Începutul colectării sevei de mesteacăn depinde de condițiile meteorologice și în diferite regiuni ale Rusiei începe la momentul său. Undeva la mijlocul lunii martie și undeva la sfârșitul lunii aprilie... Mugurii umflați de pe mesteacăn pot servi drept ghid pentru colectarea sevei de mesteacăn. Pentru a determina începutul curgerii sevei, este suficient să ieși în pădure după 20-25 martie și să faci o injecție cu o punte subțire pe un mesteacăn gros ca mâna ta. Dacă sucul începe să curgă, o picătură de suc va apărea imediat în punctul de puncție. Așa că este timpul să colectezi suc de argint.

Principalul lucru de reținut dacă decideți să obțineți un util seva de mesteacăn: Este necesar să se colecteze seva de mesteacăn numai în pădurile ecologic curate, deoarece copacul este capabil să absoarbă substanțe nocive și gaze de eșapament.

Cum se colectează seva de mesteacăn

Reguli pentru colectarea sevei de mesteacăn:

• Nu poți folosi un copac tânăr pentru a colecta seva de mesteacăn!
• Când colectați seva de mesteacăn, nu folosiți un topor. Este mai bine să folosiți un burghiu cu un burghiu de 5-10 mm. O astfel de gaură în trunchiul de mesteacăn crește aproape fără urmă.
• La colectarea seva de mesteacăn, este important să știți că, practic, seva curge în stratul de suprafață dintre scoarță și lemn, așa că nu este nevoie să faceți deloc o gaură adâncă.
• Cel mai bun timp Pentru colectarea sevei de mesteacăn se are în vedere intervalul cuprins între 12 și 18 ore.
• Nu scurgeți toată seva de mesteacăn dintr-un singur mesteacăn. Este mai bine să mergeți în jurul a 5-10 copaci și să luați câte un litru de seva de la fiecare dintre ei pe zi decât să o colectați pe tot dintr-un mesteacăn, distrugându-l.
• După ce ați terminat de colectat seva de mesteacăn, ajutați mesteacănul să-și vindece rana. Acoperiți locul unde se colectează seva de mesteacăn cu lac de grădină sau introduceți un dop de lemn în gaură.

Cum să colectezi în mod corespunzător seva de mesteacăn

Alegeți mesteacăni cu diametru mai mult de 20-30 cm cu o coroană bine dezvoltată. În plus, după cum spun experții, seva de la mesteacănii maturi este mai dulce. Faceți cu grijă o gaură în trunchiul de mesteacăn la o distanță de 20 cm de sol. De orificiul făcut sau sub ea este atașată o tavă de scoarță de mesteacăn sau alt dispozitiv semicircular, de-a lungul căreia va curge sucul. Canalul trebuie direcționat în sticlă, borcan sau pungă.

Numărul de găuri depinde de diametrul mesteacănului asta se poate face:

• dacă 20-25 cm - atunci doar unul,
• cu un volum de 25-35 cm - doi, cu 35-40 - trei,
• iar dacă diametrul este mai mare de 40 cm, este permis să se facă patru găuri.

După colectarea seva de mesteacăn, nu uitați să ajutați copacul să se recupereze: trebuie să închideți ermetic gaura cu lac, ceară, plută sau mușchi, astfel încât bacteriile să nu intre în trunchi, ceea ce poate reprezenta o amenințare gravă pentru viața copacului.

Tine cont de acel mesteacan, de îndată ce îl găuriți, va începe imediat să se vindece rana cauzată. Prin urmare, cantitatea de seva de mesteacăn va scădea constant. Asta e bine! Nu încercați să distrugeți copacul adâncind o gaură sau forând una nouă. Schimbați doar mesteacănul atunci când colectarea seva de mesteacăn nu vă mai convine.

Cum se depozitează seva de mesteacăn

Puteți păstra seva proaspătă de mesteacăn în frigider pentru puțin mai mult de 2 zile. Pentru a păstra seva de mesteacăn mai mult timp, din ea se prepară kvas.

Rețete pentru kvas din seva de mesteacăn:

• Se încălzește la 35 de grade, se adaugă 15-20 g de drojdie și 3 stafide la 1 litru, se poate adăuga coaja de lămâie după gust. După aceasta, borcanul sau sticla este închisă ermetic și lăsată timp de 1-2 săptămâni. Rezultatul este o băutură foarte gustoasă, carbogazoasă, revigorantă!
• Kvasul poate fi preparat într-un mod ușor diferit: la 10 litri de seva de mesteacăn se adaugă sucul de la 4 lămâi, 50 g drojdie, 30 g miere sau zahăr, stafide în proporție de 2-3 bucăți pe sticlă. Se toarnă în sticle și se păstrează timp de 1-2 săptămâni într-un loc răcoros și întunecat.

În cazurile descrise mai sus, kvasul poate fi gata după 5 zile, dar faptul că stă mai mult timp nu va strica băutura: poate fi păstrat pentru toată vara.

Strămoșii noștri au băut mesteacăn fermentat în butoaie fără să adauge zahăr - era o băutură tradițională cu un conținut scăzut de alcool la sărbătorile rusești.

Pe fructele uscate se poate infuza seva de mesteacăn, într-un borcan acoperit cu tifon, timp de aproximativ 2 săptămâni. De asemenea, puteți adăuga suc de fructe de pădure la „lacrimi de mesteacăn” și le puteți infuza cu ierburi.

Rețete pentru recoltarea sevei de mesteacăn pentru utilizare ulterioară:

Conserve. Pentru 1 litru de seva de mesteacăn - 125 g zahăr și 5 g acid citric. Se filtrează, se toarnă în borcane, se pasteurizează și se înșurubează capacele. Este util să infuzi sucul pe frunzele de mentă, melisa, cimbru, sunătoare, floare de tei, măceșe și lingonberries.

Cvas de mesteacăn. Sucul se încălzește la +35°C, se adaugă drojdie la o rată de 15-20 g la 1 litru. Starterul se pune într-un loc rece timp de 3-4 zile, apoi se toarnă în recipiente și se păstrează.

Sirop de mesteacăn. După evaporarea sucului până la o culoare alb-lămâie și grosimea mierii, concentrația de zahăr din sirop ajunge la 60-70%.

