Dorada prajita intr-o tigaie cu ceapa. Dorada prajita intr-o tigaie

Oricine a gătit dorada măcar o dată știe nu numai cum și cât să o prăjească, ci și cum trebuie prelucrată atunci când o gătim în tigaie, la cuptor sau folosind alte aparate de bucătărie.

Pregătirea peștelui include următorii pași:

spălarea fiecărei carcase sub presiune mare a apei;
curățare de solzi, aripioare și măruntaie;
îndepărtarea părții capului sau doar a branhiilor.

Cum să prăjiți dorada corect, astfel încât să nu existe oase mici, iar peștele să fie bine prăjit și auriu? Bucătarii cu experiență recomandă pregătirea exemplarelor mari (de la 1 kg) care să nu conțină semințe mici. Și pentru o coacere mai temeinică, feliile trebuie răsturnate în tavă de mai multe ori.

Pâinerea

Pentru a vă asigura că peștele are o aromă plăcută și un gust bogat, picant, puteți folosi diferite condimente sau pane. Cele mai utilizate ingrediente sunt făina, biscuiții, grisul, busuiocul uscat și chiar fulgii de cocos.

Carcasele preparate și uscate se stropesc cu suc de lămâie, se adaugă sare și piper după gust. Apoi se scufundă în condimentul ales și se gătesc într-o tigaie sau la cuptor până se formează o crustă. De asemenea, puteți face un prânz mixt, pentru care peștele este tăiat în bucăți și fiecare dintre ele este acoperit într-un amestec individual. Dar trebuie să vă amintiți să spălați tigaia după fiecare lot cu diferite pane. Nu doar că carcasele întregi pot fi prăjite folosind condimente și condimente pudrate, cotleturile de pește de dorada se potrivesc bine cu o pane de pesmet sau făină, care le dau un gust specific și formează o crustă crocantă la suprafață.

Cum se prăjește dorada în bucăți

Cum se prăjește dorada cu crustă sub formă de bucăți porționate într-o tigaie? Această rețetă este cea mai comună și destul de populară pentru gătit acasă.

Tăiați peștele pregătit în cuburi de cinci centimetri. Facem mici gauri in ele cu un cutit ascutit si le asezam intr-o farfurie adanca cu un amestec de piper, sare si zeama de lamaie. Frecați fiecare felie și puneți-o la rece timp de zece minute. In aceasta perioada se incinge o tigaie cu ulei. Scoatem pestele, il tavalim in faina si il asezam intr-un vas incalzit. Gatiti aproximativ douazeci de minute, fara a inchide capacul si intoarcerea constanta.

Dorada prajita cu rondele de ceapa

Peștele prăjit cu ceapă este combinat cu garnituri de cartofi, hrișcă și orez, iar această metodă de gătit este considerată foarte simplă. Pentru patru portii veti avea nevoie de patru kilograme de platica, doua cepe medii si condimente. Eviscerați carcasele, îndepărtați capul și clătiți-le bine. Împărțiți în bucăți mici egale, scufundați în sare și piper. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Prăjiți dorada într-o tigaie după ce ați stropit cu făină. Orice bucată se gătește aproximativ zece minute pe fiecare parte, după care se adaugă rondele de ceapă. Cu capacul inchis, vasul se mai fierbe putin timp la foc mic. Gustul picant și aroma atractivă vor încânta membrii gospodăriei și oaspeții.

Dorada prajita in aluat

Un aperitiv original ar fi peștele gătit în aluat. Această rețetă implică utilizarea de bere (0,5 linguri) și făină (1,5 linguri). Amesteca aceste doua ingrediente, adauga sare, piper si condimente dupa gust. Lăsați aluatul să stea și gătiți feliile de pește, scufundându-le în amestec. Cât durează să prăjești fileuri de dorada în aluat? Când este deschis, zece minute vor fi suficiente pentru a forma o crustă pe o parte. Se recomanda servirea aperitivului cu ierburi proaspete.

Cum să gătești într-o tigaie în pesmet

O rețetă cu adaos de biscuiți zdrobiți sau coacere în stil siberian este adesea folosită nu numai în gătitul obișnuit de casă, ci și la cinele tip bufet. Particularitatea sa constă în formarea unui strat crocant, care conferă un gust deosebit preparatului finit.

