Lagane pite kod kuće s džemom. Kako ispeći mirisnu pitu s džemom u pećnici

Takvu nevjerojatnu deliciju kao što je džem definitivno vole svi - odrasli, djeca, pa čak i junaci bajki. No, najviše ga poštuju iskusne kuharice poput naših majki i baka, jer uz džem možete ne samo popiti čaj ili pojesti sladoled, već i napraviti nevjerojatna peciva. Danas ćemo s vama podijeliti nekoliko recepata za pite s džemom.

Brza želeirana pita sa džemom

Svaka bi domaćica u svom arsenalu trebala imati barem desetak ekspresnih recepata za sve prilike. Želirana pita s džemom brzo rješenje samo jedan od tih. Maksimum okusa, minimum sastojaka i truda i vremena utrošenog na pripremu. Tijesto je sipljivo, mijesi se od jaja i mlijeka. Za nadjev možete koristiti bilo koji džem, glavno je da je dovoljno gust i uvijek ima malo kiselosti, tako da pita ne ispadne slatkasto. Najbolja opcija bila bi punjenje od ribiza, brusnica, ogrozda ili brusnica. Kombinacija najnježnijeg, umjereno slatkog tijesta s blago kiselim džemom je izvan svake pohvale!

Informacije o okusu Slatke pite

Sastojci

• kokošja jaja - 3 kom .;
• mlijeko (sadržaj masti 2,5-3,2%) – 100 ml;
• granulirani šećer - 150 g;
• margarin za pečenje - 100 g;
• vanilin - 1/2 vrećice;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• bijelo pšenično brašno - 350 g;
• sol - prstohvat;
• gusti džem s kiselinom - 1 staklo.

Kako skuhati žele pitu s džemom

Operite jaja i razbijte ih u duboku zdjelu u kojoj će vam biti zgodno mijesiti tijesto. Tu također dodajte šećer.

Pjenjačom ili mikserom tucite jaja sa šećerom dok se ne pojavi lagana, jedva primjetna pjena.

Sada dodajte mlijeko u smjesu jaja i šećera. Ako je hladno, malo ga zagrijte, dovoljno je nekoliko sekundi u mikrovalnoj.

Zatim otopiti margarin, to može i u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji. Pustite da se malo prohladi pa u tankom mlazu dodajte ostalim sastojcima uz stalno miješanje.

Dodajte sol i vaniliju, sve dobro izmiješajte pjenjačom. Na kraju u zdjelu prosijte brašno i prašak za pecivo.

Na kraju zamijesite tijesto, konzistencija bi trebala biti nešto gušća od običnog tijesta. Takvo tijesto ne teče iz pjenjače (ili žlice), već klizi.

Kada je tijesto spremno, uključite pećnicu da se grije i krenite sami oblikovati pitu. Odabranu tepsiju ili pleh obložiti papirom za pečenje. Ulijte oko 2/3 tijesta u tepsiju i ravnomjerno ga rasporedite žlicom. Na sloj tijesta također ravnomjerno rasporedite džem.

Preostalo tijesto izlijte preko pekmeza, ponovno poravnajte žlicom i stavite kalup u pećnicu, zagrijanu na 170-180 stupnjeva. Vrijeme pečenja - 40-45 minuta. Tijekom procesa pečenja, džem će neizbježno iscuriti sa strane, to nije strašno. Istina, ne izgleda baš lijepo, ali nikako ne utječe na okus.

Gotovu pitu izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi pa tek onda režite na porcije (da se i nadjev od pekmeza potpuno ohladi i ne iscuri).

Također, kako se hladi, pekmez se upija u oba sloja tijesta, pa pitu čini još nježnijom i mekšom.

Dobar tek!

Teaser mreža

Brzo ribana pita sa pekmezom

Svaka domaćica koja povremeno razmazi svoju obitelj pečenim proizvodima vjerojatno ima recept za takvu pitu. Mnogi ga rade sa svježim bobičastim voćem, ali vjerujte, ipak je bolji okus s marmeladom. Gusta, slatka delicija se tijekom pečenja upije u donju koru, no bobičasto voće, uz dužno poštovanje prema njima, ne daje takav efekt. Za pripremu ribane pite s pekmezom trebat će vam pribor za miješenje tijesta, posuda za pečenje, valjak za tijesto i obična kuhinjska ribež. Da, da, baš ribež, jer će tijesto za pitu trebati naribati.

Sastojci

• margarin - 180 g;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• soda bikarbona - 1 žličica;
• stolni ocat - za gašenje sode;
• bijelo pšenično brašno - 3 šalice;
• džem - 1,5 šalice.

Priprema

1. Margarin otopite u mikrovalnoj pećnici ili na vodenoj kupelji i ulijte ga u zdjelu u kojoj ćete mijesiti tijesto.
2. Dodajte šećer, jaja i sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko. Ovamo pošaljite sodu bikarbonu ugašenu octom.
3. Sada postupno dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto, trebalo bi ispasti mekano i elastično.
4. Dobiveno tijesto podijeliti na dva dijela, jedan treba biti malo manji od drugog. Veći dio će poslužiti kao podloga za pitu, a manji komad staviti u pećnicu na 30 minuta. zamrzivač. Da bi se tijesto brže smrznulo, možete ga podijeliti na nekoliko malih loptica.

5. Tijesto za podlogu razvaljajte na oko 0,5 cm debljine i stavite u podmazan pleh. biljno ulje, ili u kalup za pite. Ravnomjerno ga izravnajte i napravite dopuštenje za rubove.

6. Odozgo premažite džemom u ravnomjernom sloju. Za takvu pitu potrebno je koristiti gusti džem ili pekmez. A kakvo će voće odlučiti, odlične su šljiva, marelica, jabuka i kruška.

7. Kad se tijesto stvrdne u zamrzivaču, izvadite ga i naribajte na džem pomoću krupnije ribe. Pokušajte ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini.

8. Za to vrijeme bi se pećnica trebala zagrijati na 170 stupnjeva, te u nju staviti kalup za pitu na 40 minuta.

9. Nakon navedenog vremena, pita od prhkog tijesta s pekmezom bit će užurbano gotova. Čim izvadite tepsiju iz pećnice, pečenje odmah oštrim nožem narežite na porcije, ako se ohladi nećete ga moći lijepo rezati (lomit će se i mrviti). Po želji po vrhu pospite još šećerom u prahu i premjestite komade pite u lijepu posudu.

Bilješka! Postoji još jedna opcija za pravljenje ove pite. Oba dijela tijesta možete staviti u zamrzivač i držati ih tamo najmanje 2 sata, ali općenito, što duže, to bolje (to će vam biti zgodnije ribati tijesto). A onda će oba smrznuta komada trebati utrljati, većim dijelom na dno kalupa, a manjim dijelom na vrh pekmeza. Ova će pita ispasti nevjerojatno mrvičasta, prozračna i ukusna, ali ne baš brza.