Beneficiile sevei de mesteacăn, tratament cu seva de mesteacăn

Primăvara, timp de aproximativ trei săptămâni, mesteacănul își împarte „lacrimile” cu noi și ajută o persoană să vindece corpul. Secretul și popularitatea sevei de mesteacăn este că forțele acumulate în trunchiul de mesteacăn în timpul iernii sunt transferate oamenilor cu seva de mesteacăn.

Compoziția sevei de mesteacăn

Seva de mesteacăn conține: zaharuri (fructoză, glucoză, zaharoză), acizi organici, enzime și substanțe cu activitate antimicrobiană ridicată (fitoncide). Seva de mesteacăn conține și o mulțime de elemente minerale, de care organismul slăbit de hipovitaminoza de primăvară are nevoie. Prin consumul de seva de mesteacăn, umplem organismul cu potasiu, calciu, sodiu, magneziu, fier, mangan și cupru.

Proprietățile sevei de mesteacăn

• Deoarece seva de mesteacăn conține enzime și stimulenți biologici, întărește sistemul imunitar.
• Potasiul, calciul și magneziul conținute în seva de mesteacăn sunt necesare pentru funcționarea normală a inimii.
• Taninurile din seva de mesteacăn au un efect antiinflamator.
• Zaharurile ușor digerabile sunt bune pentru funcționarea creierului.

Proprietățile sevei de mesteacăn o fac un ajutor indispensabil pentru vindecarea corpului uman și întărirea sistemului imunitar.

Care sunt beneficiile sevei de mesteacăn

Seva de mesteacăn de primăvară poate fi considerat unul dintre cele mai bune remedii alimentare. Sistematic luând seva de mesteacăn are efect tonic. Dacă bei cel puțin un pahar de seva de mesteacăn pe zi, te vei simți mai alert și mai energic. Somnolența, depresia și oboseala vor dispărea.

Beneficiile sevei de mesteacănși faptul că seva de mesteacăn este un bun tonic pentru o varietate de boli. Printre altele, are efect diuretic și stimulează funcția rinichilor. Seva de mesteacăn favorizează eliberarea acidului uric, îmbunătățește diureza. Este util pentru persoanele cu boli ale rinichilor și ale tractului urinar. Seva de mesteacănîntărește forța celor care au boli pulmonare, artrită sau bronșită. Cu toate acestea, persoanele cu urolitiază și ulcer gastric ar trebui să consulte un medic înainte de a se aștepta la beneficii de la consumul de seva de mesteacăn.

Se recomandă să beți seva de mesteacăn pentru probleme ale pielii - eczeme, lichen, furunculoză. Clătiți cu seva de mesteacăn durere în gât, beneficii dovedite seva de mesteacănîn tratamentul complex al durerilor de cap, tusei, bolilor articulare. Seva de mesteacăn capacitatea inerentă de a curăța sângele și de a elimina substanțele toxice, prin urmare, este reală beneficiile sevei de mesteacăn in caz de intoxicatie a organismului. Asemenea seva de mesteacăn ameliorează starea bolilor infecțioase.

Fără îndoială, beneficiile sevei de mesteacăn evident, dar ar trebui să înțelegeți: acest suc nu este un medicament, ci un bun agent de susținere dat de natură care ar trebui folosit în tratamente complexe.

Daune ale sevei de mesteacăn

Seva de mesteacăn poate fi dăunătoare dacă: colectată în apropierea autostrăzilor, colectată în oraș, într-un loc cu un mediu nefavorabil. Seva de mesteacăn poate fi dăunătoare și celor care sunt alergici la polenul de mesteacăn!

Beneficiile sevei de mesteacăn - rețete populare

Ce tratează seva de mesteacăn, cum se tratează cu seva de mesteacăn, ce boli tratează seva de mesteacăn... Rețete de tratament cu seva de mesteacăn au fost culese și conservate de strămoșii noștri. Oamenii se tratau adesea cu seva de mesteacăn.

Anemia - tratament cu seva de mesteacan
Seva de mesteacăn conține o cantitate mare de vitamine și microelemente, inclusiv fier și zahăr natural, de aceea este indicată pentru niveluri scăzute de hemoglobină.
Amestecați seva proaspătă de mesteacăn în părți egale cu seva de măr, morcov sau sfeclă și veți obține un produs care crește eficient hemoglobina. Luați 50 ml (acesta este aproximativ 1 pahar) cu 15 minute înainte de masă de 3 ori pe zi, pe toată perioada de curgere a sevei de mesteacăn.

Imunitate redusă - tratament cu seva de mesteacăn
O băutură constând din seva de mesteacăn, lapte (în proporții egale) și cu adăugarea unei cantități mici de amidon este o modalitate excelentă de a întări imunitatea.

Tumori - tratament cu seva de mesteacan
În prezența diferitelor tumori medicina traditionala recomandă amestecarea a 2 părți de seva de mesteacăn cu 2 părți de suc de șoricelă, 2 părți de suc de morcov, 1 parte de suc de iarbă de cucută, 1 parte de suc de sunătoare și 1 parte de suc de iarbă de luncă. Se ia 1 lingură dimineața pe stomacul gol, spălat cu lapte, și 1 lingură noaptea, de asemenea spălat cu lapte.

Boli ale sistemului digestiv - tratament cu seva de mesteacăn
Pentru arsuri la stomac și gastrită cu aciditate scăzută, diskinezie biliară, exacerbare ulcer peptic, pentru flatulența și inflamația cronică a pancreasului, seva de mesteacăn se ia astfel: 50 ml în formă pură sau diluată cu cald. apa fiartaîntr-un raport de 2:1 - băutură pe zi.

Hipertensiune arterială - tratament cu seva de mesteacăn
Pentru hipertensiune arterială cu hipertensiune arterială, însoțită de umflături, dureri de inimă, cefalee și amețeli, se bea 1/2 pahar de seva de mesteacăn de 2 ori pe zi. Sucul acționează ca un diuretic ușor, eliminând excesul de umiditate din organism.

Boli ale vaselor de sânge și articulațiilor - tratament cu seva de mesteacăn
Funcția diuretică a sevei de mesteacăn, cuplată cu efectul său antiinflamator, ne permite să o considerăm ca bun remediu pentru artrită, artroză, gută, reumatism, varice ale picioarelor, ulcere trofice. În acest caz, sucul trebuie băut 50 ml în formă pură sau diluat cu apă în proporție de 2:1, de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de mese. Efectul terapiei va fi sporit dacă bei un pahar de lapte cald pe stomacul gol și înainte de culcare.

