Drugi je napravljen od mljevene piletine. Ukusno jelo od mljevene piletine

Piletina je svestran proizvod koji se može koristiti za pripremu raznih jela. Mljevena piletina omogućuje pripremu još više jela. Svi će oni biti jednostavni, vrlo ukusni, zdravi i brzi za pripremu. Mljeveno pileće meso možete kupiti ili napraviti sami. A kako jela ne bi bila suha, već sočna, dodajte sitno nasjeckani luk, bijeli kruh namočen u mlijeko ili maslac.

Pileće okruglice sa sirom

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
120 grama tvrdog ribanog sira;
100 grama mekog sira;
2 komada sitno nasjeckanog luka;
1 komad sitno nasjeckane paprike;
1 jaje;
2 režnja češnjaka;
10 grama bosiljka;
2 žličice suhog origana;

Lagano umutiti jaje, dodati papriku, mljeveno meso i luk, pola tvrdog sira, origano, začine po ukusu, nasjeckani češnjak i bosiljak. Miješati. Podmažite kalup biljnim uljem. U svaku ćeliju kalupa staviti smjesu, au sredinu komadić mekog sira. Na vrh stavite žlicu mljevenog mesa. Bitno je da u potpunosti prekrijete komadiće sira pritiskajući mljeveno meso prstima. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu (oko 200 stupnjeva) 15 minuta. Izvadite, pospite sirom i ponovno pecite 15 minuta.

Terina (mesna štruca)

Sastojci:

750 grama mljevenog mesa;
100 grama brokule;
100 grama paprike;
1 rajčica;
1 jaje;
50 mililitara gustog vrhnja;
50 grama sira;
začini, sol po ukusu;

Istucite jaje s vrhnjem dok ne postane glatko, dodajte u mljeveno meso. Tamo također šaljemo ribani sir, sol i papar. Miješati. Dodajte povrće narezano na sitne komadiće. Posudu za pečenje obložite folijom, rasporedite i zbijete smjesu. Pokrijte vrh folijom i pecite jelo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva sat vremena. 15 minuta prije pečenja skinite foliju i vratite u pećnicu. Poslužite ohlađeno.

Kremasti kuhani kotleti

Sastojci;

500 grama mljevenog mesa;
90 grama kruha;
40 grama maslac;
1/3 šalice mlijeka;
bujon;
sol, začini po ukusu.

U mljeveno meso dodajte kruh namočen u četvrt čaše mlijeka, ostatak mlijeka, puter i začine po ukusu. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete i kuhajte ih u juhi 15 minuta od trenutka kada juha zavrije. Poslužite uz kečap ili sok od rajčice.

Lažne pileće nogice

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
250 grama brašna;
1 komad luka;
150 grama kefira;
pola žličice sode bikarbone;
drveni štapići (koliko je potrebno);
jodirana sol po ukusu.

U mljevenu piletinu dodajte 1 glavicu luka, samljevenu na stroju za mljevenje mesa. Zamijesite tijesto tako što ćete u brašno dodati sol, sodu i kefir. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke. Razvaljati na 1 mm debljine. Izrežite trake širine 3 centimetra. Mljeveno meso dobro izmiješajte. Na slamku zalijepite mljeveno meso. Omotajte traku tijesta oko mljevenog mesa kako biste dobili "pileći batak". Ulje u tavi mora pokriti polovicu "noge". Na zagrijanom ulju pržite “krakove” dok ne porumene.

Ćufte s lećom

Sastojci:

9000 grama mljevenog mesa;
125 grama leće;
100 grama kiselog vrhnja srednje masnoće;
1 jaje;
2 komada luka;
3 žličice soli;
papar, začini po ukusu.

Leću prelijte kipućom vodom 20 minuta. U mljeveno meso dodajte kokošje jaje, sitno sjeckani luk, sol, leću i papar. Sve promiješajte. Kalup namažite biljnim uljem, oblikujte mesne okruglice i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva pola sata. Popržiti luk, dodati kiselo vrhnje i dinstati minutu. Dodajte 300 grama kipuće vode i posolite. Kuhajte umak 5 minuta. Gotove polpete prelijte umakom.

Zasitna rolada

Sastojci:

900 grama mljevenog mesa;
5-6 komada kuhanog krumpira;
2 jaja;
2 komada paprike;
3 žlice brašna;
začini, papar, sol po ukusu.

Napravite pire od krumpira, razvaljajte ga na prethodno postavljenom pravokutnom papiru za pečenje, napravite tanki sloj od 1 centimetra.

Dodati u mljeveno meso 2 kokošja jaja i temeljito promiješajte. babura paprika narezati na sitne kockice, dodati mljevenom mesu i dobro izmijesati. Posudu za pečenje dobro namazati uljem, na krumpir staviti mljeveno meso i papriku, te zarolati. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite u nju dobivenu roladu na 30 minuta.

Lazanje od lavaša

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
4 pita kruha;
4 žlice paste od rajčice;
100 mililitara vrhnja srednje masnoće;
40 grama bilo kojeg tvrdog sira;
300 mililitara mlijeka;
2 žlice brašna;
50 grama maslaca;
1 luk;
sol, začini po ukusu.

Popržiti nasjeckani luk, dodati mljeveno meso, pržiti oko 5 minuta. Sol, papar, staviti pasta od rajčice, promiješajte i pržite još 5 minuta na laganoj vatri. Ulijte vrhnje i pirjajte 4 minute sa zatvorenim poklopcem. Brašno i maslac popržiti, dodati mlijeko, posoliti, prokuhati. Sir naribajte na krupnije ribež. Umak izliti u kalup, staviti pita kruh, a na pita kruh staviti umak. I tako dalje, praveći slojeve umak od mesa i lavaš. Na kraju dodajte sir. Pecite do kraja.

Brza tepsija

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
100 grama bilo kojeg tvrdog sira;
3 žlice kiselog vrhnja visoke masnoće;
1 žlica maslaca.

Pripremite od mljevena piletina Ovu tepsiju možete brzo napraviti. U bilo koju posudu za pečenje stavite maslac narezan na komadiće. Na to stavite mljevenu piletinu i pospite naribanim sirom. Mljeveno meso preliti kiselim vrhnjem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko sat vremena.

Tepsija od heljdinog brašna

Sastojci:

700 grama mljevenog mesa;
1 čaša heljde;
120 grama vašeg omiljenog tvrdog sira;
2 luka;
2 jabuke;
2 mrkve.

Pržiti na kockice luk i naribanu mrkvu. Dodajte mljeveno meso i začine po vlastitom ukusu. Miksajte dok ne postane glatko i ulijte u kalup. Kuhana heljda dodajte ribane jabuke i sir. Smjesu premažite preko mljevene piletine. Pecite u pećnici na 200 stupnjeva oko pola sata. Po vrhu pospite naribani sir i kuhajte još 5 minuta.

Ćufte s jabukama

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 jabuka;
200 grama kiselog vrhnja;
1 komad luka;
sol, začini i papar po ukusu.

