiti jaje, posoliti i pobiberiti, dodati skrob i promešati. Oblikujte kuglice i pržite na biljnom ulju. Ananas narežite na kriške, dodajte u paradajz sos zajedno sa seckanom paprikom i rendanom šargarepom i pasuljem. Sve to pospite šećerom. Pileće kuglice stavite u kalup, prelijte sosom od ananasa i pirjajte dok ne budu gotove.

Ćufte u sosu od senfa

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
1 konzerva povrća iz konzerve;
200 grama kisele pavlake;
2 jaja;
po 1 kašičica crvene paprike i karija;
2 kašičice senfa;
100 mililitara soka od paradajza;
2 supene kašike prezle;
so, biber

Mleveno meso pomešati sa prezlom i jajima. Posolite i pobiberite. U mleveno meso dodajte polovinu povrća iz konzerve. Zarolajte 8 ćufti. Pržite oko 4 minute, nakon hlađenja u frižideru. Za sos pomešati senf, pavlaku, sok od paradajza, so, kari. Ćufte stavite u posudu sa preostalim povrćem, prelijte sosom i dinstajte 15 minuta.

Punjeni pileći vratovi

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
6 pilećih vratova;
100 grama putera;
100 grama majoneze;
3 čena belog luka;
100 mililitara mlijeka;
1 luk;
1 komad bijelog hljeba;
1 veza peršuna;
sol, začini po ukusu.

Skinite kožu sa pilećih vrata i zašijte je na jednom kraju. U mleveno meso dodajte sitno seckani crni luk, beli luk i komad belog hleba namočenog u mleko. Posolite, dodajte začine, promiješajte. Umutite majonez sa biberom. Napunite pileće vratove mlevenim mesom. Zašijte drugu ivicu. Posolite vratove i pržite do kraja. Uklonite konce i prelijte ih majonezom.

Koverte

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
1 jaje;
3 čena belog luka;
1 topljeni sir;
1 luk;
1 krompir;
3 pileće kože (od prsa ili nogu);
sol, začini po ukusu.

Mljevenom mesu dodati mljeveni krompir, luk, bijeli luk, biber i sol. Sir narendajte i dodajte mlevenom mesu zajedno sa jajetom. Dobro promešati. Stavite mleveno meso na sredinu kore i urolajte ga u kovertu. Lagano pržite sa obe strane dok ne budu ispečeni.

Okrugle pite

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
1 luk;
1 šargarepa;
200 grama tijesta, kao za knedle;
sol, začini po ukusu.

Propržite sitno seckani luk i narendanu šargarepu. Na razvaljano tijesto za knedle stavite prženo povrće u krugovima. Posolite i pobiberite mleveno meso. Stavite na povrće. Odozgo stavite tanak sloj tijesta, čašom izrežite krugove sa filom i pržite u tiganju na većoj količini ulja.

Za pripremu mljevene piletine, pileći file i luk potrebno je samljeti u mašini za mljevenje mesa ili u blenderu. Dodati mlevenom mesu prezle i sve dobro promešati. Sada sjedinite mleveno meso sa jajetom, vrhnjem, začinima i solju.
Umjesto krušnih mrvica za mljeveno pile, možete koristiti nekoliko komada bijelog hljeba. Možete ih potopiti u mlijeko ili vodu. Prije mljevenja kruha u stroju za mljevenje mesa, potrebno ga je dobro iscijediti.
Da biste napravili mljeveno pile, možete ga sami isjeckati na vrlo male komadiće pomoću noža. Ako nemate blender, onda je ova metoda brža od korištenja mehaničke mljevenja mesa. Jedno jaje je potrebno pomešati sa jednom kašikom skroba i malom količinom majoneze, posoliti i pobiberiti ovaj sos i dodati mu režanj belog luka. Sa dobijenom smesom pomešati komade pilećeg filea za mleveno meso.