Se toarnă pâinea într-un recipient, se amestecă cu piper măcinat și sare. Rulați bucata de pește spălată și curățată în pesmet și puneți-o într-o tigaie încinsă. Gatiti pana devine maro auriu pe un butoi, apoi intoarceti barul si terminati de gatit cealalta parte.

Dorada prajita in sos de usturoi

Mâncarea necesită puțin mai multă răbdare și timp, dar gustul său face ca tot efortul să merite. Fileul rămâne moale și suculent și, de asemenea, absoarbe aroma picant de usturoi.

Ingrediente:

făină;
3 cepe medii;
3 catei de usturoi;
2 linguri. l. smântână grasă;
4 linguri. l. maioneză;
1 lingura. l. hrean;
ulei de floarea soarelui;
condimente.

După curățare și spălare, uscați carcasele cu hârtie și frecați cu condimente. Amestecați maioneza, smântâna și hreanul într-o ceașcă separată, stoarceți usturoiul în ea. Separat, prăjiți jumătate de rondele de ceapă. Puneți peștele acoperit cu pesmet într-o tigaie largă și gătiți până se rumenește pe fiecare parte. Baza de ceapa se pune deasupra platica, iar peste ea se pune sosul. După aceea, coaceți la foc mic sub capac pentru încă o jumătate de oră.

Gătirea în cuptor

Cât timp se prăjește dorada la cuptor până când este complet coptă și ce ulei este cel mai bine să folosești pentru prăjit?

Sfat! Timpul de gătire al peștelui va depinde de mărimea acestuia și de capacitățile cuptorului.

De obicei durează aproximativ treizeci de minute, în ciuda faptului că carcasele sunt coapte în întregime. Dar pentru prăjirea de înaltă calitate, se recomandă să faceți tăieturi mici în mai multe locuri în pește. Este mai bine să alegeți ulei de origine vegetală sau să gătiți fără el, folosind un înveliș de folie.

Caviar prajit

Daca la taierea pestelui gasesti caviar inauntru, atunci poate fi si gatit delicios. Metoda de coacere este foarte rapidă și simplă doar pentru început, ouăle trebuie decojite de pe folie și spălate. Se recomanda prajirea caviarului de platica intr-o tigaie folosind faina si condimente dupa gust. Masa dezosată se pune într-un vas fierbinte și se coace timp de trei minute sub un capac pe fiecare parte, ceea ce asigură moliciunea ouălor.

Pentru a prăji corect dorada într-o tigaie sau în cuptor, trebuie să urmați rețete dovedite care vor adăuga aromă și gust specific produsului finit.

Aluatul absoarbe mult ulei, așa că acest fel de mâncare nu poate fi numit dietetic. Dar uneori te poți răsfăța cu pește prăjit într-o crustă delicioasă și crocantă.

Preparare:

Tăiați dorada pregătită fără solzi, cap, aripioare și măruntaie în bucăți de aproximativ 4 cm lățime. În plus, tăiați fiecare bucată în 2 părți.
Marinați peștele. Pentru a face acest lucru, stoarceți peste ea sucul de la o jumătate de lămâie, piper și sare, adăugați coriandru măcinat, amestecați bine.
Pune doradala la frigider pentru o jumatate de ora.
Bateți ouăle și adăugați sare.
Scoateți dorada din frigider, rulați fiecare bucată în făină, apoi înmuiați în ouă și întindeți-o în pesmet.
Puneți bucățile de pește pane în uleiul încins într-o tigaie.
Se prăjește la foc mediu până se rumenește.

Puneți dorada finită pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Reteta bucatarului de dorada prajita in tigaie

Ilya Lazerson oferă o rețetă pentru peștele prăjit perfect în sos negru. Puteți pregăti un fel de mâncare după rețeta lui și vă puteți bucura de gustul mâncărurilor adevărate de restaurant.

Produse:

platica – 1 buc.;
apă – 1 l;
sare - 30 g;
zahăr - 25 g;
unt – 50 ml;
lămâie – 0,5 buc.;
patrunjel – 1 legatura;
făină - 50 g;
amestec de ardei - 2 g.