Ove nježne mesne okruglice za svoje dijete možete napraviti od pilećeg mesa. Da biste to učinili, nasjeckajte jabuku i luk vrlo sitno i pržite na maslacu dok proizvodi ne omekšaju. Dodajte smjesu u mljeveno meso zajedno sa soli i paprom, dobro promiješajte. Uvaljati u kuglice, staviti u duboku tavu, dodati kiselo vrhnje razmućeno u 200 grama vode, zatvoriti poklopcem i dinstati 15-20 minuta na laganoj vatri. Ove mesne okruglice savršene su za juhu. Prije posluživanja potrebno ih je dodati već pripremljenoj juhi.

Lijene sarmice

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
100 mililitara vode;
100 grama kupusa;
2 kokošja jaja;
100 grama kiselog vrhnja srednje masnoće;
1 mrkva;
sol, papar po ukusu.

U mljeveno meso dodajte naribanu mrkvu, sitno nasjeckani kupus i jaje. Miješati. Pomiješajte vodu s kiselim vrhnjem, pastom od rajčice, soli i mljevenim crnim paprom. Mljeveno meso oblikujte u okruglice, stavite u pleh i prelijte umakom. Pirjajte oko 20 minuta.

Brizol

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
3 jaja;
1 žličica mlijeka;
3 žlice majoneze;
sol, papar po ukusu.

Pomiješajte 1 jaje sa žličicom mlijeka i prstohvatom soli. Izlijte u tavu i pecite kao palačinku. Ovako napravimo 3 palačinke. Mljeveno meso posolite i popaprite. Na palačinku stavite mljeveno meso i premažite majonezom. Oblikovati roladu. Na dno tepsije, namazane uljem, staviti tri kiflice. Pecite pola sata na 180-200 stupnjeva dok ne budu gotovi.

Ako ste se pitali što biste još mogli skuhati osim kotleta, onda bi brižol bio odlično rješenje.

Rolat od cijelog jaja

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
300 grama mljevene govedine;
3 jaja;
1 luk;
sol, papar i drugi začini po ukusu;
2 režnja češnjaka.

Pomiješajte piletinu i mljevenu junetinu. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i luk, posolite i popaprite. Sve zajedno izmiksati. Da biste dobili homogenu i viskoznu masu, bolje je tući mješalicom. Uzmite posudu za pečenje u obliku cigle i na dno stavite papir za pečenje. Stavite polovicu mljevenog mesa. Stavite cijela tvrdo kuhana jaja duž mljevenog mesa u sredini, lagano utisnuvši. Na to staviti drugi dio mljevenog mesa. Pecite 50 minuta na 190 stupnjeva.

Cannelloni sa svježim sirom

Sastojci:

100 grama kanelona;
200 grama mljevenog mesa;
300 grama mljevene svinjetine;
100 grama srednje masnog svježeg sira;
50 grama parmezana;
3 režnja češnjaka;
bešamel umak;
1 luk;
sol papar;
hrpa kopra.

Pomiješajte svježi sir, sitno nasjeckani češnjak i nasjeckani kopar. Popržite luk, narezan na sitne kockice. Na luk dodajte smjesu od mljevenog mesa, papar i sol. Pržiti 7 minuta. Pomiješajte mljeveno meso i svježi sir. Dobivenom smjesom napunite kanelone i stavite u kalup. Prelijte bešamel umakom i pospite parmezanom. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Enchilada

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
200 grama konzerviranog kukuruza;
150 grama bijelog kupusa;
100 grama parmezana;
400 grama konzervirane rajčice;
7 tortilja;
1 luk;
2 režnja češnjaka;
2 komada suhe čili papričice (ljute);
0,5 žličice paprike;
2 grama taco začina.

Nasjeckajte češnjak i luk, pržite u biljnom ulju. Dodajte mljeveno meso, pržite 7 minuta. Dodati nasjeckanu papriku, nasjeckani kupus, sol, začine, pola čaše vode. Pirjati do kraja. Dodajte kukuruz. Na somune stavite mljeveno meso, pospite sirom, zarolajte u rolnice. Stavite u kalup, prelijte kuhanim umakom od rajčice, soli i 2 šalice vode. Pospite sirom. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva.

Juha od rajčice

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
3 krumpira;
1 luk;
30 grama tjestenine;
3 rajčice;
sol, papar i ostali začini po ukusu.

Nasjeckajte krumpir i stavite ga kuhati. Rajčicama skinite kožicu i sameljite ih u blenderu. S mljevenim mesom popržite sitno nasjeckani luk, češnjak i mrkvu. Dodajte rajčice, pržite još 2 minute. U kuhani krumpir dodajte dresing i sitnu tjesteninu. Sol i papar. Kuhajte dok tjestenina ne bude gotova.

Kotleti kuhani na pari

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
250 mililitara vrhnja;
2 kriške kruha;
1 bjelanjak;
začini, sol, crni papar na okus.

Hljeb namočen u vodu iscijediti. U mljeveno meso dodajte mlijeko, tucite na niskoj brzini. Bjelanjke istucite u pjenu i dodajte u mljeveno meso. Dodajte kruh, začine po želji, papar i sol po ukusu. Sve pažljivo promiješajte. Formirajte kotlete, kuhajte u parnom kotlu ili multicookeru nekoliko 20-25 minuta.

Pileće palačinke

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 krumpir;
1 jaje;
1 luk;
četvrtina čaše kefira;
2 režnja češnjaka;
hrpa cilantra;
sol, začini, papar na okus;
2 žlice brašna.

Pomiješajte kefir, cilantro, luk i češnjak u blenderu dok ne postane glatko. Smjesu dodajte u mljeveno meso i promiješajte. Dodajte sitno naribani krumpir, brašno, papar, sol, jaje. Sve promiješajte. Žlicom oblikovati palačinke i pržiti s obje strane dok ne budu pečene.

Mladunci ježevi

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
1 luk;
300 grama mljevene govedine;
pola čaše riže;
2 žlice biljno ulje;
1 jaje;
1 žličica sušenog kopra;
papar, sol po ukusu.

Mljeveno meso pomiješajte, dodajte sol, papar, kopar i naribani luk. Sve promiješajte. Dodajte rižu i jaje, mijesite dok ne postane glatko. Oblikujte kuglice i lagano pržite. Dodajte malo vode i pirjajte 40 minuta sa zatvorenim poklopcem dok ne bude gotovo.

Punjena tjestenina

Sastojci:

300 grama mljevene piletine;
20 komada tjestenine od školjki;
2 čaše mlijeka;
1 luk;
2 žlice maslaca;
sol, papar na okus;
2 žlice brašna;
kopar.

Skuhajte veliku tjesteninu prema uputama na pakiranju. Pržite mljeveno meso sa sitno nasjeckanim lukom 10 minuta. Dodajte papar, sol, nasjeckani kopar. Na zagrijani maslac u tavi dodajte brašno. Pržiti 2-3 minute. Dodajte mlijeko, sol. Miješajte dok se grudice ne otope. U posudu za pečenje stavite školjke punjene mljevenim mesom. Prelijte umakom i pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.

Manigot

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 luk;
1 paket tjestenine (cipele);
200 grama gljiva;
500 grama kiselog vrhnja;
1 paprika babura;
4 žlice maslinovog ulja;
1 jaje;
sol, začini po ukusu.

