Cum să crești măcriș într-o seră. Cultivarea industrială a măcrișului: tehnologie agricolă pentru plantare, îngrijire și recoltare

Măcriș– perenă planta de gradina, bogat în nutrienți și acizi organici.

Preparat din măcriș supe delicioase, bors, piure de cartofi si salate, folosit proaspat si conservat.

Să aruncăm o privire mai atentă procesul de creștere a măcrișului în grădină de la însămânțarea semințelor în pământ deschis până la coacerea verdețurilor utile.

Măcrișul este adesea plantat în grădini și cabane de vara. Aceasta este o plantă rezistentă la frig, care germinează calm la o temperatură de +3 -4 grade. Măcrișul varietal crește cu frunze mari, care poate fi tăiat de mai multe ori pe tot parcursul verii.

Alegerea unui loc pentru a planta măcriș

Măcriș - perenă, capabilă să crească într-un singur loc timp de 5-6 ani. Cel mai bun site pentru plantarea măcrișului în grădină va exista un loc la umbră parțială, iluminat de soarele moale seara. Solul trebuie să fie fertil, preferă să crească pe lut, nu se teme sol acid. Este inacceptabil ca apa să stagneze în zona de creștere a măcrișului.

Semănat semințe de măcriș poate fi efectuată în pământ pornind de la primavara devreme până toamna târziu. Solul trebuie curățat de buruieni înainte de însămânțare.

Măcriș primăvara semănați la mijlocul lunii aprilie, în acest moment există suficientă umiditate pentru germinarea semințelor. Vara vor crește frunze care pot fi tăiate pentru a vă pregăti mâncărurile preferate. Recolta poate fi recoltată o dată pe an de semănat.

Vara se seamănă măcrișîn iulie, după recoltarea de salată verde, ridichi și ceapă pentru verdeață. Un randament mare de măcriș poate fi așteptat doar în primăvara anului viitor.

Mai târziu semănat toamna semințe de măcriș efectuat în octombrie-noiembrie, în așa fel încât semințele să nu germineze înainte de apariția înghețurilor stabile. Semănarea măcrișului înainte de iarnă va da o recoltă anul viitor. O astfel de semănat este indicată pentru soluri nisipoase cu o climă temperată (Belarus, Letonia, Estonia).

Sorrel nu are nevoie de un pat mare recoltă bună pana la 2 m 2 de teren este suficient. Pe site se formează rânduri transversale cu o distanță de 20 cm între ele, semințele sunt adesea turnate la o adâncime de 1,5 cm.

Pentru a grăbi apariția răsadurilor, înainte de însămânțare, semințele de măcriș sunt înmuiate într-o cârpă umedă timp de 2 zile. La semănatul semințelor uscate, lăstarii apar după 2 săptămâni, dar prin acoperirea patului cu peliculă apar primele lăstari după 5 zile. Plantarea măcrișului, după formarea a 3-4 frunze, se rărește, lăsând o distanță între plante de 10 cm.

Video - Semănat semințe de măcriș. Plantarea și creșterea măcrișului

Măcrișul are nevoie de udare, mai ales vara când temperatură ridicată. Fără udare suficientă Se formează frunze mici, iar planta înflorește curând, formând tulpini de flori.

Primăvara, slăbiți rândurile, adăugând cenușă și humus. Pentru ca frunzele să apară mai repede, udați bine măcrișul și acoperiți cu folie.

Frunze de măcriș se colecteaza dimineata, sunt mai suculente, se taie cu cutitul sau se smulge cu mainile, la o distanta de 5 cm de suprafata solului. Lăsați frunzele mici și lăsați-le să crească în continuare. În timpul verii, recolta de măcriș este tăiată de 4-5 ori.

După ce ați tăiat frunzele, hrăniți plantele cu îngrășăminte organice - infuzie de urzică, mullein sau iarbă diluată cu apă 1 x 10 și udați din abundență.

Când lăstarii de flori se formează în masă, nu mai tăiați frunzele și tăiați tulpinile de flori pentru a nu slăbi plantele.

Cu o lună înainte de debutul înghețului, ei încetează să taie frunzele, astfel încât plantele să devină mai puternice și să iernă bine. Este mai bine să acoperiți rădăcinile de măcriș pentru iarnă cu compost, rumeguș putrezit și humus.

Măcrișul este înmulțit semințe și vegetativ. Pentru a obține semințele de măcriș, lăsați tulpini de flori pe 5-6 plante din al doilea an de viață. Frunzele plantelor lăsate pentru semințe nu sunt tăiate. Această sumă este suficientă pentru a reînnoi plantațiile cu măcriș.

