Salate de morcovi proaspeți. Salate de morcovi - rețete simple pentru gustări însorite! Salate simple de morcovi cu carne, mere, nuci, legume

Multora li se poate parea ca morcovii sunt un produs foarte simplu din care puteti pregati un numar mic de feluri de mancare. Dacă folosiți imaginația și ingeniozitatea, gama de rețete de morcovi poate fi extinsă semnificativ, astfel încât chiar și un adevărat gurmand va fi surprins.

Morcovii sunt foarte sănătoși, cu multe vitamine și substanțe de care corpul nostru are nevoie. Are un gust foarte delicat si placut, demn de rolul principal in preparat. Morcovii sunt o adevărată descoperire pentru cei care vor să slăbească și să slăbească. imagine sănătoasă viaţă. Vă vom prezenta atenției mai multe preparate gustoase și sănătoase.

Salată delicioasă cu morcovi, usturoi și brânză

Această salată va mulțumi toți membrii familiei. Acesta este un fel de mâncare simplu și satisfăcător, care va fi o opțiune excelentă. gustare rece. Pregătirea unei astfel de salate nu este dificilă. Veți avea nevoie de un minim de produse, toate sunt disponibile și nu sunt scumpe.

Lista ingredientelor nu este lungă, vom avea nevoie de:

• morcovi (alegeți cei suculenți)
• brânză, orice brânză vă place va fi potrivită
• usturoi, dacă vă place picant, atunci luați mai mult
• maioneză, puteți cumpăra sau face de casă.

Pregătirea salatei nu necesită mult timp.
Luam morcovi spalati si curatati de coaja, in aceeasi cantitate in care veti pregati acest preparat. Morcovii trebuie răzuiți pe răzătoarea grosieră sau tăiați în fâșii mici.

Răziți brânza tare în același castron.

Luați câțiva căței de usturoi aromat, tocați sau presați. Dacă vă place mai picant, atunci creșteți cantitatea de usturoi.

Adăugați câteva linguri de maioneză în salată.

Gustați și dacă nu este suficientă sare, adăugați mai multă sare.
Pentru a înmuia salata pregătită, puneți-o la rece câteva ore.

Îl poți servi cu ierburi și lămâie.
Merită să faci această salată și să-i apreciezi gustul!

Hummus de morcovi

Această versiune neobișnuită de hummus ar trebui să fie pe nota fiecărei gospodine. Hummusul de morcovi este sărac în calorii, sățios, ușor, sănătos și nu vă va fi dificil să îl pregătiți. Condimentele parfumate cu usturoi dau preparatului un gust picant. Va fi o completare excelentă pentru pâine, sandvișuri, pâine crocantă și pâine prăjită. Hummus-ul este flexibil și capătă gustul oricărui condiment sau aditiv aromat. Încercați-l și putem spune cu certitudine că gustul preparatului nu vă va lăsa indiferent.

Ingrediente:

• 700 g morcovi
• Aproximativ 300 g conopidă
• Ulei de măsline (poate fi înlocuit cu ulei vegetal) 4 linguri. l.
• Suc de lămâie - 1-2 linguri. l
• usturoi (4 catei)
• Apă 3 linguri
• Condimente
• coriandru măcinat - 0,5-1 linguriță.
• Piper Cayenne - după gust
• Semințe de susan prăjite - 1-2 ciupituri

Gătit:

Morcovii bine spalati si curatati ii taiem cubulete, cubulete, practic dupa bunul plac. Conopidă Nu o tăiem, ci o separăm în inflorescențe. Scoateți o tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt. Pune legumele fierte pe o tavă de copt. Inveliti cateii de usturoi in folie si asezati-i cu legumele.

Va adăuga o aromă subtilă preparatului, pe care o vei simți când vei scoate foaia de copt. Stropiți cu ulei vegetal sau de măsline, adăugați puțină sare și piper și alte condimente după gust. Puneti tava de copt cu legume in cuptorul care este preincalzit la 200 de grade. Coaceți aproximativ o oră până când legumele sunt moi și aurii.

Când legumele sunt copte, puneți-le într-un recipient adânc, turnați câteva linguri de ulei de măsline sau rafinat, zeamă de lămâie, câteva linguri de ulei răcit. apa fiarta. Se macină toate ingredientele într-un blender.

Nu uitați să adăugați sare și piper cayenne și coriandru. Se amestecă bine tot conținutul vasului.

Inainte de servire, presara humusul cu seminte de susan si diverse ierburi aromatice va merge bine cu el.

O mancare foarte gustoasa si sanatoasa. Încearcă!

Aperitiv de morcovi cu hrean

V-ați săturat să vă gândiți ce să gătiți și să serviți? Această gustare vă va salva. Va fi un plus grozav pentru preparatele din carne și îl puteți pune pur și simplu pe pâine. Doar potrivit pentru o gustare. Cel mai important lucru este că produsele folosite la preparare sunt disponibile și ieftine.

Pregătirea gustării este complet ușoară și simplă.

