Ce lucruri delicioase poți face din cartofi? Cartofi rapizi

Mâncăruri din cartofi

Cartof numită adesea a doua pâine și de aceea preparate din cartofi Sunt foarte populare - atât adulții, cât și copiii le iubesc.

Este interesant că atunci când Petru I a adus cartofi în Rusia, țăranii au fost literalmente obligați să-i planteze. Acum îl folosesc pentru a face supe, prăji, fierbe și coace.

Dar este foarte posibil să se pregătească mâncăruri neobișnuite din cartofi– asta produs simplu. De exemplu, pizza. Ești surprins? Mai jos vă oferim 11 retete de preparate originale din cartofi.

Tartine de cartofi

Tartine de cartofi

Deci, primul fel de mâncare - tartine. Canapele sunt sandvișuri mici, tăiate în forme sau felii obișnuite și apoi așezate pe o frigărui pentru confort.

Cartofii și baconul fac un aperitiv destul de sățios. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Dacă aveți o friteuză cu aer, o vom folosi.
Apoi tăiem cartofii în bucăți mici sau luăm cartofi mici întregi. Vă rugăm să rețineți că le puteți curăța după bunul plac. Puteți pur și simplu să-l periați cu o perie și să-l frecați cu sare.

În continuare, înfășurați cartofii în bucăți de slănină sau untură obișnuită, apoi puneți-i pe frigărui și coaceți la cuptor până când slănina sau untura devine maro aurie. Acest fel de mâncare poate fi servit cu roșii sau sos de smantana cu usturoi.

Sandvișuri cu cartofi

Sandvișuri cu cartofi

Sandwich cu cartofi. Da, da, nu fi surprins. Cel mai obișnuit sandviș fierbinte va fi mai gustos și mai satisfăcător cu o felie de cartofi prăjiți.

Varianta unu - cu cârnați și brânză. Pune o felie de cartof prajit, o felie de carnat pe o felie de paine si deasupra o felie de branza. Coaceți timp de cinci minute în cuptor, friteuză sau cuptor cu microunde.

Varianta a doua - cu rosii si bacon. Prăjiți o felie de cartof și o felie de slănină. Se aseaza pe o bucata de paine, apoi o felie de rosii, se intinde maioneza deasupra si se presara branza. Il coacem si noi.

Opțiunea trei – curățați cartofii și dați-i pe răzătoare grosieră (cum ar fi clătitele cu cartofi). Stoarceți usturoiul în amestecul de cartofi, adăugați puțin piper și puțină sare. Pune cartofii rasi pe felii de paine. Apoi va trebui să le prăjiți într-o tigaie ulei vegetal la foc mediu. Pentru a face acest lucru, puneți sandvișurile cu cartofii cu fața în jos. Prăjiți partea cu cartofi aproximativ cinci minute, întoarceți-o și mai prăjiți puțin pâinea. Se dovedește a fi un sandviș apetisant care este foarte gustos de mâncat cald.

În general, poate exista o mare varietate de opțiuni, în funcție de gustul tău. Aditivi precum ceapa prăjită, ciupercile, castraveții murați, șunca, salata verde vor adăuga doar picant. Imaginați-vă, pentru că sandvișurile calde vă pot ajuta atunci când oaspeții vin pe neașteptate în casă.

Cartofi umpluți

Cartofi umpluți

Pentru a pregătiți cartofi umpluți, Luăm cartofi destul de mari.

Opțiunea 1 - spălați bine cartofii și curățați-i cu o perie. Tăiați în jumătate și răzuiți partea interioară a face o barcă.

Să pregătim umplutura. Orice este potrivit pentru asta - ceapă prăjită, ciuperci, felii prăjite de untură sau cârnați, brânză, maioneză.

Amestecați umplutura cu cartofii din centru și umpleți barca. Coaceți până când este gata într-un cuptor încins.

A doua varianta este sa coaceti cartofi intregi in folie, apoi sa ii taiati si sa ii umpleti cu ingredientele pregatite. Acest fel de mâncare copioasă poate fi pregătit în avans și luat cu tine la un picnic. Și puteți încălzi cartofii noștri mărunțiți pe cărbuni în folie.

Trandafiri de cartofi

Trandafiri de cartofi

Trandafiri de cartofi piure la cuptor. O opțiune excelentă pentru reciclarea piureului de ieri.

Piureați cartofii mai bine (dacă nu există piure, atunci, în consecință, curățați, gătiți și piureați cartofii). Puteti adauga putin ulei si usturoi. Apoi, puneți folie sau hârtie de copt pe o foaie de copt și întindeți trandafiri de cartofi sau decorați trandafirii folosind o seringă de patiserie. Puteți presăra puțină brânză deasupra, dar nu este necesar. Coaceți până devine crustă.

Inele de cartofi

Inele de cartofi

Inele de cartofi piure. O altă opțiune de reciclare. Puneți piureul finit în congelator pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi formăm inele. Este simplu - rulați cârnații subțiri și legați-i în formă de cerc, apoi rulați-i în ou și pesmet și prăjiți. O alternativă excelentă la chipsurile de bere!

Vafe de cartofi

Vafe de cartofi

Vafe de cartofi. Surprins? Dacă aveți un fier de călcat de vafe, puteți face și un mic dejun grozav folosind piure de cartofi rămas.