Înflorirea măcrișului începe în mai, semințele se coc în iulie. Paniculele cu semințe devin maro, se taie, se usucă și se adună semințele frecându-le cu mâinile. Puteți păstra semințele timp de 4 ani într-un loc uscat.

3-4 plante de vară folosit pentru distilare.

Pentru a face acest lucru, toamna, scot măcrișul împreună cu un bulgăre de pământ și îl transferă într-o unitate de depozitare cu o temperatură de 0-2 grade. La sfârșitul lunii februarie, sapă plantele în seră, udă-le bine, iar în 20-25 de zile vei primi prima recoltă de frunze suculente.

Dacă spațiul din seră permite, puteți săpa imediat măcrișul în pământ toamna, ceea ce vă va permite să recoltați recolta de măcriș toată iarna.

Dăunători și boli ale măcrișului

Având suficientă grijă, măcrișul este rareori afectat de boli, nu începeți să plantați și schimbați prompt locul în care crește măcrișul.

– aspiră sucul din frunzele de măcriș. Afidelor nu le place să împrăștie frunzele cu cenușă. Este imposibil de tratat cu medicamente, deoarece frunzele pot fi apoi consumate.

Efectuați tratamentul principal împotriva afidelor în toamnă, după tăierea măcrișului, infuzii de ierburi amare și înțepătoare– papadie, blaturi de cartofi sau rosii, usturoi. Tot toamna, poti trata macrisul cu produsul biologic Fitoverm.

– ajută tratamentul cu infuzie de frunze de roșii și usturoi.

– o boală comună a măcrișului, însoțită de apariția unor pete cu un strat cenușiu partea din spate frunze. Tratamentul cu amestec Bordeaux se efectuează cu 10 zile înainte de tăierea frunzelor.

De asemenea, puteți trata cu medicamentul Fitosporin, care nu conține otrăvuri, frunzele pot fi consumate în ziua tratamentului. De asemenea, ca măsură preventivă pentru această boală, semințele sunt tratate termic înainte de însămânțare.

– o boală pe frunze și rădăcini, pe ele apar mici pete galben-maronii cu spori de culoare închisă.

Video - Cum să obțineți măcriș verde în august

Cele mai bune soiuri de măcriș

Principalele diferențe dintre soiuri sunt forma și culoarea frunzelor, aciditatea și coacerea timpurie.

O varietate comună cu frunze în formă de suliță, de culoare verde închis, pe un pețiol lung și subțire. Soi rezistent la iarnă și foarte productiv.

Un soi de coacere timpurie, cu frunze mari, de culoare verde deschis, de formă ovală. Frunze de bun gust, randament mare și varietate rezistentă la iarnă.

Soi productiv, rezistent la secetă. Frunze mari subtiri, cu gust placut usor acid. Tolerează bine iarna.

măcriș de Altai

Plante cu frunze netede, ascuțite. Primăvara, frunzele sunt verzi, în cele din urmă devin roșiatice odată cu pețiolul. Frunzele au un gust mediu acru. Soiul tolerează bine înghețul.

Un soi cu randament timpuriu, cu frunze delicate, cu gust plăcut. Acest soi comun este foarte rezistent la îngheț.

Un soi cu randament ridicat, cu frunze groase, mari, ovoide. Pețiolele sunt groase și joase. Soiul are un gust excelent, dar poate îngheța ușor.

Video - Conserve de măcriș - o rețetă de casă foarte simplă!

Măcrisul este o cultură foarte utilă, cultivată în cabane de vară și nu numai. Este posibil să crească măcriș chiar și pe fereastra unui apartament, plantându-l într-un recipient suficient de adânc pentru dezvoltarea normală a rădăcinilor.

Ai aflat despre o plantă atât de utilă și fortificată precum măcrisul, cultivare adecvată si grija.

Recolte grozave pentru tine!

Nu există caracteristici speciale pentru creșterea măcrișului în condiții de seră. Nu numai un as experimentat în grădinărit, ci și un începător poate face față acestei sarcini. Măcrișul se simte grozav la umbră și nu se teme de frig. Frunzele tolerează temperaturi de până la -7°C. Pentru a obține o recoltă bună de masă verde, ar trebui să aveți grijă de fertilitatea solului și să monitorizați umiditatea solului.

Ce varietate sa aleg?

