Klasična salata od rakova s ​​krastavcima i kupusom. Salata s kupusom i kukuruzom: recepti za originalna hladna predjela

Kako pripremiti salatu od kineskog kupusa, kukuruza, štapići od rakova i krastavac - detaljan recept sa fotografijama.

Vrijeme za kuhanje- 20-30 minuta
Sadržaj kalorija na 100 g- 100 kcal.

Ukusne, lagane i zdrave salate - potreban element kako svakodnevni tako i blagdanski jelovnik. Ali ako je ljeti priprema salate za svaku domaćicu stvar pet minuta, onda zimi to obično predstavlja probleme.

To je zato što nema toliko proizvoda za pripremu u hladnoj sezoni. Ipak, želite svoje ukućane razmaziti nečim ukusnim. U ovom slučaju u pomoć dolaze konzervirani kukuruz, kineski kupus i štapići od rakova.

Od ovih jednostavnih proizvoda možete pripremiti vrlo ukusnu, zdravu i prilično zasitnu salatu. Idealna je i za kreiranje jelovnika tijekom niza siječanjskih praznika. Sastojke za njegovu pripremu nije teško pronaći, a i jeftini su. Ali salata ispada vrlo nježna, sočna, ukusna i svečana u novogodišnjem stilu.

Salata od kineskog kupusa, kukuruza, štapića od rakova, krastavca - korak po korak recept

Uzeti:

• 100 g štapića od rakova (pola malog pakiranja).
• 1 svježi krastavac.
• 200 g kineskog kupusa (malo manje od pola glavice kupusa srednje veličine).
• 2 jaja.
• 100 g kukuruza iz konzerve.
• Zelenilo.
• 1-2 žlice majoneze.
• Sol (po želji).

Skuhajte unaprijed tvrdo kuhana jaja. Ubacite ih hladna voda, držite 10 minuta, zatim ogulite i narežite na kockice.

Kelj operite i nasjeckajte.

Sve promiješajte. Krastavac i štapiće od rakova također narežite na kockice. Zimski staklenički krastavci mogu se rezati na salatu zajedno s kožom. Dodajte ih ostalom povrću.

Otvorite limenku kukuruza, sadržaj istresite u cjedilo, isperite hladnom vodom i dodajte par velikih žlica u ostale sastojke za salatu.

Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i začinite majonezom. Sve promiješajte, kušajte. Salatu najčešće nema potrebe dosoljivati.

Budući da je majoneza već slana, ali ako vam sol nije dovoljna, dodajte sol po svom ukusu. Za pikantnost možete dodati i malo papra. Zatim prebacite u zdjelu za salatu, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Što jesti ljeti i u jesen!? Tako je, što više povrća. U isto vrijeme, to nije razlog da se odreknete svojih omiljenih jela, posebno salata. Štoviše, dodavanjem povrća možete diverzificirati svoj omiljeni okus i dodati dašak svježine. Danas ćemo pogledati sjajan ljetna opcija klasična salata od štapića od rakova. Dodajmo tome ono što se čini kao najobičniji mladi kupus. U prodaji kreće u svibnju, smatrajte to razlogom da ljetnu sezonu otvorite ranije.

Sastojci

• štapići od rakova 200 gr.
• kukuruz 2 limenke
• svježi bijeli kupus 250-400 gr.
• jaja 5-6 kom.
• majoneza u dovoljnim količinama
• prstohvat soli

Recept

Izbor sastojaka za salatu od rakova kupusa:

Štapići od rakova imaju bolji okus ohlađeni, desertni kukuruz. Umjesto štapića odlična je imitacija mesa rakova. U svojoj srži, to je jedan proizvod. Zadržat ću se na kupusu. Naravno, dodavanje kupusa u salatu značajno povećava volumen. Međutim, ne biste trebali zlorabiti njegovu količinu. Smatram da na datu količinu glavnog sastojka, kupusa, treba uzeti 250-400 grama. I naravno, odgovara samo mladi bijeli kupus, a ne onaj koji je prezimio u podrumu.

Kuhanje jaja:

Salatu počinjem pripremati tako što pustim jaja da se kuhaju. Na fotografiji se vidi vrlo lagano vrenje. Vrijeme kuhanja je 7-8 minuta.

Sjeckanje kupusa:

Da bi salata bila ujednačena i "homogena", veličina nasjeckanog kupusa treba biti približno jednaka veličini ostalih sastojaka. Stoga ga prilično sitno nasjeckamo.

