Tort cu gustări Lavash: rețete, secrete de gătit. Tort rapid Napoleon din lavash Tort Napoleon din lavash

Vrei o vacanță? Și se pare că nu există niciun motiv?! Deci nu este o problemă! Totul se poate repara cu ușurință. Fiecare bucătar, chiar și unul complet neexperimentat, se poate mulțumi pe sine și pe cei dragi cu un tort delicios în 5 minute. Un uimitor și delicat prăjitură cu lavash „Napoleon” vă va ajuta să pregătiți o rețetă pas cu pas cu fotografii. O astfel de mâncare delicioasă va fi mâncată în câteva minute și nimeni nu va lăsa nici măcar o firimitură în urmă! Un tort uluitor va fi un adevărat avantaj pentru cei care așteaptă oaspeți. Fără bătăi de cap sau griji, totul se face rapid și simplu. Ceaiul va fi o explozie!

Produse necesare:

- lavash – 2 pachete,
- lapte condensat - un borcan,
- unt - 150 g.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

1. Trebuie să pregătiți pâinea pita. Deschide pachetul. Pâinea pita cumpărată din magazin este foarte moale, așa că va trebui să fie uscată. Prin urmare, produsul trebuie tăiat în bucăți. Trebuie să alegeți singur dimensiunea pieselor de lavash, totul depinde de dorința pentru volumul tortului.




2. Pune foile de lavash tăiate la cuptor pentru 3-5 minute. Foile trebuie să se usuce.




Deasupra ar trebui să existe o foaie care va fi folosită ulterior pentru firimituri, pentru că va deveni mai uscată decât restul.






3. Turnați laptele condensat într-un bol.




4. Rade untul. Se pune intr-o cana cu lapte condensat.




Amesteca bine crema.






5. Ungeți foile de lavash cu crema pregătită.




6. Într-un castron separat, zdrobiți cea mai uscată frunză de pâine pita în firimituri. Presaram firimituri peste prajitura rezultata. Se lasa la frigider timp de o ora.




7. Puteți mânca prăjitura rapidă Napoleon făcută din lavash.




Poftă bună!
De asemenea, recomandăm pregătirea

Să umplem pușculița noastră culinară cu o nouă rețetă rapidă (sau, după cum spun mulți, leneș) pentru un desert delicios - o rețetă pentru Napoleon din pâine pita cu o fotografie. Acest tort este încă o dovadă că o capodopera culinară poate fi creată în grabă, fără a fi nevoie să stea la aragaz toată ziua.

Compus:

Pâine pita subțire – 1 bucată;
zahăr - 2 linguri. linguri.
lapte – 250 ml;
Ouă – 1 bucată;
făină de grâu - 1 lingură. linguriţă;
Unt - 2 linguri. linguri;
Amidon de cartofi - 0,5 linguri. linguri.

Pregătirea lui Napoleon din pâine pita:

Mai întâi ai nevoie de o tigaie cu pereți groși. Trebuie să bateți un ou în el, să adăugați zahăr granulat, să cerneți făina și să adăugați amidon, apoi turnați laptele. Amestecul rezultat trebuie batut direct in tigaie pana se omogenizeaza.

Puneți tigaia cu conținutul pe foc (mică). În timp ce amestecați constant amestecul, aduceți-l la fiert și gătiți până se îngroașă. Se adauga apoi uleiul si se bate bine cu telul. Acum, conținutul tigaii trebuie lăsat să se răcească. Crema Lavash pentru Napoleon este gata.

Între timp, trebuie să tăiați cercuri îngrijite din pâinea pita (diametrul este alegerea dvs.). Ar trebui să fie destul de multe cercuri.

Puneți cercurile pregătite într-o tigaie încălzită și uscată (într-un strat) și rumeniți pe ambele părți până devin crocante. Aceste cercuri crocante vor servi drept straturi de tort. Uscați restul de garnituri într-o tigaie și sfărâmăți-le într-un recipient separat.

Acum puteți forma tortul Napoleon din pâine pita. Pentru a face acest lucru, luați un vas plat și puneți pe el primul strat de pâine pita prăjită. Întinde pe el puțină smântână răcită. Întindeți astfel toate prăjiturile, acoperindu-le cu crema pregătită.

Acoperiți blatul și părțile laterale ale prăjiturii cu smântână, apoi stropiți cu firimituri de lavash.
Apoi, puneți vasul cu tortul la frigider peste noapte pentru a se înmuia. Și dimineața îl poți servi la masă.

Tortul Lavash Napoleon este gata.
Poftă bună!