Sortimentul de măcriș nu este la fel de bogat ca cel al altor culturi verzi. Cel mai popular și răspândit soiuri de coacere timpurie, adică de la apariția primilor lăstari până la tăierea frunzelor trec doar 40-45 de zile:

• Belleville- un soi cu frunziș mare verde deschis, cu gust blând și ușor acru. Frunzele cresc până la 15 cm în lungime și 5-10 cm în lățime.
• cu frunze mari- soiul a fost crescut pe baza de Belleville. Spre deosebire de soiul precedent, este rezistent la înșuruburi și poate rezista la vreme rece mai severă. Lungimea frunzelor nu depășește 14 cm, lățime - 6-10 cm.
• Odeski 17- o varietate care poate rezista la secetă. Frunzele ajung la 16 cm lungime și 7 cm lățime.
• frunze late- măcriș cu frunze de dimensiuni medii, lățime până la 6-8 cm și lungime până la 15 cm, rezistent la înșurubat, rezistent la iarnă.
• altaic- soiul se distinge printr-un gust acru ascuțit și culoarea frunzelor - sunt verzi cu o tentă roșiatică.
• Lyonsky- nu este un soi rezistent la iarnă, cu frunziș galben-verzui frumos.

Datele de aterizare

Semințele sunt semănate în seră pe tot parcursul lunii martie. Ele germinează deja la 2-3°C de căldură, dar intervalul optim de temperatură este de 15-23°C. Rizomii plantei sunt plantați chiar mai devreme - la sfârșitul lunii februarie-începutul lunii martie.

Pregătirea unui pat de seră

Măcrisul preferă solurile lutoase fertilizate. Pentru a face acest lucru, toamna pământul este săpat și se adaugă gunoi de grajd pe jumătate putrezit sau humus (6 kg pe 1 mp). Primavara, cu cateva saptamani inainte de plantare, solul se uda cu apa calda si se adauga ingrasamant. Azotat de amoniu (2-3 g), superfosfat (4-5 g) și uree (40 g) se dizolvă în 12 litri de apă.

Cultura este cultivată într-un singur loc timp de cel mult 3 ani. Când este cultivată mult timp în același loc, calitatea verdeață se deteriorează, frunzele devin mai mici, iar randamentul scade semnificativ.

Creșterea măcrișului din semințe

Semănarea semințelor se practică atunci când se cultivă noi soiuri sau culturi primare. Semințele sunt preînmuiate în apă cu 2 zile înainte de plantare și apoi semănate în sol umed.

Faceți brazde de 1,5 cm adâncime și semănați acolo sămânța umflată. Se lasă o distanță de 12-15 cm între rânduri. Încearcă să planteze semințele la o distanță de 5 cm unul de celălalt, brazda este umplută cu amestec de sol, adâncimea de plantare trebuie să fie de 2 cm. prin stropire si solul se mulceste cu humus. Lăstarii apar în ziua a 10-12.

Pentru o germinare mai rapidă a semințelor, patul este acoperit cu folie de plastic. Primii lăstari vor apărea cu 5 zile mai devreme. Temperatura din sera se mentine la 10-12°C si se aeriseste daca este necesar.

Distilarea din rizomi

Grădinarii cu experiență folosesc rizomi vechi de plante vechi de doi până la trei ani pentru a propaga măcrișul, care sunt aruncați. Se recoltează la sfârșitul lunii noiembrie, înainte de apariția vremii reci. Frunzele sunt tăiate, având grijă să nu deteriorați mugurii, să le scoateți cu grijă direct cu un bulgăre de pământ și puse într-o pivniță sau subsol. Temperatura de depozitare - 0-1°C.

La sfârșitul lunii februarie se fac brazde de 10-12 cm adâncime în paturile pregătite, distanța dintre ele este de 10 cm în ele se pun rizomi, menținând un interval de 6 cm. Prima recoltă se recoltează după 15-20 de zile.

Îngrijire

Pentru ca măcrișul să devină puternic și suculent, respectați următoarele reguli:

1. Udă planta cu apă caldă în timp util. Măcrișul solicită umiditate; nu îi place nici stagnarea apei, nici lipsa acesteia. În primul caz, creșterea frunzelor este întârziată, în al doilea, frunzele devin aspre și planta își trage săgețile devreme. După udare, solul trebuie slăbit.
2. Subțiază măcrișul astfel încât plantele să devină mai puternice. Pentru prima dată, această procedură se efectuează de îndată ce apar lăstarii. Se lasa o distanta de 5 cm intre plante Ulterior, rarirea se repeta in faza de 3-4 frunze, lasand 7 cm intre ele.
3. Şterge buruieni , altfel planta va suferi de lipsa nutrienților, ceea ce va avea un efect negativ asupra calității verdețurilor.
4. Scoateți săgețile, pentru ca măcrișul să nu înflorească, deoarece frunzele unui exemplar înflorit devin aspre și își pierd gustul. Dacă sarcina este de a colecta semințe, atunci tulpinile de flori sunt lăsate și frunzele nu sunt colectate din tufiș.
5. Hrăniți planta după fiecare recoltare de verdeață.- pe 1 mp. m 10 g sulfat de amoniu și 30 g superfosfat. Acest lucru stimulează creșterea mai rapidă a frunzelor noi. Spre deosebire de alte culturi verzi, măcrișul acumulează puțini nitrați, așa că nu trebuie să refuzați fertilizarea.