Boli pulmonare - tratament cu seva de mesteacan
Pentru bronșită, pneumonie, tuberculoză, seva de mesteacăn se bea astfel: 75-100 ml de 2 ori pe zi. La raceli(faringita, laringita) si pentru durerile in gat este util sa faci gargara cu seva de mesteacan, pura sau diluata cu apa calduta, pe stomacul gol si dupa fiecare masa. La temperatură ridicată Seva de mesteacăn poate fi folosită și ca agent antipiretic local – în formă pură sau cu apă rece (2:1). Flapsurile de tifon sau de bumbac sunt umezite în suc, ușor stoarse și plasate pe coate, axile și zonele inghinale, sub genunchi, înfășurate în jurul gleznelor și încheieturilor și schimbate pe măsură ce se usucă până când temperatura pacientului scade.

Boli de piele - tratament cu seva de mesteacan
Ca remediu extern, seva de mesteacăn este folosită pentru eczeme, neurodermatite, psoriazis, furunculoză, acnee, boli fungice și răni care se vindecă prost. În aceste cazuri, seva de mesteacăn este folosită sub formă de spălări, frecări, loțiuni și comprese pe zonele și locurile cu probleme. Efectul extern al sucului poate fi duplicat prin administrarea orală în formă pură, 75-100 ml înainte de masă și noaptea.

Boli sistemul genito-urinar- tratament cu seva de mesteacan
Pentru boli de rinichi - pielonefrită cronică, prezența nisipului sau a pietrelor mici - seva de mesteacăn trebuie băută zilnic pe stomacul gol, 1 pahar nediluat.
În caz de urolitiază și colelitiază, seva de mesteacăn trebuie luată cu prudență, aflând mai întâi compoziția și dimensiunea pietrelor. În caz contrar, fiind un puternic înlăturator de pietre, seva de mesteacăn poate alunga piatra dimensiune mareîntr-un canal îngust și provoacă colici. Cu toate acestea, acest lucru se aplică numai pietrelor de origine oxalat și acid uric. Dar seva de mesteacăn, dimpotrivă, dizolvă pietrele de fosfat și carbonat, doar pentru asta trebuie să o bei cel puțin 3 luni, 1 pahar pe stomacul gol și cu o oră înainte de culcare.

Căderea părului - tratament cu seva de mesteacăn
Dacă începi să observi că părul tău s-a slăbit și a început să cadă, atunci frecarea unui amestec de seva de mesteacăn cu vodcă și un decoct de rădăcină de brusture în scalp va ajuta la oprirea acestui proces. părţi egale. Seva de mesteacăn ajută și la combaterea mătreții, pentru a face acest lucru, trebuie să vă spălați părul cu seva de mesteacăn.

Seva de mesteacăn conține multe componente utile. Printre cele principale: oligoelemente, vitamine și acizi organici. Toate secretele sunt deja în material!

Seva de mesteacăn are multe proprietăți diferite. De exemplu, îmbunătățește metabolismul și are influență pozitivă pentru munca stomacului. Băutura limpede, dulce, este recomandată persoanelor cu boli gastro-intestinale. De asemenea, accelerează procesul de eliminare a excesului de lichid din organism.

Seva de mesteacăn este un ajutor indispensabil pentru deficitul de vitamine. Contine: vitamine, zahar din fructe, acizi organici si peste 10 enzime care au proprietati antimicrobiene.

Seva de mesteacăn pentru o piele frumoasă

Seva de mesteacăn tonifică și ajută la curățarea pielii. Utilizați în loc de apă obișnuită. O altă opțiune este să faci gheață și să ștergi anumite zone. Această componentă poate fi folosită și pentru . Veți avea nevoie de: argilă albă sau albastră. Se amestecă cu seva de mesteacăn până la consistența unei creme groase. Aplicați pe față timp de 15-20 de minute. Clătiți cu seva de mesteacăn. Repetați procedura de două ori pe săptămână.

Seva de mesteacăn îmbunătățește circulația sângelui și normalizează nutriția celulelor corpului. Excelenta prevenire a celulitei!

Cum se folosește seva de mesteacăn în îngrijirea părului

Seva de mesteacăn poate fi folosită și ca balsam de păr. După ce vă spălați părul, clătiți-vă părul cu suc. Această procedură simplă și elasticitate.

Puteți pregăti o mască de păr hrănitoare. Amestecați seva de mesteacăn și uleiul de brusture într-un raport de 3:1. Înfășurați-vă capul într-un prosop. După 20 de minute, clătiți cu șampon.

Cum se utilizează și se depozitează seva de mesteacăn

Ar trebui să bei 1 pahar de suc de 3-4 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de masa principală. Sucul poate fi păstrat într-un borcan de sticlă (la frigider) nu mai mult de 2-3 zile. Seva de mesteacăn este colectată din martie până în aprilie, când nu există încă frunze pe ramuri, dar ar trebui să apară în curând. Cele mai productive ore pentru recoltare sunt între orele prânzului și 18.00. Odată colectată seva, asigurați-vă că acoperiți găurile pentru a preveni pătrunderea bacteriilor. Găurile pot fi sigilate cu ceară.

Fără a consulta un specialist, persoanele cu urolitiază nu ar trebui să consume seva de mesteacăn.

Fotografie de pe , Fotografie de

Date științifice de încredere despre proprietăți benefice seva de mesteacăn astăzi fie nu există deloc, fie sunt ascunse de ochii oamenilor. Extracția independentă a sevei este tratată ca o crimă, iar dacă întrebați o persoană ce este seva de mesteacăn, atunci primul lucru pe care și-l amintește va fi un lichid dulce și acru, „ambalat” într-un borcan de sticlă sau un pachet tetra.

Desigur, mai târziu, poate cineva își va aminti copacii cu scoarță albă și neagră, dar asta va fi mai târziu. Și acest lucru este oarecum alarmant.

Pe de altă parte, timpul este acum astfel încât produse naturale O persoană învață despre nutriție nu în pădure, într-o poiană sau lângă un râu, ci într-un magazin, studiind etichetele colorate ale semifabricatelor.

Ei bine, despre ce fel de sănătate vorbim aici...