Așadar, adăugați brânză rasă în piure, câteva ierburi, puteți adăuga felii de cârnați sau ceapă. Adaugam oul batut si putina faina, amestecam totul bine. Apoi, coaceți ca vafele obișnuite. Un mic dejun cald și satisfăcător este gata.

Mini pizza de cartofi

Mini pizza de cartofi

Tăiați cartofii în jumătate. Îndepărtați mijlocul și folosiți-l pentru a face piure sau a face o mască de față. Și puneți toppingurile obișnuite de pizza în cartofi. Ca opțiune - șuncă, măsline, murături, ceapă și brânză. Există multe opțiuni. Coaceți până când cartofii sunt gata.

Salata de cartofi

Un fel de mâncare foarte popular în Europa. La noi nu este atât de comun din cauza faptului că cartofii din ea sunt reci. Dar dacă vrei să încerci, te rog. Așadar, fierbeți cartofii, răciți și tăiați felii de orice formă. Apoi, asezonează-l cu maioneză și ierburi. Puteți adăuga usturoi sau ceapă murată, dacă doriți. Se lasă să se infuzeze puțin și se servește.

Gnocchi de cartofi

Gnocchi de cartofi

Un fel de mâncare foarte popular în diverse cafenele. Gnocchi sunt bile de piure de cartofi cu sau fără umplutură. Sunt fie prăjite, fie fierte. Așadar, fierbeți cartofii, adăugând sare în apă. Dupa ce l-am framantat adaugam un ou si faina pentru a face un aluat elastic. Dacă faceți gnocchi cu umplutură, rulați pâinea și puneți umplutura în centru, ca o plăcintă. Dacă nu, faceți doar bile.

O varianta dietetica este sa ne fierbem bilele in apa, puteti adauga cateva boabe de piper negru si putin usturoi. Serviți cu sos de rosii. Dacă doriți să le prăjiți, atunci trebuie să rulați biluțele în făină sau pesmet și să prăjiți până devin crustă.

Trufe de cartofi

Da, ai auzit bine. Trufele de ciocolată adevărate pot fi făcute din piure de cartofi, chipsuri de ciocolată și vanilie. Formați bomboane și rulați în cacao sau fulgi de cocos.

Tort cu cartofi

Tort cu cartofi

Pentru asta vom avea nevoie de:

  • trei cartofi fierți de mărime medie;
  • 2 oua;
  • o jumătate de pahar de zahăr;
  • 2 linguri pudra de cacao;
  • stafide și vanilină.

Bate ouăle cu zahărul până devine spumos. Adăugați cacao și măcinați cu cartofi. Bateți toată masa până devine pufoasă și turnați într-o formă unsă cu unsoare. Coaceți aproximativ o oră la o temperatură de aproximativ 180 de grade.

După cum puteți vedea, gustări originaleși chiar și desertul poate fi făcut dintr-un produs atât de ieftin precum cartofii. Nu-ți vor lua puterea sau banii. Și acest lucru este foarte important în unele situații.

Poftă bună!

Mare( 9 ) Prost( 0 )

Am adunat câteva pentru tine retete interesante, ce se poate prepara din cartofii pe care toti iubim. Acestea vor demonstra că poate fi nu numai fiert și prăjit, ci și gătit într-un mod complet nou.

Cel mai popular și îndrăgit produs în multe familii. Fără el, nu ne putem imagina un singur festin mare, un picnic sau chiar o cină de familie. Acest lucru este de înțeles, pentru că este hrănitor, gustos și sănătos. Dar ce să faci dacă cartofii tăi preferați încep să devină plictisitori? Pregătește ceva nou care va dezvălui gustul unei legume dintr-o cu totul altă latură. Le-am adunat pe cele mai delicioase, astfel încât să aveți de ales pentru orice ocazie: de la micul dejun până la prânzul de vacanță.

Cartofii pot fi fie o garnitură, fie un fel de mâncare complet independent. O mare parte din gătitul cartofilor depinde de imaginația și ingredientele dvs., așa că nu vă fie teamă să experimentați adăugând sosuri, diferiți aditivi și condimente. Între timp, în timp ce se pregătește preparatul de cartofi pe care l-ați ales, uitați-vă unde puteți găsi și multe rețete noi pentru dvs.

Rețete pentru mâncăruri simple din cartofi

Daca iti plac cartofii tai copti crocanti pe exterior dar sfaramiciosi la mijloc, atunci acest fel de mancare te va incanta. Spălați cartofii în coajă cu o perie, tăiați fiecare în 6-8 felii. Puneți feliile de cartofi în apă clocotită cu sare și fierbeți timp de 3-4 minute. Scurgeți cartofii. Amestecă uleiul și condimentele într-un castron adânc. Înmuiați cartofii în acest amestec și amestecați până când fiecare felie este acoperită cu marinada. Lăsați la marinat, apoi puneți cartofii pe o tavă de copt, cu pielea în jos și dați la cuptor. Coaceți cartofii Idaho timp de 25-30 de minute.