Pileći kotleti su ukusno dijetalno jelo koje je idealno za svakoga i priprema se prilično brzo. Za kotlete je potrebno pripremiti mljeveno meso. Recepti kako pripremiti masu za pileći kotleti, dosta. Mogu se razlikovati po različitim sastojcima koji se dodaju mljevenom mesu.

Recept za mleveno pileće meso sa belim lukom

Prije pripreme smjese za pileće kotlete, prvo morate ukloniti pileće meso sa raznih dijelova trupa piletine. Zatim ga propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa (kroz srednji roštilj) ili umutiti blenderom sa noževima. Ako ne želiš da se zamaraš pilećeg mesa, zatim možete kupiti gotovo mljeveno meso.
Za pripremu smjese za pileće kotlete natopite mrvicu bijelog hljeba ili vekne u mlijeko i ocijedite. Narendajte dva ili tri čena belog luka, ili ih propasirajte kroz presu za beli luk. Ako želite da skuvate pileće kotlete začinjenije, možete dodati beli luk. U mljevenu piletinu dodajte ocijeđeni hljeb i bijeli luk i sve dobro izmiješajte. Posolite i dodajte malo mlevenog crnog bibera. Ponovo sve dobro izmešati.
Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte kotlete. Pileći kotleti mogu biti bilo kog oblika. Pileće kotlete kuhajte do zlatno smeđe boje na srednjoj vatri (oko 5-6 minuta) na bilo kojem ulju: maslinovom, suncokretovom ili puteru. Zatim poklopite tiganj poklopcem i pržite još 15 minuta (sedam do osam minuta sa svake strane). Kotleti su spremni.
Pileće kotlete možete poslužiti uz bilo koji prilog po želji.

Recept za mljeveni pileći file

Postoji još jedan način pripreme smjese za pileće kotlete. Da biste to uradili morate uzeti pileći file i nasjeckajte nožem na male kvadratiće veličine maksimalno 1 cm. Na taj način ćete dobiti usitnjeno pileće meso za pileće kotlete. Ovaj način pripreme mljevenog mesa omogućava vam da zadržite sav sok od mesa prilikom prženja kotleta.
Ovu smjesu za pileće kotlete stavite u činiju, prelijte majonezom i ostavite u hladnjaku da se marinira najmanje 1 sat.
Nakon isteka vremena, izvadite smjesu za pileće kotlete, dodajte dvije žlice brašna, jaje, malo soli i mljeveni crni biber (po ukusu). Sve dobro izmiješajte i oblikujte pljeskavice.
Dobro zagrejte tiganj. U to ulijte biljno ulje. Pileće kotlete pržite do zlatno smeđe boje (oko 10-15 minuta).
Za gotove pileće kotlete možete pripremiti sos. Pomiješajte majonez sa sjeckanim koprom i peršunom. Ovim sosom prelijte gotove kotlete neposredno prije serviranja. Prilog ovim kotletima može biti bilo koji.

Na lageru praktična domaćica uvek postoji mala torba smrznuto mljeveno pile, na kraju krajeva, ona zna s koliko se zdravih, i što je najvažnije, jeftinih obroka može pripremiti brzo rešenje, jednostavno dodavanje u poluproizvod minimalni set proizvoda. Nudimo naše jednostavan ukusan recept od mlevene piletine sa fotografijom: sočni kotleti definitivno neće stajati u frižideru - ukućani će ih ugrabiti dok su još vrući. Gotovo jelo može se poslužiti za večeru uz prilog i salatu od povrća, ili stavite u školski ranac kao opcija hranljive užine, a samo uz čaj, kotleti su jako dobri.

