Květák pečený v pomalém hrnci. Jak vařit květák v pomalém hrnci: příklady fotografií a popis

Recepty na květák v pomalém hrnci však umožňují připravit křehký zeleninový guláš z čerstvých nebo hluboce zmrazených potravin. Při zmrazení neztrácí svou charakteristickou chuť, stejně jako vitamíny A, B, PP a jeho mikroprvky (draslík, fosfor, hořčík, železo). Z nejzdravější zeleniny doporučené pro dietáře lze připravit aromatické kastrol, omelety, kaše a mnoho dalších dobrot pro lehkou snídani, výživný oběd nebo rodinnou večeři.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:

Přidejte další zeleninu, bylinky, krůtí nebo kuřecí maso, můžete si být zcela jisti, že konečný výsledek vaší postavě neuškodí, protože půjde o nízkotučný a nízkokalorický pamlsek. Ale pouze v případě, že ho nedochutíte ostrým kořením, olejem, tukem nebo kousky slaniny. Odborníci radí: před vložením květáku do pomalého hrnce jej rozdělte na květenství a mírně povařte v osolené vodě – ne déle než pět až sedm minut. Tekutinu slijte, trochu osušte a poté naložte do mísy.

Květák v pomalém hrnci - Recepty. Co všechno se dá vařit z květáku v pomalém hrnci? Pokrmy s květákem lze vařit různými způsoby: v páře, dušené s kuřecím masem, s cuketou, v těstíčku, zapékané s vejcem. Mnoho různých - ale toto je zelenina, jejíž původ je vědě stále neznámý. To nám však nezabrání v tom, abychom si dnes vyrobili květák. Recepty květáku pro multivarku polaris, phillips, supra, panasonic, mulinex, redmond, scarlet, vitek, march a další modely jsou velmi jednoduché, ale chutné.

Ingredience pro multivarkový květák:

• květák;
• strouhanka;
• máslo;
• tvrdý sýr;
• sůl.

Květák pečený v pomalém hrnci se sýrem: recept krok za krokem

Jak chutně uvařit (upéct) květák v pomalém hrnci? Květák je považován za jednu z nejvýživnějších a nejzdravějších druhů zeleniny na světě. Pro vaření se musí vařit. Nejprve ale nožem odřízněte stonek. Potřebujeme květenství, ne zelené listy.

Poté ořízněte každý pupen. Poradíme, jak vybrat květák. Vezměte nejsilnější, nejtěžší hlávku zelí se zelenými listy. Samotné květenství může být bílé, slonovinové a dokonce nazelenalé. Chuť pokrmů to neovlivňuje. Ale neměly by tam být žádné tmavé skvrny.

Dochutíme vroucí vodou. Zelí vařte 5 minut. Dále již nevařte, jinak se květenství rozpadne. Květák vložte do vroucí vody, aby živiny zůstaly v zelí a ne ve vývaru. Uvařené zelí dáme do cedníku, aby mohl vývar stéci.

Jaký režim (funkci) zvolit, na jakém programu vařit květák v multivarku a kolik? Zatímco vývar stéká dolů zapněte multicooker do režimu "Pečení". Dejte tam trochu másla. Nezavírejte kryt. Zatímco se máslo rozpouští, přejděte k další surovině – sýru. Pro naše jídlo si můžete vzít jakýkoli tvrdý sýr. Hlavní je, že není moc slaný. Nastrouhejte ho na hrubém struhadle. Mimochodem, všechny živiny obsažené v sýru tělo téměř úplně vstřebá. Květák vložíme do pomalého hrnce s rozehřátým olejem.

Smažte za stálého míchání 2 minuty s otevřeným víkem. Je známo, že v květáku je tolik aminokyselin jako v mase a rybách. Proto se z něj získávají tak chutné a výživné pokrmy. Osmažené zelí dejte na strouhanku, vezmou z květáku přebytečnou vodu. Zamíchejte a vložte do zapékací mísy multivark. Uhlaďte a navrch posypte strouhaným sýrem. Zavřete víko pánve. V režimu "Pečení". za 20 minut květák v multivarce bude připraven.

Květák v pomalém hrnci s vejcem: recept na vaření krok za krokem

Ingredience na květák v pomalém hrnci:

• 1 hlavička květáku (malá)
• 1 cibule.
• 1 vejce;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 2 lžíce majonézy;
• 150 g tvrdého sýra.
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava:

Rozložte na květenství. Vařte ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut. Nejprve osolte vodu. Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. Zapněte multivark na květák do režimu pečení. Nastavte čas na 40 minut. Ve vyjímatelné misce zahřejte rostlinný olej. Cibuli zlehka orestujeme do změknutí.

