Kako kuhati džem od marelica za zimu. Jednostavni recepti korak po korak za pripremu pekmeza od marelica kod kuće za zimu

Danas dijelim s vama klasični recept Kako napraviti džem od marelica za zimu. Ovaj pekmez možete dodati u pečenje, a možete ga jednostavno staviti na krišku kruha i pojesti uz čaj.

Ljubitelji slatkog domaća peciva Složit će se sa mnom da pekmeza nikad nema previše. Stoga se domaćice cijelo ljeto trude pripremiti što više ove poslastice kako bi zimi obradovale svoju rodbinu. ukusne pite, pite i prezle. Svako ljeto radim samo dvije vrste džema – od jabuka i marelica. Jako mi se sviđa njihova nježna kremasta konzistencija. Napraviti džem i od jabuka i od marelica vrlo je jednostavno i lako, a rezultat je mnogo ukusniji od kupovnog pekmeza.

Broj porcija: 5-6

Vrlo jednostavan recept za domaći džem od marelica za zimu, korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 3 sata. Sadrži samo 265 kilokalorija.

• Vrijeme pripreme: 8 minuta
• Vrijeme kuhanja: 3 sata
• Količina kalorija: 265 kilokalorija
• Broj porcija: 5 porcija
• Prigoda: Popodnevni snack

• Složenost: Vrlo jednostavan recept
• Nacionalna kuhinja: Domaća kuhinja
• Vrsta jela: Pripreme, pekmez

Sastojci za devet porcija

• Marelice - 2 kilograma
• Šećer - 1 kilogram

Priprema korak po korak

1. Pripremite sve potrebne sastojke. Marelice operite i izvadite im koštice. Za džem vam savjetujem da uzmete zrelo, čak bih rekao i prezrelo voće, tada će konzistencija džema biti vrlo nježna.
2. Marelice pospite šećerom i pokrijte ručnikom. Ostavite 1-2 sata. Za to vrijeme voće treba pustiti sok.
3. Posudu s marelicama stavite na vatru i nakon vrenja kuhajte 20 minuta. Obavezno često miješati kako marelice ne bi zagorjele i pekmez potamnio. Zatim izmiksajte sadržaj posude uranjajućim blenderom u glatku, kremastu masu.
4. Džem stavite u čiste, sterilizirane staklenke i dobro zatvorite poklopcima. Gotovu poslasticu možete čuvati u podrumu ili smočnici ili u hladnjaku.

U sezoni sazrijevanja zlatnih plodova na stablima marelice, predlažem da pripremite ukusniji džem i marelice za zimnicu, jednostavan recept za koji možete vidjeti na web stranici. Ovaj domaći pripravak atraktivan je jer za njegovu pripremu nije potrebno sortirati i pažljivo birati samo ono najslađe prekrasni plodovi, pogodne su i lomljene marelice, osim, naravno, za pokvareno voće. Gusti džem od marelica savršen je za razne pekarske proizvode kao nadjev, ne širi se i ne mijenja svoj prekrasan okus nakon dodatnog izlaganja toplini. Slatki aromatični džem, pripremljen kod kuće, od kajsija koje su rasle u vlastiti vrt, mnogo ukusnije i zdravije od kupovnih poslastica.

Za kuhanje džem od marelica za zimu će vam trebati:

- marelice - 1 kg;
- šećer - 2 kg.

Recept s fotografijama korak po korak:

Način kuhanja:

1. Za pripremu pekmeza za zimu uzimamo samo vrlo zrele marelice; nezrelo voće će pokvariti okus gotovog proizvoda. Voće je potrebno temeljito oprati, ukloniti koštice i oštećena područja.
2. Pripremljene marelice propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Dodajte šećer i prelijte čašom prokuhane hladne vode.
3. Pekmez je bolje kuhati u širokoj posudi od nehrđajućeg čelika. Smjesu od marelica kuhati na laganoj vatri da ne zagori. I cijelo vrijeme miješati džem drvenom kuhačom.
4. Tako pekmez kuhati na laganoj vatri, uz stalno miješanje, sat vremena. Zatim isključite vatru i odnesite posudu na hladno mjesto.
5. Idući dan prokuhanu kašu od marelice ponovno staviti na vatru i prokuhati. Kuhajte na laganoj vatri još sat vremena, masa bi trebala promijeniti boju: od svijetlo žute do jantarne. Zatim posudu odnesemo na hladno mjesto.




