Maslac sa kondenzovanim mlekom. Kondenzirano mlijeko i vrste krema od njega

Krema od kondenzovanog mlečnog proizvoda i putera ili seljačkog putera idealna je kao slojeviti deo za kolače. Štaviše, takvi pečeni proizvodi mogu biti ili pecivo, ili biskvit, ili beze. Koristi se i kao fil za vafle ili lisnate rolnice, korpice sa puterom ili prozračne eklere.

Među raznovrsnim konditorskim proizvodima s takvom kremom, ne treba zaboraviti da ukupnost komponenti kreme također ima ogroman raspon. Klasičan recept Pogledajmo detaljnije, sa fotografijama korak po korak.

Sastojci:

Kondenzirano mlijeko— 1 konzerva (480 grama)

Maslac— 1 pakovanje (200 grama)

Kako napraviti kremu od putera i kondenzovanog mleka

1 . Pack puter Izvadite iz frižidera i ostavite na sobnoj temperaturi dok se ne odmrzne i ne postane mekana i savitljiva. Kondenzovano mleko takođe treba ostaviti da se zagreje do sobnoj temperaturi. Zatim u dublju šolju sipajte kondenzovano mleko i dodajte puter.

2 . Viljuškom razmutite komadić putera na male komadiće kako biste kasnije lakše i ravnomjernije umutili kremu. Kondenzirano mlijeko možete sipati u malim porcijama, postupno miješajući i mućeći ovaj način je posebno pogodan ako koristite električni mikser.

3. Sada možete umutiti blenderom, mikserom ili običnom pjenjačom. Sa zaliha kuhinjski alat, brzina kuvanja će zavisiti. Obratite pažnju na fotografiju kako se konzistencija mase mijenja tokom mućenja. Važno je ne prekidati. Ako su vam ruke umorne, promijenite način mućenja (na primjer, zamijenite alat ručnom pjenjačom).

4 . Postepeno masa postaje labava, sa malim bijelim pahuljicama.

5 . I tada će konzistencija postati homogenija, ujednačena i gusta. Nastavljamo da tučemo.

6 . A sada, prava krema, masa postaje gusta i prozračna.

Ukusni puter krem je spreman

Bon appetit!

Ostali recepti za kremu od putera sa kondenzovanim mlekom

Sastav i upute za pripremu takvog prozračnog dodatka slatkom jelu opisani su u nastavku:

Recept br. 1
Sastojci: Maslac – 200 gr., sterilizovano kondenzovano mleko – 480 gr., vanilija u prahu – 1 gr.
Način kuhanja: Narežite puter i omekšajte ga. Zatim ovu masu stavite u pripremljenu posudu i umutite dok ne postane glatka. Trebalo bi otprilike udvostručiti veličinu. Zatim dodajte vanilin i polovinu ukupne zapremine kondenzovanog mleka. Pripremljene komponente moraju se spojiti u jednu cjelinu i miješati s posebnom pažnjom i kontinuitetom. Nakon što dobijete jednoličnu smjesu, dodajte preostalo kondenzirano mlijeko i umutite dok ne postane glatka. Fil za pecivo je spreman!

Recept br. 2
Sastojci: Maslac – 200 gr., sterilizovano kondenzovano mleko – 8 kašika.
Način kuhanja: Seljačko ulje se omekša ili zagreje u vodenom kupatilu. Ali u isto vrijeme, ne smijemo zaboraviti da se ni pod kojim okolnostima ne smije topiti do tečno stanje. Optimalna opcija se smatra konzistencijom ne-tečne kisele pavlake. Zatim ga lagano umutite mikserom na velikoj brzini dok ne postane elastično i bijela. I bez prestanka korištenja snage miksera, malo po malo dodaje se kondenzirano mlijeko. Zatim se dobivena smjesa miješa s uređajem kao što je blender s nastavkom četvrt sata. Može se koristiti dekoracija za desert!