Vom avea nevoie de următoarele produse:

• doi morcovi (este mai bine să luați o dimensiune medie),
• 3-4 fire de patrunjel proaspat,
• hrean (folosim hrean cremos pentru acest aperitiv) 2 lingurite.
• ulei (măsline sau rafinat) 2 linguri. l.,
• sirop de măceșe 1 lingură. l.,
• condimente si sare dupa gust.

Deci, să trecem la gătit. Morcovii trebuie spălați bine și curățați de coajă. Apoi se rade (fin).

Adăugați pătrunjel tocat sau orice altă verdeață după gust în morcovi.

Pune vasul cu morcovi deoparte și începe să prepari dressingul. Nu este deloc greu de pregătit. Amesteca siropul de macese ulei de măsline(dacă nu, folosiți legume), crem de hrean, sare și piper.

Amesteca bine dressing-ul pana se omogenizeaza.

Adăugați dressingul la morcovi și amestecați.

Preparatul poate fi servit în mai multe moduri: întins pe bucăți de pâine, într-un bol de salată. Ca si plus, puteti da pe razatoare un mar (doar putin).

Încearcă-l foarte gustos!

Gustare cu brânză de vaci cu morcovi

Nu ai timp să gătești? Această gustare rapidă vă va atrage nu numai dvs., ci și tuturor membrilor familiei. Combinația neobișnuită de brânză de vaci și morcovi nu vă va lăsa indiferent.

Lista de produse:

• Branza de vaci 100 g
• Morcovi 100 g
• Condimente
• Maioneză

Puteți experimenta pregătirea acestei gustari. Morcovii obișnuiți, în stil coreean, picant, sunt potriviți pentru acest fel de mâncare. Folosește și condimente după gust. Puteți adăuga verdeață și nucă.
Acest aperitiv ar trebui să fie numit unul de cinci minute, deoarece se gătește foarte repede.
Măcinați morcovii (oricare la alegere) într-un blender,

adăugați brânză de vaci. Adăugați doar puțin ulei vegetal și maioneză la morcovi. Bate brânza de vaci cu morcovi.

Puteți servi cu pâine, pâine, pâine prăjită.

Se ornează cu ierburi și se adaugă nuci de pin tocate.

Aperitivul este gata. Încearcă!

Chipsuri de morcovi delicioase la cuptor

Copiii vor aprecia fără îndoială astfel de gustări. Chipsurile gustoase, sănătoase și hrănitoare sunt o alternativă excelentă la chipsurile de cartofi.

Lista ingredientelor:

• Morcov
• Ulei de măsline (sau rafinat) 50 ml
• Condimente

Pentru a face chipsuri, este mai bine să luați soiuri de morcovi care nu sunt prea suculente, astfel încât morcovii să se usuce mai repede în cuptor. Morcovii ar trebui să fie mari.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se spală bine morcovii și se usucă cu un prosop. Tăiați-o în felii subțiri și

se amestecă cu ulei vegetal.

Puneți morcovii pe o foaie de copt (asigurați-vă că ați tapetat foaia de copt cu pergament) într-un strat, separat unul de celălalt.

Fierbeți chipsurile până se usucă complet, răsturnându-le dacă este necesar.

Chipsurile sunt gata. Aici puteți experimenta - adăugați piper, condimente aromate.
Crunch pentru sănătatea ta!

O salată simplă de sfeclă fiertă și morcovi

În timpul Postului Mare, o astfel de salată va fi un preparat ideal pentru masă. Il poti pregati oricand se va potrivi atat mesei de zi cu zi, cat si celei festive. Usor de preparat, sarac in calorii. O opțiune excelentă pentru cei care sunt pentru un stil de viață sănătos.

Lista produselor solicitate:

• sfecla fiarta 1 buc.
• morcovi fierti 1 buc.
• boabe de muștar 1,5 linguriță.
• ceapa verde(poate fi inlocuit cu ceapa)
• sare,
• ulei rafinat 0,5 linguri. l.

Deci, să începem să pregătim acest fel de mâncare complet simplu. Fierbeți morcovii în avans

si sfecla.

Curățăm și clătim legumele fierte. Se recomandă tăierea în cuburi mici.

Ceapa verde se toaca marunt si se adauga in legumele din salatiera. Dacă vă place foarte mult verdeața, atunci adăugați mărar, pătrunjel etc. Adăugați boabe de muștar și sare. Amestecați conținutul bolului de salată.

Pentru a adăuga un pic de picant preparatului, presărați deasupra nuci tocate sau nuci de pin.

Ține cont de rețeta acestei salate. Mananca pentru sanatatea ta!

Salata de ficat cu morcovi, ceapa si fasole

Aceasta salata picanta iti va potoli cu siguranta foamea. Ideal ca gustare. Fără îndoială, fiecare gospodină va lua notă de acest fel de mâncare. În salată se folosesc doar ingrediente sănătoase.

Procesul de gatire.
Pentru fel de mâncare folosim ficat de pui (este mai fraged), dar acest lucru nu este necesar, puteți folosi oricare vă place. Ficat de pui clătiți bine și îndepărtați venele.

Bateți ficatul, laptele și făina într-un blender până la omogenizare, adăugați ușor.

Din masa rezultată prăjiți o clătită de ficat,

dar nu o facem dură.

