Salata sa dimljenom jeguljom i avokadom. Salata sa dimljenom jeguljom i mladim krompirom sa zelenom salsom
07. Sep, 2009 u
Asimilujmo Japan!..
Jeste li ikada jeli negdje u Aziji, npr. pire krompir sa kotletom ili borščom?..
Vrlo slični proizvodi, ali potpuno drugačija izvedba - i kao rezultat - malo drugačiji okus. Ponekad, naravno, nimalo, ali to nije ni po motivima...
Zašto sam ovo pominjao? Hm... Vrlo često imamo određeni set proizvoda koji nam govori da možemo pripremiti ovo ili ono jelo, ali onda saznamo da imamo samo polovinu i tu ljudi ili padaju u histeriju ili počinju improvizirati. Nije tipično da nasilnik bude histeričan - pa ćemo improvizovati!
Na zalihama imamo:
Dimljena pržena jegulja– (prodaje se već marinirano u slatkom sosu i smrznuto. Cena za 300 grama od 200 rubalja. Trebaće nam oko 100-150 grama za dve velike porcije.
Avokado– već dugo leži i savršeno je sazreo.
Krastavac- svježe.
Paradajz- Pa, možda trešnja to traži. Ali mi „improvizujemo“, da!
Salata– ledeni breg. To je na pola puta između “tvrdog” i “mlohavog”. To je to.
Jaja- bolje rečeno kokošje jaje. Ako imate stolnjak koji ste sami sastavili, uzmite 4-5 komada prepelice.
Kikiriki sos- Haaa... Ali evo zasede. Ne treba vam ništa drugo do japanski sos od orašastih plodova. Ako želite (i toplo preporučujem), možete (trebalo bi!) da ga kupite za svoj dom za trajnu upotrebu. Nije jeftino. Oko 450 rubalja po litri. Ali on je vrijedan toga. Teoretski, možete ga sami pripremiti, ali po mom mišljenju ovo je dodatni hemoroid. Ako, naravno, osjetite potrebu, onda: 2 čena belog luka, pola malog luka, 2 kašike. sveže ceđenog soka od limete, 1 kašika smeđeg šećera, 0,5 kašičice. kari u prahu, 0,5 kašičice. mlevene crvene paprike, 140 g putera od kikirikija, 180 ml kokosovo mlijeko, zeleni cilantro, 2 žlice. slani kikiriki. Ovo je prva kompozicija koja mi je zapela za oko. Nije činjenica da je akademik!
Avokado narežemo na trakice:
Zatim ogulite krastavac:
Grubo kidamo santu leda rukama:
Preporučljivo je skinuti kožu sa jegulje (ne može se žvakati) i narezati na trakice:
Dodajte jaje i prelijte sosom!
Veličanstvene salate od ribe i morskih plodova Krasichkova Anastasia Gennadievna
Salata od dimljene jegulje
Salata od dimljene jegulje
Sastojci: 200 g fileta dimljene jegulje, 4 gomolja krompira, 8 prepeličjih jaja, 1 veza zelene salate, 1 veza peršuna, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica balzamiko sirćeta, so i biber po ukusu.
Način kuhanja:
Krompir operite, skuvajte u slanoj vodi, ohladite, ogulite, narežite na kockice. Prepelica jaja tvrdo skuvati, ohladiti, oguliti, prepoloviti svaku. Operite peršun i nasjeckajte ga. Narežite file jegulje na male komadiće. Listove zelene salate operite, osušite i stavite na tanjir. Na njih stavite kriške krompira, komadiće jegulje i polovice jaja, posolite i pobiberite. Pomiješajte maslinovo ulje sa balzamičnim sirćetom, prelijte pripremljenom smjesom salatu i pospite peršunom.
