Jaké jídlo vařit na nový rok. Co uvařit na sváteční stůl pro setkání s novým rokem

Rozumný a pod jehož záštitou projde rok 2017, preferuje jednoduché a přirozené jídlo, ale nasycené jasnými barvami a chutí. Při přiblížení se k otázce, co vařit na Nový rok 2017, by ženy v domácnosti měly vzít v úvahu chutě opeřených, aby získaly jeho přízeň a přilákaly štěstí do domu.

Redakce vám pomůže sestavit „správný“ jídelníček na Nový rok 2017, abyste uchlácholili a podplatili Ohnivého kohouta, a prozradí, na co smíte a co ne. Novoroční stůl, aby si nerozhněval posvátné stvoření se vznětlivým charakterem.

Co vařit v roce kohouta?

glamius.ru

Novoroční tradice rok od roku diktují svá vlastní pravidla, z nichž neměnná je, že stůl by měl být plný vynikajících jídel v kombinaci s „hlavními atributy“ dovolené - salátem "Olivier", sledě pod kožichem a aspikem. . Ale novoroční stůl pro oslavu nového roku 2017 má své vlastní výjimečné vlastnosti. Jak se ukázalo, Ohnivý kohout nevítá „klasiku“, ale miluje vše nové, mimořádné a originální, navíc v porcovaném podávání.

Co vařit na Nový rok 2017, abyste uspokojili chutě a preference Ohnivého kohouta? Odborníci doporučují v první řadě podrobně prostudovat, co se na Nový rok 2017 nedá připravit.

Tabu na novoročním menu jsou:

Kuře ve všech podobách. Kuře můžete snadno nahradit třeba krůtím masem.
Celá slepičí vejce - Kohout se pro takovou pochoutku "zakousne". V tomto případě použijte vejce ve „skryté“ podobě. v salátech a pečivu, přípustné.
Exotické produkty - majitel nového roku 2017 miluje výhradně přírodní a jednoduché jídlo, takže nebude spokojen s "zámořskými" pochoutkami.
Silný alkohol - nezapomeňte, že Red Fire Rooster je násilný a vznětlivý tvor, proto je pro něj lepší podávat lehké a originální koktejly z „dospělého“ nápoje než whisky a brandy.

glamius.ru

Co můžete uvařit na Nový rok 2017? Nebojte se, potíže s pravé menu neboť Ohnivý kohout nepovstane. Na novoročním stole v noci z 31. prosince na 1. ledna musí být přítomno:

Čerstvá zelenina a ovoce v hojnosti.
Ryby a mořské plody.
Obiloviny a luštěniny.
Sladké a slané pečivo, jemné dezerty.
Masnými výrobky mohou být teplá jídla, řízky a vydatné saláty.

Originální recepty na Nový rok 2017

Recepty na nový rok 2017

Saláty a občerstvení, které se stanou hlavní „dekorací“ novoročního stolu, pomohou vyřešit problém, co vařit na Nový rok 2017, protože mohou být zdobeny jasnými a šťavnatými barvami, které opeřený miluje. Přední kulinářští odborníci doporučují v těchto pokrmech projevit veškerou fantazii a kreativitu. Kohouta ctí zejména řada jednohubek, tartaletek a salátových koktejlů.

Motley Rooster předkrm

Novoroční občerstvení 2017 | liveinternet.ru

Tyto originální kuličky zaujmou své právoplatné místo v nabídce na Nový rok 2017, protože neobsahují "zakázané" produkty a třpytí se pestrými barvami, což Kohoutovi velmi sluší.

Ingredience:

300 g filet z tresky
300 g brambor
300 g tvrdého sýra
2 čerstvé okurky
2 papriky (červená a žlutá)
majonéza
koprem a zelenou cibulkou

Příprava: Tresku uvařte do měkka v osolené vodě a rozmačkejte vidličkou. Bramborová kaše. Tvrdý sýr a okurka - nastrouháme. Všechny komponenty spojte do homogenní hmoty a vyválejte z ní stejně velké kuličky. Poté bylinky nasekejte nadrobno a paprika, které se stanou světlým „oblečením“ svačiny. Každou rybí kuličku zabalte do připravených surovin, krásně rozložte na misku a podávejte na slavnostní stůl.

Salát z ohnivého kohouta v sýrových košících

v-i-p.org

Takový salát je dostatečně snadný na přípravu na Nový rok Ohnivého kohouta. Díky své neobvyklé prezentaci se stane skutečnou ozdobou stolu. Vysoce ho ocení i nejnáročnější gurmáni, včetně ekonomického Kohouta - pokrm v sobě spojuje jednoduchost a "rozpočet", ale chutná jako kulinářské mistrovské dílo.

Ingredience:

500 g tvrdého sýra
200 g šunky
200 g čerstvých hub
2 okurky
2 papriky
olivy
majonéza

Příprava: Nastrouhejte tvrdý sýr a smažte polotovary pro koše na suché pánvi - k tomu vložte malé množství sýra, dejte hmotě zaoblený tvar a počkejte, až se rozpustí. Mírně vychladlou sušenku přendejte do sklenice postavené dnem vzhůru a vytvarujte z ní krásné košíčky, poté košíček vyjměte a dejte stranou, dokud úplně nevychladne. Salát položte do sýrových košíčků ve vrstvách - smažené žampiony, nakrájená šunka, nakrájená okurka, majonéza. Na to položte papriku a bylinky nakrájené na krásné talíře.

"Rybí hody"

Šťavnatý losos s křupavou oříškovou kůrkou bude skutečným přínosem pro ženy v domácnosti při sestavování novoročního menu a přemýšlení, co vařit na Nový rok 2017. „Oblíbený“ produkt Ohnivého kohouta v tomto receptu je připraven jednoduše až banálně, ale výsledek je neuvěřitelně chutný.