Umístěte květák do multivarku. Smíchejte majonézu a zakysanou smetanu. Do směsi přidejte vejce a znovu dobře promíchejte. Vzniklou omáčkou přelijeme zelí a cibuli. Navrch posypeme strouhaným sýrem. Zavřete víko, stiskněte "Start". Po 30 minutách bude květák v pomalém hrnci hotový.

Otevřete poklici, vložte do hrnce napařovací nádobu a kastrol otočte tak, aby byl kastrol nahoře. Přeneste sýrovou stranou nahoru na servírovací talíř. Vzhledem k tomu, že v multivarce není žádný horní prvek na smažení, bude hnědá kůrka na dně.

Květák v pomalém hrnci (polévka): recept na vaření s květákem

Ingredience:

• květák;
• hovězí maso;
• 1 cibule (malá);
• mrkev;
• sůl a pepř na dochucení.

Vaření květákové polévky:

Jak uvařit lahodnou květákovou polévku v pomalém hrnci? Maso vložíme do pomalého hrnce, které předem nakrájíme na kousky velikosti guláše. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky. Přidejte k masu na pánvi. Rýži dobře propláchněte a přidejte do multivarku.

Květák pro multivarku rozeberte na květenství a vložte do misky. Naplňte přísady vodou. Dochuťte solí a pepřem podle chuti. Zavřete kryt. V režimu "Sušení" nebo "Polévka" vaří 1 hodinu.

Zmrazený květák v pomalém hrnci: recept na vaření krok za krokem

Ingredience na mražený květák:

• 1 balení květáku;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti.

Vaření mraženého květáku v pomalém hrnci:

Toto jídlo je velmi jednoduché na přípravu. Nalijte rostlinný olej do misky. Umístěte květák do multivarku. Můžete dát více. Rozmrazování je volitelné. Sůl. Zavřete kryt. Zapněte režim „Hašení“. Jakmile bude květák v multivarku připraven, ozve se pípnutí. Dobrou chuť!.

Květák v multivarce pro pár recept video vaření

• Čas na přípravu: 30 minut
• Čas na vaření: 1 hodina
• porce: 4
• Složitost: snadný

Příprava

Zelí důkladně opláchněte a rozdělte na malá květenství. Chcete-li se zbavit škodlivých tvorů, kteří často žijí v květenstvích zelí, vložte blank na 20 minut do osolené vody.
Poupata znovu opláchněte a vložte do napařovací nádoby. Dochuťte solí a pepřem podle chuti, použijte další koření.
Voda se posílá do hluboké misky multivarku.
Podle pokynů stávajícího modelu moderních domácích spotřebičů se volí režim "V páře" a doba vaření - často stačí zelí napařit pouze 20 minut. Některé modely vyžadují i ​​1 hodinu.

Květák je zdravá zelenina, ale většinou nemilovaná, protože syrové zelí je prakticky nepoužitelné a vařený se ukazuje jako jídlo bez chuti. Ale hospodyňky jsou tak dobrodružné a možnosti technologického pokroku jsou tak úspěšné, že květák lze nyní vařit v multivarku - je to rychlé a chutné. nevěříš mi? Následují jednoduché recepty s fotografií vaření úžasné a zdravé zeleniny.

Nejjednodušší způsob, jak vařit zeleninu, je dušený květák v multivarku. Zelenina dušená v páře si zachovává své prospěšné vlastnosti spíše díky zachování základních složek, vitamínů a mikroelementů. Chcete-li připravit zdravé a chutné jídlo, musíte shromáždit následující produkty a komponenty:

• hlávka květáku;
• sůl;
• koření;
• voda - na hlávku zelí asi 500 g budete potřebovat alespoň 2 šálky z multivarku.

Pořadí vaření je následující:

Po uplynutí doby zelí vyjmeme, dáme na talíř, přelijeme zakysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou. Milovníci sýra ho mohou jednoduše nastrouhat a horký jím posypat pokrm. Pro chuť a krásu použijte nasekané bylinky.

Smažené v pomalém hrnci

Květák lze smažit v pomalém hrnci - ano, je to nejen chutné, ale také zdravé, protože zde můžete získat zlatohnědou kůrku pouze pomocí másla. Pro smažení budete potřebovat následující produkty:

• hlávka zelí;
• strouhanka;
• máslo;
• sůl a koření podle chuti.