Tăiați morcovii și puneți-i într-o tigaie.

Adăugați sare, condimente, unt. Se fierbe la foc mediu. Nu uitați să amestecați. Pentru un gust neobișnuit, stropiți cu coniac. În aceeași tigaie, fără a îndepărta untul, prăjiți ceapa tocată în prealabil. Puteți lua orice ceapă (albă, albastră, galbenă).
Tăiați clătita de ficat cum doriți, folosiți-vă imaginația, dar asigurați-vă că bucățile nu sunt mari.

Se amestecă toate ingredientele

adauga maioneza

și conserve de fasole.

Îți vei linge degetele. Poftă bună.

Salata de ficat de porc cu morcovi si ceapa

Astfel de salata hranitoare solutia ideala pentru fiecare gospodina. Compoziția ficatului este foarte utilă. Salata este preparată din ingrediente ieftine, iar gustul vă va surprinde plăcut. Asigurați-vă că pregătiți această salată de ficat de porc pentru vacanță și surprindeți-vă invitații. Putem spune cu certitudine că acest fel de mâncare va ocupa o poziție de lider în meniul tău zilnic.

Pentru a pregăti salata vom avea nevoie de:

• ficat de porc 500 g,
• morcovi proaspeți 240 g,
• ceapa 250,
• ulei rafinat sau de măsline 5-6 linguri. l.,
• usturoi 2 dinti,
• sare si piper,
• maioneză.

Procesul de preparare a acestei salate neobișnuite:

Primul lucru este să te ocupi de ficatul. Îl clătim bine, îndepărtăm toate peliculele, vasele, conductele și clătim din nou bine. Pentru a face ficatul mai moale, înmuiați-l în lapte (opțional). De fapt, nu trebuie să gătești cu ficat de porc, poți folosi ficat de pui sau de vită.

Ficatul se fierbe 40 de minute la foc mediu, in functie de marimea bucatii. Tăiați ceapa în rondele (puteți folosi albastru sau roșu), radeți morcovii.

Morcovi cu ceapa se prajesc intr-o tigaie pana se rumenesc.

Prefiert și răcit ficat de porc, tăiate în cuburi sau fâșii.

Ficat tocat, legume prăjite, sare, piper, usturoi și maioneză (este mai bine să le pregătiți singur), amestecați bine.

Decorați salata cu o varietate de verdețuri, puteți adăuga o felie de lămâie.

O salată de ficat aromată și hrănitoare este gata. Poftă bună.

O salata simpla si delicioasa de morcovi cu usturoi, ou si maioneza

O astfel de salată va fi, fără îndoială, un decor nu numai masa festiva, dar și de zi cu zi. Simplu si usor de preparat. Oaspeții tăi vor aprecia cu siguranță gustul acestei salate cu o întorsătură.

Ingrediente:

• Morcov 1 buc.
• Ou de pui 1 buc.
• Stafide (fără semințe) 1 lingură. l
• Usturoi 1 catel
• Maioneza 1 lingura. l.
• Sare si condimente dupa gust

Cum să gătești:

Morcovii trebuie curățați și spălați. Pregătiți ou de gaina. Spalam stafidele daca ni se par cam uscate, apoi le punem la inmuiat in apa calduta 10 minute. Lasă stafidele să se usuce puțin

Tăiați morcovii în fâșii lungi și subțiri.

Tăiați oul de pui fiert în fâșii subțiri. Se amestecă morcovii și ouăle într-un castron de salată.

Stoarceți usturoiul acolo și adăugați stafide.

Adăugați maioneză, condimente și, dacă este necesar, sare.

Se amestecă totul bine.

Salata este gata! Poftă bună.

Salată simplă de ridichi albă și morcovi

Această salată vă va mulțumi în orice perioadă a anului. O opțiune excelentă pentru cei care țin dietă și duc un stil de viață sănătos.

Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:

• ridichi albă 1 buc.,
• morcovi 1 buc.,
• câțiva căței de usturoi,
• nuc 5 buc.,
• suc 1 lingura.
• coaja de lamaie 0,5 lingurita,
• sare si piper,
• ulei rafinat 2 linguri.

Procesul de gatire:

Se spală și se curăță ridichile și morcovii. Apoi rade totul.

Se amestecă într-un bol.

Se macină nucile în firimituri grosiere și se usucă pe o tavă de copt.

Se stoarce usturoiul printr-o presa sau se toaca marunt. Se adauga cateva picaturi de suc de lamaie si putina coaja. Puneți nucile și usturoiul într-un castron de salată.

Se condimentează cu sare și piper, se adaugă ulei vegetal și se amestecă bine.

Salata se servește cel mai bine după câteva ore, când s-a înmuiat.
Ca alternativă la unt, puteți adăuga maioneză (de preferință de casă).

Dacă vrei o salată mai picantă, atunci ia ridiche neagră.

Morcovii sunt poate una dintre cele mai populare rădăcinoase din țara noastră. A fost folosit pe scară largă în gătit de câteva mii de ani.

