Plăcintă cu dulceață pregătire pas cu pas. Chifle de zahăr și plăcinte cu gem

Tuturor li s-a spus încă din copilărie cât de benefic este peștele pentru organism. Și mi-au dat ceva fără gust de băut ulei de peste, iar pentru prânz sau cină peștele în sine a fost servit - fiert, prăjit, copt. Iar preparatele din pește, spre deosebire de grăsime, păreau foarte gustoase. Și prăjiturile de cod au ieșit deosebit de bune! Fiecare gospodină are probabil propria ei rețetă de cotlet de cod gătite delicios. Și ofer o selecție retete simple, testat în timp - alege după gustul tău!

Codul nu este doar pește gustos, ci și sănătos

Codul este un rezident al apelor Atlanticului și Pacificului, dar nu este un oaspete atât de rar pe mesele noastre. Codul, ca majoritatea peștilor, ne este util pentru că carnea conține număr mare grăsimi și proteine polinesaturate, vitamine D, A, E, grupa B (tiamină, riboflavină, cobalamină, folați), potasiu, fosfor, există calciu, sulf, fier etc. Și, cu siguranță, nu există o astfel de persoană care să facă nu am încercat ficatul de cod - un depozit de nutrienți!

Și o surpriză pentru cei care pierd în greutate - codul are un conținut scăzut de calorii, 100 g din carnea sa conține mai puțin de 70 kcal. Astfel, ținând cont de aditivii din carnea tocată, o cotlet de cod de pește nu conține mai mult de 85-90 kcal calorii! Prin urmare, codul nu vă va afecta în niciun fel talia.

Pentru a nu greși atunci când alegeți codul în magazin, peștele este ușor de recunoscut: carcasa cu capul este de la 50 cm, solzi mici cu pete negre, iar pe cap sub buza inferioară există o antenă caracteristică. Desigur, codul fără cap este mai greu de recunoscut, iar vânzătorii nu sunt contrarii să dea peste pește mai ieftin ca acesta.

Cum să gătești cotlet de pește de cod

Spre deosebire de peștele întreg, cotletele de pește file de cod sunt absorbite și mai repede de organism. Prin urmare, este de preferat, mai ales în meniurile pentru copii, să folosiți codul ca bază pentru cotleturile delicioase și hrănitoare.

Odată ce ați învățat cum să faceți cotlet de pește acasă, veți începe cu siguranță să evitați ghișeele cu semifabricate și veți începe să acordați preferință peștelui natural, deoarece gătitul codului nu este dificil, peștele este ușor de prelucrat și gustul mâncărurilor de casă este, fără îndoială, uimitor. Este imposibil de comparat cu cotleturile cumpărate din magazin.

Înainte de a face pește tocat pentru cotlet, peștele este dezghețat, curățat de măruntaie, se taie capul și aripioarele, iar oasele și pielea sunt îndepărtate. Apoi fileul de pește este răsucit în carne tocată, trecând carnea printr-o grătar cu ochiuri medii într-o mașină de tocat carne, la carnea tocată se adaugă tot felul de produse „auxiliare” și se fac din aceasta cotlet, care pot fi apoi preparate în moduri diferite.

Cotlet de cod de pește la cuptor

Rețetă simplă cotlet de peste de cod gătit la cuptor nu este doar o sărbătoare a gustului, ci și o economie de timp.

Pentru a pregăti carne tocată (pentru 10-12 cotlet) luați:

file de cod – 700g;
pâine fără crustă (pulpă), albă – 250 g;
ceapa - cap mediu;
ou crud – 1 bucată;
lapte – aproximativ un pahar (poate fi înlocuit cu apă);
făină sau pesmet;
sare și alte condimente (după preferințele de gust).

Inainte de a prepara cotlet de peste din cod tocat, inmuiati pulpa de paine intr-un bol, turnat cu lapte. Tocați mărunt ceapa sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne împreună cu fileul de pește. Se stoarce pulpa pâinii în carnea tocată, se adaugă sare și piper, se bate oul și se frământă carnea tocată.

Apoi le sculptăm înmuiate apa rece Cu ajutorul mâinilor, formați cotletele într-o formă ovală, paineți-le în făină, tărâțe sau pesmet și puneți-le pe o tavă de copt. Foaia de copt trebuie unsa in prealabil cu ulei vegetal - astfel cotleturile nu se vor arde. Coacem in cuptorul preincalzit la 185-190 grade timp de 25 de minute.

