Poznámky k lekci technologie. Nástin technologické lekce

Koncept technologické lekce.

Typy a struktura technologických hodin. Metodika výuky technologií zahrnuje: kombinovanou lekci, teoretickou lekci, praktickou lekci, laboratorní lekci, lekci řešení technických problémů a zkušební lekci.

Plánování je základem pro správnou organizaci vzdělávacího procesu. Plánování může být dlouhodobé a aktuální.

cíle:

určit logickou posloupnost studijních programových témat a vzdělávacího materiálu v rámci každého z nich.

nastínit vztah mezi objemy teoretických informací a praktickou prací.

nastínit vhodné formy a metody výuky.

Dlouhodobý plán odráží:

Předmět práce

Praktická práce

Domácí trénink pro studenty

Technické tréninkové pomůcky

Leták

Vzdělávací vizuální pomůcky

Laboratorní práce

Testy, testy, obhajoba projektu

Bezpečnostní instruktáž

Dobrý plán vyučovací hodiny je podmínkou vysoké úrovně výchovné práce učitele i žáka.

4. Algoritmus pro sestavení plánu – poznámky k lekci „Technologie“.

Sekce 1. Didaktické zdůvodnění vyučovací hodiny.

Sekce 2. Možnosti navrhování rozvojových cílů.

Sekce 3 Možnosti navrhování vzdělávacích cílů.

Oddíl 4. Možnosti vytváření cílů kariérového poradenství.

5. Průběh lekce.

6. Nástin technologické lekce.

Technologickou hodinou se rozumí hodina, ve které studenti, spojení ve skupině (třídě), pod vedením učitele nebo samostatně, osvojují technologické znalosti, dovednosti a schopnosti. Každá lekce představuje složku, etapu nebo článek vzdělávacího procesu. Hodina je přitom relativně samostatnou a logicky ukončenou etapou na cestě studentů osvojování vědomostí, dovedností a schopností.

Hlavní požadavky na lekci technologie:

Jasnost a jasnost hlavních vzdělávacích cílů, kterých musí být výsledkem lekce dosaženo.

Správný výběr výukového materiálu pro lekci jako celek a každou její část (prezentace a posílení teoretické látky, organizace praktické práce studentů atd.). Materiál je vybírán na základě cílů a tématu lekce a také úrovně předchozí přípravy studentů. Pro organizaci praktické práce v hodině je velmi důležitý výběr předmětů práce, tzn. výrobky vyrobené studenty.

Výběr nejvhodnějších metod výuky pro každou lekci. Zohledňuje se přitom specifika vzdělávacího materiálu, úroveň přípravy žáků, materiální vybavení, zkušenosti samotného učitele.

Organizační přehlednost lekce: včasný začátek a konec, časové rozložení pro jednotlivé fáze atd.

Dosažení cílů lekce. Zvládnutí vzdělávacího materiálu všemi studenty. Plnění vývojových a výchovných funkcí vyučovací hodiny.

Typy a struktura technologických hodin

V metodice výuky techniky se pro kvalifikaci hodin používají různá kritéria: podle převahy studia teoretických znalostí nebo praktické práce, podle dominantních didaktických cílů a cílů, podle hlavních vyučovacích metod. Na základě těchto charakteristik se rozlišují: kombinovaná hodina, teoretická hodina, praktická hodina, laboratorní hodina, hodina řešení technických problémů a zkušební hodina.

Typy technologických lekcí se od sebe liší svou strukturou. To znamená souhrn prvků zahrnutých do lekce, jejich posloupnost a vzájemný vztah. Podívejme se na jednotlivé typy lekcí a jejich strukturu.

Kombinovaná lekce představuje kombinaci prvků teoretického a praktického studia.

Struktura kombinované lekce je následující: organizační část; komunikace tématu a cílů lekce; průzkum studentů o studovaném materiálu; prezentace nového vzdělávacího materiálu a jeho upevňování; zaškolení; zkušební provádění praktických pracovních technik; samostatná praktická práce studentů a průběžné poučení učitele; závěrečná část.

Teoretická lekce Zpravidla netrvá déle než 1 akademickou hodinu, takže ve většině případů probíhá v rámci dvouhodinové lekce. V těchto hodinách se studenti seznámí s prvky materiálové vědy a osvojí si konkrétní technologii přeměny materiálů, energie nebo informací. Dále se učí číst výkresy a náčrty, pracovat s technologickými mapami, seznamují se s organizační problematikou, obecnými pravidly bezpečnosti a ochrany práce, hygienickými a průmyslovými hygienickými požadavky.

Praktická lekce si klade za cíl, aby si studenti přímo osvojili pracovní techniky pro provádění technologických operací, rozvíjeli dovednosti a schopnosti a zaujímali hlavní místo v systému výuky konkrétní technologie.

Praktické lekce hrají velkou roli v rozvoji kultury dělnických hnutí mezi studenty a formování obecné technologické kultury.

Lekce-laboratorní práce. Tyto lekce jsou typem praktických cvičení, protože studenti v nich vykonávají převážně samostatnou práci, která však nemá pracovní, ale výzkumný charakter. Laboratorní práce na technologii bývají spojeny se studiem materiálů, studiem jejich mechanických, technologických a dalších vlastností. Obvykle nevyžadují dlouhou dobu, takže se provádějí během jedné akademické hodiny.

Přibližná struktura laboratorní lekce je následující: organizační část; sdělení cílů a témat lekce; prezentace teoretického materiálu, na kterém je laboratorní práce založena, a jeho upevnění; vydávání úkolů pro laboratorní práce; jeho realizace studenty; shrnutí laboratorní práce a celé hodiny.

Lekce řešení technických problémů zaujímá střední pozici mezi teoretickým a praktickým studiem. Studenti na něm řeší výpočtově i technicky problémy návrhu a technologické přípravy výrobních procesů. Tyto lekce jsou věnovány navrhování a modelování výrobků; kreslení výkresů a náčrtů na nich; plánování technologických procesů a tvorba technologických map.

Přibližná struktura vyučovací hodiny při řešení technických problémů je následující: organizační část; komunikace tématu a cílů lekce; prezentace teoretického materiálu.

Testovací lekce si klade za cíl získat údaje o úrovni technologické přípravy studentů, míře síly při jejich asimilaci technických znalostí, dovedností a schopností. Tyto lekce se obvykle konají na konci čtvrtletí, pololetí nebo akademického roku, což umožňuje periodickou certifikaci studentů v oblasti technologie.

Orientační struktura testovací lekce: organizační část; komunikace tématu a cílů lekce; vydávání úkolů pro kontrolní praktické práce, provádění kontrolních prací; shrnutí jeho výsledků a lekce jako celku.

Vzdělávací a didaktická podpora výuky.

Vynikající psycholog P.P. Blonsky věřil, že hlavní mylnou představou učitelů je, že údajně připravují děti na život, přičemž zapomínají, že roky strávené ve škole nejsou přípravou, ale životem samotným. Každá lekce by totiž měla školákům pomoci k tomu, aby si uvědomili své okolí a byli připraveni podílet se na řešení reálných každodenních i společenských problémů. V praxi je toho bohužel dosaženo ne v každé hodině a hlavním důvodem je špatná didaktická podpora.

Pokud učitel kreslí na tabuli, musí být přehledný, úhledný a musí splňovat všechny požadavky, jinak se všechny chyby, kterých se dopustí, přenesou do žákovských sešitů. Technologické mapy potažené plastovou fólií vydrží dlouho a můžete si být jisti, že to děti naučí dávat si na věci pozor. Referenční produkt ukázaný skupině bude vyroben pečlivěji a efektivněji a bude utvářet estetický vkus studentů a jejich samoúčelné standardy.

To vše jsou důležité atributy vyučovacího a vzdělávacího procesu, které musí neustále zůstat v zorném poli učitele. Je jasné, že taková zkušenost přichází s časem. O to důležitější je, aby si začínající učitel vypěstoval návyk poskytovat co nejúplnější a nejkomplexnější vzdělávací a didaktickou podporu pro vedení hodin techniky. Je důležité do toho zapojit i samotné studenty. Chcete-li to provést, musíte se naučit vyrábět vizuální pomůcky, vyjádřit znalosti v diagramech, nákresech a obrátit se na další zdroje informací. Když se tento pedagogický problém stane předmětem společného zájmu stran, úspěch lekce je zaručen.

Dlouhodobé plánování výuky technologie obslužné práce

Plánování je základem pro správnou organizaci vzdělávacího procesu.

cíle:

určit logickou posloupnost studijních programových témat a vzdělávacího materiálu v rámci každého z nich;

nastínit vztah mezi objemy teoretických informací a praktickou prací;

nastínit vhodné formy a metody výuky;

zajistit kontinuitu ve výcviku.

Dlouhodobý plán určuje činnosti

Učitelé

Student

– příprava technické dokumentace

– zvládnutí technologických znalostí

– definice potřeby

– zvládnutí pracovních technik

– tvorba vizuálních pomůcek
– výroba tabulek, plakátů, schémat

– práce na projektech

– získání další literatury

– poradenství pro volbu povolání

– doplňování videotéky

– studium ekonomických problémů

– provádění technologické a pracovní kázně

Dobrý plán – shrnutí lekce – je podmínkou vysoké úrovně výchovně vzdělávací práce učitele i žáka.