Jaje umutiti u mljeveno meso i puniti tjesteninu. Stavite u kipuću vodu i kuhajte dok nije napola kuhano. Kalup namazati uljem. Stavite tjesteninu i prelijte je umakom. Za umak: popržiti sitno nasjeckane šampinjone, luk, papriku. Zalijte kiselim vrhnjem, posolite, dodajte začine i malo juhe od tjestenine. Posudu stavite u pećnicu na 20 minuta, pospite sirom i pecite još 5 minuta.

Proljetne rolice

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
300 grama gljiva;
100 grama rižinih rezanaca;
15 listova rižinog papira;
100 mililitara sojinog umaka;
200 grama korejske mrkve;
200 grama đumbira;
1 žlica balzamičnog octa.

Kuhati rižini rezanci, isperite vodom. Pržite gljive dok ne budu kuhane. Također pržite mljevenu piletinu dok ne bude kuhana. Pomiješajte rižine rezance s mljevenom piletinom, gljivama i mrkvom. Posolite, popaprite, začinite balzamičnim octom. Pokvasiti rižin papir, poslagati nadjev i zamotati u rolice. Poslužuje se s đumbirom (ukiseljenim) i soja umakom.

Manti

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
2 šalice brašna;
1 jaje;
3 luka;
1 čaša vode;
1 žlica soli (u tijesto);
1 žličica octa;
4 režnja češnjaka;
sol, papar po ukusu.

Luk i češnjak sameljite u blenderu, dodajte u mljeveno meso zajedno s crvenom paprikom, octom i soli. Za tijesto pomiješajte brašno s jajetom, vodom, soli i 1 žličicom biljnog ulja. Razvaljajte i izrežite krugove. U sredinu stavite mljeveno meso i napravite mante. Kuhajte u parnom kotlu 40 minuta.

Pileće palačinke

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
2 krumpira;
1 jaje;
100 mililitara mlijeka;
1 mrkva;
sol, papar po ukusu.

Mljeveno meso posolite i popaprite, umutite jaje i prelijte mlijekom. Dodati srednju mrkvu naribanu na sitno ribež i krumpir nariban na krupnije ribež. Dobro promiješajte. Žlicom stavljajte mljeveno meso u tavu, oblikujući plosnate pogačice. Pržite oko 5 minuta svaku stranu.

Pašteta od pileće jetrice

Sastojci:

600 grama mljevenog mesa;
400 grama pileće jetre;
3 režnja češnjaka;
četvrtina čaše luke;
1 jaje;
1 žlica majčine dušice;
pola čaše smokava;
četvrtina šalice pistacija;
sol, papar po ukusu.

Nasjeckane smokve namočiti u vinu. Popržiti pistacije bez ulja. Naribani luk i mrkvu dinstati i propasirati kroz stroj za mljevenje mesa. Pošaljite na mljeveno meso. Lagano pirjana jetrica sameljite u pire i dodajte mljevenom mesu s pistaćima. Jaje lagano umutiti i dodati u mljeveno meso zajedno sa smokvama i vinom. Tepsiju pokriti folijom. Pecite sat i pol na 180 stupnjeva.

Piletina zrazy

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 tikvica;
1 jaje;
2 lista bijelog kupusa;
1 luk;
brašno;
sol, začini po ukusu.

Luk naribati na sitno ribež i dodati u mljeveno meso. Kupus i tikvice propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, oba mljevena mesa posoliti i začiniti po želji. U mljevenu piletinu umutiti jaje i izmiješati. Oblikujte somun i u sredinu stavite nadjev od kupusa i tikvica. Napraviti kotlet, uvaljati u brašno. Pržite s obje strane dok ne budu kuhani.

Pileći sufle

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
2 jaja;
5 žlica brašna;
200 mililitara mlijeka;
1 luk;
1 velika mrkva;
sol.

Luk naribati na krupnije, mrkvu na sitno. Dodati u mljeveno meso zajedno sa jajima. Posolite, dodajte brašno i mlijeko, sve promiješajte i tucite mikserom do konzistencije guste kisele pavlake. Stavite u silikonske kalupe (za cupcakese). Pecite pola sata na 180 stupnjeva.

Domaće kobasice

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
100 mililitara mlijeka;
1 jaje;
začini po ukusu.

Pomiješajte sve sastojke, posolite i popaprite. Na prozirnu foliju stavite 2 žlice mljevenog mesa za jednu kobasicu. Uvrnuti, zbiti i vezati s obje strane. Kuhajte u kipućoj vodi 5-7 minuta. Izvadite ga i uklonite film. Poslužite uz bilo koji prilog.

Ćevapi na ražnjićima

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
12 komada ražnjića;
2 žlice sjemenki sezama;
2 režnja češnjaka;
2 klice mladog luka;
1 žlica meda;
2 žlice sojinog umaka;
3 žličice đumbira;
3 žlice sushi marinadnog umaka;
1 čili papričica.

Popržiti sjemenke sezama. Pomiješajte mljevenu piletinu sa sjemenkama sezama, češnjakom, đumbirom, lukom, soli i začinima. Miješati. Napravite 12 kotleta i nataknite ih na ražnjiće. Stavite na lim za pečenje i ostavite u hladnjaku 15 minuta. Miješajte sve sastojke za umak dok se med ne otopi. Čili sitno nasjeckajte. Ćevape pecite 4 minute sa svake strane. Poslužite s umakom.

Kroketi

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 glavica luka;
2 režnja češnjaka;
4-5 kriški bijelog kruha;
100 grama krušnih mrvica;
začini po želji, sol, biber po ukusu.

Kruh namočite u vodi, dodajte mljevenoj piletini zajedno s češnjakom, lukom, omiljenim začinima i začinskim biljem. Oblikovati kuglice, uvaljati u prezle i pržiti na ulju dok ne porumene. Stavite na papirnate ubruse da se ocijede od viška ulja. Stavite kuglice na ražnjiće, naizmjence s omiljenim povrćem.

Kneli

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
100 grama poriluka;
50 grama izdanaka bambusa;
100 grama mrkve;
2 žličice naribanog đumbira;
50 grama shiitake gljiva;
1 jaje;
2 žlice sakea;
1 žlica sojinog umaka;
2 komada kineskog kupusa.

Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, đumbirom, pola sakea i soli. Dobro promiješajte. U vruću juhu stavljajte pečenice koje ste oblikovali žlicom. Mladice bambusa sitno nasjeckajte, kupus nasjeckajte i dodajte u quenelle. Dodajte sve ostale sastojke. Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

Pileći cepelini

Sastojci:

600 grama mljevenog mesa;
1 luk;
100 grama pilećih želuca;
2 kriške kruha;
1 žličica brašna za palačinke;
200 mililitara vrhnja visoke masnoće;
100 mililitara pasteriziranog mlijeka;
1 žličica maslaca;
0,5 žličice hops-suneli;
sol.

Hleb namočen u mleko pomešati sa mlevenim mesom. Popržite sitno nasjeckani luk i dodajte mesu sa soli i začinima. Kuhane čvarke sitno nasjeckajte. Na maslacu popržiti brašno, uliti vrhnje, posoliti, muškatni oraščić. Dodajte klijetke, pomiješajte. Od mljevene piletine oblikujte tortilju, na nju stavite nadjev i napravite cepelin. Pržite dok ne dobijete koricu, a zatim pirjajte do kraja.