Recept br. 3
Sastojci: Sterilizovano kondenzovano mleko – 1 staklenka ili 380 g, vanilija u prahu – 1 g, puter – 250 g.
Način kuhanja: Seljački puter se muti posebnom spravom sa dodatkom. Ali morate zapamtiti glavno pravilo kada pripremate takvu kremu. Leži u tome što je u početnoj fazi preporučljivo umutiti vrhnje na vrlo maloj brzini. I samo postepeno pokušajte povećati njegov tempo. Zatim, bez zaustavljanja udaranja, treba pažljivo i u najfinijem mlazu uvesti koncentrisano mlečni proizvod u gotovu smjesu. I nastavite miješati ove dvije komponente velikom brzinom miksera. Mješavina putera i kondenzovanog mlijeka trebala bi otprilike udvostručiti volumen. Gotova masa se hladi u niskotemperaturnoj komori, ali ne duže od trideset minuta.

Recept br. 4
Sastojci: Sterilizovano kondenzovano mleko – 1 fasetirana čaša, puter – 250 g, vanilija u prahu – 0,5 g, liker – 1 desertna kašika.
Način kuhanja: Seljački puter samljeti dok ne postane paperjast. Zatim se vanilija ulije u pripremljenu uljnu kompoziciju. Zatim postepeno, jednu po jednu kašičicu, dodajte kondenzovano mleko. Sva tri sastojka kreme se posebno pažljivo umuti dok se ne dobije dupla masa. U gotovu kremu treba dodati liker za poseban ukus. Prirodna mljevena kafa ili čokolada mogu se koristiti kao zamjena za liker.

Recept br. 5
Sastojci: Maslac – 185 g, kondenzovano mleko – 1 tegla (380 g) u limenoj posudi.
Način kuhanja: Ohlađeni puter ostaviti da omekša na sobnoj temperaturi. Dok postigne željenu konzistenciju, potrebno je pripremiti koncentrirani mliječni proizvod. Da biste to učinili, limenka steriliziranog mlijeka stavlja se u posudu s kipućom vodom i prokuva. U tom slučaju, voda u posudi treba u potpunosti pokriti konzervu kondenziranog mlijeka. Ova manipulacija se mora nastaviti dva sata. Nakon 120 minuta kuvanja kondenzovano mleko se ohladi. Ali treba ga otvoriti samo kada je ohlađen. Od omekšalog putera mikserom i dva minuta vremena umutite pjenastu smjesu od putera. Zatim, u malim porcijama, dodajte sterilizirano kondenzirano mlijeko, prethodno prokuhano do boje kafe, u dobivenu smjesu ulja. Nakon toga se konzistencija maslaca i kondenzovanog mlijeka nastavlja mutiti oko tri minute. Sada možemo sa sigurnošću reći da je krema spremna.

Recept br. 6
Sastojci: Sterilizovano kondenzovano mleko – 200 gr., puter – 185 gr., orasi – 300 gr.
Način kuhanja: Orašaste plodove prvo treba oguliti, a jezgru kuhinjskim nožem vrlo sitno iseckati. Seljački puter i mješavina kondenzovanog mlijeka se miješaju dok ne dobiju jednoličnu konzistenciju. Zatim se u dobijenu smjesu dodaju pripremljeni orasi. Zatim se sva tri sastojka dobro izmiksaju da se dobije pahuljasta smjesa i ohladi. Puter krem sa kondenzovanim mlekom je spreman!

Recept br. 7
Sastojci: vrhnje – 200 g., kondenzovano mleko – 180 g., puter – 200 g., oljuštena jezgra oraha – 150 grama.
Način kuhanja: Jezgra orašastih plodova se melju u šećer u prahu, a seljačkom puteru se daje mekoća plastelina. U posudu pripremljenu za kremu stavite seljački puter, kajmak i kondenzovano mleko. Zatim, pomoću ventilatorskog nastavka miksera, umutite sve tri komponente istovremeno. Uz ispravan slijed radnji, ova mješavina bi trebala proizvesti prilično pahuljastu masu. Zatim se laganim pokretima dodaju zdrobljeni orasi i miješaju. Nakon hlađenja, krema je spremna za dalju upotrebu.

