Recept za Sancho Pancho korak po korak. Don Sancho Pancho - korak po korak recept za tortu

Pančo torta - recept biskvit sa posebnom pavlakom. Unatoč činjenici da je Pančo torta patentirana i tajna receptura, mnogi slastičari otprilike znaju kako je pripremiti.

Pančo torta sadrži jaja, pavlaku, brašno, sodu bikarbonu, sok od limuna, kakao, orasi, čokolada, voće. Recept za Pančo tortu sa ananasom je popularan. Ali prave i Pančo tortu sa višnjama i bananama...

• pavlaka (dve čaše za kolače + 500-600 grama za kremu) - 1 kg;
• jaja - 2 kom;
• šećer (2 šolje za testo + 1 šolja za kremu) - 3 šolje;
• brašno - 2 šolje;
• soda - 1 kašičica;
• ananas (na kockice) - 1 staklenka;
• orah - 50 g;
• vanilin (po želji u kremi);
• kakao - 2 kašike;
• biljno ulje (za podmazivanje kalupa);

	Prvo pravimo testo. Umutiti pavlaku, šećer, jaja.
	Pjenjačom postepeno dodajte brašno i kašičicu sode.
	Dobijamo ovo tijesto.
	Polovinu tijesta stavite u tepsiju obloženu pergamentom i podmazanu.
	U drugu polovinu tijesta dodajte kakao.
	Zamesiti i dobiti ovo smeđe testo.
	Šaljemo ga u obrazac, kao u prvoj opciji.
	Evo gotove bijele torte.
	Evo gotove čokoladne torte.
	Evo ih, obojica, moji zgodni muškarci)))…
	Uzimamo tanjir manjeg prečnika (ja sam imala kalup od 26 cm, ako imate manji ovaj postupak je isključen...), isečemo tortu duž tanjira.
	Ovo je osnova.
	Sve preostale kekse natrgajte ili narežite na male komadiće.
	Ručno umutite pavlaku sa šećerom oko 7 minuta dok se ne zgusne, po želji dodajte vanilu...
	Ove mrlje treba da ostanu – krema je spremna.
	Podlogu namazati kremom, rasporediti komade keksa, malo ananasa i oraha.
	Prekriti kremom.
	Sljedeći sloj.
	Opet krema, keksi, orasi, ananas itd. (rukama pomažemo torti da se organizuje u konusni oblik).
	To radimo dok svi sastojci ne nestanu - volim gornji sloj premazati bijelim biskvitom, jer tamni prodiru kroz završni sloj pavlake...
	Preliti kremom (par kašika kreme ostaviti za završetak) - tortu staviti u frižider zajedno sa ostavljenom kremom, ostaviti da odstoji sat vremena.
	Zatim treba kremom pravilno "prošetati" preko "nebojnih područja"...
	Na primjer, stavim masu u vrećicu, probušim rupu i... Pančo treba kuhati 12 sati!
	Gotov kolač pažljivo prebacite u čistu posudu.
	Evo presjeka našeg zgodnog momka.
	Evo jednog komada za vas... dobar tek!

Recept 2: Pančo torta sa trešnjama i orasima

Ukusno delikatna torta sa pavlakom, višnjama i orasima.

tijesto:

• 6 jaja
• 250 g šećera
• 200 g brašna
• 4 supene kašike bez slag kakao praha
• 1 tsp prašak za pecivo

krema:

• 400 g pavlake 20%
• 200 g pavlake 33%-38%
• 150 g šećera

Također:

• 200 g smrznutih višanja
• 80 g oraha
• 1 tbsp. šećer u prahu

Glazura-dekoracija:

• 50 g tamne čokolade
• 30 g putera

Pančo torta se sastoji od biskvita sa dodatkom kakaa, delikatne pavlake, višanja i orašastih plodova. Ova torta je presavijena u tobogan, a vrh je u potpunosti prekriven kremom i dodatno ukrašen glazurom.

Pripremamo biskvit.
Jaja dobro umutite najmanje 5 minuta dok ne postanu pjenasta.
Nastavljajući da mutite, na kraju postepeno dodajte šećer.

Prosejati brašno, kakao, prašak za pecivo.
U razmućena jaja u delovima dodajte suvu smesu, pa lagano mešajte kašikom odozdo prema gore.

