Ciuperca fluture de zada. Fluture de zada - Suillus grevillei

Ciuperca fluture de zada se gaseste sub zada. Se gaseste in padurile de pini amestecate cu zada si in padurile de foioase. Cea mai mare șansă de a da peste această ciupercă este în plantele tinere.

Caracteristicile creșterii

Uleitorul de zada nu este foarte comun. Poate crește fie în grupuri, fie singur. Perioada de creștere este din iunie până la sfârșitul lunii octombrie.

pălărie

Diametrul capacului variază de la 3 la 12 centimetri. Este destul de cărnoasă, elastică, la început de formă semisferică sau conică, cu vârsta devine convexă, iar la bătrânețe - întinsă, cu marginile ascunse, apoi îndreptate și chiar curbate. Nuanța capacului poate fi foarte diferită - de la galben la portocaliu. Pielea este netedă, ușor lipicioasă, strălucitoare și ușor de separat de capac. Porii din partea de jos sunt mici, cu margini ascuțite și secretă picături minuscule de seva lăptoasă, care formează o acoperire maronie atunci când este uscată. Pulberea de spori este de culoare măsline-ocru.

Picior

Lungimea piciorului este de la 4 la 8 centimetri, grosimea - până la 2 centimetri. Forma este cilindrică sau ușor curbată, compactă. Piciorul este foarte greu la atingere. În partea superioară este cu granulație fină, de culoare galbenă sau brun-roșcată. În locurile tăiate sau deteriorate, piciorul este galben lămâie. Nu există inel. Tuburile sunt scurte, atașate de tulpină sau coborând de-a lungul acesteia.

Pulpă

Pulpa este densă, de culoare gălbuie, nu își schimbă culoarea la spargere, are un gust plăcut și o aromă delicată de fructe.

Informații utile

Puteți distinge un ulei de zada de un ulei obișnuit după culoarea inelului de pe tulpină: în primul este gălbui, iar în al doilea este albicios.

Oiler de zada este o ciupercă tubulară din familia Oiler, genul Oiler.

Numele latin al ciupercii este Suillus grevillei.

Fluturele de zada crește cel mai des în pădurile de cedru și zada. Uleiurile de zada sunt potrivite pentru toate metodele de prelucrare: pot fi fierte, prăjite, murate și uscate. Acest tip de ulei este considerat foarte util deoarece ajută în tratamentul artritei.

Descrierea uleiului de zada

Diametrul capacului variază de la 3 la 15 centimetri. Forma capacului unui tânăr de ulei de zada este plat-convexă, dar odată cu vârsta se transformă în plat-prostrat sau pur și simplu devine plată. Culoarea capacului poate fi galben-portocaliu, maro auriu, galben auriu, galben lămâie sau galben strălucitor.

Suprafața capacului este netedă, acoperită cu mucus lipicios. Este destul de dificil să îndepărtați pielea de pe capac.

Pulpa este galben deschis sau galben lămâie. Sub piele pulpa este maronie la tăiere, la ciupercile mature devine mai întâi roz, apoi devine maro și devine roșu-brun, dar la exemplarele tinere nu se modifică. Pulpa este suculentă și moale, dar fibroasă.

Lungimea piciorului variază de la 4,5 la 12 centimetri, iar diametrul este de 1-3 centimetri. Forma pediculului poate fi cilindrică, în formă de maciucă sau curbată. Piciorul este solid, are un inel de culoare gălbuie sau albă. Culoarea piciorului de deasupra inelului este galben lămâie, iar în partea inferioară este maro-roșcat.

Stratul tubular este ușor descendent, aderent. La ciupercile tinere, stratul tubului este acoperit cu o pătură membranoasă. Culoarea cuverturii este galbenă. Porii stratului tubular au formă unghiulară rotundă. Culoarea porilor este galben-maslinie sau gălbuie, dar atunci când se aplică presiune pe pori, aceștia devin maro. Pulberea de spori este ocru sau măsline-ocru.

Locuri de creștere și sezon de fructificare

Leușteanul formează micoriză cu zada, adică, după cum sugerează și numele, cresc lângă zada. Cel mai adesea pot fi observate la plantațiile tinere.

Corpurile fructifere ale acestor ciuperci se găsesc printre frunze și ace, în raza rădăcinilor de zada. Hribii de zada poate da roade într-un singur loc pentru o lungă perioadă de timp, dar când copacul moare, ciupercile încetează să producă noi descendenți. Sezonul acestor ciuperci se observă din iulie până în septembrie.

Calitățile gustative ale uleiului de zada

Acestea sunt ciuperci comestibile din categoria a 2-a. Înainte de utilizare, aceste ciuperci trebuie fierte timp de 10-15 minute.