Ingredience:

500 g filet z lososa
máslo - 100 g
med, hořčice 1 polévková lžíce každý
ořechy (nejlépe kešu)
strouhanka
zelenina
citrón

Příprava: Rybu rozdělíme na porce a dáme na vymazaný plech. Nalijte omáčku nahoru, pro kterou by mělo být rozpuštěné máslo spojeno s medem a hořčicí. Poté každý kousek ryby bohatě posypte strouhankou a nasekanými ořechy. Pečeme v troubě asi půl hodiny při střední teplotě (~ 190 stupňů). Při podávání ozdobte měsíčky citronu.

"Magický" dezert pro nový rok 2017

V novoročním menu v roce Ohnivého kohouta by rozhodně neměly chybět nejrůznější dezerty a sladké dobroty. A přestože se klidné popíjení čaje s novoročním scénářem neslučuje, bez „sladkostí“ se na svátečním stole stále neobejdete. Navrhovaný "kouzelný" dezert bude vynikajícím doplňkem k lahodným novoročním pokrmům, ale zároveň nezpůsobí hostitelce zbytečné potíže.

Ingredience:

sušenky jako "pečené mléko" - 200 g
mandarinky
konzervované broskve
zakysaná smetana - 200 g
zahušťovadlo do smetany
moučkový cukr
kokosové vločky

Příprava: Nejdříve si musíte připravit zakysanou smetanu – k tomu je potřeba vyšlehat zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a zahušťovadlem smetany. Poté rozdrobené sušenky vložte do velkých dezertních sklenic na dno a zakryjte je vydatnou vrstvou zakysané smetany. Další vrstvou v novoročním dezertu je mandarinka, rozdělená na plátky, pak zakysaná smetana. Pochoutka je ozdobena konzervovanou broskví nakrájenou na krásné plátky a kokosové vločky... Před podáváním dezert nechte půl hodiny vychladit.

forumdaily.com

Stále pochybujete o tom, co vařit na Nový rok 2017, a jste zmatení v neomezeném výběru novoročních receptů? Existuje pouze jedna cesta ven - neváhejte se odchýlit od tradic, zásobte se fantazií a inspirací a pak začněte kulinářský proces. A pak se váš novoroční stůl stane opravdu kouzelným a nezapomenutelným.

Krásný nový rok!

Krásně zdobený novoroční stůl byl vždy pýchou hostesek. V tomto článku zjistíte, jaká jídla vařit, abyste zaujali Červeného kohouta a překvapili hosty kulinářskými mistrovskými díly.

Na svátečním stole jsou různé pokrmy předem připravené a ozdobené před podáváním. Vznětlivý a vrtošivý Červený kohout, symbol nadcházejícího roku, také vyžaduje pozornost vůči své osobě. Jeho podporu můžete získat pomocí talismanů. A samozřejmě stojí za to postarat se o pokrmy nabízené hostům. Měly by být pestré a světlé, jako opeření ptáka; lehké a bohaté na zeleninu; jednoduché provedení - vesničan Kohout není zvyklý na zámořská jídla a je nepravděpodobné, že by kousl do lahůdek. To neznamená, že musíte zcela opustit zamýšlené recepty. Stačí připravit pár pokrmů, které Červeného kohouta potěší, a pokusit se přimět hosty, aby ochutnali každé z nich.

Horký

Brambory s vepřovým masem, sýrem a zeleninou

K přípravě tohoto jednoduchého jídla budete potřebovat:

brambor;
maso (podle vašeho vkusu);
citrón;
rajčata;
majonéza;
sůl;
rostlinný olej.

Brambory se nakrájí na tenké talíře a položí se na plech, namazaný rostlinným olejem, osolený. Poté se maso položí, porazí a půl hodiny zraje v majonéze s přidáním citronové šťávy, osolí. Pak vrstvu rajčat nakrájených na kroužky a vrstvu cibule. Navrch se položí vrstva strouhaného sýra, přelije se majonézou zředěnou teplou vodou. Plech přikryjeme alobalem a vložíme do trouby na 180°C na 40 minut. Před podáváním je pokrm ozdoben čerstvými nebo sušenými bylinkami.

Dýňová kaše

Pečená aromatická dýně ozdobí stůl a překvapí hosty a kaše se ukáže být šťavnatá a drobivá. Budete potřebovat:

středně velká dýně;
proso;
cukr;
sůl;
máslo;
ořechy;
rozinka.

Vršek je odříznut dýně, semena a filmy jsou vyčištěny uvnitř. Uvnitř se na polovinu nalijí umyté proso, rozinky, cukr, sůl. Nahoru jsou umístěny kousky másla. Všechny ingredience se jemně promíchají a naplní mlékem. Mělo by pokrýt kaši. Dýně se položí na plech s přídavkem horká voda... Kaše se uzavře odříznutým vrškem a miska se pošle do trouby asi na hodinu a půl při teplotě 180 ° C. Nezapomeňte na plech přidat vodu, aby byla dýně šťavnatá a nepřipálila se. Hotovou kaši zalijeme medem a posypeme drcenými jádry vlašských ořechů.

Jehněčí v litině

Další recept na teplé jídlo, který ohromí gurmány.

čerstvé jehněčí;
brambor;
česnek;
zelenina;
rajčatová pasta;
kmín;
pepř;
sůl;
Bobkový list;
rostlinný olej nebo tuk.

Jehněčí maso se nakrájí na malé kousky a vloží do misky vymazané rostlinným olejem nebo tukem. Přidá se sůl, pepř a drcený kmín. Následuje vrstva koleček brambor, kterou také mírně osolíme a posypeme nakrájenou cibulí. Vrstvy se několikrát opakují. Na poslední vrstvu masa v tenké vrstvě nasypeme nasekaný česnek a bylinky. Ve sklenici vody se rajčatová pasta zředí (podle chuti) a přidá se do pánve. Dusíme na mírném ohni dvě hodiny se zavřenou pokličkou.