Brza pita od lisnato tijesto s džemom

Očekujete li iznenadne goste, vjerujte, neće vas iznenaditi, prije njihovog dolaska imat ćete vremena pripremiti pitu od lisnatog tijesta s džemom. Glavno je da u zamrzivaču uvijek imate paket kupovnog lisnatog tijesta, a u smočnici staklenku džema.

Sastojci

• lisnato tijesto bez kvasca - 250 g;
• džem - 0,5 šalice;
• škrob - 20-30 g;
• kokošje jaje - 1-2 kom.

Priprema

1. Odmrznite tijesto, razvucite ga ručno ili valjkom za tijesto u sloj debljine 0,2-0,3 cm.
2. Mentalno podijelite sloj na dva pravokutnika, jedan od njih će biti baza pite, drugi će biti vrh. Glavni dio bi trebao biti malo veći od vrha, jer je potrebno od njega oblikovati i male stranice.
3. Podlogu zdrobite škrobom. Ovo morate učiniti, čak i ako vam je pekmez gust. Škrob će poslužiti kao svojevrsna zaštita slatkog nadjeva kako ne bi curio tijekom pečenja na visokim temperaturama.
4. Slatka pita nužno zahtijeva pristup zraku, odnosno treba disati. Sigurno ste više puta morali raditi pite s bobičastim voćem ili džemom, a vrh oblikovati izrezanim trakama tijesta. U ovom slučaju predlažemo da krenete jednostavnijim putem i napravite proreze na dijelu tijesta koji će biti na vrhu. Da biste to učinili, možete koristiti poseban uređaj za rezanje tijesta s valovitim kotačićem.
5. Sada vrhom tijesta prekrijte podlogu s pekmezom i pažljivo stisnite strane u obliku kikice.
6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega prebacite pitu. Od kokošjih jaja odvojite bjelanjke i žumanjke. Bjelančevine ovdje nisu potrebne, možete ih upotrijebiti u nekom drugom receptu, primjerice za izradu prozračnih slastica. Žumanjke malo umutiti i njima obilato premazati vrh pite. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva 20-25 minuta.
7. Gotovu pitu s džemom brzo izvadite iz pećnice, ostavite da se ohladi, a za to vrijeme skuhajte svježi čaj. Narežite pitu na porcije i uživajte u čaju!

Na isti način možete pripremiti i manje savijače s pekmezom, za to će razvaljani sloj tijesta biti potrebno razrezati na četiri dijela i od svakog napraviti male pite, kako je gore opisano.

Recept za ribanu pitu s džemom pomoći će vam kada trebate brzo i ukusno dočekati goste. 8 jednostavni recepti sa fotografijama - za vas!

Predstavljam vam svima omiljeni recept za ribanu pitu. Meni, kao i mnogima, kada vidim ovo pečenje, odmah se sjetim djetinjstva, kada je moja mama vadila ovu rumenu poslasticu iz pećnice. Recept je vrlo jednostavan, sve potrebne proizvode Svatko će ih uvijek imati pri ruci.

• brašno - 4 šalice;
• maslac - 200 gr.;
• kokošja jaja - 2 kom .;
• soda bikarbona - pola žličice;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• pekmez od jabuka - 1 šalica

Naša pita se priprema od prhkog tijesta. Za njegovu pripremu prvi korak je omekšati maslac. Narežem ga na komade i stavim u mikrovalnu na 30 sekundi.

Rezultat je bila kremasta masa. U to dodati 2 jaja i ponovo izmiksati.

Nakon toga smjesu izlijte u prikladnu zdjelu, dodajte sodu i 3,5 šalice brašna. Prvo se mora prosijati tako da nema grudica.

Temeljito umijesite tijesto, trebalo bi biti prilično elastično i gusto i ne smije se lijepiti za ruke.

Obično se tijesto podijeli na 2 dijela, ja ih imam tri, jer mi je zgodnije da ga rendam kasnije. Lim za pečenje namažite maslacem.

U njega stavite veći dio tijesta. Njegova debljina ne smije biti veća od 15 mm. Također se ne preporučuje da bude previše tanka.

Ravnomjerno rasporedite po cijelom sloju.

Završni korak: izvadimo komade smrznutog tijesta iz zamrzivača i učinimo ono po čemu je ova pita dobila ime - naribamo tijesto ravnomjerno ga rasporedivši po pekmezu.

OK, sada je sve gotovo. Sve poteškoće su iza nas. Sada još samo preostaje lim za pečenje staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 25 minuta.

Gotovu pitu oštrim nožem izrežite na kvadrate i ostavite da se ohladi da se pekmez malo stvrdne i ne teče.

Recept 2: ribana pita s džemom na margarinu (sa slikom)

• 200 g margarina
• 1 šalica šećera
• 1 žličica prašak za pecivo
• pekmez
• biljno ulje
• 3 šalice brašna
• 2 jaja
• 1 paketić vanilin šećera
• Skuhani čaj za podmazivanje gotove pite

Margarin otopiti na laganoj vatri ili u mikrovalnoj i ostaviti sa strane da se ohladi.

Umutiti jaja sa šećerom.

U masu od jaja ulijte ohlađeni otopljeni puter (margarin), vanilin šećer i izmiksajte. U dobivenu smjesu postupno dodavati prosijano brašno s praškom za pecivo. Umijesiti tijesto. Tijesto treba biti mekano, elastično, ali ne pretvrdo, pa nemojte pretjerivati ​​s brašnom.

Odrežite 1/3 tijesta i stavite u zamrzivač na 30-40 minuta.

Preostali dio tijesta stavite u plitku posudu za pečenje namazanu biljnim uljem. Tijesto rukama rasporedite po tepsiji i napravite stranice.

Za nadjev je prikladan bilo koji gusti džem, pekmez ili pekmez. Ako pekmez nije jako gust dodajte mu žlicu škroba i promiješajte. Na tijesto stavite nadjev i poravnajte ga.

Ohlađeni dio tijesta izvadite iz zamrzivača i utrljajte ga krupnom ribežom direktno na pitu, kako biste “sakrili” sav džem.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 25-30 minuta.

Gotovu pitu lagano prelijte svježe skuhanim crnim čajem. Čaj čini tijesto mekim, nježnim i ne ustajalim dugo vremena.

Pitu ohladite, izrežite na porcije i poslužite uz čaj. Uživajte u čaju!

Recept 3, korak po korak: ribana pita s džemom bez jaja

• pšenično brašno - 3,5 šalice;
• maslac - 200 g;
• granulirani šećer - 1 šalica;
• prašak za pecivo – 1 puna čajna žličica;
• fina sol - trećina žličice;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• gusti džem ili džem s kiselim okusom - 5-6 žlica. l.

Maslac izvadim iz hladnjaka pola sata prije mijesenja tijesta, narežem ga na ploške ili kocke. Tako će brže omekšati i lakše se miješati sa šećerom. Ili zagrijem u mikrovalnoj na srednjoj snazi ​​1-2 minute. Kada postane mekano dodajte šećer i krenite s pripremom prhkog tijesta za pitu.

Ja ga trljam vilicom, vi možete umutiti mikserom da ubrzate proces. Nakon dvije-tri minute dobijete tako bujnu masu kao na fotografiji.

