Biskvit od kukuruznog brašna. Pečenje od kukuruznog brašna: recepti za pečenje bez glutena

Niskokalorični biskvit razlikuje se od običnog biskvita po sastojcima. Ovdje nećete pronaći šećer, masna i visokokalorična nadjeva, niti obično brašno.

Prvo pravilo pečenja PP biskvita je korištenje pravog brašna. U receptima za ovu slasticu koriste se brašno od cjelovitih žitarica, vlakna i mekinje.

Drugo pravilo je potpuno odsustvo šećera. Imaš cijela linija prirodne i zdrave zamjene koje se mogu sigurno koristiti pri pečenju niskokaloričnih jela.

PP keksi su izvrstan način da svojoj prehrani dodate više proteina. Ova se slastica često temelji na nemasnom svježem siru, što ovo jelo čini idealnim izvorom proteina. U biskvit možete staviti i proteine.

Koristiti kao kremu za biskvit. nemasne sorte meki sir, tučeno voće i bobice, prirodni jogurt.

Dijetetski biskvit u sporom kuhalu

Povoljno i brz način Pripremiti pp biskvit znači ispeći ga u laganoj pećnici.

• 4 jaja.
• 2 žlice izolata. To će naš desert učiniti istinski visokoproteinskim proizvodom.
• 2 žlice vlakana. Umjesto brašna u ovom receptu ćemo koristiti vlakna. Po potrebi ga možete zamijeniti mekinjama.
• Zaslađivač po ukusu.
• ½ žličice praška za pecivo.
• Obrano mlijeko. Dodat ćemo ga ovisno o gustoći našeg pp tijesta.

Prvo umutiti žumanjke pa dodati izolat, vlakna, zaslađivač i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte. Smjesa će biti suha, pa ćete morati dodati malo nemasnog mlijeka. Pogledajte dosljednost. Sada dodajte bjelanjke koje ste prethodno istukli u snijeg. Uvodimo ih postupno, neprestano miješajući. Ulijte tijesto u kalup za više kuhala i pecite u načinu rada "Pečenje". Nakon kuhanja ne otvarajte poklopac i ostavite da se biskvit ohladi u multicookeru.

Čokoladni biskvit PP recept

Ako volite kakao, onda svakako trebate probati ovaj niskokalorični čokoladni biskvit. Ovaj se desert može poslužiti čak i bez ikakvih krema ili impregnacija.

• 4 jaja. Obavezno odvojite žumanjke od bjelanjaka. Zadnje istucite do bijelih vrhova.
• 200 grama brašna. Možete koristiti različite vrste brašna ili ih po želji miješati.
• 2 žlice kakaa. Da bi torta bila uistinu čokoladna i dijetalna, koristit ćemo prirodni kakao. Ako je i dalje niskokaloričan, tada će smanjiti sadržaj kalorija u gotovom proizvodu.
• Koristit ćemo steviju, idealna je za pečenje.
• Soda na vrhu noža.

Žumanjke pomiješajte sa zaslađivačem. Ne zaboravite da je stevija vrlo slatka i važno je da je ne dodate previše. Zatim u masu od žumanjaka dodajte brašno i sodu, sve promiješajte. U posljednjoj fazi uvodimo proteine. Pecite pp biskvit u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.

Recept za PP biskvit od zobenih pahuljica

Bez zobena kaša Niti jedan dijetalni recept nije potpun. Ovaj proizvod, koji može biti ne samo doručak, ručak i večera, aktivno se koristi u pečenju slastica. Usporedimo li pšenicu i zobena kaša, onda, naravno, potonji ima mnogo više prednosti i koristi. Zobena kaša sadrži puno vlakana i proteina, a jela pripremljena s ovim sastojkom smatraju se dijetalnim.

• 75 grama zobenog brašna. Možete uzeti gotovo brašno, a možete i samljeti zobene pahuljice.
• 3 jaja. Odvojite žumanjke od bjelanjaka i tucite ih sa solju dok se ne stvore bijeli vrhovi.
• Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.
• Prstohvat soli.

U posudi umutite žumanjke sa zaslađivačem. Najbolje je to učiniti mikserom. Zatim dodajte zobene pahuljice. Da bi desert bio prozračniji, bolje je prosijati brašno. Zatim kombiniramo tijesto s proteinima. Ovo radimo vrlo pažljivo. Pecite pp biskvit oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Niskokalorični PP biskvit od rižinog brašna

Rižino brašno odavno se čvrsto udomaćilo u mnogim receptima. Popularnost ovog brašna objašnjava se činjenicom da sadrži mnoge korisne tvari, biljne bjelančevine i vlakna. Osim toga, ne sadrži gluten, što je vrlo važno ne samo za one koji mršave. Dodatak rižino brašno in pp deserti učinit će vaša peciva ne samo ukusnima, već i nježnima i pahuljastima.