Prieteni, dacă vă plac dulciurile, dar nu aveți timp să stați mult timp la aragaz, atunci pregătiți un tort Napoleon leneș dintr-un tort gata făcut. Aceasta este o rețetă rapidă - în doar o jumătate de oră îi poți răsfăța pe cei dragi cu un desert delicios!

Sună fantastic, dar se dovedește că este posibil, trebuie doar să știi câteva dintre trucurile acestei capodopere de coacere delicioasă de casă. Deși numele „coacere” poate fi considerat condiționat, deoarece „Napoleon” este pregătit conform acestei rețete fără coacere, nu degeaba acest tort se numește „leneș”. Baza tortului este lavașul armean subțire. Prăjiturile lavash finite trebuie să fie uscate și apoi acoperite cu cremă.

Datorită acestui produs gata făcut, în doar o jumătate de oră vei pregăti un deliciu delicios care nu este copt, ci mai degrabă asamblat. Chiar și o gospodină începătoare se poate descurca!
În plus, un astfel de tort este, de asemenea, dietetic și nu necesită costuri financiare speciale, ceea ce este o nuanță la fel de importantă. În același timp, el nu este în niciun fel inferior.

Produsul este uimitor de gustos, foarte fraged, moderat dulce, bine înmuiat. Pur și simplu nu puteți găsi o alternativă mai bună la coacerea de casă pentru petrecerile de ceai cu familia!

Deși nici măcar nu este păcat să pui un astfel de produs pe masa festivă. Vă asigur că oaspeții nici nu vor ghici din ce este făcut acest „Napoleon”.
Dacă vă place ideea unui tort rapid și gustos, atunci folosind același principiu puteți pregăti produse similare cu alte creme. De exemplu, tort Napoleon cu banane, unt sau...

Printre altele, pâinea pita poate fi unsă cu lapte condensat fiert sau cu ciocolată tartinată.

Este permisă adăugarea de arome la toate cremele: coajă de lămâie sau portocală, vanilie, rom sau extract de cafea.

Nu te voi mai plictisi, hai să vedem cum să faci un tort Napoleon leneș din lavaș armean. Pentru confortul dumneavoastră, am pregătit rețeta sub formă de instrucțiuni pas cu pas cu fotografii.

Lavash armenesc – 8 buc.
lapte - 1 l
Ouă – 3 buc.
Făină - 3 linguri. l.
zahăr - 150 g
unt - 50 g

Etapele pregătirii tortului Napoleon din lavash

1. Este recomandabil să cumpărați imediat lavash rotund. Tortile rotunde vor fi de folos. Dar dacă aveți foi dreptunghiulare mari, atunci tăiați foi rotunde din ele folosind o farfurie cu diametrul necesar.

Dacă pâinea pita este foarte subțire, atunci numărul de straturi din tort ar trebui să fie mai mare. Avantajul în acest caz este că o astfel de prăjitură se va înmuia mai repede.

2. Tăiați prăjiturile rotunde din toate pâinele pita (am primit 16 bucăți).

3. Uscați pâinea pita într-o tigaie uscată pentru aproximativ 1 minut (nu este nevoie să adăugați ulei!) Este mai bine să folosiți o tigaie acoperită cu teflon.

4. Întoarceți-o pe cealaltă parte și, tot la foc mediu, prăjiți prăjitura până devine casantă (adică fiecare prăjitură trebuie să fie bine uscată).

5. Acum să începem să pregătim crema pentru tort. Pune ouăle și zahărul într-o cratiță.

6. Cu ajutorul unui mixer, bate ouăle până devin pufoase și cresc în volum.

7. Puneți făina cernută în amestecul de ouă.

8. Și din nou, folosiți un mixer pentru a amesteca produsele până când masa de ouă se îngroașă.

10. Asezati cratita pe aragaz si gatiti crema la foc mic, amestecand continuu (pentru a evita aparitia cocoloaselor) pana apar primele bule.

Apoi scoateți tigaia de pe aragaz și adăugați untul. Se amestecă până se topește și se distribuie în amestec.

11. Să începem asamblarea prăjiturii. Pune o foaie de lavash pe o farfurie.

13. Să facem o procedură similară cu toate pâinele pita și smântâna. Vom unge și părțile laterale ale tortului.

16. Stropiți bine tortul cu lavash măcinat (altfel stratul superior de cremă se va usca, se va crăpa și va căpăta un aspect neapetisant).

17. Pune tortul Napoleon la frigider la macerat timp de 1-2 ore.

Poftă bună!