Dodam jaja. Nema potrebe da ih tučete, samo ih pomiješajte s kremom od maslaca dok ne postane glatka.

Krema ne smije biti jako gusta, bez grudica maslaca.

Dodajte sol i vanilin šećer. Toplo preporučujem da ne zanemarite sol - ona čini okus prhkog tijesta kontrastnijim i svjetlijim. Bez toga će ispasti bljutavo.

Brašno sam dodavala u obrocima, čašu po čašu, da vidite kako se tijesto mijenja. Njegova količina može malo odstupati od navedene, ovisno o mnogim čimbenicima: vlažnosti, sadržaju glutena, kvaliteti i dr. Stoga, kada ga dodajete u dijelovima, lakše ćete kontrolirati gustoću tijesta.

Prašak za pecivo sam dodala u prvoj porciji. Umjesto toga možete koristiti sodu, ugasivši je octom.

Pomiješao. U prvoj fazi tijesto dobiva kremastu konzistenciju i lako se miješa vilicom ili žlicom.

Dodan treći dio. Stavio je na stol i brzo zamijesio dodajući još pola čaše brašna tijekom miješenja. Ako dugo mijesite, prhko tijesto će se "stegnuti", a pečenja od njega će biti žilava. Tijesto bi trebalo biti mekano, nježno, umjereno masno i ne lijepiti se za stol.

Otprilike trećinu sam odvojio nožem - ovaj dio je umotan u film i poslan u zamrzivač na pola sata. Stvrdnuto prhko tijesto lako se nariba.

Veći dio raspodijelim na lim za pečenje prema veličini lima za pečenje. Postoje dvije mogućnosti - razvaljati valjkom u sloj od 1-1,5 cm ili odvajati komade i slagati jedan do drugog, gnječeći ih dlanom. Izaberite neku koja vam je zgodna, ja sam je razvaljala oklagijom. Obrezala sam rubove.

Podloga za rendanu pitu je gotova. Bolje je uzeti džem, džem ili marmeladu s ugodnom kiselošću: od crnog ribiza, šljive, marelice, trešnje. Imao sam debelu pekmez od šljiva. Ravnomjerno premažite površinu tijesta. Nisam napisala točnu količinu, oslanjajte se na gustoću pekmeza i veličinu lima za pečenje, ali ne smijete mazati u debelom sloju - višak će iscuriti i kolač će zagorjeti.

Treći sloj pite bit će od smrznutog ribanog tijesta. Izvadim ostavljeni komad i naribam ga na ribež s velikim rupama direktno na pekmez. Morate djelovati brzo, držite ribež obješenim i pobrinite se da strugotine ravnomjerno prekriju džem i da se ne skupljaju na jednom mjestu. Ne pokušavajte utrljati tijesto na stol, a zatim ga raširiti po piti - ništa neće uspjeti, strugotine će se odmah zalijepiti i morat ćete početi ispočetka. Prhko tijesto je mekano i ako se lijepi neće se moći odvojiti na komade.

Pleh s pitom stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na srednju razinu. Peći će se 25-30 minuta do ružičasto-zlatne boje. Nemojte previše zapeći, čim vrh počne poprimati zlatnu boju, izvadite ga van, inače će se osušiti i ispasti žilavo.

Ribanu pitu izvadim iz pećnice, pustim da malo odstoji i oštrim nožem narežem na komade.

Dobar tek!

Recept 4: ribana pita s gustim džemom (sa fotografijama korak po korak)

• Maslac - 200 g
• Pšenično brašno - 420 g
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - 1 žlica.
• Prašak za pecivo - 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Sol - 1 prstohvat

Za punjenje

• Džem – 370 ml

Pomiješajte omekšali maslac s vanilin šećerom i običnim šećerom.

Da bi tijesto bilo nježnije i homogenije, umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu.

Šećer i maslac samljeti u glatku smjesu ili još bolje dok maslac ne pobijeli.

U uljnu masu dodati jedno jaje i samljeti dok ne postane glatko.

Bolje je prvo razbiti jaja u posebnu posudu, jedno po jedno, u slučaju da dobijete pokvareno jaje.

Dodajte drugo jaje i sve miksajte dok ne postane glatko.

Pomiješajte 300 g brašna sa solju i praškom za pecivo, pa prosijte. Na isti način prosijte i preostalo brašno.

U smjesu jaja i maslaca dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro promiješajte.

Vilicom umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi.

Po potrebi u dijelove dodajte preostalo brašno u tijesto.

Umijesite umjereno mekano ali neljepljivo tijesto.

Podijelite ga na 2 nejednaka dijela, svaki razvaljajte u kuglu. Zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 30 minuta ili u hladnjak na 1 sat.

Izvadite veću kuglu tijesta iz hladnjaka. Razvaljati ga na veličinu kalupa, vodeći računa o stranicama.

Kalup namažite maslacem i u njega prebacite tijesto, ravnomjerno ga rasporedite po kalupu, oblikujte stranice i po potrebi odrežite rubove koji strše.

Radi praktičnosti, tijesto se može razvaljati između dva lista papira za pečenje.

Pekmez stavite u kalup i rasporedite u ravnomjeran sloj.

Za pitu možete koristiti apsolutno bilo koji džem, samo da nije previše tekući.

Ovaj put sam koristila pekmez od kupina, ali volim ovu pitu sa pekmezom od marelica, jabuka, šljiva, višanja i drugih vrsta pekmeza.

Izvadite drugu kuglu tijesta iz hladnjaka. Natrljajte ga na krupni ribež preko pekmeza u ravnomjernom sloju.

Ovdje možete naribati i obrezke koji ostanu sa strane.

Stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 185ºC i pecite 30-40 minuta.

Ovisno o karakteristikama vaše pećnice, vrijeme pečenja i temperaturni režim može biti drugačiji.

Gotovu pitu ohladiti i podijeliti na porcije.

Recept 5: pita od ribanog kiselog vrhnja s džemom (fotografije korak po korak)

• Margarin – 200 grama (mi preferiramo „Kremasti“; margarin možete zamijeniti i maslacem)
• Pileća jaja - 2 komada
• Šećer u prahu - 1 šalica (oko 200 grama)
• Kuhinjska sol - 1/3 žličice
• Prašak za pecivo za tijesto – 10 grama (ovo je otprilike 1 žličica), može se zamijeniti sa 0,5 žličice sode bikarbone
• Pekmez ili marmelada – 1,5-2 šalice (količina ovisi koliko je džem tečan ili gust)
• Kiselo vrhnje - 200 grama
• Pšenično brašno - 4,5-5 šalica (oko 750-800 grama)

U većoj zdjeli nožem sitno narežite margarin, stavite posudu na sporet na laganu vatru i uz miješanje otopite margarin u tekućem stanju.

Maknite zdjelu sa štednjaka, dodajte šećer, sol, prašak za pecivo ili sodu i sve promiješajte. Umutite jaja u čašu, pomiješajte bjelanjke i žumanjke (zgodno je to učiniti vilicom), ulijte jaja u istu zdjelu i ponovno promiješajte. U istu zdjelu stavite kiselo vrhnje ili majonezu i ponovno promiješajte dok ne postane glatko.