Koju mljevenu piletinu odabrati

svakako, najbolje mleveno meso– onaj koji ste sami pripremili mljevenjem u mašini za mljevenje mesa iseći piletinu. Ali ako ima vremena za to manipulacija jako nedostaje, idemo do najbližeg supermarketa i otkupljujemo poluproizvode, vođeni sljedeća pravila:

Eksterno proizvod mora biti ugodan oku– konzistencija je homogena, bez kostiju i hrskavice, boja je blijedo ružičasta, ne previše svijetla. Izuzetak je mljeveno meso pileća prsa, He upaljač, skoro belo.
U poslužavniku sa dobrim mlevenim mesom vrlo malo tečnosti, lagan je, tanak. Velika količina voda - sign ponovno odmrzavanje.
Površina svježa mljevena piletina je vlažna i sjajna. Tupost i suvoća, kao i formiranje tanke kore govori o ustajalosti.
Ne stidi se pomirišite proizvod - trebalo bi da miriše na piletinu. Jak miris Luke ili začini namijenjeni preplavljivanju aroma početak raspadanja.
Dosljednost kvalitetno mleveno pile prilično gusto, što vam omogućava da lako formirate kotlete ili ćufte. Ako težina namazi, odbiti kupovinu, kuvati ovako ukusno jelo mleveno meso veoma teško.

Nemojte se zanositi velikim paketima– vremena nestašica su davno prošla, ako je potrebno, uvek možete kupiti svež proizvod. Zato prednost dajemo briketima težine 200-300 g.

Priprema sastojaka

Idem u prodavnicu za mleveno pile, ne zaboravite kupiti i drugi proizvodi na recept. Potpuno lista izgleda ovako:

Piletina mljeveno meso.
Jaje.
Mali luk i šargarepa srednje veličine.
Biljno ulje.
Komad sivog hleba. Sivi hljeb se obično naziva kruhom koji se pravi od mješavine pšeničnog i raženog brašna. Njihov odnos će zavisiti boje i ukusa mrvica. Nutricionisti preporučuju stalno jesti sive sorte hljeba kao optimalne za normalnu probavu.
Univerzalni začin. Možete ga zamijeniti bilo kojim koji vam se sviđa.
Sol, soda. Ove komponente koegzistiraju u receptima vrlo često i mnogo savjetuju profesionalni kuhari Samo ih unaprijed pomiješajte u posebnoj tegli, što će uštedjeti vrijeme pri kuvanju. Preporučeni omjer 50/50.

Naš jednostavan recept ne podrazumeva nikakve posebne zahteve za opremu, sve to danas će vam trebati: mala duboka činija, oštar nož, daska za rezanje, tiganj sa poklopcem, lopatica.

Jela od mljevene piletine su jednostavna za pripremu i često recepti ne zahtijevaju složene ili nedostupne sastojke. Od piletine i par sastojaka možete napraviti poslasticu dostojnu gala menija, švedskog stola ili jednostavnog brza užina na poslu.

Šta skuvati od mlevene piletine?

Gotovo svaki recept za mljevenu piletinu može se promijeniti prema vašim željama. Glavna sirovina treba da bude dobar kvalitet, ali bolje je da ga napravite sami tako što ćete meso uvrtati kroz mašinu za mlevenje mesa.

Ako želite da ukusna jela od mljevene piletine budu sočna, koristite ne samo prsa, već i filete od buta i buta.
Okus poslastice će biti intenzivniji ako meso provučete kroz veliko cjedilo.
Piletina se odlično slaže sa raznim povrćem, pa u mleveno meso slobodno dodajte luk, šargarepu, beli luk i začinsko bilje. Nemojte se bojati dodati začine: kurkumu, majčinu dušicu, paprike ili jednostavnu mješavinu karija, ovo će vaša jela od mljevene piletine učiniti ukusnijima.
Prije upotrebe, gotovo mljeveno meso mora biti natopljeno i natopljeno pratećim aromama začina i povrća.

Ukusni pileći kotleti mogu se pripremati svaki dan, postoji mnogo opcija za njihovu pripremu, tako da se receptura savršeno mijenja uz dodatak povrća i začina. Ako promijenite tradicionalni način kuhanja u tiganju na ulju i zapečete ih u pećnici, jelo će postati zdravije i nimalo masnije.

Sastojci:

mleveno meso - 500 g;
jaje – 1 kom.;
jogurt - 1 kašika. l.;
kari, so, biber;
pohanje;
sir – 150 g.