Prajitura Lazy Napoleon facuta din lavash armenesc iese foarte gustoasa si frageda, pur si simplu se topeste in gura! Rețeta vă va salva viața atunci când aveți puțin timp liber pentru a coace produse complexe.

Reteta video pentru tort Napoleon facut din lavash

Prieteni, mă voi bucura dacă evaluați această rețetă, scrieți despre ea în comentariile voastre. Este foarte important pentru mine să vă cunosc părerea, acest lucru va face site-ul mai interesant și mai util. Like și faceți clic pe butoanele sociale - așa îi mulțumiți blogului. Alăturați-vă grupului Tasty Cuisine de pe VKontakte și abonați-vă la rețete noi.
Cu stimă, Lyubov Fedorova.

". O rețetă bună, dovedită – și, cel mai important, cu adevărat leneșă. Prin urmare, a apărut întrebarea: „Pot să fac tort Napoleon leneș făcut din lavash? Și, în consecință, a apărut răspunsul: „De ce nu?” Făcut repede şi foarte bine.

Tortul Napoleon cu pita leneș este cu adevărat posibil. Și, nu numai atât, iese foarte, foarte gustos. Și, cel mai important, rapid. , care economisește mai mult de 50% din timp pentru pregătirea prăjiturii.

Puteți spune: „Dar, scuzați-mă, pâinea pita nu este egală cu aluatul pentru tortul Napoleon!” Să vedem.

Deci, pentru tortul Napoleon există o cerință foarte importantă: aluatul trebuie întins cât mai subțire. Cu toate acestea, acasă nu este întotdeauna posibil să întindeți aluatul cât de subțire este necesar. Prin urmare, se folosește (în special) foietaj, care creează „automat” straturi de grosimea dorită.

Așadar, de obicei aluatul pentru o prăjitură Napoleon constă din: 200 g de unt sau margarină, 1/2 căni de apă (smântână), 2 căni de făină, un praf de sare.

Procedura de preparare este simplă: se toarnă cantitatea necesară de făină pe o masă de tăiat, se taie untul sau margarina de la frigider în bucăți și se toacă până se formează firimituri. Apoi adunați firimiturile într-o grămadă, faceți o pâlnie și turnați treptat lichidul din pahar, continuând să mărunțiți până se formează un aluat.

In consecinta, aluatul se intinde cat mai subtire cu cat aluatul este mai subtire, cu atat tortul Napoleon este mai corect.

În continuare, să comparăm: pâinea pita subțire are o grosime de 2-3 mm. Se face din făină, apă și drojdie (uneori se adaugă ouă). Compoziția nu este aceeași cu cea a foietajului... Și lavașul, de fapt, nu este aluat foietaj... Dar dacă puneți multe straturi subțiri unul peste altul, veți obține același aluat foietaj!

Dar aici trebuie să alegi: fie lenea, fie clasicismul.

Așa că, mai întâi, faceți un lichid pentru scufundarea pâinii pita: smântână, apă, ou, puțin zahăr. Apoi, luați o pâine pita întreagă de-a lungul diametrului prăjiturii + îndoiți marginile și puneți-o ca bază în formă. O foaie de lavash este pusă deoparte întreagă, va deveni „capacul”. Restul pita este rupt în bucăți mici și înmuiat în lichidul de scufundare.

Până în acest moment, crema pentru tortul Napoleon ar trebui să fie gata. Reteta de crema:

Luați 2 pachete de smântână (10%) într-o cratiță, adăugați un pahar de zahăr și aduceți la fiert, amestecând din când în când. Separat, într-o cană, amestecați puțin mai mult de 1 lingură. l. făină și 1,5 linguri. linguri de amidon, se toarnă treptat un pachet de smântână rece (adică un total de trei pachete a câte 200 ml fiecare), astfel încât amestecul să nu aibă cocoloașe, se amestecă bine. Turnați acest amestec de amidon-făină în laptele clocotit cu zahăr, sau nu în laptele clocotit, ci scoateți-l de pe aragaz în timp ce turnați, pentru a nu fuge. Se toarnă după principiul gătirii terciului de gris - într-un flux subțire, amestecând continuu (Foarte important!); in caz contrar se vor forma cocoloase si apoi crema nu va epuiza! Aspectul și grosimea sunt asemănătoare cu cele ale grisului. Răciți crema.

Se amestecă un pachet (250) de unt (înmuiat anterior la temperatura camerei) în crema răcită. Mai intai se amesteca intr-un sfert de unt, se bat cu mixerul la viteza mica, apoi se adauga din ce in ce mai mult si se bate bine (dar nu se bate in exces) crema va fi destul de aerisita.