Sada postepeno (čašu po čašu, a nakon 4 čaše - pola čaše odjednom) dodajte brašno u zdjelu, mijesite tijesto.

Tijesto prvo mijesite žlicom, a zatim mijesite rukama dok vam se tijesto ne lijepi za ruke i stijenke zdjele i ne stvori mekana gruda.

Od dobivenog tijesta odrežite otprilike trećinu ili malo više. Od ove trećine napravimo nekoliko (3-4) grudice tijesta, stavimo ih na lim, a tanjir stavimo u hladnjak, ili još bolje u zamrzivač. Zatim ćemo ovaj dio tijesta naribati. Tijesto od margarina s dodatkom kiselog vrhnja ili majoneze vrlo je mekano i prilično masno, ako se ne ohladi (nema vremena za zamrzavanje), bit će ga vrlo teško naribati. Ako iznenada nemate priliku ohladiti tijesto, tada je, prvo, bolje ne dodavati kiselo vrhnje ili majonezu u tijesto, a drugo, dodajte još pola čaše brašna ili malo više u dio odvojen za trljajući i ponovno premijesite ovaj dio tijesta.

Lim za pečenje namazati margarinom ili obložiti papirom za pečenje, ostatak tijesta staviti na sredinu lima i razvaljati kratkim valjkom po cijeloj površini lima za pečenje. Ako nemate kratki valjak (a stranice lima za pečenje vam onemogućuju korištenje običnog), tijesto možete razvaljati pomoću drvene gnječilice ili čiste prazne. staklena boca cilindričnog oblika.

Stolnim nožem sa zaobljenim vrhom napravimo stranice na tijestu da pekmez ne iscuri: nožem pomaknemo tijesto od ruba pleha prema sredini, a s druge strane probodite tijesto prstom u suprotnom smjeru. Ne zaboravite obrezati (naravno škarama) rubove papira za pečenje koji strše ako ga koristite: papir ne smije dodirivati ​​stijenke pećnice.

Cijelu površinu tijesta, do rubova, ravnomjerno premažite pekmezom (na fotografiji imamo brusnice s jabukama) ili pekmezom (ne zaboravite: rubovi tijesta su mekani, pokušajte ih ne naborati).

Ohlađeno tijesto izvadimo iz hladnjaka i naribamo na krupno ribež, posipamo džemom. To možete učiniti tako da držite ravnu ribež direktno iznad kolača i ravnomjerno ga pomičete po površini kolača.

Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva (stupanj zagrijavanja iznad prosjeka, ali ne maksimum) na srednju visinu ili više. Pecite 8-10 minuta, nakon toga smanjite temperaturu na 160-170 stupnjeva (to je, ako nemate termometar u pećnici, razina je ispod prosjeka, ali nije minimum) i pecite još 20 -25 minuta. Spremnost pite od prhkog tijesta određujemo prema boji: pita će porumenjeti do žućkasto-smeđe boje.

Gotovu pitu istresti iz lima za pečenje na dasku, isjeći je na komade dok je još topla (ali bolje ne vruća, pričekajte malo: vrući džem ili marmelada može iscuriti pri rezanju pite na komade). Kad se rendana pita ohladi, premjestite je na tanjir ili posudu, može u nekoliko slojeva, jedan na drugi.

Recept 6: Pita od naribane brusnice u sporom kuhalu

• Maslac – 100 g.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer - 0,5 šalice.
• Brašno - 2-2,5 šalice.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Džem (od brusnica) – 200 gr.

Maslac izvadim iz hladnjaka 30 minuta prije kuhanja kako bi imao vremena da postane mekan. Narezala sam ga na male komadiće. U dubokoj zdjeli pomiješajte jaja i granulirani šećer, umutite pjenjačom. Zatim dodajte omekšali maslac i miješajte vilicom, gnječeći maslac. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i postupno ulijevajte u smjesu jaja i maslaca. Prvo promiješam vilicom, pa postupno rukama počnem mijesiti tijesto. Trebao bi ispasti mekan, elastičan, ne tijesan.

Tijesto razvaljajte u cjepanicu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.

Izvadim tijesto i prerežem ga na dva nejednaka dijela: 2\3 i 1\3. Uzmem veći dio tijesta, stavim ga u gustinu multivarke i gnječim prstima po dnu. Napravim stranu,visine 2-3 cm.Na tijesto izlijte marmeladu,poravnajte zlicom. Glavno je da se džem ne prelijeva preko rubova stranica tijesta.

Zatim uzmem preostalu 1/3 tijesta. Od njega otkidam sitne komadiće i stavljam na pekmez. To radim dok tijesto ne bude gotovo. Crumble od tijesta trebao bi biti prilično gust, ali pekmez će se ipak vidjeti.

Stavim zdjelu u multicooker i uključim ga u način pečenja, vrijeme kuhanja je 1 sat i 20 minuta. Nakon tog vremena otvorim poklopac multicookera i izvadim zdjelu. Stavim na tacnu i ostavim 10 minuta.

Ne pokušavajte odmah izvaditi pitu, može se raspasti. A nakon 10 minuta, ako dobro pogledate, vidjet ćete da su rubovi pite zaostali iza stijenki zdjele. I sada će pita izaći vrlo lako. Vadila sam ga kuhinjskom rukavicom iz zdjele multicookera.

Prebacite pitu na tanjur. Možete ga ukrasiti svježim bobičastim voćem ili posuti šećerom u prahu. Ili je ne morate ničim ukrašavati, pita ispadne dovoljno lijepa i bez toga. Narežite na komade i poslužite uz čaj ili mlijeko.

Recept 7: ribana pita s pekmezom od marelica (foto)

• brašno - 3 žlice;
• kiselo vrhnje - 2-3 žlice. l.;
• jaja – 2 kom .;
• maslac - 250 g;
• prašak za pecivo - 1 kom;
• vanilin šećer;
• džem od marelica.

Prosijte pšenično brašno zajedno s praškom za pecivo. Hladan maslac ili margarin naribajte na krupnije ribež i rukama utrljajte u brašno. Na kraju biste trebali dobiti mrvice od maslaca.

Pjenjačom miješajte (nemojte tući) jaja i šećer dok se pijesak ne otopi. Dodajte vrećicu vanilin šećera koji će gotovom kolaču dati ugodan miris.

U jaja dodati 2-3 kašike gustog, masnijeg kiselog vrhnja i sve umutiti.

Pomiješajte sve sastojke za tijesto u jednoj posudi.

Zamijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela, svaki stavite u vrećicu i stavite u zamrzivač na 2-3 sata.

Posudu za pečenje namazati maslacem i posuti brašnom. Jedan dio stvrdnutog tijesta naribajte na krupnije rende i ravnomjerno rasporedite po dnu kalupa.

Stavite debelo tijesto na sloj džem od marelica i pažljivo ga zagladite. Pazite da se donji sloj tijesta ne pretvori u čvrstu palačinku.