Priprema

Mleveno meso pomešati sa jajetom, jogurtom i začinima, ostaviti na hladnom sat vremena.
Sir narežite na male kockice.
Od mlevenog mesa napravite somun, napunite ih parčetom sira, napravite kotlete i pohirajte.
Pileći kotleti se peku u rerni 40 minuta na 190 stepeni.

Možete napraviti mljevene pileće mesne okruglice za supu za buduću upotrebu tako što ćete ih zamrznuti. Na ovaj način možete pripremiti prvo jelo u bilo koje vrijeme, a da se ne zamarate stalnom pripremom mljevenog mesa i klesanjem mesnih okruglica. Osnova supe može biti bilo šta: povrće ili gljiva, kao rezultat toga juha će biti ukusna i bogata. U mleveno meso dodajte začinsko bilje, beli luk i malo masti za sočnost.

Sastojci:

ćufte – 12-15 kom.;
voda - 700 ml;
luk, šargarepa - 1 kom.;
krompir - 3 kom
zelje, lovorov list;
so, hmelj-suneli.

Priprema

Prokuhajte vodu i ubacite ćufte, kuvajte 40 minuta.
Pirjajte luk dok ne postane proziran, dodajte šargarepu i dinstajte 5 minuta.
U čorbu dodajte krompir narezan na kockice i kuvajte dok ne omekša.
Prelijte pečenje, začinite solju i suneli hmeljem, ubacite lovorov list.
Kuhajte supu još 5 minuta.

Takva jela od mljevene piletine mogu biti višekomponentna ili s minimalnim setom hrane. Ako se ograničite na meso, sir, sos i pečurke, dobićete veoma ukusnu poslasticu koju je lako pripremiti i koja nije neugodna za posluživanje gostima. Ali ako vam to nije dovoljno, dodajte povrće poput paradajza, mahune i krompira.

Sastojci:

mleveno meso - 500 g;
sir – 200 g;
paradajz – 1 kom.;
jogurt, majonez - 1 kašika. l.;
so, biber, kari, ruzmarin;
beli luk - 2 čena.

Priprema

Začinite mleveno meso začinima i rasporedite u nauljenu tepsiju.
Pomiješajte jogurt, majonez i pasirani bijeli luk, posolite.
Prelijte meso sosom i izgladite ga.
Rasporedite kriške paradajza i obilno pospite sirom.
Pecite u rerni 40 minuta na 190 stepeni.

Jela od obične mljevene piletine mogu se pripremiti posebno za švedski stol. Dobar primjer- rolnica koja je punjena različitim filovima, a kada se iseče, grickalica uvek izgleda spektakularno. Rolat od mlevene piletine sa jajima, začinskim biljem i sirom biće svetao i ukusan. Da bi se održala sočnost, radni komad mora biti paniran u krušnim mrvicama.

mleveno meso - 700 g;
kuvano jaje - 3 kom.;
kopar - 50 g;
tvrdi sir - 200 g;
paniranje, so, začini.

Priprema

Mleveno meso pomešati sa začinima.
List folije pospite krušnim mrvicama i na paniranje rasporedite mljeveno meso.
Na to stavite seckano jaje, začinsko bilje i rendani sir.
Urolati rolat, zatvoriti folijom i peći 40 minuta na 190 stepeni. Odmotajte kovertu i pržite još 10-15 minuta.

Odličan način da nahranite svoju djecu zdravom hranom je kuhanje. Savršeno pristajanje krem sos na bazi kisele pavlake. Izaberite bilo koji prilog, ove mesne kuglice se odlično slažu sa kašama i pire krompirom. Bolje je koristiti pirinač dugog zrna, jer će pri kuhanju dati "šiljast" efekat.

Sastojci:

mleveno meso - 500 g;
pirinač dugog zrna – 100 g;
luk, šargarepa - 1 kom.;
jaje – 1 kom.;
voda – 1 kašika;
pavlaka - 200 g;
so, biber

Priprema

Pirinač skuvati do pola, ohladiti i pomešati sa mlevenim mesom, posoliti.
Umutite jaje i izmiksajte.
Uvaljati u kuglice, pržiti sa svih strana, dodati seckani luk i rendanu šargarepu, sve zajedno dinstati 3-5 minuta.
Pomiješajte vodu i pavlaku, prelijte ježeve i dinstajte 20 minuta.