Recept br. 8
Sastojci: Žumanca – 2 komada, puter – 200 grama, sterilizovano mleko – 200 grama, plavi ili crni rum – 50 grama.
Način kuhanja: Seljačko ulje za kremu pripremiti u vodenom kupatilu dok ne omekša. Zatim ga treba dobro samljeti i umutiti mikserom. Prilikom mućenja u smjesu ulja treba postepeno i u malim dozama dodavati kondenzirani sterilizirani mliječni proizvod. Nakon što se dobije pahuljasta masa, sjedinjuje se sa žumancima i miješa. Da bi puter krem imao jedinstvena aroma Dodaje mu se rum kako bi mu dao ikoničnu nijansu. I nakon toga, tucite ponovo oko šezdeset sekundi.

Recept br. 9
Sastojci: Maslac – 200 gr., konjak ili rum – 1 kašičica, kondenzovano mleko – 200 gr.
Način kuhanja: Seljački puter, doveden do mekog stanja, dobro se muti mikserom oko pet minuta. Smjesa putera bi trebala postati vrlo prozračna i elastična, a konzistencija bi trebala podsjećati na gustu kremu. Nastavljajući da tučete seljački puter, morate polako i u malim dozama unositi u njega proizvod kondenziranog mlijeka. Koristeći rum ili konjak, pripremljenom desertu možete dati jedinstvenu aromu. A kako bi se dobijena krema oblikovala u različite oblike, poželjno je da je ohladite.

Recept br. 10
Sastojci: kondenzovano sterilizovano mleko – 200 gr., pšenično brašno ne manje premium– 2 supene kašike, mleko – 1 čaša, puter – 100 g, šećer – 2 supene kašike.
Način kuhanja: Brašno, šećer i mlijeko se s posebnom pažnjom miješaju u posudi od nerđajućeg čelika i stavljaju na umjerenu vatru za dalje kuhanje. Zatim, uz stalno mešanje, dovedite do određene gustoće. U tom slučaju morate pažljivo pratiti proces kuhanja, inače krema može izgorjeti. Zatim, nakon hlađenja dobivene smjese, dodaju joj se maslac i proizvod kondenziranog mlijeka. Svi ovi proizvodi se muti mikserom na optimalnoj brzini, a zatim se hlade rashladna oprema. E, to je sve, krema je gotova!
Zahvaljujući raznovrsnosti recepata za kremu od putera sa kondenzovanim sterilizovanim mlečnim proizvodom, možemo sa sigurnošću zaključiti da su ovi sastojci posebno popularni.

Video recept “Krema od kondenzovanog mlijeka i putera”

Često je teško zamisliti tortu bez kreme. Da, naravno da ima takvih torti, ali većina torti ipak uključuje kremu. Od postojeće raznolikosti sastava teško je izabrati samo jednu, ali ima onih koje definitivno imaju više obožavatelja od ostalih. Jedan od ovih „omiljenika“ javnosti je krema od kondenzovanog mleka. Njegova posebnost leži u činjenici da se praktički ništa ne mora učiniti za pripremu, samo treba umutiti kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem, maslacem ili bilo kojom drugom komponentom koja je prisutna u receptu.

Poslastičari, u pravilu, koriste svježe, prirodno kondenzirano mlijeko, napravljeno u skladu sa svim GOST pravilima. Samo takvo kondenzirano mlijeko bit će izvrstan pomoćnik u pripremi kolača, a osim toga će se isticati bogatim okusom i mirisom.

Nije tajna da je kondenzirano mlijeko samo po sebi prilično gusto, tako da krema na bazi njega ispada gusta i prilično masna. Ali, nažalost, ponekad postoje situacije kada krema od maslaca pripremljena na bazi kondenzovanog mlijeka nije dovoljno gusta i prijeti da se raširi po torti, čime se pokvari desert i, kao rezultat, raspoloženje domaćice.

