Kako pravilno kuhati kompot od dunja. Kompot od dunja - ukusni recepti za vitaminski napitak za cijelu obitelj
Svima je poznata japanska dunja koja se u trgovinama pojavljuje bliže zimi. Postaje mekši kada udari mraz. Kako kompot od dunja ne bi bio mutan, same dunje je potrebno dobro oprati, najbolje četkom ili grubom stranom krpe. S ploda se moraju ukloniti svi dlačice i naslage. Dunju se ne isplati guliti jer je u kori sadržan lavovski udio svih vitamina.
Dunju je potrebno narezati na ploške. Nudim nekoliko opcija za rezanje japanske dunje za kompot.
Prerežite voće na pola i pažljivo nožem izrežite tvrdu sredinu u kojoj se nalaze sjemenke. Uklonite udubljenje stabljike s repom i suprotnu stranu (područje s ostacima cvijeta). Svaku oguljenu polovicu narežite na ploške.
Ili odrežite voće tako da vam ostane gola glava s minimalnom količinom pulpe.
Poželjno je da sve kriške dunja budu iste veličine i debljine. Uostalom, tijekom kuhanja tanje kriške će postati mekane, a kao rezultat toga kompot možda neće biti potpuno proziran.
Otopite šećer u loncu od tri litre piti vodu. Nasjeckane dunje stavite u slatku vodu. Uključite vatru i prokuhajte naš budući kompot od dunja.
Sa začinima, kompot - s klinčićima, cimetom, zvjezdastim anisom - ispada zanimljiviji. Pa, ako dodate pola limuna, narezanog na tanke ploške, okus postaje uistinu izvrstan.
U naš kompot dodamo štapić cimeta, zvjezdicu klinčića i sve ostalo, poklopimo i kuhamo 10 minuta.To vrijeme je dovoljno da dunja postane mekana i potpuno kuhana. Ako voće nije sasvim zrelo, produžite vrijeme kuhanja na 15-20 minuta. Zatim isključite vatru i, bez otvaranja poklopca, pustite da se piće kuha još 15 minuta.
Dok se kompot od dunja natapa mirisima začina, počnite sterilizirati staklenke. Mogu se kuhati na pari u loncu ili držati u vrućoj pećnici 10 minuta (temperatura 100 stupnjeva).
- vrlo jedinstveno voće. Preteško je jesti sirovo. Ali kompoti i džem od dunja jednostavno su neusporedivi! Njegov istočnjački miris, koji će čak iu najsnježnijoj zimi odmah oživjeti sjećanja na sparno ljeto, ne može se zamijeniti ni s čim drugim. Ovaj srodnik jabuka i krušaka bogat je vitaminom C, pa može ojačati naš imunitet tijekom hladnog i bljuzgavog razdoblja. Dunja je dobra za sve, ali njeno guljenje i rezanje, kao i cijepanje drva, čisto je muška radnja. A ako ste to savladali, pripremanje kompota prema našim receptima neće biti teško!
Recept za kompot od dunja
Sastojci:
- dunja – 3 kom.;
- šećer - 1/2 žlice.
Priprema
Dunje operite i četkicom uklonite “pahuljice”. Voće nasjeckajte na 4 dijela, izrežite jezgru sa sjemenkama. Dunju narežemo na manje komade i bacimo u šerpu s kipućom vodom. Dodajte šećer (ko voli slađe može udvostručiti količinu). Zatvorite poklopac i smanjite vatru na nisku, kuhajte 5 minuta. Uliti gotov kompot još 15-20 minuta. Po želji možete dodati pola štapića cimeta. Bolje je kompot od dunja piti ohlađen.
Kompot od dunja za zimu
Sastojci:
- dunja - 2 kom .;
- voda - 1,5 l;
- šećer - 4 žlice. žlice;
- limunska kiselina - po ukusu.
Priprema
Dunju operite, pažljivo izrežite jezgru sa sjemenkama - ostaje tvrda i nakon duljeg kuhanja. Kuhajte dunje u kipućoj vodi oko 15 minuta, dodajte šećer i limunsku kiselinu po ukusu. Pustite da ponovno prokuha i odmah kompot ulijte u sterilne staklenke. Zarolamo metalne poklopce, tegle okrenemo naopako i umotamo u toplu deku. A kad se kompot ohladi, staklenke stavimo u tamnu smočnicu – do zime!
Kompot od dunja i jabuka
Sastojci:
- dunja - 500 g;
- jabuke - 500 g;
- šećer - 400 g;
- voda - 1 l.