Specii asemanatoare

Alte tipuri de butterweed care cresc sub zada sunt mult mai puțin frecvente:

Uleiul roșu-roșu sau roșu-ruginiu se găsește în vestul Siberiei. Diametrul capacului variază de la 5 la 15 centimetri, forma sa este semisferică. Culoarea capacului este inițial galben-portocaliu, dar devine roșu-roșu odată cu vârsta. Capacul are solzi radiali mici. Pălăria este alunecoasă. Stratul tubular este portocaliu-rosu. Porii sunt largi. Piciorul este cărnos, dens simțit, galben cu un inel albicios. Pulberea de spori este maro măsliniu. Pulpa are un gust acru. Aceste ciuperci pot fi găsite vara și toamna, în sol bogat în var, sub leuștean. Fluturele Russet este o ciupercă gustoasă;

Butterwort cenușiu formează și micorize cu zada. Aceste ciuperci se găsesc din iulie până în octombrie. Uleitorul gri are un diametru de capac de 4 până la 12 centimetri. Culoarea capacului este aproape alb, care devine apoi măsliniu, gălbui sau roșu-gri. Capacul este neted și lipicios la atingere. Pielea de pe capac este ușor de îndepărtat. Porii sunt inițial aproape albi și apoi devin gri maronie. Sporii sunt maro. Piciorul este dens, gri-gălbui și are un inel galben pe el. Pulpa are un miros și un gust plăcut.

Scris de Nikolay Budnik și Elena Mekk.

Nu întâmplător leușteanul este numit așa. Crește doar sub leuștean. Deoarece nu există larice în pădurile de pe Uloma Zheleznaya, acest Maslyon poate fi găsit doar sub copacii plantați.

Toate fotografiile fluturelui de zada au fost făcute într-un singur loc sub mai multe larice mari. Fluturele de zada este o ciupercă gustoasă care este folosită în același mod ca toți fluturii.

1. Fluturele de zada creste tocmai sub zada.

2. Seamănă cu alți hribi.

3. Există, desigur, diferențe.

5. Caracteristicile semințelor oleaginoase de zada sunt petele întunecate pe capac.

6. Laristele nu cresc în pădurile noastre.

7. Așa că am găsit aceste ciuperci doar într-un singur loc sub trei larice plantate.

8. Aparent, acești fluturi iubesc și locurile uscate.

9. Fluturele de zada este o ciupercă de dimensiuni medii.

10. În aparență arată ca o cutie de ulei granular.

11. În tinerețe, șapca este semicirculară, marginile sale sunt uniforme.

12. Odată cu vârsta, capacul devine plat, iar marginile sale devin ușor ondulate.

13. Tuburile sunt acoperite cu o acoperire peliculoasă numai la ciupercile foarte tinere.

14. Apoi pătura rămâne sub formă de semne pe picior.

15. Tuburile sunt inițial galben deschis și dense.

16. Apoi se întunecă și se subțiază.

17. O trăsătură caracteristică a ciupercii sunt petele întunecate în locurile în care este atins stratul tubular.

18. Aceste pete sunt de culoare violet-maro.

19. Piciorul este drept sau ușor curbat, destul de lung.

20. Când este tânăr, este galben până la inel, iar dedesubt este acoperit cu solzi maro.

21.Apoi întregul picior se întunecă și devine maro.

22. Pulpa ciupercii este fragedă și se închide ușor la tăiere în capac.

23. Iată ce este - fluture de zada, o ciupercă rară în zona noastră.

Fiecare culegător de ciuperci va fi încântat de descoperire, observând capacele strălucitoare galben-lămâie ale acestor ciuperci în timp ce se plimbă prin pădurea de molid și zada. Untul de zada atrage „vânătorii” experimentați și începătorii cu aspectul său uimitor de frumos, apetisant, mai ales că este comestibil și foarte gustos sub orice formă.

Bidon de ulei de zada

Bidon de ulei de zada– lat. Suillus grevillei

Într-un alt fel se numește Elegant Oil Can.

Descriere

Capac de ciuperci

Boletul de zada are capacele carnoase care cresc pana la 30-150 mm in diametru. Pălăriile tinere au forma unui con sau a unei emisfere cu marginea pliată, adulții devin aproape plate, iar la unele exemplare marginile sunt curbate în sus.

„Pălăriile” sunt acoperite cu o piele netedă, lipicioasă, care are un aspect lucios și poate fi ușor separată de pălării. Poate fi galben-auriu, galben strălucitor, maroniu, galben-lămâie, roșu-gălbui și chiar maro-galben-gri.

Capacele sunt umplute cu pulpă gălbuie densă, dar moale și suculentă, care devine maro sub piele și nu își schimbă culoarea dacă este deteriorată dacă ciuperca este tânără. Pulpa exemplarelor mature, după tăiere, capătă uneori o nuanță roz sau roșu-brun, transformându-se într-o nuanță maronie.

Partea inferioară a pălăriii are o structură tubulară de tuburi scurte care cresc până la picioare sau coboară ușor de-a lungul acestora. La început sunt acoperite cu o pătură gălbuie, dar pe măsură ce cresc se rupe, lăsând în urmă un inel pe tulpină. Masa tubulară este colorată în gălbui sau galben-măsliniu, iar dacă apăsați pe ea devine maro. Picături mici de o nuanță albicioasă sunt eliberate din porii mici, care formează pete maronii atunci când se usucă.

