Suc de pepene galben într-un storcator. Proprietățile medicinale ale sucului de pepene galben

Sucul de pepene galben este un produs unic, poate avea proprietăți medicinale diferite în funcție de tipul de pepene și nu poate fi amestecat cu alte condimente și aditivi alimentari. Gustul sucului de pepene galben este foarte luminos, bogat și are o aromă incomparabilă. Sucul de pepene galben poate avea un efect pozitiv nu numai asupra bunăstării unei persoane, ci și asupra acesteia aspect: culoarea pielii se îmbunătățește, unghiile și părul devin vizibil mai puternice.

Beneficiile și daunele sucului de pepene galben

Beneficiile sucului de pepene galben sunt de mult apreciate de iubitorii de terapie cu suc pot fi identificate mai multe: proprietăți benefice suc de pepene galben pentru corp:

Sucul de pepene galben stimulează perfect sistemul excretor al organismului, oferind astfel influență pozitivă pentru funcția rinichilor. Dacă trebuie să vă curățați ușor corpul de toxine sau de efectele chimioterapiei, atunci sucul de pepene galben vă va fi util.
Pentru cei care sunt chinuiți de edem, sucul de pepene galben va ajuta la îndepărtarea lichidelor inutile din organism.
Primăvara, uneori nu te poți lipsi de sucul de pepene galben, deoarece este bogat în vitamine și, prin urmare, este tradițional deficit de vitamine de primăvară nu o sa-ti fie frica.
În perioadele de stres, după stres fizic și psiho-emoțional, consumul unui pahar de suc de pepene galben îți va aduce nu numai plăcut senzații gustative, dar, de asemenea, vă va calma și vă va pregăti pentru noi fapte de muncă.
Roșeața pielii poate fi atenuată cu suc de pepene galben, deoarece sucul conține antioxidanți care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi. Dacă observați pete de vârstă pe piele, atunci, pe lângă procedurile cosmetice, faceți o regulă să beți un pahar de suc de pepene galben, iar pentru a consolida efectul, folosiți o mască cu acest ingredient.
Pentru cei care vor să slăbească, sucul de pepene galben va fi și el la îndemână.
Adolescenților cu acnee li se recomandă să-și ștergă fața cu suc de pepene galben până dimineața, pielea își va îmbunătăți semnificativ aspectul.

Daune sucului de pepene galben

Ca toți ceilalți produse naturale, sucul de pepene galben, pe lângă beneficiile sale, are și rău, așa că nu trebuie consumat pe stomacul gol, sau ca preparat independent.

Nu este nevoie să amestecați sucul de pepene galben cu produse lactate: acest lucru va duce la diaree și tulburări de stomac.
De asemenea, mamele care alăptează nu ar trebui să bea suc de pepene galben: copilul poate avea dureri de stomac și diaree.
Cei care suferă de diabet nu ar trebui să bea suc de pepene galben deoarece conține zahăr.
Nu este nevoie să bei suc dintr-un pepene galben necopt.
Gătit acasă.

Suc de pepene galben acasă

Pentru a prepara sucul de pepene galben se toaca marunt pepenele galben impreuna cu coaja (contine uleiuri esentiale). Înainte de a tăia pepenele, asigurați-vă că fructele sunt spălate bine. Folosește un storcator. Bea sucul cu înghițituri mici. Cel mai bine este să bei suc de pepene galben printr-un pai, deoarece pigmenții de colorare pot deteriora smalțul dinților. După ce ați băut sucul, clătiți-vă gura cu apă curată.

Cum să alegi pepenele galben pentru suc

Când cumpărați pepene galben, concentrați-vă pe sezon, de exemplu, este puțin probabil să obțineți un pepene copt și suculent în ianuarie sau martie. Nu cumpărați pepeni vânduți în apropierea drumului, cel mai probabil vânzătorii nu au acte necesare vânzării și riscați nu doar să cumpărați produs delicios, dar va fi otrăvit și cu nitrați.

Pepene galben - anual iubitor de căldură planta erbacee, ale căror fructe sunt un produs alimentar valoros cu proprietăți alimentare. Pepenii se pot consuma ambele proaspăt, și sub formă de o varietate de deserturi și preparate. Sucul de pepene galben este un produs foarte util.

Compoziția vitaminelor

Important! Trebuie remarcat faptul că pepenele galben este un produs cu conținut scăzut de calorii. Ei valoarea energetică este de 35-38 Kcal la 100 g de produs.

Această cultură de pepene galben conține o listă mare.