Priprema
Dunje očistimo, narežemo na ploške i bacimo u slanu vodu da plodovi ne potamne (1 žlica soli na 2 litre vode). U međuvremenu, idemo na jabuke. Ogulimo ih i odstranimo sjemenke, narežemo na ploške i stavimo u kipuću vodu 4 minute. Zatim ga uhvatimo i stavimo u sterilne staklenke. Dunje operemo i također prokuhamo 10 minuta, a zatim stavimo u staklenke. Otopiti šećer u vodi, prokuhati i ovaj sirup uliti u naš kompot. To je to, dunja je spremna! Staklenke uvijemo, pa kada se ohlade odlažemo na čuvanje.
Kako kuhati kompot od dunja i grožđica?
Sastojci:
- dunja - 1 kg;
- grožđice - 3 žlice. žlice;
- šećer - 350 g;
- limunska kiselina - 3 g.
Priprema
Grožđice operemo, poparimo kipućom vodom i stavimo u staklenke. Dunje pripremamo na isti način kao u prethodnom receptu, a zatim ih kuhamo 10 minuta dok ne omekšaju i stavljamo u staklenke. U vodi u kojoj se kuhala otopite šećer i limunsku kiselinu. Skuhajte sirup i njime prelijte voće. Staklenke smotamo metalnim poklopcima.
Kompot od breskvi i dunja za dijete
Sastojci:
- dunja - 500 g;
- breskve - 500 g;
- šećer - 400 g;
- voda - 1 l.
Priprema
Dunje podijelite na četvrtine, očistite i bacite u slanu vodu. Breskve poparimo kipućom vodom, ogulimo ih i odstranimo sjemenke. Narežite na velike ploške i stavite u staklenke. Dunje operite tekućom vodom i kuhajte 10 minuta. Stavljamo i u staklenke. Šećerni sirup zakuhajte i prelijte preko voća. Nakon toga preostaje samo zarolati kompot.
Kako pripremiti kompot od dunja i drena na abhazijski?
Pozdrav, dragi čitatelji mog bloga! Ljetno-jesensko razdoblje vrijeme je žetve zrele žetve. Tržišta su ispunjena obiljem svijetlog, sočnog voća, a mi se žurimo zadovoljiti se porcijom vitamina. Ali ne samo u ovo vrijeme možete uživati u voćnim delicijama. Domaćice su u pravilu zauzete pripremanjem pripravaka tako da hladna zima dobiti naboj upravo onih vitamina koji su nam stvarno potrebni. U današnjem članku ću vam reći kako napraviti recept za kompot od dunja.
Jednostavan recept s fotografijom
Za pripremu 3 litre kompota trebat će nam sljedeći sastojci:
1. Dunja - 1 kilogram
2. Voda - 3 litre
3. Šećer - 300-400 grama
Korak po korak recept sa fotografijama:
1. Za početak, dunju treba dobro isprati u vodi i pritom skinuti gornji, grubi sloj. Voće prerežite na četiri dijela, izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite na kriške. Dunje nije potrebno guliti jer će kompotu dati ugodnu aromu. 
2. Nasjeckano voće stavite u lonac i pošećerite. Za svjetliji okus možete dodati malo mljevenog cimeta. 
3. Voće treba napuniti vodom i staviti na vatru. Nakon što kompot zavrije, potrebno je smanjiti vatru i kuhati još 15-20 minuta. Kriške dunja trebaju potonuti na dno. Kompot se može ohladiti i piti odmah ili spremiti u staklenke za zimu. 
Kompot od dunja i jabuka
1. Dunja - 500 grama
2. Jabuke - 500 grama
3. Voda - 2 litre
4. Šećer - 300 grama
1. Dunju treba dobro isprati vodom, dobro je očistiti od gornjeg, grubog sloja. Voće prerežite na 4 dijela, izvadite jezgru i narežite na kriške. Pošaljite dunju kuhati u vodi 10 minuta.
2. Jabuke također treba temeljito oprati vodom, izrezati na 4 dijela i ukloniti jezgru. Voće narežite na kriške i stavite u kipuću vodu 4 minute.
3. Voćne ploške stavite u sterilne staklenke. Ulijte vodu u lonac i dodajte šećer, stavite na vatru. Voda mora prokuhati da se sav šećer otopi. Dobivenim sirupom napunite sadržaj staklenki i zatvorite za zimu.
Kompot od dunja i nara
Za staklenku od tri litre kompota trebat će nam sljedeći sastojci:
1. Dunja - 2 komada
2. Jedan veći šipak
3. Voda - 3 litre
4. Šećer - 1 staklo
Korak po korak recept za kuhanje:
1. Dunju treba temeljito oprati u tekućoj vodi, pažljivo uklanjajući prljavštinu s kore. Izrežite voće na 4 dijela, uklanjajući jezgru. Voće narežite na kockice srednje veličine.
2. Zatim ogulite šipak, uklonite sve kore i bijele pregrade.
3. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru. Čim prokuha dodajte šećer i dobro miješajte dok se potpuno ne otopi.