Ovaj tekst je uvodni fragment. Iz knjige Soljenje, sušenje, sušenje i dimljenje ribe autor Onishchenko VladimirSalata od dimljenog halibuta 500 g dimljene ribe, 6 krompira, 3 kašike. kašike seckanog kopra, zelenog (ili crnog) luka, 250 g rotkvica, svežih ili kiselih krastavaca (ili 2 jabuke), 2 jaja, 200 g kisele pavlake (ili majoneza pomešanog sa pavlakom), posolite očišćenu ribu
Iz knjige Najviše ukusna jela od ribe autor Kostina DariaSalata od dimljene sige i kus-kusa 250 g sige (dimljene, bez kože i kostiju), trećina čaše badema (ploške), 1 čaša kus-kusa (brzo kuhanje), 3 žlice. kašike limunovog soka (proceđenog), 2–3 kašike. kašike biljno ulje, 1 luk, 1 crveni slatka paprika(narezano
Iz knjige Salate od povrća, voća i drugih proizvoda autor Zvonareva Agafya TikhonovnaSalata od jegulje sa jabukama i krastavcem 300 g jegulje, 2 jabuke, 1 krastavac, 1/2 šolje majoneza, peršun i kopar. Kuhanu i ohlađenu ribu, jabuke i krastavac narežite na male kriške. Pomiješajte sa sitno sjeckanim začinskim biljem, posolite, začinite majonezom ili povrćem
Iz knjige 1000 najbolji recepti Muslimanska kuhinja autor Lagutina Tatjana VladimirovnaSalata od dimljenog sira Topljeni dimljeni sir narežite na sitne kockice, dodajte seckanu crvenu papriku, krastavce, tvrdo kuvana jaja, grašak i sitno seckani luk. Sve pažljivo promiješajte i dodajte jogurt sa senfom Sastojci: topljeni dimljeni sir
Iz knjige 800 jela za dani posta autor Gagarina ArinaSalata od dimljenog pilećeg jezika? Dimljeno pileće meso - 300 g? Kuvano goveđi jezik– 300 g? Kuvane pečurke – 100 g? Jabuka – 1 kom.? Krastavac – 1 kom.? Maslinovo ulje – 2 kašike. l.? Senf – 1 kašika. l.? Limunov sok - 1 kašičica? Mlevena crvena paprika - 0,5 kašičice? Sol po ukusu Jabuka
Iz knjige 100 recepata za jela bogata vitaminom C. Ukusna, zdrava, duhovita, lekovita autor Vecherskaya IrinaSalata od jegulje sa povrćem Trebaće vam: 300 g kuvanog fileta jegulje, 2 paradajza, 2 sveža krastavca, 100 g zelene salate, 1 čen belog luka, peršun i kopar, majonez ili biljno ulje, biber, so I krenimo sa kuvanjem: Kuvani file jegulje
Iz knjige 1000 jela iz jetre, bubrega, srca i pluća autor Kašin Sergej Pavlovič Iz knjige Najbolja riblja jela za praznike i svaki dan autor Kašin Sergej PavlovičSalata od dimljenog sira Sastojci: topljeni dimljeni sir – 250 g, zeleni grašak– 80 g, crvena paprika – 80 g, jaja – 2 kom., luk – 30 g, krastavci iz konzerve – 50 g, senf – 20 g, jogurt – 200 ml.
Topljeni dimljeni sir narežite na male kockice, autor Iz knjige Salate za svačiji ukusPolivalina Lyubov Alexandrovna Salata od dimljenog jezika sa ananasom Sastojci 200 g junećeg ili svinjski jezik
(dimljeni), 4 krompira, 1 krastavac, 150 g ananasa iz konzerve, 1/2 šoljice majoneze, 2 lista zelene salate. autor Iz knjige Sushi and Rolls. Kuvajte kao profesionalci!Treer Gera Marksovna Salata od dimljene bijele ribe Sastojci: 250 g fileta bijele ribe (dimljenog), 250 g kus-kusa, 100 g badema, 50 g luk
, 50 g crvene slatke paprike, 50 g krastavca, 60 ml soka od limuna, 50 ml biljnog ulja, kopar, peršun, biber, so autor Gagarina ArinaIz knjige Hladne i tople salate. Meso, riba, povrće, korejsko, nemasno + 50 preljeva za salatu Salata od jegulja i rakova Sastojci: 300 g fileta jegulje, 300 g rakova, 4 jaja (tvrdo kuvana), 100 g krastavaca, 100 g majoneza, 20 g šećera, lovorov list
, semenke kopra, so. Način pripreme: filet jegulje operite, skuvajte, ohladite, narežite na kriške. Operite rakove, prokuhajte ihIz autorove knjige