PP (acid nicotinic)- participă la procesele metabolice, tonifică vasele de sânge (în special capilarele).
E (tocoferol)- creste imunitatea, incetineste procesul de imbatranire al organismului si dezvoltarea tumorilor, regleaza nivelul zaharului.
C (acid ascorbic)- intareste sistemul imunitar, regleaza metabolismul, indeparteaza toxinele, afecteaza functionarea pancreasului si a glandei tiroide.
B9 (acid folic)- afectează funcționarea sistemului imunitar și sistemul cardiovascular, ficat și sistemul digestiv, are efect sedativ.
B6 (piridoxină)- prevenirea anemiei, hepatitei, bolilor sistemul nervos, dermatita.
B2 (riboflavină)- normalizează metabolism, afectează funcționarea sistemului nervos.
B1 (tiamina)- are un efect pozitiv asupra funcționării creierului, a proceselor de gândire, a memoriei, îmbunătățește starea de spirit, afectează creșterea oaselor și a țesutului muscular și încetinește procesul de îmbătrânire a organismului.
A (retinol)- bun pentru vedere, piele, par, antioxidant, favorizeaza metabolismul normal, incetineste procesul de imbatranire, ajuta la intarirea sistemului imunitar.

Acest produs valoros conține multe macroelemente:

sulful este un element al purității corpului;
sodiu și clor - viața însăși, metabolismul apă-sare;
fosforul este un element al energiei și minții;
potasiu - un element al forței musculare;
magneziu - element de calm, antispastic;
calciul este baza sistemul musculo-scheletic; un element necesar pentru funcționarea sistemului cardiovascular și nervos.

Știați? Pepenele galben are multe fibre și este 90% apă. Și 200 kg este greutatea celui mai mare fruct de pepene galben.

Pulpa de pepene galben conține microelemente importante și anume:

cobalt - afectează formarea celulelor sanguine, producția de insulină
fluor - formarea țesuturilor, smalțului dinților
mangan - funcția sistemului nervos central, starea oaselor, funcția de reproducere
iod - funcția tiroidiană
zinc - metabolism, sistem reproducător
cupru - afectează absorbția fierului, pigmentarea
fierul este componenta principală a hemoglobinei din sânge

Care sunt beneficiile și proprietățile sucului de pepene galben?

Sucul de pepene galben este foarte eficient folosit pentru prevenirea și tratarea unui număr de boli. Acest produs, bogat în macro și microelemente, are multe proprietăți benefice.
În timpul sezonului de vară, sucul proaspăt preparat potolește perfect setea și ajută la normalizarea echilibrului apă-sare din organism.

Produsul are următoarele efecte asupra corpului uman:
diuretic ușor;
laxativ;
curățare;
tonic;
antialergic;
efect anti-sclerotic.

Sucul proaspăt stors „susține” organismul cu patologii ale mușchiului inimii, boli vasculare, ameliorează cursul bolilor de rinichi și afectează procesele metabolice.

Pentru persoanele in varsta, sucul din fructe este valoros deoarece imbunatateste activitatea creierului (imbunatateste memoria, auzul) si are un efect general de intarire. Datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, sucul de pepene galben este util pentru a preveni răcelile și bolile infecțioase. De asemenea, este folosit pentru tratarea anemiei, după ce suferă de boli ale ficatului, sistemului digestiv și boli ale pielii. Datorită conținutului destul de ridicat acid folic
Acest produs ajută la încetinirea creșterii tumorilor. Pepenele galben este un produs minunat calmant, aromat si gustos, cu mult.

uleiuri esentiale

Știați?Cel mai bine este să bei o băutură din pepeni galbeni dimineața pe stomacul gol (contraindicat persoanelor cu funcții ale sistemului digestiv afectate) sau între mesele principale. Cel mai bine este să bei cu înghițituri mici și printr-un pai (datorită conținutului ridicat de acid ascorbic, există riscul distrugerii smalțului dentar).

Potrivit legendei, arhanghelii au adus pepenele galben oamenilor de pe planetă și este considerat unul dintre fructele paradisului.

Fructele aromate sunt folosite în medicina alternativă pentru a trata o serie de boli și, de asemenea, ca produs cosmetic pentru tratamente de întinerire a pielii feței și corpului și părului. În acest caz, se folosesc atât pulpa fructului, cât și sucul de pepene galben, laptele de pepene galben și infuzia din semințe:

Sistemul de organe	Acţiune	Ce se foloseste
Sistemul imunitar	Efect general de întărire	Pulpă și suc
Sistemul respirator	În cazuri de bronșită, astm bronșic, pneumonie, se folosesc ca comprese. Tuse, gură uscată Tratamentul unui nas care curge	Pulpa de fructe Lapte de pepene galben, pulpă cu miere, semințe
Sistemul cardiovascular	Vitamina C, acid folic, magneziu tonifică mușchiul inimii Disfuncții ale sistemului cardiovascular, hipertensiune arterială	Fructe
Sistemul digestiv	Fibrele de pepene galben curăță intestinele și sunt folosite pentru obezitate ca laxativ.	Pulpa și suc de fructe
Sistemul genito-urinar	Prostatita Inflamația tractului urinar (efect diuretic)	Semințe Pulpa, lapte de pepene galben
Sistemul endocrin	Diabet zaharat(pepenele galben conține fructoză și zaharoză, care sunt mai bine absorbite de corpul uman, spre deosebire de glucoză)	Fructe (au scăzut indice glicemic)
Sistemul nervos	Elimina anxietatea, minimizeaza tensiunea nervoasa	Fructe și suc
Piele	Resorbția hematoamelor, eliminarea abceselor	Pansamente cu suc și pulpă

Lapte de pepene galben

Cele uscate sunt măcinate și li se adaugă apă în proporție de 1:8. Poate fi îndulcit (după gust).