Posude za miješanje i spremanje salate:

Za takve salate imam velike plastične zdjele koje imaju poklopac na vrhu. Dok sjeckate sastojke, stavite ih u sličnu šalicu. Prvo što ide tamo je kupus. Potrebno ga je malo posoliti.

Kupus je dao sok:

I mutiti dok se ne pojavi sok. Ovaj proces daje kupusu nježnost, pojavljuje se svijetli, karakterističan svježi miris, koji jasno naglašava ljetnu notu buduće salate.

Mljevenje štapića od rakova:

Prikladna je apsolutno svaka metoda sjeckanja glavnog sastojka salate, po kojoj je dobila ime. Za imitaciju mesa najbolje je ribež. Štapići se mogu i naribati ili rezati nožem. Ovo je isključivo stvar estetskog ukusa.

Priprema kukuruza:

Iz kukuruza se mora ocijediti sok. Zatim stavite kukuruz u zdjelu za salatu.

Mljevenje jaja:

Način mljevenja jaja odabire se samostalno. Moglo bi biti ribež, kao moj. Rezanje nožem ili rezačem za jaja. Postoji i opcija gnječenja vilicom.

Priprema salate:

Za pripremu salate, sve sastojke koji se nalaze u jednoj šalici, osim majoneze, potrebno je dobro izmiješati. Sada ih možete zatvoriti poklopcem i staviti u hladnjak, gdje će stajati do dva dana.

Aroma:

U dublji tanjur stavite potrebnu količinu pripravka za salatu. Dodajte majonezu. Dobro promiješajte. Gotovu salatu od rakova štapića s kukuruzom i kupusom ukrasite začinskim biljem. Obavezno pripremite ovu salatu ljeti, spremite recept u bookmarks i u društvenim mrežama. Pretplatite se na newsletter za nove recepte.

Popularan sastojak salata za svakodnevna i blagdanska jela, rakovi štapići zapravo se rade od mesa bijele ribe (surimi), ali ipak toliko su dobri u mnogim salatama da ih nema smisla zamijeniti skupim pravim rakovima. Štapići od rakova idu uz gotovo sve sastojke salate.

Slatkasti okus konzerviranog kukuruza savršeno se slaže sa štapićima od rakova, s njima se gotovo uvijek dodaje u salate.

A kupus - svježi ili ukiseljeni, raznolik u sortama, omogućuje vam stvaranje nevjerojatno ukusnih kompozicija od najjednostavnijih, dostupnih sastojaka.

Glavna tajna zalogaja sa štapićima od rakova je da se za najbolji okus moraju zagrijati sobna temperatura.

Ova salata bogata morskim plodovima savršena je za neobičan blagdanski stol, a lignje možete osim kuhati (što je klasična opcija za salate s njima), ali i konzervirati. Da biste uravnotežili okus, preporuča se malo povećati udio krumpira ili jaja.

Sastojci:

• staklenka konzervirane morske trave;
• 8-10 kom. štapići od rakova;
• mali trup lignje;
• suncokretovo ulje;
• 2 srednja krumpira;
• 180-230 g kukuruza;
• 4 kuhana jaja;
• majoneza.

priprema:

• skuhajte oguljeni krumpir;
• Lignje skuhajte u slanoj vodi i ispecite na ulju pa osušite na papirnatom ubrusu. Narežite plodove mora na trakice;
• Izrežite jaja, krumpir i štapiće od rakova na kockice;
• alge stavite u cjedilo i protresite da ocijede svu tekućinu;
• pomiješajte kukuruz, lignje, jaja, krumpir, kupus i štapiće od rakova;
• Začinite salatu majonezom i poslužite.

Video na temu:

Salata od svježeg kupusa, krastavaca, kukuruza, štapića od rakova, jaja

Svježa hrskava salata sa štapićima od rakova i sočnom jabukom savršena je za ljetni jelovnik, ali i za posluživanje prije bilo kakvog događaja. jelo od mesa, na primjer, pržena ili pečena riba.

Sastojci:

• 100-120 g bijelog kupusa;
• 150 g svježeg krastavca;
• 220 g kukuruza;
• 10 komada. štapići od rakova;
• zelena ili žuta jabuka (kisela sorta);
• limun;
• sol;
• zelje kopra;
• 4 kuhana jaja;
• majoneza;
• kiselo vrhnje.

priprema:

• Kupus sitno nasjeckajte, rukama ga izgnječite, posolite i poškropite limunovim sokom;
• Štapiće i jaja nasjeckajte na kockice;
• Oguljeni krastavac i jabuku narežite na trakice;
• pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, dodajte sitno sjeckani kopar;
• pomiješajte štapiće od rakova, jaja, kupus, krastavac, kukuruz i jabuku, začinite umakom i poslužite salatu.