Draniki. Un fel de mâncare familiar fiecăruia dintre noi încă din copilărie. Pentru a pregăti după rețeta clasică, trebuie să bateți oul cu condimente și să adăugați treptat făină și să adăugați ceapa rasă. Toate acestea se amestecă bine până se formează o masă omogenă. Curatam cartofii si ii dai pe razatoarea grunjoasa. Se amestecă toate ingredientele și se prăjesc clătitele de cartofi într-o tigaie cu ulei vegetal până capătă o nuanță aurie închisă. Îl poți adăuga și la clătite cu cartofi fulgi de ovăz, și veți obține un gust complet nou. Se serveste cu smantana sau ceapa prajita si bacon.

Clatite cu cartofi. Aceasta amintește oarecum de clătitele cu cartofi, dar are propriile diferențe. Această rețetă vă va veni la îndemână dacă după vacanță au rămas o mulțime de piure de cartofi fierți. Pentru a face hash browns, adăugați brânză cheddar mărunțită, tocată mărunt, la piureul de cartofi rămas ceapa verde, ou, câteva lingurițe de făină, ulei vegetal, sare și piper. Se amestecă totul până se formează o masă omogenă și se prăjește ca clătitele de cartofi sau clătitele.

Cartofi copti cu ou. Acest fel de mâncare de cartofi va fi varianta interesanta pentru micul dejun și cu siguranță vă va surprinde familia. Fierbeți mai mulți dintre cei mai mari tuberculi de cartofi. Tăiați cu grijă vârfurile și scoateți mijlocul cu o lingură. Turnați brânză rasă, bucăți de slănină în „bărcile” rezultate și bateți un ou în fiecare. Se presara totul deasupra cu sare si piper si se da la cuptor pentru 10-15 minute.

Cartofi acordeon. O altă versiune de cartofi copți, deși există doar două ingrediente principale: cartofi și brânză. Faceți tăieturi într-un tubercul mare de cartofi, ca un acordeon. Pune o bucată de brânză în fiecare secțiune. Puteți fixa cartofii cu o scobitoare sau îi puteți coace astfel. Stropiți cartofii finiți cu bucăți de bacon, ceapă verde și sosul la alegere.

Cartofi umpluți. Acești cartofi vor fi o garnitură interesantă pentru fel de mâncare din carne. Sau va fi complet independent. Fierbeți cartofii în coajă, tăiați în jumătate. Folosind o lingură, răzuiți cu atenție centrele. Pulpa de cartofi Se zdrobește și se amestecă cu brânză rasă, se adaugă condimente după gust. Umpleți fiecare jumătate de cartof cu umplutură. Puneți broccoli deasupra și stropiți din nou cu brânză. Se da la cuptor pentru cateva minute. Savurați un cartof copt delicios cu broccoli.

Cartof. Această supă delicată va atrage chiar și pe cei cărora nu le plac primele feluri, deoarece textura sa groasă, cremoasă, aroma incredibilă și gustul divin sunt pur și simplu imposibil de rezistat. Această supă cremoasă se prepară din cartofi, ceapă, puțină făină, smântână și brânză cheddar. Cel finit se presara deasupra cu bacon prajit. Secretul acestui fel de mâncare este în fierbere suficient de lungă pe foc sau într-un aragaz lent - 4 ore.

Piure. Chiar și un fel de mâncare atât de clasic, care poate deveni o adevărată descoperire în timpul cinei dacă adăugați lapte sau smântână în loc de apă și presărați pătrunjel deasupra. Și da, cu cât bateți mai mult, cu atât va fi mai pufos piureul. În plus, cartofii trebuie zdrobiți cu un mașină de pisat de lemn, astfel încât vasul să nu aibă un postgust metalic.

Katroshka cu usturoi și parmezan. Dacă multicooker-ul a devenit principalul dispozitiv în bucătărie, atunci gătiți cartofi cu usturoi și parmezan în el. Veți avea nevoie de tuberculi mici de cartofi, câte o linguriță de busuioc uscat, oregano, pătrunjel, 4 căței de usturoi, sare, piper, ulei vegetal și parmezan ras. Se toarnă toate ingredientele în vasul multicooker și se fierbe timp de 3-4 ore. Această garnitură va depăși toate așteptările dumneavoastră.

Copt. Acesta necesită doar 15 minute din timpul tău, iar cuptorul se va ocupa de restul. Puneți fiecare cartof scândură de lemnși faceți tăieturi fără a tăia până la capăt. Ulei de măsline, unt topit, usturoi, 1 lingură. miere, 2 linguri. l. Amesteca otetul balsamic, rozmarinul tocat, sare si piper intr-un castron separat. Puneți cartofii într-o tavă adâncă, turnați sosul și amestecați bine. Coaceți cartofii timp de o oră.

Trandafiri de cartofi. Acest fel de mâncare nu va fi doar un decor elegant pentru o farfurie de sărbători, ci va oferi și un gust de neuitat, cald, untos și crocant.

Tăiați cartofii foarte subțiri pentru a crea felii de petale. Luați 15 petale și rulați-le cât mai strâns cu o felie de slănină, apoi puneți-le în tava de prăjitură a formei de copt. Pentru a completa trandafirul, mai adauga cateva petale. Pe cele rezultate se acopera cu unt topit. Se presara apoi cu parmezan ras, sare si piper. Coaceți 20-30 de minute până când marginile devin maro auriu. Lăsați trandafirii la răcit timp de 5 minute.