Infuzie de seminte de pepene galben

Măcinați 1 cană de semințe într-un mojar și turnați apa fiarta temperatura camerei (3 l), lăsați 24 de ore. Băutura de pepene galben ameliorează umflarea și microorganismele patogene, ajută la ameliorarea manifestărilor alergice, dermatitei, psoriazisului și are un efect antihelmintic.

Cum să faci suc de pepene galben pentru iarnă?

Pregătirea sucului pentru iarnă nu este deosebit de dificilă și include un set accesibil de ingrediente.

Reteta de gatit:

2 kg pepene galben (curățat și tăiat bucăți)
1-1,5 litri de apa (in functie de suculenta pepenilor)
1 cană de zahăr (după gust, în funcție de dulceața pepenului galben)
0,5 linguriță acid citric sau lămâie proaspătă

Stoarceți sucul din fructe într-un storcator, adăugați apă, zahăr, acid citric. Se fierbe intr-un storcator timp de 10 minute, se toarna in borcane sterile si se sigileaza. Puteți adăuga portocale, pere, kiwi, miere, ghimbir, mentă la această rețetă.

Ce pepene galben este potrivit pentru suc?

A se prepara din pepeni aromatici băutură sănătoasă, trebuie să alegeți fructe coapte și suculente, fără deteriorarea pielii. Gradul de coacere al fructului este indicat de aroma pe care se subtiaza. Dacă pepenele galben miroase doar a verdeață, atunci fructul nu este încă copt și nu este potrivit pentru a face suc.

Important! Ar trebui să acordați atenție condițiilor în care produsul este depozitat și vândut, precum și dacă vânzătorul are un document care confirmă conținutul de nitrați.

Un sunet plictisitor atunci când bateți pielea de pepene galben poate indica, de asemenea, maturitatea fructului. Partea suprafeței în care se păstrează restul tulpinii trebuie să fie uscată, iar locul unde a fost floarea să fie ușor moale.

Cum se stoarce sucul din pepene galben

Pentru a obține suc de pepene galben este de preferat să folosiți un storcator. Se folosește întregul fruct (cu coajă), deoarece conține o mulțime de uleiuri esențiale valoroase.
Dupa ce se spala pepenele galben in apa curenta, se taie si se trece printr-un storcator.

Puteți prepara așa-numita miere de pepene galben, care este foarte valoroasă și produs util. Pentru a face acest lucru, sucul rezultat este încălzit până la fierbere, filtrat și fiert din nou cu amestecare constantă la foc mic până când volumul său scade de 8-10 ori. Produsul fiert se filtrează din nou. Nu este nevoie să adăugați zahăr, deoarece pepenele însuși are un conținut suficient de zahăr. Acesta este un produs alimentar valoros în nutrienți - miere de pepene galben.

Contraindicații pentru consumul de suc

În ciuda faptului că pepenele galben este un produs alimentar aromat, gustos și destul de valoros, care are multe efecte medicinale asupra corpului uman, este necesar să ne amintim despre contraindicațiile pentru utilizarea sa. Un exces poate duce la probleme cu splina. Persoanele cu antecedente de diaree ar trebui să consume fructele în doze stricte (după consult medical). În caz de exacerbare, utilizarea produsului este strict inacceptabilă. Femeile care alăptează ar trebui să folosească fructele și sucul cu prudență, deoarece la copil pot apărea anumite probleme digestive.

Important! Pepenele galben este un fel de mâncare independent care nu trebuie consumat cu alte ingrediente alimentare. În special, nu este recomandat să-l combinați cu lapte și băuturi alcoolice.

Această recoltă de pepene galben- un produs alimentar „greu”, fibrele sale pot avea un efect laxativ asupra sistemului digestiv, ceea ce reprezintă o povară mare pentru organism.

Termeni si conditii de depozitare

Sucul de pepene galben preparat poate fi păstrat la frigider, în congelator sau doar într-un loc răcoros. Acest lucru va depinde de metoda de preparare, temperatură, umiditate. Sub formă îmbuteliată, la frigider sau congelat, în congelator produsul își păstrează proprietăți vindecătoareîn termen de 6 luni.
Sucul de pepene galben sterilizat și îmbuteliat poate fi păstrat la loc răcoros timp de 1 an.

Sucul, ca și pepenele însuși, este un produs sănătos. Cu toate acestea, este important să rețineți că totul este bine cu moderație. Dacă respectați toate regulile de preparare, consumare și păstrare a acestui produs, puteți obține o mulțime de plăceri gastronomice și puteți aduce beneficii medicinale corp.