Pentru un cuplu

Aburite, fără miros sau gust străin, cotleturile de pește tocate (rețetă cu fotografie) se dovedesc fragede și moi, și în același timp foarte sănătoase. Conținutul lor de calorii este minim, ceea ce face din acest fel de mâncare un asistent minunat în pierderea în greutate. Cotleturile la abur pot fi consumate de copii, mamele care alăptează și persoanele care suferă de boli gastro-intestinale.

Cea mai simplă carne tocată pentru cotlet de cod la abur:

cod tocat pește – 500 g;
ceapa de marime medie;
morcovi mici - 1 buc.;
lapte - ¼ cană;
pâine (pesmet, alb) – 150-200g;
sare, ierburi preferate după gust;
unul ou crud.

Razi fin morcovii in pestele tocat si tai ceapa pesmet. Bate oul. Se adauga apoi pulpa de paine inmuiata in prealabil in lapte, sare si se adauga ierburile. Se amestecă carnea tocată până la o consistență omogenă.

Formăm cotlet, le rulăm ușor în făină sau pesmet și le punem pe grătarul unui aburi (puteți folosi și un slow cooker). Gatiti ca de obicei timp de 23-25 de minute.

Cu gris

Cotlete de pește fragede și cu gust foarte plăcut, la fel ca în grădiniţă făcut din cod tocat cu adaos de gris. Pur și simplu se topesc în gură, dar în același timp carnea tocată se comportă ascultător în timp ce lucrează cu ea. Cum se prepară cotletele de pește cu gris din cod?

Rețeta de cotlet fierte foarte gustoase este simplă. Luăm:

cod tocat gata – 600g;
gris – ½ cană;
ceapa si cruda ou proaspăt– 1 buc.;
smântână cu grăsime medie – ½ cană;
sare si piper (se adauga dupa gust).

Fara paine! Se amestecă toate ingredientele: se bate un ou în carnea tocată, se adaugă smântâna, ceapa tocată și condimentele, se frământă până când consistența devine omogenă și se formează cotlet ovale sau rotunde. Apoi prăjiți-le ușor pe oricare ulei vegetalîntr-o tigaie de adâncime medie.

Cât timp se prăjesc cotleturile de pește într-o tigaie depinde de grosimea cotleturilor, principalul indiciu aici este crusta aurie. Apoi puneți cotleturile aurii pe o foaie de copt și țineți la cuptorul fierbinte (aproximativ 180 de grade) pentru aproximativ 7 minute. Cotletele suculente și ușoare sunt gata!

Cu fulgi de ovaz

Hercules este bun pentru că are un gust aproape neutru, în timp ce se umflă bine, oferind cotletelor un plus de moliciune. Pentru o jumătate de kilogram de cod tocat veți avea nevoie de:

ovăz rulat crud – ½ cană;
lapte - 1/3 cană;
cap ceapa(dimensiune medie);
ou crud – 1 buc.;
condimente și ierburi (atât cât vrei să gusti).

Se bate putin oul si se amesteca cu laptele. Turnați fulgi de ovăz în această „omletă” crudă timp de 20 de minute. Apoi amestecați masa umflată cu cod tocat, sare și piper, adăugați ierburi tocate și pregătiți carnea tocată uniform omogenă, frământând-o bine și bătând-o ușor pe masă. După ce s-au format cotleturile, le faceți paine și le gătiți în orice fel (aburite sau într-un aragaz lent, la cuptor sau într-o tigaie).

Cu branza de vaci

Brânza de vaci și cotletele de cod sunt o sursă de calciu și proteine. Pregătește-l - este delicios!

Înainte de a face cotlet de pește cu brânză de vaci, ar trebui să răciți puțin carnea tocată - va deveni mai ușor de gestionat și mai dens. Deci, ingredientele:

cod tocat - 0,5 kg;
brânză de vaci (mai grasă) – 250 g;
ou - 1 crud;
gris (cereale crude) – 100g;
cap de ceapa;
pulpă de pâine – 150 g;
lapte integral – aproximativ 1/3 cană;
sare si condimente (dupa gust).

În primul rând, pregătiți pâinea - turnați laptele într-o farfurie și înmuiați pentru scurt timp.
Ceapa se toaca marunt pesmet, se amesteca cu pestele si se adauga in amestec branza de vaci si gris, se condimenteaza cu condimente si se adauga pesmetul inmuiat la viitoarea carne tocata. Facem cotlet de dimensiuni medii și le gătim folosind metoda noastră preferată de tratament termic. Rezultatele cotlet de peste fragede si suculente cu branza de vaci. Rețeta se dovedește foarte gustoasă dacă folosești brânză de vaci de casă, plină de grăsime.