Testo izliti u podmazan kalup (ja sam koristila kalup prečnika 22 cm).
Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite otprilike 30-35 minuta.
Gotovost provjerite čačkalicom.

Gotov biskvit potpuno ohladite na rešetki 1-2 sata.

Višnje odmrznite, ocedite tečnost (tečnost sačuvajte).
Višnje pospite šećerom u prahu.

Narežite orahe na krupnije komade.

Priprema kreme.
Umutiti kremu dok ne postane gusta.

Dodati šećer, pavlaku, umutiti dok se šećer potpuno ne otopi.

Biskvit prerežite na 2 nejednaka dela (donji deo treba da bude visok oko 1-1,5 cm).

Narežite gornji dio biskvita na kockice ili komade sa stranicom 2-3 cm.

Sastavljanje torte.
Stavite dno biskvita na veliki tanjir.
Potopiti u tečnost oceđenu od odmrznutih višanja (oko 6-7 kašika).
Kolač dobro namazati kremom.

Na kremu stavite ½ dijela višanja i ½ dijela orašastih plodova.

Komade biskvita obilno umočite sa svih strana u kremu i stavite u jedan sloj na tortu.
Krajnji dijelovi trebaju ležati malo pod uglom tako da se formira klizač.
Kremu ne štedimo pri formiranju torte, potrebno je oko 2/3 kreme.

Prelijte polovinom preostalih višanja i polovinom preostalih orašastih plodova.

Na vrh stavite još jedan sloj biskvita umočenih u kremu, ali manjeg prečnika.

Pospite preostalim višnjama i preostalim orašastim plodovima.

Stavite zadnji sloj biskvita umočenih u kremu.

Preostalom kremom premazati tortu kašikom sa svih strana.

Nešto poput ovoga.
Ako krema kapne na tanjir, zagrabite je kašikom i pošaljite gore.

Pripremite glazuru za dekoraciju.
Izlomite čokoladu na komadiće, stavite je u manju šerpu, stavite je tamo puter.
Napravite vodeno kupatilo - posudu sa čokoladom stavite u šerpu sa vodom (voda ne sme da dodiruje dno posude).
Otopite čokoladu i puter, miješajte dok ne postane glatka.

Stavite glazuru u slastičarsku špricu (ako nemate špric, stavite je u čvrstu vrećicu, zavežite i odrežite mali kut).
Napravite uzorak na torti (jednostavno sipajte trake glazure na tortu, svaki put prelazeći preko vrha).
Alternativno, ne možete otopiti čokoladu, već je jednostavno narendati na sitno rende i posuti po torti.
Stavite tortu u frižider na 3-4 sata dok se potpuno ne upije.

Recept 3: Pančo torta sa ananasom i bananama

Za tortu potrebno je ispeći dva sloja kolača - bijeli i tamni.
Za belu koru izmiksajte

• 1 čaša kisele pavlake
• 1 jaje
• 1 šolja šećera
• 1 šolja brašna
• pola kašičice sode.

Za tamnu koru izmiksajte

• 1 čaša kisele pavlake
• 1 jaje
• 1 čaša šećera
• 1 šolja brašna
• pola kašičice sode + 2 kašike kakaa.

Pecite

Jedan od slojeva torte (bijeli ili tamni) prerezati vodoravno na pola (prerezati nožem pa koncem), dno ostaviti za podlogu torte,

i izlomiti gornji i drugi cijeli kolač na komade, nešto manje od oraha.

Za kremu umutiti

• 500-600 g kisele pavlake (najmanje 20 posto)
• 1 šolja šećera

Ručno mutim pjenjačom, jer se u mom procesoru pavlaka zagrije i ne zgusne. Umutiti lagano i brzo pavlaka treba lagano da se zalijepi za pjenjač. Pa, 5-7 minuta, ne više.

Izlomljene komade prelijte kremom i izmiksajte. Tortu ukrasiti u slojevima - komadi tijesta - ananas iz konzerve (1 konzerva) - kriške 2 banane itd. u nekoliko slojeva. Svaki sloj lagano premazati kremom. Lezi u tobogan,

lagano pritiskajući rukama ispod konusa.

Gotov slajd prelijte kremom

Pavlaka će lagano kapnuti na posudu. U redu je. Sakupite ga kašikom i stavite na vrh torte, postepeno će se sve to upijati u tortu. Gotov kolač pospite čokoladnim komadićima ili mrvicama.
Ostavite da odstoji 8 sati, a idealno do sljedećeg dana.