Boli și dăunători

Îngrijire adecvatăîngrijirea plantelor reduce apariția bolilor și a insectelor dăunătoare. Dar, dacă apar dăunători, trebuie să fie tratați.

Cultura se stabilește de obicei:

• Afidă. Poate fi detectat cu ușurință privind partea de jos a frunzei. Deoarece se hrănește cu seva plantei, frunzele încep să se îngălbenească, se ofilesc, planta slăbește, iar dacă are loc o invazie mare a dăunătorului, moare. Pentru combaterea ei, plantele sunt pulverizate cu o infuzie de blaturi de roșii sau cartofi, ceapă sau usturoi, sau frunzele sunt tratate cu o infuzie de cenușă de lemn și săpun de rufe.
• Gândacul de frunze de măcriș. Aspectul gândacului de frunze poate fi ghicit prin frunzele „criuite” primăvara, până la două sau trei gheare. O nouă generație de gândaci reușește să crească într-un sezon. Gândacul de frunze nu tolerează apropierea de floare - piretru. Dacă îl plantați lângă măcriș, este puțin probabil ca insectele să vină să vină în vizită. Sau tratează măcrișul cu o infuzie din această floare, aceasta respinge și gândacii.
• Omizi sawyer. Ferăstrăul își crește în mod activ urmașii voraci în paturi de măcriș. Larvele sale provoacă daune vizibile culturii verzi, mănâncă complet lamelele frunzelor, lăsând doar „scheletul”. Distrugerea în timp util a buruienilor și a ierbii între rânduri ajută la evitarea apariției dăunătorului. Tratarea frunzelor cu o infuzie de mușețel cu adaos de săpun de rufe ajută foarte mult împotriva insectei.

La cantitati mari dăunătorii vor trebui să aplice insecticide adecvate.

Dintre boli, măcrișul afectează cel mai adesea:

• Mucegaiul pufos- partea inferioară a frunzelor devine acoperită cu un înveliș albăstrui, ele însele devin șifonate, fragile, marginile lor se ondula în jos. Lamele de frunze bolnave sunt îndepărtate și buruienile sunt îndepărtate în timp util.
• Rugini- „bule” galbene sau portocalii apar pe lamele frunzelor, când sunt coapte, se sparg din ele; Frunzele bolnave ale unei plante infectate sunt tăiate și solul trebuie săpat în toamnă. Nu-i rău masura preventiva mulcirea solului cu turbă, rumeguș sau humus primăvara.
• Pete diverse- toate se caracterizează prin apariția de pete pe frunze diferite dimensiuni, forme si culori. Prevenirea este de asemenea importantă aici - este necesar să îndepărtați și să distrugeți frunzele infectate în timp util și să curățați temeinic zona. resturi vegetale, stropiți pământul cu mulci toamna.
• Putregaiul cenușiu- boala incepe cu aparitia pete visiniu pe frunze, cu timpul limbul frunzei devine apos, se ofilește și putrezește. Cea mai frecventă cauză a bolii este plantarea densă și stagnarea aerului în seră. Pentru prevenire, suprafața solului este mulcită cu turbă, iar buruienile sunt distruse în mod regulat.

Verdeață iarna, forțare, creștere și depozitare Forțarea măcrișului într-o seră

Forțarea măcrișului într-o seră

În timpul iernii, în sere, împreună cu alte verzi, ar trebui cultivat și măcrișul, care este la mare căutare. Recolta de măcriș în timpul iernii poate fi mărită la 4 kilograme pe metru pătrat în câteva tăieturi. Măcrisul este expulzat din rizomii care au trei sau patru ani. Se recoltează toamna din culturile de măcriș care sunt folosite pentru arat. Astfel, material săditor macrisul este foarte ieftin.