Preparare:

Curățați dorada de solzi și măruntaie, tăiați aripioarele, coada și capul. Fă-i tăieturi pe piele.
Se dizolva sarea si zaharul in apa rece. Puneți carcasa de pește în soluția dulce-sată timp de 20 de minute.
Se spală și se toacă frunzele de pătrunjel. Tăiați lămâia în jumătate.
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se pune pe foc.
Scoateți dorada din soluție și uscați cu un prosop de hârtie.
Frecați amestecul de ardei în tăieturile de pe pește.
Se paine platica in faina, scuturand excesul si se pune intr-o tigaie incinsa in ulei. Se prăjește la foc mic fără a acoperi tigaia cu un capac.
Întoarceți peștele pe cealaltă parte. Pune o bucată de unt în tigaie.
Se adauga patrunjel tocat in uleiul incins pana se prajeste usor.
Stoarceți sucul de lămâie deasupra peștelui prăjit.
Pe un vas se pune dorada finita si se toarna peste uleiul in care a fost prajita.

Dorada prăjită într-o tigaie în aluat rezultă cu o crustă crocantă aurie. Dacă nu vă place un strat gros de pâine, puteți găti pește cu sos negru urmărind descrierea detaliată a rețetei din videoclip.

Cursuri secunde Mulți oameni preferă să mănânce felul al doilea la cină, dar copiilor le place să îl mănânce în loc de supă pentru a ajunge rapid la desert sau patiserie preferată. Pe site-ul Delicious Food veți găsi o mare varietate de rețete pentru feluri principale, de la simple cotlet aburiți până la iepure gourmet în vin alb. Rețetele noastre cu fotografii pas cu pas vă vor ajuta să prăjiți delicios peștele, să coaceți legume, să pregătiți o varietate de caserole cu legume și carne și piureul de cartofi preferat ca garnitură. Chiar și începătorii vor putea face față pregătirii oricărui fel al doilea, fie că e vorba de carne în stil franțuzesc sau de curcan cu legume, șnițeluri de pui sau somon roz în smântână, dacă gătesc după rețetele noastre cu fotografii pas cu pas. Site-ul cu mâncare delicioasă vă va ajuta să pregătiți cea mai delicioasă cină pentru cei dragi. Alege o rețetă și gătește pentru sănătate!

găluște, găluște Oh, găluște și găluște cu brânză de vaci, cartofi și ciuperci, cireșe și afine. - pentru toate gusturile! În bucătărie, ești liber să gătești orice dorește inima ta! Principalul lucru este să faceți aluatul potrivit pentru găluște și găluște și avem o astfel de rețetă! Pregătește și încântă-i pe cei dragi cu cele mai delicioase găluște și găluște!

Deserturi Deserturile sunt o secțiune preferată a rețetelor culinare pentru întreaga familie. La urma urmei, iată ce adoră copiii și adulții - înghețată dulce și delicată de casă, mousse, marmeladă, caserole și dulciuri delicioase pentru ceai. Toate retetele sunt simple si accesibile. Fotografiile pas cu pas vor ajuta chiar și un bucătar începător să pregătească orice desert fără probleme! Alege o rețetă și gătește pentru sănătate!

Conserve Preparatele de iarnă de casă sunt întotdeauna mai gustoase decât cele cumpărate din magazin! Și cel mai important, știi exact din ce legume și fructe sunt făcute și nu vei adăuga niciodată substanțe nocive sau periculoase la conservele de iarnă! În familia noastră păstram mereu pentru iarnă: În copilărie, îmi amintesc că mama făcea mereu dulceață gustoasă și aromată din fructe de pădure: căpșuni, căpșuni sălbatice, afine. Preferăm să facem jeleuri și compoturi din coacăze, dar agrișele și merele fac un vin de casă excelent! Merele fac cea mai delicată marmeladă de casă - incredibil de strălucitoare și gustoasă! Sucuri de casa - fara conservanti - 100% naturale si sanatoase. Cum poți refuza o astfel de mâncare delicioasă? Asigurați-vă că faceți răsturnări de iarnă folosind rețetele noastre - sănătoase și accesibile pentru fiecare familie!

Peștele a fost de mult timp o parte integrantă a dietei. Poate fi preparată în diferite moduri, care vă permit să păstrați majoritatea componentelor benefice conținute în carne. Gospodinele și bucătarii cu experiență nu au o întrebare despre cum să gătească dorada, dar cei care se confruntă cu gătirea acestui pește pentru prima dată au adesea una.

Ce poți găti din dorada?

Mâncărurile cu dorada au un conținut ridicat de calorii, prin urmare, pentru a nu-l crește prin metodele de gătit, trebuie să fie înăbușite, coapte și fierte. Cu toate acestea, dacă acest factor nu este cheia, atunci dorada poate fi prăjită și prăjită la grătar.