Analýza materiálů o metodách výuky technologií, a zejména o struktuře lekce (G.I. Kruglikov, E.M. Muravyov), jakož i jejich srovnání s příslušnou literaturou o výuce jiných školních předmětů ukazuje zaprvé na určité nesrovnalosti v pojetí a zadruhé, zjednodušený přístup k této důležité otázce. Především jde o obsah takové fáze lekce, jako je praktická práce. V metodické literatuře je často úvodní výuka převzata nad její rámec, což rozvíjí podstatu této etapy lekce. Závěrečná instruktáž navíc často končí hodinu, což je opět dle našeho názoru metodicky nesprávné. Dokončuje praktickou práci (která mimochodem může být na hodině dvě nebo tři a podle toho stejný počet závěrečných pokynů). Lekce by měla končit dalším strukturálním prvkem, a to shrnutím.

Vypracování podrobného plánu lekce podle doporučeného schématu vám umožní předem zohlednit možné metodické problémy, které učiteli vyvstanou v procesu práce.

Algoritmus pro sestavení plánu lekce na téma „Technologie“

Předmět : modul

Oddíl I. Didaktické zdůvodnění vyučovací hodiny

Cíle lekce : já Možnosti návrhu vzdělávacích cílů:

1.1. Přispívat k utváření a rozvoji dovedností (speciálních i všeobecných vzdělávacích)…
1.2. Podporovat zapamatování základní terminologie technologických procesů.
1.3. Podporovat zapamatování digitálního materiálu jako vodítka pro pochopení kvantitativních charakteristik studovaných objektů a jevů.
1.4. Podporovat porozumění základnímu technologickému materiálu.
1.5. Přispějte k utváření představ o...
1.6. Podporovat povědomí o podstatných rysech pojmů a technologických postupů.
1.7. Vytvořte podmínky pro vztahy příčiny a následku:

Prozraďte důvody...

Zjistěte důsledky...

1.8. Abychom podpořili pochopení vzorců...

Vytvořte podmínky pro identifikaci vztahu mezi..

Podporovat porozumění vztahům mezi...

II. Možnosti pro navrhování rozvojových cílů:

2.1. Podporovat rozvoj řeči žáků (obohacení a složitost slovní zásoby, zvýšení expresivity a nuancí).
2.2. Podporovat zvládnutí základních metod duševní činnosti studentů (výuka analyzovat, vyzdvihovat hlavní věc, porovnávat, vytvářet analogie, zobecňovat a systematizovat, dokazovat a vyvracet, definovat a vysvětlovat pojmy, klást a řešit problémy)
2.3. Podporovat rozvoj smyslové sféry studentů (rozvoj oka, orientace v prostoru, přesnost a jemnost v rozlišování barev a tvarů).
2.4. Podporovat rozvoj pohybové sféry (ovládání motoriky drobných svalů rukou, rozvoj motorické obratnosti, proporcionality pohybů).
2.5. Podporovat formování a rozvoj kognitivního zájmu studentů o předmět.
2.6. Podporovat u studentů zvládnutí všech typů paměti.
2.7. Podporovat utváření a rozvoj samostatnosti studentů.

III. Možnosti návrhu vzdělávacích cílů:

3.1. Přispívat k utváření a rozvoji mravních, pracovních, estetických, vlasteneckých, ekologických, ekonomických a dalších kvalit osobnosti.
3.2. Podporovat rozvoj správného postoje k univerzálním lidským hodnotám.

IV. Možnosti vytváření cílů kariérového poradenství:

4.1. Shrňte znalosti studentů o oblastech práce, profesích a kariéře.
4.2. Podporovat utváření znalostí a dovedností objektivně provádět sebeanalýzu úrovně rozvoje svých profesně důležitých vlastností a korelovat je s požadavky profesí a oblastí práce na člověka.
4.3. Rozvíjet porozumění národnímu hospodářství a potřebě práce, sebevzdělávání, seberozvoje a seberealizace.
4.4. Pěstujte úctu k pracujícímu člověku.

Metodické vybavení lekce:

1. Materiálová a technická základna:

pracovní školicí místnost (dílna);

stroje, stroje;

nástroje, zařízení;

materiálů.

2. Didaktická podpora:

učebnice (učebnice);

pracovní sešit;

shromažďování úkolů;

doplňková literatura (slovníky, příručky);

plakáty;

stoly;

– vzdělávací a technická dokumentace (ETD):

Technologické mapy (TC);

Karty s pokyny (IC);

Výukové a technologické karty (ITC);

– vzorky pracovních předmětů;
– vzorky jednotkového zpracování produktů;
– materiály pro sledování znalostí studentů;

karty úkolů,

testy,

Křížovky.

Metody výuky:

Formy organizace kognitivní činnosti studentů:

Práce se slovní zásobou:

Typ lekce:

II. Během vyučování

1. Organizační bod:

- Pozdravy;

– kontrola docházky studentů;

– učitel vyplňuje třídní deník;

– kontrola připravenosti studentů na hodinu;

– nálada studentů k práci;

– sdělování plánu lekce studentům.

2. Kontrola plnění domácích úkolů studentů.

3. Aktualizace znalostí studentů.

4. Prezentace nové látky vyučujícím.

5. Upevňování znalostí studentů.

6. Tělesná výchova minut.

7. Praktická práce (název):

7.1. Uvedení učitele:

– sdělení názvu praktické práce;

– ujasnění úkolů praktické práce;

– seznámení s předmětem práce (ukázka);

– seznámení s učebními pomůckami, kterými bude úkol prováděn (vybavení, nářadí, přístroje);

– seznámení se vzdělávací a technickou dokumentací (výuka o technickém komplexu, IC, ITK);

– upozornění na možné obtíže při výkonu práce;

– bezpečnostní instruktáž.

7.2 Samostatná práce studentů na UTD.

7.3. Současná výuka učitelů (prováděná tak, že studenti dokončují samostatnou práci):

7.3.1. Formování nových dovedností:

– kontrola organizace nástupu studentů do práce;

– kontrola organizace pracovišť studentů (stůl, nářadí, zařízení);

– dodržování pravidel bezpečnosti, sanitace a hygieny práce při plnění úkolu;

7.3.2. Asimilace nových znalostí:

– kontrola správného používání vzdělávací a technické dokumentace studenty;

– pokyny pro splnění úkolu v souladu s technologickou dokumentací.

7.3.3. Cílové procházky:

– poučení studentů o tom, jak provádět jednotlivé operace a úkol jako celek;

– soustředění pozornosti studentů na nejúčinnější metody provádění operací;

– poskytování pomoci studentům, kteří jsou špatně připraveni splnit úkol;

– kontrola nad pečlivým přístupem studentů k učebním pomůckám;

– racionální využití studijního času studenty.

7.4. Závěrečná instruktáž učitelů:

– analýza samostatné práce studentů;

– analýza typických žákovských chyb;

– odhalit příčiny chyb, kterých se studenti dopustili.

8. Poučení učitele o plnění domácích úkolů.

9. Úklid pracovišť.

10. Shrnutí lekce učitelem:

– poselství učitele o dosažení cílů lekce;

– objektivní hodnocení výsledků kolektivní a individuální práce žáků ve třídě; umístění známek do třídního deníku a studentských deníků;

– sdělení o tématu příští lekce;

– úkol pro studenty, aby se připravili na další hodinu.

»