Šećerni sirup

Na vatru se stavlja mala količina vode u koju se dodaje ista količina šećera. Odnosno, proporcija bi trebala biti 1:1. Šećer se mora pomešati sa vodom i zatim neprestano mešati dok se potpuno ne otopi. Kuvajte na laganoj vatri 3-5 minuta, a zatim sklonite sa vatre i ohladite na temperaturi od 35-40 stepeni. Ako vam je potrebno da sirup postane još gušći, ostavite ga na vatri još 5-7 minuta. Kada se sirup malo ohladi, dodajte ga u mešavinu kondenzovanog mleka i putera, muteći paralelno mikserom. Ostavite umućeno kondenzovano mleko i puter 10-15 minuta - nakon ovog vremena primetićete da se krema zgusnula.

Souffle

Da biste zgusnuli kondenzovano mleko sa puterom, možete mu dodati sufle. Za to će vam trebati malo želatina i mlijeka. Želatin prelijte toplim mlijekom, pričekajte da nabubri i stavite na laganu vatru, miješajući dok se potpuno ne otopi. Najvažnije pravilo je da ne proključa. Smjesu od želatina ohladite na sobnoj temperaturi, dodajte u kremu od kondenzovanog mlijeka i ponovo izmiješajte mikserom. Tek umućenu smesu stavite u frižider na pola sata - nakon pola sata videćete kako se masa zgusnula.

Krema za fiksiranje

Krem fiksator je proizvod koji se obično koristi u impregnacijama kreme, ali se može koristiti i u slučaju kondenzovanog mlijeka. Da biste to učinili, dodajte malu količinu fiksatora u pripremljenu kremu od putera i mlijeka, dobro promiješajte i stavite u hladnjak.

Kukuruzni škrob

Kukuruzni škrob koristite na isti način kao i zgušnjivač kreme. Sipajte malu količinu škroba u mješavinu kondenzovanog mlijeka i putera, dobro umutite mikserom. Nakon toga smjesu stavite u frižider na sat vremena. Nakon sat vremena kremu možete izvaditi iz frižidera i početi ukrašavati torte ili kolače.
Ovi jednostavni savjeti pomoći će vam da se nosite s bilo kojom neočekivanom situacijom. Sretno!

Krema napravljena od putera i kondenzovanog mleka jedna je od najjednostavnijih i brzi recepti kreme za pecivo. Odličan je za punjenje slamki i eklera, kao i za ukrašavanje torti, kolača i drugih slatkiša.

Za pravljenje puter kreme sa kondenzovanim mlekom potrebna su vam samo dva sastojka, ali oni moraju biti najvišeg kvaliteta. Bolje je uzeti premium puter, najveći sadržaj masti je 82%, najmanje 72,5%. Kondenzovano mleko takođe treba da bude pravo, napravljeno od punomasnog mleka i šećera, bez biljnih masti. Ako jesi kvalitetnih proizvoda i striktno se pridržavate tehnologije kuhanja, krema od maslaca će ispasti homogena, prozračna i glatka. Savršeno će zadržati svoj oblik čak i na sobnoj temperaturi.

Šta ne raditi da ne bi pokvarili kremu

Nije teško pripremiti ukusnu kremu za tortu, ali ako prekršite tehnologiju, može se odvojiti ili postati grudica.

Ako krema od putera sa kondenzovanim mlekom dolazi u grudvicama, onda:

imate nekvalitetno kondenzirano mlijeko ili puter sa biljnim mastima;
puter nije imao vremena da dostigne sobnu temperaturu prije mućenja;
kondenzovano mleko je previše hladno;
niste dobro umutili puter;
uveli ste kondenzovano mleko odjednom, a ne u delovima.