, semenke kopra, so. Način pripreme: filet jegulje operite, skuvajte, ohladite, narežite na kriške. Operite rakove, prokuhajte ihSalata od dimljenog mesa i krompira Obavezno: 200 g dimljenog mesa, 5-6 ne baš krupnih krompira, 4 kisela ili kisela krastavca, 3 jaja, 50-70 g (1/3 tegle) majoneza, so, mleveni crni biber po ukusu , kopar i praziluk Način pripreme: Skuvati tvrdo kuvana jaja, i Salata od dimljenog mesa i ostriga Obavezno: 400 g dimljenog mesa, 200 g zelenog graška, 4 jaja, 250 g, 150 g kamenica, 50 g soja sosa, so, 350 g majoneza
, semenke kopra, so. Način pripreme: filet jegulje operite, skuvajte, ohladite, narežite na kriške. Operite rakove, prokuhajte ihDimljeni file jegulje sa susamom, limunom, vasabijem, norijem, kiselim đumbirom i soja sos“Nigiri-unagi” 250–300 g fileta dimljene jegulje 1? šolje prethodno kuvanog suši pirinča 4 kašike. kašike wasabi pirinčanog sirćeta, trakice norija, kriške limuna, susam,
, semenke kopra, so. Način pripreme: filet jegulje operite, skuvajte, ohladite, narežite na kriške. Operite rakove, prokuhajte ihFilet lososa i dimljene jegulje u tempura tijestu sa Buko sirom, krastavcima, kiselim đumbirom, Unagi sosom i kavijarom leteće ribe Taguchi 240 g fileta lososa 1 krastavac 1 jaje 500 g prethodno skuvanog pirinčanog suši Buko sira, smo kavijar leteće ribe filet
, semenke kopra, so. Način pripreme: filet jegulje operite, skuvajte, ohladite, narežite na kriške. Operite rakove, prokuhajte ihSalata od dimljene sige i kus-kusa Dimljeni file sige – 250 g, kus-kus – 1 čaša, svježi krastavac – ? kom., paprika – 1 kom., crveni luk – ? kom, seckani peršun – ? čaše, bademi – ? čaše, biljno ulje - 2-3 žlice. l., limunov sok - 3 žlice. l., so i biber
1. Predmet ugovora 1.1. Ovaj ugovor uređuje prikupljanje i korištenje ličnih podataka korisnika internetske stranice www.site (u daljem tekstu: internetski resurs) u slučaju njihove registracije na internetskom izvoru, korištenja usluga internetskog izvora, uključujući i kada popunjavanje prijave/narudžbe za internetski resurs. 1.2. Korisnik daje lične podatke isključivo svojom slobodnom voljom. Davanje ličnih podataka od strane korisnika znači da je korisnik pročitao ovaj ugovor i da se slaže s njegovim uvjetima. 1.3. Povjerljivost ličnih podataka je osigurana od trenutka kada su ti podaci dostavljeni od strane osobe na koju se ti podaci odnose. 1.4. Lični podaci korisnika ne mogu se koristiti u svrhe suprotne svrsi prodaje robe/pružanja usluga korištenjem internetskog izvora. Nije dozvoljeno koristiti lične podatke u svrhu nanošenja imovinske i (ili) moralne štete, ograničavanja ostvarivanja prava i sloboda zajamčenih zakonima Ruske Federacije. 2. Pojam i sastav ličnih podataka 2.1. Lični podaci korisnika odnose se na informacije o fizičkom ili pravnom licu koje su potrebne za naručivanje robe/pružanje usluga putem internetskog izvora. 2.2. Sastav ličnih podataka: 1) Za pojedinci: prezime, ime, patronim, adresa registracije, broj fiksnog (mobilnog) telefona, email adresa. 2) za pravna lica: ime, pravna adresa, broj fiksnog (mobilnog) telefona, adresa e-pošte. 3. Prava i obaveze operatera 3.1. Operater se obavezuje da: 1) prikuplja lične podatke u količini koja ne prelazi količinu neophodnu za isporuku dobara/pružanje usluga korišćenjem internet resursa; 2) ne prenosi lične podatke trećim licima bez pristanka korisnika, osim u slučajevima predviđenim zakonodavstvom Ruske Federacije; 3) ne objavljuje primljene lične podatke, osim onih za koje korisnik izričito daje saglasnost za njihovo objavljivanje; 4) obezbedi zaštitu podataka o ličnosti od zloupotreba ili gubitak na način utvrđen zakonodavstvom Ruske Federacije. 