Předmět: Technologie (servisní práce), 9. třída
Sekce: Ruční práce (pletení)
Typ lekce: kombinovaná.
Lekce 1 – lekce o učení nové látky
Lekce 2 - lekce rozvoje dovedností a schopností.
Téma lekce: Pletení.
Účel lekce: naučit studenty počáteční techniky pletení hlavních typů smyček.
Cíle lekce:
seznámit studenty s novým druhem vyšívání - pletením, materiály a nástroji používanými při pletení, zvýšit zájem o vyšívání;
kultivovat přesnost a vytrvalost.
Vizuální pomůcky: pletací časopisy, pletací jehlice, příze.
Zařízení:
- mediální projektor;
- křížovka „pletení“;
- instruktážní a technologická mapa „Soubor smyček“;
- instruktážní a technologická mapa „Pletení předních a zadních smyček“;
- vzory pletení;
- nůžky;
- pletací jehlice;
- příze.
Slovní zásoba: akryl, angora, merino, alpaka, sudý, úplet, obruba, okraj.
Autorská prezentace: „Pletení“, vytvořená v programu PoverPoint
Délka lekce: 90 minut
Kroky lekce:
1. Úvodní část
Organizace času
kontrola připravenosti studentů
formulace problému
2. Hlavní část
zobecnění historických informací
poskytování informací o materiálech a pomůckách pro pletení
úvodní instruktáž o praktické práci
konsolidace
3.Praktická práce
učí studenty základním technikám pletení\
kontrolu nad pracovním výkonem
individuální práce
4. Závěrečná část
analýza provedených chyb
hodnocení odvedené práce
úklid pracoviště
BĚHEM lekcí
1.Úvodní část
Organizace času
Ahoj hoši!. Zkontrolujte, zda máte vše potřebné na lekci, kterou budeme potřebovat: pletací jehlice, přízi, nůžky, sešit, tužku a pero.
Komunikace tématu a účelu lekce
(snímek 1)
Tématem naší dnešní lekce je řemeslo a jaké řemeslo se naučíte uhodnutím hádanky:
Dvě veselé sestry -
Údržbářka:
Vyrobeno z provázku
Ponožky a palčáky.
Samozřejmě se budeme bavit o pletení.
(snímek 2)
Téma lekce: PLETENÍ. Napište si téma do sešitu. Dnes se seznámíte s historií pletení. Seznamte se s nástroji a materiály pro pletení. Naučíte se, jak nabírat oka ve výchozí řadě a jak plést a obracet oka.
(určit žáky, kteří již umějí plést; při praktické hodině předvádějí pletací vzor pomocí pletacích vzorů z časopisů).
2. Hlavní část
Hlášení historických informací (legendy a realita).
(snímek 3)
Pletení je jedním z nejběžnějších druhů uměleckých řemesel a nejstarší.
(snímek 4)
Jedna z legend starověkého Řecka vypráví o pletení. Pallas Athéna byla jednou z nejuctívanějších bohyní. Dávala lidem moudrost a znalosti, učila je umění a řemeslům. Dívky starověkého Řecka uctívaly Athénu, protože je učila vyšívání. Arachne byla známá mezi řemeslnicemi. Arachne byla na své umění hrdá a rozhodla se vyzvat do soutěže samotnou bohyni Athénu. Pod maskou shrbené stařeny se bohyně objevila před Arachné a varovala hrdou ženu - člověk by neměl být vyšší než bohové. Arachne starou ženu neposlouchala. Upletla látku. Bohové ale její vítězství neuznali. Nešťastná Arachne neunesla hanbu a spáchala sebevraždu. Athéna dívku zachránila, ale proměnila ji v pavouka. A od té doby pavouk Arachne věčně spřádá svou síť. A v reálném životě se lidé opakovaně pokoušeli použít pavučiny jako přízi. Francouzský král Ludvík XIV. dostal suvenýr – punčochy a rukavice pletené z pavoučího hedvábí. V roce 1709 napsal francouzský přírodovědec Bon de Saint-Hilaire dizertační práci „O výhodách pavoučího hedvábí“, ve které podrobně popsal základy spřádání pavučin.
(snímek 5)
Je velmi obtížné přesně stanovit historii pletení, protože nitě a pleteniny se obtížně uchovávají. Ale přesto se k nám některé důkazy tohoto umění dostaly ve formě obrázků. V jedné z egyptských hrobek (1900 př. n. l.) je vyobrazena žena, která si obléká ponožky. Otisk punčochy byl objeven ve ztuhlé lávě v Pompejích v roce 79 našeho letopočtu. Dětské punčochy 3.-4.století. INZERÁT nalezený v Egyptě. Tyto punčochy již zohledňovaly tvar bot, sandály s páskem po palci. Při výrobě ponožky staří Egypťané pletli palec samostatně, jako na palčáky. Kromě toho, po pečlivém prozkoumání textů Iliady a Odyssey, jakož i některých dalších děl, vědci dospěli k závěru, že pletení existovalo dlouho před trojskou válkou.
(snímek 6)
Arabové byli ve starověku považováni za nejzkušenější pletařky. Se složitými vícebarevnými vzory přišli již před 2 tisíci lety.
Na začátku naší éry lidé posunuli techniku ​​tohoto vyšívání na velmi vysokou úroveň. Hlavní zásluhu na tom mají samozřejmě ty národy, které nemají příliš štěstí na podnebné pásmo. Vzpomeňte si například na skandinávské pohádky. Proč chodit daleko, v nejstarších Rusových pohádkách hrdina určitě dostal nit!
Jeden ze starověkých kočovných kmenů má legendu o výstřední staré čarodějnici, která roztržitě smotává cesty do klubíčka místo nití a pak z nich plete nové, čímž mate unavené tuláky.
(snímek 7)
V 9.-11. století začaly zručné pletařky psát texty na ponožky. V 15.-16. století se pletení poměrně aktivně rozšířilo po celé Evropě a proměnilo se v domácí práce a výnosný průmysl: pletly se punčochy, ponožky, rukavice, kapuce, svetry a čepice. Ve stejné době se objevila a pro Skoty se stala tradiční pokrývka hlavy - pletený baret. Objevily se celé pletací dílny.
V roce 1589 vynalezl kurát William Leigh pletací stroj. Ale čím více se vyrábělo masově vyráběných strojově vyráběných předmětů, tím cennější byly ručně vyráběné předměty.
(snímek 8)
V Rusku od starověku pletly rolnické ženy punčochy, ponožky a palčáky z ovčí vlny. Obvykle byly jednobarevné. V některých severních provinciích, stejně jako v Rjazani, Penze a Tule, byly sváteční pletené předměty zdobeny ozdobami.
Ve městě Arzamas, provincie Nižnij Novgorod od konce 19. do začátku 20. století. Běžné bylo pletení bot zdobených květinovými motivy. Kombinace originálních vzorů a barevných kombinací používaných v pletených výrobcích odhalila bohatou tvůrčí představivost ruského lidu.
Naprostým unikátem je ruční vzorované pletení ve slavném řemesle orenburgských péřových šátků, které vzniklo v 18. století. Vyrábí se zde dva typy šátků: husté, načechrané z šedé chmýří a tenké, prolamované - z bílé. Ty poslední vždy vyvolávají obdiv ke kráse vzorů, lehkosti a nejvyšší řemeslné zručnosti. Tento šátek o rozměrech 2 x 2 m váží pouhých 70 g Umění pletení péřových šátků Orenburg se dědí z generace na generaci.
(snímek 9)
Pletené výrobky byly vždy oblíbené. Dnes nevyšly z módy. Ručně pletené oblečení je jedinečné.
Každý zná toto přísloví: „Jaro je červené od květin a dívka je červená od šatů. Člověk se snaží vyniknout od ostatních, vytvořit si oblečení, ve kterém se cítil pohodlně a pohodlně. V dnešní době je velmi obtížné si představit náš šatník bez pletenin. Pletené výrobky jsou pohodlné a odolné, praktické a elegantní, hřejí a útulně.
(snímek 10-13)
S dnešní módou si ruční pletení nachází stále více příznivců a stává se jedním z nejoblíbenějších koníčků na světě, pletení je navíc skvělý způsob relaxace při práci.
Pletené čepice a rukavice, ponožky a šály budou vždy Vaším unikátem.
(snímek 14)
Pletené dětské oblečení se také vyznačuje rozmanitostí textur.
(snímek 15)
Móda pro pletené zboží je také dekorace interiéru. Můžete si vytvořit pletené stínidlo nebo ubrus, ubrousek - a dům získá svou charakteristickou útulnost a teplo.
(snímek 16)
Mám pletací jehlice
A mnoho různých vláken.
Posbírám míček k míči
A upletu panenku.
Rozbiju jí obličej
Barevné nitě.
A kouzlo samotné
Vymyslím jméno.
Pletené panenky jsou jedinečné a krásné.
(snímek 17)
Můžete uplést oblečení pro svou oblíbenou panenku.
Materiály a nástroje:
(snímek 18)
Pletení vyžaduje materiály a nástroje.
(snímek 19)
A abyste zjistili, jaký základní materiál se používá k pletení, vzpomeňte si na Pushkinovu pohádku „Příběh cara Saltana“:
Tři panny u okna
Točili jsme pozdě večer.
Nebo pohádka „O zlaté rybce“: „...starý chytal rybu do sítě a žena ji točila .....“.
Hlavním materiálem pro pletení je samozřejmě příze. Zapište si to do sešitu a vložte dvojtečku.
(snímek 20)
Kvalita pleteného výrobku závisí na správně zvolené přízi. Příze musí odpovídat účelu výrobku, jeho střihu, stylu atd. Dnes ve světě pletené módy existuje obrovské množství příze.
K pletení se používá vlněná příze: Zapište si ji do sešitu za dvojtečku a vložte závorku. V závorkách píšeme:
(snímek 21)
Merino příze je vyrobena z merino vlny, speciálního plemene ovcí. Dobře udržuje teplo, dobře se roztahuje a je odolný proti vráskám. Závažnou nevýhodou vlněné příze je její plstnatění a žmolkování. Čím volnější je příze kroucená, tím méně pelet se tvoří při tření.
(snímek 22)
Angorská vlna se získává z angorských králíků. V čisté formě se tato vlna prakticky nepoužívá. Srst angorského králíka je velmi nadýchaná, měkká a hřejivá.
(snímek 23)
Velbloudí vlna je nejen extrémně hřejivá, ale také moudrá – je výborným izolantem, který udržuje stálou tělesnou teplotu. Také ví, jak absorbovat vlhkost a rychle ji odpařit, takže tělo zůstane téměř suché. Tato vlastnost plus tepelný efekt zabraňuje tvorbě nadváhy. Korzety z velbloudí srsti byly ve starém Egyptě velmi oblíbené – nosily je ženy všech věkových kategorií, aby si upravily postavu. Je teplejší, pevnější a při stejném objemu 2x lehčí než ovčí vlna. Navíc nezpůsobuje alergie a uvolňuje od svých majitelů statické napětí.
(snímek 24)
Alpaka (lama) je zvíře z čeledi velbloudovitých, má tedy všechny vlastnosti velbloudí srsti popsané v předchozím odstavci. Vlna z alpaky je velmi ceněná její hlavní předností je, že díky svým dlouhým vláknům produkuje malé pelety.
(snímek 25)
Mohér je druh příze vyrobené z vlny angorských koz. V Rusku se vlna orenburských koz používá k výrobě mohéru.
Dejte čárku
(snímek 26)
Umělé vlákno:
Viskóza – vyrábí se z celulózy, je měkká, hedvábná, velmi podobná bavlně.
Syntetické vlákno:
Akryl - svými vlastnostmi je velmi podobný přírodním vlněným nitím.
Melange (tvarovaná) - spojení několika nití různých barev
Ekologická příze - vyrobená z ekologicky šetrné bavlny a lnu. které jsou pěstovány bez použití pesticidů a barveny výhradně přírodními barvivy.
(snímek 27)
Jaký je hlavní nástroj používaný při pletení, pochopíte uhodnutím hádanky:
Jako volavky dlouhonosé,
Splétají nit do copánků.
Upleťte šátek a palčáky
Naše sestry rychle - ... (pletací jehlice)
Správně: pletací jehlice. Zapište si to do sešitu a vložte dvojtečku.
(snímek 28)