După cum știți, oamenii au început să mănânce morcovi încă din antichitate. De atunci, această legumă portocalie nu a mai părăsit masa noastră. Diverse salate de morcovi sunt deosebit de gustoase și sănătoase.

Salate de morcovi

Salata de morcovi- Acesta este un fel de mâncare extrem de sănătos, dietetic și, cel mai important, ieftin. Morcovii sunt considerați deținătorul recordului pentru conținutul de beta-caroten, care este transformat în vitamina A în organism. Cu toate acestea, carotenul este absorbit pe deplin numai împreună cu grăsimi, de aceea se recomandă condimentarea salatelor de morcovi cu ulei vegetal sau smântână.

Salate de morcovi - beneficii

Salata de morcovi este buna pentru tractul gastrointestinal, pentru tulburari ale metabolismului mineral, deficit de vitamine si niveluri scazute de hemoglobina. Morcovii au, de asemenea, proprietăți antioxidante pronunțate, așa că consumul regulat de salată de morcovi va ajuta la reducerea riscului de cancer.

Puteți face o mulțime de salate diferite din morcovi. Merge bine si cu legume (castraveti, ridichi, mazăre verde, varză), și cu fructe (portocale, mere), și chiar cu carne și fructe de mare. Iată câteva utile și retete delicioase salate de morcovi.

Salată coreeană de morcovi

Ingrediente: 500 g morcovi, 500 g ceapa, 1 lingura. oțet, 4 căței de usturoi, 0,5 căni de ulei vegetal, piper roșu și sare. Rade morcovii sau taie-i fasii, adauga sare si lasa jumatate de ora. Apoi adăugați piper și puțin zahăr. Prăjiți ceapa în ulei, apoi turnați uleiul într-un pahar, răciți și adăugați oțet. Turnați uleiul rezultat peste morcovi și adăugați usturoi zdrobit.

Salata de morcovi cu mere si nuci

Ingrediente: 50 g morcovi, 40 g mere, 20 g nuci, patrunjel, 10 g suc de lamaie, 5 g unt, 10 g miere. Se rad morcovii, se toaca marul marunt, se zdrobeste si se prajesc usor nucile in ulei. Amesteca totul, adauga miere, patrunjel si zeama de lamaie.

Salata de morcovi si castraveti

Ingrediente: 4 morcovi, 1 castravete, jumatate de pahar de smantana, marar, patrunjel, ceapa verde, sare si acid citric. Rade morcovii și tăiem castraveții fâșii. Condimentam legumele cu un sos din smantana si ierburi tocate. Sare si adauga un praf de acid citric.

Salată orientală de morcovi

Ingrediente: 400 g morcovi, 1 lingura. ghimbir, 3 linguri. ulei vegetal, cățel de usturoi, 1 ardei iute, 1 linguriță. zahăr, 2 linguri. alune zdrobite și suc de lămâie, sare, piper, coriandru. Se prăjește ulei vegetal usturoiul, ghimbirul si piperul tocate pana se rumenesc. Adăugați zeamă de lămâie și zahăr. Se toarnă sosul rezultat peste morcovi, tăiați în fâșii subțiri. Adăugați nucile și lăsați la marinat timp de 30 de minute. Se ornează apoi cu frunze de coriandru.

Salata de morcovi si varza

Ingrediente: 2 morcovi, o jumatate de varza, 2 mere, 5 linguri de smantana, patrunjel, sare, zahar, saramura de la varză murată. Se rad merele si morcovii, se adauga varza maruntita marunt si smantana. Se condimentează cu saramură, se adaugă sare, zahăr, pătrunjel și piper.

Morcovii sunt o adevărată comoară în timpul sezonului de iarnă. Această legumă rămâne proaspătă mult timp și conține multe microelemente esențiale. Morcovii cruzi pot fi considerați un produs dietetic, în ciuda dulceagului lor. Toate substanțele benefice conținute de morcovi sunt cel mai bine absorbite în combinație cu grăsimi. În plus, este mai sănătos să mănânci această legumă tocată. Alegeți oricare dintre rețete sau încercați-le pe toate - aceste salate sunt gustoase și sănătoase.

Salată ușoară de varză

Împreună cu o altă legumă „de iarnă”, varza, morcovii fac un duet excelent. Această salată poate fi pregătită aproape în fiecare zi, completând orice fel de mâncare fierbinte.

Ingrediente:

• 3-4 morcovi de marime medie;
• jumătate de varză mică;
• verde;
• sare;
• ulei vegetal

În primul rând, tocați bine varza. Pentru a face acest lucru, tăiați furculițele în jumătate și tăiați felii subțiri în jurul tulpinii cu un cuțit lung și ascuțit. După ce cantitatea necesară de varză a fost tăiată, toacă-o cu un cuțit, apăsând-o deasupra cu a doua palmă. În timpul iernii, varza este rar suculentă, adăugați un praf de sare și amintiți-vă bine în bolul de salată cu mâinile. După aceasta, puteți adăuga morcovi ras și ierburi. Puteti pune putin in salata ceapa, dar în acest caz salata nu poate fi păstrată mult timp. Condimentam salata cu ulei vegetal nerafinat.