Uleiul elegant se reproduce prin spori netezi, alungiți, galben pal, conținuti în pulberea de spori ocru-măsline.

Stipe

Fluturele de zada crește o tulpină solidă, cilindrică sau în formă de maciucă, ușor curbată, atingând 20 mm grosime și 40-80 mm (uneori 120 mm) înălțime. Piciorul are o structură de plasă granulară și un inel membranos gălbui rămas după dispariția cuverturii.

Partea superioară a picioarelor este vopsită în galben, sub inel - o nuanță roșu-maronie. În interior este umplut complet cu pulpă galben-lămâie.

Unt de zada – lat. Suillus grevillei

Locuri de creștere

Fluturii de zada prefera coniferele cu pin, molid si zada, dar cresc tocmai sub zada, mai ales sub cei tineri. Sunt colectate în pădurile din Orientul Îndepărtat, Ural, Siberia, America de Nord și Europa cu sol fertil acid. Se găsesc și în partea europeană a Rusiei.

Fructificarea are loc în grupuri mici și individual, începe la mijlocul lunii iunie și se termină la începutul - sfârșitul lunii octombrie.

Comestibilitate

Gustul plăcut și aroma ușoară de fructe fac din Elegant Butterdish un ingredient de dorit în mâncărurile fiecărui gurmand care iubește ciupercile. Aparține categoriei 2 de comestibilitate și se consumă murat, sărat, prăjit și înăbușit, în supe, sosuri și salate. Apropo, oamenii de știință cred că consumul acestei ciuperci ajută la ameliorarea durerilor de cap.

Principalul lucru este să aveți timp pentru a recolta ciupercile tinere, deoarece exemplarele mature se dovedesc adesea a fi viermi. De asemenea, este important să îndepărtați pielea de pe capace: dacă este uscată, țineți ciupercile în apă clocotită timp de două minute.

Tipuri similare și diferențe față de ele

Fluturele de zada seamănă cu următoarele ciuperci comestibile:

• Bidon de ulei adevărat. Are un inel albicios pe tulpină, în timp ce omologul său de zada are un inel galben.
• Bidon de ulei gri. Diferă prin culoarea pălăriilor: sunt vopsite într-o nuanță maro-gri.
• Bidon de ulei roșu-roșu. Se găsește de obicei în pădurile din Siberia de Vest. Capul său este dens acoperit cu solzi fibroși.

Ungator de zada(Suillus grevillei) este o ciupercă tubulară din genul Suillus. Cunoscut și sub denumirea de Cană elegantă de unt.

Unde creste?

Din nume nu este greu de ghicit că această ciupercă crește în principal sub zada. Se găsește în pădurile de foioase și pini cu un amestec de zada, cel mai adesea în copacii tineri. Se găsește rar, în grupuri sau singur. Ele pot fi găsite în ace de iarbă și pin situate aproape de sistemul rădăcină de zada. Poate crește sub același copac mulți ani. Dar după moartea copacului acesta dispare, iar în timp și miceliul moare. Dupa perioada de crestere, unsitorii dau roade destul de mult, incepand din iunie si pana la sfarsitul lunii octombrie.

Comestibilitate

Fluturele de zada este o ciupercă comestibilă de categoria 2. Utilizați sărat, proaspăt și murat. Când mănânci, se recomandă îndepărtarea pielii de pe capace. Pentru a o îndepărta mai bine, puteți pune ciupercile în apă clocotită timp de 1-2 minute.

Descriere botanica

Calota de ciupercă este cărnoasă și crește până la 15 cm în diametru. La indivizii adulți, capătă o formă plată, uneori cu marginile curbate în sus. Pielea este netedă, goală, lipicioasă, acoperită cu mucus. Culoarea este variată și depinde de condițiile de creștere ale ciupercii. Poate fi galben strălucitor, galben portocaliu, maro auriu, galben lămâie sau galben auriu.

Pulpa este densă, suculentă, moale, de culoare gălbuie și rumenită lângă piele. Când este spart, nu își schimbă culoarea doar la indivizii tineri. La exemplarele mai mature capătă o nuanță roz sau roșu-brun, care devine maro în timp.

Piciorul este din plasă granulară deasupra, solid. Poate crește până la 12 cm în lungime și până la 3 cm în lățime. Forma piciorului este în formă de club, cilindrică sau curbată. Există un inel. Culoarea sa este albă sau gălbuie. Culoarea piciorului este maro-roșcat, iar deasupra inelului este galben lămâie.

Stratul tubular al ungitorului de zada este slab coborât și aderent. În corpurile fructifere tinere este acoperită cu o pătură membranoasă de o nuanță gălbuie. Porii săi sunt unghiular rotunjiți. Sunt galben-maslinie sau gălbui la culoare și devin maro când sunt presate.

Specii asemanatoare

Fluturii altor specii care formează micorize cu zada sunt destul de rari:

• Unger roșu-ruginiu (lat. Suillus tridentinus) - se distinge prin prezența solzilor fibroși groși pe calotă, frecvente în Siberia de Vest.

• Grey oiler (lat. Suillus aeruginascens) - are o tentă gri-maro.