Cu toate acestea, ne-am abătut foarte mult de la subiectul principal al articolului. La urma urmei, sarcina noastră principală este să aflăm ce este seva de mesteacăn, cum ne poate fi utilă, cum să o pregătim și dacă merită să o păstrăm pentru o lungă perioadă de timp.

Deci hai sa incepem...

Beneficiile și daunele sevei de mesteacăn

Seva de mesteacăn este un elixir al vieții arborelui care hrănește mesteacănul de-a lungul existenței sale.

Această definiție este departe de a fi științifică sau chiar general acceptată, dar credem că reflectă esența sevei de mesteacăn, scopul și valoarea sa principală. În același timp, în ciuda rolului biologic atât de clar definit al sevei de mesteacăn, este capabil să hrănească nu numai copacul, ci și corpul uman. Și cu o eficiență nu mai mică.

La prima vedere, seva de mesteacăn este foarte asemănătoare cu apa, dar nu este deloc apă. Iar ideea aici nu este deloc în gustul dulce, care este un fel de „carte de vizită” a sevei de mesteacăn. De fapt, cele două lichide au compoziții chimice diferite.

Maximul de care este capabilă apa este saturația cu minerale. Seva de mesteacăn, la rândul său, conține minerale, vitamine, enzime, fitoncide, fructoză, taninuri, acizi organici, uleiuri esentialeși, cel mai probabil, mult mai mult. Pentru că, chiar și la vârsta noastră înaintată, nu totul este vizibil la microscop.

Datorită unei compoziții atât de bogate, seva de mesteacăn aduce beneficii tuturor celor care o pot bea. Și aceasta, nu mai mult, nici puțin, este practic întreaga populație a uriașei noastre planete. Singurele excepții sunt două categorii de persoane:

• cei care nu au fost suficient de norocoși să „pună la dispoziție” o alergie la polenul de mesteacăn
• copii sănătoși sub vârsta de șase luni care au posibilitatea să se hrănească cu laptele matern al mamei (nimeni nu va da sevă de mesteacăn nici copiilor bolnavi la această vârstă, dar ipotetic îi poate ajuta și pe ei)

Pentru toți ceilalți, seva de mesteacăn va fi un ajutor bun în viață, deoarece îmbunătățește procesele metabolice din organism și, cu o utilizare regulată, poate elimina destul de rapid o cantitate imensă de toxine din tractul gastrointestinal și din sângele unei persoane.

În plus, seva de mesteacăn este susceptibilă la tot felul de depozite anorganice (săruri, grăsimi trans etc.), care așteaptă în aripi în articulații, organe interne, țesuturi conjunctive și sub piele.

Acest efect asupra organismului ne permite să spunem cu încredere că seva de mesteacăn va fi utilă tuturor celor care au una sau mai multe boli din următoarea listă:

• radiculită, artrită, reumatism, gută
• pietre la rinichi, urinare și vezica biliara(este imperativ să începeți cu volume mici de suc și să monitorizați constant dimensiunea și poziția pietrelor)
• tulburări funcționale ale tractului gastrointestinal, ficatului, rinichilor și altor organe și sisteme interne
• boli cardiovasculare
• durere în gât, tuse, secreție cronică a nasului, tuberculoză, infecții respiratorii acute și alte boli asociate cu eliberarea de mucus și puroi prin tractul respirator superior și inferior
• orice oncologie
• orice procese inflamatorii din organism și în special în organele sistemului genito-urinar
• intoxicație de orice origine
• oboseală cronică, somnolență și chiar depresie

Aceasta nu este o listă completă a bolilor și afecțiunilor pentru care este indicată seva de mesteacăn crudă, proaspătă. Totuși, ceea ce avem aici nu este o enciclopedie medicală, ci doar un mic articol despre sănătate. Prin urmare, aici vom încheia probabil conversația despre proprietăți și boli benefice.

Să remarcăm doar că seva proaspătă și crudă de mesteacăn are cea mai mare putere de curățare vindecătoare. Sucul crud congelat va aduce un beneficiu puțin mai mic și veți obține foarte puține beneficii de la toate tipurile de kvas, tincturi, băuturi industriale numite „Seva de mesteacăn” și alte produse de prelucrare industrială și casnică a acestui minunat elixir.

Cum se colectează seva de mesteacăn

Familiarizarea cu tehnologia de colectare independentă a sevei de mesteacăn ar trebui să înceapă cu răspunsul la întrebarea UNDE poate fi colectată. Deși, desigur, pur fizic, seva de mesteacăn poate fi depozitată oriunde, inclusiv în „rezervația” de la Cernobîl. Singurul suc care poate aduce beneficii organismului este sucul care a fost colectat departe de orice fabrici, orașe, drumuri mari (inclusiv căi ferate) și câmpuri agricole.

Numai în acest caz seva de mesteacăn va fi pură (fără metale grele, radionuclizi, pesticide și alți compuși chimici nocivi), sigură și hrănitoare.

Puteți colecta seva de mesteacăn din momentul în care primii muguri se umflă pe mesteacăn până când apar primele frunze. În același timp, în pajiștile însorite, colectarea poate începe puțin mai devreme decât în ​​adâncurile pădurii. Adevărat, frunzele înfloresc mai repede aici decât în ​​sălbăticie. Prin urmare, începeți de la poieni și treceți treptat în locuri mai întunecate.

Puteți verifica dacă sucul s-a scurs folosind o punte subțire - străpungeți coaja și vedeți dacă apare o picătură de suc. Dacă apare, puteți începe să colectați.

Copacii trebuie selectați pe baza următorilor parametri:

• grosimea trunchiului la nivelul pieptului unui adult – cel puțin 20 cm
• coroana „luxuriantă” dezvoltată

Pentru a provoca daune minime mesteacănului, trebuie făcută o gaură în trunchi la un unghi de aproximativ 45 de grade (pentru a facilita scurgerea sevei), cu un burghiu subțire - nu mai lat de 1 cm, nu mai mult de 3 cm adâncime Bucăți curbate de tablă, lemn și plastic pot fi folosite ca tuburi de canal, sisteme medicale etc. Principalul lucru este că aceste caneluri nu „îmbogățesc” copacul și seva colectată cu dăunătoare elemente chimiceși conexiuni.

Fiecare mesteacăn care îndeplinește criteriile de mai sus este capabil să producă în medie 1 până la 7 litri de seva. În același timp, orificiile făcute se strâng în timp, și obținem din ce în ce mai puțin suc. Vă recomandăm să nu faceți gaura mai adâncă, ci să schimbați pur și simplu lemnul. Asigurați-vă că tratați zona deteriorată - sigilați gaura cu smoală de grădină, ceară sau argilă.