Ali ne brini! Možete pokušati da sačuvate kremu! Stavite posudu u vodeno kupatilo i uz neprekidno mućenje mikserom zagrevajte bukvalno 10-20 sekundi. Grudvice će nestati, a sama krema će postati jedna prozračna masa. Samo nemojte da ga držite previše vruće, da ga potpuno ne uništite. Kada se zagreje, posudu odmah stavite u frižider na 10 minuta i ponovo umutite. Ova metoda "ekstremnog" spašavanja pomoći će samo ako su proizvodi bili kvalitetni, ali ako sadrže biljne masti, tada se, nažalost, krema neće "reanimirati".

Sastojci

putera 200 g
kondenzovano mleko 1 konzerva

Kako napraviti kremu od putera sa kondenzovanim mlekom

Puter krem sa kondenzovanim mlekom može se koristiti odmah nakon pripreme ili u frižideru. Ostaje samo da popunite kesu za pecivo i to je to - možete ukrasiti torte, kolače i druge deserte. Krema ne pluta i odlično drži oblik.

Napomena

Ako trebate obojiti kremu, koristite prehrambene boje topive u mastima. One rastvorljive u vodi nisu prikladne!

Najjednostavnija, najukusnija krema za torte je krema od kondenzovanog mleka i putera. Obično se koristi puter krema sa kondenzovanim mlekom za tortu, ali ova puter krema za tortu sa kondenzovanim mlekom je odlična za biskvite, kremšnite i korpe od pikćeg peciva...

Priprema kreme za torte sa kondenzovanim mlekom i puterom je zaista jednostavna i brza, ali i ova krema ima svoja pravila i tajne. Zaista se nadam da će vam se svidjeti moj recept za kremu sa kondenzovanim mlijekom i puterom.

Sastojci:

200 g kondenzovanog mleka;
100 g putera;
vanilin ili vanilin šećer - po ukusu.

Kako pripremiti puter kremu za tortu sa kondenzovanim mlekom:

Da biste pripremili puter kremu za tortu sa kondenzovanim mlekom, izvadite puter iz frižidera unapred - najmanje par sati unapred. Ali općenito, sve ovisi o godišnjem dobu (i, shodno tome, o temperaturi u kuhinji). Ljeti, kada je vruće, dovoljno je 20-30 minuta da puter omekša.

Ali zagrijte ga mikrovalna pećnica ili nemojte koristiti puter za kremu u vodenom kupatilu. U tim slučajevima se neravnomjerno zagrijava, bit će otopljene površine, što je potpuno nepogodno za pravljenje kreme. Maslac treba da postane ravnomerno mekan. A to se mora postići prirodnim putem.

Kondenzirano mlijeko, kao što razumijete, treba biti ukusno i dobar kvalitet– na kraju krajeva, zavisi koliko će krema biti uspešna. Stoga pažljivo pročitajte etiketu kada kupujete kondenzirano mlijeko - trebalo bi da se sastoji od mlijeka i šećera, ako vidite biljne masti u sastojcima, nemojte ga uzimati - ovo nije pravo kondenzirano mlijeko, već pravo lažno. Kondenzirano mlijeko, kao i puter, treba biti na sobnoj temperaturi, a ni u kojem slučaju iz frižidera.

Stavite puter i kondenzovano mlijeko u zdjelu miksera (ili procesora za hranu).

Miješajte na maloj brzini dok se ne dobije pahuljasta, homogena masa.

Radimo pažljivo, pokušavajući da ne "tučemo" puter kako se ne bi počeo odvajati (zato bi brzina miksera trebala biti mala). Proces traje vrlo malo vremena – bukvalno par minuta – i krema je gotova. Ako dodate vanilin ili vanilin šećer, dodajte odmah, zajedno sa puterom i kondenzovanim mlekom - nema potrebe da ponovo tučete kremu.

Maslac krema za tortu sa kondenzovanim mlekom ispada prilično mekana, ali ne tečna. Njime odmah premazati slojeve torte. Od navedene količine sastojaka dobijete dovoljno kreme da namažete 4 Napoleon torte, dimenzija 25x25 cm.