Video na temu:

Salata sa štapićima od rakova, kupusom, kukuruzom, rajčicom

U ovoj salati štapići od rakova nadopunjeni su brojnim komponentama, uključujući i klasičnu rižu koja ide uz njih, no svaki ih sastojak više ističe nego zasjenjuje. Vrhunac salate je kombinacija kremasti sir i ljuti preljev od senfa i majoneze.

Sastojci:

• 8-10 kom. štapići od rakova;
• 100 g kineskog kupusa;
• pola luka;
• suncokretovo ulje;
• mljeveni crni papar;
• 200 g kukuruza;
• 2 topljeni sir (kao sir Družba);
• 200 g kuhane riže;
• 3 kuhana jaja;
• peršin;
• 250-300 g svježih rajčica;
• majoneza;
• Dijon senf.

priprema:

• luk krupno nasjeckati i popržiti na ulju dok ne porumeni, popapriti;
• Rukama sitno natrgajte listove kineskog kupusa;
• Sirove skute koje ste prethodno držali u hladnjaku (možete iu zamrzivaču) grubo naribati;
• Izrežite jaja, štapiće od rakova i rajčice na kockice;
• Peršin sitno nasjeckajte;
• pomiješajte štapiće od rakova, rajčice, kukuruz, luk, jaja, kupus u jednoj posudi. Na kraju dodajte rižu i sir;
• kombinirajte majonezu sa senfom u omjeru 8: 1, dodajte peršin;
• začinite salatu i poslužite.

Salata s kupusom, paprom, štapićima od rakova, kukuruzom

Ukus babura paprika u ovoj salati zvuči novo zahvaljujući medu. Ukiseljeni kupus i mrkva služe kao pozadina za popularne rakove štapiće. A finalni detalj zaokružuje sve u obliku tankih mekanih pšeničnih somuna uz koje uz ovu salatu nećete morati poslužiti kruh.

Sastojci:

• 150 g kupusa (po mogućnosti ukiseljenog, ali može i kiselog);
• slatka paprika;
• suncokretovo ulje;
• 3 srednja krumpira;
• 10-12 kom. štapići od rakova;
• 100-150 g korejske mrkve;
• somun (poput tortilje);
• 250 g kukuruza;
• majoneza.

priprema:

• Skuhajte oguljeni krumpir;
• Uklonite peteljku, sjemenke i unutarnje opne s paprike. Povrće prerežite na 4 dijela, zupcima vilice često izbodite koru i premažite papriku sa svih strana medom i biljno ulje. Paprike stavite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite u dobro zagrijanu pećnicu 15-20 minuta;
• štapiće od rakova, krumpir i papriku narežite na kockice, dodajte začinjenu mrkvu, kupus i kukuruz, začinite majonezom i promiješajte;
• Tortilju natrgajte na male komadiće iu svaki komad zamotajte 1 žlicu zelene salate, dijelove zelene salate stavite na tanjur i poslužite.

Sljedeći proljetna salata sa kupusom, krastavcima i štapićima od rakova, koje moramo pripremiti, bit će veselje ne samo za naš želudac, već neće ni na koji način utjecati na našu figuru. Pojedite porciju ove salate i nećete osjetiti nikakvu težinu, samo lakoću i želju da zalepršate prema lijepom tijelu.

Količina sastojaka koje ćemo koristiti u ovom receptu je mala, a svi sastojci su dosta dostupni te ih možete pronaći čak i u svom hladnjaku, naravno ako je bogat pravim proizvodima.

Vjerojatno jedino što smo si dopustili prilikom pripreme ove salate su štapići od rakova. Nisu toliko korisni koliko bismo željeli, ali neće donijeti katastrofalnu štetu našoj figuri, ali će svakako donijeti radost.

Pa krenimo s pripremom ukusne dijetalne salate.

Recept za salatu s kupusom, krastavcima i štapićima od rakova

Sastojci:

Svježi krastavci - 2 komada;

Zeleni grašak - 1 konzerva;

štapići od rakova - 200 grama;

Svježi bijeli kupus - 200 g;

Nemasni jogurt - za preljev.

priprema:

Ukupno vrijeme kuhanja: 30 minuta;

Ukupan broj porcija: 7 porcija.