A ovako torta izgleda na presjeku

MOJI ODGOVORI NA VAŠA PITANJA

Veličina kalupa

Zgodnije je uzeti kalup od 22 cm. Ako vam je kalup veći, onda vam savjetujem da višak odrežete nekom vrstom tanjira ili poklopca.

“Pa, tako ja to radim. Uzimam činiju, u nju sipam pola čaše šećera (ne volim previše slatko), razbijam 1 jaje i samljevim kašikom u pahuljastu masu. Ne zadugo, ne više od minute. Uzimam 200 grama pavlake u plastičnu čašu ili jednostavno stavim nepotpunu običnu čašu od 250 grama. U smjesu šećera i jaja odmah stavim malo kisele pavlake, a u preostalu pavlaku pola kašičice sode. Nakon što u ovu kiselu pavlaku umešate sodu, dodajte je u testo. Sve dobro izmiješam. Sipam tu 1 šolju brašna. Ponovo sve dobro izmiješam dok ne postane glatko. Sve. Ako je kalup silikonski, onda ga ne mažem, ali ako je običan onda ga malo namažem puterom ili margarinom. Dno i zidovi. Testo sipam u kalup i stavim u rernu. Ako je rerna prethodno zagrejana, onda pecite 15-20 minuta. Ako je hladno, onda više. Temperatura je prosječna, nije vruća. Čim pita zamiriše i počne da porumeni, možete još više smanjiti vatru. Pecite do tamno bež boje. U sredinu torte ubacite drvenu čačkalicu, trebalo bi da bude suva. Dakle, torta je gotova. Izvadite iz rerne. Ostavite da se malo ohladi i stavite na posudu ili tanjir. Kao što vidite, ja ne ceremonijaliziram ovaj test. Brašno ne sejem, ništa ne mutim mikserom, mogu da stavim u hladnu rernu i slično. Mogu povećati količinu kisele pavlake na punu čašu i brašna na čašu i četvrtinu, sadržaj masti i gustoća pavlake je bilo koji. Tada se ukus i gustina testa malo razlikuju. Ali uvijek ispadne odlično.”

O sastavljanju torte

mayday82 je napisao:
Kako ga kuvaš? čime se pokrivaš?
Sakupljam ga na velikoj ravnoj posudi. Tako da ivice budu slobodne kada krema kapne i treba je pokupiti. Poklopim ga velikom šerpom, ali to nije neophodno, samo treba da pazite da u frižideru na polici u blizini nema ništa tako neželjeno. rendanom čokoladom i prebacite (pažljivo!!! Namignite) na veliki ravan tanjir. Ako ga ne prebacite, obavezno papirnim ubrusom dobro obrišite rubove posude ili tanjira kako biste uklonili osušenu kremu i čokoladne mrvice. Pa, ovako nešto!

Omiljena recenzija

Ovo je divna torta i potpuno samodovoljan recept. Ako ga se striktno pridržavate, ne mijenjate ništa i ne dodajete "gegove", rezultat će premašiti sva očekivanja.

Recept 4. Pančo torta sa kondenzovanim mlekom

za test:

• 4 jaja
• 2 b. kondenzovano mleko
• 2st. brašno
• 2 žlice. kakao
• 2 tsp. prašak za pecivo

za kremu:

• 900gr. pavlaka (20-30%)
• kondenzovano mleko (po ukusu!!)
• konzervirane breskve
• i ananas.

* Kolači se prave sa kondenzovanim mlekom, ali nisu nimalo slatki, ja uvek zamesim testo odvojeno za svetle i tamne kolače, ali možete pripremiti testo i podeliti ga na 2 dela, u jedan dodati kakao.

Za laganu koru: umutiti 2 jaja dok ne postanu glatka (5 minuta), zatim dodati konzervu kondenzovanog mleka, dobro umutiti. Dodati prosejano brašno i prašak za pecivo. Stavite testo u kalup i pecite oko 25 minuta na 180C. Za tamnu koru sve je isto, samo sa dodatkom kakaa.

Gotove kolače potpuno ohladite.