Saláty

Zeleninový salát

Není nic jednoduššího a zdravějšího než lahodná čerstvá zelenina. Oblíbenou zeleninu nakrájejte na malé kostičky, okořeňte olivový olej, osolte, opepřete a navrch vytvořte zelenou ozdobu, která znázorňuje kohouta. Na porcované talíře můžete použít sýrové košíčky. Tvrdé sýry nastrouhané na hrubém struhadle se rozloží na pánev a lehce smaží. Výsledná palačinka se vloží na malou sklenici a vytvoří se talíř. Naplnit ho můžete salátem, ale i čerstvým ovocem a zeleninou. Jedlý talíř jistě rozveselí vaše hosty.

Salát s červenou rybou a kaviárem

lehce solený losos;
vařená kuřecí a křepelčí vejce;
olivy;
majonéza;
zelenina;
sůl;
pepř;

Salát se sestavuje takto: vejce nastrouháme na jemném struhadle (bílky jsou odděleny od žloutků), část bílků se smíchá s majonézou, položí první vrstva, přidá se trochu žloutků namazaných majonézou. Další vrstvou bude losos, nakrájený na malé kostičky. Pak olivy nakrájené na plátky, zbytek ryby, sýr, zbylé bílkoviny. Vršek je ozdoben červeným kaviárem, polovina je umístěna uprostřed křepelčí vejce... Vršek po obvodu lze položit plátky oliv a základnu ozdobit zbývajícími půlkami křepelčího vajíčka.

Plněné vejce

vařená slepičí vejce;
Žampión;
máslo;
majonéza;

Houby nadrobno nakrájíme a orestujeme na másle, přidáme najemno nakrájenou zelenou cibulku a celé to společně opékáme další dvě minuty. Žloutky nastrouháme najemno a smícháme s houbami, cibulí a majonézou. Výsledné mleté maso se osolí a položí na poloviny vajec. Navrch ozdobený snítkou petrželky nebo kopru.

Nápoje

Slavnostní hostina se jen zřídka obejde bez silné nápoje... Ozdobte skleničky na šampaňské světlými korálky nebo uvažte mašle z červené saténové stuhy. Nealkoholické nápoje lze vyrábět z ovoce a zeleniny.

V mixéru smíchejte plátky banánu, pomeranče a hrušky a přidejte trochu vody. Sklenici ozdobte plátkem pomeranče a brčkem s deštníkem.

Citron, banán a kiwi se melou v mixéru nebo mlýnku na maso a nalévají do sklenic. Tento lahodný dezert potěší hosty a podpoří imunitní systém.

Existuje dlouhá Studená zima... Můžete si zavzpomínat na léto a nechat se hýčkat ovocným koktejlem. Kiwi, banán, jablko, zázvor oloupeme, pokapeme citrónovou šťávou a rozmixujeme v mixéru s přídavkem medu. Melou se také jahody, med a máta. Do sklenic se střídavě přidávají dvě bramborové kaše. Jasný a barevný nápoj je připraven. Jeho vytříbená chuť přinese příjemné vzpomínky a přitáhne pozornost symbolu roku svými přirozenými letními barvami.

Nastavení tabulky

Světlý ubrus z přírodní látky s vyšívanými vzory zdůrazní sváteční atmosféru a ubrousky s obrázkem kohouta potěší majitele roku. Čerstvé květiny ve váze ozdobí místnost a krásně zdobený talíř s ovocem a zeleninou nenechá nikoho lhostejným. Přítomnost dřevěných předmětů na stole, tak milovaných Červeným kohoutem, přitáhne štěstí do vašeho domova. Umístěte proutěnou misku chleba, podávejte horké na dřevěném podnose a vychutnejte si chuť a vůni pokrmů, které jste uvařili. Jasné novoroční svíčky zapálené po obvodu stolu vytvoří atmosféru neobvyklé a magická noc, ve kterém

Co se nedá uvařit na Nový rok 2017? Mnoho žen v domácnosti se ptá na tuto otázku, protože v posledních několika desetiletích se stalo zvykem připravovat novoroční pokrmy s přihlédnutím k preferencím symbolu roku v nich podle čínského (východního) horoskopu. V roce 2017 bude tímto symbolem Ohnivý kohout.

Symbol nového roku 2017 - Ohnivý kohout

Pokud znáte povahu a vlastnosti dalšího patrona roku, v tomto případě Ohnivého červeného kohouta, můžete si ho hned od začátku jeho „nástupu do úřadu“ uchlácholit a dosáhnout jeho přízně, aby se rok projít mimořádně úspěšně a bez ztrát.

ročník 2016 - Ohnivá opice, která podle východního kalendáře 28. ledna 2017 přenáší své pravomoci na Kohouta. Nový rok od 31. prosince 2016 do 1. ledna 2017 by ale měl být již naplněn tradicemi, které potěší budoucího majitele roku.

Kohout je elegantní, mimořádný, společenský povahou i vzhledem. Má rád demonstrativní chování, jas. Elementem aktuálního Kohouta v roce 2017 je Oheň. Červená barva. Tyto aspekty můžete a měli byste vzít v úvahu při výběru novoročních jídel 2017 pro slavnostní menu.

Jaká jídla můžete vařit v roce Kohouta?

Novoroční menu 2017 může být velmi pestré. Jeho hlavními doteky jsou hojnost zeleniny, ovoce, bobulovin, bylinek, obilovin. Také novoroční stůl by měl překvapit různými barvami, dekoracemi a hostitelkou bohatou na fantazii.

Z masných výrobků by se měly používat ty méně tučné. Mořské plody, ryby a pokrmy z nich budou vítanými hosty na slavnostním stole. Všechny druhy vícebarevných omáček na pokrmy mohou být na stole ve velkém množství.