Măcrișul este alungat în sere și pe rafturi și în cutii. Totusi, trebuie sa tineti cont de faptul ca poate fi taiat de 5-6 ori in timpul iernii si, prin urmare, ocupa rafturi mult timp. În acest sens, cel mai indicat este să expulzi măcrisul în cutii portabile. Solul bogat în nutrienți, cum ar fi compostul de gunoi de turbă, este îmbogățit cu 3-4 kilograme înainte de a fi plasat în cutii. azotat de amoniu pe metru cub de masă. Pământ bun Pentru forțarea măcrișului, se folosește și un amestec de turbă-humus cu îngrășământ mineral complet, aproximativ aceeași compoziție cu cea folosită la fabricarea vaselor de turbă-humus. Pamantul se pune in cutii intr-un strat de 10-12 centimetri.

Înainte de plantare, rădăcinile rasului sunt tăiate astfel încât să aibă toate aceeași lungime - 10 centimetri. În cutie se fac brazde și rizomii se plantează oarecum oblic, pe un rând, la 3-4 centimetri unul de celălalt. Apoi plantele sunt acoperite cu pământ până la mugurii apicali, care sunt lăsați deschiși. Al doilea rând este plantat la 8-10 centimetri de primul etc.

Pentru prima perioadă de germinare, cutiile așezate în stive se lasă pe coridorul serei, unde se menține umiditate moderată și o temperatură de 16-18 grade.

După ce măcrișul a prins bine rădăcini și a încolțit, cutiile sunt transferate la lumină pe rafturi suplimentare din sere. Pentru prima tăiere, frunzele de măcriș sunt gata la 20-25 de zile după plantare. Tăiați-le cu un cuțit ascuțit fără a deteriora mugurii apical.

După prima și ulterioare colectare de frunze, măcrișul este hrănit cu o soluție de îngrășăminte minerale de aproximativ următoarea compoziție: azotat de amoniu - 30-40 de grame și sare de potasiu - 15-20 de grame per găleată de apă.

A doua colectare de măcriș se efectuează la 15 zile după prima. Colecțiile ulterioare dau puțin mai puține frunze decât primele. Măcrisul colectat este plasat liber într-un recipient solid și apoi trimis spre vânzare.

Cea mai comună plantă de legume perene în fermele suburbane din Zona Pământului Non-Negru. Frunzele suculente cărnoase de măcriș, din care se prepară supă de varză verde și piure, conțin până la 3% proteine, 2,8% carbohidrați, diverse minerale, vitamine C, Bv B 2, A, PP, măr și acid citric. Cu toate acestea, în frunzele vechi, atunci când încep să se formeze tulpini florale, se acumulează acid oxalic, ceea ce este nedorit pentru oameni. Prin urmare, frunzele tinere sunt de valoare principală. Aparține familiei Hrișcă.

Măcrisul este o plantă rezistentă la îngheț, iubitoare de umiditate, necesită soluri bogate lutoase, nu tolerează aciditate crescută. Cele mai răspândite soiuri din zona noastră sunt: ​​Belleville, Krupnolistny, Odessky 17, Shirokolistny.

Amplasat în zone special amenajate. Având în vedere că măcrișul este cultivat într-un singur loc timp de trei până la patru ani, ei încearcă să-i aloce soluri lutoase fertile, cultivate, neutre sau ușor acide, lutoase sau nisipoase.

Pentru amendarea solului înainte de însămânțare se adaugă 8-10 kg/m2 îngrășăminte organice, 25-30 g/m2 azotat și superfosfat de amoniu și 16-20 g/m2 clorură de potasiu, după butași - 16-20 g/m2 azotat şi superfosfat de amoniu şi 10 g/m 2 clorură de potasiu. La semănat primăvara, recoltarea începe în luna mai a anului următor.

Cea mai bună schemă pentru însămânțarea măcrișului în teren deschis este o schemă cu o singură linie, cu o distanță între rânduri de 45 cm. Rata de însămânțare este de 6-8 g la 10 m 2, adâncimea de însămânțare este de 1,5-2 cm În Zona Non-Cernoziom, semănarea semințelor se efectuează primăvara sau la începutul lunii iunie. Îngrijirea culturilor este obișnuită: combaterea crustei solului, plivitul, udarea, fertilizarea după fiecare tăiere, slăbirea rândurilor. În primul an, frunzele nu sunt tăiate; În primăvara celui de-al doilea an, recoltarea începe când cinci până la șase frunze sunt complet formate.

