Sladoled sladoled kod kuće. Domaći sladoled "Voćni led": recept

Voćni led nije delicija samo za djecu, u njemu vole uživati ​​i odrasli desert , i to ne nužno po vrućini.

Ovaj niskokalorični desert sadrži vitamine i druge korisne tvari iz voća i bobica.

Nije ga nimalo teško pripremiti kod kuće, možete koristiti sezonski svježe ili smrznuto ili konzervirano voće i bobice. Tijekom kuhanja možete dodati škrob ili želatinu.

Led se može zamrzavati direktno u zdjelicama za sladoled ili koristiti posebne kalupe za sladoled, kao i kalupe za izradu leda.

Voćni led može biti jednobojan ili višebojan. Za ovo možete koristiti pire ili sok razne bobice i voće. Pire (sok) možete ulijevati u kalupe u slojevima: ulijte malo soka (pire) jedne boje, zamrznite, zatim ulijte sok (pire) druge boje, zamrznite.

Slojevi dolaze u različitim veličinama, izgleda ovako: ulijte sloj od 2 centimetra, zamrznite, ulijte sloj druge boje 5 centimetara - zamrznite. Pokušajte istovremeno ulijevati različite piree ili sokove u kalup - i dobit ćete originalan dizajn sladoleda. Kalup možete napuniti do pola pireom jedne boje, malo zamrznuti pa dodati sok (pire) druge boje i malo promiješati.

Upotrijebite svoju maštu i kreirajte svoj jedinstveni voćni led, nema ograničenja, sve je na vama.

Probajte napraviti led prema našim receptima ili izradite vlastiti prema njima:

Voćni led "Pineapple Paradise"

Kako napraviti sladoled

Sastojci:

• svježi ananas (konzervirani) - 500 g,
• Voda - 500-600 ml,
• sok od limuna - 100 ml,
• Šećer - 300-400 g,
• Kalupi za sladoled,
• Štapići za sladoled (ako je potrebno).

priprema:

Od vode i šećera skuhajte šećerni sirup. Količina šećera ovisi o vašem ukusu i o tome koristite li svježi ili konzervirani ananas. Narežite pulpu ananasa na komade i stavite u zdjelu blendera dok ne postane pire. U pire od ananasa dodajte šećerni sirup, sok od limuna, sve promiješajte i ulijte u kalupe. voćni led. Po potrebi u kalupe možete umetnuti štapiće za sladoled. Izvadite voćni led zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne.

Voćni led "Užitak od jagoda"

Sastojci:

• jagoda – 500 g,
• šećer - 200 g,
• voda - 400 ml,
• Škrob (po izboru) - 20 g.

priprema:

Zakuhajte vodu i dodajte šećer. Jagode sortirati, isprati, osušiti i kuhati na laganoj vatri u šećernom sirupu oko 15 minuta.Potom smjesu umutiti mikserom. U tihom mlazu dodajte škrob razmućen u malo vode, sve dobro promiješajte, ohladite i ulijte u kalupe za sladoled. Stavite forme u zamrzivač.

Voćni led "Eksplozija limuna"

Sastojci:

• Limun - 2-3 kom.,
• šećer - 150 g,
• voda - 100 ml,
• Želatina - 5 g.

priprema:

Sameljite koricu jednog limuna. Iscijedite sok iz limuna. Pripremite sirup od vode i šećera, dodajte mu koricu, kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Ostavite smjesu da odstoji neko vrijeme i procijedite. Dodajte prethodno namočenu želatinu, dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte limunov sok, promiješajte, ohladite i ulijte u kalupe. Stavite ih u zamrzivač.

Ljeto znači sladoled. A sada, kada je sezona voća i bobica u punom jeku, vrijeme je da uobičajenu kremastu deliciju zamijenite mirisnom i zdravom.

Napraviti sladoled od soka kod kuće jednostavno je poput guljenja krušaka. Provedite samo 10 minuta i dobijte nevjerojatnu, osvježavajuću poslasticu punu živih vitamina.