Acum ungem lavash-ul de bază într-o tavă de copt cu smântână, punem deasupra un strat de lavash rupt și înmuiat, apoi din nou multă smântână, din nou lavash și așa mai departe. Nu ne pasă de uniformitate sau uniformitate. Smack, smack, gafă, gafă. Marginile stratului de bază sunt pliate în sus. Deasupra se pun o pâine pita „capac” și un strat de smântână. Și totul se pune la cuptor timp de 10-15 minute, astfel încât toate ingredientele să „crească împreună”.

De fapt, bineînțeles, tortul leneș de pita Napoleon și prajitura clasică Napoleon diferă ca gust. Totuși, dacă lenea învinge... :)

Poftă bună!

Oaspeții au sosit brusc, dar nu ai absolut nimic cu care să te tratezi? Sau chiar îți dorești ceva dulce, dar nu ai chef să mergi la magazin, mai ales când afară este o furtună de zăpadă sau nămol? Nu intrați în panică înainte de timp și disperați. În astfel de momente, trebuie să vă amintiți de prăjitura lavash: dulce și foarte gustoasă, este perfectă pentru ceai sau ca gustare. Acest fel de mâncare nu va lăsa oaspeții fără foame. Ne vom uita la rețetele de prăjitură lavash, dulce și gustare, în articol.

Ingredientul principal

Pâinea pita pe care o cumpărați din magazine și cea pe care o pregătiți cu propriile mâini sunt semnificativ diferite una de cealaltă. Produsul de casă este mai subțire și mai gustos. Dar dacă nu aveți timp, puteți folosi versiunea cumpărată din magazin pentru a pregăti tortul.

Lavash de casă nu este deloc greu de preparat și necesită o cantitate minimă de ingrediente. Pentru a pregăti pâine armeană subțire, aveți nevoie de:

• făină - 250 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• apă - 1 lingură.

Fiecare gospodină poate găsi un astfel de set de produse în bucătăria ei. Mai întâi trebuie să dizolvați sarea într-un pahar cu apă caldă (nu trebuie să fie rece, dar nici fierbinte). Adăugați făină la soluție. Se amestecă bine mai întâi în recipient și apoi pe masă. Cu cât pâinea pita este mai subțire, cu atât este mai gustoasă. Prăjiți fiecare parte într-o tigaie. Pâinea pita pentru tort este gata. Acum puteți pregăti umplutura la discreția dvs. - dulce sau nu. Dacă nu ai deloc dorința de a o prepara, atunci poți pur și simplu să mănânci lavash de casă cu ceai.

Idei de umplere

Produsul lavash este potrivit atat ca desert cat si ca gustare. Totul depinde de umplutură. Puteți folosi orice ingrediente. Gospodinele își pot arăta imaginația și pot experimenta. De exemplu, un tort lavash dulce, fără coacere, poate fi preparat cu lapte condensat sau cremă. Puteți folosi și smântână bătută. Prajitura de gustare va fi foarte gustoasa cu umplutura de pui sau ciuperci. În același timp, nu există costuri - fără bani, fără timp.

Leneșul „Napoleon”

Un preparat foarte interesant. Pentru iubitorii acestui desert și cei cu dinte de dulce, varianta „Napoleon” de lavash este perfectă. Se prepară rapid și delicios în același timp, ce ar putea fi mai bun? Mai mult, o astfel de prăjitură are mai puține calorii decât aluatul foietaj.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• lavash - 6 prăjituri;
• lapte - 0,5 linguri;
• zahăr - 100 g;
• un praf de vanilina;
• făină de grâu - 1 lingură;
• ouă - 2 buc.

Pentru aluatul sub forma de prajituri se folosesc prajituri plate, iar pentru crema toate celelalte ingrediente trebuie amestecate. Numai că există o particularitate asociată cu laptele. Se toarnă laptele încălzit într-un jet subțire în tigaie cu celelalte ingrediente. Bateți cu un mixer. Apoi judeca crema daca laptele a fost prea fierbinte. Ungeți prăjiturile lavash. Crema trebuie să le înmoaie bine. După o oră, poți servi un tort lavash dulce cu ceai și să te bucuri de gustul fără teamă pentru silueta ta.