Z cereálií můžete vyrábět kastrol, cereálie, barevné (míchané) přílohy.

Je potřeba vymyslet spoustu všemožných zeleninových salátů, zeleninových řezů. Zelenina může být použita na novoroční stůl 2017 čerstvá, pečená, dušená, smažená. Zelení by určitě měli zdobit novoroční stůl v roce 2017.

Zeleninové přesnídávky lze připravit velmi jednoduše, ale měly by být podávány spíše originálním způsobem. Jednoduchý příklad, novoroční svačina se sýrem mozzarella.

Recept na novoroční svačinu s mozzarellou. Pro ni potřebujete sýr mozzarella 200 gramů, cherry rajčata, čerstvou bazalku (listy), rostlinný olej, balzamikový ocet, mletý černý pepř. Připravte si jídlo na svačiny. Rajčata omyjeme a osušíme, nakrájíme na půlky, sýr nakrájíme na malé kousky, bazalku opláchneme a osušíme. Dále byste měli jídlo navléknout na špejle v tomto pořadí: rajče, sýr, lístky bazalky složené ve 2-3 vrstvách, znovu polovina sýra. Předkrm dejte na talíř, předkrm pokapejte omáčkou z rostlinného oleje, balzamikového octa a pepře.

Nežádoucí pokrmy a produkty pro novoroční stůl 2017

Existují výjimečné produkty, které by se neměly používat v novoroční nabídce 2017, i když jsou zvyklí je vidět na slavnostním stole. Jejich přítomnost u novoročního stolu může rozzlobit a znepokojit obecně mírumilovného ptáka. Mezi taková jídla patří z pochopitelných důvodů pokrmy z jakéhokoli ptáka, divokého nebo domácího.

To znamená, že kuře, křepelka, kachna, husy, krůta, kuřata a další druhy ptáků by se v novoročních receptech neměly používat.

Slepičí vejce byste také neměli používat příliš vysloveně na zdobení novoročního stolu 2017. Lze je použít do těsta, do moučníků, při přípravě pečiva, suflé, pudinků na jejich základě. Ale neměli byste dělat novoroční postavy, například sněhuláky, na jejich pozadí. Také nemusíte vařit plněná vejce.

Silvestr je kouzelný čas, plný neopakovatelné atmosféry pohádky, štěstí a očekávání nějakého zázraku. A také je to čas příjemných prací, například sestavení novoročního menu. Rok 2017 přichází rokem Ohnivého kohouta, což znamená, že sváteční stůl by měl být plný světlých jídel s lahodnou chutí.

Kohout bude po celý rok upřednostňovat hostitelku, která zohlední všechny nuance a jemnosti v novoročním menu. Neměli byste spoléhat na „možná“, ale je lepší si každou položku slavnostního menu promyslet předem, díky čemuž budou spokojeni nejen pozvaní hosté, ale i neklidný vládce nadcházejícího roku.

Funkce sestavení novoročního menu 2017

Ohnivý kohout je považován za rozvážný a vážný symbol, který preferuje přirozenost a jednoduchost. Přitom zbožňuje vše krásné a barevné.

Nádobí na Nový rok 2017 by proto mělo být lehké, ale jasné a nápadné. Ujistěte se, že máte na slavnostním stole zeleninu a zeleninu. Kromě toho je zelenina (například stejné okurky) lépe umístěna na velké talíře a nakrájené maso a klobásy lze použít na jednohubky v kombinaci se zeleninou a obilným chlebem.

Stojí za to připomenout, že Kohout si na novoroční hostině nepotrpí na jediné jídlo z kuřete nebo jiné drůbeže, takže při plánování menu na Nový rok 2017 musíte být opatrní.

Horké novoroční jídlo "Jehněčí v angličtině"

Britské jehněčí je perfektní jako teplý hlavní chod.

Požadované ingredience:

Jehněčí - 500 g
Brambory - 700 g
Cibule - 300 g
Rajčatová pasta - 10 g
Kmín - 4 g
Bobkový list - 2 ks.
Česnek
Tuk - 60 g
Sůl pepř

Proces vaření:

Krok 1. Maso nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme a posypeme kmínem, který předehřejeme.

Krok 2. Na dno misky rovnoměrně položte první vrstvu nakrájeného jehněčího masa, poté posypte nakrájenou cibulí a na ni rovnoměrně položte kolečka brambor. Vrstvy se musí opakovat.

Krok 3 Na poslední vrstvu masa můžete dát pár stroužků česneku a nasekané bylinky, které dodají úžasnou vůni a chuť.

Krok 4 Zřeďte ve sklenici horké vody rajčatová pasta a šťávou přelijeme maso.

Krok 5. Na dušení jehněčího masa na mírném ohni zbývají pouhé dvě hodiny a pokrm lze podávat.

Druhé jídlo na Nový rok "Krevety se smetanovou omáčkou"

Lehká čínská kuchyně osloví mnoho hostů a chuť tohoto vynikajícího pokrmu bude potěšit ještě dlouho.

Požadované ingredience:

Krevety - 800 g
Máslo - 50 g
Krém - 250 ml
Česnek - 2 stroužky
Petržel

Proces vaření:

Krok 1. Olej je nutné vyjmout z lednice a nechat změknout při pokojové teplotě.

Krok 2.Česnek nasekejte v misce na česnek.

Krok 3 Do předehřáté pánve dejte smetanu, máslo a česnek, přiveďte k varu.

Krok 4 Krevety je třeba oloupat a přidat do omáčky, dusit asi 10 minut na mírném ohni.

Krok 5. Po uplynutí stanovené doby smícháme omáčku s krevetami a posypeme celou touto nádherou omyté a nasekané petrželky.

Krok 6. Po promíchání nádoby na vaření dejte krevety na talíř a nechte omáčku na mírném ohni, dokud nezhoustne.