Cu untură

Codul tocat poate fi puțin uscat, dar dacă pregătiți cotlet de pește din cod și adăugați untură la el, va fi mai suculent și mai satisfăcător. Set de ingrediente:

cod tocat peste - 600 g;
fulgi de ovăz (făină de ovăz rulată) - 0,5 căni;
unt moale - 2 linguri;
untura nesarata - 100 g;
ou - 1 buc;
lapte - 50 ml;
ceapa - un cap;
sare, piper (după gust);
ulei vegetal - aproximativ 100 ml.

Pregătim carnea tocată astfel: într-un file de pește care a fost tocat într-o mașină de tocat carne, punem untură, tocată în mașina de tocat carne și ceapa tocată mărunt. Adăugați untul și un ou crud, adăugați puțină sare și piper. Se amestecă bine carnea tocată. Și facem pâine din fulgi de ovăz trecând fulgii prin blender. În continuare - facem cotlet, în fulgi de ovăz paine-le si prajeste-le in ulei vegetal intr-o tigaie pana se inmoaie.

Cotlet de pește dietetic

Știm deja câte calorii sunt într-un cotlet de pește, dar cum vă place un cotlet de pește al cărui conținut de calorii la 100 de grame este de doar aproximativ 60 kcal? Mănâncă asta și slăbește în fața ochilor tăi - un vis și asta-i tot! Să-ți realizăm visul și să facem cotlet de pește dietetic aburit din file de cod.

file de cod – 600g;
2 tulpini de țelină proaspătă;
bec - un cap mic;
pesmet - 100 g;
niște apă;
ou crud – 1 buc.;
suc de lamaie - ½ lingura;
orice pane;
condimente după gust.

Măcinați fileul de pește printr-o mașină de tocat carne și adăugați țelina și ceapa. Apoi adăugați pâine, care a fost înmuiată în prealabil în apă, condimente și suc de lămâie și un ou în amestec. Amestecați carnea tocată într-un amestec omogen, formați cotlet și gătiți-le la băutură.

Dacă gătiți aceste cotlet de pește dietetic la cuptor, vor ieși puțin mai mari în calorii datorită uleiului, dar vor avea un gust și mai bun.

Sos pentru cotlet de peste

Dacă alegi pur și simplu o garnitură pentru cotlet de cod (cartofi, hrișcă fărâmicios sau orez, paste), atunci mulți oameni se confundă cu sosul: este necesar? Necesar! De exemplu, sosul de lapte pentru cotlet de pește, a cărui rețetă este oferită mai jos, scutește cotleturile de uscăciune și le oferă un gust picant.

Va trebui să luați:

2 linguri de faina cernuta;
aceeași cantitate de unt;
2 pahare de lapte;
ou de gaina;
sare.

Mai întâi, prăjiți făina în ulei până se rumenește uniform. Apoi turnați cu grijă laptele, amestecând viitorul sos, sărați-l. Gatiti sosul la foc mic timp de aproximativ 7 minute, amintindu-ne sa amestecati. Și la sfârșit adăugați gălbenușul de ou bătut. În acest sos puteți coace nu numai pește, ci și cotlet de carne.

Trucuri utile pentru prepararea cotleturilor de cod

Câteva secrete simple de uz casnic despre cum să faceți cotlet de pește acasă vă vor ajuta să faceți procesul de gătit mai rapid și mai convenabil:

Următorul truc va salva codul tocat de la uscăciune: nu fi zelos în a stoarce lichidul din pâinea înmuiată sau adăugați o lingură sau două de apă (bulion) în carnea tocată;
conținutul de calorii al cotletelor va fi mai mic dacă se înlocuiește pâinea fulgi de ovăz sau gris crud;
cotlet de cod aburit fără adăugare de ulei – cale bună diversifica dieta stricta fără a crește aportul zilnic de calorii;
pentru ca codul tocat să fie mai fraged și cotleturile mai sățioase, se adaugă o lingură de maioneză;
Inainte de a prepara cotletele de peste, raciti atat carnea tocata cat si ustensilele (cutit, tabla de taiere) - in acest fel carnea tocata nu se va lipi de maini si capacitatea ei de a-si pastra forma va creste.

Diversifică-ți meniul de acasă preparate din peste– este gustos, sănătos și nu monoton!