Pletací jehlice jsou hlavním nástrojem pletařky. Dalo by se říci, že je to prodloužení jejích rukou. Během několika staletí neprošly pletací jehlice zásadními změnami vzhledu, ale materiály pro jejich výrobu se staly mnohem rozmanitějšími. Pletací jehlice mohou být vyrobeny z různých materiálů: plast, dřevo, bambus (velmi pohodlné, ale rychle se lámou, proto používejte pletací jehlice č. 3,5 nebo silnější) a kosti, ocel, hliník (ten není vhodný pro lehkou přízi, protože obarvit nit).
(snímek 29)
Pletení vyžaduje lehké, dobře vyleštěné pletací jehlice. Jejich konce by neměly být příliš ostré, ale ani příliš tupé. I sebemenší drsnost na povrchu pletacích jehel zabraňuje klouzání nitě a ztěžuje práci.
(snímek 30)
Zapište si to do sešitu za dvojtečkou. Tvar pletacích jehel je:
Rovné pletací jehlice jsou vhodné pro přímé pletení dílů v rovných i rubových řadách. Díky tomu, že se pletací jehlice od konce zužují, smyčky na nich volně leží a snadno se pletou. Zarážky zabraňují sklouznutí smyček; je na nich uvedena tloušťka pletacích jehel.
(snímek 31)
Sada pěti jehel (punčochové zboží) se skládá vždy z 5 relativně krátkých jehel (15 nebo 20 cm), oboustranně zahrocených. Jsou určeny pro kruhové pletení (punčochy nebo palčáky). K tomu se hodí především bambusové pletací jehlice. Jsou velmi lehké, a proto nekloužou z poutek.
(snímek 32)
Kruhové pletací jehlice jsou dvě silné pletací jehlice spojené flexibilním vlascem různé délky. Krátké kruhové pletací jehlice se používají k pletení například nákrčníků nebo golfových límečků. S dlouhými pletacími jehlicemi můžete plést celé vzory dokola.
(snímek 33)
Ke křížení oček se používají pomocné pletací jehlice nebo pletací jehlice pro pletení kabelů. Pletací jehlice na copánky mají uprostřed mírné zahnutí, aby zkřížená oka vpředu, respektive vzadu na látce neklouzala.
(snímek 34)
Na pletacích jehlicích nebo na obalu je uveden počet pletacích jehel, který odpovídá průměru pletací jehlice v milimetrech (např. pletací jehlice č. 3 má průměr 3 mm, č. 6 - 6 mm , atd.). Podívejte se, zda vaše pletací jehlice nemají č. Pokud číslo není uvedeno, jak určíte počet vašich pletacích jehel? Samozřejmě podle průměru.
(snímek 35)
Nezbytnou podmínkou krásného pletení je správný výběr pletacích jehel a nití. Počet pletacích jehel volíme podle tloušťky příze: pletací jehlice by měla být 2x silnější než příze. Není to ale vždy pravidlem, jelikož každá pletařka má svou hustotu pletení, takže výběr pletacích jehel je velmi individuální. Pro začátek vyzkoušejte pletení se dvěma nebo třemi čísly pletacích jehel a vyberte ty, které nebudou látku příliš těsnit ani volná.
(snímek 36)
Pro úspěšné pletení je nabízeno i potřebné příslušenství.
Háčkovaný špendlík je podobný velkému zavíracímu špendlíku. Slouží k dočasnému ponechání smyček, smyčky se přenesou na čep a upevní.
Barevné hroty lze nasadit na konce pletacích jehel, pokud musíte přerušit práci nebo potřebujete dočasně ponechat některá smyčka. Zabraňují sklouznutí pantů.
Vyznačovací kroužky se používají k označení začátku kruhové řady nebo určitých míst ve vzoru.
Počítadlo řádků lze umístit na pletací jehlice. Má malý počítací mechanismus, který se ručně nastavuje po upletení každé řady. Kdykoli tak můžete vidět, který řádek vzoru právě probíhá.
Ostré nůžky se špičatými konci jsou nezbytné pro pletení stejně jako pro jakýkoli jiný typ vyšívání.
Organizace pracoviště. Pravidla pro bezpečnou práci při pletení..
(snímek 37)
Pletení by mělo přinášet pouze výhody, proto je třeba dodržovat bezpečnostní pravidla.
Vždy smečme zranění a nebezpečí.
A v každém případě dodržujte bezpečnostní předpisy:
(snímek 38)
1. Pracoviště by mělo být dobře osvětlené
2. Musíte sedět rovně a dotýkat se tělem opěradla židle
3. Konce pletacích jehel musí být bezpečné: mít čepice a elastické pásky
4. Uložte pletací jehlice do krabice.
5. Při práci se neotáčejte, otáčejte se k sousedovi, spouštějte pletací jehlice dolů nebo je strčte do klubíčka.
6. Před zahájením a po ukončení práce byste si měli umýt ruce, aby nit a pletenina zůstaly vždy čisté a na rukou nezůstaly malé částečky příze.
7. Po dokončení vložte pletací jehlice do krabice nebo je zapíchněte do výrobku.
8. Pro nůžky platí jednoduchý zákon:
Nejprve je zavřete.
A čepele ode mě
Vždy to položte, šetříte se.
Chceš je dát svému příteli,
Nezapomeňte jí dát prsteny předem.
Zaškolení.
Ukázka techniky pletení na základní stehy.
(snímek 39)
Před pletením,
Musíte nahodit smyčky na pletacích jehlicích.
Pletení začíná nahozením určitého počtu smyček. Existuje mnoho možností pro sadu smyček, které, když jsou úspěšně kombinovány s pletacím vzorem, činí produkt obzvláště atraktivním. Každý způsob vytáčení má navíc své výhody. Seznámíme se s tradiční metodou.
(snímek 40)
Tradiční je nejběžnější a lze jej použít pro jakýkoli produkt.
Při nahazování smyček je třeba dodržovat následující pravidlo:
Pravidlo 1: Délka visícího konce nitě by měla být přibližně dvakrát tak široká, než je zamýšlená látka, pro kterou se navlékají smyčky.
Zapište si toto pravidlo do sešitu.
K nahození smyček budeme potřebovat dvě pletací jehlice s jedním pracovním koncem - pro rovné pletení.
(snímek 41–46)
(Ukažte a předveďte celé skupině studentů, jak vyrobit sadu smyček z objemných nití a silných pletacích jehel). Studenti vytvoří sadu smyček.
(snímek 46)
Aby bylo pletení pohodlné, musíte při pletení zajistit správné umístění rukou.
(snímek 47)
Hlavními stehy při pletení jsou pletené a obrubové stehy. Zapište si to do sešitu.
(snímek 48)
Smyčka má následující strukturu: přední stěna, zadní stěna a protahovačka. To vám umožní plést ji 2 způsoby: za přední stěnou a za zadní stěnou.
(snímek 49)
První řadu naší látky pleteme přední smyčkou za přední stěnou.
Ilustrované návody pro pletení pleteného stehu jsou zobrazeny na diapozitivech prostřednictvím multimédií.
(snímek 50)
Při pletení další řady použijeme novou techniku ​​zvanou obruba. Vysvětlení, jak plést obruba steh, je doplněno ilustrovanými návody na diapozitivech.
V procesu dokončování práce jste pletli dvě řady látky. První řada a všechny liché řady se nazývají pletené, druhá řada a všechny sudé řady se nazývají obruba.
(snímek 51)
V pletení existuje něco jako okrajová smyčka. Zapište si to do sešitu. Toto jsou první a poslední stehy řady. V závislosti na tom, jak je pletete, může být okraj pleteniny zubatý nebo hladký.
Hladký okraj (obr. 6) se získá, pokud se poslední smyčka uplete obrace a první smyčka se odstraní bez pletení.
Zubatý okraj (obr. 7) se provádí stejným způsobem jako hladký, ale pouze poslední smyčka každé řady musí být pletena nikoli obrubou, ale přední smyčkou.
(snímek 52)
Pravidlo 2:
Aby byl kraj krásný,
Vždy odstraňte první smyčku
A poslední, podívej
Pleteš to naruby.
Zapišme si toto pravidlo do sešitu
(Snímek 53)
Konsolidace: Řešení křížovky „Pletení“
3. Praktická práce.
Začněme praktickou prací. Budete muset splnit dva úkoly:
1. Úkol 1; Samostatně proveďte sadu 10 smyček (8 pracovních smyček + 2 okrajové smyčky) pomocí instrukční karty č. 1 (Příloha 1).
2. Úkol 2: Upleťte 5 cm látky pomocí úpletu a obruby. Všechny přední řady: 1,3,5, ... - s obličejovými smyčkami, všechny liché řady: 2,4,6, ... - s obručí. Při plnění tohoto úkolu používáme kartičku s návodem č. 2 a vzor pletení č. 1 (příloha 2). Smyčky poslední řady neupevňujeme (nedokončujeme), ale necháme je neupletené na pletací jehlici. Jak upevnit řadu se naučíme v další lekci. Ti, kteří již umějí plést, provedou pletací vzor dle vlastního výběru pomocí pletacího vzoru č. 2 nebo vzorů z časopisu. Při plnění úkolu nezapomeňte na bezpečnostní pravidla a správnou polohu rukou při pletení a také na okrajovou smyčku. Zopakujme si pravidlo č. 2.
3. Práce bude hodnocena podle následujících kritérií:
1. Dodržování bezpečnostních předpisů.
2. Provedení vzorku pletení přesně podle technologické mapy.
3. Pletení by mělo být čisté a prováděné nezávisle.
4. Dokončete práci ve stanoveném čase.
V průběhu pracovního procesu je poskytována průběžná instruktáž a individuální asistence.
Pořádá se tělocvik.
Minuta z tělesné výchovy:
Tvrdě jste pracovali, nyní dejme našim očím a prstům příležitost odpočinout si.
Udělejme nějaké cvičení.
1. Zavřeme oči a počítejme do tří. Pojďme to otevřít. A tak třikrát.
2. Roztáhněte prsty a ohněte je silou. Opakujeme pětkrát.
3. Mrkněte pětkrát po jednom.
4. Spojte dlaně a silně je uvolněte, prsty nechte spojené. Opakujeme pětkrát.
Nyní pokračujme v práci.
4. Závěrečná část.
Shrnutí lekce:
Sledování a sebeanalýza dokončené práce:
Dívky, pracovní doba vypršela, podívejme se, jakého pokroku jste dosáhly v dnešní lekci. Výborně! Všichni se snažili. Nyní proveďte vlastní analýzu podle kritérií:
1. Dodržovali jste bezpečnostní předpisy?
2. Provedli jsme vzorek pletení přesně podle technologické mapy
3. Je pletení úhledné?
4. Sešli jsme se ve stanoveném čase.
(několik dívek se veřejně samovyšetřuje)
Analýza lekce:
Většina z vás dnes, když vzala do ruky pletací jehlice poprvé, již zvládla techniky provádění základních typů zpěvu. Kdo dnes ještě neuspěl, potřebuje cvičit doma. Jak dobře jste si osvojili technické techniky pletení, jak správně držíte jehlice při práci, můžete sami posoudit na základě svých pocitů. Pokud se vám při pletení rychle unaví ruce a je vám nepříjemné držet pletací jehlice, pak je třeba při pletení dávat pozor na polohu rukou a polohu pletacích jehel, protože Mnoho lidí dělá při práci chyby. Někteří lidé tlačí jehlu na prostředníček příliš silně, což může způsobit deformaci prstu.
Udělování známek a jejich zdůvodnění
Domácí práce:
Pokud jste nestihli dokončit pletení látky, dodělejte si ji doma. A přemýšlejte o použití této pleteniny. (V další lekci se studenti naučí, že vzor punčochového stehu je pletený.) Přineste svůj vzorek na další lekci.
Úklid pracovišť:
Ukliďme naše pracoviště. Tím naše lekce končí. Ahoj! (ujistěte se, že nástroje a materiál jsou vráceny na místo.).
Použitá literatura a další materiály k lekci:
1. Maksimova A.V. M: PC "Altaj", 1992
2. Těreškevič T.A. M: "Ast", 2001
3. Časopisy: "Pracující žena", "Popelka plete."
Materiály stránek:
1.http://www.club-rukodelie.com/needls/uroki.html#pletací jehlice
2.http://www.uzelok.ru/
3.http://domovodstvo.fatal.ru/index.php webové stránky učitelů technologií

Údržbářské práce

ŠITÍ

Pokojové rostliny

Pokojové rostliny lahodí oku, zdobí design interiéru a čistí vzduch v bytě. Snad neexistuje člověk, který by alespoň jednou v životě nepřemýšlel o tom, že by si domů pořídil zeleného kamaráda.

Role pokojových rostlin v životě člověka

Pokojové rostliny plní svou hlavní funkci: rozdávají lidem radost, pomáhají jim být zdravější, což znamená, že mohou lépe pracovat a dosahovat více. Lidé i svět zvířat nejsou schopni žít dlouho v nepřítomnosti rostlin.

Je zajímavé vědět, že každá barva má určité vlastnosti: červená - vytváří dojem tepla, žlutá - povzbuzuje, zelená - dodává svěžest, ticho, bílá - uklidňuje.

Vnitřní květiny nejen vytvářejí pohodlí, ale také přinášejí výhody:

Uvolněte kyslík;

Čistí vnitřní vzduch od toxických látek emitovaných plastovými nátěry, laky, lepidly, detergenty, syntetickými pryskyřicemi;

Zvyšte vlhkost vzduchu;

Zabíjejí bakterie (ibišek nebo čínská růže, po pouhých třech týdnech v místnosti je zcela bez choroboplodných zárodků);

Snížit elektromagnetické záření;

Používají se jako léčiva (voňavá kalisie (zlatý knír) je cennou surovinou pro léčbu mnoha nemocí, léčí se, když se na kníru vytvoří 9 kloubů);

Jsou to „předpovědi počasí“ (pokud se na listech balzámu objeví kapky vody, znamená to, že bude pršet);

Používá se k jídlu.

Rostliny jsou živé organismy, které mají určité množství energie. Každá rostlina má svůj individuální soubor vlastností a vlastností, díky kterým může tak či onak ovlivňovat lidský život.

Péče o pokojové rostliny

Péče o pokojové rostliny není tak jednoduchá, jak se zdá. Pokud chcete pěstovat pokojové rostliny sami, měli byste zvážit řadu faktorů, které vám s tím pomohou:

Teplotní soulad

Pokojové rostliny potřebují mírné teploty, bez náhlých výkyvů vzduchu v období aktivního růstu a nižší teploty vzduchu v období vegetačního klidu.

30°С maximální teplota vzduchu pro většinu pokojových rostlin za předpokladu udržení vysoké vlhkosti.

25 °C maximální teplota vzduchu pro většinu pokojových rostlin při normální vlhkosti vzduchu.

15°С minimální teplota vzduchu pro choulostivé pokojové rostliny.

10-13°С minimální teplota vzduchu pro nepříliš odolné pokojové rostliny.

5-7 °C minimální teplota vzduchu pro odolné pokojové rostliny.

Dodržování světelného režimu

Aby rostlina prospívala a normálně se vyvíjela, potřebuje dostatečné množství světla. Naše rostliny mají různé požadavky na osvětlení. Obvykle existují světlomilné rostliny, rostliny preferující částečný stín a rostliny odolné vůči stínu. Pokud jde o umístění, rostliny milující světlo jsou obvykle umístěny na jižním okně, preferují částečný stín - na východě nebo západě a rostliny tolerantní vůči stínu - na severu. Pokud vaše rostliny nemají dostatek světla, použijte například zářivky. Osvětlení z nich je co nejblíže přirozenému světlu a nevydávají téměř žádné teplo. Zářivky navíc spotřebují 4krát méně energie než žárovky.

Zalévání

Četnost zálivky je dána stavem rostliny a vnějšími podmínkami (teplo, vlhkost půdy a vzduchu, intenzita světla atd.). Půda v květináčích by měla být zpravidla udržována mírně vlhká. Náhlé přechody z nedostatku vláhy k jejímu přebytku by neměly být povoleny. To znamená, že zavlažování by mělo být pravidelné a rovnoměrné. Pro zalévání rostlin platí zlaté pravidlo – je lepší zalévat méně, ale častěji, než méně často a hodně.

Jakou vodou zalévat:

Nejlepší je zalévat rostliny pouze měkkým deštěm, říční nebo rybniční vodou. Je třeba se vyhnout tvrdé vodě obsahující různé soli.

Upozorňujeme, že pokud žijete v průmyslové oblasti nebo v její blízkosti, dešťová voda může být kontaminována průmyslovými emisemi.

Chlorovaná voda z kohoutku se nechá odstát alespoň jeden den, aby se chlór stihl odpařit.

Teplota vody by neměla být nižší než pokojová teplota. Toto pravidlo je důležité zejména při zalévání tropických rostlin. Kaktusy se doporučuje zalévat teplejší vodou. Zalévání rostlin studenou vodou může způsobit hnilobu kořenů, pokles pupenů a dokonce smrt rostlin. Naopak zalévání rostlin v chladné místnosti teplou vodou je také nežádoucí, protože... to způsobí, že rostlina předčasně vyroste.

Krmení půdy mikroelementy

Rostlina, stejně jako naše tělo, potřebuje další výživu v podobě různých mikroelementů. Například nedostatek vápníku v půdě vede k zastavení růstu kořenů a stonků, odumírají mladé výhonky a listy; a nedostatek draslíku brání tvorbě vaječníků. Rostlina postrádající draslík je častěji náchylná k různým houbovým chorobám.

Vlhkost vzduchu

Tento parametr je často ignorován, ale není o nic méně důležitý než všechny ostatní v procesu péče o pokojové rostliny. Nejčastěji se rostliny stříkají, aby nějak chránily své listy před vysycháním, ale toto opatření je účinné pouze tehdy, pokud se provádí pravidelně, téměř každou hodinu. V zimě, kdy vlhkost vzduchu ve vytápěné místnosti nepřesahuje 20 %, není pro rostlinu vůbec snadné přežít, přestože jí vyhovuje pobyt ve vlhkosti 60-80 % (a pro někoho druhů ještě více). Rostliny velmi trpí nedostatkem vláhy, listy blednou a usychají. Některé druhy, například chřest, navíc při nízké vlhkosti vzduchu vůbec nekvetou. Při péči o pokojové rostliny je optimální použít zvlhčovač vzduchu, který udrží požadovanou úroveň vlhkosti vzduchu v místnosti a zbaví vás otravného neustálého postřikování olistění rostlin.