6. Trećeg dana probajte džem, ako vam se čini da je dovoljno sladak, onda skuhajte džem dok ne omekša. Ako je voće u početku bilo kiselo, možda ćete morati dodati još granuliranog šećera. Pekmez kuhati dok se ne zgusne i potamni. Treba ga sipati vruće u čiste, suhe, sterilizirane u pećnici staklene posude. Pokrijte suhim, sterilnim poklopcima i odnesite u hladnu prostoriju za dugotrajno skladištenje, tako da zimi možete počastiti svoju obitelj i prijatelje pitama i krafnama s džemom od marelica.

Na našim stranicama možete pronaći i druge ideje za

Ljubitelji okusa marelice zimi će na policama trgovina teško pronaći svježe voće jarkog okusa. Kako biste sačuvali slatka sjećanja na ljeto, morate se opskrbiti zimnicom koju sami pripremate. Saznajte kako napraviti džem koji će maksimalno sačuvati vitamine i hranjive tvari.

Kako napraviti pekmez od mljevenih kajsija

Ukusan desert savršeno nadopunjuje konfitura s okusom ljeta. Zlatni i aromatični džem od marelica za zimu lako je pripremiti čak i za osobu koja je tek počela proučavati kulinarsku umjetnost. Za pripremu ukusnog i gustog pripravka potrebno je pripremiti:

• marelice - 1,5 kg;
• vanilin - 1 vrećica;
• šećer - 400-500 g;
• limunska kiselina - na vrhu noža.

Kako pravilno kuhati:

1. Morate odabrati zrele marelice bez zelenkastih leđa. Isperite voće pod mlazom hladne vode.
2. Uklonite sjemenke iz voća; za to je prikladno koristiti oštar nož. Također ih očistite od oštećenih mjesta, a pokvarena svakako bacite.
3. Stavite marelice u željeznu posudu, dodajte šećer, vanilin, limunska kiselina i stavite na laganu vatru. Pirjajte dok ne puste sok i omekšaju. Pazite na smjesu, miješajte, a da ne zagori dodajte pola šalice vode.
4. Kada je džem gotov, ostaviti ga sa strane dok se ne ohladi.
5. Nakon potpunog hlađenja, odvojite koru voća od gotovog kolača i sameljite pire kroz fino sito. Brzo zakuhajte smjesu nakon čega je spremna za motanje u staklenke.

Kako kuhati džem od marelica u laganom kuhalu

Prednosti domaćih voćnih slatkiša mnogo su veće od onih iz trgovine. Stoga je vrijedno naučiti više od jednog recepta za pripremu ukusnih nadjeva. domaća proizvodnja. Multicooker je univerzalna stvar, pogodna je i za pripremu ukusnog, aromatičnog pekmeza. Da biste napravili džem od marelica za zimu, potrebno vam je:

• marelice - 2 kg;
• šećer - 2 kg;
• voda - 2 žlice;
• sok od limuna - od 1 kom .;
• želatina - 1 paket.

Pekmez od marelice priprema se na sljedeći način:

1. Priprema budućeg punjenja za mnoge deserte provodi se u 2 faze. Glavni uvjet je odabrati vrlo zrele plodove, ali i bez trulih područja. Marelice odmah ogulite i stavite u multicooker zdjelu. Napunite s 2 čaše vode.
2. Postavite način rada "Gašenje" na 45 minuta, zatvorite poklopac uređaja. Nakon isteka zadanog vremena (vidljivo na displeju), dobivenu smjesu sameljite kroz sito. Priprema za budući džem je spremna.
3. Isperite zdjelu multicookera, dodajte voćni pire, šećer, limunov sok. Stavite na "pirjanje", ali na pola sata i neprestano miješajte da smjesa ne zagori na dnu.
4. Dodajte želatinu, promiješajte. Džem od marelica za zimu spreman je za zatvaranje u steriliziranu posudu. Ovaj desert je više sličan želeu, ali je također vrlo ukusan i zadržava sve najvrjednije vitamine iz voća.

Kako napraviti džem pomoću stroja za mljevenje mesa

U ovakvom čuvanju ćete sigurno uspjeti i moći ćete obradovati svoje najmilije. Skuhajte nekoliko serija odjednom, jer će vaši gosti i obitelj zasigurno cijeniti deliciju. Ovu slasticu potrebno je pripremati u 2 faze, a voće se prije kuhanja nasjecka. Svijetli džem od zrelih marelica za zimu priprema se na ovaj način lako, ali ne brzo. Trebat će vam neprianjajuća tava i stroj za mljevenje mesa iz inventara (za obradu voća). Pripremiti:

• marelice - 2 kg;
• šećer - 4 žlice;
• limunska kiselina - 1 prstohvat.