"Eskimo" u slanini

Sastojci:

1 kilogram mljevenog mesa;
1 jaje;
1 režanj češnjaka;
150 grama slanine (trake);
sol, papar po ukusu.

U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani češnjak, papar, sol i jaje te promiješajte. Nanizati malo mljevenog mesa na ražanj. Omotajte trakicama slanine i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Pecite pola sata u pećnici ispod roštilja na 180 stupnjeva ili na roštilju dok ne bude pečeno, zamotano u foliju.

Meso na francuskom

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
400 grama sira;
3 luka;
600 grama šampinjona;
5 krumpira;
sol, papar, majoneza po ukusu.

Krompir narežite na kolutiće, šampinjone na ploške, a luk na kolutiće. U podmazan pleh poslažite luk, na njega krompir, popaprite i posolite po ukusu. Na krumpir stavite mljevenu piletinu, posolite i popaprite. Na mljeveno meso poslažite gljive, pospite prethodno naribanim sirom. Odozgo premažite majonezom. Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva. Poslužite u porcijama.

Pileće "karamele"

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
1 jaje;
1 vezica peršina;
125 mililitara mlijeka;
2 režnja češnjaka;
1 žličica curryja;
sol, papar na okus;
2 komada starog bijelog kruha;
sjemenke sezama za posipanje.

Sve sastojke dodajte u mljeveno meso, promiješajte i stavite u hladnjak na 30 minuta. Rukama oblikujte male okrugle kotlete i uvaljajte ih u sezam. U sredinu kotleta zabodite ražnjiće. Pržiti dok ne bude gotovo.

Kebab

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
pola male hrpe mladog luka;
3,5 žlice sojinog umaka;
1 režanj češnjaka;
2 žličice soka od limuna;
0,5 žličice češnjaka u prahu;
sol, papar po ukusu.

U mljeveno meso dodajte sol, papar, sitno nasjeckani češnjak. Miješati. Sok od limuna, dodajte češnjak i papar umak od soje. Zeleni luk sitno nasjeckajte, dodajte u mljeveno meso. Mljeveno meso podijelite na pola. Oblikujte kobasice oko dva ražnjića i stavite u zamrzivač na 20 minuta. Umočite u marinadu i ostavite u hladnjaku 20 minuta. Pecite pola sata na 220 stupnjeva.

Kotleti u jogurtu

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
100 grama sira;
1 čaša prirodnog jogurta;
1 jaje;
sol, začini po ukusu.

Mljeveno meso posolite i popaprite. Sir narežite na male kockice. U sredinu torte od mljevenog mesa stavite sir. Napraviti kotlet, uvaljati u brašno. Stavite kotlete u formu. Tucite jaje i jogurt dok ne postane glatko. Smjesu preliti preko kotleta. Pecite pola sata u zagrijanoj pećnici.

Glomeruli

Sastojci:

0,5 kilograma mljevenog mesa;
0,4 kilograma lisnatog tijesta;
100 grama sira;
1 luk;
1 žumanjak;
sol, začini po ukusu.

U mljevenu piletinu dodajte sitno sjeckani luk i naribani sir. Posolite, popaprite, začinite začinima. Dobro promiješajte. Oblikujte kuglice. Tijesto izrežite na trake širine 0,5 cm, pa njima omotajte svaku kuglicu (ispadne nešto slično kuglici). Kuglice stavite u kalup, premažite žumanjkom. Peći na 200 stupnjeva 30 minuta.

Nuggets

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
3 jaja;
1 šalica krušnih mrvica;
3 žlice brašna;
1 žlica bosiljka;
sol, papar po ukusu.

U mljeveno meso dodajte bosiljak, sol i papar. Dobro promiješajte. Mljeveno meso razvaljajte u male loptice, pa ih malo spljoštite. Svaki grumenčić uvaljati u brašno, umočiti u jaje i uvaljati u prezle. Pržite u fritezi ili u loncu sa veliki iznos maslac 4 minute sa svake strane. Gotove nuggetse stavite na salvetu i ostavite da se višak masnoće ocijedi.

Krompir breskve

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
10 krumpira;
2 jaja;
1 luk;
100 grama brašna;
100 grama tvrdog sira;
sol, začini po ukusu.

Kuhani krumpir u koru ogulite. Pomiješajte luk i začine s mljevenim mesom. Valjati i pržiti male loptice. Krompir naribati i prepoloviti. Sol i papar. U jednu polovicu dodajte papriku, u drugu polovicu kurkumu. U krumpir dodati 1 jaje, brašno i naribani sir. Žlicom oblikujte polovice breskvi. Na jednu polovicu staviti okruglicu mesa i poklopiti drugom. Formirajte "breskvu". Pospite prezlama. Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva.

Sendviči s piletinom i graškom

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
140 grama luka;
2 jaja;
100 grama mrkve;
550 grama pirea od graška;
60 grama raženog brašna;
100 grama nemasnog svježeg sira.

Zajedno samljeti 300 grama kuhanog graška, 40 grama luka i mrkve. Dodajte jaje, svježi sir, brašno, papar, sol. Sve promiješajte. Mljeveno pileće meso pomiješajte s nasjeckanim lukom i 250 grama kuhanog graška. Dodajte sol, papar i jaje. Formirajte ravne kolače i pržite s obje strane dok ne budu kuhani. Položite sendvič (na vrh mesni somun).

Punjena jaja

Sastojci:

6 jaja;
200 grama mljevenog mesa;
100 mililitara rižinog vina;
1 korijen đumbira;
Dva crvena luka;
sol, papar po ukusu.

U jajima napraviti rupe da ljuska ne prsne, osloboditi bjelanjak i žumanjak. U mljeveno meso dodajte žumanjke i pola bjelanjaka, nasjeckani luk, rižino vino i nasjeckani korijen đumbira. Posolite, zamijesite. Mljevenim mesom napunite ljuske, na vrh izlijte bjelanjke. Pokrijte rupe papirom. Kuhajte u parnom kotlu 15 minuta.

"Ruže"

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
500 grama lisnatog tijesta;
1 mrkva;
1 luk;
2 jaja;
sol, začini po ukusu;
200 grama tvrdog sira.

Popržite sitno nasjeckani luk, dodajte naribanu mrkvu i 1 žlicu maslaca. U mljeveno meso dodajte jaja, luk, sol, mrkvu, začine. Tijesto razvaljati na 2 milimetra debljine, izrezati traku 15 sa 3 centimetra.Posložiti mljeveno meso, uviti ga u ružicu. Premažite jajetom, pospite sirom, pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

Tepsija od povrća

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
1 luk;
2 rajčice;
1 paprika babura;
2 krumpira;
100 grama sira;
4 žlice punomasnog kiselog vrhnja.

U mljeveno meso dodati sitno nasjeckani luk. Stavite u posudu za pečenje. Nasjeckajte papriku i stavite na vrh. Na vrh paprike nasjeckane rajčice. Na samom vrhu - naribani krumpir. Podmažite kiselim vrhnjem. Peći na 180 stupnjeva do kraja. Pospite sirom i pecite dok se ne otopi.

Kroketi od heljde

Sastojci:

500 grama mljevenog mesa;
2 šalice kuhane heljde;
100 grama sira;
1 jaje;
400 grama kiselog vrhnja;
400 grama kuhanih gljiva;
2 žlice paste od rajčice;
sol, začini po ukusu.