Ljenjive sarmice od mljevene piletine su ukusne, a zahvaljujući dodatku kupusa i sočne i aromatične. Da biste poboljšali ukus, u mleveno meso dodajte prženi luk i šargarepu. Začine birajte po svom nahođenju, možete se ograničiti na mješavinu paprika i karija. Prikladni su i pekinški i bijeli kupus.

Sastojci:

pileći file od prsa i buta – 700 g;
kupus - 300 g;
šargarepa, luk - 1 kom.;
svinjska mast – 200 g;
paradajz – 1 kom.;
paradajz pasta – 1 kašika. l.;
voda 1 kašika;
so, začini.

Priprema

Meso, kupus i mast propasirajte kroz veliko cjedilo.
Polovinu luka i šargarepe prodinstati, dodati u mleveno meso, promešati, posoliti i začiniti.
Formirajte kotlete, panirajte u brašnu i pržite dok ne porumene.
Prebacite u posudu za pečenje.
Prodinstajte ostatak luka i šargarepe, dodajte seckani paradajz, dodajte paradajz pastu i zalijte vodom.
Dinstati 5 minuta i preliti preko sarmice.
Kuvanje jela od ukusnog mlevenog piletine trajaće 30 minuta u rerni na 190 stepeni.

Ako ne znate šta da napravite od mljevene piletine brzo, ukusno i bez prljanja ruku, obratite pažnju na ovaj recept. Mali ispadaju neverovatno ukusni i mekani. Možete ih dopuniti začinskim biljem, sirom, gljivama i poslužiti kao podnevnu užinu ili ukusnu i zdravu večeru.

Sastojci:

mleveno meso - 600 g;
sir – 200 g;
jaje – 1 kom.;
jogurt - 1 kašika. l.;
zobene pahuljice – 2 kašike. l.;
sol, mješavina paprika, curry;
puter za podmazivanje kalupa.

Priprema

Mleveno meso pomešati sa rendanim sirom, jajetom i jogurtom.
Dodati brašno, začine, so, dobro promešati.
Smesu rasporedite u nauljene kalupe i pecite 20-25 minuta na 190 stepeni.

Biće zdravo i veoma ukusno umesto testa, možete koristiti koru od mesa. Ovaj recept će se svakako svidjeti onima koji paze na ishranu i ograničavaju unos ugljikohidrata. Sa ovim jelom možete bezbedno da večerate; Odaberite punjenje na osnovu ličnih preferencija.

Sastojci:

mleveno meso - 300 g;
kisele pečurke – 7-8 kom.;
paradajz – 1/2 kom.;
paprika – 1/2 kom.:
sir – 200 g;
jogurt - 1 kašika. l.;
paradajz sos – 1 kašika. l.;
sol;
jaje.

Priprema

Mleveno meso pomešati sa jajetom, solju i začinima.
Poravnajte sloj mesa na nauljenom pergamentu.
Umak od paradajza pomiješajte sa jogurtom i rasporedite po površini mljevenog mesa.
Poređajte kriške pečuraka, polukrugove paprike, polukrugove paradajza.
Premažite sirom, pecite 20 minuta na 190.

Najjednostavniji i brzi recept nezaslađena peciva- sa mlevenom piletinom. Ukusna hrskava školjka sa sočnim filom od mesa sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima domaće hrane. U fil možete dodati sir, pečurke i bilo koje začine. Prikladno je bilo koje tijesto: kvasac ili bez kvasca.

Pozdrav dragi čitaoci. U ovom članku ćemo pogledati najjednostavnije i zanimljivi recepti, koji se može napraviti od mljevene piletine. Ovaj zdrav i jednostavan proizvod savršen je za kuvanje. dijetalna jela, dječji meni i kao glavni sastojak za brze ručkove i večere.