• 115 grama rižinog brašna. Postoje tri vrste rižinog brašna, no kod pečenja se koristi bijelo brašno, iako neki recepti dopuštaju miješanje bijelog brašna s rižinim brašnom od cijelog zrna.
• 3 jaja. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Zadnje istucite do gustih vrhova.
• 100 ml vode. Ako želite, vodu možete sigurno zamijeniti obranim mlijekom.
• Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.

U posebnoj posudi umutiti žumanjke sa sladilom, vodom i brašnom. Ne zaboravite prosijati brašno, tada će pečenje biti prozračnije. Bjelanjke pomiješati sa glavnom masom. Ulijte u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.

PP biskvit s proteinima

Od proteina se može pripremiti pravi dijetalni desert. Vrlo često ovaj sastojak koriste oni koji žele izgubiti težinu, kao i sportaši koji pažljivo prate količinu proteina koju jedu. Ovaj dodatak je dobar jer se brzo apsorbira i potiče rast mišića. mišićna masa. Da biste pripremili dijetalni proteinski biskvit, trebat će vam:

• 10 jaja. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U ovom receptu žumanjci nam uopće neće trebati.
• 150 ml mlijeka. Budući da je ovo dijetalni desert, koristit ćemo obrano mlijeko.
• 5 mjerica proteina. Proteine ​​možete koristiti u različitim okusima.
• 500 grama svježeg sira. Uzmite nemasni svježi sir.
• 100 grama krupice.
• 200 grama brašna. Najbolje za korištenje brašno od cjelovitog zrna, sadrži više vlakana.
• 1 žličica praška za pecivo.
• 1 žlica sode. Obavezno ga razrijedite u maloj količini octa i prstohvatom soli. Tada će biskvit ispasti uistinu prozračan.

Umutiti tijesto u blenderu. U tom slučaju dobit ćete homogenu masu koja se savršeno peče. Istucite bjelanjke, pa dodajte sve sastojke jedan po jedan, strogo po popisu. Nakon dodavanja svakog novog sastojka, sve dobro promiješajte! Izlijte u kalup i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30-40 minuta. Provjerite spremnost biskvita čačkalicom!

Ovaj desert neće biti samo dijetalna i zdrava poslastica, već i odličan međuobrok prije ili poslije treninga!

PP biskvit od kukuruznog brašna

Odličan dijetalni desert može se ispeći i od kukuruznog brašna. Ova vrsta brašna vrlo je popularna za pripremu palačinki, somuna i drugih peciva. Ovo brašno je idealan proizvod ako se pridržavate pravilna prehrana. Sadrži puno više hranjivih tvari od pšenice te je bogata vlaknima koja potiču mršavljenje.

• ½ šalice kukuruznog brašna.
• 3 jaja
• 1 žlica kukuruznog škroba. Ne brkati s krumpirom, jer se razlikuju po svojstvima. Na primjer, krumpirov škrob zagrijavanjem gubi svojstva zadržavanja vlage.
• ¼ šalice eritritola. Ovaj prirodni zaslađivač vrlo je sličan okusu šećera i nema neugodnih okusa.
• ½ žličice praška za pecivo

Prije svega umutiti jaja sa zaslađivačem. Ovdje ćete se morati potruditi, jer je mućenje sa šećerom puno brže i lakše. Čim masa počne da bijeli i povećava volumen, možete dodati preostale sastojke. Pokrijemo obrazac pergamentom i izlijemo tijesto. Nemojte se uznemiriti ako vam se čini da curi. Sada prekrijte pleh folijom za pečenje i stavite u pećnicu na 20 minuta. Peći na 180 stupnjeva.

Ovaj desert možete natopiti datuljama ili javorovim sirupom.

Dijetni keks bez šećera

Jeste li ikada probali biskvit bez šećera ili čak bez brašna? Ovaj desert možete uvrstiti u svoju prehranu bez brige o višku kilograma. Ovo jelo neće biti samo izvrstan desert, već čak zdrav doručak, ručak ili večera!