Cele mai populare rețete sunt cele în care peștele este copt în cuptor, prăjit într-o tigaie, fiert într-un cuptor lent sau gătit în supă de pește.

În primul rând, trebuie să alegeți o carcasă proaspătă, necongelată, apoi să vă gândiți ce să gătiți din dorada.

Dorada face un bulion bogat, în ciuda conținutului scăzut de calorii

Dorada copta cu sos de usturoi

Puteți găti dorada delicioasă la cuptor cu sos de usturoi. Acesta va oferi preparatului finit o notă picant și îl va face suculent și aromat.

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

4 carcase de platica (refrigerate);
30 g faina premium;
200 g ceapa;
7 catei de usturoi;
50 ml smantana cu grasime medie;
50 ml maioneză;
10 g hrean de masă;
40 ml ulei de floarea soarelui.

Pentru condimente, veți avea nevoie de sare, piper negru și condimente de pește în cantitățile necesare.

Pregătiți carcasele pentru utilizare ulterioară. Spălați, curățați, îndepărtați solzii, aripioarele și capul.
Curățați usturoiul și măcinați-l până la o pastă. Puneți-l într-o farfurie adâncă și adăugați maioneză și smântână. După aceasta se toacă hreanul, se pune pe o farfurie și se amestecă totul bine.
Frecați carcasele cu condimente pe toate părțile și rulați-le în făină.
Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins pe ambele părți până se rumenesc.
Curățați ceapa, opărțiți-o ușor cu apă clocotită și tăiați-o în jumătate de rondele. Se caleste in ulei pana se rumeneste.
Se unge cu ulei o tava de copt si se aseaza pe ea carcasele pregatite.
Deasupra se aseaza un strat subtire de ceapa si se imbraca generos cu sosul preparat.
Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 160 - 180 de grade pentru 30 - 40 de minute.

Puteti orna aceasta platica cu rosii proaspete, marar, patrunjel si salata verde.

Scoateți vasul finit din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin. După aceasta, puneți peștele pe farfurii și adăugați o garnitură de orez fiert sau cartofi.

Conform acestei rețete, este mai bine să gătiți nu pește întreg, ci bucăți de file. În acest fel, oasele nu vor interfera cu bucuria ta de gust.

Dorada prajita intr-o tigaie

Aproape orice garnitură va merge cu pește preparat după această rețetă. De aceea gospodinele o aleg adesea.

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg platica;
90 g de făină premium.

Pentru dorada prajita, singurele condimente de care ai nevoie sunt sare si piper.

Pregătiți fileul și îndepărtați toate oasele, chiar și cele mici.
Într-un castron puțin adânc, amestecați făina și condimentele.
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se aseaza in ea carnea imbracata intr-un amestec de condimente si faina.
Prăjiți bucățile pe fiecare parte timp de 4 - 5 minute.

Puneți carnea finită în farfurii porționate și adăugați garnitură. De asemenea, o poți decora cu ierburi tocate și felii de lămâie.

Conform acestei rețete, puteți pregăti nu numai file, ci și bucăți sau carcase întregi. Toate punctele vor rămâne aceleași, cu excepția timpului.

Principalul lucru este să nu uităm că, cu cât bucățile sunt mai mari, cu atât va dura mai mult pentru prăjire.

Preparatele cu platica se potrivesc bine cu multe sosuri, care le dau un gust si o aroma extraordinare.

Dorada într-un aragaz lent

Aceasta reteta de platica este destul de simpla. Chiar și o gospodină începătoare îl poate pregăti cu ușurință.

Pentru a o face, veți avea nevoie de:

1 kg platica;
1 lămâie mică;
30 ml ulei de măsline;
35 g unt.

Pregătiți peștele, eviscerați-l, spălați-l, îndepărtați aripioarele și capul. Dacă preferați să-l lăsați, atunci ar trebui să eliminați branhiile.
Uscați carcasele cu șervețele de hârtie sau prosoape.
Frecați-l peste tot cu puțină sare și nu uitați de burtă.
Clătiți bine lămâia și tăiați-o în felii subțiri, apoi puneți-le în interiorul carcasei.
Se toarnă ulei de măsline în recipientul multicooker și se pune peștele.
Selectați programul „Coacere” sau „Coacere” și setați timpul la 30 de minute.
Fiecare repriză durează 15 minute. După ce răsturnați carcasele, puneți peste ele o bucată de unt.