Gljive i heljdu propasirajte kroz mlin za meso. Dodajte mljeveno meso, naribani sir, sol i začine. Umutiti jaje. Sve dobro promiješajte. Uvaljati u kuglice i stavljati u podmazan pleh. Ulijte kiselo vrhnje i umak od rajčice. Pecite 40 minuta na 200 stupnjeva.

Kuglice od ananasa

Sastojci:

250 grama mljevenog mesa;
2 žlice škroba;
1 žličica šećera;
1 ananas;
pola paprike;
100 grama zelenog graha;
male mrkve;
1 jaje;
2 žlice umaka od rajčice;
sol, papar po ukusu.

U mljeveno meso razbiti jaje, posoliti, popapriti, dodati škrob i promiješati. Oblikujte kuglice i pržite u biljnom ulju. Ananas narežite na kriške, dodajte umak od rajčice zajedno s nasjeckanom paprikom i ribanom mrkvom i grahom. Sve to pospite šećerom. Pileće okruglice stavite u kalup, prelijte umakom od ananasa i pirjajte do kraja.

Ćufte u umaku od senfa

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
1 limenka konzerviranog povrća;
200 grama kiselog vrhnja;
2 jaja;
po 1 žličica crvene paprike i curryja;
2 žličice senfa;
100 mililitara soka od rajčice;
2 žlice krušnih mrvica;
sol papar.

Mljeveno meso pomiješajte s krušnim mrvicama i jajima. Sol i papar. U mljeveno meso dodajte polovicu povrća iz konzerve. Zarolati 8 mesnih okruglica. Pržite oko 4 minute, nakon hlađenja u hladnjaku. Za umak pomiješajte senf, kiselo vrhnje, sok od rajčice, sol, curry. Mesne okruglice stavite u posudu zajedno s preostalim povrćem, prelijte umakom i pirjajte 15 minuta.

Punjene pileće vratove

Sastojci:

400 grama mljevenog mesa;
6 pilećih vrata;
100 grama maslaca;
100 grama majoneze;
3 režnja češnjaka;
100 mililitara mlijeka;
1 luk;
1 komad bijelog kruha;
1 vezica peršina;
sol, začini po ukusu.

Skinite kožu s pilećih vrata i zašijte je na jednom kraju. U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk, češnjak i komad bijelog kruha natopljenog mlijekom. Posolite, dodajte začine, promiješajte. Pobiberite majonezu s paprom. Nadjenite pileće vratove mljevenim mesom. Zašijte drugi rub. Vratine posolite i pržite do kraja. Skinite konce i prelijte ih majonezom.

Omotnice

Sastojci:

300 grama mljevenog mesa;
1 jaje;
3 režnja češnjaka;
1 topljeni sir;
1 luk;
1 krumpir;
3 pileće kožice (od prsa ili bataka);
sol, začini po ukusu.

U mljeveno meso dodajte mljeveni krumpir, luk, češnjak, papar i sol. Naribajte sir i dodajte u mljeveno meso zajedno s jajetom. Temeljito promiješati. U sredinu kore stavite mljeveno meso i savijte ga u omotnicu. Lagano pržite s obje strane dok ne bude kuhano.

Okrugle pite

Sastojci:

200 grama mljevenog mesa;
1 luk;
1 mrkva;
200 grama tijesta, kao za knedle;
sol, začini po ukusu.

Popržite sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu. Na razvaljano tijesto za knedle poslažite poprženo povrće u krugovima. Mljeveno meso posolite i popaprite. Stavite na povrće. Na to staviti tanki sloj tijesta, čašom izrezivati krugove s nadjevom i pržiti u tavi na većoj količini ulja.

Za pripremu mljevene piletine potrebno je pileći file i luk samljeti u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu. U mljeveno meso dodajte krušne mrvice i sve dobro promiješajte. Sada pomiješajte mljeveno meso s jajetom, vrhnjem, začinima i soli.
Umjesto krušnih mrvica za mljevenu piletinu možete koristiti nekoliko komada bijelog kruha. Možete ih potopiti u mlijeko ili vodu. Prije mljevenja kruha u stroju za mljevenje mesa potrebno ga je dobro iscijediti.
Da biste napravili mljevenu piletinu, možete je pokušati sami nasjeckati na vrlo male komadiće pomoću noža. Ako nemate blender, onda je ova metoda brža od upotrebe mehaničkog mlina za meso. Jedno jaje potrebno je pomiješati s jednom žlicom škroba i malom količinom majoneze, posoliti i popapriti ovaj umak i dodati mu režanj češnjaka. U dobivenu smjesu pomiješajte komade pilećeg filea za mljeveno meso.

Pileći kotleti su ukusno dijetalno jelo koje je idealno za sve i priprema se vrlo brzo. Za kotlete potrebno je pripremiti mljeveno meso. Recepti kako pripremiti masu za pileći kotleti, prilično malo. Mogu se razlikovati po raznim sastojcima koji se dodaju mljevenom mesu.

Recept za mljevenu piletinu s češnjakom

Prije pripreme smjese za pileće kotlete, prvo morate ukloniti pileće meso s raznih dijelova trupa piletine. Zatim ga provucite kroz mlin za meso (kroz srednju rešetku) ili ga istucite mješalicom s noževima. Ako se ne želite mučiti s pilećim mesom, možete kupiti već gotovo mljeveno meso.
Za pripremu smjese za pileće kotlete mrvicu bijelog kruha ili štruce namočite u mlijeko i ocijedite. Naribajte dva-tri češnja češnjaka ili propasirajte kroz prešu za češnjak. Ako želite kuhati pileće kotlete pikantnije, možete dodati češnjak. U mljevenu piletinu dodajte ocijeđeni kruh i češnjak te sve dobro promiješajte. Posolite i dodajte malo mljevenog crnog papra. Ponovno sve dobro izmiješajte.
Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte kotlete. Pileći kotleti mogu biti bilo kojeg oblika. Pileće kotlete pecite dok ne porumene na srednjoj vatri (oko 5-6 minuta) na bilo kojem ulju: maslinovom, suncokretovom ili maslacu. Zatim pokrijte tavu poklopcem i pržite još 15 minuta (sedam do osam minuta sa svake strane). Kotleti su gotovi.
Pileće kotlete možete poslužiti uz bilo koji prilog po želji.

Recept za mljeveni pileći file

Postoji još jedan način pripreme smjese za pileće kotlete. Da biste to učinili, morate uzeti pileći file i nasjeckajte ga nožem na kvadratiće veličine najviše 1 cm.Tako ćete dobiti nasjeckanu mljevenu piletinu za pileće kotlete. Ovaj način pripreme mljevenog mesa omogućuje vam da zadržite sav mesni sok prilikom prženja kotleta.
Ovu smjesu za pileće kotlete stavite u zdjelu, prelijte majonezom i ostavite u hladnjaku da se marinira najmanje 1 sat.
Nakon isteka vremena izvadite smjesu za pileće kotlete, dodajte dvije žlice brašna, jaje, malo soli i mljevenog crnog bibera (po ukusu). Sve dobro izmiješajte i oblikujte pljeskavice.
Dobro zagrijte tavu. U nju ulijte biljno ulje. Pržite pileće kotlete dok ne porumene (oko 10 - 15 minuta).
Za gotove pileće kotlete možete pripremiti umak. Pomiješajte majonezu s nasjeckanim koprom i peršinom. Ovim umakom prelijte gotove kotlete neposredno prije posluživanja. Prilog za ove kotlete može biti bilo koji.