Cum să păstrezi seva de mesteacăn (înainte de iarnă, acasă)

Seva de mesteacăn crudă proaspătă poate fi păstrată într-un loc rece până la 2 zile fără a compromite calitatea. După acest timp, și, de asemenea, atunci când este depozitată într-un loc cald, seva de mesteacăn începe foarte repede să se acru. Și aici ne vin în ajutor metodele de depozitare pe termen lung a sevei de mesteacăn...

Opțiunea ideală pentru conservarea sevei de mesteacăn până la iarnă este înghețarea acesteia. În plus, sucul trebuie înghețat rapid, apoi totul util va rămâne în el.

Dacă nu există congelator, atunci puteți „rula” seva de mesteacăn în sterilizată borcane de sticla. Pentru a face acest lucru, se încălzește la 80 °C, se toarnă în borcane și se sigilează cu capace de tablă. După aceea, borcanele sigilate se țin în apă la 85 de grade timp de 15 minute și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Puteți face și concentrat de mesteacăn. Pentru a face acest lucru, sucul este adus la o temperatură de 60 °C și 75% din volumul total este evaporat. Restul de 25% din concentrat se toarnă în borcane sterilizate și se închid ermetic. Și înainte de utilizare, amestecați acest concentrat cu apă.

Ce se prepară din seva de mesteacăn?

De la „descoperirea” sevei de mesteacăn, oamenii au venit cu zeci de rețete pentru a pregăti băuturi gustoase și sănătoase (deși nu întotdeauna), care includ tot felul de kvas, siropuri, vinuri de casă, cocktail-uri cu fructe, „apă” dulce și altele. .

Cea mai simpla bautura se obtine amestecand seva de mesteacan cu sucuri de fructe sau legume. În orice proporție - după gust.

Pregătirea cvasului de mesteacăn este puțin mai complicată (una dintre opțiuni):
Se toarnă seva proaspătă de mesteacăn într-o sticlă de sticlă, se adaugă o mână de stafide (cu o rată de câteva pe litru) și zahăr (2 lingurițe pe litru). Dacă doriți, puteți arunca și puțină coajă de lămâie, fructe sau fructe de pădure în sticlă. După care sticla trebuie închisă ermetic și așezată într-un loc răcoros. În câteva zile, kvasul va fi gata, dar îl puteți deschide fie imediat, fie după 2-3 luni. Nu se va strica.

O altă opțiune este kvasul din pâine de mesteacăn:
Turnați seva de mesteacăn în orice recipient curat (de preferință în butoi de stejar), puneți acolo o pungă de pânză cu pesmet de secară și închideți vasul. După câteva zile, sucul va fermenta și îi puteți adăuga tulpini de mărar, frunze de cireș și coajă de stejar. Apoi, viitorul kvas este închis timp de cel puțin 2 săptămâni. După care vasul poate fi deschis și kvasul poate fi băut.

Din seva de mesteacăn se prepară și băuturi medicinale. De obicei, în aceste scopuri, seva de mesteacăn este amestecată cu fructe de pădure și miere.

De exemplu, iată o rețetă pentru a face o băutură de mesteacăn-alin:
Primul pas este să stoarceți sucul din 150 de grame de lingonberries. Apoi puneți tescovină într-o cratiță și turnați 1 litru de seva proaspătă de mesteacăn. Păstrați acest „compot” timp de 5 minute într-o baie de apă și răciți. Se amestecă cu sucul de lingonberry stors anterior și se adaugă puțină miere (sau multă dacă îți plac mult dulciurile). Bea în funcție de starea ta de spirit. Băutura are un efect diuretic pronunțat.

După cum am spus deja, există o mulțime de rețete pentru astfel de băuturi - cel puțin conform rețetei pentru fructe de pădure. Și dacă vă amintiți despre lămâi, portocale și fructe uscate, atunci în timpul primăverii vă puteți oferi o varietate de băuturi pentru întregul an. Adevărat, înainte de asta va trebui să vă aprovizionați bine cu fructe de pădure și fructe uscate...

Beneficiile și daunele sevei de mesteacăn erau bine cunoscute strămoșilor noștri. Mai exact, ei știau mai multe despre proprietățile sale benefice, medicinale. De asemenea, știau când și cum să colecteze acest medicament, cum să-l prepare corect pentru a păstra cât mai mult posibil substanțele vindecătoare. Această băutură de pădure are puține contraindicații, dar ele încă există și au fost stabilite medicina traditionala dupa o serie de observatii ale pacientilor care sufera de urolitiaza si ulcere gastrice.

Pentru reprezentanții generației actuale, seva de mesteacăn este un fel de antichitate, o poveste adevărată, un produs natural din vremurile URSS, care a devenit un lucru al trecutului odată cu realitățile vieții. Există ceva adevăr în asta, deoarece valoarea acestei băuturi, metodele de colectare și preparare a acesteia sunt uitate treptat. Și volumele achizițiilor sale industriale au scăzut semnificativ. Cu toate acestea, există păstrători de tradiții, există multe rețete rămase în herboriștii populari și o mulțime de dovezi că această băutură nu este doar un simbol al Rusiei. Este, de asemenea, un medicament valoros care poate fi preparat acasă.

Caracteristicile materiilor prime medicinale

Seva de mesteacăn este plăcută, dulce, cu o aromă subtilă specifică. Pentru ce diagnostice este recomandat? Are vreo contraindicație? Când să începeți să colectați, în ce moduri să pregătiți singur sucul?

Prepararea sevei de mesteacăn

Colectarea industrială și conservarea sevei de mesteacăn se realizează mai ales în Belarus, mai puțin în Rusia și Ucraina. Această băutură a fost deosebit de populară în perioada sovietică. Generația mai în vârstă își amintește foarte bine cum, într-o epocă a penuriei, cutiile de trei litri din această băutură umpleau rafturile goale. Poate fi văzut și pe rafturile moderne (în borcane de trei litri, de un litru și jumătate și tetrapack), dar producția sa a scăzut considerabil.

• Când să colectezi? Efectuarea unei colectări primavara devreme când seva începe să se ridice de la rădăcină în sus pe trunchiul copacului. În timpul dezghețului, curgerea sevei poate începe mai devreme - în februarie. Se adună până când mugurii de pe mesteacăn se deschid, ceea ce depinde și de vreme și conditiile climatice
• . De asemenea, este mai bine să colectați lichid în timpul zilei, deoarece noaptea copacii „dorm” și mișcarea sevei se oprește. Există mai multe reguli care ar trebui respectate: nu folosiți copaci tineri; După colectare, ar trebui să acoperiți orificiul sau fanta cu ceară, săpun de rufe sau un lac special de grădină, care împiedică diferite deteriorari și putrezirea lemnului. În cazuri extreme, gaura este acoperită etanș cu mușchi sau o crenguță este înfiptă în ea, devine saturată cu lichid, se umflă și împiedică scurgerea acesteia. Puteți extrage această resursă alimentară forestieră (așa se numește în legislație) în moduri diferite. Prima este să faceți o incizie (crestătură) în scoarță, să introduceți o canelură și să o fixați, să atârnați un recipient unde se va scurge sucul. Al doilea este să găuriți o gaură în portbagaj la o adâncime de 5 cm, să introduceți un vârf de plastic din sistemul de picurare în el și să coborâți celălalt capăt într-un recipient. Al treilea este să tăiați ramurile tinere și să le înfășurați într-o pungă de plastic, în care curge lichidul. Uneori, seva este colectată din cioturi după tăierea sanitară a unei zone de pădure.
• Cateva "trucuri" de colectare. Trebuie să începeți să colectați în părțile sudice ale crângului și, pe măsură ce zăpada se topește și vremea se încălzește, treceți mai adânc în pădure. Ei încearcă să facă tăieturi pe partea de nord a trunchiului - aici este mai mult suc. Se face o fantă sau o gaură la aproximativ 50 cm de sol. Nu este nevoie să faci o gaură adâncă. În primul rând, este periculos pentru viața copacului. În al doilea rând, seva se mișcă între scoarță și lemn, trebuie doar să treacă prin stratul de scoarță.
• Cum să depozitezi seva de mesteacăn acasă? Este mai bine să colectați mesteacănul crud și să îl depozitați în recipiente de sticlă. Dacă are de gând să sticle de plastic, apoi după umplere trebuie turnat imediat într-un recipient de sticlă. Carnea crudă poate fi păstrată la frigider nu mai mult de 3 zile. Este recomandabil să-l bei până în acest moment, apoi devine tulbure, apar bule și încep procesele de fermentație. Apoi puteți face kvas sau vin din el. Pentru depozitare pe termen lung, sucul proaspăt este conservat și congelat în porții mici.

Unul copac mare poate furniza până la 7 litri de lichid valoros pe zi, cele mici - până la 3 litri. Pe un copac cu un diametru de până la 20 cm este permisă o singură gaură, cu un diametru de până la 25 cm, se pot face două găuri, până la 35 cm - trei, și peste 40 cm - nu mai mult de patru. În ciuda faptului că rădăcinile de mesteacăn intră adânc în pământ și preiau nutrienți din solul curat, este mai bine să alegeți mesteacănii în plantații, mai degrabă decât în ​​plantații de-a lungul drumurilor. Lemnul are și capacitatea de a absorbi substanțele nocive din aer.

Proprietăți curative și acțiune farmacologică

ÎN compozitia chimica seva de mesteacăn include:

• zahăr invertit (cu cote egale de glucoză și zaharoză);
• acizi organici;
• proteine;
• carbohidrați;
• ulei esențial;
• fitohormoni;
• fenoli;
• derivați de uree;
• saponine;
• taninuri;
• grupa de vitamine B;
• acid ascorbic;
• compoziție bogată de microelemente (cupru, potasiu, sodiu, mangan, magneziu, fier, siliciu).

Acțiune farmacologică:

• diuretic;
• secretorie;
• antiinflamator;
• tonic;
• restaurator;
• purificarea sângelui;
• antioxidant.

Oamenii vorbesc din ce în ce mai mult despre proprietățile antitumorale ale mesteacănului crud, deși nu există dovezi științifice în acest sens. Poate fi prescris pentru reabilitarea și restaurarea corpului după proceduri dificile pentru oncologie.

Pentru ce boli este indicat?

• Boli gastrointestinale. Calmează spasmele, colicile stomacale și intestinale, tratează bolile stomacului, ficatului, vezicii biliare, acționează ca un calmant ușor, medicament antiinflamator. Restabilește microflora, apetitul, digestia.
• Sistemul urinar. Una dintre cele eficiente remedii populare cu urolitiază. Este indicat să bei proaspete 6 pahare pe zi. Sucul ajută la spargerea pietrelor la rinichi și la îndepărtarea lor. Cursul de tratament se efectuează sub supravegherea strictă a unui medic, sunt probabile condiții dureroase.
• Boli reumatice. Un remediu eficient pentru gută, artrita articulară și ateroscleroză. Luat intern și extern.
• Organe respiratorii. Ca tonic general cu efect expectorant, este prescris pt procese inflamatoriiîn bronhii și plămâni, inclusiv în tratamentul tuberculozei.
• Tulburări metabolice. La diabet zaharat Seva de mesteacăn amestecată este utilă în tratamentul complex și dieta stricta. Pe baza ei se prepară o băutură medicinală; conține 35% suc de zmeură, coacăze, mure, afine și fructe de soc. Se ia și cu decocturi de măceș, frunze de lingonberry, cătină, urzică și altele. plante medicinale. Subliniem că medicina pe bază de plante pentru diabetul zaharat dă un efect terapeutic pozitiv, dar numai sub supravegherea unui medic, cu o serie de cercetare de laborator. În funcție de tipul de diabet, doza și cursul tratamentului sunt prescrise. Deoarece sucul are un conținut scăzut de calorii și stimulează toate procesele metabolice din organism, se bea pentru pierderea în greutate.
• Anemie. Pentru anemie, se recomandă să beți 2-3 pahare de suc pe zi înainte de mese.
• Deficit de vitamine. Seva de mesteacăn conține jumătate din tabelul periodic. Este prescris pentru avitaminoza de primăvară, imunitate slăbită, după ce a suferit boli grave, pentru prevenirea ARVI, gripă.
• Intoxicaţie. Băutura ajută la otrăvire (oferă energie și rezerve de lichid pierdut), curăță organismul de toxine, restabilește echilibrul apă-sare, ajută la scăderea temperaturii și acționează ca un diaforetic în combinație cu decoctul de măcese și suc de lămâie. Băutura ajută și la mahmureala, ameliorând disconfortul stomacal.
• Utilizare externă. Produsul poate fi folosit pentru a face gargară, a vă clăti nasul sau a bea pentru dezinfecție. cavitatea bucală pentru stomatita, gingivita, boala parodontala. De asemenea, este folosit pentru a șterge pielea pentru scabie, psoriazis, neurodermatită, eczeme și ulcere. Ajută bine cu rănile care nu se vindecă.

Această băutură vindecătoare are puține contraindicații: intoleranță individuală și reacție alergică. Este important să ne amintim că în timpul exacerbării ulcerului gastric și duodenal, precum și în forma acuta urolitiaza, autotratamentul cu suc poate duce la o agravare si mai mare. Acesta este motivul pentru care supravegherea și supravegherea medicală sunt atât de importante. Din cauza conținut grozav Seva de mesteacăn de glucoză poate dăuna organismului dacă este dozată și diluată incorect.

Caracteristici ale preparării și utilizării sevei de mesteacăn

În ciuda întregii inofensiuni și utilitate neîndoielnică a acestei băuturi de pădure, este recomandat să consultați un medic înainte de a o lua. Dacă există efecte secundare(în primul rând din sistemul digestiv - diaree) ar trebui să întrerupeți tratamentul și să consultați un medic.

Cum să ia

Cât suc poți bea pe zi?

• Un pahar de 3 ori pe zi este o doză „universală”.
• Unii herboriști recomandă consumul de suc diluat, mai ales dacă există exacerbări și diabet.
• În scop preventiv, puteți bea mult timp, dar puțin câte puțin.
• Cursul de tratament poate fi mai scurt, dar cu o doză mai mare, în acest caz, este necesară o pauză a terapiei.

Rețete de gătit

Rețetele pentru colectarea sevei de mesteacăn sunt impresionante prin varietatea lor. Poti prepara materie prima pura, sau poti prepara din ea infuzii linistitoare cu adaos de menta, fortificate cu coacaze negre si macese. Mesteacănul crud produce, de asemenea, kvas delicios, vin, băuturi cu conținut scăzut de alcool și sirop.

• Cvas. Seva de mesteacăn are proprietăți de fermentație ridicate. Prin urmare, kvasul din seva de mesteacăn este preparat fără drojdie. Există însă și rețete de preparare cu drojdie.
• Sirop. Este curios că astăzi nu există mai mult de două duzini de producători ai acestei delicatese în lume. Siropul de mesteacăn se prepară după același principiu ca și celebrul sirop de arțar. Pentru a obține 1 litru de produs, trebuie să evaporați 100 de litri de suc! Siropul este asemănător mierii ca consistență și gust, dar are o amărăciune lemnoasă. În Rusia există o comunitate de iubitori și cunoscători ai acestui produs, unde produc și seva naturală de mesteacăn, sos, kvas și chaga. Aici puteți cumpăra carne crudă congelată.
• Vin. Producția de vinuri de mesteacăn a fost stabilită în URSS, dar acum aceasta este o raritate. Mesteacănul crud a produs vin spumant (carbonatat) de înaltă calitate. Se poate prepara si acasa folosind retete rusesti vechi.

Reteta bauturi carbogazoase

1. Se toarnă mesteacănul crud într-un borcan de trei litri și se ține la cald timp de 2 zile.
2. Pune 6 lingurite intr-un borcan. Sahara.
3. Adăugați niște stafide și coaja de lămâie.
4. Închideți capacul și lăsați 2 zile.

Rezultatul este o băutură carbogazoasă plăcută, cu aciditate (în esență kvas). Dacă procesul de fermentație este activ, trebuie să deschideți ușor capacul sau să folosiți un capac cu o gaură. Pentru a reduce procesele de fermentare, băutura este păstrată la frigider.

Reteta de kvas de mesteacan cu drojdie

1. Se încălzește materia primă de mesteacăn la 35°C.
2. Se adauga 15 g de drojdie (la 1 litru de suc), niste stafide, coaja de lamaie.
3. Închideți cu un capac strâns.
4. Lăsați 7 zile.

Kvass potolește perfect setea și normalizează digestia.

Reteta de kvas de mesteacan fara drojdie

1. Turnați mesteacănul crud într-un borcan de trei litri.
2. Pune bucăți de pâine uscată de secară în ea.
3. Pentru aromă, adăugați coacăze și frunze de cireș.
4. Acoperiți borcanul cu tifon și lăsați timp de 14 zile.

Reteta de kvas de malt

1. Turnați 5 litri de mesteacăn crud într-o sticlă mare.
2. Lasati 2 zile.
3. Adăugați 30 g de malț de orz.
4. Lăsați cel puțin 10 zile.

Anterior, în Rus', cvasul se prepara în butoaie mari. A fost una dintre cele mai populare băuturi la sărbătorile de sărbători. Pentru a păstra kvasul pentru o lungă perioadă de timp, mierea și scoarța de stejar au fost puse în butoaie. Au mai fost adăugate ierburi - cimbru, chimen, tei, mușețel, melisa, sunătoare. Băuturile amestecate cu conținut scăzut de alcool au fost făcute cu adaos de suc de rowan, măceșe, cireșe, afine și mere.

Reteta de conserva de seva de mesteacan

1. Luați 3 litri de suc proaspăt.
2. Adăugați 100 g de zahăr și 1 lămâie medie, tăiată în felii.
3. Se fierbe la foc mic într-un vas emailat timp de 5 minute.
4. Se toarnă într-un borcan sterilizat și se rulează.

Puteți folosi portocale în loc de lămâie. O crenguță de mentă sau balsam de lămâie va adăuga un gust plăcut sucului. Anterior, exista o opinie că seva de mesteacăn industrial a fost diluată cu acid citric si apa. Prea mult a fost produs în URSS. De fapt, puteți adăuga puțină lămâie la rețeta de băutură ca conservant.