Se înmulțește și prin împărțirea rădăcinilor plantelor. La soiurile cultivate, lamele de frunze ajung la o lungime de 18-20 cm recolta timpurie măcriș în primăvară (al doilea și al treilea an) la sfârșitul lunii martie - primele zece zile ale lunii aprilie, ramele sunt plasate deasupra culturilor și acoperite cu peliculă. Temperatura aerului sub peliculă și adăposturi de dimensiuni mici pe vreme înnorată este de 2-3°C, iar pe vreme însorită este cu 8-10°C mai mare decât afară. Un microclimat favorabil contribuie la creșterea rapidă a măcrișului și la atingerea fazei de lungime a frunzelor cu 10 cm cu 10-15 zile mai devreme decât în ​​condiții normale. teren deschis. La semănat de primăvară Prima tăiere a frunzelor se efectuează la 60-75 de zile după răsărire, vara - în primăvara anului viitor. Tăierile ulterioare se efectuează la intervale de 15-20 de zile. Cu 20-25 de zile înainte de apariția unei răceli stabile, tăierea frunzelor este oprită.

Legumicolele cu experiență taie frunzele dimineața devreme sau seara târziu, când plantele sunt răcite. Cultivatorii de legume din regiunea Moscovei primesc până la 2,8-3 kg/m2 pentru două sau trei butași.

Iarna, măcrișul este cultivat în sere forțându-l din rizomi. Recoltarea se efectuează toamna din plantația celui de-al treilea sau al patrulea an de semănat, adică înainte de arat (săpat) locul. Din 1 m2 se recoltează 1-1,5 kg de rizomi. La recoltarea rizomilor, frunzele sunt tăiate, lăsând mugurele apical, și depozitate la o temperatură de 0,+3°C. Se plantează în pământ, în cutii oblic, lăsând o distanță între rânduri de 5-6 cm Se plantează până la 7 kg de material săditor la 1 m2 de seră.

Dacă este necesar să se obțină o recoltare rapidă a frunzelor de măcriș după plantarea rizomilor, temperatura în seră se menține la 16-18 ° C cu udare moderată. Prima tăiere se efectuează 15-20 de zile mai târziu, a doua - 10-15 zile după prima. După fiecare recoltare, fertilizați prin diluarea a 20 g de azotat de amoniu și 10 g de sare de potasiu în 10 litri de apă. Dacă plantele nu sunt epuizate, forțarea continuă până la a treia recoltă. În câțiva ani, legumicultorii cu experiență repetă tăierea de până la 5 ori. De la 1 m2 în lunile de primăvară (sfârșitul lunii martie - aprilie), trei recolte dau cel puțin 3-4 kg de măcriș. În plus, măcrișul se seamănă (6-8 g la 10 m2) pe zonele de intersecție și zonele cu seră în iunie, iar recolta se recoltează anul viitor în luna mai. Acoperirea de primăvară cu peliculă și udarea cu apă caldă pot accelera producția de frunze suculente de măcriș cu 7-10 zile.

Măcrisul este o plantă perenă de legume valoroasă care aparține familiei Hrișcă. Soiurile aparținând speciei măcriș comun (numit adesea măcriș) sunt cultivate pe scară largă. Reprezentanții speciilor de măcriș cu frunze de spanac nu sunt populari. Cultivarea eficientă a măcrișului este posibilă dacă se respectă practicile agrotehnice de bază, care se bazează pe caracteristici biologice cultură. Atunci când aleg un soi, ei aleg cel mai adesea două soiuri de mijloc de sezon, Belleville și Shirokolistny, precum și soiul cu frunze mari cu coacere timpurie.

Descrierea culturii

Tulpina brazdata, erecta atinge o inaltime de un metru. Lamele frunzelor, situate la bază, au până la 12 cm lățime și până la 22 cm lungime, au un pețiol, de formă ovoidă alungită. Frunzele situate pe tulpină nu au pețiol și au o formă mai îngustă. Sistemul rădăcinăîn formă de tijă, atinge o adâncime de până la 49 cm. Inflorescența complexă este o paniculă, formată din flori mici galben-roșii.

Măcrisul este dioic; se găsesc atât plante monoice, cât și dioice. Polenizare încrucișată. Lăstarii generatori feminini sunt mai înalți decât cei masculi. Înflorirea are loc în al doilea an, dar la semănat primăvara se dezvoltă anual. Fructul este o nucă triunghiulară, de culoare maro.

Relația cu temperatură și lumină

Cultura nu se teme de scăderea temperaturii sub 0ºС și de iernare în plantații. Lamele frunzelor cresc înainte de debutul înghețului, dar o creștere a temperaturii aerului peste 25ºC inhibă creșterea, devin rigide și devin improprii pentru consum. Mugurii aflați în rozete, precum și rădăcinile plantelor de 4-5 ani, sunt vulnerabili în absența zăpezii. Odată cu apariția înghețurilor până la -20ºC, acestea sunt deteriorate.