Krok 7 Když omáčka zhoustne, přidáme do ní opět krevety a 3-5 minut podusíme a podáváme s těstovinami nebo rýží.

Ozdoba na novoroční stůl "Voňavé pečené brambory"

Tento neuvěřitelně snadno připravitelný pokrm bude vypadat dobře na slavnostním stole a i přes svou primitivnost zaručí hostitelce pochvalu od vděčných hostů směrem k jejím kulinářským schopnostem.

Požadované ingredience:

Brambory - 8 ks. (velký)
Vaječný bílek - 2 ks.
Suché koření - chilli, paprika, černý pepř, italské bylinky, sůl
Olivový olej

Proces vaření:

Krok 1. Brambory je třeba oloupat, omýt pod tekoucí vodou a nakrájet na měsíčky.

Krok 2. Z bílků ušlehejte vzdušnou pěnu, kterou je třeba nalít na brambory a důkladně promíchat.

Krok 3 Směsí sypkého koření brambory bohatě posypeme a dobře promícháme.

Krok 4 Na vymaštěný plech je třeba brambory rovnoměrně rozložit do směsi koření a bílku.

Krok 5. V troubě vyhřáté na 220 stupňů pečte brambory asi půl hodiny a každých 7 minut je promíchejte.

Novoroční salát "Jemný sleď pod kožichem"

Známý a oblíbený recept na tento recept se ukazuje jako velmi jemný a jeho chuť hraje novými barvami.

Požadované ingredience:

Sleď - 1 ks.
Řepa - 2 ks.
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 2 ks.
Vejce - 4 ks.
Cibule - 1 ks.
Tvrdý sýr - 100 g
Máslo - 80 g
Majonéza nebo zakysaná smetana - na potření vrstev salátu
Zelení - na ozdobu

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve je třeba uvařit brambory, mrkev, řepu a vejce. Aby se zelenina lépe loupala, je lepší nechat ingredience vychladlé několik hodin chladit.

Krok 2. Sleď je třeba oloupat, vykostit a nakrájet na malé kostičky.

Krok 3 Cibule musí být nakrájena najemno a veškerá vařená a oloupaná zelenina musí být nastrouhána na hrubém struhadle a položena na různé talíře. To samé udělejte se sýrem a vejci.

Krok 4 Spodní část nádobí pro "Kožišinový kabát" by měla být namazána rostlinným olejem a můžete začít "montovat" salát:

brambory (omazané majonézou nebo zakysanou smetanou)
Sleď
nastrouháme máslo z lednice
mrkev (namažte zakysanou smetanou nebo majonézou)
vejce (namažte majonézou nebo zakysanou smetanou)
řepa (kartáč se zakysanou smetanou nebo majonézou)
ozdobit zelení

Stojí za zmínku, že se zakysanou smetanou je salát ještě jemnější a, což je pro mnoho žen důležité, je méně kalorické.

"Perlový" salát s červeným kaviárem a červenou rybou na Nový rok 2017

Hosteska, která si vybere tento báječný recept na vaření, který zahrnuje červenou rybu s kaviárem, rozhodně neudělá chybu s novoročním salátem. Chuť salátu "Pearl" se ukáže jako jemná a zároveň dává určitou pikantnost.

Požadované ingredience:

Lehce solený losos - 200 g
Červený kaviár - 2 polévkové lžíce lžíce
Olivy - 50 g
Slepičí vejce - 5 ks.
Křepelčí vejce - 1 ks.
Sýr - 50 g
Oranžová - 1 ks.
Zelená cibule - na ozdobu
Majonéza

Proces vaření:

Vejce se musí uvařit a oloupat. Oddělte bílky od žloutků a nastrouhejte je na samostatný talíř (bílky jsou oddělené od žloutků).

Krok 1. Lehce osolený losos by měl být nakrájen na malé plátky.

Krok 2. Pomeranč oloupeme a oloupeme a dužinu nakrájíme na kostičky.

Krok 3 Sýr je třeba nastrouhat na jemném struhadle.

Krok 4 Olivy nakrájíme na kroužky.

Krok 5. Salát "Pearl" je rozložen na misku ve vrstvách:

polovina bílkovin předem smíchaná s majonézou
žloutky, osolené a opepřené (trochu namažte majonézou)
polovina lososa (namazaný majonézou)
olivy
druhá polovina lososa
sýr (lehce namazat majonézou)
pomeranče
druhá polovina bílkovin, předem smíchaná s majonézou

Krok 6. Salát "Pearl" můžete ozdobit červeným kaviárem a doprostřed vložit polovinu vařeného křepelčího vejce a plátky oliv budou vypadat dobře podél okrajů kaviáru. Kolem salátu posypte zelení.

Předkrm z plněných vajec na novoroční stůl

Tento jednoduchá svačinka- skutečný nález pro jakýkoli slavnostní svátek. Chuť je úžasná a příprava Plněných vajíček velmi jednoduchá.

Požadované ingredience:

Vejce - 10 ks.
Sýr - 100 g
Žampiony - 5 ks.
Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
Zelené cibule

Proces vaření:

Krok 1. Nejprve je třeba uvařit vejce, vychladnout a oloupat.

Krok 2. Houby by měly být jemně nakrájeny a smaženy na pánvi po dobu 15 minut. V posledních minutách je třeba přidat jemně nakrájenou zelenou cibulku.

Krok 3 Sýr je třeba nastrouhat na jemném struhadle a smíchat s majonézou.

Krok 4 Vejce je třeba rozdělit na dvě části a nastrouhat na jemném struhadle se žloutky.

Krok 5.Žloutky, žampiony a sýr důkladně promícháme a sklíčkem naplníme bílky náplní.

Krok 6. Zbývá pouze posypat vejce bylinkami a můžete podávat předkrm na stůl.