Priprema kreme: pavlaci dodajte kondenzovano mleko po ukusu (ja ne umutim pavlaku, već samo mešam dok ne bude glatka, da ostane gusta), kremu stavite u frižider da se kolači ohlade.

Sastavljanje torte: Na tanjir naizmjenično stavljam male komadiće tamnog i svijetlog kolača (ne sječem ga unaprijed, sve je u procesu), naizmjenično sa voćem i premažem pavlakom. Povremeno rukama lagano stisnem tortu. Prelijem preostalom pavlakom i čokoladnom glazurom. Poželjno je da kolač odstoji 3-5 sati.

Pancho Cake

Klasični recept za Sancho Pancho tortu sa pavlakom je ono što ćemo naučiti da kuvamo danas. Uz recept ću priložiti fotografiju i objasniti sve korak po korak.

1 sat 30 minuta

270 kcal

5/5 (1)

Kuhinjski pribor:činija, metlica, nož, kašika.

Recept za veliku porodicu

Sve porodice imaju svoje tradicije. Tradicija naše porodice je da se za svaki praznik okupljamo za zajedničkim stolom. I nije bitno da li radite ili studirate, sve nas spaja zajednički dom. Naravno, počasno mesto svečani sto desert zauzima mjesto - uostalom, i odrasli i djeca vole slatkiše. Pančova torta, tačnije njegova klasičan recept- ovo ćemo danas naučiti da kuvamo kod kuće. Uz recept ću priložiti fotografiju i objasniti sve korak po korak.

Ova torta je nezemaljskog ukusa i jednostavan za pripremu. Natopljena je pavlakom, vrlo sočan, nežan i lijepa, u presjeku ne izgleda ništa manje impresivno. Za pripremu je potrebno oko sat vremena. Biskvit se brzo peče, a ostatak vremena se troši samo na davanje oblika torti. Pošto imam velika porodica, ovaj recept je za veliku tortu. Ali ako pečete za probu ili za mali broj ljudi, onda sastojke možete podijeliti na pola. U mom slučaju, ovaj recept je za 12 osoba. Koje kuhinjske sprave su potrebne za pripremu ovog deserta? Najjednostavniji: osim noža i kašike potrebna vam je samo metlica.

Potrebni proizvodi

za test:

za kremu:

• Pavlaka – 6 čaša.
• Šećer u prahu - 2 šolje.

Za glazuru:

• Tamna čokolada – 1 pločica.
• Maslac – 80 g.

Mamin recept

Ne znam tačno kada je naša porodica počela da peče Pančo tortu, ali se sećam njenog ukusa iz detinjstva. Ja pravim tortu po klasičnom receptu, onako kako peče moja mama: bez voća, ali fil može varirati po želji. Mislim da će skoro svako voće poslužiti za ovo, pa slobodno dodajte šta god želite u fil. Mislim da jabuke i kruške neće ići, ali ova je jako ukusna. Jagode ili zreli slatki kivi također bi bili prikladni.

Gotovo nikad ne kupujem hranu u radnji - imam svoju pavlaku, puter, jaja, pa čak i pšenično brašno sa svoje njive. A za one koji kupuju namirnice savjet:

Pročitajte sastojke proizvoda! Sastojak koji je prvi napisan u sastavu je prisutan u proizvodu u najvećem omjeru.

Klasični recept za pančo tortu

Priprema testa

Priprema kreme

Sastojci:

• pavlaka - 6 čaša;
• šećer u prahu - 2 šolje.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu. Ja koristim prah da se pavlaka pri mućenju ne pretvori u puter, ali ako se pažljivo muti može se koristiti i šećer. Ne plašite se da će se to osetiti u kremi – pustite da šećer odstoji u pavlaci pet minuta, za to vreme će se rastvoriti. Ohlađenu belu koru premazati pavlakom. Možete napraviti i kremu od kreme po istom principu.

Formiranje torte

Dajte torti oblik. Narežite čokoladnu tortu male kocke. Umočite ih u kiselu pavlaku i ređajte na bijeli kolač u obliku brežuljka. Po vrhu premažite preostalom kremom.

Priprema glazure

Sastojci:

• crna čokolada – 1 pločica;
• puter – 80 g.

U vodenom kupatilu otopiti čokoladu i puter, promešati i preliti odozgo, kao na slici.