Kako napraviti sladoled od soka: tajne voćnog leda

• Za izradu domaćeg sladoleda od soka koristite samo svježe voće i bobice.
• Temeljito operite komponente i uklonite sva oštećena područja. Napravite sok ili pire za sladoled neposredno prije pripreme.
• Ako pravite sladoled od sirupa, koristite što manje vode. Što je sok koncentriraniji, sladoled će biti ukusniji.
• Sladoled od procijeđenog soka je prozirniji, ali i gušći. Sladoled od voćnog soka s pulpom ili od voćne kaše bit će rahliji i mekši te bogatijeg okusa.
• Nakon što ste pripremili masu za voćni led, ulijte je u silikonske ili plastične kalupe i stavite u zamrzivač. Nakon 1-2 sata, kada se smjesa zgusne, zabodite štapić ili slamku u sredinu svakog kalupa i vratite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrzne.
• Ako je sladoled teško izvaditi iz kalupa, uronite ga na sekundu u vruću vodu.

Kako napraviti sladoled od soka kod kuće

Slatkiši od jagode i banane

Sastojci:

Velika banana - 1 kom.
Velike jagode - 12 kom.
Trešnja ili sok od naranče

Bananu narežite na komade i zamrznite. Smrznute komade banane sameljite u blenderu u mrvice. Dodajte jagode i ponovo izmiksajte u gust pire.
Sok ulijte u pire i promiješajte žlicom. Smjesu ulijte u kalupe i zamrznite.

Voćni led domaće od jabuka i jagoda

Sastojci:

Jagode - 400 gr.
Sok od jabuke - 200 gr.
Med ili javorov sirup - 3 žlice. l.
Jagode pasirati u blenderu, dodati sok od jabuke i med Sve pomiješajte, ulijte u kalupe i zamrznite.

Slatkiši od borovnice

Sastojci:

Borovnice - 700 gr.
Med - 100 gr.
Sok od 1 limuna.

Pasirajte sve sastojke u blenderu. Ulijte u kalup i zamrznite.

Kako napraviti sladoled od smrznutog soka, video

Voćni led je hladan desert na bazi smrznutog soka, raznih vrsta voćni napici ili čaj. Za izradu sladoleda kod kuće možete koristiti kupovne kalupe za led ili male plastične čašice za jogurt. Voćnom ledu možete dodati komadiće svježeg ili bobičastog voća. Pogled na takav led jednostavno je nevjerojatan. Ja sam radila voćni led od svježe cijeđenog soka naranče, ali savršeno bi poslužio i onaj drugi prirodni, po mogućnosti svježe cijeđeni. voćni sokovi. Pokušajte napraviti ovaj led kod kuće, ispada ne samo ukusno, već i zdravo, jer ne sadrži boje i konzervanse.

Sastojci

Za pripremu voćnog leda trebat će nam:

2-3 naranče;

100 g trešanja (možete i bez njih ili uzmite bobičasto voće po ukusu).

Koraci kuhanja

Operite i osušite naranče. Naranče prerezati na dva dijela. Iscijedite sok iz naranče pomoću sokovnika. Ako nemate sokovnik, možete ručno iscijediti sok i zatim ga procijediti kroz cjedilo.

Ja sam dobila 3 kalupa sa komadićima bobičastog voća i 3 kalupa sa sokom od naranče.

Kalupe sa sokom stavite u zamrzivač dok se potpuno ne zamrznu. Pripremljeni voćni led ostavila sam preko noći.

Dobar tek!

Pripremljen kod kuće isključivo od prirodnih sastojaka, prekrasan je hladni desert u ljetnim vrućinama. Sladoled vam može zamijeniti visokokalorični sladoled, a sadržaj šećera ili njegovih zamjena možete mijenjati po ukusu.

Domaći slatki ili kiseli led možete napraviti od gotovo svakog soka ili voćne kaše, uliti u kalupe i zamrznuti.

Umjesto visokokaloričnog vrhnja, voćnoj kašici možete dodati omiljeni jogurt ili dječji svježi sir, pa ćete dobiti ukusan voćni sladoled.

U našem broju nudimo nekoliko jednostavnih recepata za pripremu hladnog deserta kod kuće.

Počnimo s kockicama leda iz sok od limuna, koji se može koristiti za kuhanje domaća limunada, vodu s limunom, dodajte u čaj ili jednostavno koristite kockice leda kao losion za lice.