Pentru ca tortul lavash să fie destul de înalt și pufos, ar trebui să vă aprovizionați cu zece până la douăsprezece clătite. Funcționează pe principiul „cu cât mai mult, cu atât mai gustos”. Le puteți cumpăra din orice magazin sau le puteți coace. Puteți alege orice formă pentru tort: ​​pătrată, rotundă.

Un alt sfat: nu este suficientă umplutură, dar doriți să le serviți oaspeților un tort lavash dulce și pufos? Trebuie doar să folosești siropul dulce pe care îl ai la îndemână. Va fi mai puțină smântână, dar pâinea pita va fi înmuiată, ceea ce o va face destul de moale și suculentă.

Pâinea pita cumpărată din magazin este selectată după anumite reguli:

1. În primul rând, ar trebui să acordați atenție curățeniei magazinului și mâinilor vânzătorului. Nimeni nu va fi mulțumit dacă pâinea este pregătită de angajați neîngrijiți și murdari.
2. De asemenea, trebuie să vă asigurați că nu există semne de mucegai pe produs.
3. Dacă pâinea pita este ambalată într-o pungă, atunci ar trebui să aibă găuri pentru fluxul nestingherit al aerului. Bacteriile pot crește adesea în medii umede.

Dacă respectați aceste reguli, puteți alege pâinea pita potrivită.

Tort lavash cu lapte condensat

Există multe opțiuni pentru a pregăti mâncăruri dulci din această pâine. Există un număr mare de rețete, atât dulci, cât și sărate. Trebuie doar să-ți arăți imaginația culinară.

Una dintre variantele de desert este un tort lavash dulce cu lapte condensat.

Ingrediente:

• clătită armeană subțire - 1 bucată;
• nuci tocate (optional) - 50 g;
• un praf de scortisoara;
• unt - 50 g;
• lapte condensat - 0,5 linguri.

Mai întâi trebuie să tăiați pâinea pita în mai multe pătrate, să o ungeți cu unt, lapte condensat fiert, să adăugați nuci și să o înfășurați într-un triunghi. Îl poți prăji pe grătar folosind un grătar, sau îl poți prăji într-o tigaie. Fiecare parte este de aproximativ trei minute. Pentru a preveni uscarea pâinii pita, o puteți acoperi cu unt deasupra. După stropirea cu scorțișoară, oaspeților le poate servi o prăjitură delicioasă și dulce la ceai.

Una dintre opțiunile pentru un tort cu gustări lavash

Veți avea nevoie de o cantitate minimă de ingrediente și timp pentru preparare, dar aperitivul nu va lăsa oaspeții indiferenți și este perfect pentru masa de sărbători.

Ingrediente:

1. Lavash - 2 buc.
2. Ciuperci - 400-500 de grame de ciuperci sau altele după dorință.
3. Ceapa - numarul de capete depinde de bogatia gustului. Cu cât este nevoie de aromă mai pronunțată, cu atât mai multă ceapă trebuie să adăugați.
4. smântână - 0,5 linguri;
5. ulei de floarea soarelui - 30 g;
6. Brânză care se topește bine - 50 g;
7. Sare, piper și alte condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Curatam ceapa, o taiem cat mai convenabil, o prajim in ulei.
2. Adăugați ciupercile la ceapă și fierbeți ușor.
3. Adăugați condimente, sare, piper. O aducem la pregătire.
4. Umplutura este gata.

Începem să formăm tortul conform schemei - un strat de pâine pita, umplutură și un alt tort plat. Alternativ, puteți adăuga un strat de pui. Pregătirea acestui tort va dura aproximativ 30 de minute, ceea ce este foarte convenabil. Se serveste cu smantana.

Tort lavash copt la cuptor

Acest fel de mâncare va fi un aperitiv foarte reușit. Brânza care se topește în gură va atrage gurmanzii care pur și simplu o adoră.

Ingrediente:

• 3 sau 4 lavash armenesc;
• brânză - 150 g;
• chefir - jumătate de litru;
• 2 oua;
• margarină sau alt unt - 20 g.

Tava de copt este unsă. Asezam o paine pita pe ea pentru ca ulterior sa putem plia marginile si acoperim continutul deasupra.

Pentru umplutură luăm restul de pâine pita. Tăiați-le la întâmplare în bucăți pătrate mici. Se scufundă în chefir amestecat cu ouă. Așezați-l în mijlocul formei. Răziți brânza pe răzătoarea grosieră și puneți-o acolo. Turnați amestecul rămas de chefir și ouă pe umplutură. Acoperiți marginile și puneți la cuptor. Coaceți aproximativ 20 de minute Când prăjitura este gata, ungeți-o cu unt pentru a nu se usca.