Novoroční občerstvení pro ohnivého kohouta "Barevné koule"

Takové světlé a originální jídlo jistě potěší majitele roku 2017. Navíc nepoužívá jídla "zakázaná" Kohoutem, takže štěstí v příštím roce rozhodně nemine kolem domu paní domácí, která na slavnostní hostinu připraví předkrm "Barevné koule".

Požadované ingredience:

Filet z tresky - 300 g
Brambory - 500 g
Sýr - 400 g
Čerstvé okurky - 2 ks.
Paprika - 1 červená a 1 žlutá
Majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce
Koprové zelené - 1 velký svazek
Zelené cibule
Sůl, mletý pepř

Proces vaření:

Krok 1. Pokud byla treska prodána celá, musí se rozmrazit na spodní polici chladničky po dobu 8 hodin. Rychlé rozmrazování výrazně ovlivní chuť.

Krok 2. Rozmražená treska se tedy musí umýt a vařit do měkka. Po vychladnutí lze maso vyjmout z kostí a nakrájet na kostky.

Krok 3 Vejce by měla být natvrdo uvařená, oloupaná a nakrájená na kostičky.

Krok 4 Brambory by měly být vařené, ochlazené a oloupané, pak hotové bramborová kaše s pomocí tlačenice.

Krok 5. Pyré musí být důkladně promícháno s vejci, rybami, strouhaným sýrem, jemně nakrájenou okurkou a majonézou. Podle chuti můžete přidat sůl a pepř.

Krok 6. Z připravené rybí hmoty je nutné vyválet stejně velké kuličky.

Krok 7 Samostatně nakrájejte zelenou cibuli, červenou a žlutou papriku co nejmenší a každou ingredience položte na samostatný talíř.

Krok 8. Nyní můžete rybí koule válet v barevném "oblečení" a ozdobit snítkou kopru, podávat na slavnostním stole.

Novoroční dort "Rybíz"

Tento nádherný dezert rozveselí každého hosta a dá pozitivní emoce po dlouhou dobu. "Rybíz" se ukáže jako velmi lehký a vzdušný - to je to pravé po vydatné novoroční hostině!

Požadované ingredience:

Máslo - 100 g
Cukr - 150 g
Mouka - 150 g
Soda - na špičce nože
Citronová šťáva - 1 lžička
Rybíz - 250 g
Nalévání na dort - 1 sáček
Rybízová šťáva - 150 ml
Želatina - 16 g
Vejce - 1 ks.
Vanilkový cukr - 1 sáček
Tvaroh - 500 g
Krém 30% - 500 ml

Proces vaření:

Krok 1. Z mouky, másla, 1/3 cukru, citronové šťávy a sody je třeba uhníst těsto a zabalit do potravinářské fólie a poté dát těsto na půl hodiny do lednice.

Krok 2. Po uplynutí stanovené doby musí být těsto vyjmuto z chladničky a pečeno ve formě v troubě předehřáté na 200 stupňů po dobu 12-15 minut.

Krok 3 Bobule musí být rozmraženy, omyty a vysušeny. Trochu rybízu je třeba odložit na ozdobu hotového dortu.

Krok 4 Nalévání na dort musí být zředěno v 50 ml šťávy a vody, dát na mírný oheň a přivést k varu, přidat rybíz, pak odstranit z tepla a ochlaďte.

Krok 5.Želatina musí být namočená. Oddělte žloutek od bílku a žloutek rozetřete s cukrem, tvarohem a vanilkovým cukrem.

Krok 6. Namočenou želatinu rozpustíme v teplé vodě a pomalu zapracujeme tvarohový krém. Protein vyšleháme se 2/3 šlehačky, poté krém dáme na 15 minut do lednice.

Krok 7 Koláče by měly být zabaleny do speciálního dortového prstence a položit bobulovou hmotu. Téměř hotový dort by měl být v chladničce po dobu 15 minut, poté na něj dejte tvarohový krém a ozdobte šlehačkou a bobulemi rybízu.

Krok 8. Trvá 4 hodiny, než dort "projde" v lednici a vy můžete tento lahodný dezert nabídnout svým hostům.

V předprázdninovém shonu věnují spoustu času výběru dárků, zdobení svých domovů, začínají plánovat oblečení na oslavu předem a to vše s ohledem na vlastnosti a požadavky symbolu nadcházející Nový rok.

To neznamená, že by se stolu věnovalo málo pozornosti, ale při nákupu drahých produktů se ženy v domácnosti častěji řídí preferencemi svých rodin, rok od roku vaří, i když jsou milovány, stejná jídla. To je velká chyba. Zvláštní pozornost by měla být věnována pamlskům při oslavě Nového roku.

Co dát na náš krásný stůl?

Při rozhodování, co vařit na rok kohouta a jaké menu zvolit na nový rok, vezmeme v úvahu preference budoucího symbolu - elegance, jednoduchost, přirozenost. Chcete-li uklidnit Ohnivého kohouta, nezapomeňte, že se jedná o ptáka, kterého nelze v žádném případě nazvat chamtivým. Proto hlavním přáním na novoroční stůl je bohatství, ne přebytek... Nesnažte se být sofistikovaní v kulinářských lahůdkách - jídla by měla být srozumitelná, neměla by být příliš náročná, ale měla by nabízet výběr pro různé chutě.

Tradiční sestava - předkrmy, saláty, řezy, sendviče, teplá jídla a dezerty - zajistí chutnou a vydatnou hostinu hodnou ohnivého zástupce ptactva.

Proč nepatří na stůl

Abyste pyšného ptáčka nerozčílili, zamyslete se nad tím, ze kterých jídel z vašeho jídelníčku by Kohout neměl radost. Odpověď přijde okamžitě – připravená od jeho příbuzných!