Salata de morcovi cu ou

Ingrediente:

• 3-4 morcovi;
• 2-3 oua fierte tari;
• câțiva căței de usturoi;
• verde;
• sare;
• câteva linguri de iaurt sau smântână

O salată ușoară care va alina perfect foamea. Mulți oameni știu că morcovii iubesc sosurile grase. Dar 10% grăsime din lapte va fi suficientă pentru a dizolva substanțele benefice. Se fierb ouăle. Pentru a preveni crăparea lor în timpul gătitului, adăugați în apă o lingură de sare sau puțin oțet. Ouăle trebuie fierte aproximativ 10 minute până când sunt fierte tari. Imediat după gătit, puneți ouăle apa rece- acest lucru le va face mai ușor de curățat. Răziți morcovii și ouăle pe aceeași răzătoare, adăugați în salată smântână și sos de sare. Dacă aveți nevoie de o opțiune cu conținut scăzut de calorii, înlocuiți smântâna sau o parte din ea cu iaurt natural. Adăugați usturoiul tocat.

Salata originala cu stafide

Ingrediente:

• 2-3 morcovi;
• o jumătate de pahar de stafide;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• o lingură de miere lichidă;
• lingură de suc de lămâie;
• condimente

Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Stafidele trebuie clătite cu apă clocotită și apoi lăsate apă fierbinte pana devine moale. Se imbraca salata cu un dressing de ulei de masline, suc de lamaie si miere. Dacă nu ai miere lichidă, poți încălzi puțin mierea cristalină. Rețineți însă că temperatura apei în care puneți borcanul cu miere nu trebuie să depășească 60 de grade. Adaugă condimentele tale preferate în salată, cum ar fi piper negru, boia de ardei și scorțișoară.

Salată în straturi

Ingrediente:

• 2-3 morcovi;
• 3 oua fierte;
• brânză tare;
• jumătate de ceapă mică;
• 1-2 cartofi;
• cățel de usturoi;
• piper negru măcinat;
• sare;
• câteva linguri de maioneză de casă

Nu trebuie să vă fie frică de maioneză, cu excepția cazului în care, desigur, vorbim despre un sos fabricat în fabrică cu adaos de aditivi nocivi. Se amestecă uleiul de măsline cu muștar, ouă și suc de lamaie. Acest sos este cel mai bine folosit în aceeași zi. Salata în straturi poate fi servită convenabil folosind un special cilindric. Dacă nu aveți unul, puneți-l într-un castron de salată de sticlă sau chiar în pahare. Morcovii se dau pe răzătoare fină, exact ca ouăle fierte. Curățați cartofii fierți în jachete și tăiați-i cubulețe mici. Adaugam branza tare rasa marunt si ceapa tocata. Lăsați un gălbenuș să decoreze fundul salatei. Adăugați usturoiul la morcovi. Așezați toate straturile, acoperind unele dintre ele cu maioneză de casă.

Morcovii sunt una dintre legumele versatile. Pe baza de rădăcină, puteți pregăti feluri întâi și secunde, gustări și, bineînțeles, salate. În mod tradițional, morcovii sunt amestecați cu usturoi și maioneză, rezultând un fel de mâncare gustos și satisfăcător. Dar ne vom uita si la alte retete de salate care nu vor necesita mult efort si rabdare din partea ta. Deci să începem.

Salata clasica cu morcovi rasi

• catei de usturoi - 3 buc.
• mărar proaspăt - 30 gr.
• sare - după gustul tău
• morcovi - 0,25-0,3 kg.
• brânză tare (de preferință „rusă”) - 140 gr.
• maioneza sau smantana - 65-70 gr.

1. Curățați stratul superior de morcovi în avans. Acest lucru se poate face cu un cuțit sau un dispozitiv special pentru legume. Apoi clătiți și uscați pe prosoape, abia apoi frecați.
2. Dacă nu aveți răzătoare, tăiați rădăcină mai întâi în farfurii, apoi fâșii pe lungime. Un instrument pentru gătit morcovi în coreeană este, de asemenea, potrivit. Acționați în funcție de situație.
3. Răziți brânza tare pe o răzătoare mare sau tăiați-le în pătrate. Se amestecă morcovii. Se spala mararul, se usuca si se toaca fara tulpini.
4. Stoarce usturoiul printr-o presa speciala. Combinați toate ingredientele disponibile. Adaugati smantana sau maioneza (puteti folosi ambele componente in proportii egale). Sarați vasul și serviți.

Salată cu morcovi și sfeclă rasă

• ulei pentru pansament (orice) - 45 ml.
• morcovi - 140 gr.
• usturoi - 2 catei
• sfeclă medie - 1 buc.
• suc de lamaie - 25 ml.
• sare de mare - după gustul tău

1. Ai grijă de morcovi. Trebuie curățat de stratul superior folosind un burete dur de fier. După aceasta, rădăcinile sunt clătite sub robinet și uscate. Apoi se da pe răzătoare grosieră.
2. Pregătiți usturoiul: îndepărtați-l strat superior, se scufundă într-o presă specială, se trece în pulpă. Se amestecă morcovii. Se fierbe sfecla, se răcește, se îndepărtează stratul superior și se da pe răzătoare.
3. Combinați toate componentele enumerate, asezonați cu sare și ulei. Adaugă suc de lămâie pentru a spori aroma. Pentru a adăuga sațietate preparatului, se adaugă fasole fiartă.