Spirala de cartofi. Această gustare crocantă și aromată este mai ușor de preparat decât pare. Tocam cartofii fierti, adaugam ouale batute, 2 linguri de amidon de cartofi, sare si piper dupa gust, branza rasa si putin lapte. Se amestecă totul până la omogenizare. Turnați aluatul rezultat într-o pungă de plastic, tăiați capătul acestuia și stoarceți aluatul din el în spirale direct într-o tigaie cu o cantitate suficientă de ulei vegetal. Așezați fiecare spirală de cartofi finită pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți cu maioneză de casă, ketchup sau muștar.

Cartofi copți cu pulpe de pui și lămâie. Pentru a pregăti o cină delicioasă, sățioasă și rapidă pentru familie, luați pulpe de pui, cartofi, pătrunjel, usturoi, o lămâie, sare și piper. Tăiați toate ingredientele cu excepția puiului și puneți totul împreună pe o tavă de copt. Coaceți aproximativ 50 de minute până devine crocant.

. O altă opțiune pentru o cină copioasă care poate fi pregătită doar o dată sau de două ori. Tăiați usturoiul, cartofii, sparanghelul, morcovii, ceapa și cârnații, puneți totul pe o foaie de copt și amestecați. Stropiți cu condimente după gust și stropiți cu ulei de măsline. Se coace la cuptor pentru 30-40 de minute.

Cartofi cu legume si bucati de pui. Pentru a pregăti acest preparat din cartofi, tot ce aveți nevoie este fasole verde, lămâie și file de pui. Pregătiți chiftele din file, tăiați cartofii în felii și, de asemenea, tăiați fasolea verde și lămâia. Pune toate ingredientele pe o tavă împreună cu bucățile de pui, se stropesc cu condimente și se coace până când legumele sunt fierte.

Acum aveți câteva rețete noi care pot fi făcute din cartofi și idei interesante, cum să actualizați versiunile vechi ale felurilor de mâncare din cartofi. Poftă bună!

Cartofii pot fi numiți cel mai cunoscut produs pentru noi, de obicei, îi adăugăm în supe, îi prăjim și îi punem la fiert. Dar poate fi folosit și pentru a pregăti foarte preparate originale asta va surprinde pe oricine. De exemplu, ați crede că cartofii ar putea fi folosiți pentru a face o prăjitură sau o pizza?

Dacă nu, atunci „Atât de simplu!” a pregătit pentru tine 11 rețete de mâncăruri neobișnuite pe care le poți gatiti din cartofi.

Mâncăruri neobișnuite din cartofi

  1. Canape
    Aceasta este o gustare caldă ideală pentru o petrecere sau bufet. Pentru a le face, pur și simplu înfășurați cubulețele de cartofi copți în bacon și le puneți la cuptor pentru 10 minute. Se serveste cu sos.
  2. Sandwich cu cartofi
    Cartofii bine prăjiți vor adăuga coaja oricărui sandviș fierbinte.

  3. Cartofi umpluți
    Tăiați cartofii în jumătate și folosiți o lingură pentru a face bărci din ei, în care puteți pune orice umplutură. Se acopera cu piure si se da la cuptor.

  4. Piure copt
    Gatiti, pasati si coaceti.

  5. Inele de cartofi
    Faceți piure de cartofi obișnuiți și puneți-i congelator până se întărește. După aceea, faceți inele din ea, tăvăleți-le în făină și prăjiți-le într-o tigaie.

    6. .

  6. Vafe de cartofi
    Daca ti-au ramas piure de cartofi de ieri, adauga cheddar ras, ceapa, ou si putina faina. Bateți acest amestec și turnați-l în fierul de vafe. Se serveste cu smantana.

  7. pizza cu burtă
    Faceți pizza înlocuind aluatul obișnuit cu o jumătate de cartof. Va iesi foarte gustos!

  8. Salata de cartofi
    Acesta este unul dintre felurile de mâncare preferate ale europenilor pentru că poate fi făcut în cel mai scurt timp. Fierbeți cartofii, răciți-i și tăiați-i cubulețe. Se condimentează apoi cu maioneză și ierburi.

  9. Gnocchi
    Amestecă-l piure cu făină pentru a face un aluat elastic, apoi se face după principiul găluștelor leneși. Odată fiert se amestecă cu sosul bolognese.

  10. Trufe de ciocolată
    Veți avea nevoie de piure de cartofi, chipsuri de ciocolată și vanilie. Se amestecă aceste ingrediente și se formează bile. Dacă doriți, le puteți rula în nucă de cocos sau nuci.

  11. Tort de ciocolata

    Ingrediente

    • 3 cartofi fierti
    • 2 ouă
    • 1/2 lingura. Sahara
    • vanilină
    • 2 linguri. l. pudră de cacao

    Separați gălbenușurile de albușuri. Se amestecă gălbenușurile, zahărul și cacao până se omogenizează. Adăugați în acest amestec piure de cartofi bine, praful de copt, stafidele și vanilina. Se amestecă totul bine. Albusurile se bat cu sare si se amesteca cu grija cu amestecul. Puneti aluatul intr-o forma pre-unsa. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 1 ora.