Pravidlo číslo 1 pro novoroční stůl 2017: žádné kuře! Pokud máte velmi rádi pečenou drůbež, je lepší uvařit si na drůbežím dvoře nějakého konkurenta: kachnu, husu nebo krůtu.
Kohouta, který je zodpovědný za své potomky, mohou upozornit příliš otevřeně podávané pokrmy z vajec: plněné, želé nebo zcela použité v salátu, například ve formě hub nebo sněhuláků. Vejce mohou být zároveň součástí jiných pokrmů: není žádným tajemstvím, že si na nich kuřata ochotně pochutnávají.

Preferované potraviny pro novoroční jídla

Při přemýšlení o sestavení menu vybírejte produkty, které odpovídají vkusu vaší rodiny a hostů a zároveň nejsou v rozporu se symbolikou letošního roku.

Maximálně zeleniny, nejrozmanitější, lepší než různobarevné, hlavně „ohnivé“ odstíny.
Ryby a další mořské plody: zástupce orientální kultury (kalendář je čínský!) určitě potěší.
Přílohy jsou vždy podle chuti opeřeného symbolu. Samozřejmě, že cereální pokrmy se mohou zdát rustikální pro novoroční stůl, ale stejnou rýži lze vařit velmi neobvyklým a slavnostním způsobem.
Saláty by neměly být příliš složité, s velké množství ingredience: Kohout miluje "srozumitelné", jednoduché, tradičně oblíbené chutě. Připravte rodinné oblíbené sváteční saláty.
U dezertu si dejte záležet na pečení, protože zrníčka, ze kterých se vyrábí mouka, jsou pro Kohouta první pochoutkou a pak už zůstanou takové lahodné drobky! Je lepší, aby se pokrmy připravovaly ručně, a ne kupovaly hotové: drůbež ocení vloženou rodinnou energii a znásobí ji. Vysoce dobrá volba- malovaný perník, zavěšený na stromečku. Z tvarohových dezertů typu cheesecake potěší i venkovská drůbež.
Nešetřete zelení: co může být pro kohouta lepšího než čerstvá tráva? Použijte jej do salátů, ale i na zdobení pokrmů.
Když se rozhodujete mezi domácí a kupovanou v obchodě, rozhodněte se pro přirozenější potraviny. Například majonéza do salátů domácí výroba mnohem chutnější než kupovaný a mléko za pudink rozhodně by to nemělo být práškové. Musíte položit ruce na tento novoroční stůl: věřte mi, výsledek bude stát za to!

Kuřecí maso lze vždy nahradit krůtím nebo jakýmkoli jiným a kuřecími vejci - indoutinem nebo křepelkou.

Kohout na nápoje neklade zvláštní nároky, ale jako mužský představitel bude mít rád silnější varianty, i když do zvonkohry byste neměli odmítat ani tradiční šampaňské.

Horké jídlo. Jaké hlavní jídlo zvolit pro rok kohouta

Existují dvě možnosti: buď tradiční kuře, nebo křepelky vařené stejným způsobem, kachna nebo husa. Chuťově budou horší než kuřecí maso a možná budou hostům chutnat více.

Jako hlavní jídlo můžete udělat i hovězí rolku nebo domácí pečínku s vepřovým masem. Nebude na škodu přivést pokrm během vaření na křupavou kůrku a při servírování ho ozdobit světleji.

Nabízíme několik dalších novoročních teplých jídel na výběr.

Losos pečený v troubě ve vlastní šťávě

U pečeného lososa je dobré, že se dá vařit jak vysoce kalorický, tak lehký, dietní (k tomu dáváme rybu do alobalu).

Rybu lze upéct vcelku nebo nakrájet na steaky.

Ingredience:

steak z lososa,
sůl,
mletý pepř
suchá bazalka.

Příprava:

Steaky potřete solí a dejte na 20 minut do lednice.
Zároveň zapněte troubu, aby se rozehřála na teplotu 180 stupňů.
Pokud pečete ve formě, naplňte ji čtvrtinou vody a rybu uzavřete pokličkou.
Pro lehčí, méně výživné jídlo zabalte lososa do alobalu.
Navrch posypte bazalkou.
Pečte 25 minut. Pokud chcete efekt zlaté kůrky, otevřete poklici a vařte dalších 10 minut.

Vepřový řízek na sváteční stůl

Ingredience na 4 porce:

4 plátky (150 g) hřbetu,
1 hrnek mouky
2 vejce,
2 šálky strouhanky
sůl pepř,
máslo a rostlinný olej na smažení.

Budete potřebovat svorky na maso.

Příprava:

1,5 cm kousky vepřového masa osolte a dejte na 15–20 minut do mrazáku.
Vychladlé maso vyjmeme, opepříme.
Namočte do mouky a lehce rozšlehaných vajec.
Vložte maso do pečicích klipů.
Předehřejte pánev a přidejte slunečnicový olej a lžíce másla.
Maso opékejte přímo ve sponách z obou stran asi 2-3 minuty.

Pokrm podáváme ihned horký.

Jaké novoroční občerstvení bude mít Kohout rád v předvečer roku 2017

Pokud se horký nazývá hlavní ozdobou stolu, pak je jeho ozdobou občerstvení.

Jsou přítomny na každém stole od začátku jídla až do samého konce.

Hned uklidněme hospodyňky, na stole nemusí chybět všemi oblíbené chlebíčky s červeným kaviárem. Má ráda svého Kohouta Světlá barva a tvar, který připomíná zrna. Červený kaviár lze použít i na ozdobu podávaných pokrmů.

Rohlíky můžete použít i jako bezpečnou svačinku. Pokud si nechcete objednávat v obchodě nebo na Silvestra poprvé vyzkoušet dříve neznámé jídlo, můžete si občerstvení připravit sami.

Použijte některý z originálních a krásných receptů.

Avokádo a krevety (nebo krabí) předkrm

Můžete si vyrobit jakési tartaletky, jejichž košíčky nebudou z těsta, ale přímo z plátků avokáda.