Vaření zelí probíhá v následujícím pořadí:

1. Připravte a dezinfikujte zelí výše uvedeným způsobem.
2. Květenství uvaříme v osolené vodě na plynovém nebo elektrickém sporáku. Vařte zelí do poloviny uvařené - ne více než 5 minut po převaření vody.
3. Jakmile je zelenina uvařená, hodí se zpět do cedníku a nechá se květenství usušit.
4. Zatímco se zelenina suší v pomalém hrnci, ve velké misce se rozpustí malý kousek másla.
5. Sušené zelí se roluje ve strouhance a posílá se na smažení v nádobě multivark. Kromě toho můžete pokrm osolit, opepřit, použít koření a další přísady - vše závisí na preferencích chuti rodiny.
6. Přibližná doba vaření je 20 minut (10 minut se smaží pod zavřeným víkem, poté se vše promíchá a nechá se pod otevřeným víkem do měkka).

Na hotovém pokrmu si pochutnají i děti, protože strouhanka dá pečené zelenině její charakteristickou křupavou kůrku - děti milují křupání na zubech. Pokrm vyložený na talíři není nutné dodatečně zdobit. Toto zelí se doporučuje používat jako přílohu nebo jako hlavní jídlo.

Rychlý kastrol

Pokud se opozdíte u televize a díváte se na svůj oblíbený seriál a váš manžel a děti jsou již na cestě, můžete trochu podvést a uvařit si květákový kastrol. Není potřeba používat čerstvou hlávku zelí, kterou je v zimě problematické sehnat – stačí si pořídit balíček mražené zeleniny. Není nutné ji rozmrazovat nebo provádět další manipulace se zeleninou, stačí vzít v úvahu množství vody vytvořené v budoucnu. K přípravě kastrolu budete potřebovat následující produkty:

• balení zelí nebo čerstvé hlávky zelí o hmotnosti 500 gramů;
• středně velká mrkev;
• střední cibule;
• sklenice mléka;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• vejce;
• kousek tvrdého sýra - ne více než 100 g.

Rychlý kastrol vyžaduje následující:

1. Oloupejte a nakrájejte mrkev na tenké kroužky. To samé udělejte s cibulí. Pokud máte negativní vztah k velkým kouskům vařené cibule, nakrájejte je na menší kousky.
2. Umístěte květák do misky multivarku na vařenou mrkev a cibuli. Vše dochutíme solí a pepřem.
3. Připravte kastrolovou omáčku - přidejte sklenici mléka se syrovým vejcem a zakysanou smetanou. Do náplně můžete přidat i koření a další přísady (většina labužníků by si náplň ráda osladila skořicí a dokonce i medem).
4. Připravenou náplň opatrně nalijeme do misky na zeleninu.
5. Na obrobek se v rovnoměrné vrstvě nalije předem nastrouhaný sýr.
6. V závislosti na modelu multicookeru se volí čas a program vaření - v průměru nebude prezentované množství pokrmu vařeno déle než 35 minut, program je vybrán "Pečení".

Po uplynutí doby kastrol opatrně vyjměte z nádoby – z bezpečnostních důvodů můžete nádobu nejprve namazat olivovým olejem. Před podáváním posypte nasekanými bylinkami.

Zapečené se sýrem

Květák v pomalém hrnci, pečený pod sýrovou krustou, osloví i ty nejnáročnější členy rodiny. K přípravě této verze pokrmu byste měli vařit zelí, kousek másla a tvrdý sýr. Je uvedena posloupnost akcí:

1. Připravte květák, jak je popsáno výše. Aby byla zelenina měkká a sýr se ukázal ve formě chutné kůry, rozeberte zelí na menší květenství.
2. Vhoďte malý kousek másla do multivarku, roztavte jej v režimu "Pečení", vložte připravená květenství a smažte je bez změny režimu po dobu 30 minut. Před zakrytím vrstvou sýra dochuťte solí a pepřem.
3. Po uplynutí doby jemně a rovnoměrně rozložte nastrouhaný sýr na smažené zelí. Zavřete víko multivarky a nechte další půl hodiny zhnědnout.

Vařené pečené zelí je vhodné podávat s nasekanými bylinkami, trochou zakysané smetany nebo šlehačky. Předkrm se skvěle hodí na stůl s alkoholem, pokud k použitému koření přidáte pár stroužků česneku a další pikantní, pálivé koření.

Omeleta

Lidé, kteří preferují více jídla, si mohou udělat omeletu s květákem v pomalém hrnci. Pohodlí takového jídla je, že si můžete připravit přípravu za pouhých 10 minut - pak je možné dělat osobní záležitosti nebo si jen odpočinout od vaření. Omeleta se hodí jak k snídani, tak k plnohodnotné večeři a použití koření a zeleniny dodá zdánlivě jednoduchému pokrmu osobitost a odstraní průměrnost.