Te întrebi ce să gătești cu cartofi? Cartofii sunt cel mai democratic și versatil produs din bucătăria noastră. Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare din ea: supe, aperitive calde și reci, fierbeți, prăjiți, coaceți întregi, gătiți o caserolă sau umpleți-o, faceți găluște, găluște, crochete sau cotlet, dați pe răzătoare pe clătite de cartofi sau pâine plate și chiar să faceți dulci gogoși!

Și aici avem câteva kilograme de cartofi excelenți. Deci, ce să gătești cu cartofi?

tortilla de cartofi

Ingrediente:
500 g cartofi,
1 ceapa,
1-2 catei de usturoi,
4 oua,
50 ml lapte,
½ legatura de patrunjel,
sare, piper - după gust,
ulei vegetal pentru prajit.
Sos:
1 ardei roșu dulce,
3 linguri. ulei de măsline,
1 ceapa,
1 catel de usturoi,
2-3 linguri. pasta de tomate,
1 ardei iute mic,
1 frunză de dafin.

Preparare:
Tăiați cartofii curățați în felii subțiri. Tăiați ceapa în rondele. Într-o tigaie largă, prăjiți cartofii și ceapa în ulei vegetal până se înmoaie, stoarceți usturoiul și lăsați să se răcească. Bate laptele si ouale, adauga patrunjelul tocat, sare si piper. Combinați cartofii prăjiți cu amestecul de ouă și puneți într-o tigaie cu ulei. Se prăjesc la foc mic până se întăresc ouăle, apoi se răstoarnă și se termină de gătit. Pentru sos, toacă ceapa ardei dulce si cubulete de ardei iute si se prajesc in ulei de masline pana se inmoaie, se adauga pasta de tomate, dafin, sare si piper si se fierbe la foc mic pana se ingroasa. Tăiați tortilla finită în triunghiuri și turnați peste sos.

Ingrediente:
8-10 buc. cartofi fierti,
3-4 oua,
½ cană lapte,
2 cepe,
4 linguri. unt,
sare, ierburi - după gust.

Preparare:
Tăiați cartofii fierți și ceapa în cuburi. Se prăjește separat în ulei. Se amestecă într-o tigaie sau într-o formă și se toarnă peste ouăle amestecate cu lapte. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se da la cuptorul incins. Când serviți, stropiți cu ierburi. Puteți adăuga cârnați, cârnați, șuncă sau carne la cuptor, roșii sau ardei dulci la această omletă.

O altă opțiune pentru folosirea resturilor de cartofi fierți sunt rulourile cu diverse umpluturi. Pentru umplutură, puteți folosi orice produse care se potrivesc gustului cartofilor: carne, pește, ouă sau legume.

Ingrediente:
1 kg de cartofi fierți în jachete,
2 linguri. făină,
5 oua fierte,
1 ou crud,
3 linguri. pesmet,
1-2 morcovi,
100 g brânză tare rasă
3-4 linguri. unt,
1 lingura. pătrunjel,
sare, piper negru măcinat, condimente - după gust.

Preparare:
Curata cartofii reci si ii dai pe razatoarea grunjoasa. Răziți și ouăle fierte pe o răzătoare grosieră și amestecați cu cartofii. Adaugati faina, patrunjelul si branza, sare si piper dupa gust si amestecati pana se omogenizeaza. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră și se prăjesc în ulei până se înmoaie. Amestecul de cartofi se aseaza pe o tava de copt tapetata cu hartie de copt sau folie, formand un strat dreptunghiular, se presara cu pesmet si se intinde morcovii prajiti. Se rulează, se unge cu ou bătut, se presară brânză și se dă la cuptor la 180°C pentru 15 minute.

Ce mai poți face din cartofi? Puteți face salate reci sau calde din cartofi, care sunt potrivite ca garnitură pentru carne sau pește sau servite ca preparat independent, ca aperitiv, de exemplu. Sunt satisfăcătoare, dar în același timp simple și nu necesită mult efort sau bani. Cartofii din salate sunt combinați cu alte legume, ierburi, ciuperci, produse din carne și pește, precum și fructe de mare. Puteți condimenta salatele de cartofi cu smântână, maioneză, ulei vegetal, precum și diverse dressinguri. Notă importantă: salatele de cartofi, ca toate felurile de mâncare din cartofi, nu-i plac depozitarea.



Ingrediente:
3-4 cartofi,
½ cană fasole,
1 castravete murat,
2 linguri. 6% oțet,
1 lingura. ulei vegetal,
½ linguriță. sare,
½ linguriță. Sahara,
2 catei de usturoi,
verdeata dupa gust.

Preparare:
Înmuiați fasolea peste noapte și apoi gătiți în aceeași apă cu sare adăugată. Fierbeți cartofii curățați, scurgeți apa și răciți. Tăiați cartofii și castraveții în cuburi și combinați cu fasolea. Pregătiți un dressing din ulei vegetal, oțet, sare și zahăr, adăugați usturoi zdrobit și turnați peste salată. Se serveste presarat cu ierburi.



Ingrediente:
4 cartofi,
200 g de orice carne,
1 ardei iute,
2-3 catei de usturoi,
½ linguriță. coriandru macinat,
sare, ierburi, sos de soia, oțet de vin, ulei vegetal.