Korak po korak upute za stvaranje nevjerojatnog džema:

1. Oprano voće sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa, pa stavite u čistu i suhu tavu.
2. Dodajte šećer, promiješajte. Stavite na laganu vatru i kuhajte oko 3,5 - 4 sata do željene gustoće. Spremnost provjerite tako da žlicom kapnete nekoliko kapi smjese na tanjur: ako se ne širi, sve je spremno.
3. Dobivenu masu razvaljajte u staklenke (prethodno je potrebna sterilizacija).

Video: džem od marelica za zimu

Domaći džem znatno je bolji od kupovnih proizvoda u kvaliteti i okusu. Također, pripremljeni pripravak omogućuje vam značajnu uštedu, budući da kupljenu verziju voćnih sastava karakterizira visoka cijena. Kako se pravi džem od marelica ili džem, treba detaljno razmotriti, jer je takva poslastica bogata hranjivim tvarima i vitaminima potrebnim ljudima.

Priprema delicija od marelica uključuje nekoliko pojedinačne etape. Prvo morate razmotriti glavnu metodu pripreme konzervirane hrane za zimu, a zatim obratite pozornost na recepte.

Princip kuhanja je sljedeći:

• Voće je potrebno temeljito oprati, a zatim osušiti od vlage.
• Potrebno je ukloniti sve sjemenke koje se nalaze u plodu marelice bez oštećenja pulpe.
• Plodovi se pomiču u mlinu za meso ili kroz blender dok se ne formira pasta (može ispasti tekuća).
• Za okus se dodaje sok od naranče ili limuna (agrumi se prvo propuštaju kroz sokovnik).

• U loncu se pomiješa kaša od marelice, sok od agruma i količina šećera potrebna za kuhanje.
• Kuhajte smjesu na srednjoj vatri 40-50 minuta uz stalno miješanje i ne pokrivajte je poklopcem.

Tijekom kuhanja smjesa se pretvara u gustu smjesu, nakon čega se može dodati u pečenja, jesti ili smotati u staklenke i čuvati do zime.

Ovaj sastav je odličan za pečenje, jer se nadjev od marelice smatra jednim od najpopularnijih slatkiša prilikom pečenja.

Priprema glavnog sastojka

Glavni sastojak džema je marelica (u potrebnim količinama). Preporuča se priprema pekmeza od svježeg voća koje je uzgojeno samostalno ili kupljeno u sezoni u trgovini. Razmotrimo priprema korak po korak glavna komponenta:

• ide ili kupuje potrebna količina plodovi marelica za izradu pekmeza;
• plodovi se temeljito operu čistom vodom, a zatim osuše kako bi se uklonila sva prisutna vlaga;
• prije kuhanja potrebno je potpuno ukloniti sve sjemenke prisutne u voću;
• Nakon toga, zgnječeno voće prolazi kroz mlin za meso ili blender da se dobije pire;
• priprema se potrebna količina šećera, kao i pomoćno voće (možete koristiti bilo koje voće po ukusu).

Da biste dobili upravo džem, plodove marelice morate nasjeckati, inače ćete pri kuhanju dobiti tradicionalni, ali tekući džem.

Načini pravljenja džema od marelica kod kuće

Postoji mnogo recepata za pripremu ove delicije, ali trebate uzeti u obzir samo najpopularnije:

• jednostavan recept za konzerviranje za zimu;
• kuhanje u laganom štednjaku;
• džem u pećnici;
• marelice kroz miješalicu;
• pekmez kroz mlin za meso;

• jantarni prozirni džem;
• sastav s narančastom bojom;
• poslastica od mrkve;
• pekmez bez sjemenki;
• dodavanje čokolade;
• punjenje za pite.

U svakom slučaju, recept za kuhanje uključuje glavne faze izrade delicije.

Kuhani i zgusnuti džem može se koristiti ne samo za konzerviranje, već i za svakodnevnu upotrebu, jer je takva poslastica dobri uvjeti dugo se čuvaju.

Jednostavan recept za zimnicu

Ako se pripremate za nadolazeću zimnicu, tada pripremljeni zgusnuti sastav trebate uliti u staklenke, a zatim ih zarolati pod metalne poklopce. Zatim se staklenke ohlade na sobnu temperaturu i prebace u skladište gdje postoje odgovarajući uvjeti za čuvanje konzervi.