• 2 jaja.
• 1,5 žlice mekinja. Ovaj proizvod izvrstan je dodatak prehrani ako želite izgubiti višak kilograma. Sjajan sadržaj Vlakna u mekinjama pomažu u čišćenju organizma. Koristit ćemo zobene mekinje.
• 90 grama nemasnog svježeg sira. Najbolje je koristiti meki svježi sir. Prikladan je i dječji svježi sir ako ne sadrži šećer ili druge dodatke. Ako dodate obični svježi sir, tijesto ćete morati više tući.
• 4 vrećice fitparade. Ako želite da pečenje bude slađe, možete dodati više.
• 1 paketić praška za pecivo. Odaberite dobar prašak za pecivo jer će on odrediti hoće li nam se biskvit dići ili ne.

Zobene mekinje pomiješajte s praškom za pecivo i fitparadom. Promiješajte i dodajte jaja i svježi sir. Sve umutiti mikserom dok se ne dobije homogena masa. Ovaj dijetalni biskvit ćemo peći u maloj tepsiji promjera cca 12 cm Peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.

PP biskvit na kefiru

Na kefiru možete napraviti i ukusan dijetalni biskvit. Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

• 100 grama kefira. Možete koristiti obični 2,5% kefir ili kefir niske masnoće.
• 2 jaja. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i posebno tucite u posudi dok se ne pojave bijeli vrhovi.
• 110 grama bilo kojeg brašna. Izvrsna ideja za miješanje nekoliko različite sorte brašno.
• 15 grama kokosovih pahuljica. Pokušajte pronaći niske masnoće pahuljice kokosa, idealan je za dijetalne slastice.
• ½ žličice praška za pecivo.
• Bilo koji zaslađivač po vašem ukusu.

Pomiješajte sve sastojke u posudi. Na samom kraju dodajte bjelanjke. Ovaj biskvit treba peći u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.

PP biskvit bez jaja

Dijetalni biskvit možete ispeći i od nemasnog jogurta; u tom slučaju u receptu ne morate koristiti jaja.

• 200 grama bilo kojeg brašna. U ovom receptu možete koristiti rižino ili zobeno brašno.
• 200 grama jogurta. Koristimo isključivo prirodni jogurt bez dodanog šećera i drugih dodataka. Grčki jogurt je idealan.
• Zaslađivač po vašem ukusu
• 3 žlice biljnog ulja.

Pomiješajte jogurt sa biljno ulje. Tamo dodajte zaslađivač po svom ukusu. Sada pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa sve dodajte u jogurt. Mikserom sve dobro izmiksajte dok se ne pojave mjehurići. Ulijte u kalup i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

PP rolada od keksa

Ako se želite počastiti dijetalnim desertom, možete pripremiti pp roladu na bazi biskvita. Kao punjenje možete koristiti bilo koje niskokalorične sastojke.

Za pripremu će vam trebati:

• 4 jaja. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U ovom receptu koristimo isključivo bjelančevine. Trebat će ih umutiti u čvrsti snijeg s prstohvatom šećera.
• 20 grama rižinog brašna. Po želji se može zamijeniti integralnim pšeničnim brašnom.
• 10 grama kukuruznog škroba. To će naš biskvit učiniti nježnim i prozračnim.
• Zaslađivač po vašem ukusu. Možete staviti samo malo zaslađivača u tijesto, jer će naša pp rolada i dalje imati slatki nadjev.
• 250 grama svježeg sira. Koristimo nemasni svježi sir. Možete uzeti meki dječji svježi sir s niskim udjelom masti.
• Bilo koje bobice. Njima ćemo ukrasiti našu pp roladu.

Kada ste bjelanjke istukli u snijeg, dodajte im brašno i kukuruzni škrob. Najbolje je prvo prosijati te suhe sastojke. Dobivenu smjesu rasporedite na pergamentu u sloju ne većem od 1,5 cm, stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 10 minuta. Provjerite spremnost baze čačkalicom. Gotov biskvit prekrijte ručnikom, zarolajte i ostavite da se potpuno ohladi. Na rolat staviti svježi sir umućen sa sladilom i posuti bobičastim voćem. Zamotajte i uživajte u biskvit roladi.

Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi pp biskvita. Ovaj dijetalni desert bit će pravi spas za sve koji su na dijeti i žele izgubiti višak kilograma. Svakako isprobajte pp biskvit i podijelite svoje rezultate!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme pripreme: 5 min.

Broj porcija: 12 kom.

Vrsta kuhinje: europska

Vrsta jela: kolači

Recept je pogodan za:
desert.

Sastojci:

Kukuruzno brašno 130 g Prašak za pecivo 0,5 žličice Šećer 140 g Vanilin šećer 20 g Sol 1 prstohvat Kokošja jaja 5 kom.