Preparare:
Tăiați carnea în fâșii subțiri. Radeți cartofii folosind o răzătoare de morcovi. Se diluează 1 linguriță. sare in 500 ml apa clocotita si cufunda cartofii rasi in aceasta solutie timp de 5-7 minute. Fâșiile de cartofi trebuie să rămână pe jumătate coapte trebuie să prinzi momentul în care trebuie să scurgi apa; Între timp, prăjiți carnea în ulei vegetal până este fiert, adăugați puțin sos de soia. Pune cartofii intr-o sita, adauga ierburi tocate si ardei iute feliati. Tocați usturoiul cu un cuțit (nu-l strângeți prin presă, va avea cu totul alt gust!), adăugați-le la cartofi și stropiți cu coriandru măcinat. Se adauga otet dupa gust, se amesteca cartofii cu carnea si uleiul ramas in care a fost prajit si se amesteca.

Primele feluri de cartofi sunt bune pentru o masă de post sau pentru vegetarieni, stricte și non-strictive.



Ingrediente:
4 cartofi,
1 morcov,
2 cepe,
40 g untură,
1-2 frunze de dafin,
2-3 boabe de piper negru,
sare - după gust,
1 litru de apă.
găluște:
4-5 linguri. făină,
20 g unt,
1 ou,
130 ml lapte,
sare.

Preparare:
Pregătiți găluștele: măcinați untul cu gălbenușul, adăugați treptat laptele și făina, adăugați sare și frământați aluatul. Bate albusurile spuma si adauga-le in aluat, framanta intr-un aluat tare. Tăiați cartofii cubulețe mici și puneți în apă clocotită cu sare. Tăiați untura cubulețe mici, încălziți într-o tigaie uscată, adăugați ceapa tăiată în rondele subțiri și căliți până se rumenesc. Cu o lingura cu fanta scoatem ceapa din tigaie si prajim morcovii taiati fasii subtiri in aceeasi untura (i poti rade pt. Salate coreene). Pune morcovii împreună cu untura într-o cratiță cu cartofii, se adaugă ceapa, dafinul, ardeiul și găluștele, strâng aluatul cu o linguriță înmuiată în apă și se fierbe 10 minute până când găluștele sunt gata.

Ingrediente:
600 g cartofi,
1 ceapa,
80 g untură,
1 lingura. făină,
3 linguri. pasta de tomate,
ulei vegetal, sare, piper roșu măcinat - după gust.

Preparare:
Cartofii se curăță și se fierb în apă cu sare, se toarnă bulionul într-o tigaie separată. Se caleste ceapa taiata cubulete in ulei vegetal pana se rumeneste, se adauga o bucata de untura si faina, se amesteca. Adăugați cartofii, ardeiul roșu, amestecați și puneți într-o cratiță cu bulion de cartofi, fierbeți 20 de minute. Adauga pasta de rosii si sare dupa gust.



Ingrediente:
600 g cartofi,
300 g cod,
1 morcov,
1 ceapa,
patrunjel, dafin, sare si piper - dupa gust.

Preparare:
Tăiați morcovii fâșii, fierbeți în apă cu sare până sunt fierte pe jumătate, apoi adăugați ceapa tocată, cartofii, tăiați cubulețe, aduceți la fiert. Adăugați peștele, condimentele și gătiți supa până este gata.

Dar cel mai adesea cartofii sunt folosiți la prepararea felurilor secundare.

Ingrediente:
500 g cartofi,
1 ou,
1 catel de usturoi,
2 linguri. făină,
2 linguri. amidon,
100 g sunca,
1 lingura. unt,
1 ceapa,
½ buchet de verdeață.

Preparare:
Fierbeți cartofii în coajă, curățați și pasați. Adăugați făina, amidonul și oul, amestecați până se omogenizează. Pentru umplutură se taie șunca și ceapa cubulețe, se toacă usturoiul și ierburile, se amestecă și se prăjesc în ulei. Asezonați după gust. Întindeți aluatul de cartofi, tăiați cercuri cu un pahar, puneți umplutura peste ele și prindeți marginile, formând cotlet alungite. Se fierbe in apa clocotita cu sare timp de 10 minute.



Ingrediente:
3 cartofi mari,
500 g carne tocată,
1 ceapa,
1 ou,
sare, piper negru măcinat, făină.

Preparare:
Se rade crud decojit pe razatoarea fina si toaca ceapa. Combinați cartofii (scurși), ceapa, ouul, carne tocată, sare si piper. Faceți cotlet din masa rezultată și rulați fiecare în făină. Se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți.



Ingrediente:
5 cartofi,
1 ardei rosu iute,
300 g fasole conservata,
300 g ceapa verde,
2-3 catei de usturoi,
1 lingura. susan,
1 lingura. coriandru verde tocat,
2 linguri. ulei vegetal,
2 linguri. sos de soia,
piper negru măcinat, sare după gust.

Preparare:
Fierbeți cartofii curățați în apă cu sare până se înmoaie, se răcesc și tăiați cubulețe mari. În ulei vegetal încins, prăjiți ceapa tocată, ardeiul iute tocat și usturoiul, tăiați cubulețe mici, apoi adăugați cartofii și fasolea. Se toarnă 2 linguri. apa, sos de soia, se adauga sare si piper dupa gust, se aduce la fiert si se ia de pe foc. Se serveste presarata cu seminte de susan si ierburi.