U laganom kuhalu

Moderni multicookers opremljeni su programima za pravljenje pekmeza. U tom slučaju samo trebate staviti posudu sa sastojcima u uređaj i pričekati da se delicija pripremi. Naknadno ga je potrebno uvaljati u staklenke ili koristiti kao nadjev.

U pećnici

Ako želite napraviti gusti džem, onda ga nakon kuhanja potrebno staviti u pećnicu, a ne na štednjak. Ovdje će sastav biti izložen visokoj temperaturi (200-230 stupnjeva) 40 minuta, nakon čega se proizvod može pakirati u staklenke ili jesti.

Preko blendera

Da biste pripremili poslasticu od marelice, plodove morate samljeti u pire. Ne preporuča se ostaviti nezgnječene komade, jer će to negativno utjecati na okus sastava. Blender omogućuje usitnjavanje voća na najsitnije dijelove, ali tako nastaje tekuća smjesa koja se tijekom kuhanja zgusne.

Kroz mlin za meso

Kao iu slučaju blendera, mlin za meso koristi se za značajno usitnjavanje voća. Omogućuje vam da se riješite grudica i dobijete tekući pire koji će se naknadno skuhati do guste smjese. Priprema se provodi korak po korak.

Jantarni prozirni pekmez

Prozirnost smjese postiže se temeljitim mljevenjem plodova marelice, kao i dodavanjem citrusa i odgovarajuće količine šećera. Nakon dugotrajnog mljevenja, prije miješanja, sastav se propušta kroz sito ili gazu. Potom se smjesa kuha na plinu dok se ne zgusne i dobije prozirnu jantarnu boju.

S narančama

Za pripremu vam je potrebna jezgra zrele naranče, kao i potrebna količina marelica i šećera. Za razliku od limuna, naranču je potrebno temeljitije zgnječiti, a smjesu provući kroz gazu kako kora s kriški ne bi ušla u ukupnu smjesu. Ovaj sastav se može kuhati za 40 minuta na srednjoj vatri.

S mrkvom

Koristi se oguljena mrkva, koja se naknadno usitni u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Princip proizvodnje sličan je upotrebi citrusa. No, zbog različitosti okusa mrkve, dodaje se višešećera (svatko koristi zaslađivač po svom ukusu).

Bez sjemena

Da biste dobili točno džem, morate ukloniti sve sjemenke iz voća. Da biste to učinili, voće je prepolovljeno. Zatim se pažljivo uklanja koštica kako se ne bi oštetila pulpa. U istoj fazi uklanjaju se i drugi nedostaci kožice prisutni na plodu.

Čokoladni džem

Nakon pripreme, gusti sastav se pomiješa s vrućom čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji. Zatim se smjesa miješa mikserom. Pekmez se zatim može jesti ili koristiti kao nadjev za pečenje. Ne preporučuje se uvijanje sastava za zimu, jer će čokolada niske temperature može otvrdnuti.

Kako kuhati džem od marelica za pite

Da biste koristili pire od marelice kao nadjev za pite, ne morate prvo podvrgnuti glavnu komponentu dugotrajnom kuhanju. Neposredno prije kuhanja, sastav možete procijediti kroz gazu. Ovdje biste trebali smanjiti vrijeme provedeno u tavi na plinu na 30-35 minuta. Nakon toga smjesu treba ohladiti i koristiti za punjenje budućih pita.

Kako čuvati džem od marelica

Ova poslastica se čuva na hladnom mjestu ako je prethodno bila konzervirana. Podrumi i konobe gdje nema visoka temperatura, nema otvorenog prodora prirodnog svjetla, a postoji i dovoljna količina vlage u atmosferi.

Ako ne govorimo o očuvanju, onda se džem može čuvati u običnom hladnjaku. Gotov pekmez u pravilu dobro podnosi zatvoreno i otvoreno skladištenje, ali kada sobna temperatura može fermentirati.

Možete zadovoljiti sebe i svoju obitelj ne samo delicijama iz trgovine; postoji sjajna prilika da napravite proizvod koji neće biti inferioran od prodanih džemova. Domaći džem od marelica bogat je hranjivim tvarima i vitaminima koji ne nestaju tijekom kuhanja.