Vrei să te învăț cum să gătești cotlet de pește din cod, astfel încât să fie foarte gustos. După ce am trăit toată viața într-o regiune de pescuit, am mâncat, după cum se spune, „un câine” în timp ce le pregăteam și știu o mulțime de rețete.

Este clar că pur și simplu prăjirea peștelui este mult mai rapidă, dar după ce ai gustat chiftelele suculente, nu vei regreta timpul petrecut la treburi plăcute.

Reteta clasica de cotlet de cod delicios

Dacă stăpânești rețeta tradițională, toate celelalte vor fi, de asemenea, simple și de înțeles. Conținutul de calorii, chiar și în ciuda adăugării de chifle nesănătoase, va fi în continuare mic.

Ia:

File - 500 gr.
Ou - 1 buc.
Pâine albă – 100 gr.
Ceapa - 1 buc.
Lapte – 1⁄2 cană.
Sare şi piper.

Cum se face: Mai sus am explicat procesul de preparare a codului tocat - aceasta este baza cotleturilor clasice.

Așadar: măcinați fileul de pește într-o mașină de tocat carne, adăugați o pâine înmuiată în lapte, adăugați sare și aruncați ceapa tăiată în mai multe bucăți.
Este indicat să treceți carnea tocată prin mașina de tocat carne de câteva ori pentru a face masa mai omogenă. Și încă un sfat: când începeți să înmuiați pâinea albă în lapte, tăiați crustele (apropo, le puteți lăsa, turnând ouă în mijloc).
Bat mereu masa rezultată - iau carnea tocată cu ambele mâini și o arunc înapoi în bol și așa mai departe de mai multe ori. Cotleturile sunt mai aerisite după aceasta.
Prăjiți produsele formate fără a le acoperi cu un capac. Se gătesc repede.

Cotlete de cod delicioase cu untură

Cea mai obișnuită rețetă și, recunosc, cea mai delicioasă încă din copilărie - așa a pregătit mama cotleturilor de pește. În acest caz, este mai bine să nu te gândești la conținutul de calorii.

Ia:

File - 500 gr.
Pâine – 100 gr.
Ou.
Bec.
Untura – 100 gr.
Usturoi - câțiva căței.
Mărar, piper, sare, pesmet.

Reteta de gatit cu untura:

Înmuiați pesmetul de pâine în lapte și apă, iar între timp faceți file de cod tocat. Derulați prin file, adăugând toate celelalte ingrediente (este indicat să tocați carnea tocată de 2-3 ori).
Bateți și, după ce s-au format cotlet, prăjiți-le.

Cotlet de cod tocat cu untură și brânză

Dacă te hotărăști foarte mult la această rețetă cotlet delicioase cu untură, apoi uită de silueta ta, kilogramele în plus și bucură-te. Chiftelutele se fac cu umplutură; pot fi prăjite sau gătite la cuptor. În loc de untură, uneori se folosește unt, amestecat cu o cantitate mică de pâine nedospită - este, de asemenea, incredibil de gustoasă.

Ia:

Cod – 1 kg.
Untură – 150 gr.
Ouă – 2 buc. + 2 pentru pane.
Bec.
unt - 100 gr.
brânză procesată – 150 gr.
Maioneză - 1 lingură.
Căței de usturoi – 4 buc.
Piper, ulei, sare, patrunjel.

Reteta de gatit pas cu pas:

Fileați codul și tăiați-l în cuburi mici. Se toaca si untura marunt si se amesteca cu codul. Bateți masa rezultată.
Se rade ceapa si se adauga la carnea tocata, se adauga maioneza, condimentele si patrunjelul. Carnea tocată nu trebuie să fie lichidă, ci dimpotrivă, chiar și puțin uscată.
Și acum, după cum se spune, ai grijă la mâini: fă o turtă de mărimea palmei, pune în centru un cub de brânză și unt, plus puțin usturoi zdrobit printr-o presă.
Înfășurați umplutura în această pâine, făcând o chiflă.
Într-un castron separat, bate două ouă pentru pane. Acum scufundați fiecare bucată mai întâi în ou și apoi în pesmet.
Apoi, procedați după cum doriți: prăjiți cotleturile, coaceți-le în cuptor. O altă opțiune este să-l gătiți într-un aragaz lent folosind modul „cazan dublu”. Trebuie să mănânci vasul imediat, dacă îl încălziți, nu va fi la fel.

Reteta de cotlet de cod tocat delicios

Sunt sigur că acesta este cel mai mult reteta delicioasa din cod pe care l-am incercat doar in viata mea. Rețeta originală nu conține pâine înmuiată în lapte, dar nu este interzis să o adaugi dacă se dorește.

Ia:

File - 400 gr.
Ceapă + ou – 1 buc.
Făină - 2 linguri mari (fiica mea înlocuiește uneori făina cu amidon).
Maioneză - 3 linguri mari.
Unt.
Sare, mărar și piper.

Pregătirea pas cu pas:

Tăiați fileurile de pește în cuburi mici, alternativ, rupeți-le, dar folosirea unui cuțit este mai convenabilă.
Tăiați mărunt ceapa și o prăjiți unt. Poți, nu mă cert, să economisești puțin și să iei unul pe bază de plante, dar uneori mă răsfeț.
Se amestecă codul tocat cu ceapa prăjită într-un castron, se bate un ou, se adaugă mărarul tocat. Se adauga maioneza cu faina, sare si piper.
Se amestecă bine carnea tocată și se pune la frigider pentru o jumătate de oră. Nu va fi rece și este destul de dificil să se formeze cotlet din el. Prin urmare, folosiți o lingură - scoateți-o și puneți-o într-o tigaie în ulei încins.
Aplatizați puțin fiecare cotlet deasupra și prăjiți.

Cum se prepară cotlet delicioase din cod

Petreceți câteva minute citind sfaturile mele pentru prepararea chiftelelor de cod puțină educație vă va ajuta să vă simțiți încrezători, chiar dacă este prima dată.

Cum se prepară pește tocat

Este foarte ușor să faci singur cotlet de pește tocat, mai ales că acum nu există probleme cu ajutorul de bucătărie. Codul din care vom face carne tocată este un pește destul de mare și tăierea lui în fileuri nu este deloc dificilă.

Tăiați aripioarele, coama și coada, puneți-le pe ureche și măcinați restul într-o mașină de tocat carne sau folosiți un blender.
În același timp cu fileul, toacă ceapa și pâinea înmuiată în lapte (doar se stoarce puțin).
La orice carne tocată se adaugă întotdeauna un ou, piper negru și sare. Alte ingrediente sunt adăugate în funcție de preferințele dumneavoastră și după rețetele individuale. Dar, credeți-mă, indiferent ce adăugați, biluțele de cod vor fi întotdeauna delicios de fragede, suculente și incredibil de gustoase.

Câteva sfaturi:

Asigurați-vă că lăsați carnea tocată să stea puțin și abia apoi scurgeți excesul de lichid.
Daca vi se pare ca carnea tocata este prea lichida mai adaugati putina chifla.
Puteti inlocui chifla cu cartofi cruzi sau varza, caz in care se dau pe razatoare fin.

Pâine:

Cotleturile formate se rulează în făină și pesmet. Dar dacă le aburi, nu este nevoie de pane.

Ce se pune in pestele tocat:

Pentru a diversifica rețeta, adăugați o varietate de verdeață la tocată de cotlet. În mod tradițional - pătrunjel și mărar. Și apoi depinde de dorințele tale.

Cotletele de cod cu gris, brânză de vaci, untură, țelină, maioneză și smântână sunt foarte gustoase. Chiftele tale vor avea un gust mai bun dacă adaugi niște pește gras la cod.

Cotlet de cod de la Yulia Vysotskaya - rețetă la abur

Recunosc, nu sunt un mare fan al bucătăriei Iuliei Vysotskaya, dar mi-a plăcut foarte mult această rețetă aburită, videoclipul căruia vi-l propun. Am gatit-o, iar chiftelele au iesit fragede si delicioase.

Cotlet de cod cu branza de vaci la cuptor

Vă sugerez să o faceți la cuptor pentru a reuși. preparat dietetic, potrivit chiar și pentru cei mai mici copii.

Varianta 1. Il poti si praji, va fi incredibil de gustos.

2. Într-un fel de mâncare nedestinat copiilor, adăugați în schimb smântână sos de rosii(se dilueaza putin cu apa), se pot adauga si condimente.

Ia:

Pește – 1 kg.
Branza de vaci – 300 gr. (mult va depinde de brânza de vaci, încercați să alegeți una care nu este acru și fiți mai stricte cu privire la conținutul de grăsime - nu aveți nevoie de ea).
Pâine - două felii.
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 100 gr.
Lapte – 1⁄2 cană.
Ceapa și morcovi - luați 1 buc.
Sare și ulei.