Cartofi fripți

Ingrediente:
700 g cartofi,
1 cana supa de carne,
2 linguri. făină,
2 cepe,
3 linguri. unt,
sare, boabe de piper negru, dafin, patrunjel, usturoi - dupa gust.

Preparare:
Se caleste ceapa taiata cubulete pt unt pana se rumenesc, apoi adaugam faina si rumenind, amestecand. Se toarnă bulionul, se amestecă și se fierbe până se îngroașă, amestecând cu o lingură. Pune cartofii, tăiați în felii, în sosul rezultat. Dacă nu este suficient sos, adăugați apă. Adăugați sare, boabe de piper, foile de dafin și gătiți până se înmoaie sub capac. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi, tocat în cuburi mici. Se serveste presarat cu ierburi.

Dacă aveți un dispozitiv special pentru tăierea cartofilor în spirale, puteți pregăti două feluri de mâncare deodată. Tăiați spirale din tuberculii decojiți, uscați pe un prosop sau șervețel, stropiți cu făină amestecată cu amidon și prăjiți. cantitati mari ulei vegetal. Se presară cu sare fină. Copiii vor fi încântați! Cartofii găuriți rămași pot fi umpluți cu orice carne tocată, rulați în făină, apoi în ou, apoi în pesmet, se prăjesc în ulei vegetal încins și se aduce la gata la cuptor.



Ingrediente:
5-6 cartofi,
4 linguri. momeli,
1 ou,
2 stive ulei vegetal,
sare.
Umplere:
4 morcovi,
1 ou,
1 lingura. unt,
2 lingurite Sahara.

Preparare:
Fierbeți cartofii și ștergeți cât sunt fierbinți. Adăugați grisul, oul, sarea și frământați bine aluatul. Pentru carnea tocată, tăiați morcovii cubulețe mici, puneți într-o cratiță, adăugați untul, zahărul și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Tăiați morcovii finiți, adăugați oul tocat, sare și amestecați. Împărțiți aluatul de cartofi în pâine plate, puneți carnea tocată în mijlocul fiecăreia, ciupiți și rulați în bile. Se prăjește în ulei vegetal fierbinte.

Ingrediente:
4 cartofi,
2 ouă
100-150 g faina,
300 g champignon sau ciuperci stridii,
100 g orez,
2 cepe,
100 ml ulei vegetal,
sare - după gust.

Preparare:
Tăiați mărunt ciupercile, puneți-le într-o tigaie uscată, încălziți până când lichidul se evaporă, apoi adăugați 2 linguri. ulei vegetal și prăjiți. Se fierbe orezul in apa cu sare, se pune intr-o sita si se amesteca cu ciupercile. Tăiați ceapa rondele și prăjiți în ulei vegetal (1-2 linguri) până se rumenește. Combinați ciupercile, orezul și ceapa, adăugați sare dacă este necesar. Razi cartofii pe razatoarea fina, adaugam faina, ouale, sarea si framantam aluatul. Întindeți aluatul, tăiați cercuri cu un pahar, adăugați umplutura și legați marginile. Se prăjește în ulei vegetal.

Ingrediente:
2-3 cartofi,
500 g faina,
150 ml faina calda,
200 g smantana,
2 lingurite drojdie uscata,
1 lingura sare.

Preparare:
Spălați cartofii și fierbeți-i sau coaceți-i în coajă. Se răcește, se curăță și se pasează într-un piure fără a adăuga nimic, piureul trebuie să fie uscat. Pune deoparte 200 g din piureul rezultat, adaugă sare, făină și piure cu o furculiță până se omogenizează. Se adauga drojdia uscata, se toarna smantana si apa calduta si se framanta intr-un aluat elastic. S-ar putea să ți se lipească puțin de mâini, dar e în regulă. Se formează o minge, se acoperă cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de 1,5-2 ore. În acest timp, aluatul va crește foarte mult în dimensiune, potrivit de 3-4 ori. Tăiați aluatul, transferați-l pe o masă cu făină, formați o pâine rotundă, împingând marginile pentru a netezi suprafața. Transferați pe o tavă de copt cu făină, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea încă 45-0 minute la temperatura camerei. Se pune tava la cuptorul incalzit la 220-230°C, se lasa 5 minute, apoi se reduce focul la 190-200°C si se mai coace inca 30-35 minute pana este gata. Se răcește pe un grătar.

Nu m-am hotarat ce sa gatesc cu cartofi. Atunci asigurați-vă că vedeți rețetele noastre de legume cu fotografii și atunci cu siguranță nu veți avea întrebări despre ce să gătiți.

Larisa Shuftaykina

Cartofii sunt un material atât de fertil din care, după cum spunea de neuitat Toska din filmul „Fetele”, puteți pregăti multe feluri de mâncare. Și astăzi vă vom spune cu ce fel de mâncare din cartofi pot fi preparate o remediere rapidă, vă vom prezenta rețete cu fotografii și vă veți convinge că cuvintele lui Toska nu sunt o frază goală. Să mergem?

Clatite cu cartofi


Produse:

  • 2 cartofi
  • O bucată de unt, 20 de grame
  • paprika

Curățați cartofii, spălați-i, uscați-i cu un prosop de hârtie și dați-i pe răzătoare grosieră. Pune jumătate de ulei într-o tigaie mică, se încălzește la foc mediu și se pune o cantitate mică de cartofi rasi în tigaie, se amestecă bine și se presează cu o spatulă. Când clătita este maro aurie, se acoperă cu o farfurie și se răstoarnă cratita, clătita va apărea pe farfurie, se așează reversulși continuă să prăjești.