Ingredience na 4 porce:

4 zralá avokáda
200 g mražených krevet (nebo krabů),
1 šalotka (lze nahradit běžnou, ale ne hořkou cibulí),
půl okurky,
půl červeného chilli,
šťáva z 1 limetky,
1-2 lžíce slunečnicového nebo olivového oleje
čtvrt lžičky soli
2 lžíce čerstvého koriandru

Příprava:

Pokud máte mražené krevety (kraby), rozmrazte je při pokojové teplotě nebo je vložte do cedníku s vodou.
Poté nakrájejte na malé kousky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Okurku nakrájejte a nakrájejte na plátky nebo malé kostičky.
Z chilli papričky odstraňte semínka a nasekejte nadrobno.
Všechny ingredience smícháme, přidáme k nim citronová šťáva, máslo, sůl a jemně nasekaný koriandr.
Avokádo rozpůlíme a zbavíme pecky.
Vložte náplň do avokáda.
Navrch dejte koriandr.

Podáváme jako svačinu nebo jako součást jiných jídel.

Okurkové rolky se slaninou (nebo sýrem)

Ingredience na 4 porce:

slanina (nebo sýr) - 170 g,
okurka - 1 ks,
čerstvou petrželkou.

Na tento recept budete potřebovat špejle, kterými budete muset hotové rohlíčky zajistit. Mohou být dřevěné nebo plastové, ve formě jednoduché tyčinky a s texturovanou špičkou: hlavní věc je, že jsou dostatečně dlouhé!

Příprava:

Slaninu nakrájejte na tenké plátky, pokud jste ji kupovali ve velkém.
Slaninu opečte z obou stran dokřupava.
Okurku nakrájejte na tenké proužky, které se budou kroutit, aniž by se zlomily. K tomu se nejlépe hodí dlouhoplodé odrůdy.
Na okurku položte opečenou slaninu, pevně sviňte a zajistěte špejlí.
Ozdobte čerstvou petrželkou a směle ozdobte sváteční stůl tímto předkrmem!

Při rozhodování o výběru občerstvení při setkání s rokem kohouta nezapomeňte na pravidlo - vše je světlé a křupavé!

V ideálním případě, pokud můžete cereálie a moučné výrobky použít k ozdobení občerstvení (a dalších jídel).

Kohoutovi se proto na novoročním stole určitě budou líbit koláče a dorty! Je pravda, že zde vzniká jedno „ale“: pak budete muset jít na dietu ...

Tak se rozhodněte sami)))

Ale bobule, ovoce a zelenina různých barev na setkání v roce 2017 by měly být zvažovány nejen ze strany chuti, ale především s ohledem na ně vzhled a barvení.

Oranžové citrusové plody, červená jablka, zelené hrozny a červená kdoule dokážou na stole vytvořit celá mistrovská díla.

A teď novoroční saláty!

Co je to za stůl bez salátů?!

Zeleninové, masové, houbové a rybí variace jsou vítanými hosty na novoročním stole 2017.

Neexistují žádná pravidla pro ty, kteří tvrdošíjně nechtějí kohouta dráždit, kromě nechtěného použití slepičích vajec a kuřecího masa. Ale všimněte si, že mluvíme pouze o zjevné přítomnosti takových vajec. Ale mohou být maskovány v misce))).

Neměli byste se vzdávat ani tradičního Oliviera!

V něm lze jednu z hlavních přísad nahradit křepelčími nebo indokachními vejci. Podle chuti se prakticky neliší od tak známého kuřete.

Ingredience:

200 g vařeného kuřete
2 středně vařené mrkve,
2 vařené brambory
3 vařená vejce
2-3 nakládané okurky,
100 g konzervovaného hrášku
aioli omáčka na dresink (nebo obvyklá majonéza).

Tradiční způsob vaření: nakrájejte na malé kostičky a promíchejte. Ale design může být jiný. Lze umístit do velké salátové mísy. Nebo jej můžete podávat zvlášť pro každého hosta v misce či sklenici.

Lehký salát s tuňákem a mozzarellou

Kromě tradičních salátů nebude na škodu zkusit uvařit na novoroční stůl i něco nového! Nabízíme nový recept na salát s rybou a sýrem.

Ingredience na 6 porcí:

1 hlávka ledového salátu (asi 200-300 g) nebo jiného,
200-250 g mozzarelly,
1-2 zralá středně velká rajčata (nebo cherry rajčata),
130 g tuňáka z konzervy (ve vlastní šťávě nebo oleji - je to jedno).

Vyplnit:

4 lžíce olivového oleje
1 lžíce dijonské hořčice
2 lžíce bílého vína nebo jablečného octa
velký stroužek česneku (nebo dva malé),
sůl a pepř.

Příprava:

V misce smíchejte nastrouhaný česnek s produkty náplně do hladka.
Salát nakrájejte na velké kousky.
Přidejte nakrájená rajčata, mozzarellu a tuňáka (nezapomeňte vypustit šťávu!).
Vše promícháme a podáváme.

Dobrou chuť)))

Pokud se rozhodujete mezi recepty, pak věnujte pozornost selským variantám, které obsahují hodně zeleniny, masa a bylinek.

Takže základní pravidla novoročního stolu:

Sváteční stůl by měl být co nejsvětlejší a barevnější.
Čím více rostlinných potravin na stole, tím lépe.
Důrazně se doporučuje použít křupavou kůrku nebo použití krutonů a hranolků na ozdobu hotových jídel.
Sváteční stůl by měl být nejen bohatý na pamlsky a pokrmy, musí být krásně nazdobený a nazdobený.
Nebuďte skoupí na skutečné nádobí – žádné jednorázové talíře nebo kelímky!
Ať je celá výzdoba svátečního stolu co nejsvětlejší.

Aby byly novoroční svátky úspěšné, dodržujte tyto jednoduchá pravidla, a pak vás spokojený Kohout nenechá bez své záštity!

2016-11-01

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek