Salata s dimljenom jeguljom i avokadom. Salata s dimljenom jeguljom i mladim krumpirom sa zelenom šalšom

07. rujna 2009. u

Asimilirajmo Japan!..

Jeste li ikada jeli negdje u Aziji, npr. pire krompir s kotletom ili borščem?..
Vrlo slični proizvodi, ali potpuno drugačija izvedba - i kao rezultat - malo drugačiji okus. Ponekad, naravno, nimalo malo, ali ni to nije motivirano...
Zašto sam ovo spomenula? Hmm... Vrlo često imamo određeni set proizvoda koji nam govori da možemo pripremiti ovo ili ono jelo, ali onda saznamo da imamo samo pola toga i tu ljudi ili histeriziraju ili počnu improvizirati. Za nasilnika nije tipično histerizirati - pa ćemo improvizirati!

Imamo na stanju:
Dimljena pržena jegulja– (prodaje se već marinirano u slatkom umaku i smrznuto. Cijena za 300 grama od 200 rubalja. Trebat će nam oko 100-150 grama za dvije velike porcije.
Avokado– dugo je ležala i savršeno je sazrela.
Krastavac- svježe.
Rajčica- pa, možda trešnja to traži. Ali mi “improviziramo”, da!
Salata– santa leda. Na sredini je između "tvrdog" i "mlohavog". To je to.
jaja- ili bolje rečeno kokošje jaje. Ako imate stolnjak koji ste sami sastavili, uzmite 4-5 komada prepelica.
Umak od kikirikija– haaa... Ali evo zasjede. Ne treba vam ništa osim japanskog umaka od oraha. Po želji (a toplo preporučam) možete ga (treba!) kupiti za svoj dom na trajno korištenje. Nije jeftino. Oko 450 rubalja po litri. Ali on je vrijedan toga. Teoretski, možete ga sami pripremiti, ali po mom mišljenju ovo je dodatni hemoroid. Ako, naravno, osjetite želju, onda evo: 2 češnja češnjaka, pola manje glavice luka, 2 žlice. svježe iscijeđenog soka limete, 1 žlica smeđeg šećera, 0,5 žličice. curry prah, 0,5 žličice. mljevene crvene paprike, 140 g maslaca od kikirikija, 180 ml kokosovo mlijeko, zeleni cilantro, 2 žlice. slani kikiriki. Ovo je prva kompozicija koja mi je zapela za oko. Nije činjenica da je akademik!

Avokado narežemo na trakice:

Zatim ogulite krastavac:

Rukama grubo trgamo santu leda:

Preporučljivo je skinuti kožu s jegulje (nije za žvakanje) i također narezati na trakice:

Dodajte jaje i prelijte umakom!

Veličanstvene salate od ribe i plodova mora Krasichkova Anastasia Gennadievna

Salata od dimljene jegulje

Salata od dimljene jegulje

Sastojci: 200 g fileta dimljene jegulje, 4 gomolja krumpira, 8 prepeličjih jaja, 1 vezica zelene salate, 1 vezica peršina, 1 žlica maslinovog ulja, 1 žličica balzamičnog octa, sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

Krompir operite, skuhajte u slanoj vodi, ohladite, ogulite, narežite na ploške. Prepeličja jaja tvrdo skuhati, ohladiti, oguliti, svaku prepoloviti. Peršin operite i nasjeckajte. File jegulje narežite na male komadiće. Listove zelene salate operite, osušite i stavite na tanjur. Na njih poslažite ploške krumpira, komade jegulje i polovice jaja, posolite i popaprite. Pomiješajte maslinovo ulje s balzamičnim octom, pripremljenu smjesu pospite po salati i pospite peršinom.

Ovaj tekst je uvodni fragment. Iz knjige Soljenje, sušenje, sušenje i dimljenje ribe Autor Oniščenko Vladimir

Salata od dimljenog iverka 500 g dimljene ribe, 6 krumpira, 3 žlice. žlice nasjeckanog kopra, mladog (ili luka) luka, 250 g rotkvica, svježih ili kiselih krastavaca (ili 2 jabuke), 2 jaja, 200 g vrhnja (ili majoneze pomiješane s vrhnjem), soli po ukusu.Očišćenu ribu narežite na komade.

Iz knjige Najviše ukusna jela od ribe autorica Kostina Daria

Salata od dimljene bijele ribe i kus-kusa 250 g bijele ribe (dimljene, bez kože i kostiju), trećina čaše badema (ploške), 1 čaša kus-kusa (brzo kuhanje), 3 žlice. žlice limunovog soka (procijeđenog), 2-3 žlice. žlice biljno ulje, 1 glavica luka, 1 crvena Babura paprika(narezano

Iz knjige Salate od povrća, voća i drugih proizvoda Autor Zvonareva Agafya Tikhonovna

Salata od jegulje s jabukama i krastavcima 300 g jegulje, 2 jabuke, 1 krastavac, 1/2 šalice majoneze, peršin i kopar. Kuhanu i ohlađenu ribu, jabuke i krastavce narežite na sitne ploške. Pomiješajte sa sitno nasjeckanim začinskim biljem, posolite, začinite majonezom ili povrćem

Od knjige 1000 najbolji recepti muslimanska kuhinja Autor Lagutina Tatjana Vladimirovna

Salata od dimljenog sira Topljeni dimljeni sir narežite na sitne kockice, dodajte nasjeckanu crvenu papriku, krastavce, tvrdo kuhana jaja, grašak i sitno nasjeckani luk. Sve pažljivo promiješati i dodati jogurt sa senfom Sastojci: topljeni dimljeni sir

Iz knjige 800 jela za posni dani autor Gagarina Arina

Salata od dimljenog pilećeg jezika? Dimljeno pileće meso - 300 g? Kuhana goveđi jezik– 300 g? Kuhane gljive - 100 g? Jabuka – 1 kom.? Krastavac - 1 kom? Maslinovo ulje - 2 žlice. l.? Senf - 1 žlica. l.? Sok od limuna - 1 žličica? Mljevena crvena paprika - 0,5 žličice? Sol po ukusuJabuka

Iz knjige 100 recepata za jela bogata vitaminom C. Ukusno, zdravo, za dušu, ljekovito Autor Večerskaja Irina

Salata od jegulje s povrćem Potrebno vam je: 300 g kuhanog fileta jegulje, 2 rajčice, 2 svježa krastavca, 100 g zelene salate, 1 režanj češnjaka, peršin i kopar, majoneza ili biljno ulje, papar, sol I krenimo s kuhanjem: Filet kuhane jegulje

Iz knjige 1000 jela od jetre, bubrega, srca i pluća Autor Kašin Sergej Pavlovič

Iz knjige Najbolja jela od ribe za blagdane i svaki dan Autor Kašin Sergej Pavlovič

Salata od dimljenog sira Sastojci: topljeni dimljeni sir – 250 g, grašak– 80 g, paprika – 80 g, jaja – 2 kom., luk – 30 g, krastavci iz konzerve – 50 g, senf – 20 g, jogurt – 200 ml. Topljeni dimljeni sir narežite na sitne kockice,

Iz knjige Salate za svačiji ukus Autor Polivalina Ljubov Aleksandrovna

Salata od dimljenog jezika s ananasom Sastojci 200 g junetine ili svinjski jezik(dimljena), 4 krompira, 1 krastavac, 150 g ananasa iz konzerve, 1/2 šalice majoneze, 2 lista zelene salate Način pripreme Krumpir skuhati u ljusci, ohladiti i oguliti. Jezik, krumpir,

Iz knjige Sushi i rolice. Kuhanje kao profesionalac! Autor Treer Gera Marksovna

Salata od dimljene bijele ribe Sastojci: 250 g filea bijele ribe (dimljene), 250 g kus-kusa, 100 g badema, 50 g luka, 50 g crvene slatke paprike, 50 g krastavaca, 60 ml soka od limuna, 50 ml biljnog ulja, kopar, peršin, papar, sol Način pripreme: Zagrijati

Iz knjige Hladne i tople salate. Meso, riba, povrće, korejski, posno + 50 preljeva za salatu autor Gagarina Arina

Salata od jegulje i rakova Sastojci: 300 g filea jegulje, 300 g rakova, 4 jaja (tvrdo kuhana), 100 g krastavaca, 100 g majoneze, 20 g šećera, lovorov list, kopar, so Način pripreme: File jegulje oprati, skuhati, ohladiti, isjeći na ploške. Operite rakove, skuhajte

Iz autorove knjige

Salata od dimljenog mesa i krompira Potrebno: 200 g dimljenog mesa, 5-6 krupnijih krompira, 4 kisela ili kisela krastavčića, 3 jaja, 50-70 g (1/3 tegle) majoneze, so, crni mljeveni biber po ukusu. , kopar i poriluk Način pripreme: Skuhati tvrdo kuhana jaja, i

Iz autorove knjige

Salata od dimljenog mesa i kamenica Potrebno: 400 g dimljenog mesa, 200 g zelenog graška, 4 jaja, 250 g štapići od rakova, 150 g kamenica, 50 g soja umaka, sol, 350 g majoneze Način pripreme Skuhajte kamenice i jaja, sve sastojke sitno nasjeckajte, posolite i začinite

Iz autorove knjige

File dimljene jegulje sa sezamom, limunom, vasabijem, norijem, ukiseljenim đumbirom i umak od soje“Nigiri-unagi” 250–300 g fileta dimljene jegulje 1? šalice prethodno kuhane sushi riže 4 žlice. žlice wasabi rižinog octa, trakice norija, kriške limuna, sjemenke sezama,

Iz autorove knjige

Filet lososa i dimljene jegulje u tempura tijestu s Buko sirom, krastavcima, kiselim đumbirom, Unagi umakom i Taguchi kavijarom od leteće ribe 240 g fileta lososa 1 krastavac 1 jaje 500 g prethodno kuhanog sushija od riže Buko sir, kavijar leteće ribe (tobiko), dimljena file

Iz autorove knjige

Salata od dimljene bijele ribe i kus-kusa File dimljene bijele ribe – 250 g, kus-kus – 1 čaša, svježi krastavac – ? kom., paprika – 1 kom., crveni luk – ? kom., sjeckani peršin – ? čaše, bademi – ? čaše, biljno ulje - 2-3 žlice. l., sok od limuna - 3 žlice. l., sol i papar

1. Predmet ugovora 1.1. Ovaj ugovor uređuje prikupljanje i korištenje osobnih podataka korisnika internetske stranice www.site (u daljnjem tekstu internetski resurs) u slučaju njihove registracije na internetskom resursu, korištenja usluga internetskog resursa, uključujući kada ispunjavanje prijave/narudžbe za Internet resurs.resurs. 1.2. Korisnik daje osobne podatke isključivo svojom voljom. Davanje osobnih podataka od strane korisnika znači da je korisnik pročitao ovaj ugovor i da se slaže s njegovim uvjetima. 1.3. Povjerljivost osobnih podataka osigurana je od trenutka kada su ti podaci dostavljeni od strane osobe na koju se ti podaci odnose. 1.4. Osobni podaci korisnika ne mogu se koristiti u svrhe suprotne svrhama prodaje robe/pružanja usluga korištenjem internetskog izvora. Nije dopušteno koristiti osobne podatke u svrhu nanošenja imovinske i (ili) moralne štete, ograničavajući ostvarivanje prava i sloboda zajamčenih zakonima Ruske Federacije. 2. Pojam i sastav osobnih podataka 2.1. Osobni podaci korisnika odnose se na informacije o fizičkoj ili pravnoj osobi potrebne za naručivanje robe/pružanje usluga korištenjem internetskog izvora. 2.2. Sastav osobnih podataka: 1) Za pojedinaca: prezime, ime, patronim, adresa registracije, broj fiksnog (mobilnog) telefona, adresa e-pošte. 2) za pravne osobe: ime, službena adresa, broj fiksnog (mobilnog) telefona, adresa e-pošte. 3. Prava i obveze operatora 3.1. Operater se obvezuje da će: 1) prikupljati osobne podatke u količini koja ne prelazi količinu potrebnu za isporuku roba/pružanje usluga korištenjem internetskog izvora; 2) ne prenosi osobne podatke trećim stranama bez pristanka korisnika, osim u slučajevima predviđenim zakonodavstvom Ruske Federacije; 3) ne objavljivati ​​primljene osobne podatke, osim onih za koje korisnik izričito pristaje na njihovu objavu; 4) osigurati zaštitu osobnih podataka od zlouporaba ili gubitak na način utvrđen zakonodavstvom Ruske Federacije. 4. Prava i obveze korisnika 4.1. Korisnik se obvezuje: 1) operateru prenositi samo pouzdane osobne podatke; 2) ne koristiti niti prenositi osobne podatke trećih osoba bez njihove suglasnosti. Kada jedan korisnik postavlja osobne podatke više korisnika, pretpostavlja se da korisnik ima potrebne ovlasti; 3) obavijestiti o promjenama osobnih podataka u slučajevima kada to može utjecati na obavljanje usluga operatora; 4.2. Korisnik ima pravo: 1) zahtijevati izuzimanje ili ispravak svojih osobnih podataka; 2) odbiti prijenos osobnih podataka; 3) ostvariti druga prava predviđena zakonodavstvom Ruske Federacije. 5. Zaštita osobnih podataka 5.1. Radi zaštite osobnih podataka korisnika, operater: 1) utvrđuje posebno ovlaštene djelatnike i postupak pristupa osobnim podacima; 2) ne dopušta prijenos osobnih podataka trećim osobama bez privole korisnika. 6. Odgovornost 6.1. Operater nije odgovoran za neovlaštenu distribuciju osobnih podataka u sljedećim slučajevima: 1) ako je to rezultat nepažnje korisnika; 2) ako je operater poduzeo sve mjere iz svoje ovlasti kako bi osigurao zaštitu osobnih podataka, ali je do neovlaštenog pristupa osobnim podacima došlo kao posljedica nezakonitih radnji trećih strana (hakiranje, napad) ili ranjivosti softvera. 6.2. U svim ostalim slučajevima, stranke su odgovorne u skladu sa zakonodavstvom Ruske Federacije.

Postoje dvije vrste jegulja: morska i riječna. Morska podvrsta je rasprostranjenija, a upravo se ona može kupiti u našim ribarnicama. Riječne se jegulje u principu ne razlikuju mnogo od morskih, ali su masnije.

Jegulja sadrži mnogo vitamina i mikroelemenata. Dakle, tu su vitamini kao što su A, PP, E i elementi u tragovima: fosfor, sumpor, kobalt, jod i krom.

U dijetalna hrana Teško je bez nježnog fileta jegulje s kalorijskim sadržajem od 100 kcal. Obično se ugor preporučuje osobama na dijeti, jer ima relativno skroman postotak masti. Uz divno dijetetska svojstva jegulja ispunjava tijelo zdravljem i snagom. Zahvaljujući učestaloj konzumaciji ovog ribljeg fileta značajno se poboljšavaju funkcije štitnjače i sprječava razvoj ateroskleroze.

Jegulja je također jedan od neizgovorenih simbola japanske kuhinje. Prema legendi, jela od ove ribe mogu vas spasiti od vrućine i pružiti mušku snagu i zdravlje. Najpoznatija jela u Japanu su pržena jegulja i salate. morski koktel s jeguljom.

U našem današnjem članku otkrit ćemo vam jednu tajnu odgovarajuću pripremu salata od jegulje. Ovdje, naravno, nema ništa lukavo, ali sve je jednostavno i jasno. Stoga, pogledajte recepte u nastavku i kuhajte za svoje zdravlje!

Sastojci potrebni za pripremu mješavine salate:

  • svježi ugor - 1 kom.
  • svježa rajčica - 1 kom.
  • lisnato zelena salata
  • masline bez koštica - 50 g
  • avokado - 0,5 kom.
  • krastavac - 1 kom.
  • sok od limuna - 1 žličica
  • ekstra djevičansko maslinovo ulje - 4 žličice
  • mljeveni crni papar
  • sitna sol

Ogulite jegulju. Rajčice narežite na ploške. Rukama natrgajte lisnatu zelenu salatu. Masline bez koštica narežite na polukrugove. Krastavce sitno nasjeckajte.

Izvadite košticu avokada, a pulpu narežite na kockice. Povežite sve. Malo posolite i pospite sok od limuna. Napunite gorivo maslinovo ulje. Začinite mljevenim crnim paprom. Pažljivo promiješajte. Neka se salata kuha.

Jednostavna salata s dimljenom jeguljom

Potrebni sastojci za jednostavnu salatu:

  • dimljena jegulja - 325 g
  • svježi krastavac - 2 kom.
  • maslinovo ulje
  • slatka paprika - 1 kom.
  • začinima
  • sezam
  • sok od limuna - 0,5 kom,
  • kineski kupus - 75 g

Dimljena jegulja Ogulite koru, izvadite sjemenke, nasjeckajte po želji. Svježi krastavci nasjeckajte na trakice. babura paprika izrezati na kriške.

Kineski kupus oštrim nožem sitno nasjeckajte. Sve sjedinite u prostranoj zdjeli za salatu. Pokapati maslinovim uljem. Poprskati limunovim sokom. Dodajte sol i začine. Miješajte dinamično. Odozgo pospite sezamom.

Niskokalorična salata s jeguljom

Sastojci potrebni za pripremu niskokalorične salate:

  • dimljena jegulja - 120 g
  • zelena salata - 60 g
  • cvjetni med - 40 g
  • rikula - 70 g
  • pinjoli - 40 g
  • soja umak - 20 g
  • Cherry rajčice - 3 kom.

Dimljenu jegulju narežite na ploške. Pinjole lagano popržiti i nasjeckati. Rikolu narežite na trakice. Cherry rajčice narežite na polovice. Za pripremu preljeva u posebnoj posudi pomiješajte med i soja umak. Sve sjediniti i dobro promiješati.

Salata s jeguljom i rukolom

Potrebni sastojci za salatu od rikule:

  • ugor - 120 g
  • rikula
  • peršin
  • maslinovo ulje
  • list zelene salate
  • Cherry rajčice
  • sok od limuna - 1 žlica
  • sezam

Skuhajte jegulju, ohladite file i narežite na kockice. Rukama natrgajte peršin i rikulu. Cherry rajčice narežite na polovice. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje i limunov sok. Preljev pomiješajte sa sastojcima. Pospite sezamom. Salatu omotajte zelenim listovima zelene salate.

Salata s jeguljom i avokadom

Potrebni sastojci za salatu od avokada:

  • avokado
  • dimljena jegulja
  • krastavac
  • svježa rajčica
  • umak od soje
  • zelena salata
  • kokošja jaja

Uklonite košticu avokada i narežite pulpu na ploške. Krastavce narežite na trakice. Rajčice narežite na ploške. Kokošja jaja Tvrdo skuhati i naribati na krupnije ribež.

Filet dimljene jegulje narežite na tanke ploške. Zdjelu za salatu obložite zelenom salatom i u nju stavite glavne sastojke. Prelijte soja umakom. Miješajte dinamično. Poslužite odmah.


Potrebni sastojci za salatu od gljiva:

  • dimljena jegulja - 260 g
  • salata
  • konzervirani šampinjoni - 220 g
  • kopar
  • maslinovo ulje - 2,5 žlice
  • zeleni luk - 10 pera
  • kiseli krastavci - 3 kom.
  • rajčice - 1 kom.
  • sok od pola limuna,
  • jodirana sol
  • paprika

Dimljenoj jegulji izvadite koštice i narežite na ploške. Salatu trgati rukama. Šampinjone narežite na ploške i popržite na maslinovom ulju. Zeleni luk narežite na komade ne duže od 1,5 cm.

Krastavce i zrele rajčice narežite na sitno. Iscijedite sok iz limuna. Pomiješajte sve pripremljene sastojke. Posoliti. Pospite paprikom. Pospite limunovim sokom i dobro promiješajte. Ukrasite grančicama svježeg kopra.

Salata od morske jegulje

Potrebni sastojci za pripremu salate:

  • alge (morska trava) - 200 g
  • dimljena jegulja - 100 g
  • kopar
  • peršin
  • mrkva – 1 kom.
  • začinima
  • rajčice – 1 kom.
  • češnjak – 1 češanj
  • maslinovo ulje

Alge narežite na trakice. Dimljenu jegulju nasjeckajte na kockice. Kopar i peršin nasjeckajte dovoljno sitno. Mrkvu naribajte na srednje ribež.

Rajčice ogulite i narežite na ploške. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. Pomiješajte pripremljene proizvode. Začinite maslinovim uljem. Temeljito promiješati.

Svečana salata s jeguljom

Potrebni sastojci za pripremu ove blagdanske salate:

  • ugor - 200 g
  • krumpir - 120 g
  • mrkva - 120 g
  • cikla – 120 g
  • kiseli krastavci - 2 kom.
  • kopar
  • peršin
  • majoneza provansal
  • kokošji žumanjak

Jegulju izrežite, file skuhajte i narežite na komade. Krompir, mrkvu, ciklu skuhajte u slanoj vodi, ohladite, pa jednako nasjeckajte. Kisele krastavce narežite na trakice. Nasjeckajte kopar i peršin.

Pomiješajte sve sastojke u prostranoj zdjeli za salatu. Štoviše, bolje ga je položiti u slojeve bilo kojim redoslijedom. Pazite da između svakog sloja bude sloj majoneze. Salatu pospite nasjeckanim pilećim žumanjkom.

Svidio vam se članak? Podijeli
Ispiši ovaj članak
Vrh