4. Kockice dunja uronite u sirup i kuhajte 5 minuta. Zatim dodajte sjemenke nara i kuhajte još 3 minute uz smanjenje vatre. Kompot prokuhajte, ohladite i poslužite.
Ovim napitkom možete ne samo utažiti žeđ, već i dobiti blagodati, jer šipak sadrži toliko vitamina koji su potrebni našem tijelu.
Terapijski recept za kašalj
Za pripremu 1,5 litara kompota trebat će nam sljedeći sastojci:
1. Dunja - 1 kilogram
2. Voda - 1,5 litara
3. Jedan limun
4. Šećer - 7 žlica
Korak po korak recept za kuhanje:
1. Dunje dobro operite u tekućoj vodi. Izrežite voće na 4 dijela, uklanjajući jezgru. Narežite na kriške i stavite u posudu s vodom.
2. Posudu s vodom stavite na vatru i dodajte šećer. Kuhajte kompot 40 minuta, pokrivajući ga poklopcem. Čim voda zavrije, smanjite vatru.
3. Nakon 40 minuta u kompot dodajte limunov sok, promiješajte i ohladite.
Ovaj ljekoviti napitak možete piti umjesto čaja. Kako ne biste mučili svoje dijete neukusnim sirupima i tabletama, možete se riješiti kašlja ovom metodom.
...I brusnice
Za pripremu 2 litre kompota trebat će nam sljedeći sastojci:
1. Dunja - 700 grama
2. Brusnice - 100 grama
3. Voda - 2 litre
4. Šećer - pola stakla
Korak po korak recept za kuhanje:
1. Dunju treba dobro oprati u vodi, uklanjajući grubu prevlaku na koži. Prerežite na 4 dijela, izvadite im jezgru i narežite na kocke srednje veličine.
2. Brusnice također treba dobro oprati mlazom vode.
3. Kompot ćemo skuhati u laganom kuhalu pa u posudu ubacimo nasjeckane dunje i brusnice. Sve zalijte vodom i dodajte šećer.
4. Zatvorite poklopac multicookera, postavite način rada "Pečenje" i kuhajte 20 minuta. Ohladite i ulijte u čaše. Ako imate multicooker, tada je recept za izradu kompota vrlo jednostavan, jer ne oduzima puno vremena i pažnje. Vi samo trebate pripremiti voće, postaviti način rada i pričekati da kompot završi kuhanje.
Bez šećera
Za pripremu 2 litre kompota od kompota trebat će nam sljedeći sastojci:
1. Dunja - 700 grama
2. Voda - 2 litre
3. Mljeveni cimet
Korak po korak recept za kuhanje:
1. Za početak, dunju treba dobro isprati u vodi i pritom skinuti gornji, grubi sloj. Voće prerežite na četiri dijela, izvadite jezgru sa sjemenkama i narežite na kriške.
2. U šerpu uliti 2 litre vode, dodati dunje i staviti na vatru. Čim voda zavrije, potrebno je smanjiti vatru i kuhati još 10-15 minuta. Dodajte malo mljevenog cimeta za okus, ohladite kompot i ulijte u čaše.
Ovaj napitak idealan je za svaki dan, a posebno ljeti, za gaženje žeđi.
Popis recepata za pripremu kompota od dunja je širok. Kompot možete uliti u staklenke i zarolati kako biste se zimi razveselili porcijom vitamina ili ga konzumirati odmah. Nadam se da vam je članak bio potreban i koristan. Sve najbolje.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno
Želim vam skrenuti pozornost najukusniji recept. voćni sok. Kompot od dunja - svijetao, aromatičan, pripremljen od svježih plodova dunje. Prvi put sam probala kod sestrične koja me počastila ovim voćem. Prvo mi nije bilo jasno što je to i s čime se jede. Čini se kao voće, ali zašto je tako tvrdo i trpko? Stablo dunje raslo je u vrtu moje sestre, a ja nikad nisam obraćao pažnju na njega. Mislio sam da je stablo jabuke. Ali onda su mi rekli da to nisu jabuke i nemaju čak ni okus po jabukama ili kruškama. Dunja ima poseban nevjerojatan okus koji se mnogima sviđa. Ali svježu dunju možete jesti tek kada odleži i postane prikladna za jelo. Općenito, dunju je najbolje koristiti u kulinarstvu, jer nakon toplinske obrade (nakon kuhanja, nakon pečenja) postaje mekana, sočna i vrlo ukusna. Njezin miris tijekom pečenja širi se cijelom kuhinjom i svi će se vaši ukućani pitati što to tako ukusno miriše ako se odlučite kuhati, na primjer, aromatične.Ali danas ćemo govoriti o tome kako kuhati dunje ukusan kompot. Kompot se ispostavlja toliko aromatičnim da će svi rođaci hrliti na ovo piće poput pčela. Možda je blijede boje, ali okus mu je slađi od limunade i aromatičniji od bilo kojeg soka. Dunje imaju toliko blagodati za tijelo. Da ona u potpunosti može zamijeniti limun i naranču. Dunja jača i jača imunološki sustav, pa u jesen i zimu (ako dunju čuvate na hladnom) možete pripremiti dunju na način (kuhati ili peći) da će poboljšati vaše raspoloženje i zdravlje .