Na lageru praktična domaćica uvijek postoji mala torbica smrznuta mljevena piletina, uostalom, ona zna od koliko se zdravih, a što je najvažnije, jeftinih obroka može pripremiti brzo rješenje, jednostavno dodavanje u poluproizvod minimalni skup proizvoda. Nudimo naše jednostavan ukusan recept od mljevene piletine s fotografijom: sočni kotleti definitivno neće stajati u hladnjaku - kućanstvo će ih zgrabiti dok su još vruće. Spremno jelo može se poslužiti za večeru s prilogom i salatom od povrća ili ga stavite u školski ruksak kao opcija hranjivog međuobroka, i samo uz čaj, kotleti su jako dobri.

Koju mljevenu piletinu odabrati

Sigurno, najbolje mljeveno meso– onu koju ste sami pripremili mljevenjem u stroju za mljevenje mesa izrezati piletinu. Ali ako ima vremena za takvo što manipulacija krajnje nedostaje, idemo do najbližeg supermarketa i otkupljujemo poluproizvode, vodeći se sljedeća pravila:

Izvana proizvod mora biti ugodan oku– konzistencija je homogena, bez kostiju i hrskavice, boja je blijedo ružičasta, ne previše svijetla. Izuzetak je mljeveno meso pileća prsa, on upaljač, skoro bijela.
U ladici s dobrim mljevenim mesom vrlo malo tekućine, lagan je, tanak. Veliki broj voda - znak ponovno odmrzavanje.
Površinski svježa mljevena piletina je vlažna i sjajna. Tupost i suhoća, kao i stvaranje tanke kore govori o ustajalosti.
Nemoj se sramiti pomirišite proizvod – trebao bi mirisati na piletinu. Jak miris Luke ili začini namijenjeni preplavljivanju aroma početak razgradnje.
Dosljednost kvalitetna mljevena piletina dosta gusto, što vam omogućuje jednostavno oblikovanje kotleta ili mesnih okruglica. Ako težina namazi, odbiti kupnju, kuhati ovako ukusno jelo mljeveno meso vrlo teško.

Nemojte se zanositi velikim paketima– vremena nestašica su davno prošla, ako je potrebno, uvijek možete kupiti svježi proizvod. Zato prednost dajemo briketima težine 200-300 g.

Priprema sastojaka

Odlazak u trgovinu za mljevenu piletinu, ne zaboravite kupiti i druge potrebne proizvode na recept. Potpuno lista izgleda ovako:

Piletina mljeveno meso.
Jaje.
Mali luk i mrkva Srednja veličina.
Biljno ulje.
Komad sivog kruha. Sivim kruhom se obično naziva kruh pripremljen od mješavine pšeničnog i raženog brašna. Njihov će omjer ovisiti boju i okuse mrvica. Nutricionisti preporučuju stalno jesti sive sorte kruha kao optimalne za normalnu probavu.
Univerzalni začin. Možete ga zamijeniti bilo kojim po želji.
Sol, soda. Ove komponente koegzistiraju u receptima vrlo često i mnogo savjetuju profesionalni kuhari Samo ih unaprijed pomiješajte u zasebnoj staklenci, što će uštedjeti vrijeme pri kuhanju. Preporučeni omjer 50/50.

Naše jednostavan recept ne podrazumijeva nikakve posebne zahtjeve za opremu, sve to danas će vam trebati: mala duboka posuda, oštar nož, daska za rezanje, tava s poklopcem, lopatica.

Jela od mljevene piletine jednostavna su za pripremu i često recepti ne zahtijevaju složene ili nedostupne sastojke. Od piletine i nekoliko sastojaka možete napraviti poslasticu dostojnu gala jelovnika, švedskog stola ili jednostavnog brzog snacka na poslu.

Što kuhati od mljevene piletine?

Gotovo svaki recept za mljevenu piletinu možete promijeniti prema vlastitim željama. Glavna sirovina mora biti dobre kvalitete, ali bolje je napraviti sami uvijanjem mesa kroz mlin za meso.

Ako želite da ukusna jela od mljevene piletine budu sočna, koristite ne samo prsa, već i filete od butova i bedara.
Okus poslastice bit će intenzivniji ako meso ispasirate kroz veliko cjedilo.
Piletina se odlično slaže s raznim povrćem, pa u mljeveno meso slobodno dodajte luk, mrkvu, češnjak i začinsko bilje. Ne bojte se dodati začine: kurkumu, majčinu dušicu, papriku ili jednostavnu mješavinu curryja, tako će vaša jela od mljevene piletine biti ukusnija.
Prije upotrebe, gotovo mljeveno meso mora biti potopljeno i natopljeno pratećim aromama začina i povrća.

Ukusni mljeveni pileći kotleti mogu se pripremati svaki dan, postoji mnogo mogućnosti za njihovo pravljenje, tako da se recept savršeno mijenja s dodatkom povrća i začina. Promijenite li tradicionalni način kuhanja u tavi na maslacu i zapečete ih u pećnici, jelo će postati zdravije i nimalo masno.

Sastojci:

mljeveno meso - 500 g;
jaje – 1 kom .;
jogurt - 1 žlica. l.;
curry, sol, papar;
paniranje;
sir - 150 g.

Priprema

Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, jogurtom i začinima, ostavite na hladnom sat vremena.
Sir narežite na male kockice.
Od mljevenog mesa napravite pogačice, napunite ih komadom sira, napravite kotlete i panirajte.
Mljeveni pileći kotleti peku se u pećnici 40 minuta na 190 stupnjeva.

Možete napraviti mesne okruglice od mljevene piletine za juhu za buduću upotrebu zamrzavanjem. Na taj način možete pripremiti prvo jelo u bilo koje vrijeme, bez muke s stalnom pripremom mljevenog mesa i oblikovanjem mesnih okruglica. Osnova juhe može biti bilo što: povrće ili gljive, tako da će juha biti ukusna i bogata. U mljeveno meso dodajte začinsko bilje, češnjak i malo masti za sočnost.

Sastojci:

mesne okruglice – 12-15 kom.;
voda - 700 ml;
luk, mrkva - 1 kom .;
krumpir - 3 kom 4
zelje, lovorov list;
sol, hmelj-suneli.

Priprema

Zakuhajte vodu i ubacite mesne okruglice, kuhajte 40 minuta.
Pirjajte luk dok ne postane proziran, dodajte mrkvu i pirjajte 5 minuta.
U juhu dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte dok ne omekša.
Prelijte pečenje, začinite solju i hmeljom suneli, ubacite lovorov list.
Kuhajte juhu još 5 minuta.

Takva jela od mljevene piletine mogu biti višekomponentna ili s minimalnim setom hrane. Ako se ograničite na meso, sir, umak i gljive, dobit ćete vrlo ukusnu poslasticu koju je lako pripremiti i nije neugodno poslužiti gostima. Ali ako vam ovo nije dovoljno, dodajte povrće poput rajčice, zeleni grah i krumpira.