Převod

Pokojové rostliny v interiéru bytu.

Květiny v bytě jsou důležitou součástí jeho interiéru. Měly by být vybrány a umístěny s vkusem tak, aby zapadly do celkové harmonie místnosti a nepřekážely při otevírání oken a dveří. Při správném výběru a složení mohou pokojové rostliny výrazně změnit celkový vzhled obytného prostoru: přidat umělecký akcent do designu bytu nebo sloužit jako prostředek k rozdělení prostoru, například jako zelená obrazovka pro relaxaci roh.

Květiny jsou jedním z prvků výzdoby bytu, které podléhají zákonům aranžmá. Jejich kouzlo a krása jsou vnímány ve spojení s interiérem. Existují čtyři hlavní způsoby umístění pokojových rostlin: jednotlivé rostliny, kompozice hrnkových rostlin, vnitřní zahrada, terárium.

Design kuchyně

Kuchyně - Toto je jedna z hlavních místností v bytě a venkovském domě. Paní domu a další členové rodiny tráví spoustu času v kuchyni. Kuchyně totiž není jen místem pro přípravu a konzumaci jídla, ale také jakýmsi rodinným komunikačním centrem. Na správném vybavení a vylepšení kuchyně proto do značné míry závisí pohodlí domácích prací a zbytku obyvatel, ale i pohodlí a útulnost bytu jako celku.

Kuchyňské prostory

Pravidlo umístění zóny. Při vaření trávíme nejvíce času ve třech hlavních oblastech:

Úložný prostor (lednička, skříňky s potravinami a dalšími produkty);

Prostor pro vaření (varná deska, trouba, mikrovlnná trouba);

Mycí plocha (dřez, myčka, police s nádobím).

Toto jsou „vrcholy“ pracovního trojúhelníku, který se vytvoří, když mezi nimi mentálně nakreslíte čáry.

Při uspořádání pracovních oblastí pamatujte na pravidlo: vzdálenost mezi krajními body „trojúhelníku“ by neměla být větší než 300 cm a ne menší než 60 cm, což na jedné straně umožní nenatočit další kilometry kuchyně a na druhou stranu nebude vytvářet tlačenici.

Pravidlo trojúhelníku

V moderním uspořádání pracovního prostoru kuchyně hraje hlavní roli umístění hlavních funkčních prvků (lednice, dřez, pracovní stůl a sporák) nezbytných v procesu vaření. Uspořádání těchto prvků ve tvaru trojúhelníku se považuje za správné, přičemž (alespoň) jedna ze stran trojúhelníku by měla být pracovní plocha a vrcholy trojúhelníku (lednička, dřez a sporák) by neměly těsně sousedit. k sobě a neměly by být od sebe vzdáleny více než sedm metrů. Jedná se o ideální design, který umožní více lidem pracovat v kuchyni současně, aniž by vytvářel nepořádek nebo vedl k nekonečným přechodům z jednoho prvku na druhý.

MOŽNOSTI ROZLOŽENÍ

Celý kuchyňský prostor je rozdělen napracovní prostor, jídelní kout a průchozí prostor. Pracovní zóna určené k vaření. Vaření je druh technologického procesu, který se skládá z následujícíchhlavní operace: sklad potravin; příprava jídla; mytí potravin; příprava jídla; příprava pokrmů, které vyžadují tepelné ošetření; Distribuce hotových jídel; mytí nádobí; úklid kuchyňského odpadu. Celý proces vaření probíhá na třech úrovních. První úroveň – jedná se o pracovní plochu, která zahrnuje stolní desky, skříňky, skříňku pod dřez a sporák. Proces vaření probíhá ve všech fázích na pracovní ploše. Navíc se nevyskytuje na jednom místě, ale přesouvá se z místa uložení jídla přes přípravný stůl, místo mytí a místo přípravy jídla až ke sporáku. Pracovní plochy kuchyňského vybavení musí tvořit jednu souvislou pracovní linii, která umožňuje provádět veškeré kuchyňské práce bez rušení. Sporák a dřez jsou zabudovány do pracovní linky. Zároveň by jejich horní roviny měly být na stejné úrovni s pracovními plochami stolů skříněk. Pokud velikost a uspořádání kuchyně neumožňují souvislou linku, pak by se měly dělat přestávky na těch místech, kde končí jedna nebo druhá operace vaření. Když je kuchyňské vybavení uspořádáno s přihlédnutím k posloupnosti výše uvedených operací, pomáhá to nejen racionálně organizovat proces vaření, ale také šetřit energii a čas ženy v domácnosti. Všechny předměty potřebné při práci v kuchyni jsou umístěny v různých skříňkách a na policích pod nebo nad pracovní plochou ( druhá a třetí úroveň).

Pokud je plocha kuchyně větší než 7 metrů čtverečních. m. a je možné umístit jídelní stůl pro více osob, pak je tímto způsobem vytvořen jídelna . Uspořádání jídelního koutu v kuchyni výrazně zjednodušuje domácí úkoly majitele bytu. Odpadá tak umístění stálého jídelního stolu do obývacího pokoje.

Existují následující typy uspořádání kuchyně:kuchyně jednořadá, dvouřadá, L, U, poloostrovní a ostrůvková. Volba dispozice je dána tvarem kuchyně, její velikostí a také umístěním oken a dveří v místnosti.

Kuchyň v jedné řadě

Jednořadé uspořádání zařízení se doporučuje, když je kuchyně umístěna v úzkých (nejméně 1,9 m širokých) podlouhlých místnostech, kde jsou okna umístěna v čelních stěnách. V tomto případě je u jedné podélné stěny umístěn jídelní kout a poblíž druhé prostor pro přípravu jídla (pracovní prostor). Tato kuchyně je určena pro malou rodinu. Hlavní výhodou tohoto uspořádání je, že hlavní zařízení je umístěno velmi kompaktně podél jedné stěny. Pokud není dostatek místa pro skříňky, můžete použít nástěnné police.

Kuchyně ve dvou řadách

Dvouřadé uspořádání je použitelné v místnostech o šířce minimálně 2,3 m, které mají tvar podlouhlého obdélníku a v nichž délka podélné stěny nestačí k umístění zařízení v jedné řadě. Toto uspořádání je zpravidla jednoduché a pohodlné. Nejlepší možností by bylo nainstalovat dřez a sporák na jednu stranu a ledničku a skříň na druhou. Je možná i jiná varianta uspořádání: na jedné straně je lednice, dřez a stolní skříňka na přípravu jídla a na druhé je sporák a stůl na přípravu pokrmů.

Kuchyň ve tvaru L

Uspořádání ve tvaru L je nejvhodnější v malých místnostech, jejichž tvar se blíží čtverci, zejména při umístění jídelního stolu do kuchyně. Toto rozložení lze použít i v malých úzkých prostorách. Uspořádání ve tvaru L je pohodlné a racionální. Zajišťuje návaznost linie zařízení a zároveň vytváří možnost zřízení pracovního prostoru u okna. Dispozice umožňuje dobré rozdělení kuchyně na pracovní a jídelní část.

Kuchyně ve tvaru U

Uspořádání ve tvaru U je výhodné v kuchyních s oknem v podélné stěně. Je to nejpohodlnější, protože zařízení je instalováno podél tří volných stěn kuchyně. V místnostech s velkou plochou toto uspořádání umožňuje využít kuchyň jako jídelnu. Díky hospodárnému využití prostoru místnosti se tato dispozice osvědčila nejen ve velkých, ale i v malých kuchyních o ploše 5-6 m2. Dispozice ve tvaru U zajišťuje uspořádání zařízení v souvislé linii bez ohledu na velikost místnosti a umožňuje také hospodárné využití nejen kuchyňské části, ale i rohových prvků nábytku a vybavení.

Poloostrovní kuchyně

Kompromisní možností je poloostrovní uspořádání. Poloostrov se často stává jídelním stolem a někdy i další součástí sady, kde je vhodné uspořádat skladování nádobí a dalšího kuchyňského náčiní. Poloostrovní kuchyně je jakákoliv z možností uspořádání kuchyně s dodatečným vývodem buď pracovní plochy nebo skříňky s dřezem nebo sporákem. Typický výstupek, který odděluje kuchyň od jídelny, může sloužit jako snídaňový bar nebo servírovací stůl.

Kuchyňský ostrůvek

Pro velké kuchyně - od 20 m². Při tomto uspořádání je jedna z pracovních oblastí umístěna odděleně od hlavní sestavy. To značně „požírá“ oblast, ale vypadá velmi působivě.

Organizace skladování kuchyně

Vzdálenost mezi dřezem a sporákem je hlavní pracovní plochou pro vaření. Tato oblast obsahuje skříně, ve kterých jsou umístěny často používané domácí spotřebiče, kuchyňské náčiní, ručníky a koření.

Často používané předměty by měly být uloženy na snadno přístupných místech: na spodních policích nástěnných skříněk, v zásuvkách spodních skříněk.

Vzácně používané předměty jsou uloženy na horních policích nástěnných skříněk a na policích spodních výklopných skříněk.