Salata cu morcovi rasi si nuci

• miere lichidă de tei - 25 gr.
• morcovi - 0,2 kg.
• măr verde - 1 buc.
• lămâie - jumătate
• scorțișoară - strop
• unt - 30 gr.
• nucă - 10 gr.
• alune - 10 gr.
• caju - 20 gr.

1. Dacă nu aveți miere lichidă la îndemână, ci doar miere confiată, țineți-o deasupra unui vas cu abur. Nu fierbeți produsul apicole pentru a nu pierde vitaminele prețioase.
2. Eliberați mărul de la mijloc, îndepărtați coaja fructelor dacă doriți. Se rade pe o răzătoare grosieră și se stropește cu suc de lămâie pentru a preveni ca merele să se înnegrească.
3. Îndepărtați stratul superior din morcovi folosind un burete de fier tare sau un curățător special de legume. Se spală, se da pe răzătoare, se amestecă cu măr.
4. Puneți nucile de toate tipurile într-o tigaie uscată, fierbinte și antiaderentă. Începeți imediat să amestecați și să prăjiți în același timp. După 5 minute, stingeți aragazul. Tăiați nucile sau lăsați-le așa cum sunt.
5. Adăugați untul în nucile fierbinți și lăsați-l să se dezghețe. Apoi amestecați și puneți într-un recipient comun cu ingredientele principale. Se condimentează cu scorțișoară și miere și se servește.

• lămâie - jumătate
• morcovi - 3 buc.
• măr verde - 2 buc.
• patrunjel proaspat - 10 gr.
• ulei de măsline - 40 ml.
• sare - cantitate după gust

1. Mai întâi, spălați merele astfel încât să nu rămână reziduuri pe ele. Eliberați fructele din centru, puteți îndepărta coaja. Tăiați pulpa în cuburi mici sau treceți prin răzătoare.
2. Stropiți imediat fructele cu suc de lămâie pentru a le menține ușoare și a nu strica aspectul salatei. Apoi aveți grijă de morcovi, trebuie să-i curățați de coajă și să-i dați pe răzătoarea grosieră.
3. Se amestecă ingredientele și se condimentează cu sare. Tăiați aici frunzele de pătrunjel și asezonați cu ulei de măsline (puteți folosi ulei de porumb). Se amestecă totul bine și se servește cu pâine neagră.

Salata cu varza si morcovi rasi

• zahăr granulat (de preferință zahăr din trestie) - 20 gr.
• varză albă sau roșie - 0,3 kg.
• morcovi - 0,2 kg.
• ulei pentru umplere - 40 ml.
• otet cu o concentratie de 6% (preferabil mere) – de fapt
• piper proaspăt măcinat - 2 vârfuri
• sare - după gust
• mărar - 20-25 gr.

1. Alege varza tanara; salata cu ea iese suculenta si gustoasa. Se macină după rețetă, tocând ca de obicei. Curățați morcovii și dați pe răzătoare cu așchii grosier. Se amestecă cu varza și se lasă să stea 10 minute.
2. Separat, combinați untul, sarea și zahărul și oțetul de mere. Asezonați ingredientele principale cu acest amestec și amestecați bine. Amestecați ingredientele cu mâinile, astfel încât varza să-și elibereze zeama.
3. Clătiți mararul, tocați-l, separându-l de tulpini. Adăugați în vasul principal. Se piperează și se lasă salata să se răcească. Se serveste cu orice feluri principale. Ideal pentru carne, ciuperci, fructe de mare si peste.

Salata de morcovi si sunca

• Morcovi coreeni - 220 gr.
• porumb murat - 100 gr.
• sunca - 160 gr.
• maioneză - 30 gr.
• mărar - 20 gr.
• usturoi - 2 catei

1. Tăiați șunca în fâșii subțiri. Treceți morcovii curățați prin răzătoare. Tăiați ierburile și usturoiul.
2. Combinați toate ingredientele într-o ceașcă comună. Asezonați produsele cu maioneză și amestecați bine. Salata este gata.

Salată de morcovi și cârnați de vânătoare

• sos de soia - 35 ml.
• ardei gras - 1 buc.
• ienibahar măcinat - după gust
• cârnați - 2 buc.
• muștar - 8 gr.
• morcovi - 2 buc.
• ulei vegetal - 50 ml.
• castraveți - 1 buc.

1. Spălați bine toate legumele. Măcinați morcovii pe răzătoarea grosieră. Combinați legumele rădăcină preparate cu sos de soia. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un amestec de ierburi italiene. Măcinați morcovii în sos de soia în mâini.
2. Castravetele trebuie tocat în fâșii subțiri. Cantitatea de legume depinde de gustul tău. Faceți același lucru cu ardei gras, ca la castraveți. Tăiați cârnații de vânătoare în bucăți arbitrare.
3. Într-un recipient separat, amestecați muștarul preparat, piperul măcinat și uleiul de măsline. Obțineți o masă omogenă din produse. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos. Se amestecă bine ingredientele și se lasă timp de 15 minute.