Pepenele galben diferă de alte produse prin autosuficiență, deoarece nu „tolerează” niciun aditiv, combinație sau condimente, deși, în ciuda acestui fapt, unii încearcă să-l amestece cu diverși aditivi. Pepenele galben este un fruct care nu necesită arome și aditivi aromatici suplimentari, deoarece pepenele galben are un gust și o aromă „magice”. În Orient se spune până astăzi că utilizarea sa poate întări unghiile și părul, poate îmbunătăți sănătatea și starea de spirit, întineri pielea și netezește ridurile. Și acest lucru este valabil atât pentru pepene galben, cât și pentru sucul acestuia.

Compoziția sucului de pepene galben.

Proprietăți medicinale Sucul de pepene galben a făcut posibilă utilizarea pe scară largă în terapia cu suc, deoarece se crede că poate îmbunătăți starea multor boli.

Sucul de pepene copt conține număr mare vitamina E, A, C, beta-caroten, vitamine B Pe lângă vitamine, sucul de pepene galben conține minerale: calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu, clor, fier, sulf, iod, mangan, zinc, fluor și cupru. cobalt. În plus, sucul de pepene galben conține zaharuri naturale, apă naturală pură, proteine, pectină, fibre alimentare, acizi grași și organici. Sucul de pepene galben conține și substanța biologic activă adenozină, care este implicată în multe procese metabolice.

Sucul de pepene galben conține mai mult calciu decât alte legume și sucuri de fructe, așa că sucul este util pentru întărirea dinților, unghiilor și oaselor. Conținutul de fier din sucul de pepene galben este același ca și în ceapă sau ridichi.

Proprietățile sucului de pepene galben.

Sucul obținut din pepene galben poate potoli setea și normalizează echilibrul apă-sare din organism. Acest suc are proprietăți diuretice, antisclerotice, calmante, reparatoare, antialergice și are un efect laxativ ușor. În plus, calmează stomacul, elimină toxinele, stimulează formarea globulelor roșii, calmează sistemul nervos și intestinele.

Medicii recomandă consumul de suc de pepene galben proaspăt stors pentru începători, obezitate, boli de rinichi, vasculare și cardiace și anemie.

În perioada iarnă-primăvară, în lipsa de vitamine, sucul de pepene galben este un bun profilactic împotriva ARVI și a altor raceli, deoarece întărește sistemul imunitar. Datorită proprietăților sale generale de întărire, este util pentru persoanele în vârstă, precum și pentru pierderea auzului, deteriorarea activității creierului, ateroscleroză și scleroză.

Sucul de pepene galben ameliorează bine stresul, de aceea este indicat să-l folosești atât femeilor, cât și bărbaților cu nivel mental ridicat și activitate fizică. Sucul de pepene galben conține o mulțime de uleiuri esențiale. Pepenele galben este un relaxant natural, așa că sucul său calmează psihicul.

Beneficiile sucului.

În timpul dietelor terapeutice care nu permit consumul de proteine, sucul și pulpa de pepene galben pot furniza organismului toate substanțele necesare care se găsesc în carne, pește și alte produse proteice.

Sucul de pepene galben este adesea folosit în dietele de curățare: spăla celulele corpului, eliminând excesul de lichid din ele: elimină microbii patogeni din rinichi, ameliorând astfel inflamația din pelvis. Prin urmare, sucul de pepene galben este util pentru pierderea în greutate, deoarece elimină lichidele și, de asemenea, arde grăsimile.

Sucul de pepene galben este util și pentru insuficiența cardiacă, deoarece are un efect de întărire asupra mușchiului inimii; Pentru a reduce riscul unui atac de cord, se recomandă să bei zilnic un pahar de suc de pepene galben proaspăt stors.

Tratament cu suc de pepene galben.

Sucul de pepene galben este recomandat pentru anemie: inflamatii cronice si constipatie, boli de piele, hemoroizi; după transfer . Datorită conținutului de acid folic din suc, care încetinește creșterea tumorilor, este posibilă încetinirea dezvoltării cancerului. Acidul folic joacă un rol important în dezvoltarea normală a creierului unui copil nenăscut, prin urmare este foarte util pentru femeile însărcinate.

Proprietățile vindecătoare ale sucului de pepene galben vor ajuta și în cazul radiculitei. În acest caz, bea 1/3 cană pe zi de trei ori. Dacă urmați o dietă blândă, durerea poate dispărea în doar o zi.

Dacă aveți alergii, puteți face băi calde cu suc (un pahar de suc proaspăt de pepene galben pe baie). Veți simți o îmbunătățire clară după doar șapte proceduri.

Utilizarea sucului de pepene galben în cosmetologie.

Sucul cald de pepene galben este util pentru pielea problematica predispusa la cosuri, acnee si inflamatie. În acest caz, ștergeți-vă fața cu suc cald de pepene galben o dată pe zi. Pentru o mai bună pătrundere a sucului în porii pielii, fața trebuie mai întâi aburită. După 7 zile, acneea va începe să dispară și tenul tău se va îmbunătăți.