Design skříně a snadné použití v kuchyni

1. Výklopné nástěnné skříňky je nutné neustále otevírat a zavírat (neuzavřená fasáda překáží při práci a může vést ke zranění).

2. Nástěnná skříňka s fasádou, která se otevírá o 90 stupňů, je při otevření na úrovni hlavy a je nebezpečná pro zranění. Proto je v oblastech základních kuchyňských prací (mytí, krájení, vaření) vhodné používat fasády, které se otevírají nahoru pod úhlem minimálně 110 stupňů.

3. Nástěnná skříňka s předním otvorem rovnoběžným s horní částí je pohodlná a bezpečná, ale při otevření blokuje úložný prostor umístěný nahoře.

4. Nástěnná skříňka se sklopným čelem je pohodlná a krásná, ale po otevření zaujímá přední část oblast, do které mnoho žen v domácnosti umisťuje dekorativní nádobí, suvenýry a květiny.

5. Nejbezpečnější je použití nástěnné skříňky se sklopnými čely, které se otevírají nahoru. Velká univerzální skříňka, ve které se snoubí sušení a police, toto provedení poskytuje velkou úložnou plochu pro často používané nádobí a produkty při vaření.

6. Dveře sklopné rohové skříňky na mytí musí být alespoň 40 cm, aby bylo možné pohodlně obsluhovat vodovodní komunikace.

7. Mycí skříň obsahuje nejen komunikaci pro přívod a vypouštění vody, ale také odpadkový koš, saponáty a čisticí prostředky, filtr na čištění pitné vody, lze umístit kompaktní bojler. Velikost a provedení dřezové skříňky proto vybírejte podle velikosti předmětů v ní.

Skladování v zásuvkách je pohodlnější než ve sklopných skříních, protože položky jsou rychleji a snáze vidět a získat než z běžné police níže. Pro organizované ukládání drobností v zásuvkách se používají speciální přihrádky a přepážky.

8. Lahve s rostlinným olejem pohodlně skladujte v blízkosti sporáku v úzké skříni s výsuvným kovovým košem („náklad“).

9. Vysoké sloupové skříně s výsuvnými koši jsou vhodné pro skladování velkého množství zásob. Zpravidla se nacházejí na okraji kuchyně.

Výška pracovní plochy

Pro provádění různých kuchyňských úkolů (mytí nádobí, vaření, krájení, vyvalování těsta atd.) jsou vhodné různé výšky skříněk, takže někteří výrobci kuchyní nabízejí různé výšky sporáku, dřezu a pracovní plochy.

Ale při použití takové kuchyně mohou nastat nepříjemnosti. Například v trhlinách mezi skříněmi se časem nahromadí špína, zvýší se mechanické namáhání konců pracovních desek, čímž se sníží jejich pevnost, a tedy i životnost.

Aby nedocházelo k nežádoucím nepříjemnostem, je zvykem dělat výšku celé desky stolu stejnou.

Standardní výška pracovní plochy kuchyně (850-860mm) je určena pro ženy s průměrnou výškou 164 cm. To znamená, že tato výška je pro ženy jiné výšky nepohodlná. Pro vyšší ženy nabízímevýběr výšky pracovní plochy.

Sendviče

Sendviče - nejčastější svačina. V překladu z němčiny je to „chléb s máslem“. Připravují se z krajíce chleba s máslem nebo speciálně upravenými těstovinami a nějakým občerstvením. Může to být sýr, šunka, klobása, ryby a uzeniny, kaviár, zelenina, konzervy. Pasty lze použít jako samostatnou součást sendviče.
Sendviče se rozlišují: otevřené, uzavřené (cestovní a chlebíčky), malé občerstvení (jednohubky, koláčky).
Pro všechny otevřené sendviče, s výjimkou chlebíčků s tučnými jídly se doporučuje namazat 5-10 g másla na krajíc chleba o tloušťce 1-1,5 cm Chlebíčky se slaninou, uzeným, uzeným a tučnou šunkou připravujeme bez másla.
Sendviče s tučnými jídly, jídla, která mají kořeněnou chuť ( sleď , šprot), stejně jako ty, které nemají výraznou chuť (tavený sýr, vejce), se připravují na žitném chlebu. Pšeničný chléb se používá se všemi ostatními druhy výrobků.
Uzavřené sendviče(sendviče) jsou vyrobeny ze dvou plátků pšeničného chleba. Chléb se nakrájí na proužky široké 5-6 cm a silné asi 5 mm. Tenké plátky masa nebo rybích výrobků se pokládají na proužky chleba s tenkou vrstvou másla, přikryjí se dalším podobným proužkem chleba, přitlačí se špachtlí nebo nožem, čímž se povrch vyrovná. Proužky chleba jsou nakrájeny na sendviče ve čtvercovém tvaru, který odpovídá krabičce od sirek.
Pro jednohubky Pšeničný (lehce zatuchlý) nebo žitný chléb se nakrájí na proužky o šířce 5–6 cm a tloušťce 1 cm, stejně jako ve formě různých figurek - kulatých, kosočtvercových, čtvercových a smažených na oleji do křupava (bez sušení). Místo chleba lze sendviče připravovat na tvarované sušenky z listového těsta. K tomu se z vrstvy listového těsta vykrajují různé figurky o průměru 5-6 cm a pečou se v troubě.
Tartines - také malé sendviče, ale jejich rysem je pálivá příloha: maso, ryby a další produkty se pokládají horké na toustový chléb. Nebo na chléb namazaný máslem dejte různé potraviny, navrch posypte strouhaným sýrem (nebo kouskem sýra) a pečte v troubě 8-10 minut nebo 2-3 minuty v mikrovlnné troubě.
Vlastnosti sendviče je, že se připravují ne více než 30-60 minut před podáváním.

Sladké sendvičePodáváme s čajem a kávou, ale i mlékem nebo míchanými nápoji. K přípravě sladkých chlebíčků můžete kromě všech druhů chleba použít také muffiny, sušenky, sušenky. Velmi suché sušenky lze změkčit ponořením do šťávy nebo mléka. Šťavnatější a měkčí potraviny se pokládají na suché sušenky. Tyto sendviče se připravují několik hodin před podáváním, aby se sušenky nebo chlebový základ mohly namočit ve šťávě z těchto produktů.

Saláty a vinaigretty

Saláty se připravují ze syrové, vařené, nakládané, nakládané zeleniny. Bez tepelné úpravy použijte zelený salát, zelenou cibulku, okurky, rajčata, papriky, ředkvičky, ředkvičky, cibuli, celer, mrkev, zelí (bílé, červené).
Vaří brambory, mrkev, řepu, tuřín, květák, brokolici a fazole. Nejčastěji konzumovaným ovocem jsou jablka, hrušky, švestky, různé bobule, sušené švestky a sušené meruňky. Některé saláty přidávají ryby (konzervy, solené, uzené), vařené nebo někdy uzené maso, drůbež, kraby, houby (sušené, čerstvé, solené, nakládané), vejce a ořechy.
Saláty se dochucují majonézou, zakysanou smetanou, různými omáčkami (kořeněná, sladkokyselá, pikantní), jablečným džusem, bílým a červeným rybízem, do salátů se přidává citronová šťáva. Nedoporučuje se používat octovou esenci - způsobuje, že produkty ztrácejí své nutriční vlastnosti.
Různé saláty jsou vinaigrettes , jejímž hlavním produktem je řepa. Ochuťte vinaigretty rostlinným olejem nebo našlehanou směsí vinného nebo jablečného octa a rostlinného oleje.
Zeleninové a zeleninové saláty lze podávat jako samostatné přílohy k masovým a rybím pokrmům.
Jak správně připravit salát:
1. Pokud byly potraviny uvařeny, musí se před vařením ochladit. Nekombinujte teplé suroviny se studenými, salát se může zkazit.
2. Každý druh produktu by měl být před vařením skladován v samostatné nádobě v chladničce (trvanlivost zeleniny v chladu je 12 hodin a při pokojové teplotě - 6 hodin).
3. Produkty se míchá a koření nejdříve 30 minut před podáváním, jinak skladováním ztrácejí část vitamínů.
4. Saláty byste neměli často míchat, protože se zvyšuje kontakt potravin se vzduchem, což má za následek zhoršení vzhledu a chuti salátu.
5. Saláty by měly být podávány v salátových miskách, na nádobí nebo po částech v malých vázičkách. Nesmíme zapomenout, že si to každý nabírá na talíř salátovou lžící nebo speciální sadou dvou lžic.
6. Saláty zdobí bylinky, čerstvá rajčata, okurky, papriky, ředkvičky, vařená mrkev a červená řepa a vejce. Ale produkty, které zdobí saláty, musí být součástí salátu, s výjimkou zelených.
7. Veškerá zelenina a ovoce musí být před vařením důkladně omyty.
Pár tipů, jak správně připravit zeleninu a ovoce, stejně jako vejce:
1. Petržel a kopr by měly být opláchnuty pod tekoucí studenou vodou, protřepány a umístěny na mřížku, aby odkapaly. Salát je zdobený větvičkami.
2. Zelený salát nebo zeleninu s velkými listy je třeba vytřídit, odstranit nezdravé listy, důkladně opláchnout ve studené vodě, 2-3krát vyměnit vodu a umístit na mřížku. Používají se buď s velkými listy, nebo drcené (nejlépe ručně), záleží na provedení a receptuře.
3. Zelená cibule se oloupe a promyje ve studené vodě. Pro saláty nakrájejte na kousky 1-1,5 cm, pro vinaigretty - menší.
4. Cibule se oloupe. Je lepší použít sladkou cibuli, červenou odrůdu. Pokud je hořkost stále přítomná, lze ji odstranit přelitím nakrájené cibule vroucí vodou. Cibule se nakrájí na velmi tenké plátky, poté se rozebere na kroužky, nebo se tyto plátky znovu nakrájí - příčně.
5. Z celeru salátu se odstraní kořeny, ztmavlé části stonků se vyříznou, namočí se na 1-2 hodiny do studené vody, poté se 2krát promyje v čisté vodě.
6. Čerstvé okurky se omyjí, oloupou, nakrájí na plátky, proužky nebo kostky. Ozdobte kolečky.
7. Nakládané okurky, pokud jsou velké, oloupeme, nakrájíme na plátky, kostky a někdy nastrouháme na hrubém struhadle.
8. Čerstvá rajčata se omyjí vodou a nakrájí na plátky. Abyste je mohli oloupat, musíte je na 1 minutu ponořit do vroucí vody a poté slupku okamžitě odstranit.
9. Brambory se obvykle vaří ve slupce bez soli, poté se ochladí, oloupou a nakrájí na plátky nebo kostky.
10. Řepa se vaří bez soli nebo peče v troubě, ochladí, oloupe a nakrájí na plátky nebo kostky, někdy nastrouhá.
11. Mrkev se vaří bez soli (lze kombinovat s bramborami nebo řepou, pokud jsou tyto produkty zahrnuty v receptu), ochlazeny, oloupány, nakrájeny na kostky nebo nastrouhány.
12. Květák se rozděluje na drobná květenství, vaří se v osolené vodě do měkka, před vařením je lepší skladovat v odvaru.
13. Chřest se omyje, odřízne se slupka, znovu se omyje, nakrájí se na nudličky dlouhé 3–4 cm a uvaří se v osolené vodě.
14. Fazolové a hrachové lusky se vyloupou a umyjí. Hrachové lusky rozpůlíme a fazolové lusky nakrájíme na kousky dlouhé 2–3 cm a spaříme vroucí osolenou vodou.
15. Je velmi vhodné používat konzervovanou zeleninu (hrách, fazole, květák, kukuřici, řepu atd.) Pro saláty nevyžadují předběžnou přípravu.
16. Vejce se nejprve uvaří ve vroucí vodě (na měkko - 1-2 minuty, v sáčku - 3-5 minut, natvrdo - 10 minut), poté se rychle ochladí pod tekoucí studenou vodou