Kako napraviti domaći led od limuna

Za vrućeg ljetnog dana lijepo je popiti čašu hladnog, ili još bolje ledenog, osvježavajućeg, blago kiselkastog pića. U takvim trenucima na pamet mi padaju riječi; "Novac je ništa - žeđ je sve!" Naravno, najlakši način je baciti u bocu, drugu mineralna voda u hladnjak i uživajte u željenoj hladnoći! Pa, nije loša opcija. Puno je zabavnije imati limunov led u zamrzivaču za limunadu.

Lakše je reći kod kojih bolesti limun ne pomaže nego kod kojih pomaže. Međutim veliki broj kiseline u soku od limuna uništavaju zubnu caklinu i mogu izazvati žgaravicu. Stoga liječnici preporučuju ne jesti limun u čistom obliku, ne piti vrući čaj s limunom, jer kipuća voda uništava većinu vitamina, već piti vodu s limunom. Bolje je da je to hladna voda s limunom ili piće sobne temperature. Vrlo je zgodno unaprijed pripremiti sok od limuna i držati ga kao led u zamrzivaču.

Izrada leda od limuna, kao i svakog voćnog leda, vrlo je brza i jednostavna. Pa krenimo.

Za pripremu, osim glavnih sastojaka, trebat će nam:

• sokovnik za citruse,
• oštar nož,
• kalupi za zamrzavanje tekućina.

Sastojci:

Limuni, voće ili bobice

Proces kuhanja:

Prije svega, naravno, limune operite i poprečno prerežite na polovice.

Pomoću sokovnika za citruse iscijedite sok.

Sok ulijte u kalupe i stavite u zamrzivač.

Koristan savjet:

Ako se odlučite napraviti led od limuna, ogulite limun prije cijeđenja soka. Zašto bi dobre stvari morale propasti? Da biste dobili koricu limuna, jednostavno tankim nožem odrežite žuti sloj limunove kore. Najlakši način je da koru limuna jednostavno naribate na najsitnije ribež.

Limunova korica koristi se u kulinarstvu pri pečenju muffina, kolača, šarlota, muffina, soufflea i pudinga. Možete ga dodati ribi, jela od mesa. Prstohvat limunove korice dodan preljevu za salatu dat će joj svježu, pikantnu notu.

Kockice leda od limunovog soka mogu se napraviti vrlo brzo ili jednostavno dodati u vodu.

Ostali recepti za voćni led

Kivi (400 g) ogulite, narežite na komade i stavite u zdjelu blendera. Samljeti. Ulijte pire od kivija u manji lonac. U čaši pomiješajte škrob (2 žlice) i malo hladna voda. Miješajte ove sastojke dok ne postanu glatki. Zatim u pire od kivija dodajte tekući škrob. Tamo dodajte šećer (po ukusu) i stavite lonac na štednjak. Pričekajte da smjesa kivija, šećera i škroba prokuha. Isključite vatru.

Narančasti sladoled. Iz tri velike naranče (600 g) iscijedite sok. U manjoj dubokoj šerpi zagrijte vodu (100 ml) zajedno sa šećerom (75 g). Nakon što sirup zavrije, dodajte sok od naranče u lonac. U posebnoj posudi pomiješajte škrob (2 žlice) i malu količinu hladne vode. Dodajte smjesu škroba u lonac sa sirupom od naranče. Pričekajte da smjesa prokuha. Isključite vatru.

Led od jagoda. U posudi blendera samljeti čiste jagode (400 g) sa šećerom (50 g) i mješavinom škroba (2 žlice) i vode. Ulijte ovu smjesu u lonac, zakuhajte, ugasite vatru.

Sloj smjese od jagoda, naranči ili pirea od kivija ulijte u ravne kalupe za pravljenje sladoleda na štapiću. Umetnite drvene štapiće. Zamrznite dok se potpuno ne zamrzne. Ako trebate napraviti prugasti raznobojni voćni led, dodajte svaki pire u kalup jedan po jedan, prvo zamrznite prvi sloj, zatim dodajte drugi itd.

Voćni led od prirodnih sastojaka je ukusan i zdrav! Kuhajte ga sa zadovoljstvom u vrućim danima i uživajte u hladnoći.

Hvala Vasilisi na receptu.

Bilježnica recepata želi vam dobar tek!

I važan savjet koji ne smijete zaboraviti. Prilikom vađenja sladoleda iz kalupa, možete slučajno uništiti svu ljepotu razbijanjem. Stoga vam savjetujemo da kalup spustite u posudu s toplom vodom na nekoliko sekundi, a zatim bez problema uklonite voćni led.