Na sloj pekmeza utrljajte drugi dio tijesta.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i stavite pitu u nju. Pecite 30-35 minuta.

Recept 8, jednostavan: pita od naribanog džema u sporom kuhalu

Možete vrlo brzo napraviti pečenje s pekmezom u sporom štednjaku koristeći recept za pitu od ribanog prhkog tijesta.

• maslac - 250 gr
• brašno - 200 gr
• jaja - 3 kom
• šećer - 1 staklo
• prašak za pecivo - ½ žličice.
• pekmez - po ukusu

Razbiti jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke ostaviti sa strane. Sameljite žumanjke sa šećerom u homogenu blijedu tvar, dodajte omekšali maslac.

Prosijte brašno i prašak za pecivo u zdjelu i zamijesite tijesto. Tijesto treba biti dovoljno elastično i ne lijepiti se za ruke.

Ovisno o svojstvima brašna, može vam trebati više. Podesite ovaj indikator sami.

Glavni uvjet je da tijesto mora biti dovoljno gusto da se može lako ribati.

Namažite maslacem zdjelu multicookera (i dno i stijenke). Tijesto podijelite na dva nejednaka dijela. Veći dio je za formiranje podloge za pitu, manji dio za posipanje vrha.

Mi smo odabrali drugu opciju (većina mrvica je stavljena u zdjelu za podlogu): naribano tijesto je prhko i prozračno kada je gotovo.

Ako je tijesto jako mekano teško će se trljati. Grudu tijesta stavite u zamrzivač na pola sata, nakon čega je lako naribajte.

Preko mrvica premažite džemom.

Drugu (manju) polovicu tijesta pretvoriti u mrvice i dodati nadjev.

Pita s džemom u multicookeru će se peći u odgovarajućem načinu rada - "Pečenje" - sat vremena. Gornji dio gotovog proizvoda poprima ugodnu zlatnu boju, a rubovi su blago smeđi.

Nakon signala za kuhanje, ostavite kolač u multicookeru još deset minuta: za to vrijeme će se osloboditi višak pare i pečeni proizvodi se mogu lako izvaditi.

U posljednjoj fazi upotrijebite košaru za kuhanje na pari. Kolač ostaviti na pari dok se potpuno ne ohladi.

Dođe trenutak kada treba nešto brzo pripremiti za čaj. Ili samo želite nešto slatko i brzo. Obično nemam ni snage ni želje otići u trgovinu. Ostaje samo jedno - skuhati nešto vlastitim rukama. Brza pita s džemom idealno je rješenje u takvoj situaciji. U kući uvijek ima nekakvog pekmeza. Brašno - čak i više. Ostaje samo uključiti svoju maštu i biti kreativan.

Svaka domaćica zna: pečenje nije uvijek jednostavan proces. Dobra stvar je što je glavnina sastojaka koje treba uključiti u rad uvijek pri ruci. Ostaje samo odlučiti kakva će se pita pripremati. Varijacije se obično tiču ​​samo nadjeva. Lakše se odlučiti za test. Nakon što ste se odlučili za punjenje, zasukavši rukave, preostaje samo započeti proces.

Brza pita od prhkog tijesta s džemom

Vrijeme za kuhanje

sadržaj kalorija na 100 grama

Classic express - pita s pekmezom od jabuka. Brzo i lako se priprema i za domaćice početnice.

Tehnologija:

Pekmez u ovom receptu može se adekvatno zamijeniti bilo kojim pekmezom.

Brzo ribana pita sa pekmezom

Ova vrsta pite naziva se ribana jer se dio pripremljenog tijesta zamrzne i nariba po vrhu pite, tvoreći lijepu koru s šarama.

Sadržaj kalorija na 100 g: 408,64 kcal

Tehnologija:

1. Uzmite prikladnu veliku zdjelu. Dodajte šećer u prahu. Umutiti ga s kokošjim jajima dok ne postane pjenasto;
2. Margarin otopiti na umjerenoj vatri. U to dodajte sodu pogašenu octom. Temeljito promiješati. Dodajte dobivenu masu u zdjelu s kokošjim jajima;
3. U dobivenu smjesu u tankom mlazu dodajte dva puta prosijano pšenično brašno. Dobro promiješajte. Rezultat je prhko tijesto;
4. Uzmi oštar nož. Izrežite tijesto izravno na pola;
5. Jedan dio spljoštiti u tanki sloj. Drugi dio stavite u zamrzivač;
6. Tepsiju (ne okruglu) obložite papirom za pečenje. Stavite tijesto na njega tako da prelazi rubove;
7. Površinu poslaganog tijesta namazati odabranim pekmezom;
8. Smrznutu polovicu tijesta izvadite iz zamrzivača i krupnom ribežom utrljajte na površinu pekmeza;
9. Kalup za pitu stavite u pećnicu zagrijanu na 180°Ϲ;
10. Pecite dok vrh ne porumeni;
11. Porcionirajte i poslužite.

Jednostavna i lijepa pita koja se može pripremiti s bilo kojim pekmezom ili džemom svidjet će se svim ljubiteljima slatkog.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Sadržaj kalorija na 100 g: 276 kcal

Tehnologija:

1. Otopite maslac. Ostaviti da se ohladi. U istu zdjelu ulijte granulirani šećer. Tucite mikserom pri maloj brzini;
2. Dodajte vaniliju i umutite jaja. Temeljito promiješati;
3. U smjesu od jaja dodajte sodu bikarbonu pomućenu octom. Promiješati;
4. Dodati dva puta prosijano brašno u tankom mlazu. Umijesiti tijesto;
5. Tijesto neće biti hladno. Potrebno ga je staviti u hladnjak;
6. Dok se tijesto hladi potrebno je pripremiti kalup - oprugu promjera 22 cm.Dno kalupa obložiti papirom za pečenje;
7. Izvadite tijesto. Prerežite ga na dva dijela. Jedna bi trebala biti veća od druge. Omjer je otprilike 2 prema 1;
8. Radni stol pobrašniti. Veći komad tijesta razvaljajte u krug promjera jednakog tepsiji u kojoj će se pita peći;
9. Dobiveni krug od tijesta pažljivo prebacite u tepsiju. Rukama ga lako utisnite u oblik tako da dobro prianja uz dno. Napravite male strane duž ruba;
10. Na više mjesta izbodite vilicom. Na površinu tijesta staviti gusti džem;
11. Drugi (manji) dio tijesta razvaljajte i izrežite na trake. U ovom slučaju, za ljepotu, možete koristiti figurirani nož;
12. Stavite trake preko površine džema kako biste oblikovali rešetku s pravilnim prozorima;
13. Kalup staviti u pećnicu zagrijanu na 220°Ϲ;
14. Pecite pitu oko pola sata;
15. Izvucite pitu pećnica. Pokriti kuhinjskom krpom. Pustite da odstoji 6 minuta. Oštrim nožem izrežite na komade i odnesite na stol.

Ova pita je jako dobra ne samo uz čaj, već i uz mlijeko. Tijesto ispada nježno, mrvičasto i jednostavno se topi u ustima.