Odată gătită, carnea va fi suculentă cu o aromă cremoasă din unt. Este mai bine să serviți felul de mâncare cu cartofi prăjiți și o salată de legume proaspete.

Pentru a nu simți oasele, tăiați carcasele pe fiecare parte de-a lungul crestei. Astfel se vor coace și nu vor interfera

Dorada în friteuza cu aer

Conform acestei rețete, preparatul finit se dovedește suculent și fraged la interior, iar la exterior este acoperit cu o crustă crocantă.

Următoarele produse vor fi necesare:

600 – 800 g platica;
30 – 40 ml suc de lamaie proaspat stors;
40 ml ulei de floarea soarelui;
5 g sare si piper.

Pregătirea felului de mâncare va fi mai ușoară dacă folosiți o rețetă pas cu pas.

Pregătiți carcasa și apoi clătiți bine sub jet de apă.
Într-o farfurie potrivită, combinați uleiul cu zeama de lămâie, apoi adăugați sare și amestecați totul.
Puneți peștele într-un castron adânc, turnați peste marinada pregătită. Lăsați-l să se infuzeze și să câștige aromă timp de 25 - 35 de minute.
Pune folie pe partea de jos a friteuzei cu aer și așezați un grătar deasupra.
Pune pe el pestele marinat.

În acest fel, vasul se prepară timp de 15 minute la o temperatură de 170 de grade. Ar trebui servit cu legume și cartofi.

Într-un grătar, peștele este gătit într-un curent de aer fierbinte și, prin urmare, nu necesită utilizarea uleiului. Este convenabil și util. La urma urmei, o astfel de carne păstrează multe componente și vitamine utile.

Principalul lucru este să nu uitați să căptușiți fundul cu folie, deoarece va colecta sucul care picură în timpul gătirii.

Supa de platica

Când vine vorba de supă de pește, mulți oameni se gândesc imediat la somonul și somonul roz. Cu toate acestea, puteți face o supă delicioasă cu dorada.

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

300 – 350 g platica;
250 g cartofi;
80 g ceapă sau roșie;
30 g rădăcină de țelină tocată;
2 foi de dafin;
35 g unt;
4 mazăre de ienibahar;
1 buchet mic de patrunjel;
3 – 5 g sare.

Această supă este ușor de preparat urmând instrucțiunile.

Curățați peștele, tăiați-l, separați fileul și capul.
Puneți capul și coloana vertebrală într-o cratiță și umpleți cu 1,5 - 2 litri de apă. Pune acolo foi de dafin, piper și sare. Gatiti 13-17 minute.
Spălați și curățați toate legumele, apoi tăiați totul în bucăți mari, cuburi sau orice vă este mai convenabil.
Se strecoară bulionul fiert printr-o sită, apoi se pune înapoi în tigaie.
Pune cartofii, telina, ceapa si morcovii in ea. Aduceți bulionul și conținutul înapoi la fierbere, reduceți focul la mediu și fierbeți timp de 13 - 16 minute.
Tăiați fileul în bucăți mici și puneți-l într-o cratiță după ce a trecut timpul și fierbeți supa încă 14 minute.

După ce ați gătit supa de pește, adăugați sare dacă este necesar și adăugați pătrunjel tocat mărunt. Lăsați vasul să stea și să dezvolte aroma timp de aproximativ 10 minute.

Înainte de a adăuga fileul în supă, îl puteți prăji destul de mult. Acest lucru va da bulionului noi note de aromă și gust.

Mici trucuri

Pentru a vă asigura că bucățile de pește sunt bine și uniform prăjite, nu trebuie să le faceți mai groase de 3 cm. În caz contrar, marginile se vor rumeni rapid și carnea va fi umedă în interior.

Pentru a menține dorata suculentă și fragedă, aceasta trebuie marinată într-o soluție de suc de lămâie și apă. După aceasta, oasele vor deveni mai moi și gustul va fi mai bun. Va dispărea și mirosul specific al peștilor de apă dulce.

Pentru a adăuga un gust picant, puneți frunze de dafin și ceapă în burta carcasei. La gătit, carnea va fi saturată de aromele lor.

Dacă pregătiți pentru prima dată preparate cu dorada, ar trebui să alegeți rețete cu instrucțiuni pas cu pas și fotografii. În acest fel, nu numai că îl poți citi, ci și să vezi clar cum să faci felul de mâncare și cum va arăta în final.