Što je džem od marelica? Proizvod ima homogenu konzistenciju, bez kožica i žilica, samo gustu, narančastu, slatku masu. Nježnog je aromatičnog okusa i izgleda ukusno u zdjeli. Kako je divno zimi staviti pekmez na mirisni kruh, umočiti u njega palačinku ili kolačić i otvoriti dragocjenu staklenku! Priprema domaćeg deserta od marelica počinje početkom srpnja i traje cijeli mjesec, ovisno o sorti marelice.

Prednosti i štete pekmeza od marelica

Zahvaljujući vlaknima, proizvod može dugo utažiti glad. Termičkom obradom ne ostaje polovica vitamina, ali ostaju minerali i pektin.

Prednosti džema od naranče:

• aktivira rad mozga;
• poboljšava pamćenje;
• dobar za vid;
• neophodan za regeneraciju stanica;
• bori se protiv prehlade;
• pomaže kod zatvora;
• preporučuje se kod bolesti štitnjače;
• štiti od bolesti jetre i bubrega.

Marelice same po sebi sadrže puno fruktoze, a dodatkom dodatnog šećera u pekmez, proizvod postaje štetan za dijabetičare i pretile osobe.

Priprema marelica za izradu pekmeza

Preporučljivo je brati plodove sa stabla; otpale marelice se često lome i brzo kvare. Međutim, oni se također mogu koristiti u pekmezu ako još nisu počeli kvariti i trunuti.

Plodovi ne smiju biti zeleni, ali se mogu koristiti prezreli. Ali najbolje je odabrati mekane, ali čvrste marelice jarko narančaste boje. U svakom slučaju plodovi ne bi smjeli pokazivati ​​ni najmanje znakove truleži.

Osim narančaste, postoje sorte žute i zelene marelice. Plodovi izgledaju zeleni, nezreli, ali se zapravo tope u ustima! Raznolikost ne utječe na okus proizvoda; ako su plodovi zreli, tada će se dobiti aromatični džem od jednostavne divljači.

Da biste napravili džem kod kuće, marelice se operu, osuše, zatim prelome na dva dijela i izvade im koštice. Svaka polovica se može narezati na ploške kako bi se ubrzao proces, ali to nije nužno.

Trikovi za pripremu delicija od marelica

Poznavanje nekih suptilnosti pomoći će vam da pripremite ukusan, gusti džem od marelica za zimu:

• pekmez se pravi samo od zrelih marelica;
• kora se uklanja mljevenjem nakon kuhanja voća ili prelijevanja kipućom vodom;
• 5 minuta prije nego što je džem spreman, možete dodati sok od limuna ili naranče (za 1 kg voća, sok od pola citrusa);
• ako su vam potrebne velike količine obratka, onda ne morate uklanjati kožice (ovo je prilično naporan zadatak), ali će ih samljeti u blenderu;
• Za zgušnjavanje džema koriste se pektin, želatina i želatina - ove tvari mogu smanjiti vrijeme kuhanja;
• gotov desert ne smije se širiti izlijevanjem malo pekmeza na tanjur, možete provjeriti njegovu debljinu;
• potrebno posuđe za kuhanje velikog promjera, emajliran s debelim dnom i zidovima ili izrađen od nehrđajućeg čelika. Ne koristite posude od aluminija ili lijevanog željeza;
• kuhajte proizvod u malim obrocima do 4 kg;
• miješati samo drvenom kuhačom;
• šećer se dodaje prema receptu; previše saharoze može pokvariti okus pekmeza;
• Prilikom kuhanja morate pratiti intenzitet vatre, ne zaboravljajući redovito miješati slatku masu;
• pekmez stavljati samo u sterilizirane staklenke s kvalitetnim poklopcem, koje je potrebno prokuhati prije zatvaranja;
• Klinčići, cimet, kardamom, grožđice, bademi, limun i naranča dat će pekmezu profinjenu i neobičnu aromu.

Recepti i metode kuhanja pekmeza od marelica

Pekmez od marelica možete skuhati kod kuće na različite načine: tradicionalno na štednjaku, u sporom štednjaku, pa čak iu pekaču kruha.

Džem od marelica u laganom kuhalu

Kada kuhate desert u multicookeru, morate uzeti u obzir veličinu zdjele i napuniti ga ne više od 3⁄4 volumena. Ova metoda ima brojne prednosti u odnosu na druge opcije:

• nema potrebe stalno stajati u blizini i miješati se;
• proizvod ne gori zbog neprianjajućeg premaza zdjele;
• smanjuje vrijeme kuhanja;
• vruće prskanje ne lete.