Posna peciva, iako posna, ni po čemu se okusom i izgledom ne razlikuju od posnih pečenja, na gore. A oni koji su barem jednom probali prava samostanska peciva potvrdit će da su mnogo ukusnija od običnih.

Vrijeme kuhanja: 55 minuta

Sadržaj kalorija na 100 g: 250 kcal

Tehnologija:

1. U široku zdjelu prikladnu za tu svrhu dva puta prosijte brašno. u to sipati prašak za pecivo. Promiješati;
2. U drugu posudu sipajte količinu granuliranog šećera navedenog u receptu. Ulijte biljno ulje. Lagano promiješati.Dodati vanilin šećer. Ponovno promiješajte;
3. Skuhajte čaj u čaši. Pustite da se čaj dobro skuha;
4. Dok se čaj kuha, u džem dodajte granulirani šećer;
5. Procijedite natopljeni čaj od listova čaja. Ulijte ga u smjesu šećera;
6. Dobivenu masu temeljito izmiješajte dok ne postane glatka;
7. Pomiješajte obje smjese u jednoj posudi. U šećerni sirup dodajte brašno u obrocima. Dobro promiješajte;
8. Jabuke dobro operite. Ogulite koru, uklonite jezgru. Narežite jabuku na tanke ploške;
9. Stavite polovicu tijesta u zdjelu za više kuhala, koju prethodno morate premazati biljnim uljem;
10. Na površinu tijesta stavite ¾ pripremljenih jabuka. Na njima je ostatak tijesta. Na njemu - preostale jabuke;
11. Postavite multicooker na program "Pečenje" na 45 minuta (za snažne multicookere) ili 80 minuta (za male multicookere);
12. Na kraju ciklusa isključite multicooker. Izvadite pitu iz zdjele nakon 5 minuta. Zatim porcionirajte i poslužite.

Ako je iznenada zazvonio telefon i prijatelji su dali kategoričku izjavu. Ako su već na putu prema vama, ovaj recept će vam pomoći.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Sadržaj kalorija na 100 g: 300 kcal

Tehnologija:

1. U loncu na štednjaku otopite maslac. Cool;
2. Pomiješajte maslac i granulirani šećer. Tucite mikserom/blenderom;
3. Dodajte jedan po jedan u smjesu. kokošja jaja dok nastavljate tući;
4. Dodati u tankom mlazu dva puta prosijano brašno i prašak za pecivo i dodati mlijeko. Nemojte zaustavljati proces udaranja;
5. Zatim premažite pripremljenu tavu biljnim uljem;
6. Prebacite tijesto u kalup, dodajte pekmez;
7. Pecite pitu na 200°Ϲ. Na kraju smanjite temperaturu na 180°Ϲ. Provjerite spremnost pite drvenim štapićem.

1. Kada pripremate korizmeno pecivo, za sočnost dodajte mu bobičasto voće ili džem;
2. Obično mlijeko uvijek se može ekvivalentno zamijeniti kokosovim ili sojinim mlijekom;
3. Pileća jaja mogu se zamijeniti škrobom. Potrebno ga je razrijediti u hladna voda u omjeru 1:2;
4. Jaje možete zamijeniti i zgnječenom bananom;
5. Nemojte koristiti nerafinirano ulje za pečenje - njegov će miris prožeti sva pečenja.

Pokušajte napraviti pite predstavljene u gornjim receptima, a vi i vaši gosti i ukućani bit ćete zajamčeni. Dodajte im nešto svoje, poslušajte svoju maštu, a svjetlo dana ugledat će novi recept koji će ugodno iznenaditi mnoge sladokusce. Nagrada domaćica bit će njihov zadovoljni osmjeh i riječi zahvale.

Pita s džemom jedna je od najlakših poslastica za pripremu. Postoji mnogo recepata, ali danas ću vam pokušati na brzinu pokazati nekoliko jednostavnih i brzih opcija.

U moderni svijet Ima puno zanimljivih stvari za čije proučavanje treba dosta vremena. Ponekad želite pojesti nešto ukusno. I nemam puno vremena za kuhanje. Netko je na poslu i onda se umoran vrati kući. Neki ljudi imaju malu djecu kojoj je potrebna potpuna kontrola. Ovo su recepti koji priskaču u pomoć.

Vjerojatno su svi probali ovu deliciju u djetinjstvu. Zapravo, jednostavno se priprema. Volim ga kuhati jer je jako brz. Ali u našem modernom svijetu vremena nam sve više nedostaje. Još jedan plus je korištenje pekmeza kao nadjeva. Možete koristiti bilo koji koji želite. Posebno je dobar zimi, kada nemamo puno pristupa svježe bobice. Mirisni miris kolača i čaja čarobna je kombinacija. Ugodan način da okupite svoje najmilije i obitelj za stolom.

Predlažem da pogledate jelovnik:

Pita s džemom: jednostavan i brz recept

Praviti ove pite je užitak. Uostalom, takva kulinarska kreacija može se stvoriti u minimalnom vremenu. Posebno je dobar kada trebate na brzinu složiti nešto ukusno za čaj. Na primjer, gosti su vam došli neočekivano ili gotovo neočekivano. Vaši prijatelji i obitelj bit će ugodno iznenađeni. Pogledajmo detaljnije recept. Sastav uključuje malu količinu proizvoda koji se uglavnom nalaze u hladnjaku svake domaćice.

Sastojci koji će nam biti korisni:

• Brašno - 400-450 grama
• Mlijeko - 200 grama
• Džem (bilo koji) - 200 grama
• Šećer - 100 grama
• Jaja - 2 komada
• Soda i ocat
• Maslac za podmazivanje tepsije

priprema:

1. Trebamo zdjelu. Tu umutite jaja i dodajte šećer. Sve dobro umutiti.

Trebate tući dok se ne stvori pjena.

2. Tamo prosijte brašno. I izlijte mlijeko. Temeljito promiješajte.

3. Dodati džem i gašeni sok. Ponovno promiješajte.

Pekmez možete koristiti koji želite

5. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite 30-40 minuta. Izvadimo ga i imamo gotovu ukusnu, a istovremeno jednostavnu pitu.

Predlažem da pogledate kako postati, . Puno recepata sa fotografijama.

Recept za ukusnu pitu sa slojem pekmeza

Pogledajmo sljedeću verziju naše delicije. Izgledat će kao biskvit, ali samo sa slojem. Nadjev se može sastojati od bilo kojeg pekmeza. Poželjno je da bude gusta. Ovako se neće širiti. A tebe je lakše ispeći.

Trebat će nam sljedeći sastojci:

• Mlijeko - 200 mililitara
• Brašno - 400 grama
• Šećer - 200 grama
• Jaja - 3 komada
• Biljno ulje - 90 mililitara
• Prašak za pecivo - 2 žličice
• Sol - 1/2 žličice
• Vanilin
• Džem 200-300 grama

Proces kuhanja:

1. Prvo nam treba duboka zdjela. U to razbiti jaja. Posolite i mutite mikserom dok se ne pojavi pjena.

2. Nakon što se stvorila pjena, počinjemo dodavati preostale sastojke. Tako nastavljamo tući i dodavati proizvode jedan po jedan. Šećer je na prvom mjestu.