Semințele sunt capabile să germineze chiar și atunci când aerul se încălzește până la 1ºC. Dar conditii optime, la care se observă lăstari activi și prietenoși, este intervalul de la 20 la 25ºC. Nu este necesară multă lumină. Dimpotriva, in conditii de intuneric frunzele capata mai mult suc si raman moi. Lumina este necesară doar atunci când semințele germinează.

Alegerea unui câmp pentru plantarea măcrișului

Dacă există o lipsă de umiditate, cultura câștigă slab masă vegetativă, iar frunzele formate nu au calități gustative ridicate. Udarea regulată menține umiditatea optimă, 70-80% din cea mai scăzută capacitate de umiditate a solului. Dar câmpurile care sunt inundate primăvara, precum și zonele mlăștinoase, nu sunt potrivite pentru cultură. Excesul de umiditate duce la moartea sistemului radicular. Atunci când alegeți un loc pentru plantarea măcrișului, alegerea se face pe terenuri cu un nivel ape subterane nu mai mare de 1 m.

Este posibil să se cultive măcrișul ca plantă anuală sau bienală. Când cresc industrial măcriș, ei preferă să se bazeze plantatii perene, a funcționat timp de trei până la patru ani. Este indicat ca câmpul să fie închis în jurul perimetrului de vânt prin plantare de arbori sau arbuști. Buruienile perene pot amenința recoltele viitoare. Cel mai greu este pentru măcriș să concureze cu iarba de grâu și ciulinul. Ierburi perene- un predecesor ideal al măcrișului.

Tratamentul solului înainte de plantare, îngrășăminte pentru măcriș

Este necesar să se distrugă buruienile și să fertilizeze solul înainte de însămânțare. De îndată ce câmpul este curățat de recolta anterioară, încep să se decojească cu ajutorul plugurilor cu discuri, pătrunzând 6-8 cm în pământ După 10-15 zile, pentru a distruge buruienile care au început să crească se efectuează al doilea peeling mai profund (14-16 cm). Câmpul primește apoi îngrășământ organic. Când plănuiți să plantați semințe de măcriș primăvara, 40 până la 60 de tone de gunoi de grajd sunt suficiente pe hectar, care trebuie arat toamna. Gunoiul de grajd proaspăt aplicat afectează negativ creșterea. Pe terenurile sărace în materie organică, doza este crescută la 80, iar în unele cazuri până la 100 t/ha. Dacă câmpul se presupune a fi folosit de altă cultură (în timpul semănării verii), doza de materie organică va fi de la 80 la 100 t/ha. Tipurile și dozele de îngrășăminte minerale sunt calculate în funcție de lipsa nutrienților.

Lucrarea de primăvară implică grăpare, care va păstra umiditatea. Când se utilizează îngrășăminte cu azot, va fi necesară cultivarea. Dacă pământul trebuie să fie înmuiat, arat fără verisoare poate ajuta, dar nu la fel de adânc ca în toamnă.

Când să semănați măcriș în pământ?

În ciuda faptului că semințele își păstrează capacitatea de a germina timp de doi până la trei ani, este mai indicat să folosiți material săditor proaspăt. La 9-12 zile de la semănat vor apărea primii lăstari.

Există mai multe date de plantare:

• În primăvară. Recoltarea va fi rapidă, deja în august, începutul lunii septembrie, dar cea mai mare parte a verdeață este recoltată un an mai târziu, primăvara.
• Vara. Această metodă este folosită pentru a obține recolte timpurii de primăvară. Condițiile de germinare a semințelor sunt cele mai bune, temperatura optimă. Înainte de începerea iernii, măcrișul are timp să se formeze bine. Lipsa de umiditate este compensată prin udare. Deoarece semănatul are loc vara, alte legume timpurii au timp să crească în același câmp.
• Toamna (începutul lunii septembrie). De regulă, nu este practicat de organizațiile agricole. Datorită plantării târzii și intrării în iarnă cu un sistem radicular neformat, recolta este scăzută și mai târzie.
• Înainte de iarnă (se desfășoară de obicei în noiembrie, eventual și în decembrie). Fezabil numai în regiunile cu climă caldă. chitanta primavara devreme frunze verzi furnizate. Dar puțin mai târziu decât de la plantările de vară.