• stafide - 35 gr.
• nuci (oricare) - 30 gr.
• morcovi - 210 gr.
• scorțișoară măcinată - 2 gr.
  zahăr - 25 gr.
• smântână groasă - 100 gr.

1. Clătiți stafidele într-o strecurătoare sub jet de apă. Așteptați până când se scurge complet. După aceasta, puneți fructele uscate într-un vas cu apă fierbinte. După ceva timp, stafidele ar trebui să se umfle. Dacă preferați să adăugați și alte fructe uscate, urmați aceeași procedură.
2. În același timp, curățați și spălați morcovii. Rad legumele rădăcinoase proaspete pe o răzătoare grosieră. Alegeți orice tip de nuci, prăjiți sau uscati dacă este necesar. Treceți peste produs cu un sucitor. Ar trebui să ajungeți cu bucăți mici de nuci.
3. Nu este nevoie să se obțină o masă omogenă sau praf din nuci. Se strecoară din nou stafidele, astfel încât umezeala să fie complet drenată. Combinați toate componentele într-un recipient comun. Într-un castron separat, amestecați smântâna, scorțișoara și zahărul.
4. Așteptați până se dizolvă nisipul și apoi asezonați alimentele preparate cu sosul. Se amestecă toate ingredientele și se lasă la macerat puțin. După aceasta, puteți servi salata cu felurile principale.

Salată cu morcovi, ceapă și carne

• oțet – de fapt
• morcovi - 310 gr.
• ulei de porumb – de fapt
• carne de vită - 160 gr.
• patrunjel - 25 gr.
• ceapa - 130 gr.
• piper măcinat - după gust

1. Scoateți coaja de ceapă și tăiați legumele în jumătate de rondele. Se amestecă 200 ml. apă purificată și 90 ml. otet de masa. Puneți ceapa tocată în soluția de mai sus timp de o jumătate de oră.
2. Între timp, spălați carnea de vită sub robinet și tăiați-o în bucăți mici. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți produsul. Adăugați condimente la carne după gust. În același timp, dați pe rază morcovii spălați.
3. Puneți rădăcină pregătită, carnea prăjită și ceapa murată într-o cană comună. Asezonați salata cu condimente suplimentare dacă este necesar. Se adauga patrunjel si se amesteca bine. Pune salata la frigider pentru 2 ore.

În gătit, există o mulțime de salate cu morcovi. Puteți deveni creativ și vă puteți crea propriul fel de mâncare. Rădăcina în sine este unică. Morcovii merg bine cu preparate din carne, peste, fructe si legume. Pregătește-ți salata preferată cu morcovi și mulțumește-ți gospodăria.

Video: salata de morcovi

Morcovii sunt considerați unul dintre cei mai accesibili și legume sanatoase. Principalul său avantaj este că este disponibil în orice perioadă a anului. Prin urmare, chiar și iarna poate fi folosit pentru a umple lipsa de vitamine. Este inclus în multe feluri de mâncare, de la supe la preparate de casă. În plus, puteți face morcovi din ea gustări similare vor fi discutate în articolul de astăzi.

Principii de bază

Deoarece tratamentul termic durează o anumită perioadă de timp, majoritatea salatelor rapide de morcovi folosesc legume rădăcinoase crude. Sunt tăiate cu un cuțit, dar cel mai adesea procesate cu răzătoarea.

Datorită faptului că această legumă nu eliberează mult suc, preparatele preparate din ea pot fi sărate în timpul procesului de gătire, și nu înainte de servire. Adesea, la salata de morcovi se adaugă brânză, nuci, ouă, ierburi și condimente, a cărei rețetă va ajunge probabil pe paginile caietului tău culinar personal. Această legumă rădăcină se potrivește bine cu carnea de pasăre, cârnați, peste si fructe de mare. Adesea, aceste gustări conțin legume sau conserve.

Ca dressing se folosesc de obicei uleiul vegetal, maioneza, smantana sau tot felul de sosuri. Gustările dulci sunt acoperite cu siropuri, miere naturală sau iaurturi. Pentru a face o salată de morcovi mai bogată, rețeta de preparare a acesteia presupune adăugarea de oțet sau suc de lămâie.

Condimentele coreene sunt adesea folosite ca condimente pentru astfel de gustări. Chiar și un praf din acest amestec conferă preparatului un gust și o aromă strălucitoare, bogate. Dacă o rețetă de salată necesită prezența usturoiului, atunci se recomandă să o zdrobiți într-un mojar sau să o treceți printr-o presă. Datorită acestui fapt, este eliberat din lobi Mai mult uleiuri esentiale.

Unele salate de morcovi conțin nuci. Dacă nu aveți acest ingredient la îndemână la momentul potrivit, puteți folosi în schimb semințe de susan, dovleac sau floarea soarelui. Apropo, le puteți prăji ușor înainte de a le adăuga în farfurie.