Pripremimo biskvit od kukuruznog brašna

Ukusan, nježan, lijep biskvit dobra je osnova za mnoge kolače i slastice. Raznolikost keksa je nevjerojatna. Uvijek se želim okušati u izradi novih i novih vrsta keksa.

Danas predlažem da napravite kukuruzne kekse. Odlikuje se posebnom nježnošću, blago mrvičastom strukturom, lijepom jarko žuta. Ovaj biskvit možete peći u pećnici ili u sporom kuhalu. U pećnici će se biskvit promjera 20 centimetara peći otprilike 40 minuta. Danas ćemo pripremiti kukuruzni biskvit u laganom kuhalu.

Kako pripremiti jelo korak po korak s fotografijama kod kuće

Za rad će nam trebati sitno mljeveno kukuruzno brašno, šećer, vanilin šećer, jaja, prašak za pecivo i sol.

Kako provjeriti svježinu jaja u vodi foto

Kako zamijeniti prašak za pecivo za tijesto?

Umutiti 5 jaja sa 140 g šećera, 1 prstohvatom soli i 20 g vanilin šećera.

Tucite 15 minuta mikserom na srednjoj snazi ​​dok ne postane svijetlo i pjenasto.

Prosijte 130 g kukuruznog brašna s 0,5 žličice praška za pecivo. Lagano, u obrocima, ručno umiješajte u pjenu od jaja.

Zašto prosijati brašno?

Namastite zdjelu multicookera (ja imam Polaris multicooker) suncokretovo ulje(1 žlica) i pospite grizom (2 žlice). Tijesto prebacite u kalup.

Dobar dan, dragi moji slatkoljupci, ljubitelji zdravih, niskokaloričnih peciva!

Došla je sezona berbe, možda i najdražeg voća i djece i odraslih na našim prostorima. Uskoro je berba jabuka, a mi počinjemo kulinarsku sezonu jabuka.

Danas za vas, prijatelji (nadam se da ovdje nema neprijatelja, iako je recept i za njih vrlo koristan :)), najnježnije i, kao i uvijek, ukusno kukuruzni kolač s jabukama . Čak i za one koji su trenutno na dijeti, ovo pecivo, ma koliko poželjeli, neće vam dati višak kilograma, osim naravno ako ne progutate cijelu pitu odjednom :)

Za biskvit možete koristiti manje jabuka nego po mom receptu. Ja sam više volio opciju u kojoj su prevladavale jabuke nego tijesto, stoga sam maksimalno povećao količinu voća.

Desert se priprema brzo i jednostavno. Glavno je da počnemo, što ćemo i učiniti!

Kuhanje kukuruznog keksa s jabukama

Sastojci:

• Jabuke srednje – 6 – 7 kom.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Kukuruzno brašno– 1 čaša
• Pšenične mekinje (posebno za one na dijeti) - 1 žlica.
• Jaja – 3 kom.
• Šećer od trske - 1/3 šalice (ili tekući med - 2 žlice)
• Sol - prstohvat
• Vanilin - po ukusu
• Prašak za pecivo - ½ žličice. (ne morate ga dodati, ja sam ga dodao)
• Maslac ili biljni maslac od kikirikija - malo (za podmazivanje tepsije)

Moj način kuhanja:

Jabuke operite i izvadite im sjemenke. Ostavite kožu iza. Narežite ih na ploške i poprskajte limunovim sokom da ne potamne dok se priprema biskvit. Po želji se može pomiješati s cimetom.

Jaja umutiti sa šećerom ili medom dok se masa ne poveća 4-5 puta (oko 7-10 minuta)

Dodajte prosijano kukuruzno brašno, mekinje, sol, prašak za pecivo, vanilin i vrlo brzo miksajte dok ne bude glatko da nema grudica.

U tijesto dodajte pripremljene jabuke i brzo, ali pažljivo (doslovno sekunde) promiješajte.

Kalup namazati tankim slojem ulja i odmah nakon dodavanja jabuka izliti tijesto u kalup.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 - 190 40 - 45 minuta

spreman!

Izvadimo slasticu iz pećnice i pustimo da se ohladi, nakon čega po želji lagano posipamo šećerom u prahu i poslužimo uz kremu od skute uz dodatak bobičastog voća (najdraže su mi maline). Da biste to učinili, tucite nemasni svježi sir, med (ili šećer od šećerne trske) i bobičasto voće dok ne postane glatko.

Sretno s kuhanjem! Veselim se vašim komentarima.

Pridružite se mojim grupama

pogodan za vegane

Olimpijski curling, umjetničko klizanje i drugi biatloni osvojili su me i držali kao otkupninu i praktički izbacili Valentinovo iz mog sjećanja.