Da biste dobili ukusnu kremu koja dobro drži oblik, obavezno koristite visokokvalitetni maslac bez punila i aditiva, sa udjelom masti od najmanje 72%.

Da biste kremi dodali okus, možete koristiti ne samo vanilin ili vanilin šećer. Možete dodati koricu limuna ili pomorandže, ili ekstrakt limuna (narandže).

Toliko smo navikli na prisustvo kondenzovanog mlijeka na policama naših trgovina da ga iskreno smatramo nacionalnim proizvodom. Ali ispostavilo se da je ovaj proizvod izumljen u Americi, a tek tada je njegova proizvodnja savladana u Rusiji.

Tehnologiju kuvanja razvila je i patentirala Gail Borden davne 1856. godine. Njegov cilj je bio da izume metodu za dugotrajno skladištenje kvarljivog mesa, sokova i čaja.

Kondenzirano kondenzovano mlijeko postalo je posebno popularno tokom građanski rat, snabdevani su vojnicima Severa.

Popularnost kondenzovanog mleka ne jenjava ovih dana; ono se često koristi u pečenju za pripremu kolača sa kondenzovanim mlekom. Napominjem da je ovaj fil pogodan za sve torte;

Krema za tortu od kondenziranog mlijeka ispada nevjerojatno ukusna i nježna ako se pridržavate svih pravila za njegovu pripremu.

Osnovni recept za kremasti sloj kondenzovanog mleka

Sastojci: čaša kondenzovanog mleka; 250 g seljačkog putera; 1/3 kašičice vanilin šećera.

Pripremite sloj prema ovoj shemi:

Izvadite ulje iz frižidera unapred, trebalo bi da postane mekano i lako za dalju obradu.
Prebacite puter u zdjelu i umutite dok ne postane pjenast. Upotrijebite pjenjač, blender ili mikser kako biste olakšali zadatak.
Dodajte vanilin šećer i počnite da dodajete malo po malo kondenzovano mleko. Nastavite da mutite dok smjesa ne dobije jednoličnu konzistenciju i ne postane pahuljasta.
Krema je spremna za mazanje na torte ili filovanje u oblande.

Savjeti iskusnih slastičara:

Svježi sok od limuna pomoći će da krema za torte bude manje zamorna;
Ukus možete obogatiti dodavanjem par kašika soka od grožđa ili jabuke.
Želite li dodati voćnu notu? Zrelu bananu izgnječite i dobijeni pire umutite sa kondenzovanim mlekom i ostalim sastojcima.
Eksperimentiranje s kakaom u prahu, kafom ili mljevenim orašastim plodovima će vam reći najprikladniju opciju.
Mlijeko u prahu i nešto kokosove pahuljice, dodat kremi, podsetiće vas na ukus čuvene "Bounty" delicije.

Kako biste osigurali da je krema dobre kvalitete i pravilne konzistencije, uzmite:

0,5 limenke kondenzovanog mleka; 0,5 šolje šećera u prahu i pakovanje malomasnog mladog sira

Pomiješajte sve sastojke, počevši od omekšalog putera.
Čim masa postane prozračna i homogena, isključite mikser i koristite kremu po nameni.

Potrebni sastojci: ¾ štapića putera; 3 velike kašike kakaa i isto toliko šećera u prahu. Trebat će vam i 3 žlice. kašike kondenzovanog mleka.

Počnimo sa kuvanjem:

Umutiti mekani puter.
Dodajte kondenzovano mleko i šećer u prahu.
Na kraju mućenja dodajte kakao prah i umutite dok ne postane glatko.

Uzmite: 400 g masne pavlake; konzerva kondenzovanog mleka; kašičica limunove korice.

Umutiti mikserom pahuljastu masu kisele pavlake i kondenzovanog mleka.
Dodajte limunovu koricu i promiješajte.