4. Prava i obaveze korisnika 4.1. Korisnik se obavezuje da: 1) operateru prenosi samo pouzdane lične podatke; 2) ne koristiti niti prenositi lične podatke trećih lica bez njihovog pristanka. Kada jedan korisnik postavlja lične podatke više korisnika, pretpostavlja se da korisnik ima potrebna ovlaštenja; 3) obaveštava o promeni ličnih podataka u slučajevima kada to može uticati na obavljanje usluga operatera; 4.2. Korisnik ima pravo da: 1) zahteva isključenje ili ispravku svojih ličnih podataka; 2) odbije prenos ličnih podataka; 3) ostvaruje druga prava predviđena zakonodavstvom Ruske Federacije. 5. Zaštita ličnih podataka 5.1. Radi zaštite ličnih podataka korisnika, operator: 1) utvrđuje posebno ovlašćene radnike i postupak pristupa ličnim podacima; 2) ne dozvoljava prijenos ličnih podataka trećim licima bez pristanka korisnika. 6. Odgovornost 6.1. Operater nije odgovoran za neovlašćenu distribuciju ličnih podataka u sljedećim slučajevima: 1) ako je to rezultat nemara korisnika; 2) ako je operater preduzeo sve mere iz svoje nadležnosti da obezbedi zaštitu podataka o ličnosti, ali je do neovlašćenog pristupa ličnim podacima došlo usled nezakonitih radnji trećih lica (hakovanje, napad) ili ranjivosti u softveru. 6.2. U svim ostalim slučajevima, strane su odgovorne u skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije.
Postoje dvije vrste jegulja: morske i riječne. Morska podvrsta je rasprostranjenija, a to se može kupiti u našim ribarnicama. Riječne jegulje se u principu ne razlikuju mnogo od morskih, ali su masnije.
Jegulja sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Dakle, tu su vitamini kao što su A, PP, E i mikroelementi: fosfor, sumpor, kobalt, jod i hrom.
IN dijetalna hrana Teško je bez nježnog fileta jegulje s kalorijskim sadržajem od 100 kcal. Ugor se obično preporučuje osobama na dijeti, jer ima relativno skroman procenat masti. Zajedno sa divnim dijetalna svojstva jegulja ispunjava tijelo zdravljem i snagom. Zahvaljujući čestoj konzumaciji ovog ribljeg fileta značajno se poboljšavaju funkcije štitne žlijezde i sprječava razvoj ateroskleroze.
Jegulja je takođe jedan od neizrečenih simbola japanske kuhinje. Prema legendi, jela od ove ribe mogu vas spasiti od vrućine i pružiti mušku snagu i zdravlje. Najpoznatija jela u Japanu su pržena jegulja i salate. morski koktel sa jeguljom.
U našem današnjem članku otkrit ćemo vam jednu tajnu pravilnu pripremu salata od jegulje. Ovdje, naravno, nema ništa lukavo, ali sve je jednostavno i jasno. Stoga, pogledajte recepte u nastavku i kuhajte za svoje zdravlje!
Potrebni sastojci za pripremu miksa za salatu:
- svježa ugora - 1 kom.
- svježi paradajz - 1 kom.
- zelena lisnata salata
- masline bez koštica - 50 g
- avokado - 0,5 kom.
- krastavac - 1 kom.
- limunov sok - 1 kašičica
- ekstra djevičansko maslinovo ulje - 4 kašičice
- mljeveni crni biber
- fina sol
Ogulite jegulju. Narežite paradajz na kriške. Lisnatu zelenu salatu potrgajte rukama. Masline bez koštica narežite na pola kruga. Krastavce sitno nasjeckajte.
Izvadite košticu avokada, a pulpu narežite na kockice. Povežite sve. Malo posolite i pospite sok od limuna. Dopuni gorivo maslinovo ulje. Začinite mljevenim crnim biberom. Pažljivo promiješajte. Pustite da se salata kuva.
Jednostavna salata sa dimljenom jeguljom
Potrebni sastojci za pripremu jednostavne salate:
- dimljena jegulja - 325 g
- svježi krastavac - 2 kom.
- maslinovo ulje
- slatka paprika - 1 kom.
- začini
- sjemenke susama
- limunov sok - 0,5 kom,
- Kineski kupus - 75 g
Dimljena jegulja Oguliti koru, odstraniti sjemenke, isjeckati po želji. Sveži krastavci iseckati na trakice. paprika iseći na kriške.