Ljubov Mokhová
Nástin teoretické lekce o technice

Nástin teoretické lekce

Disciplína Technika

Třída/skupina 5a

Předmět třídy Přenesení designu na látku

cílová třídy

– Vzdělávací

– Vývojový

– Vzdělávací Kontrolovat a podporovat rozvoj znalostí, dovedností a schopností, naučit studenty provádět jednoduché stehy ve vyšívání

Rozvíjet představivost, myšlení, tvůrčí schopnosti každého dítěte, rozvíjet zájem o předmět.

Vštěpovat žákům kvalitu výkonu, přesnost a vyrovnanost při výkonu práce, pracovitosti

Typ kombinované třídy

Metody třídy Výkladové a názorné (vysvětlení, ukázka.

Mezioborové souvislosti Historie vyšívání, kresby

Vnitropředmětové vazby

Vybavení a výukové vizuální pomůcky Materiálně technická základna:1) učebna pro pracovní výcvik 2) materiály, nástroje a zařízení: látka, nitě, jehly, nůžky.

Průběh lekce:

1. Organizační moment (2 minuty.)

Pozdrav, kontrola pokroku žáků v hodině, kontrola připravenosti na obsazení,výdej nástrojů a obrobků.

2. Opakování minulé látky (5 minut.)

V předchozí lekci jste se seznámili se zajímavým druhem umění "Výšivka".Doporučuji, abyste odpověděli na několik otázek týkajících se předchozí materiál:1) Jaké švy byly studovány v minulé lekci? (tamburína, stopkatá);2) Jaké nástroje. materiály a vybavení potřebné pro vyšívání (nitě, jehla, látka, nůžky, kresba)

3. Vysvětlení nového materiálu (10 min.)

Téma naší lekce "Přenesení vzoru na látku".Design lze přenést na látku několika způsoby. Ve všech případech se vzor z předlohy nejprve přenese dobře nabroušenou tužkou na pauzovací papír. Poté se design přenese na látku.

1. Překlad výkresu do "odbavení".Vzor lze pomocí melírování přenést na tenké průhledné látky. Na sklo, pod kterým je umístěna lampa, se položí pauzovací papír s jasným vzorem a na něj se položí dobře napnutá látka. Ostře naostřenou tužkou obkreslete vzor (nakreslete na látku, která je přes látku vidět.

2. Překlad kresby na hedvábný papír. Vzor se přenese na látkové, sametové a lesklé látky značením přes hedvábný papír. Za tímto účelem se vzor přenese na hedvábný papír, nanese se na látku a obrys se po malých částech sešije stehy, švem dopředu a jehlou po celém obvodu. Poté se papír odtrhne. Po dokončení vyšívání se značka vytáhne.

3. Překlad výkresu pomocí uhlového papíru. Látka je předžehlena a rozprostřena na hladký povrch. Aby nedošlo k deformaci tkaniny. Pauzovací papír se vzorem se položí na látku a zajistí špendlíky. Umístěte uhlíkový papír pod pauzovací papír tučnou stranou směrem k látce a obkreslete vzor naostřenou tužkou. Po přeložení vzoru je třeba vyjmout uhlový papír, odlomit špendlíky na jedné straně, zkontrolovat kresbu a poté odstranit pauzovací papír. Při přenosu výkresu pomocí uhlíkového papíru si musíte pamatovat, že čáry vzoru by neměly být tučné. V opačném případě se může látka a nitě během procesu vyšívání ušpinit.

4. Praktická práce studentů (55 min.)

Předmět "Nejjednodušší švy".

1) Úvodní briefing. Opakování pravidel bezpečné práce. Před zahájením praktické práce si zopakujte bezpečnostní pravidla.

Při práci s jehlami:1) Uchovávejte jehly v pouzdře na jehly 2) Nepoužívejte rezavou jehlu 3) nezapichujte jehly do oděvu;

Při práci s nůžkami:1) položte nůžky na pravou stranu, se zavřenými čepelemi směrem od vás 2) posuňte nůžky s kroužky dopředu se zavřenými čepelemi;

Cvičení. Je nutné vyrobit krajkové, hadí a ozdobné řetízkové švy.

2) Vysvětlení úkolu.

1. ukázat švy (ukázka švu)

2. ukázat technika provedení, přičemž komentuje každý pohyb jehly.

3) Samostatná práce studentů.

Žák vykonává práci pod dohledem vyučujícího.

Aktuální briefing. Aby se předešlo chybám učitel: kontroluje organizaci zahájení práce žáka, kontroluje pracoviště žáka, hlídá dodržování bezpečnostních pravidel při plnění úkolu.

Cílené procházení:

1) Instruktáž studentů, jak provádět jednotlivé operace a úkol jako celek 2) poskytování pomoci;

Závěrečný briefing:

1) analýza realizace praktické práce 2) analýza typických chyb učení;

5. Shrnutí lekce (5 minut.)

1) Poselství učitele o dosahování cílů.

2) Objektivní hodnocení výsledků práce žáků ve vyučovací hodině.

3)Dávání známek do třídního deníku a deníku.

4)Sdělení k tématu příští lekce.

6. Domácí úkol (2 minuty.)

Procvičte si doma překlad kresby, přineste látku na budoucí ubrousek, navlékněte nitě podle kresby, přineste jehlu.

7. Organizace úklidu (3 min.)

1. Úklid pracovních prostor studentů.

2. Úklid prostor dílny pracovníky ve službě.

Publikace k tématu:

Shrnutí lekce pomocí případové technologie „Čištění vody“ Cíl: Seznámit děti se způsoby čištění vody pomocí různých materiálů. Podporujte touhu šetřit vodou a chránit životní prostředí.

Shrnutí lekce s využitím technologie AMO a ICT „Cesta do země Dobrosvetiya“ Shrnutí lekce komunikativních a řečových aktivit s využitím AMO a ICT technologie „Cesta do země Dobrosvetiya“ Rudishina.

Shrnutí lekce choreografie pro děti 5–6 let s využitím multimediální technologie „Multi-colored caps“ V posledních letech dochází k masivnímu zavádění informačních a počítačových technologií do předškolního vzdělávání. V rámci modernizace systému.

Shrnutí lekce o seznámení s prostředím a rozvoji řeči pomocí technologie TRIZ Shrnutí lekce o seznámení s prostředím a rozvoji řeči pomocí technologie TRIZ. Ve starší přípravné skupině Téma:.

Dlouhodobý záměr sebevzdělávání „Moderní technologie předškolního vzdělávání“ pro akademický rok 2014–2015 Marina Mikhailovna Kugatova. Téma: „Moderní technologie předškolního vzdělávání“ „Dítě je vychováváno jinak.

Dlouhodobý plán pro společné hodiny tělesné výchovy mezi rodiči a dětmi s využitím technologie M. N. Popova „K sobě“ Měsíc Činnosti Cíle Použité hry a cvičení září – říjen Diagnostická fáze Určete, do jaké míry rodiče chápou význam.