Trebuie să aplicați șervețele umezite cu suc cald de pepene galben pe zonele de inflamație - inflamația va dispărea fără a lăsa sigilii pe piele (infiltrate care provoacă acumularea de sânge în țesuturi) și pete inestetice.

Sucul va ajuta, de asemenea, dacă există deja pete, nu numai că va elimina petele, ci va restabili și elasticitatea pielii.

Dacă ai pielea sensibilă și subțire predispusă la rozacee, atunci și sucul de pepene galben te va ajuta: va preveni apariția venelor de păianjen și a venelor de păianjen. Sucul de pepene galben va ajuta și pielea predispusă la pete de îmbătrânire: va întineri și albi pielea.

Pentru a îmbunătăți nuanța pielii (de orice tip), puteți face măști cu suc de pepene galben de două ori pe săptămână: 2 linguri de suc de pepene galben, două gălbenușuri de ou, 2 lingurițe de miere, 1/2 linguriță de sare, 1/2 cană caldă groasă terci de gris. Totul se amestecă și se aplică pe față timp de o jumătate de oră, apoi se spală cu apă caldă.

Dacă aveți unghii sau păr fragil și uscat, atunci pentru a le îmbunătăți starea, este recomandat să beți suc de pepene galben, deoarece conține mult potasiu. După ce vă spălați părul, frecați sucul proaspăt de pepene galben în rădăcinile părului timp de 15 minute, iar apoi părul nu va mai cădea. Clătiți masca cu apă caldă.

Alegerea pepenilor galbeni pentru suc.

Gradul de coacere al unui pepene galben este indicat de aroma lui: un pepene copt miroase a pere, vanilie, ananas, un pepene necopt miroase a verdeață. Aroma de pepene copt se simte mai puternic pe stradă pe vreme caldă, în acest sens, piața depășește magazinele.

Există multe soiuri de pepeni care diferă ca formă, culoare, aromă, gust și dimensiune, astfel încât fructele verzi pot fi coapte.

Puteți afla despre maturitatea unui pepene galben, lovind pe marginea pepenilor: un pepene copt emite un sunet plictisitor, un pepene necopt emite un zgomot. „Nasul” (locul florii) ar trebui să fie puțin moale, iar urma de la tulpină ar trebui să fie uscată.

Structura pielii și culoarea pulpei nu afectează gustul pepenilor, dar locul în care se vinde pepenii joacă un rol important. Nu ar trebui să cumpărați pepeni de-a lungul drumului, deoarece aceștia zac la întâmplare pe pământ și nu există documente care să confirme că produsele sunt sigure. Trebuie să existe un document care să ateste că conținutul de nitrați din produs este în limite normale (la 1 kilogram de produs nu mai mult de 90 mg de nitrați).

– un produs uimitor cu o aromă strălucitoare și un gust dulce plăcut. Utilizarea lui îmbunătățește bunăstarea, atât emoțională, cât și fizică. Pulpa suculenta are un efect benefic asupra pielii, parului si unghiilor.

În acest articol vom vorbi despre proprietățile benefice ale pepenilor proaspete, despre utilizarea pepenilor în cosmetologie și gătit. Să dezvăluim secretul modului de a pregăti singur o băutură gustoasă și sănătoasă și să facem pregătiri pentru iarnă.

Pepenele galben este folosit nu numai pentru prepararea compoturilor, ci și sucul este stors din el. Utilizarea lui îmbunătățește starea de spirit datorită serotoninei pe care o conține - „hormonul fericirii”.

Fructele au o compoziție bogată de componente care îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor și încetinește procesul de îmbătrânire.

Compoziție și proprietăți

100 g de pulpă de pepene galben conține un set mare de vitamine, macro și microelemente:

vitamina A – 67 mg;
vitamina C – 20 mg;
vitamina B1 – 0,4 mg;
vitamina B2 – 0,4 mg;
vitamina B6 – 0,06 mg;
vitamina E – 0,1 mg;
vitamina PP – 0,4 mg;
potasiu - 118 mg;
calciu – 15 mg;
siliciu – 82 mg;
magneziu – 13 mg;
mangan – 37 mcg;
cupru 47 mcg;
sodiu - 31 mg;
fosfor – 11,5 mg;
clor – 49 mg;
zinc – 90 mcg.

Fructele coapte conțin până la 90% apă. Restul de 10% este fructoză, pectină și o cantitate imensă de fibre, acizi grași și organici.

Datorită conținutului ridicat de fier și calciu, pepenele proaspăt este prescris pentru întărirea oaselor, unghiilor și dinților. Sucurile proaspăt stoarse sunt eficiente împotriva răcelilor și a altor boli infecțioase. Pepenele galben potolește perfect setea, normalizează echilibrul apă-sare și promovează absorbția proteinelor.

Efectul ușor diuretic și laxativ al fructului contribuie la faptul că este adesea inclus în dietele terapeutice pentru pierderea în greutate. De asemenea, are un efect calmant și elimină simptomele alergiei.