Versiunea coreeană

Folosind tehnologia descrisă mai jos, se obține o gustare destul de picantă. Are o aromă subtilă și poate fi un plus plăcut la o cină în familie. Pentru a pregăti o salată de morcovi coreeană picant, a cărei rețetă necesită prezența unui anumit set de ingrediente, mergeți în avans la magazin și cumpărați tot ce aveți nevoie. Ar trebui să ai la îndemână:

• O lingurita de sare.
• Un kilogram de morcovi.
• O lingura de zahar.
• Cincizeci de grame de ulei vegetal.
• Câteva linguri de oțet 9%.
• Ardei roșu măcinat grosier.

Pentru a face o salată de morcovi mai aromată, rețeta poate fi completată cu coriandru proaspăt și puțin usturoi.

Descrierea procesului

Legumele rădăcinoase precurățate și spălate se dau pe răzătoarea specială sau se taie în fâșii lungi și subțiri. La masa rezultată se adaugă zahăr, sare și oțet. Se amestecă totul cu grijă cu mâinile și se pune deoparte. De regulă, cincisprezece minute sunt suficiente pentru ca morcovii să se înmoaie.

După un sfert de oră, la viitorul aperitiv se adaugă ardei roșu măcinat grosier și se amestecă din nou bine. Cantitatea acestui condiment depinde de preferințele dumneavoastră gustative. Daca vrei o salata picanta de morcovi, reteta iti permite sa adaugi mai mult piper. În caz contrar, cantitatea acestuia poate fi redusă în siguranță.

După aceasta, vasul aproape gata este turnat cu ulei vegetal încălzit, dar nu adus la fierbere și amestecat bine. Dacă doriți, adăugați usturoi tocat în salată și lăsați-l peste noapte la temperatura camerei. Dimineața, bolul cu gustări se pune la frigider. Inainte de servire, presara salata cu coriandru tocat.

Opțiune cu porumb conservat

Această rețetă face o salată de morcovi foarte gustoasă și satisfăcătoare, care se prepară atât de simplu și rapid încât o poți face cu ușurință după o zi obositoare de muncă. Poate deveni nu doar o gustare completă, ci și un plus plăcut la majoritatea felurilor principale. Pentru a crea o astfel de salată, nu aveți nevoie de produse scumpe sau rare. Toate componentele necesare pot fi achiziționate gratuit de la orice magazin din apropiere. De data aceasta, frigiderul ar trebui să conțină:

• Trei morcovi.
• O sută cincizeci de grame de brânză tare.
• O conserva de porumb dulce la conserva.
• Doi căței de usturoi.
• Câteva pachete de biscuiți.
• Maioneză.

Secvența de acțiuni

Morcovii se curata de coaja, se spala, se rade pe razatoarea grosiera si se pun intr-un bol. Acolo se adauga si usturoiul tocat si porumbul din care in prealabil s-a scurs tot lichidul. După aceasta, la viitoarea salată de morcovi se adaugă brânză rasă și maioneza.

Puneți biscuiții într-un castron cu gustarea imediat înainte de a mânca. În caz contrar, vor deveni saturate cu maioneză și vor deveni moi și nu crocante. Particularitatea acestei salate este că nu trebuie să adăugați sare suplimentară. Este conținut în aproape toate componentele vasului. De regulă, acest lucru se dovedește a fi mai mult decât suficient.

Opțiune de dietă

Acest fel de mâncare nu conține ingrediente bogate în calorii. Prin urmare, cei care își urmăresc silueta o pot mânca în siguranță. Puteți face rapid o salată de morcovi folosind câteva ingrediente ieftine și ușor disponibile. O rețetă dietetică implică utilizarea unui set specific de ingrediente. Veți avea nevoie de:

• Morcov.
• Un catel de usturoi.
• O lingura de ulei de masline.
• O nucă.

Pentru a pregăti o salată de morcovi cu conținut scăzut de calorii (rețetă cu usturoi), trebuie să curățați, să spălați și să dați rădăcină. Apoi se adauga nuci tocate si ulei de masline. Adăugați usturoiul tocat în vasul aproape gata și amestecați bine conținutul vasului. Imediat după aceasta, gustarea dietetică este servită la masă.

Opțiune cu brânză de cârnați

Folosind tehnologia descrisă mai jos, puteți pregăti rapid o salată de morcovi picantă și apetisantă cu usturoi și maioneză. Lucrul bun la rețeta pentru acest fel de mâncare este că nu necesită ingrediente rare și scumpe. Poate fi consumat nu numai ca o gustare independentă, ci și ca adaos la carne sau pește. Pentru a pregăti această salată bogată de vitamine veți avea nevoie de:

• Câțiva morcovi.
• Trei sute de grame de brânză de cârnați.
• Patru catei de usturoi.
• Maioneză.

Brânza de cârnați se prelucrează cu o răzătoare grosieră și se pune într-un castron mare. Morcovii se curata de coaja, se spala in apa curenta si se toaca. Este mai convenabil să faci asta folosind aceeași răzătoare. Leguma rădăcină preparată în acest fel se combină cu brânză și usturoi trecute printr-o presă specială. Toate acestea se asezonează cu maioneză, se amestecă și se servesc.