Pro práci byste měli připravit produkty:

• hlávka květáku;
• sklenice mléka;
• 3-4 vejce;
• bylinky, koření, sůl;
• malý kousek másla.

Vaření probíhá v tomto pořadí:

1. Zelí se sklízí běžným způsobem – uchovává se v osolené vodě, nalámané na menší květenství.
2. Zeleninový přípravek se umístí do multivarky a nenalije se více než 3 litry vody. Zapněte režim "Vaření" na 10 minut - takto bude zelí uvařené jen napůl. Po uplynutí doby se voda vypustí.
3. Zatímco se zelí vaří, můžete z vajec a mléka udělat přířez - do misky rozbijte vejce, nalijte do něj mléko, přidejte bylinky a koření. Vše důkladně promíchejte do hladka.
4. Šálek multivarku je namazán máslem, pokládá se zelí, nalije se směs vaječného mléka.
5. Nastavte režim "Pečení" a nastavte čas alespoň na 20 minut - v závislosti na výkonu domácích spotřebičů může vaření omelety trvat celých 40 minut.

Pokud byly do směsi přidány bylinky, pokrm znovu neposypávejte – pokud nejste milovníky bylinek v hotových pokrmech. Omeletu, předem nakrájenou na kousky, se doporučuje podávat s malým množstvím strouhaného sýra - můžete jím ihned posypat uvařenou omeletu ještě horkou, nebo ji jednoduše položit na talíř, aby si členové rodiny použijte přísadu podle chuti.

Zapečené s bramborem

Známé jídlo "brambory s masem" lze poněkud upravit a nabídnout velmi zajímavou variantu - brambory s květákem v pomalém hrnci. K realizaci plánu budete potřebovat následující produkty:

• balíček mraženého květáku;
• asi 5-6 brambor;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• sůl a koření;
• rostlinný olej.

Připravte pokrm v pořadí:

Uvařený pokrm podáváme posypaný nasekanými bylinkami. Skvělou kombinací zde bude nakrájená zelená cibule, kopr a petržel. Pro speciální pochoutku můžete použít celer, chřest a další saláty.

Květák v pomalém hrnci je nejen rychlý, ale také chutný, a co je nejdůležitější, neobvyklý. Pokud vás už nebaví každodenní přílohy a první chody, zaexperimentujte se zeleninou a dodejte své rodině svěží šmrnc.

Je na trhu nová úroda květáku? Samozřejmě, tento počin je třeba vzít na vědomí! Připravte si báječný dietní pokrm – dušený květák v pomalém hrnci. Toto jídlo je nejen dietní, ale také libové, vegetariánské, říkejte si tomu jak chcete, ale hlavní je, že je velmi chutné a zdravé.

Výhody vaření květáku v multivarku jsou v tom, že se dokonale dusí pod pevně uzavřenou pokličkou a zachovává si všechny cenné látky. Moje domácí nejsou velkými fanoušky květáku, ale uvařený podle tohoto receptu jedí s chutí.

A nyní podrobně, jak dusit květák v pomalém hrnci. K rychlému a chutnému vaření květáku v pomalém hrnci nepotřebujete nic neobvyklého, každá žena v domácnosti bude mít všechny potřebné ingredience.

Produkty pro recept dušený květák v pomalém hrnci
Květák	1 hlava (asi 800 gramů)
Cibule	1 střední hlava (100 gramů)
Mrkev	1 malý (100 gramů)
Česnek	2 velké hřebíčky
Rostlinný olej	2 polévkové lžíce
Sůl	podle chuti (asi 1 lžička)
Mletý černý pepř	chuť
Kmín nebo slané (volitelné)	štípnout

Jak dusit květák v pomalém hrnci

Květák je potřeba rozebrat na květenství. Kousky by neměly být moc velké, ale ani malé, abyste nemuseli moc otevírat pusu :). Získal jsem 600 gramů květenství. Květenství omyjeme studenou vodou, vložíme do cedníku, necháme vodu stéci.

Pár stroužků česneku nakrájíme nadrobno, cibuli na půl kroužku, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Spustíme režim Smažení nebo Pečení na 15 minut. Nalijte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje do misky multivarku (mám olivový olej), nechte ho zahřát a za občasného míchání promíchejte zeleninu, dokud cibule nezprůsvitní. Restování zeleniny lépe odhalí její vůni a hotové zelí bude voňavější.

Nyní je čas vypnout režim, vzpomenout si na květák a poslat ho do zbytku zeleniny v misce multivarku. Obsah mísy promíchejte. Zelí okamžitě získá zlatavý odstín, díky oleji, ve kterém se mrkev smažila.

Osolíme (já dala lžičku a nakonec osolila ještě trochu, je lepší to se solí hned nepřehánět, protože na přidání není nikdy pozdě), mletý černý pepř. Pokud chcete, pak přihoďte třetinu lžičky kmínu nebo slaného. Musíte také přidat 3/4 šálku horké vody.

Zbývá pouze zavřít víko multicookeru a přepnout jej do režimu Hašení po dobu 15-20 minut. Jak moc dusit květák v pomalém hrnci, záleží na výkonu přístroje, ale většinou stačí 20 minut. Můžete 1x promíchat asi 10 minut, nebo ho můžete nechat v klidu, abyste nepoškodili květenství. Hotové zelí vypneme, posypeme nasekanou petrželkou a necháme zcela vychladnout.

Mnoho hostesek ví o výhodách květáku, ale málokdo ví, že z této zeleniny lze připravit spoustu zajímavých jídel. Vložení květáku do pomalého hrnce je nejjednodušší způsob, jak připravit báječnou pochoutku, která se hodí jak jako lehká zeleninová příloha, tak jako plnohodnotné samostatné jídlo.

Pokud použijete čerstvý květák, budete muset odstranit listy a zelí namočit do osolené vody. Takže bude možné odstranit všechny nežádoucí příbytky této zeleniny – mouchy a housenky, které jsou zčásti ukryty uvnitř. Poté je třeba hlávku zelí opláchnout v tekoucí vodě a rozebrat na květenství.

Aby se zelí uvařilo rychleji, můžete ho napařit zvlášť. Chcete-li to provést, vložte připravená květenství do misky pro dvojitý kotel, nalijte sklenici horké vody do hlavní misky a zapněte multicooker do režimu - Vaření v páře.

Pokud používáte mražené zelí, můžete první dva kroky přeskočit a zelí ihned vložit do misky s otvory a pár minut povařit.

Čerstvé cukety je třeba umýt, odříznout ocasy a nakrájet na středně velké kostky. Pokud je cuketa mladá – s jemnou slupkou a drobnými semínky, slupka se může nechat.

Nalijte trochu rostlinného oleje na dno misky multicookeru a smažte květák do světle zlatohnědé barvy.

Cibuli nakrájíme na co nejmenší, mrkev nastrouháme nebo nakrájíme na kolečka.

Papriky omyjeme, zbavíme stopky se semínky a nakrájíme na kostičky nebo tenké proužky.

Veškerou připravenou zeleninu vložíme do zelí, promícháme a pár minut opékáme.

Přidejte k zelenině sklenici vody a zapněte režim Dušení. Květák vařte v pomalém hrnci asi 15 minut.

Česnek oloupejte a nastrouhejte nebo jej nasekejte co nejjemněji ostrým nožem. Rajčata omyjeme, zbavíme stopky a nakrájíme na 6-8 kousků.

Zelí osolíme, okořeníme, promícháme a přidáme rajčata.

Pokud nejsou čerstvá rajčata, můžete si vzít rajčatovou pastu a zředit ji trochou vody. Můžete také použít zmrazené hotové potraviny, jako jsou drcená zmrazená rajčata nebo šťáva.

Zeleninu vařte dalších pět minut a můžete multivark vypnout.

Dušený květák v pomalém hrnci můžeme podávat ihned po uvaření nebo vychladit a podávat jako svačinu.

Vaření květáku v multivarku trvá celkem 30-40 minut.

Díky funkci odloženého startu si můžete připravit veškerou zeleninu předem, vložit ji do mísy a multicooker se sám zapne a připraví pokrm v čase, který jste si naplánovali.

Sadu zeleniny pro tuto pochoutku si můžete sami vybrat přidáním svých oblíbených ingrediencí. Pokud jste se ještě nerozhodli pořídit si tento báječný spotřebič do kuchyně, podívejte se na video květák v multivarce a pochopíte, že pro moderní hospodyňku je prostě nenahraditelný.

Květák je lahodná a lahodná pochoutka, kterou lze podávat téměř tak, jak chcete. Dušená zelenina může být dokonce nakrájena v mixéru a vytvořit úžasný kaviár. Před podáváním můžete přidat trochu čerstvých bylinek a dát lžíci zakysané smetany. Dobrou chuť!