Neke domaćice prave samo čokoladne torte, kako ne bi dijelile tijesto na dijelove u procesu kuhanja, gubile vrijeme i prljale nepotrebno posuđe. Ova torta neće biti ništa gora, samo ti uštedjeti novac vrijeme.

Jeste li znali? Zašto se čokolada uvek topi u vodenom kupatilu? Jer na otvorenoj vatri čokolada počinje da gori, baš kao i puter – dio putera se već otopio i počinje da ključa, a dio je još u izvornom obliku.

Ovo je veoma jednostavan recept, posebno za one koji već znaju peći kekse. Ali ni tu za mlade nije ništa teško. Dobra stvar kod tijesta za biskvit je što ga ne morate razvaljati ili mijesiti rukama - samo ga promiješajte pjenjačom ili običnom žličicom i sipajte u kalup.

Video recept

Da vam olakšam pripremu, pronašla sam video recept za Sancho Pancho tortu sa pavlakom:

moj recept nije egzotičan, ali u videu se nalazi opis pripreme ove voćne torte: sa ananasom i orasima.

Kako ukrasiti i poslužiti tortu

Možete ukrasiti rendanom bijelom i crnom čokoladom. Svaka domaćica sama odlučuje kojom će šarom posuti.
Nakon kuvanja, kolač se mora staviti u frižider na 5 sati i više. Možete ostaviti preko noći, biskvit će se natopiti i biti još ukusniji.

Tortu treba pažljivo servirati: prilikom rezanja mrvi se jer se sastoji od komada.

Djevojke, ostavite komentare ako vam se svidio moj recept ili imate neki prijedlog kako da ovu ukusnu pavlaku učinite još boljom. Nadam se da će se ukorijeniti i u vašoj porodici.

Sretno kuvanje i dobro raspoloženje!

Torta "Pančo" je kreirala i proizvodila moskovska fabrika konditorskih proizvoda "Fili-Baker". Torta je postala toliko popularna da se lako može porediti sa bestselerima kao što su "Prag" ili "".

Recept za tortu se drži u strogoj tajnosti, pa ga svaka domaćica reproducira na svoj način.

Torta "Pančo" sastoji se od prozračnog čokoladnog biskvita natopljenog nježnom pavlakom. U kolač se dodaju ananas, trešnje ili neko drugo voće, bobičasto voće i orašasti plodovi. "Pančo" se formira u obliku tobogana. Odozgo je potpuno prekriveno kiselom pavlakom i ukrašeno šarom otopljene čokolade.

Svojevremeno sam na internetu našla recept za ovu tortu, dugo nisam smela da je napravim, ali kada sam je napravila... Moje oduševljenje nije imalo granica. Ispalo je tako ukusno. Savršeno je sve spojio. Od tada torta "pančo" postao jedan od favorita u našoj porodici.

Dosta reči, hajde da kuvamo. Ja, kao i svaka domaćica, naravno, imam svoju varijaciju ove torte.

Za pripremu kolača od pavlake "Pancho" trebat će nam:

Za čokoladni biskvit:

• 6 jaja
• 1,5 šolje šećera
• 1,5 šolje brašna,
• 4 kašike kakaa,
• 1 kašičica praška za pecivo.

za kremu:

• 800 grama kisele pavlake, po mogućnosti iznad 30% masnoće (možda će biti potrebno više pavlake),
• 200 grama šećera,
• vanilin ili vanilin šećer.

Ostali sastojci:

• 300 grama višanja bez koštica (može i zamrznuti),
• 100 grama oraha (nema oraha, bilo koji)
• šećer u prahu,
• 0,5 čokoladica,
• 15 grama putera,
• 1 kašika mleka.

Recept za pravljenje pančo torte sa pavlakom.

Hajde da ispečemo čokoladni biskvit.

Jaja dobro umutiti mikserom velikom brzinom.

Bez prestanka mućenja postepeno dodavati šećer. Ne možete odjednom sipati sav šećer u testo za biskvit, morate dodati malo po malo.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.

Postepeno ih unosite u testo, lagano mutite mikserom na minimalnoj brzini.

Ne dodajem uvek prašak za pecivo. Iako kakao loše utiče na dizanje biskvita, a ispast će gušće nego s praškom za pecivo.

Posudu za pečenje namastite biljno ulje i posuti grizom. Podmazujemo i posipamo samo dno ako to radite sa stranicama, biskvit se neće moći dignuti.