Sastojci:

mljeveno meso - 500 g;
sir - 200 g;
rajčica - 1 kom .;
jogurt, majoneza - 1 žlica. l.;
sol, papar, curry, ružmarin;
češnjak - 2 režnja.

Priprema

Mljeveno meso začiniti začinima i rasporediti u nauljenu tepsiju.
Pomiješajte jogurt, majonezu i pasirani češnjak, posolite.
Meso prelijte umakom i poravnajte.
Posložite kriške rajčice i obilato pospite sirom.
Pecite u pećnici 40 minuta na 190 stupnjeva.

Jela od obične mljevene piletine mogu se pripremiti posebno za švedski stol. Dobar primjer- rolada koja se puni različitim nadjevima, a kada se prereže, grickalica uvijek izgleda spektakularno. Mljevena pileća rolada s jajima, začinskim biljem i sirom bit će svijetla i ukusna. Da bi se zadržala sočnost, obradak je potrebno pohati u krušnim mrvicama.

mljeveno meso - 700 g;
kuhano jaje - 3 kom .;
kopar - 50 g;
tvrdi sir - 200 g;
pohanje, sol, začini.

Priprema

Mljeveno meso pomiješajte sa začinima.
List folije pospite krušnim mrvicama i po pohanju rasporedite mljeveno meso.
Na vrh stavite sjeckano jaje, začinsko bilje i naribani sir.
Smotajte roladu, zatvorite u foliju i pecite 40 minuta na 190 stupnjeva. Odmotajte omotnicu i pržite još 10-15 minuta.

Sjajan način da svoju djecu nahranite zdravom hranom je kuhanje. Savršeno pristajanje umak od vrhnja na bazi kiselog vrhnja. Odaberite bilo koji prilog, ove mesne okruglice odlično idu uz kašu i pire krumpir. Bolje je koristiti rižu dugog zrna, jer će kuhanjem dati "šiljasti" učinak.

Sastojci:

mljeveno meso - 500 g;
riža dugog zrna - 100 g;
luk, mrkva - 1 kom .;
jaje – 1 kom .;
voda - 1 žlica;
kiselo vrhnje - 200 g;
sol papar.

Priprema

Rižu skuhajte do pola, ohladite i pomiješajte s mljevenim mesom, posolite.
Umutiti jaje i izmiješati.
Uvaljati u kuglice, popržiti sa svih strana, dodati nasjeckani luk i naribanu mrkvu, sve zajedno dinstati 3-5 minuta.
Pomiješajte vodu i kiselo vrhnje, prelijte ježeve i pirjajte 20 minuta.

Lijeni kupus od mljevene piletine ukusni su, a zahvaljujući dodatku kupusa i sočni i aromatični. Za poboljšanje okusa mljevenom mesu dodajte prženi luk i mrkvu. Odaberite začine po vlastitom nahođenju, možete se ograničiti na mješavinu paprike i curryja. Prikladni su i pekinški i bijeli kupus.

Sastojci:

pileći file od prsa i nogu - 700 g;
kupus - 300 g;
mrkva, luk - 1 kom .;
svinjska mast - 200 g;
rajčica - 1 kom .;
pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
voda 1 žlica;
sol, začini.

Priprema

Meso, kupus i mast protisnite kroz veliko cjedilo.
Polovinu luka i mrkvu pirjajte, dodajte u mljeveno meso, promiješajte, posolite i začinite.
Oblikovati kotlete, pohati u brašnu i pržiti dok ne porumene.
Prebacite u posudu za pečenje.
Prodinstajte ostatak luka i mrkve, dodajte nasjeckanu rajčicu, dodajte pastu od rajčice i zalijte vodom.
Pirjati 5 minuta i preliti preko sarmice.
Kuhanje jela od ukusne mljevene piletine trajat će 30 minuta u pećnici na 190 stupnjeva.

Ako ne znate što napraviti od mljevene piletine brzo, ukusno i bez prljanja ruku, obratite pažnju na ovaj recept. Mali ispadaju nevjerojatno ukusni i nježni. Možete ih nadopuniti začinskim biljem, sirom, gljivama i poslužiti kao podnevni međuobrok ili ukusnu i zdravu večeru.

Sastojci:

mljeveno meso - 600 g;
sir - 200 g;
jaje – 1 kom .;
jogurt - 1 žlica. l.;
zobene pahuljice - 2 žlice. l.;
sol, mješavina paprika, curry;
maslac za podmazivanje kalupa.

Priprema

Mljeveno meso pomiješajte s naribanim sirom, jajetom i jogurtom.
Dodajte brašno, začine, sol, dobro promiješajte.
Smjesu rasporedite u nauljene kalupe i pecite 20-25 minuta na 190 stupnjeva.

Bit će zdravo i vrlo ukusno, umjesto tijesta možete koristiti kore od mesa. Ovaj recept sigurno će se svidjeti onima koji paze na prehranu i ograničavaju unos ugljikohidrata. Uz ovo jelo možete sigurno večerati, u sastavu je i malo masti. Odaberite nadjev na temelju osobnih preferencija.

Sastojci:

mljeveno meso - 300 g;
ukiseljene gljive - 7-8 kom.;
rajčica - 1/2 kom.;
paprika - 1/2 kom.:
sir - 200 g;
jogurt - 1 žlica. l.;
umak od rajčice - 1 žlica. l.;
sol;
jaje.

Priprema

Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, soli i začinima.
Poravnajte sloj mesa na nauljenom papiru za pečenje.
Umak od rajčice pomiješajte s jogurtom i rasporedite po površini mljevenog mesa.
Poredati ploške šampinjona, pola kolutića paprike, polukrugove paradajza.
Pospite sirom, pecite 20 minuta na 190.

Najjednostavniji i brzi recept nezaslađena pečenja - s mljevenom piletinom. Ukusna hrskava školjka sa sočnim mesnim nadjevom svakako će se svidjeti svim ljubiteljima domaće hrane. U nadjev možete dodati sir, gljive i bilo koje začine. Prikladno je bilo koje tijesto: kvasac ili bez kvasca.

Pozdrav dragi čitatelji. U ovom članku ćemo pogledati najjednostavnije i zanimljivi recepti, koji se može napraviti od mljevene piletine. Ovaj zdrav i jednostavan proizvod savršen je za kuhanje. dijetalna jela, dječji meni te kao glavni sastojak brzih ručkova i večera.

Pitate se što skuhati s mljevenom piletinom? Treba imati na umu da se ovo meso brzo priprema i može se kombinirati s gotovo svim namirnicama: mesom bilo koje vrste, povrćem, gljivama, tjestenina. Stoga, osim kotleta, od njega možete pripremiti mnogo ukusnih i zanimljivih jela, a naši recepti će vam pomoći u tome.

Međuobrok s povrćem

Jelo se priprema u pećnici, vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Sam recept je vrlo jednostavan, a ujedno i izuzetno ukusan.

Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

Sastojci

Umutiti vrhnje: jedno jaje, papar, sol - umutiti.
U dobivenu smjesu dodajte: začine, malo soli, odmrznuto povrće i sitno sjeckani luk, sve dobro promiješajte.
Dobivenu smjesu prelijte vrhnjem.
Masu pomiješajte sa 50 gr. naribani sir na srednjem ribežu;
Sve stavite u posudu za pečenje koju ste namazali uljem.