Sipajte šećer u malim obrocima, nastavljajući tući.

3. Tucite dok ne bude u stanju kao što je prikazano na slici ispod. Jaja treba dobro umutiti. Šećer će se potpuno otopiti. A krajnji rezultat je bujna masa.

4. Nastavite mutiti na isti način i dodajte malo biljnog ulja. A zatim na isti način ulijte mlijeko.

Zapamtite, sve sastojke dodajemo u dijelovima. Ovo će ti super ispasti nježno tijesto za pečenje.

5. Sada u brašno dodajte prašak za pecivo i vanilin. Dobro promiješajte. Zatim u dijelovima ulijte ostatak proizvoda. Dodavati po malo i miješati. Ponavljati dok se ne izlije svo brašno.

Koristite sito. Na taj način ćete zasititi tijesto kisikom i kolač će ispasti pahuljast.

6. Tijesto bi trebalo ispasti tekuće i gusto u isto vrijeme.

7. Pripremite posudu za pečenje. Podmažite ga biljnim uljem. Dobro namažite i bočne stijenke. Dodatno pospite brašnom. Cijeli oblik potrebno je u prahu.

Ako niste sigurni koji je vaš kalup za pečenje, možete koristiti papir za pečenje. I to će biti lijepo.

Izlijte polovicu našeg tijesta. Možda malo više od pola. Izravnajmo to.

U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.

Na vrh staviti nadjev, tj. pekmez. Obavezno koristiti gusti pekmez. Pokušajte zadržati minimalnu količinu sirupa na tijestu. Na primjer, rasporedite bobice ili komadiće. Ravnomjerno ih rasporedite.

8. I gore izliti drugi dio tijesta. Ravnomjerno rasporedite. Lagano izravnajte.

9. Stavite u zagrijanu pećnicu. Kada se stavi kalup, smanjiti temperaturu na 160. I kuhati dok se potpuno ne skuha. Kolač se peče oko 50 minuta.Skoro isto kao i biskvit. Ali morate pratiti kako površina postaje rumena, a zatim ga odmah izvadite.

Pita je gotova. Provjerite spremnost poput običnog biskvita. Probodite čačkalicom. Ako nema testa, onda je sve spremno. Torta je trenutno jako mekana pa je treba ostaviti da se ohladi. Inače će se sve raspasti dok ga vadite iz kalupa. Nakon vađenja pospite šećerom u prahu.

Ukusna pita od ribanog prhkog tijesta

Pripremimo sada deliciju na još jedan način. Recept je jednostavan. Moja obitelj to voli. Pogotovo kada nema dovoljno vremena. Ponekad poželite nešto ukusno za čaj. Ovu pitu me naučila raditi teta. Kad god joj dođete u posjet, ona stavi njegovo ime na stol. Pa, neću vam dosaditi. Krenimo s analizom. Nemojte misliti da će, ako je opis dugačak, trebati dugo vremena za pripremu. Svaki korak volim detaljno opisati, zato i ima toliko faza pripreme.

Koristit ćemo najjednostavnije i najpristupačnije sastojke.

Umjesto pekmeza možete koristiti džem ili marmeladu. Bilo bi bolje da ima malo kiselosti kako bi naglasila slatkoću prhkog tijesta.

Proizvodi:

• Šećer - 300 grama
• Brašno - 420 grama
• Džem - 300 grama
• Maslac - 180 grama
• Jaja - 2 komada
• Prašak za pecivo - 2 žličice
• Sol - prstohvat

Proces kuhanja:

1. U duboku zdjelu stavite maslac sobne temperature, prstohvat soli i šećer. Sve tucite mikserom oko 5-6 minuta dok ne postane svijetlo i pjenasto.

Maslac je bolje nabaviti par sati prije kuhanja. Ostavite da se zagrije na sobnu temperaturu. Isto vrijedi i za jaja. Također moraju biti na sobnoj temperaturi.

2. Nakon što su maslac i šećer dobro umućeni, počnite dodavati jedno po jedno jaje. Nakon svakog dodavanja, tucite 2-3 minute velikom brzinom. Ovo je pahuljasta i lagana masa koju bismo trebali dobiti na kraju, kao što je prikazano na slici ispod.

Ako koristite samostojeći mikser, promijenite nastavak na lopaticu ili lopaticu.

4. Prosijte preostalo brašno. I brzo umijesiti rukama ili izmiješati silikonskom kuhačom. Nema potrebe dugo mijesiti. Prhko tijesto ovo ne voli. Ispada ne tako nježno i mrvljivo.

Čim masa postane više-manje homogena, prestati mijesiti.

5. Zatim stavite tijesto na stol. Radni prostor lagano posuti brašnom. Tijesto će biti vrlo nježno i pomalo ljepljivo. Glavna stvar je da se ne brinete i ne dodajete dodatno brašno.Dalje ćemo tijesto staviti u hladnjak i ono će dobiti željenu strukturu.

Tijesto oblikujte u malu kobasicu ili pravokutnik. Morat ćemo vizualno podijeliti na tri dijela. 1/3 tijesta poslužit će kao ukras za našu pitu s pekmezom, a 2/3 kao podloga za nju.

1/3 tijesta zamotamo u plastičnu vrećicu i za sada stavimo u zamrzivač. I dajemo ostatak tijesta malo spljošten oblik. Također ga stavimo u vrećicu ili pokrijemo prozirnom folijom i stavimo u hladnjak. Tako će se brže ohladiti i postati gušći. Stavite u hladnjak na 40 minuta.

6. Sada uzmite posudu za pečenje. Pokrijte papirom za hranu. Položimo dio tijesta koji je namijenjen za podlogu. I rasporedite ga po cijeloj površini. Dimenzije forme su 40 x 27 centimetara.

Zatim premažite pekmezom. Rasporedite u ravnomjernom sloju po cijeloj površini.

7. Sada izvadimo onaj komad tijesta koji je bio u zamrzivaču. Do ovog trenutka trebao bi biti vrlo gust. I naribajte ga na krupnije ribež.

Naribano tijesto rasporedite po cijeloj površini u ravnomjernom sloju.

8. I pošaljite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180-190 stupnjeva. U prosjeku, vrijeme pečenja je 35-40 minuta. Vi ste vođeni izgled piroška. Trebalo bi biti prekriveno lijepom zlatno smeđom koricom.

Izvadite pitu. Pomoću papira prebacite ga na dasku za rezanje. Sada će biti jako mekan, ali kako se hladi bit će čvršći i hrskaviji. Narežite na porcije i poslužite.