Ova krema se odlično slaže sa pecivima od bilo kog tijesta. Ako u to dodate komadiće čokolade, bobičasto voće ili nasjeckano sušeno voće, dobit ćete gotov desert koji se može spakovati u činije i poslužiti.

Ni ljubitelji sladoleda neće ostati po strani;

Sastojci koje kuvar treba unapred da nabavi:

2 žumanca; 200 g kondenzovanog mleka; puter - jedno i po pakiranje; ekstrakt vanile ili vanilin šećer

Pripremite kremu za tortu slijedeći upute:

Omekšajte puter i umutite ga mikserom.
Malo po malo dodajte kondenzovano mleko.
Na kraju mućenja ulijte prvo jedno žumance, pa drugo.
Dodajte vanilin šećer.
Krema je potpuno spremna za upotrebu.

Lista proizvoda uključuje samo dvije komponente:

pola litre pavlake i konzervu kondenzovanog mleka. Ova krema nije tako masna kao prethodne, jer umjesto putera treba koristiti kremu.

Za pripremu sloja uzmite veliku zdjelu i u nju sipajte oba sastojka.
Tucite smjesu dok se ne poveća i ne postane pjenasta.

trebate: puter - jedno pakovanje; konzerva kuhanog kondenzovanog mlijeka; kakao prah, vanilin šećer, orasi po želji.

Kako kuhati:

Prokuhajte konzervu kondenzovanog mleka tako što ćete je staviti u šerpu sa vodom.
Vatra treba da bude srednjeg intenziteta, vreme trajanja jedan sat.
Izvadite limenku kondenzovanog mleka, ohladite je i tek onda odčepite.
Umutite puter, dodajte jednu po kašiku kondenzovanog mleka.

Ostaje samo da kremu obogatite nekim filom i izmiksate da se ravnomjerno rasporedi.

Za premazivanje se često koristi krema od kondenzovanog mleka biskvit. Umjereno je gust, pa je idealan za ovu namjenu. Kao što znate, s keksom treba rukovati što je moguće pažljivije;

Koristeći kremu od kondenzovanog mleka, postići ćete integritet torte, a pritom joj nemojte uskratiti prozračnu teksturu.

Potrebne komponente za pravljenje kreme:

puter - jedno pakovanje; 150 g mljevenih orašastih plodova; konzerva kondenzovanog mleka i malo pakovanje vanilin šećera

Započnite proces kuvanja tako što ćete ohlađeni puter narezati na kockice i staviti na tanjir.

Ostavite proizvod dok potpuno ne omekša, a zatim:

Mutite dok ne postane pjenasto i dok se volumen ne poveća.
Smanjite brzinu i dodajte kondenzovano mleko, kašiku po kašiku.
Na kraju dodati vaniliju i zdrobljene orahe (oni se prvo moraju propržiti u suvom tiganju), poslednji put promešati.

Kondenzirano mlijeko i lijepi svježi sir se spajaju jedni s drugima, formirajući nježnu prozračnu pastu. Važno je samo da se riješite grudvica koje mogu biti u svježem siru, a za to ga je potrebno protrljati kroz sito ili dobro samljeti u blenderu.

Dakle, trebat će vam ovi sastojci:

0,2 kg domaćeg svježeg sira; čaša kondenzovanog mleka; aroma – vanilin šećer

Veoma je lako pripremiti fil:

Svježi sir dva puta samljeti kroz sito. Ako želite ubrzati proces, koristite kuhinjske "pomoćnike" - blender ili mikser.
Malo po malo sipajte kondenzovano mleko, neprestano mutite kremu. Ne zaboravite na vanilin šećer, potrebno ga je dodati na kraju.

Krema je spremna za upotrebu.

Lista proizvoda se sastoji od:

200 g kuvanog kondenzovanog mleka; puter - pola pakovanja; 200 ml guste pavlake. Kremu po vlastitom nahođenju dopunite vanilin šećerom ili mljevenim orasima