Pecite biskvit u zagrejanoj rerni 30-40 minuta (gotovost biskvit proverite čačkalicom; ni u kom slučaju ne otvarajte rernu prvih 20 minuta pečenja).

Ispekla sam čokoladnu tortu u sporom štednjaku. Ispalo je zaista sjajno. Režim “Pečenje” 65+20 minuta.

Nakon što je biskvit gotov, potrebno ga je potpuno ohladiti.

Pripremimo preostale proizvode.

Orahe sitno nasjeckajte ili ih sameljite u blenderu.

Višnje (možete svježe ili smrznute) pospite šećerom u prahu. Ako imate smrznute trešnje, prvo ih morate odmrznuti. Dobijeni sok ocijedite.

Hajde da sakupimo tortu.

Da bi torta bila lijepa i pravilnog oblika, trebat će nam duboka posuda. Obložite ga prozirnom folijom.

Čokoladni biskvit prerežite na dva dela tako da donji deo bude visok 7-10 mm.

Narežite gornji dio na komade.

Odvojite i stavite 3-4 kašike kisele pavlake u frižider.

Umočite komadiće čokoladnog keksa u kiselu pavlaku i stavite ih u jednom sloju u posudu koju smo pripremili. Zatim stavite malo višanja i sve to pospite orasima.

Zatim ponovo stavite sloj biskvita sa kremom, višnjama i orasima. Komadi biskvita treba da budu čvrsto postavljeni jedan uz drugi.

Smjenjujemo slojeve dok biskvit ili krema ne budu gotovi.

Donji deo biskvita koji smo odrezali namazati ostatkom pavlake (ako nema kreme, možete posuditi malo kreme iz frižidera) i stavite na vrh, kremom nadole. Sve dobro utisnite rukama, tortu prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider preko noći.

Predstavljam vam odličnu vegetarijansku (mislim bez jaja) Pančo tortu - recept sa fotografijama korak po korak, koji se lako i jednostavno priprema kod kuće. Naravno, isti desert možete pronaći i u prodaji, ali ko zna koje se hemikalije nalaze unutra? Od čega se prave torte, krema... I u većini slučajeva slatkiši iz prodavnice sadrže jaja, ali ih ne jedu svi.

Svima omiljeni Pančo tortu možete napraviti kod kuće, a to nije nimalo teško. Vrlo ukusna, sočna i lijepa torta ukrasit će svaki praznik ili vas jednostavno oduševiti na porodičnoj čajanki. U ovom receptu se ne koriste jaja, što nimalo ne utiče na ukus ili teksturu kolača. U fil stavljam banane, ali možete koristiti i ananas iz konzerve, breskve, mandarine, trešnje. Glavna stvar je slijediti princip kuhanja - sve rasporediti u slojeve.

Za ovaj desert je prikladna samo masna pavlaka od najmanje 20%, inače će krema ispasti vrlo, vrlo tečna i iscuriti. Ali ako vam je pri ruci teglica nemasne pavlake, koristite je za prethodno impregniranje biskvita. To uopće nije potrebno, ali kolač će na kraju biti vlažniji i zasićeniji.

SASTOJCI:

• 1 čaša kefira
• 1 šolja šećera
• 2 šolje brašna (ili manje)
• 6 tbsp. l. biljno ulje
• 6 tbsp. l. rogač (ili kakao)
• 1 tsp. soda
• 2 banane (ili drugo voće, bobičasto voće)

Od bobičastog i voćnog voća možete dodati ananas, trešnje, kivi, trešnje, suhe šljive ili crne ribizle - sve što ima kiselost.

KREMA:

• 800 g kisele pavlake (sadržaj masti ne manji od 20%)
• 1 šolja šećera (ili manje)

Za dekoraciju:

• 80 g putera
• 4 žlice. l. Rogač (ili kakao)
• orasi

Recept za pančo tortu kod kuće: sa bananom i orasima

Recept za Pančo tortu kod kuće je vrlo jednostavan! Ovo je jedan od onih deserta koji oni koji tek uče da prave slatkiše mogu da počnu da pripremaju. Ovdje nema posebne tehnologije i svi sastojci su prilično dostupni.

Dodajte sodu u kefir. Kefir će početi da se pjeni i diže. Čekamo nekoliko minuta.