Kineski kupus sitno nasjeckajte oštrim nožem. Sve sjedinite u prostranoj činiji za salatu. Prelijte maslinovim uljem. Poprskajte limunovim sokom. Dodajte so i začine. Dinamično miješajte. Odozgo pospite susamom.
Niskokalorična salata sa jeguljom
Sastojci potrebni za pripremu niskokalorične salate:
- dimljena jegulja - 120 g
- zelena salata - 60 g
- cvjetni med - 40 g
- rukola - 70 g
- pinjoli - 40 g
- soja sos - 20 g
- Cherry paradajz - 3 kom.
Dimljenu jegulju narežite na kriške. Lagano propržite i nasjeckajte pinjole. Narežite rikolu na trakice. Čeri paradajz iseći na pola. Za pripremu preljeva pomiješajte med i soja sos u posebnoj posudi. Sve sjediniti i dobro izmješati.
Salata sa jeguljom i rukolom
Potrebni sastojci za pripremu salate od rikole:
- ugora – 120 g
- rukola
- peršun
- maslinovo ulje
- list zelene salate
- cherry paradajz
- sok od limuna – 1 kašika
- sjemenke susama
Skuvajte morsku jegulju, ostavite da se file ohladi i narežite na kockice. Natrgajte rukama peršun i rukolu. Čeri paradajz iseći na pola. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok. Pomiješajte dresing sa sastojcima. Pospite susamom. Umotajte salatu u listove zelene salate.
Salata sa jeguljom i avokadom
Potrebni sastojci za pripremu salate od avokada:
- avokado
- dimljena jegulja
- krastavac
- svježi paradajz
- soja sos
- zelena salata
- kokošja jaja
Izvadite košticu iz avokada i narežite pulpu na kriške. Krastavce narežite na trakice. Narežite paradajz na kriške. Pileća jaja Skuvati tvrdo i narendati na krupno rende.
File dimljene jegulje narežite na tanke kriške. Zdjelu za salatu obložite zelenom salatom i u nju stavite glavne sastojke. Prelijte soja sosom. Dinamično miješajte. Poslužite odmah. 
Potrebni sastojci za pripremu salate od pečuraka:
- dimljena jegulja - 260 g
- salata
- šampinjoni iz konzerve - 220 g
- kopar
- maslinovo ulje – 2,5 kašike
- zeleni luk - 10 perja
- kiseli krastavci - 3 kom.
- paradajz - 1 kom.
- sok od pola limuna,
- jodirana so
- paprika
Dimljenoj jegulji izvadite koštice i narežite na kriške. Salatu trgajte rukama. Šampinjone narežite na kriške i popržite na maslinovom ulju. Zeleni luk narežite na komade ne duže od 1,5 cm.
Krastavce i zreli paradajz narežite na kockice dosta sitno. Iscijedite sok od limuna. Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Posolite. Pospite paprikom. Pospite limunovim sokom i dobro promiješajte. Ukrasite grančicama svježeg kopra.
Salata od morske jegulje
Potrebni sastojci za pripremu salate:
- alga (morska alga) – 200 g
- dimljena jegulja – 100 g
- kopar
- peršun
- šargarepa – 1 kom.
- začini
- paradajz – 1 kom.
- beli luk – 1 češanj
- maslinovo ulje
Narežite algu na trakice. Dimljenu jegulju iseckajte na kockice. Narežite kopar i peršun dovoljno sitno. Šargarepu narendajte na srednje rende.
Paradajz oguliti i iseći na kriške. Beli luk propasirati kroz presu za beli luk. Pomiješajte pripremljene proizvode. Začinite maslinovim uljem. Dobro promešati.
Svečana salata sa jeguljom
Potrebni sastojci za pripremu ove praznične salate:
- ugora – 200 g
- krompir – 120 g
- šargarepa – 120 g
- cvekla – 120 g
- kiseli krastavci – 2 kom.
- kopar
- peršun
- provansalski majonez
- pileće žumance
Morsku jegulju narežite, filet skuhajte i narežite na komade. Krompir, šargarepu, cveklu skuvajte u slanoj vodi, ostavite da se ohladi, pa nasjeckajte na jednake komade. Kisele krastavce narežite na trakice. Nasjeckajte kopar i peršun.
Pomiješajte sve sastojke u prostranoj činiji za salatu. Štoviše, bolje ga je položiti u slojevima bilo kojim redoslijedom. Pazite da između svakog sloja bude sloj majoneze. Preko salate pospite nasjeckano pileće žumance.