Ako gosti stoje na pragu i nemate vremena za pripremu ukusnih jela, nudimo vam odličan izlaz iz situacije -…

Salate s lignjama popularne su u bilo koje doba godine. Ali u proljeće imaju poseban osvježavajući okus i svijetla boja, dakle…

Salata s piletinom, svježim kupusom i krutonima bez problema se može nazvati energetskom salatom jer sadrži i proteine ​​i...

Ova se salata ne može nazvati dijetalnom, ali izgleda sjajno na blagdanskom stolu i izvrsno je predjelo. Pripremite salatu sa sirovo dimljenim...

Danas ćemo pripremiti neobičnu salatu sa šunkom, jabukama, štapićima od rakova i grašak. Sasvim neobična kombinacija proizvoda, ne tako...

U proljeće, kada organizmu posebno nedostaje vitamina, u pomoć će priskočiti vitaminske salate u koje treba izdašno dodati svježe začinsko bilje. I…

Grah iz konzerve dobro ide uz svježi bijeli kupus, pa je salata od ovih namirnica čest gost na našim stolovima, a...

Gotovo svaka domaćica zna kuhati salatu od mimoze, jer ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već i izgleda originalno, pa...

Ako ste umorni od mesa i salate od piletine, a želite nešto lagano, ali u isto vrijeme zadovoljavajuće, nudimo vam vrlo jednostavan i originalan...

Rukola se nedavno pojavila na našim stolovima, ali je ipak uspjela steći popularnost i ljubav među mnogim sladokuscima.…

Svečana salata "Piletina pod bundom" ne samo da će diverzificirati jelovnik, već će i iznenaditi vaše goste, jer umjesto poznatog...

Lagana salata s kupusom, rakovim štapićima i kukuruzom bit će prekrasan ukras za blagdanski stol. A sad nije ni bitno...

Napraviti salatu nije sve. Cilj nam je učiniti ga ne samo jestivim, već i ukusnim. Predjelo s krakovima, kukuruzom i jajima (kuhanim ili prženim kao omlet) je klasika. Sastojci se dobro slažu, možete dodati i sir, krastavce i kupus kako biste dobili vrlo lagan i zdrav zalogaj koji možete poslužiti u svečani stol za meso ili priloge.

Štapići od rakova najčešći su sastojak svih salata. Češće ga dodajemo Olivieru, no kako ne biste opteretili želudac teškim krumpirima i mrkvama, rakove možete kombinirati s lakšim namirnicama.

Glavna paleta u jelu bit će dvije boje - crvena i žuta, pa ako želite nekako oživjeti dosadan recept, možete dodati krastavce, kupus ili sir.

Konzervirani kukuruz je kontraindiciran za osobe s individualnom netolerancijom i gastritisom, jer se teške žitarice probavljaju jako dugo i imaju problema s bolesnim želucem. Možete i bez ovog sastojka tako da ga zamijenite, na primjer, kupusom.

Sastojci

Porcije: – + 12

• štapići od rakova 400 g
• jaje 5 komada.
• sir 200 g
• konzervirani kukuruz 200 g
• češnjak 2 klinčića
• sol 1 žličica
• mljeveni crni papar 1 prstohvat
• kopar 1 grozd
• majoneza 200 g

Po porciji

Kalorije: 231 kcal

Proteini: 8,9 g

Masti: 18,2 g

Ugljikohidrati: 8,1 g

20 minuta. Video recept Ispis

Jaja je potrebno prvo tvrdo skuhati i staviti u hladnu vodu kako bi kasnije s njih lakše skinuli ljusku.

Odmrznite štapiće od rakova (zapečaćeno pakiranje možete ostaviti u posudi s Vruća voda). Meso narežite na komade. Ako želite salatu slagati u slojevima, tada sve sastojke jako sitno nasjeckajte kako bi zadržali oblik.

Sada počinjemo pripremati jelo. Jaja naribajte ili nasjeckajte i pomiješajte s mesom rakova.

Ocijedite sok od kukuruza iz konzerve i ostavite da se zrna malo osuše. Zatim ih dodajte u salatu. Pomiješajte majonezu sa protisnutim češnjakom.

Sir se može naribati i dodati izravno na zajednički tanjur prije miješanja ili ukrasiti na vrhu gotovog jela.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite po ukusu, a zatim začinite majonezom.