KBZHU

Conținutul caloric al sucului de pepene galben este de doar 35 kcal. Valoare nutritiva:

proteine – 0,6 g;
grăsimi - 0,3 g;
carbohidrați – 7,4 g.

Beneficii și contraindicații

Valoarea nutritivă a pepenilor galbeni este similară cu carnea, peștele și alte produse proteice.

Sucul său are următoarele proprietăți benefice:

În ceea ce privește contraindicațiile, nu sunt atât de multe. Băutura este nedorită pentru persoanele care suferă de ulcer gastric, ulcer duodenal și gastrită. Datorită conținutului ridicat de zahăr, odată ce acesta intră în stomac, începe procesul de fermentație, care provoacă formarea excesivă de gaze, diaree și arsuri la stomac.

Copiilor sub doi ani nu li se administrează suc de pepene galben. Acest lucru se datorează imaturității tractului digestiv. De la vârsta de trei ani, pulpa este introdusă în alimentație treptat, începând de la 100 g pe zi.

Selecție de soiuri și fructe

Orice varietate disponibilă în regiunea dvs. de reședință este potrivită pentru a face suc de pepene galben. Cele mai populare soiuri sunt Torpeda și Kolkhoznitsa, care au pulpă densă, suculentă și parfumată.

Atunci când alegeți fructele, în primul rând, acordați atenție culorii cojii. Ar trebui să fie ușor, curat, fără deteriorare sau putrezire, galben, cu vene subțiri la suprafață, care amintesc de o pânză de păianjen. O aromă strălucitoare indică maturitatea fructului.

Există soiuri verzi la vânzare care sunt potrivite pentru a face suc conservat. Pentru a verifica maturitatea, atingeți ușor fructul. Un sunet plictisitor va indica maturitatea.

Cum se stoarce sucul din pepene galben

Pentru a prepara suc delicios de pepene galben, păstrând vitaminele maxime și proprietățile benefice, alegeți fructe complet coapte fără deteriorare și folosiți pulpa împreună cu coaja, deoarece conține cel mai mare număr elemente valoroase.

Cel mai rapid mod de a stoarce sucul din pepene galben este cu un storcator sau un blender. Astfel vei obține un suc proaspăt minunat cu pulpă.

Folosind un storcator, se prepară sucuri pe termen lung pentru iarnă. Un multicooker face aceeași treabă perfect. Pulpa fiartă se filtrează și se rulează borcane de sticla. Adăugați miere sau zahăr dacă doriți.

Sucul de pepene galben poate fi congelat. În același timp, nu își pierde gustul și proprietățile benefice. Pentru a face acest lucru, fructele sunt trecute printr-un storcator și filtrate în sticle. Perioada de valabilitate a acestui produs este de aproximativ șase luni.

Gătitul cu și fără pulpă

Sucul de pepene galben cu pulpă este cel mai util, deoarece conține fibre, care normalizează funcția intestinală. După preparare, sucul proaspăt nu se păstrează, ci se bea în 15 minute. Pentru a îmbunătăți aspectul băuturii și gustul acesteia, lichidul este trecut prin pânză.

Sucul de pepene galben proaspăt stors are o aromă pronunțată și un gust ușor de miere și pere. Când este răcit la 15°C, capătă o aciditate plăcută.

Ce să adăugați la sucul de pepene galben

Pepenele proaspăt este bun de la sine, precum și cu diverși aditivi sub formă de lămâie, portocală, pere, castraveți, pepene verde, kiwi, ananas, miere, ghimbir, mentă și băuturi alcoolice.

Rețetele sunt simple și necesită timp minim. Luați alimente în orice cantitate, adăugați diverse ingrediente pentru a spori gustul și proprietățile benefice.

Încercați să faceți o băutură de pepene galben cu ghimbir. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele componente:

pepene galben – 200-300 g;
portocaliu – 1 buc.;
ghimbir ras - 1 lingura.

Stoarceți sucul din fructe, adăugați ghimbir și gheață pisată.

Smoothie-ul cu pepene galben și kiwi are un gust plăcut și este perfect sățios. Ia:

pepene galben – 200 g;
kiwi – 1 buc.;
menta – 10 frunze;
suc de lamaie - 1 lingura. l.;
miere - 1 lingura. l.

Pentru a pregăti băutura, folosiți un blender. Bateți ingredientele împreună cu gheață până la omogenizare.

Pregătirea sucului pentru iarnă

Se păstrează sucul de pepene galben. Încercați să faceți o băutură folosind reteta clasica cu un minim de componente. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

Spălați lămâile, curățați coaja, îndepărtați semințele, tăiați felii. Pepenele galben se curăță și se toacă pulpa după dorință. Folosind un blender, se pasează fructele în piure și se strecoară printr-o sită. Adăugați zahăr și apă și turnați în borcane. Puneți preparatele într-o cratiță mare și sterilizați timp de 10 minute.

Scoateți borcanele și rulați-le. Întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați-l într-o pătură timp de o zi. Apoi, depozitați semifabricatele într-un loc întunecat.