Cum să semănați măcrișulde câte semințe vor fi necesare

Măcrisul este cultivat folosind metoda rândurilor. Cele mai mari recolte de verdeață se realizează cu semănatul cu centură, dar se practică pe suprafețe mici. Distanța dintre benzi este de cel puțin 50 cm (pentru tratamente ulterioare), între linii - 20 cm Fiecare bandă este formată din 3-5 linii.

Plantarea la scară mai mare a măcrișului necesită prezența semănătorilor montați în fermă cu funcția de tăiere a crestelor. Semănătoarea despărțitoare de pat formează simultan paturi de până la 25 cm înălțime și seamănă semințele în bandă largă. Dungi cu un interval de 56-70 cm.

Pe sol ușor, semințele sunt plasate la o adâncime de 3 cm, pe sol greu - 1,5-2. Dacă semințele sunt de înaltă calitate, 3-4 kg sunt suficiente pentru a semăna un hectar. Utilizarea schemelor de plantare mai dense duce la o creștere a normei la 8 kg/ha.

Îngrijirea plantării

La 10-12 zile de la însămânțare, răsadurile vor fi deja vizibile. Până în acest moment, dacă se observă formarea unei cruste de pământ, solul este afânat. Rărirea nu se efectuează. Udarea - după cum este necesar, nu trebuie să uităm de dependența calității produsului de umiditatea solului.

Plantațiile care sunt în uz pentru al doilea an trebuie să îndepărteze materia uscată. Graparea previne creșterea buruienilor. Solul dintre rânduri este menținut în stare liberă, vor fi necesare până la 5 tratamente între rânduri (1 la o adâncime de 2-5 cm, mai departe - 6-8). Se folosesc grape cu plasă.

Fertilizarea dă rezultate bune. De îndată ce apar 2-3 frunze adevărate, aplicați îngrășămintele minerale necesare pentru a completa lipsa de elemente. Fertilizarea ulterioară se efectuează după fiecare colectare de masă verde. În toamnă, se adaugă clorură de potasiu și superfosfat.

Colecție de măcriș

Recoltarea măcrișului începe în mai. Când tăiați frunzele (le puteți culege cu mâna), nu atingeți frunzele mici și este important să nu atingeți mugurul apical. Pe plantațiile mari se folosesc cositoare. Produsele colectate în prezența rouei sau după ploaie nu pot fi depozitate, există un risc mare de dezvoltare a putregaiului. Soarele fierbinte, dimpotrivă, duce la ofilire. Momentul ideal pentru a colecta măcriș este orele dimineții după ce roua s-a uscat.

Prima recoltă începe cu apariția a 5-6 lame de frunze (la 15-25 zile de la începutul creșterii), lungi de aproximativ 9 cm (nu se ține cont de pețiol). A 2-a recoltă (10-25 de zile după prima) este mai productivă, deoarece frunzele au ajuns la o lungime mai mare.

Productivitate

Plantațiile tinere stabilite prin semănat de vară nu vor produce mai mult de două recolte, care este doar de la 8 la 10 t/ha. Cum să obții 3-4 taxe? Cu cât plantația este mai veche, cu atât este mai multă verdeață. Semănatul de primăvară asigură apariția primei recolte în iulie, precum și a următoarelor două înainte de debutul iernii (pentru toată perioada de la 12 la 15 t/ha). Frunzele plantelor de 2-3 ani se taie de trei-patru ori (20-25 t/ha). Pedunculii rezultați, la sfârșitul lunii iulie, începutul lunii august, sunt supuși unei cosituri masive. Înainte de toamnă, frunzele tulpinii nu vor avea timp să se formeze doar frunzele de rozetă.

Forțarea măcrișului:

• Plantele rămase pe plantație pentru iarnă sunt mulcite, ceea ce asigură o creștere intensivă și o recoltă abundentă extra-timpurie.
• Forțarea masei verzi în condiții de sol protejat. La cultivare anuală sau distrugerea plantațiilor, rizomii sunt dezgropați și plantați într-o seră. Iarna produc frunze proaspete.

Depozitare

După ce au tăiat verdeața, acestea sunt așezate liber în recipiente; Fiecare cutie este umplută doar până la refuz. Aceasta este urmată de o citire obligatorie a temperaturii câmpului. Cutiile cu măcriș sunt plasate în depozite cu echipamente frigorifice. Setați temperatura la 0-1ºC. Acest lucru este necesar pentru a menține rezistența frunzelor și pentru a crește durata de valabilitate. Dacă măcrișul este pus în pungi de plastic și observat regim de temperatură 1-2ºC - durata de valabilitate a măcrișului va crește.

Lucrăm pentru tine