Pecite na 180-200 stupnjeva oko pola sata, zatim isključite pećnicu i gotovo jelo pospite preostalim sirom. Kada se sir potpuno otopi, predjelo se može poslužiti.

Tepsija od mesa

Ovo zanimljivo jelo nedvojbeno će se svidjeti i djeci i odraslima.

Komponente:

rajčica - 1 komad;
mljeveno meso - 300 g;
jedno jaje;
luk - 1 komad;
sir (po mogućnosti tvrdi) - 150 g;
100 grama kiselog vrhnja;
biljno ili maslinovo ulje - 1 žličica;
3 velika krumpira;
začini - po ukusu;

Recept

Mljeveno meso treba pomiješati sa sirovim jajetom i začinima.
Krompir ogulite i narežite na ploške.
Nasjeckani krumpir staviti u podmazan kalup i posoliti.
Da bi džezva bila sočna, krumpir treba preliti umakom od 4 žlice kiselog vrhnja, 3 žlice. vode, sol i papar.
Luk i mljeveno meso narezano na kolutiće poslagati na krumpir i umak.
Dalje - rajčice narezane na kolutiće. Treba ih rasporediti po cijeloj površini kalupa.
Zadnji sloj je mrežica kiselog vrhnja i naribanog sira.
Jelo se priprema 30-35 minuta u pećnici. Mora se prethodno zagrijati na 200 stupnjeva.

Rolice od jaja

Ovaj recept također zahtijeva pečenje u pećnici i prilično je jednostavan za pripremu. Rolada je savršena kako za dnevni meni tako i za svečani stol.

Za pripremu će vam trebati:

mljeveno meso - 500 g;
1/5 luka;
1 jaje;
2 režnja češnjaka;
4 kuhana jaja;
peršin ili cilantro - 1 hrpa;
začini - po ukusu.

Pripremite mljeveno meso:

Mljeveno meso pomiješajte sa sitno nasjeckanim češnjakom i lukom.
Sol i papar.
Dodajte jedan u smjesu sirovo jaje– pažljivo promiješajte.

Priprema nadjeva:

Sitno nasjeckajte 4 tvrdo kuhana jaja.
Dodajte nasjeckano zelje.

Na razvučeni list folije rasporedite smjesu u obliku pravokutnika. U unutrašnjosti napravimo malo udubljenje iu njega stavimo nadjev. Pažljivo podignite rubove folije i oblikujte rolat tako da sav fil bude unutra, zamotajte ga u obliku valjka.

Rolat u foliji stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite oko 30-35 minuta. Nakon toga, jelo se može poslužiti, prvo posuto začinskim biljem.

Mesni "ježevi"

Jelo je savršeno za ugošćavanje gostiju ili blagdanski stol. A kuhanje će oduzeti malo vremena i truda.

Potrebni sastojci:

mljeveno meso - 1 kg;
kuhana riža - 1 šalica;
kiselo vrhnje - 10 žlica. Žlica;
majoneza - 2 žlice;
bilo koji začini za pileće meso;
crni papar i sol - po ukusu;

Recept

Pomiješati: mljeveno meso, kuhanu rižu i sve začine.
Od dobivene mase oblikujte kuglice iste veličine.
Posudu za pečenje namažite biljnim ili maslinovo ulje i slažite dobivene kuglice.
Prelijte umakom napravljenim od pomiješanog kiselog vrhnja, majoneze i malo vode.
Ovi "ježići" se pripremaju u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva oko 40-45 minuta.

Dijetalni kotleti na pari

Dobro je i pileće meso jer je savršeno za dijetalne i dječje jelovnike. Svaka domaćica od njega može napraviti lagane, niskokalorične, a istovremeno vrlo ukusne kotlete na pari.

Za ovo će vam trebati:

pileće meso - 500 g;
luk - 1 komad;
1/3 šalice mlijeka
bijeli kruh 2-3 kriške;
začini po ukusu.

Također možete dodati bilo koje bilje i začine. Valja napomenuti da se kotleti kuhani na pari ne posipaju brašnom, ali se po želji mogu koristiti krušne mrvice.

Kriške bijelog kruha (možete koristiti i krekere) namočite u mlijeko.
Luk sitno nasjeckajte ili naribajte.
Mljeveno meso pomiješajte s kruhom namočenim u mlijeko i lukom.
Posolite, popaprite, dodajte svježe jaje, te začinsko bilje i začine.
Nakon što se oblikuju, male kotlete možete uvaljati u prezle.

Ako nemate štednjak za sporo kuhanje, nema veze, kotleti na pari mogu se kuhati i bez njega. Da biste to učinili, upotrijebite malu posudu za umake i metalno cjedilo. Ulijte oko 1/3 vode u posudu i zakuhajte. Pažljivo stavite kotlete u cjedilo i stavite ih iznad posude s kipućom vodom. Cijelu strukturu treba poklopiti i kuhati oko 20 minuta.

Predstavili smo klasičnu verziju pilećih kotleta kuhanih na pari. Zapravo, postoji mnogo njihovih sorti. Primjerice, možete im dodati sir, što će ih nedvojbeno učiniti kaloričnijima, ali i puno ukusnijima, a djeca će u ovom jelu nedvojbeno uživati. Krompir ili zobene pahuljice također se često dodaju parenim kotletima.

Punjene paprike

Možete ih kuhati i na pari kako biste pripremili jednostavne i vrlo ukusne punjene paprike.

Za ovo će vam trebati:

papar - 9 kom;
kiselo vrhnje - 180 ml;
mljeveno meso - 450 g;
1 luk
žličica soli;
čaša riže;
crni papar - 2 prstohvata;

Recept

Promiješajte: kuhanu rižu i mljeveno meso, posolite i popaprite.
Paprike dobro operite i očistite od sjemenki.
Prazne paprike napunite mljevenim mesom tako da na vrhu ostane 1-2 cm praznog prostora;
Stavite paprike u cjedilo, otvorenom stranom prema gore;
Stavite u posudu s kipućom vodom i kuhajte 20-30 minuta.

Postoji mnogo opcija za korištenje mljevene piletine. I, naravno, svaka domaćica bi trebala imati svoje recepte za korištenje ovog sastojka. S razne opcije korištenje pilećeg mesa možete pronaći na fotografiji.

Pileće meso je vrlo koristan proizvod prehrana. Savršen je ne samo za one koji strogo paze na svoju figuru, već i za sve koji žele jesti ukusno i zdravo, a da pritom ne opterećuju želudac. Mljeveno pileće meso sadrži puno tvari potrebnih tijelu: željezo, magnezij, kalcij, kalij. I također vitamini, od kojih su glavni: B1, PP, A, B2. A ogroman broj recepata koji uključuju pileće meso sugerira da je ovaj proizvod jedan od najomiljenijih domaćica diljem svijeta.

Kako bismo naučili mnogo zanimljivih, jednostavnih i ukusni recepti- pretplatite se na moj blog. Ne zaboravite ga preporučiti i svojim prijateljima na društvenim mrežama.

Svidio vam se članak? Podijeli

Ispiši ovaj članak