Repetați același lucru cu restul de cartofi rasi. Stropiți clătitele cu sare și boia. Se serveste fierbinte.

Uite, la tigaie, la ceaun, cu untura si ceapa.

Kebab de cartofi


Un fel de mâncare gustos și nu complicat pentru cină.

Produse:

  • 1 kg cartofi mici
  • uleiuri 100 grame fara parfum
  • câteva vârfuri de rozmarin
  • aceeași cantitate de oregano
  • 6 pene de ceapa verde
  • 2 linguri muștar
  • 50 de grame de muscatura balsamic
  • sare, piper

Aveți nevoie și de frigărui de fier sau din lemn.

Spălați bine cartofii. Turnați apă în tigaie; când apa clocotește, adăugați cartofii împreună cu coaja. De îndată ce cartofii fierb, fierbeți literalmente 7 minute. Aprindeți focul, tăiați cartofii răciți în 3-4 bucăți, în funcție de mărime.

Se toarnă 1/2 ulei de măsline într-un bol, se adaugă rozmarin, oregano, jumătate din ceapa verde tocată. Pune cartofii într-un bol și amestecă bine. Așezați cartofii pe frigărui, adăugați sare și coaceți timp de 15 minute, întorcându-le des, până se rumenesc. Puneți kebaburile terminate pe o farfurie. Amestecă restul într-un bol ulei de măsline, ceapa verde, mustar si otet, sare. Turnați sosul peste kebaburile de cartofi. Se serveste fierbinte.

Salata de cartofi


Seria de preparate rapide de cartofi va fi continuata de o salata copioasa de cartofi aceasta este una din seria de preparate simple si ieftine, usor de preparat, si consumate instant.

Produse:

  • Cartofi 1-1,5 kg
  • 4 ouă
  • mai multe săgeți de ceapă verde
  • putin patrunjel
  • 1-2 muraturi
  • 1 ardei gras rosu
  • 3 linguri otet de struguri
  • pachet mic de maioneză
  • mănuncătură mică de mărar tocat
  • sare, piper
  • praf de zahar

Spălați bine cartofii și gătiți fără a-i curăța timp de 25-30 de minute. Strecurați apa, clătiți cartofii apa receși apoi se curăță. Tăiați cubulețe mici și puneți într-un castron adânc de salată.

Se fierb ouăle și se toacă și ele mărunt. Se pune peste cartofi. Tăiați mărunt castraveții și ardeiul roșu. Amestecă toate produsele cu cartofi. Pune salata la frigider pentru 2 ore, apoi serveste.

Priviți rețeta cu fotografii pas cu pas.

Cartofi acordeon


Un preparat de cartofi delicios, simplu si satios la cuptor, usor de preparat si cu un gust excelent!

Produse:

  • 7 cartofi medii
  • 100 g cârnați afumati
  • mai multe fasii de bacon
  • putin ulei
  • sare, piper, boia
  • putin patrunjel (daca vrei)

Curățați și spălați cartofii, tăiați cârnații în bucăți subțiri, baconul în bucăți pătrate. Tocați mărunt pătrunjelul. Acum trebuie să tăiați fiecare cartof astfel încât să arate ca un acordeon, faceți asta cu un cuțit foarte ascuțit, fără a aduce cuțitul până la capăt, toate feliile ar trebui să rămână pe cartofi.

Apoi puneți slănină și cârnați, slănină și cârnați etc., în fiecare gaură formată. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți „acordeoanele” pe o foaie de copt, turnați ulei, stropiți cu ardei. Gatiti 40-45 de minute. Se serveste fierbinte, stropite cu patrunjel.

Sufleu de cartofi cu ceapă și brânză


Produse:

  • 4 cartofi medii
  • 4 praz
  • 1 ceapă medie
  • niște mărar tocat
  • 100 de grame de unt
  • 2 ouă
  • 1 cană lapte
  • 1,5 cani de branza rasa (pentru pizza)
  • sare, piper

Curățați și spălați cartofii, tăiați cubulețe mici.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți hârtie de copt pe o foaie de copt și așezați cartofii. Stropiți ușor cu ulei, sare și piper. Coaceți până se rumenesc.
Prăjiți ambele tipuri de ceapă într-o tigaie.

  • câteva foi de dafin
  • 2 linguri de pasta de rosii
  • praf de zahar
  • sare, piper

    • Tăiați rădăcinile de vinete, tăiați-le în cuburi mari și acoperiți cu apă timp de 10 minute. Curățați cartofii și tăiați-i felii. Tăiați usturoiul. Se incinge ulei de masline intr-o cratita, se fierbe usturoiul timp de 2 minute, se adauga cartofii si vinetele. Apoi adăugați roșia, zahărul, frunza de dafin și sarea. Se piperează și se adaugă apă pentru a acoperi mâncarea. Se amestecă totul bine, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 25 de minute.

    Ți-am spus ce să gătești pentru cină (sau prânz) delicios, ieftin din cartofi - alege orice rețetă. incearca pe care iti place. Poftă bună!



    Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l
    Imprimați acest articol
    Top