Pitate se šta da kuvate sa mlevenom piletinom? Treba imati na umu da se ovo meso brzo priprema i može se kombinovati sa gotovo bilo kojom hranom: mesom bilo koje vrste, povrćem, gljivama, pasta. Stoga, osim kotleta, od njega možete pripremiti mnoga ukusna i zanimljiva jela, a u tome će vam pomoći naši recepti.

Užina sa povrćem

Jelo se priprema u rerni, vreme pečenja je oko 30 minuta. Sam recept je vrlo jednostavan, a istovremeno izuzetno ukusan.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

Sastojci

Umutiti kremu: jedno jaje, biber, so - umutiti pjenjačom.
U dobijenu smjesu dodati: začine, malo soli, odmrznuto povrće i sitno sjeckani luk, sve dobro promiješati.
Dobijenu smesu prelijte kremom.
Pomiješajte masu sa 50 gr. narendani sir na srednjem rendu;
Sve stavite u posudu za pečenje, nakon što je premažite uljem.

Pecite na 180-200 stepeni oko pola sata, a zatim isključite rernu i gotovo jelo pospite preostalim sirom. Kada se sir potpuno otopi, predjelo se može poslužiti.

Tepsija od mesa

Ovo zanimljivo jelo nesumnjivo će se svidjeti i djeci i odraslima.

Komponente:

paradajz – 1 komad;
mleveno meso – 300 gr;
jedno jaje;
luk - 1 komad;
sir (po mogućnosti tvrdi) - 150 g;
100 grama kisele pavlake;
biljno ili maslinovo ulje - 1 kašičica;
3 velika krompira;
začini - po ukusu;

Recept

Mleveno meso treba pomešati sa sirovim jajetom i začinima.
Krompir oguliti i iseći na kriške.
Isjeckani krompir stavite u podmazan kalup i posolite.
Da bi tepsija bila sočna, krompir treba preliti sosom od 4 kašike pavlake, 3 kašike. vode, soli i bibera.
Na krompir i sos se izlažu luk i mleveno meso narezano na kolutiće.
Dalje - paradajz narezan na kolutiće. Treba ih rasporediti po cijeloj površini kalupa.
Zadnji sloj je mrežica kisele pavlake i rendanog sira.
Jelo se priprema 30-35 minuta u rerni. Mora se prethodno zagrejati na 200 stepeni.

Rolat od jaja

Ovaj recept takođe zahteva pečenje u rerni i prilično je jednostavan za pripremu. Rolat je savršen kako za dnevni meni tako i za svečani sto.

Za pripremu će vam trebati:

mleveno meso - 500 gr;
1/5 crnog luka;
1 jaje;
2 čena belog luka;
4 kuvana jaja;
peršun ili cilantro - 1 hrpa;
začini - po ukusu.

Pripremite mleveno meso:

Mleveno meso pomešati sa sitno iseckanim belim i crnim lukom.
Posolite i pobiberite.
Dodajte jednu u smjesu sirovo jaje– pažljivo promešati.

Priprema fila:

4 tvrdo kuvana jaja sitno iseckati.
Dodajte seckano zelje.

Na rašireni list folije rasporedite smjesu u obliku pravokutnika. U unutrašnjem dijelu napravimo malo udubljenje i u njega stavimo fil. Pažljivo podignite ivice folije i formirajte rolat tako da sav fil bude unutra, umotajte ga u obliku cilindra.

Rolat stavite u foliju u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 30-35 minuta. Nakon toga, jelo se može poslužiti, prvo posuto začinskim biljem.

Mesni "ježevi"

Jelo je savršeno za zabavu gostiju ili praznični sto. A kuvanje će oduzeti malo vremena i truda.