Doslovno u zadnji tren maknula sam se s puta, uhvatila se, razotkrila svečanu plijesan, zagrebao dno bačve kuhinjski ormari, nisam puno strugala i odlučila sam isprobati najjednostavniji posni biskvit bez jaja.

Najprikladniji recept za ljigavce poput mene - zahtijeva minimum sastojaka i brzo se priprema. Potrebni su različiti keksi, važni su različiti keksi, pa izvolite.

Za posni biskvit bez jaja trebat će nam:

• 2 šalice brašna;
• 1 šalica šećera;
• 1 čaša gazirane vode;
• 6 žlica biljno ulje;
• 1 žlica. jabučni ocat;
• 1 žličica soda;
• malo griza ili krekera za posipanje;
• cimet i vanilin po ukusu.

Počinjemo s predgrijavanjem pećnice i pripremom tepsije. Ovo je važno za kekse. Pećnicu treba zagrijati na 200°C, a kalup namazati uljem i posuti krušnim mrvicama ili grizom po dnu i stijenkama.

Tada će sve ići uobičajenim putem. Prosijte brašno u veliku posudu pa ga pomiješajte sa sodom, cimetom i vanilijom.

U posudi blendera pomiješajte šećer, ulje, ocat i mineralnu vodu, trudeći se da se šećer što više otopi. Nakon toga ulijte uljnu tekućinu u brašno.

Vrijeme je da se stvari pokrenu. Tijesto za posni biskvit bez jaja najbolje je miješati pjenjačom uz lagano mućenje. Kako bolje tijestoće se umutiti, to će gotov biskvit biti svjetliji i prozračniji.

Sada ulijte tijesto u oblik srca. Ili bilo koji drugi.

Tepsiju s biskvitnim tijestom stavite u pećnicu i pecite dvadesetak minuta. Tajmer se gasi i čačkalicom provjeravamo spremnost biskvita bez jaja. Suho i čisto? Sve je u redu, biskvit je spreman! Inače tepsiju držite u pećnici još desetak minuta i ponovite postupak s drvenim štapićem.

U krajnjem slučaju možete već gotov posni biskvit bez jaja u čast blagdana jednostavno prekriti papirnatim srcima, kao što sam ja učinila.

Ali sigurna sam da ćete vi, moji kreativni čitatelji, smisliti bolje dekoracije. A najveći frajeri će biskvit prerezati uzdužno i premazati npr. Dobar tek! Sretno zakašnjelo Valentinovo svima! Pa idem opet gledati sport, Olimpijske igre još traju :))

p.s. Recepti za biskvit i druge torte, kao i razna jela za vegetarijance i ne samo na web stranici //glavkulinar.ru/ Zanimljive salate, pahuljasta peciva, nevjerojatni deserti - što može biti bolje od prave domaće kuhinje?

Za one koji se ne mogu odreći pečenja, ali ne žele dobiti višak kilograma, nudimo dijetalni recept za prekrasan kukuruzni biskvit. Iako je slatka, puno je manje kalorična od poslastica pečenih od pšeničnog brašna. Tako da možete jesti malo više.

Uživajte u čaju!

Sastojci

• 180 gr. kukuruzno brašno
• 100 gr. Sahara
• 80 ml. mlijeko (može se zamijeniti vodom)
• 5 jaja
• 10 gr. vanilin šećer
• 1 čip sol

Koraci

• Korak 1

  Odvojiti žumanjke i bjelanjke. Žumanjke ćemo umutiti sa šećerom u prahu. Ne prestajemo se miješati. I polako u tankom mlazu dodavati kukuruzno brašno. Ako je smjesa pregusta, razrijedite je mlijekom ili vodom. I ponovno promiješajte.

• Korak 2

  Istucite bjelanjke sa soli. Kad dobijemo mekanu pjenu dodamo je smjesi s kukuruznim brašnom. To radimo pažljivo, miješajući doslovno u dva ili tri pokreta, kako ne bi puknuli mjehurići zraka u tijestu. Zahvaljujući njima, kolač bi trebao ispasti pahuljast.

• 3. korak

  Možete ga peći ili u pećnici ili u sporom kuhalu. U prvom slučaju zagrijte pećnicu na 160-180 0 C. Biskvit će biti gotov kada drvena čačkalica probodena izađe van bez tragova ljepljivog tijesta. U drugom slučaju odabiremo način rada koji odgovara našem cilju - "Pečenje" i postavljamo vremensko ograničenje na 55 minuta.