Recept za kuhanje:

1. polovice marelica prekrivene su šećerom - 3: 1;
2. promiješajte tako da se šećer ravnomjerno rasporedi;
3. ostaviti stajati 1 sat;
4. Mikserom usitnite voće na trzaje pri maloj brzini;
5. kada nema cijelih plodova, brzina blendera se povećava;
6. homogeni pire se ulije u multi-zdjelu, pokrije se poklopcem, a način rada "juha" ili "džem" se uključi 25-30 minuta;
7. svakih 10 minuta otvorite poklopac, pustite paru, promiješajte masu;
8. 5 minuta prije gašenja ulijte sok od pola limuna;
9. Gotova poslastica se ulije u sterilne staklenke i smota.

Džem od marelica u pekaču kruha

Korak po korak recept:

1. oprane marelice bez koštica usitnite u blenderu;
2. voćni pire se ulije u spremnik stroja za kruh;
3. posuti šećerom - 300 g šećera na 0,5 kg voća, ostaviti 60 minuta;
4. kanta se stavlja u pećnicu i postavlja se program "džem";
5. Kada se aparat za kruh zaustavi, vrući džem se sipa u staklenke.

Klasični recept kroz mlin za meso

Za 5 kg voća trebat će vam 2 kg šećera.

1. 30 komada voća u cjedilu uronite u kipuću vodu na nekoliko sekundi.
2. Ogulite ih, očistite od sjemenki i propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa.
3. Ulijte u lonac, dodajte šećer.
4. Kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.

Džem od marelica s narančom

priprema:

1. Kajsije (5 kg) oprati, očistiti od koštica i samljeti u mašini za mljevenje mesa.
2. Jednu naranču srednje veličine ogulite - posebno naribajte koricu, a pulpu stavite u stroj za mljevenje mesa nakon marelica.
3. Pomiješajte voće, koricu i šećer (3 kg).
4. Pire stavite na štednjak, zakuhajte i kuhajte 5-7 minuta.
5. Cijelo vrijeme se skida pjena, džem se dobro miješa da ne zagori.

Recept sa želatinom

Važno! Želatina kuhanjem gubi svojstva pa se dodaje na samom kraju, nakon što je pekmez gotov i ugašena vatra. Proizvod nije steriliziran.

Za 1 kg voća trebat će vam 800 g šećera, 40 g želatine.

1. Marelicama se odstrani koštica, a plodovi se samelju u stroju za mljevenje mesa.
2. Zatim dodajte šećer i ostavite 3 sata.
3. Posudu sa slatkom masom prebaciti na vatru.
4. Nakon što zavrije, neprestano miješati 5 minuta, isključiti, dodati otopljenu želatinu (razrijediti prema uputama na pakiranju), promiješati i uliti u staklenke.

Pekmezu pripremljenom po ovom receptu možete dodati limunov sok i koricu. A za gustoću, želatina se može zamijeniti pektinom.

Video: gusti džem od marelica s jellyfixom kroz mlin za meso

Vrlo jednostavan recept za ukusnu, gustu marmeladu od marelica. Za pripremu će vam trebati kilogram marelica, pola kilograma šećera i vrećica želatine (ili pektina). Marelice (naravno bez koštica) propasirajte kroz mlin za meso i prokuhajte na štednjaku. A sve detalje o pripremi pekmeza po ovom receptu pogledajte u videu.

Čuvanje pekmeza od marelica

• Ako je posuđe za slatki desert pravilno sterilizirano, proizvod će trajati cijelu zimu do sljedećeg ljeta. Dodatak sok od limuna a dovoljna količina šećera zaštitit će proizvode od plijesni.
• Ako džem planirate potrošiti unutar 2-3 tjedna, onda ga možete čuvati u hladnjaku pod najlonskim poklopcima.
• Za čuvanje staklenki prikladna je tamna smočnica u stanu (temperatura ne viša od 20 stupnjeva), tegle je bolje odnijeti u podrum, ali morate paziti da se pekmez zimi ne smrzne; . Inače će takvo konzerviranje izgubiti sav svoj okus i korisna svojstva.
• Džem od marelica će biti koristan oko 6 mjeseci, s vremenom gubi ljekovita svojstva. Ali ugodan, aromatičan miris i okus ostat će cijelu godinu ili više. Oduševit će ukućane dok ispijaju čaj s palačinkama ili kruhom mnoge zimske večeri!