Voćni led s bobicama i jogurtom

Što nam treba:

200 g jagoda/malina
¼ šalice šećera
200 g borovnica
1,5 šalica nemasnog jogurta

Kako napraviti sladoled od bobičastog voća i jogurta

1. Operite bobičasto voće. Jagode umutiti sa 1 žlicom šećera. Zatim posebno umutiti borovnice sa jednom žlicom šećera. A u posebnoj posudi pomiješajte nemasni jogurt sa 2 žlice šećera.
2. Pripremiti kalupe i u njih redati jagode i borovnice u slojevima i preliti jogurtom. Domaći sladoled stavite u hladnjak, pa kad se malo stegne u njega ubacite štapiće.

Voćni led s Mojitom

Što nam treba:

1 čaša vode
¾ šalice šećera
1 čaša ruma
1,5 šalice Spritea ili sode
1-2 limete
listići mente (oko 20 listića)

Kako napraviti sladoled od mojita

1. Prvo trebate skuhati šećerni sirup. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac, dodajte šećer i dodajte listove metvice. Povremeno promiješajte i pustite da zavrije. Nakon toga pojačajte vatru i kuhajte metvicu 1 minutu. Smanjite vatru i pirjajte mentu još 3 minute. Ugasite vatru, pustite da se sirup ohladi, zatim ga procijedite i bacite listove mente.
2. Dok se sirup hladi uspite sodu u čašu i žlicom malo izbijte mjehuriće. Zatim izrežite limete i iscijedite sok iz njih.
3. U posudi pomiješajte ohlađeni sirup od mente, rum, sodu i sok limete. Ulijte mojito u kalupe i zamrznite. Kad se Mojito sladoled malo stvrdne, u njega ubodite štapiće.

Voćni led s kokosom i malinom

Što nam treba:

400 ml kokosovog mlijeka
350 g malina
4 žlice. žlice meda
1 zrela banana
5 žlica. žlice svježe stisnutog soka od limete

Kako napraviti sladoled od kokosa i maline

1. Dodaj u kokosovo mlijeko 2 žlice meda, promiješajte. Ulijte 1/3 mlijeka u posebnu posudu.
2. Veći dio kokosovog mlijeka ulijte u blender, dodajte preostali med, dodajte nasjeckanu bananu i maline. Tucite dok ne postane glatko. Ulijte u kalupe, ostavljajući malo prostora, i prelijte preostalim kokosovim mlijekom na vrh - to je učinjeno za vizualni efekt.
3. Kada se sladoled od kokosa i malina malo stvrdne u njega zabodite štapiće. Poželjno ga je ostaviti preko noći u zamrzivaču.

Voćni led s lubenicom

Što nam treba:

½ šalice sode
1 limeta
3 žlice. žlice meda
4 šalice lubenice, narezane na kockice

Kako napraviti sladoled od lubenice

1. Žlicom lagano izbijte mjehuriće iz sode. U to dodajte svježe iscijeđen sok limete i med. Dobro izmiješajte (možete koristiti blender).
2. Izrežite lubenicu na kockice, pokušavajući ukloniti sve sjemenke iz pulpe. Stavite lubenicu u blender, dodajte sodu i med i izmiksajte.
3. Smjesu lubenice ulijte u kalupe i zamrznite. Kad se malo stvrdne u sladoled zabodite štapiće.

U ovom receptu sodu možete zamijeniti kokosovom vodom - jako je ukusna.

Voćni led s breskvom

Što nam treba:

50 g korijena đumbira
½ čaše vode
1/3 šalice šećera
2 zrele breskve

Kako napraviti sladoled od breskve

1. Korijen đumbira ogulite i narežite na sitne komadiće. Ulijte vodu u šerpu, dodajte šećer i dodajte korijen đumbira. Pustite da zavrije, zatim smanjite vatru i kuhajte sirup oko 10 minuta, povremeno miješajući. Zatim ostavite sirup sa strane da se ohladi.
2. Ohlađeni sirup procijedite kroz sito, a đumbir bacite. Nasjeckajte pulpu breskve, stavite je u blender, dodajte vodu i izmiksajte. Dodajte sirup u smjesu breskvi i promiješajte.
3. Sok s đumbirom ulijte u kalupe i zamrznite. Nakon nekog vremena ubacite štapiće u sladoled.