Detalii

Toată lumea știe că ar trebui să existe pește în dietă din când în când. La urma urmei, peștele conține o mulțime de substanțe utile. În plus, doar peștele conține acizi grași omega-3. Foarte des gospodinele pregătesc preparate din pește din dorada. La urma urmei, este accesibil, îl poți cumpăra în orice supermarket sau piață, iar gustul său este pur și simplu uimitor. Lista microelementelor pe care le contine platica este foarte lunga. Principalele includ fosfor, potasiu, calciu, magneziu etc.

Încă de la școală, fiecare dintre noi știe că peștele este necesar pentru funcționarea creierului, deoarece conține fosfor, care este unul dintre microelementele esențiale pentru activitatea creierului. În acest sens, platica este considerată unul dintre cei mai buni pești.

Absolut toată lumea poate mânca dorada. Adevărat, cei care aderă la o dietă încearcă să evite platica, deoarece conține o cantitate considerabilă de grăsime. Dar acest lucru nu este în întregime corect, deoarece uleiul de pește este foarte benefic pentru organismul uman.

Multe gospodine, si mai ales sotiile pescarilor, stiu cate feluri de mancare se pot prepara din platica. Este copt, umplut, înăbușit și așa mai departe. Dar, desigur, cel mai simplu mod este să gătești dorada prăjită într-o tigaie. Ar părea simplu și gustos, și pot exista și alte garanții aici.

Dorada prajita

Ingredientele necesare:

platica – 1 bucata;
făină - 3-4 linguri;
ulei vegetal;
sare.

Procesul de gatire:

Este important să curățați bine dorada. Acordați acestui proces timp maxim. Clătiți dorada cu apă, apoi curățați interiorul. După aceasta, spălați bine peștele cu apă curentă.

Separați cu grijă fileul de oase.

Luați un castron, turnați în el făină, sare și condimente de pește. Mutați toate ingredientele, apoi acoperiți fileul pe ambele părți.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puteți folosi unt în loc de ulei vegetal. Când uleiul este fierbinte, puneți fileurile în tigaie, cu pielea în jos. Prăjiți peștele la foc mediu-înalt.

Prăjiți dorada pe o parte aproximativ 5 minute, apoi răsturnați și prăjiți în aceeași cantitate.

Serviți dorada prăjită cu garnitură și ierburi. Orezul fiert funcționează bine ca garnitură.

Dorada prajita cu ceapa

Ingredientele necesare:

platica – 400 gr.;
făină - 3 linguri;
ulei vegetal - 2 linguri;
ulei de muștar - 1 lingură;
ceapa - 3 buc.;
sare.

Procesul de gatire:

Eviscerează platica. Nu uitați să îndepărtați branhiile. Spălați-l bine sub jet de apă. Asigurați-vă că filmul gri din interior este îndepărtat.

Dorada curățată și spălată se taie în bucăți de 3 cm lățime.

Se încălzește ulei vegetal și muștar într-o tigaie. Adăugați sare în uleiul încălzit și puneți bucățile de pește pregătite.

Prăjiți peștele până devine auriu, apoi întoarceți-l. Dupa aceasta se reduce focul si se presara platica cu ceapa tocata marunt. Asigurați-vă că întreaga suprafață a tigaii este acoperită cu ceapă. Prăjiți dorada cu ceapă timp de 10 minute până când peștele devine auriu.

Acest fel de mâncare poate fi servit fără garnitură.

Dorada prajita in amestec lapte-ou

Ingredientele necesare:

platica – 700 gr.;
lapte – 100 ml;
ou – 1 buc.;
pesmet – 150 gr.;
făină - 2 linguri;
ulei vegetal;
sare, piper

Procesul de gatire:

Curățați și spălați dorada. Separați fileul de oase. Clătiți fileurile din nou și uscați cu prosoape de hârtie.

Într-un castron, bate oul cu laptele. Pasti fileul sarat si piperat in faina. Se pune apoi într-un bol cu amestecul de ou-lapte. Înmuiați fileurile în acest amestec și rulați prin pesmet.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie. Puneți peștele pane în tigaie. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Serviți dorada prăjită cu o garnitură. Acest fel de mâncare este combinat cu cartofi prăjiți și terci de hrișcă.

Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l

Imprimați acest articol