Pogledajte video kako napraviti najjednostavniju pitu s džemom - “Kovrizhka”

Sastojci:

• Kefir i džem - po 1 čaša
• Jaje - 1 komad
• Gašeni soda s octom - 1 žličica
• Brašno - 2 šalice
• Šećer - 1/2 šalice

Bakina pita s džemom od kefira: kuhajte brzo i ukusno

Unatoč činjenici da se pite vrlo brzo pripremaju, ispadaju vrlo ukusne. Recept je jednostavan, tako da ćete sigurno moći stvoriti remek-djelo. S razlogom sam tako nazvala recept. Ovo me je naučila moja baka. Često ga je kuhala. I kako je ukusno, jednostavno ukusno. I želim podijeliti ovaj recept s vama.

Mi ćemo trebati:

• Kefir - 500 mililitara
• Šećer - 150 grama
• Jaja - 2 komada
• Suncokretovo ulje - 3 žlice
• Soda bikarbona - 2 žličice
• Brašno - 400 grama
• Jam - 3 žlice
• Orasi - 200 grama

priprema:

1. U zdjeli pomiješajte šećer i jaja.

2. Zatim dodajte 3 žlice suncokretovo ulje i ponovno promiješajte

4. Dodajte brašno i dobro promiješajte da nema grudica.

5. I posljednji sastojak je pekmez. Stavimo ga i također miješamo pjenjačom.

6. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje.

Lagano nauljite papir da se zalijepi za tepsiju.

7. Nase tijesto izliti u tepsiju. Ravnomjerno rasporedite žlicom ili lopaticom.

8. Po želji na vrh možete staviti orahe.

9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite 35-40 minuta. Zatim ostavite kolač da se dobro ohladi.

10. Dobili smo takvo čudo. Dobar tek!

Nadam se da sam vam dokazala da možete brzo pripremiti pitu sa pekmezom. I tako da ispadne vrlo ukusno. Svi recepti su slični. Ali možete ih modificirati. A ovaj članak je primjer toga. Sada ste svojoj kolekciji dodali 6 recepata za ukusnu pitu s džemom. Fotografije će vam pomoći da ih lako snađete. Oni su kao spas. Pite se pripremaju na brzinu.

Ako vam se svidio recept onda ga lajkajte ili klasirajte. To će pomoći razvoju bloga, što znači da ćete vidjeti još više najbolji recepti cijelog Runeta. Ostavite svoje komentare.

Čak i najviše ukusan kolač ili se pita donesena iz dućana teško može usporediti s domaćim pekarskim proizvodima.

Pita s marmeladom ukusna je poslastica koja će biti izvrstan dodatak šalici čaja ili kave. Njegovo razlikovna obilježja su lakoća, jednostavnost i kratko vrijeme kuhanja. Sve što trebate učiniti je pripremiti tijesto, oblikovati ga u željenu masu i staviti peći. Gotovo svaki džem može se odabrati kao nadjev, tako da je jedino ograničenje pri stvaranju malih kulinarskih remek-djela vaša mašta.

Priprema otvorene pite s džemom

Za pripremu poslastice pripremite brašno (300-400 g), maslac (200 g), jaja (2 kom), šećer (150-200 g), sodu (1/2 žličice), vinski ocat (1 žličica), vanilin (prstohvat). Za nadjev koristiti 350-450 g bilo kojeg pekmeza. Jedini uvjet je da pekmez mora biti gust.

• Kuhanje počinje pripremom maslaca - potrebno ga je otopiti i ohladiti.
• Zatim redom dodajte šećer, jaja i prstohvat vanilije. Nakon dodavanja svakog sastojka, sastav se temeljito izmiješa (po mogućnosti pomoću miksera).
• Zatim ugasite sodu octom i dodajte ovaj sastav u tijesto.
• Sada dodajte brašno i umijesite labavo tijesto, koje morate umotati u film i staviti u hladnjak na sat vremena.

Nakon što prođe potrebno vrijeme, izvadite tijesto i podijelite ga na 2 nejednaka dijela (cca 550 g i 350 g svaki). Manji dio vratite na hladno, a veći dio razvaljajte u krug (promjer posude za pečenje je 22 cm).

• Uzmite kalup, obložite ga pergamentom i pažljivo poslažite dobivenu "palačinku".
• Rasporedite tijesto, oblikujući mali rub duž konture.
• Vilicom napravite nekoliko uboda u središnjem dijelu.
• Zatim dodajte nadjev – pekmez.
• Sada se trebate vratiti na manji komad tijesta. Razvaljajte ga i narežite na trakice.
• Stavite dobivene "vrpce" na vrh nadjeva, oblikujući rešetku.

Zagrijte pećnicu na 200-220°C i u nju stavite kalup za pitu. Pričekajte 25 minuta i možete početi s kušanjem.

Kuhanje pite s džemom u laganom štednjaku

Osim samog multicookera, za pripremu slatkiša potrebno je pripremiti 120 g margarina (ili maslac), 2 jaja, 150 g šećera, 350 g brašna, 0,5 žličice sode bikarbone i 200 g džema. Ako je džem rijedak može poslužiti i kao nadjev tako da se doda žličica škroba. Možete koristiti sva jaja ili samo žumanjke. U potonjem slučaju tijesto će biti mekše i bit će potrebno 50-60 g manje brašna.

• Prvo što počinjete je mutiti šećer i jaja.
• Zatim u dobivenu smjesu dodajte prethodno izrezani margarin (ili maslac) i promiješajte.
• Sada je vrijeme za sodu - dodajte je i ponovno sve promiješajte.
• Da biste dobili prozračniju masu, preporučljivo je prosijati brašno kroz sito. Zatim ga dodajte u sastav i zamijesite tijesto.
• Gotovu masu stavite pod foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
• Nakon 30 minuta izvadite tijesto i podijelite ga na 2 dijela u omjeru ¾ i ¼.
• Pripremite zdjelu za multicooker i stavite 2 sloja pergamenta na dno. Zašto 2? Tako ćete lakše izvaditi gotovo jelo. Razvaljajte veći komad tijesta i stavite ga u zdjelu, oblikujući rukama malu stranu od tijesta.
• Na središnji dio tijesta staviti pekmez tako da malo ne seže do ruba.
• Preostalo tijesto nasjeckajte na sitne komadiće i pospite pekmezom.
• Postavite način rada i vrijeme "Pečenje" na 1 sat.

Pravljenje pite od prhkog tijesta s džemom

Za kuhanje ukusan desert Trebat će vam brašno (400 g), jaja (3 kom), šećer (čaša), soda (1 žličica), 150 g maslaca ili margarina i 150-200 g džema.

• Šećer i jaja dobro izmiksajte.
• Maslac (ili margarin) malo otopite i narežite na komadiće. Dodajte ga u prethodno dobiveni sastav i sve dobro promiješajte.
• Utisnite sodu bikarbonu i dodajte je prethodnim sastojcima.
• Prosijte 400 g brašna i zamijesite tijesto.
• Od ukupne mase odvojite četvrtinu i stavite u hladnjak.
• Preostalu krišku razvaljajte i stavite na lim za pečenje stisnuvši rub.
• Na tijesto staviti pekmez.
• Tijesto iz hladnjaka naribajte i pospite po pekmezu.
• Gotovu smjesu stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i pričekajte 30 minuta.

Dobar tek!