U kefir dodajte puter, rogač (kakao) i šećer. Miješajte dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte prosejano brašno. Dobro promešati da nema grudvica.

Ulijte tijesto u kalup. Moj obrazac je veličine A4 lista. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta.

Gotov kolač narežite na kockice. Možete razbiti komadiće rukom.

Pavlaku sjediniti sa šećerom i ostaviti malo da se šećer otopi.

Opciona stavka.

Za namakanje biskvita dodatno sam koristila 200 grama 15% pavlake. Pomešati sa 4 kašike šećera i dodati u biskvit. Zlatno pravilo ova torta: pavlake nikad previše!!!

Banane narežite na kriške.

Položite prvi sloj kockica u obliku kruga. Filovati kremom. Kisela pavlaka treba dobro da ispuni sva udubljenja.

Stavite sloj banana.

Ponovite slojeve: kocke, krem, banane. Ali sada činimo prečnik kruga manjim, tj. izgradnju piramide.

Ponovite sve slojeve treći put.

Koristite kašiku ili malu lopaticu da tortu dobijete pravilniji oblik. Biskvit je već malo natopljen i lako se sabija i uklanjaju nepotrebne izbočine.

Sada tortu obilno premažite kremom.

Pripremite čokoladu za dekoraciju. U zagrijano tečno ulje dodajte rogač (kakao). Možete dodati šećer u prahu, ali nije neophodno.

Našu tortu ukrašavamo čokoladom i seckanim orasima.

Pančo tortu stavite u frižider na nekoliko sati. Za to vrijeme krema bi trebala postati gusta, gusta, a takođe će prestati da se sjaji, jer će torta upiti svu vlagu. Najbolje je da poslasticu stavite u frižider preko noći.

Naša vegetarijanska Pančo torta je gotova - recept je, kao što ste možda primijetili, vrlo jednostavan! Napominjemo da smo ga pekli bez jaja!

Bon appetit!

Komadići najdelikatnijeg biskvita, utopljeni u pavlaku - tako se Pančo torta voli i pamti još od sovjetskog doba. Iza ovoga ukusna torta naše mame i bake su stajale u redu, a nešto kasnije su naučile da sami peku kod kuće. Ispecite ga i nećete požaliti utrošenog vremena!

Imate tri opcije kuvanja:

Klasičan recept za Pančo tortu sa ananasom

Klasični recept Don Sancha Pancha sadrži ananas. Upravo ovo voće kolaču od kiselog vrhnja daje originalan, jedinstven okus.

Sastojci:

biskvit od pavlake:
Brašno – 300 gr;
Kakao – 1 kašika;
Soda za čaj – 1 kašičica;
Pileća jaja – 2 komada;
granulirani šećer – 200 gr;
Kondenzirano mlijeko – ½ konzerve;
Pavlaka – 200 gr;

pavlaka:
Pavlaka - 3,5 šolje;
granulirani šećer - 0,5 šolje;
Orah – 1 šolja;
Ananas iz konzerve - količina po ukusu.

Čokoladna glazura:
Gorka čokolada – pločica (100 g);
Pavlaka – 2 kašike.

Korak po korak recept za pravljenje Panča sa ananasom:

biskvit od pavlake:

1. Brašno pomešati sa sodom.

2. Jaja i šećer umutiti do guste pjene. Dodajte pavlaku i kondenzovano mleko. A onda - brašno.

3. Testo podeliti na dva dela. U jednu od njih dodajte kakao.

4. Oba dijela stavite u nauljene kalupe. Peći na 200 stepeni oko 25-35 minuta.

5. Belu tortu podeliti na dva dela. Donji dio će biti podloga, drugi dio, poput čokoladne torte, narežite na kockice.

pavlaka:

6. Umutiti pavlaku sa šećerom.

7. Dodajte mljevene orahe i komadiće ananasa iz konzerve. Ako imate ananas u pakovima, narežite ga, pa pomiješajte sa pavlakom za Pančo tortu.