Într-un aragaz lent

Pentru a prepara suc de pepene galben într-un aragaz lent, aprovizionați cu următoarele produse:

pepene galben – 2 kg;
portocale – 3 buc.;
acid citric – 2 g;
zahăr - 0,2 kg;
apă - 1,5 l.

Faceți piure din pepene galben și portocale folosind un blender sau mașină de tocat carne. Se strecoară printr-o sită sau o cârpă. Se toarnă lichidul în bolul aparatului și se adaugă ingredientele rămase. Selectați modul „supă” și gătiți după fierbere timp de 10 minute. Se toarnă în borcane sterilizate și se sigilează.

Într-un storcator

Toate variantele de băuturi într-un storcător sunt preparate folosind aceeași tehnologie. Apa este turnată în recipientul inferior, iar fructele sunt plasate în recipientul superior. Aparatul este pus la foc mic. În timpul procesului de fierbere, apa se evaporă, aburul încălzește fructele și eliberează treptat sucul.

Storcatorul vine cu un tub prin care sucul curge intr-un recipient adanc pregatit. Avantajul aparatului este ca produce mult mai mult suc decat un storcator.

Reteta de suc de pepene galben pentru storcator:

pepene galben – 2 kg;
lămâie – 3 buc.;
zahăr - 180 g;
apă - 1,5 l.

Tăiați lămâile și pepenele galben împreună cu coaja, puneți-le în vasul de sus și turnați apă în cel inferior. Amestecați apa și zahărul într-un recipient separat, iar sucul se va scurge în el. Mutați recipientul pe aragaz, gătiți timp de 2-3 minute după fierbere, amestecând lichidul în mod constant. Se toarnă în borcane și se rulează.

Termeni si conditii de depozitare

Perioada de valabilitate a sucului de pepene galben depinde de metoda de preparare, temperatura și umiditatea camerei. Sucul fără sterilizare nu va dura mai mult de 4-6 luni într-un loc răcoros. Borcanele sterilizate se păstrează până în sezonul următor chiar și cu temperatura camerei. Sucul congelat este păstrat în recipiente de sticlă timp de șase luni.

Aplicație în cosmetologie, medicina populară și gătit

Proprietățile diuretice și laxative ale sucului de pepene galben au un efect pozitiv asupra stării organismului. Bea un pahar de suc proaspăt pe stomacul gol.

Cei care au încercat deja produse cosmetice de casă pe bază de pulpă de pepene galben tind să facă procedurile în mod regulat. Sucul de pepene galben ajută la:

elimina acneea, rozaceea, pigmentarea;
crește tonul pielii;
opri caderea parului.

Pentru a scăpa de inflamații și erupții cutanate pe față de origini diferite, ștergeți pielea cu suc proaspăt stors. Aburiți-vă fața înainte de a face acest lucru, astfel încât substanțele vor pătrunde mai repede în pori.

Pentru acnee, aplicați pe piele șervețele înmuiate în suc timp de 10-15 minute. Acest lucru va ajuta la eliminarea petelor încăpățânate și la ameliorarea inflamației. Aceeași metodă a funcționat bine pentru rozacee.

Pentru a îmbunătăți tonul pielii îmbătrânite, faceți o mască pe bază de suc de pepene galben de 2-3 ori pe săptămână. Pentru a face acest lucru, amestecați 2 linguri. l. suc cu gălbenuș de ou, 1 linguriță. miere și 100 g terci de gris cald. Lăsați masca să acționeze o jumătate de oră, apoi clătiți cu apă.

Potasiul din fructe îmbunătățește starea părului uscat, deteriorat și fragil, care este predispus la căderea părului. După ce vă spălați părul, frecați sucul proaspăt stors în rădăcini. Timp de expunere - 15-20 de minute. Clătiți cu apă caldă.

Sucul de pepene galben proaspăt stors este folosit pentru a trata erupțiile alergice. Umpleți baia cu apă caldă și adăugați un pahar de suc. Cursul tratamentului este de șapte zile.

Pentru artrită, dureri articulare, radiculită, se recomandă să bei 1/3 cană de pepene galben de două ori pe zi până când starea se ameliorează.

În gătit, fructele de pepene galben sunt utilizate pe scară largă. Pulpa se adaugă la deserturi, salate, se consumă cu carne, gustări, dulcețuri și se prepară compoturi. Sucul face excelentă înghețată cu fructe, sorbet, smoothie-uri și cocktail-uri alcoolice.

Concluzie

Suc de pepene galben - cel mai bun remediu pentru a potoli setea, pentru a reface deficiențele de vitamine și minerale și pentru a normaliza echilibrul apă-sare. Vara, încearcă să te bucuri la maximum de fructele parfumate.

Pregătiți sucuri proaspete, smoothie-uri, limonade din pulpă și combinați cu alte produse. Acest lucru va ajuta la pregătirea pentru perioada de toamnă-iarnă și la întărirea sistemului imunitar. Puteți pregăti băuturi prin conservare și congelare.