Potrebni sastojci:

mleveno meso - 1 kg;
kuvani pirinač – 1 šolja;
pavlaka - 10 kašika. Spoon;
majonez - 2 kašike;
bilo koji začini za pileće meso;
crni biber i sol - po ukusu;

Recept

Pomešati: mleveno meso, kuvani pirinač i sve začine.
Od dobijene mase formirajte kuglice iste veličine.
Posudu za pečenje namažite povrćem ili maslinovo ulje i stavite dobijene kuglice.
Prelijte sosom napravljenim od mešavine pavlake, majoneze i malo vode.
Ovi "ježevi" se pripremaju u rerni na temperaturi od 170 stepeni oko 40-45 minuta.

Dijetalni pareni kotleti

Pileće meso je dobro i zato što je savršeno za dijetalne i dječje jelovnike. Svaka domaćica može od nje napraviti lagane, niskokalorične, a istovremeno vrlo ukusne kotlete na pari.

Za ovo će vam trebati:

pileće meso - 500 g;
luk - 1 komad;
1/3 šolje mleka
bijeli hljeb 2-3 kriške;
začini po ukusu.

Možete dodati i bilo koje začinsko bilje i začine. Treba napomenuti da se pareni kotleti ne premazuju brašnom, ali se po želji mogu koristiti i prezle.

Kriške bijelog hljeba (možete koristiti i krekere) namočite u mlijeko.
Crni luk sitno nasjeckajte ili naribajte.
Mleveno meso pomešati sa hlebom natopljenim u mleku i lukom.
Posolite, pobiberite, dodajte svježe jaje, kao i bilje i začine.
Kada se formiraju, mali kotleti se mogu uvaljati u prezle.

Ako nemate spori štednjak, nema veze, pareni kotleti se mogu kuhati i bez njega. Da biste to učinili, koristite malu šerpu i metalno cjedilo. U posudu sipajte oko 1/3 vode i prokuhajte. Kotlete pažljivo stavite u cjedilo i stavite ih na šerpu s kipućom vodom. Cijelu strukturu treba pokriti i kuhati oko 20 minuta.

Doveli smo klasična verzija pareni pileći kotleti. U stvari, postoji mnogo varijanti njih. Na primjer, možete im dodati sir, što će ih nesumnjivo učiniti kalorijskijima, ali i mnogo ukusnijima, a djeca će nesumnjivo uživati u ovom jelu. Krompir ili zobene pahuljice se također često dodaju u parene kotlete.

Punjene paprike

Kuvanje na pari se može koristiti i za pripremu lakih za pripremu i veoma ukusnih punjenih paprika.

Za ovo će vam trebati:

biber - 9 kom;
pavlaka – 180 ml;
mleveno meso – 450 gr;
1 luk
kašičica soli;
čaša pirinča;
crni biber - 2 prstohvata;

Recept

Promešajte: kuvani pirinač i mleveno meso, so i biber.
Paprike dobro operite i uklonite im semenke.
Prazne paprike napunite mlevenim mesom tako da na vrhu ostane prazan prostor od 1-2 cm;
Stavite paprike u cjedilo, otvorenom stranom prema gore;
Stavite u posudu sa kipućom vodom i kuvajte 20-30 minuta.

Postoji mnogo opcija za korištenje mljevene piletine. I, naravno, svaka domaćica treba da ima svoje recepte za korišćenje ovog sastojka. WITH razne opcije upotreba pilećeg mesa može se naći na fotografiji.

Pileće meso je veoma koristan proizvod ishrana. Savršen je ne samo za one koji strogo prate svoju figuru, već i za sve koji žele da jedu ukusno i zdravo, a da pritom ne opterećuju stomak. Mljeveno pileće meso sadrži puno tvari neophodnih organizmu: gvožđe, magnezijum, kalcijum, kalijum. I vitamini, od kojih su glavni: B1, PP, A, B2. A ogroman broj recepata koji uključuju pileće meso sugerira da je ovaj proizvod jedan od najomiljenijih domaćica diljem svijeta.

Kako biste naučili mnogo zanimljivih, jednostavnih i ukusni recepti- pretplatite se na moj blog. Ne zaboravite da ga preporučite i svojim prijateljima na društvenim mrežama.

Da li vam se svidio članak? Podijelite to

Odštampajte ovaj članak