8. Podlogu torte natopite kremom.

9. Ostatak kreme sjediniti sa kockicama biskvita.

10. Na podlogu stavite komade torte natopljene kremom. Trebalo bi da dobijete ukusnu gomilu pavlake.

Čokoladna glazura:

11. Tamnu čokoladu otopite u pavlaci u parnom kupatilu.

12. Nasumično pokapajte glazuru preko Panča.

Don Pancho torta od kisele pavlake u spori šporet

Domaća verzija torte Don Sancho Pancho po pravilu uključuje sve vrste orašastih plodova, svježe, konzervirano, smrznuto voće i bobičasto voće. U kremu možete po želji dodati i svoje omiljeno sušeno voće, vjerujte mi, vaš Pančo desert će od toga samo imati koristi.

Sastojci:

biskvit od pavlake:
Brašno – 2 šolje;
Prašak za pecivo – 1 kašičica;
Kakao prah - 2 kašike;
Jaja – 2 komada;
Šećer – 2 šolje;
Pavlaka – 2 šolje.

krema:
Krema (najmanje 30% masti) – 1 šolja;
Pavlaka - 2 šolje;
Vanilin šećer – 2 kašičice;
Šećer u prahu - 1 nepotpuna čaša.

Recept za pančo tortu korak po korak u laganom šporetu

biskvit od pavlake:

1) Umutiti jaja sa šećerom u čvrstu pjenu, dodati pavlaku.

2) Brašno pomešati sa sodom i kakaom, sipati u mešavinu pavlake i jaja. Dobro promešati.

3) Pecite u multivarku (posuda od 5 litara) u režimu „Pečenje“ oko sat vremena. Provjerite plamenicom, a ako biskvit još nije pečen, produžite vrijeme kuhanja. Za svaki multivarak vrijeme pečenja će biti drugačije, jer je snaga različita za svakoga.

4) Ohlađeni biskvit prerežite na 2 dela. Donji dio (takođe manjeg volumena) bit će osnova torte Sancho Pancho.

5) Gornji (veliki) deo iseći na male kockice (malo veće od kocke rafinisanog šećera). Dodajte orašaste plodove, bobičasto voće ili voće.

krema:

6) Umutiti vrhnje dok se ne stvore čvrsti snijeg.

7) Dodajte pavlaku i šećer. Ponovo sve dobro umutiti dok zrnca šećera ne nestanu iz ukupne mase.

8) Pažljivo izmiksajte celu kremu sa komadićima biskvita i voćem (bobičasto voće, orašasti plodovi).

9) Stavite prozirnu foliju u bilo koji kalup ili zdjelu za miješanje. Nakon što završite sa stavljanjem kremastih kockica keksa u tepsiju, prekrijte ih korom koju ste sačuvali za podlogu Sancho Pancho. Lagano pritisnite rukama da se komadi ravnomerno rasporede u činiji. Sloj torte treba da dobro pristaje uz biskvit-krem masu.

10) Sada stavite u frižider da se ohladi nekoliko sati. Idealno, 12 sati ili više.

11) Ohlađenu i natopljenu pančo tortu prevrnemo na tanjir, skinemo film, a hrpu od ukusa ukrasimo poslasticama. Možete napraviti još kisele pavlake i preliti završnim slojem, možete posuti glazurom, ili posuti komadićima čokolade i mljevenim orasima. Zamislite! U svakom slučaju, biće neverovatno ukusno!

Kako god originalni recept torta Don Sancho Pancho, u prostranstvu nekadašnjeg Sovjetski Savez radije ga prave sa trešnjama. Uz ovu bobicu svi smo se zaljubili u ukusnu pavlaku Pancho. Iako zapravo u tortu možete staviti bilo koje voće i bobice.

Sastojci:

Kupljeni biskvit ili bilo koji gotov biskvit;
Pavlaka – 400 gr;
Šećer – 100 gr;
Trešnje (konzervirane ili smrznute), bez koštica;
Čokolada – 100 gr;
Maslac – 20 gr.

Recept za pančo tortu bez pečenja:

1) Umutiti pavlaku sa šećerom. Dobijenom kremom natopite jedan kupljeni biskvit.

2) Preostala dva sloja gotovog biskvita nasjeckajte na male kockice (usput, to mogu biti sve vrste biskvita, koji će vašem Sanchu dati jedinstven pečat).

3) Smešati kremu, kockice biskvita i višnje. I stavite ukusno na prvi sloj Pančo torte.

4) Prelijte tobogan otopljenom čokoladom (na parnoj kupelji otopite čokoladicu i komadić putera i dobro izmiješajte u homogenu masu). Ukrasite višnjama. Don Sancho Pancho torta je spremna!