Lijepa prezentacija uvelike utječe na dojam večere, pogotovo ako je svečana, pa svakako vodite računa o izgled salata Najbolje bi bilo staviti ga na tanjur u šuplji oblik i zbiti. Zatim skinite prsten i jelo ukrasite naribanim sirom, polovicama maslina i začinskim biljem. Dobar tek!

Savjet: ako ste zabrinuti za svoju figuru, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem s 0% masti ili uopće ne začiniti salatu, to nije obavezno.

Salati uvijek treba vremena da se upije pa treba stajati u hladnjaku oko 1 sat. Ako radite lisnato jelo, tada se svi sastojci mogu pomiješati jedan po jedan s malom količinom majoneze.

Priprema takve salate oduzima malo vremena i truda, a također je vrlo ekonomičan analog klasične salate Olivier. Takvo jelo prikladno je i za obiteljsko slavlje i za posluživanje na velikom svečanom stolu. Fotografija vas uvjerava koliko ukusno izgleda.

Recept za salatu od rakova s ​​jajima, kukuruzom i svježim kupusom

Salate od kupusa zauzimaju posebnu nišu u srcima ljudi - ne samo da su vrlo ukusne, već su i nevjerojatno zdrave. Za pripremu uzmite sočne, čiste listove bez znakova truljenja, tako da će vas salata zadovoljiti svojim izgledom.




Vrijeme za kuhanje: 10 minuta

Broj porcija: 9

Energetska vrijednost

• proteini - 5 g;
• masti - 17,1 g;
• ugljikohidrati – 8,9 g;
• sadržaj kalorija - ​​209,6 kcal.

Sastojci

• štapići od rakova - 200 g;
• jaje - 4 kom .;
• bijeli kupus - 150 g;
• konzervirani kukuruz - 200 g;
• kopar - 1 hrpa;
• majoneza - 100 g.

Savjet: Postoji gotovo sličan recept za salatu od morske trave i krastavaca. Ako ste ljubitelj ovakve hrane, onda svakako pripremite ovo jelo. Morski kelj, izrezan na duge tanke vrpce, možete sitno nasjeckati ili usitniti škarama.

Priprema korak po korak

1. Štapiće prvo odmrznemo, jaja tvrdo skuhamo i stavimo u hladnu vodu da se ohlade.
2. Surimi s okusom rakova nasjeckajte na vrlo sitno, možete ga naribati dok je još napola smrznut na krupni ribež.
3. Kelju skinemo prve listove i bez žaljenja ga bacimo. Glavicu kupusa narežite – ako želite postići kontrast oblika, narežite na tanke trakice. Zatim je potrebno kupus dobro zgnječiti rukama kako bi pustio sok. Pomiješajte s mesom.
4. Ogulite i nasjeckajte jaja i dodajte u salatu.
5. Procijedite sok od kukuruza iz konzerve, malo ga prosušite i pomiješajte s ostalim sastojcima.
6. Nasjeckajte kopar i bacite ga u zajedničku zdjelu.
7. Sve proizvode dobro izmiješajte i začinite majonezom. Ukusna ljetna salata je spremna!

Sastojci su dostupni u bilo koje doba godine, što uvelike pojednostavljuje pripremu. Možete poslužiti u zdjeli za salatu ili u zasebnom tanjuru poslagano u polukrug i ukrašeno začinskim biljem i nasjeckanim žumanjkom. Dobar tek!

Značajke kuhanja s kupusom

Kupus u salatama vrlo je česta pojava, no ne treba je olako shvaćati. Slatke i sočne glavice kupusa mogu cijelom jelu dati poseban okus i draž, pa prije nego što ovu namirnicu dodate u salatu, svakako je kušajte.




Kelj se može narezati na vrlo tanke trakice ili nasjeckati na male ploške, sve ovisi o vašoj mašti i načinu rezanja ostalih proizvoda. Pazite da se držite dosljednog oblika u cijeloj salati kako bi izgledala skladno.

Narezani kupus potrebno je dobro zgnječiti rukama kao kod pripreme kiselog kupusa - tako će brže pustiti sok i biti natopljen majonezom.

Postoji mnogo salata na bazi štapića od rakova, kukuruza i jaja, tako da možete slobodno birati različite sastojke i neprestano eksperimentirati s omjerima i sastavom. Jednostavno je nemoguće napraviti neukusnu salatu od takvog skupa proizvoda, stoga slobodno počnite kuhati. Sretno!

Svidio vam se recept? Spremi ga sebi na Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram da ga ne izgubiš!