Potrebni proizvodi:
- 2 kom. dunje,
- 1,5 litara pročišćene vode,
- 150-180 grama granuliranog šećera.
Recept s fotografijama korak po korak:
Operite dunju, možete je čak i temeljito istrljati četkom kako biste uklonili sivu prevlaku s kore. Nakon što se opere, dunja će postati žarko žuta i vrlo lijepa. Dunju smo izrezali na tanke kriške, zaobilazeći jezgru. Budući da kosti ne smiju ući u kompot. 
Ulijte pročišćenu vodu u lonac, stavite je na štednjak i zakuhajte. Ploške dunja stavite u kipuću vodu i počnite kuhati kompot. 
Kuhajte 20 minuta, dodajte kristalni šećer i promiješajte. 
Nakon 5 minuta kompot maknite sa štednjaka, ohladite i ulijte u staklenke ili dekantere. 
Prije upotrebe kompot ohladite u hladnjaku i ulijte u čaše. Ukusno i zdravi kompot od dunje će vam podići raspoloženje i poboljšati vaše blagostanje. Ispada ništa manje ukusno
Malo nas je vidjelo stabla dunje. ove voćne biljke Rastu uglavnom na istoku Rusije i Kavkaza, čak postoji verzija da se tamo nalazi njihova povijesna domovina.
Ova vrijedna vrsta drveća stekla je popularnost ne samo u kuhanju, već iu razne bolesti crijeva, respiratorni trakt, astma i anemija. Razlog tome su mnoge korisna svojstva njegova pulpa. Dunja je bogata vitaminima A, B, E, PP i C, kalijem, jabučnom i citratnom kiselinom, kao i pektinskim tvarima. Ako redovito konzumirate kompot od dunja ili neko drugo jelo od dunja, primijetit ćete kako vam se raspoloženje popravlja, a imunološki sustav jača. Njegove sjemenke iz kojih se izlučuje sluz i njihove vodene otopine u obliku losiona za oči protiv umora i za jačanje kose.
Priprema voća
Plodovi dunje izgledom podsjećaju na kruške, guste su konzistencije i tvrde žute kore. Stoga će se kompot od dunja, ako se prvo ne očiste plodovi, malo duže kuhati, ali će istovremeno biti puno bogatiji kako okusom, tako i korisnošću konačnog proizvoda.
Za pripremu nam je potrebno oko 1 kg voća, 3 litre čiste vode i 1 puna čaša šećera. Naime, dunja je izrazito hirovita u pogledu njege i meteoroloških uvjeta. Stoga će biti puno bolje ako plodove uberete neposredno prije pripreme kompota. Osim toga, imaju filc premaz, tako da ćete dunju morati ne samo oprati pod tekućom vodom, već i trljati čvrstom četkom. Dakle, kako bismo pripremili kompot od dunja, a da pritom ne izgubimo svu svoju korisnost, svaki plod prerežemo na 4 dijela i odstranimo košticu sa sjemenkama. Podsjećamo da se kora ne smije rezati jer je to glavni izvor vitamina u proizvodu. Sada pripremite staklenke: potrebno ih je oprati i sterilizirati na uobičajeni način, popariti i staviti na sušenje. Zatim pripremite sirup: otopite šećer u vodi i prokuhajte. Kompot od dunja možete pripremiti bez sterilizacije, ali tada će se rok trajanja značajno smanjiti, a morat ćete ga držati i u hladnjaku, što je izuzetno nezgodno.
Završne pripreme
Dakle, skoro smo završili s pripremom kompota od njega, iako je jednostavan, ipak zahtijeva dosta vremena za njegovu provedbu. Sad još samo preostaje ploške plodova dunje naslagati u čiste staklenke na oko 1/5 dubine i sve zaliti vrućim sirupom. Potrebno ih je odmah zarolati, a zatim kao i obično okrenuti naopako i pokriti nečim toplim dok se potpuno ne ohlade. Rezultat će biti još uspješniji ako dunju kombinirate s drugim voćem. Sve ovisi o mašti domaćice. Ali najukusnije su kombinacije s jabukama ili grožđem jer imaju slatko-kiseli okus sličan dunjama. Moguće ga je kombinirati i s kruškama, dinjom, narančama, limunom ili raznim bobičastim voćem - brusnicama, ogrozdom, crnim ribizlom.