(sau suc de casa)

Aroma extraordinara si spuma pufoasa -

băutură plăcută, răcoritoare și cu siguranță gustoasă și sănătoasă, suc de pepene galben
poate fi băut în orice moment al zilei. Și este deosebit de bine să-l bei între mese.
Una dintre caracteristicile pepenilor galbeni: are un conținut scăzut de calorii, dar dă o senzație de sațietate.

Servici 2.

Ingrediente.

pepene portocaliu copt mediu
2 lingurite sirop de cirese (sau miere)
4 bucăți de gheață
4 cirese (cirese sau alte fructe de padure) - pentru decor
2 frunze de menta proaspata (optional) - pentru decor

Pentru a face suc de pepene galben acasă, nu aveți nevoie de storcator. Pepenele galben este moale, iar un mixer obișnuit o va face ușor și rapid - câteva minute, iar sucul proaspăt de pepene galben este gata. Pepene? - Sună oarecum ciudat. Dar gustul acestui suc este uimitor! Încercați-l singur.

Pentru toți cei care doresc:
- îmbunătățește memoria și scapă de depresie, precum și
- aranja gustos si sanatos zile de post,
- menține greutatea normală după o dietă de vară pentru pierderea în greutate,
- curăță corpul de toxine și întinerește organismul,
- scapa de oboseala si insomnie,
- normalizează funcționarea sistemului cardiovascular și nervos,
- imbunatateste metabolismul,
- creste hemoglobina,
- aprovizionarea cu vitamina C pentru iarnă,
- intareste sistemul imunitar al organismului - trebuie sa te imprietenesti cu pepenele galben, sa-l incluzi in dieta ta sau intr-o dieta pentru slabit.
Proaspăt, congelat, uscat, uscat - sub orice formă, pepenele este foarte util.

Pepene- aceasta este o piele frumoasă, păr strălucitor, ochi tineri. Subțire și sănătate!

100 g de pepene galben înseamnă doar 36 kcal.
Pepenele galben conține: vitaminele A, B1, A2, C, E, P, PP, E. Mult acid folic (B9), acid ascorbic, precum și beta-caroten, siliciu, fier, fibre,
potasiu, magneziu, fosfor etc.

Pregătirea.

Spălați bine pepenele galben sub jet de apă. (Asigurați-vă că vă spălați pe mâini după aceasta).
Uscați pepenele galben și ștergeți cu un prosop. Tăiați în jumătate.
Separați și scoateți (folosind o lingură mare) semințele și fibrele.
Taiati apoi felii, curatati-le de coaja si indepartati un strat subtire de pulpa verde.
Tăiați feliile decojite în bucăți mici.
Frunze de cireș și frunze de mentă - pentru decor - se spală și se lasă deoparte deocamdată.
Pregătiți 2 pahare înalte (350-400g) și paie.

Pregătirea.

Pune 4 bucăți de gheață în vasul mixerului.
Așezați bucățile de pepene galben, umplând vasul mixer până la linia 0,75 - 0,80.
Peste pepene se toarnă 2 lingurițe de sirop de cireșe (sau miere).
Porniți mixerul (ține tot timpul capacul pe vasul mixerului până când mixerul este oprit. Atenție - bucățile de gheață pot fi foarte ascuțite).
Se amestecă și se zdrobește gheața la viteză mică timp de 10 secunde. Apoi amestecați și măcinați toate ingredientele la viteză medie timp de 10 secunde. Și la sfârșit, amestecați la viteză mare încă 15 secunde până se formează o masă omogenă și o spumă pufoasă ușoară.
Opriți mixerul. Turnați sucul de pepene galben în pahare înalte (sau pahare mari).
Decorați paharele cu băutura cu cireșe, o frunză de mentă și serviți.

...Pupa de pepene copt cu gheață a format o spumă mare, pufoasă, frumos colorată - fragedă și foarte aromată!
Atingându-l cu buzele și luând prima înghițitură, este deja clar că acesta este un lucru bun.
Gust magic!
Băutura rece potolește perfect setea - culoare minunată, aromă delicată - este plăcută, ca un zâmbet de vară. Asa ca, dimineata sau seara, cand ai cateva minute libere, pregateste-ti un pahar de bucurie.
Da, este senzația de bucurie pe care o dă această băutură gustoasă și sănătoasă!
(Și totul pentru că pepenele galben conține serotonină, o substanță care este responsabilă pentru o bună dispoziție).

Iar cireșele roșii și menta verde nu sunt doar pentru decor. Dar - pentru a compara și a vedea culoarea neobișnuit de frumoasă a sucului de pepene galben lângă ele...
Și apreciați acest dar al naturii: pe vremuri, pepenele galben era numit delicatețea regilor!

Poftă bună! Bucură-te și zâmbește!

Nota. Cu cât pepenele este mai copt, cu atât este mai dulce.

Înainte de a pregăti sucul, trebuie să gustați pepenele. Și dacă s-a dovedit a fi
foarte dulce, atunci nu trebuie să adăugați sirop de cireșe sau miere).

Pe langa:

Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l

Imprimați acest articol