Pregătirea pas cu pas:

În primul rând, înmuiați feliile de pâine în lapte și începeți să pregătiți carnea tocată.
Fileați pestele, tocați-l, apoi adăugați morcovii și ceapa decojite și tocate grosier.
Este recomandabil să frecați brânza de vaci printr-o sită, altfel boabele ei vor fi vizibile în produs, ceea ce nu îi place tuturor. Iau asta cu calm, așa că nu șterg întotdeauna, sunt leneș (copiii, desigur, trebuie să ștergă).
Se amestecă carnea tocată, chifla piure și brânza de vaci, se adaugă sare, se amestecă și se lasă la fiert o jumătate de oră. In acest timp se pregateste smantana pentru turnare: se dilueaza putin cu apa.
Formați cotleturile și, așezându-le pe o foaie de copt unsă, turnați peste ele smântână. Acum se da la cuptor la 180 o C. Pentru 40 - 50 de minute.

Cotlet de cod cu gris

O versiune de cotlet pentru copii, cu toate acestea, și adulții le vor adora. Apropo, dacă aveți mucegaiuri în fermă, atunci puteți pune în ele carnea tocată finită (sărăsând pesmet pe jos și apoi presărați cotleturile deasupra), apoi îndepărtați-le cu grijă și prăjiți-le. Va trebui să te chinuiești, dar copiilor le va plăcea.

Ia:

File - 400 gr.
Griș - 4 linguri. linguri.
Pâine - câteva felii.
Ou.
Smântână (lapte) – 100 ml.
Mărar, pesmet, sare și ulei.

Preparare:

Dupa tocarea fileului de cod, adaugam oul si grisul, amestecam si dam deoparte jumatate de ora.
Se sfărâmă pâinea înmuiată în smântână, se adaugă mărarul tocat în carnea tocată și se mai amestecă bine o dată pentru a obține o carne tocată omogenă.
Bateți carnea tocată și formați în cotlet. Se prajesc in ulei incins.

Prietena mea culinară Ilya Lazerson vă va spune despre principiile pregătirii delicioaselor cotlet de cod și nu numai. Ascultă și repetă, nu vei regreta. Rămâneți hrăniți și sănătoși! Cu drag... Galina Nekrasova.

Cotletele de cod au devenit un fel de mâncare preferat atât pentru adulți, cât și pentru copii. Acestea se prepară la fierbere, cuptor sau prăjiți într-o tigaie. Datorită proprietăților codului, mâncărurile preparate din acesta sunt nu numai uimitor de gustoase, ci și foarte sănătoase.

Pentru asta avem nevoie următoarele produse:

300 g cod (file);
3 linguri. l. ulei de măsline;
sare;
1 cartof de dimensiune medie;
condimente după gust;
1 morcov
5 frunze de spanac;
1 ceapă;
2 felii de pâine albă (pâine);
50 g faina;
2 linguri. l. smântână;
4-5 frunze de salata verde.

Metoda de gatire:

Spălați bine fileul de cod. Alegerea oaselor.
Tăiem bucăți mici pentru a face peștele mai ușor de răsucit.
In aceasta reteta trecem fileul printr-o masina de tocat carne, apoi procedam la fel cu cartofii, morcovii, bucatele de paine alba si ceapa.
Sortam frunzele de spanac, le spalam si le taiem in bucati mici si selectam lastarii.
Puneți frunzele în carnea tocată rezultată, amestecați cu mâinile, adăugați condimente și sare după gust.
Formăm bucățile.
Scufundați-le în făină și prăjiți-le ulei de măsline, la foc mic.
Pe o farfurie se aseaza frunze de salata verde si pe ele aseaza chiftelele preparate.

Conform acestei rețete, chiftelele pot fi gătite și în baie de aburi.

Pentru a face cotletele mai suculente, adăugați în carnea tocată câteva tulpini de țelină, câteva linguri de smântână sau puțină untură (150 de grame).
Peștele tocat pentru aceste rețete poate include mai multe diferite tipuri peşte. Este mai bine dacă peștele gras și uscat sunt combinați. De exemplu, cod și somon coho, cod și somon chum, grenadier sau somon roz. Codul merge perfect cu peștele roșu.
Maioneza adăugată la carnea tocată va adăuga sucul preparatului. Bilutele cu maioneza sunt mai moi si au un gust mai placut.
Dacă carnea tocată curge, ar trebui să adăugați pâine la ea.

Pentru un aperitiv, vă sugerăm să vizionați o rețetă video de cotlet de cod de la un profesionist:

Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l

Imprimați acest articol