Seva de mesteacăn pentru femei și copii

• Sarcina. Nu există informații că sucul poate dăuna organismului în timpul sarcinii. Cu toate acestea, consultarea unui medic ar trebui să fie obligatorie, mai ales dacă o femeie are boli cronice ale stomacului și rinichilor. Această băutură cu conținut scăzut de calorii potolește bine setea, normalizează procesele metabolice, tensiunea arterială și reduce atacurile de greață și vărsături în timpul toxicozei.
• Alăptarea. Există o părere că seva de mesteacăn este utilă în timpul alăptării și stimulează lactația. Nu există dovezi științifice în acest sens. Cu toate acestea, poate fi util pentru o mamă care alăptează datorită compoziției sale bogate. Ar trebui să fie luat în porții rezonabile. Pentru început, se recomandă să bei 100 g de suc și să observi reacția bebelușului.
• Varsta copiilor. Se pune întrebarea: pot copiii să bea seva de mesteacăn? Pediatrii nu recomandă să-l administreze copiilor sub 1 an sub nicio formă. După un an, puteți oferi suc conservat, dar în porții mici, mai întâi în formă diluată. Mai târziu, poți încerca să introduci lapte crud în alimentație, tot în doze mici. Sucul este valoros pentru copii datorită glucozei, fitoncidelor, acizilor organici, compoziții unice micro- și macroelemente, vitamine. Inutil să spun că copiilor ar trebui să li se ofere doar un produs de înaltă calitate, dovedit, fără aditivi.

Cosmetologie

Seva de mesteacăn este utilizată pe scară largă în cosmetologie datorită efectelor sale tonice, antiseptice și antiinflamatorii. Cum se foloseste?

• Ca și loțiune și mască de păr. Întărește bine rădăcinile, elimină mătreața și excesul de grăsime. Sucul pur este frecat în scalp și păr. Din ea se fac și măști cu adaos de ulei de ricin și miere.
• Pentru probleme de piele. Utilizați suc nediluat pentru a șterge pielea dimineața și seara pentru furunculoză, acnee, pete pigmentare și lichen.
• Ingestie. Pentru bolile de piele se folosește nu numai extern, ci și intern. Seva de mesteacăn acționează ca un purificator de sânge, ajută la furunculoză, coșuri, acnee și elimină cauza bolii „din interior”.
• Gheata cosmetica. Pe lângă loțiuni și măști, se folosește gheața cosmetică din seva de mesteacăn. Pentru a face acest lucru, se toarnă în forme mici, se îngheață, iar pielea se freacă cu bucăți de gheață zilnic.

Care sunt principalele proprietăți medicinale seva de mesteacăn? În primul rând, este un agent diuretic și coleretic ușor. Băutura are, de asemenea, proprietăți reparatoare, purificatoare de sânge, tonice și antiseptice. Este folosit pentru tratarea bolilor de piele, tulburărilor metabolice, anemiei, deficitului de vitamine, intoxicației și este utilizat activ în cosmetologie.

Seva de mesteacăn (mesteacăn)- lichid care iese dintr-un mesteacăn în locurile în care trunchiul sau ramurile acestuia sunt deteriorate. Astfel de daune pot fi tăieturi sau fracturi, iar scurgerea fluidului este cauzată de presiunea rădăcinii din copac.

Seva de mesteacăn este un produs foarte valoros, îmbogățit cu multe substanțe benefice organismului, datorită căruia acest lichid are un efect benefic complex asupra sănătății umane.

Compoziția sevei de mesteacăn

• Densitatea sucului - 1,0007-1,0046 g/ml;
• Conținut de substanță uscată - 0,7-4,6 g/l;
• Conținut de cenușă - 0,3-0,7 mg/l;
• Conținut total de zahăr - 0,5-2,3%;
• Proteine ​​- 0,1 g/100 g;
• Grăsime - 0,0;
• Glucide - 5,8 g/100 g;
• Dintre substanțele organice remarcăm: uleiuri esențiale, saponine, betulol, peste 10 acizi organici.

Conținutul caloric al sevei de mesteacăn este— 22-24 kcal la 100 g de produs proaspăt.

Seva de mesteacăn conține, de asemenea, următoarele macro și microelemente (minerale):

• zaharuri - 1-4%;
• — 273 mg/l;
• — 16 mg/l;
• — 13 mg/l;
• — 6 mg/l;
• aluminiu (Al) - 1-2 mg/l;
• mangan (Mn) - 1 mg/l;
• fier (Fe) - 0,25 mg/l;
• siliciu (Si) - 0,1 mg/l;
• titan (Ti) - 0,08 mg/l;
• cupru (Cu) - 0,02 mg/l;
• stronțiu (Sr) - 0,1 mg/l;
• bariu (Ba) - 0,01 mg/l;
• nichel (Ni) - 0,01 mg/l;
• zirconiu (Zr) - 0,01 mg/l;
• — 0,01 mg/l;
• urme de azot (N).

Compoziția chimică poate varia oarecum în funcție de regiunea de creștere a mesteacănului donator și de compoziția solului pe care crește arborele.

Studiile medicale au arătat că consumul de cel puțin un pahar pe zi timp de 2-3 săptămâni (este optim să bei un pahar de trei ori pe zi cu o jumătate de oră înainte de mese) va ajuta organismul să facă față primăverii, sau distragerii, oboselii, etc.

Din punctul de vedere al plantelor medicinale, seva de mesteacăn este una dintre cele mai bune remedii naturiste pentru a îmbunătăți metabolismul. În ciuda faptului că seva de mesteacăn diferă puțin de apă, fermentează bine și are un efect pozitiv asupra funcționării stomacului.

Seva de mesteacăn este bogată în zaharuri, acizi organici, enzime, săruri de calciu, magneziu, fier și altele care sunt necesare organismului, despre care am vorbit puțin mai devreme. Datorită compoziției sale bogate, este recomandat pentru boli ale sângelui, articulațiilor, pielii, precum și pentru alte boli respiratorii.

Consumul de seva de mesteacăn ajută la curățarea sângelui, la îmbunătățirea proceselor metabolice și la îndepărtarea substanțelor nocive din organism în timpul bolilor infecțioase. Este util să bei suc pentru boli ale ficatului, vezicii biliare, aciditate scăzută, scorbut și boli venerice.

Seva de mesteacăn ajută, de asemenea, la curățarea rapidă a organismului de substanțele nocive și la descompunerea pietrelor urinare de origine fosfat și carbonat.

Berezovitsa crește rezistența organismului la răceli, infecții și boli alergice, are efect antihelmintic, diuretic, antitumoral, este utilă ștergerea pielii cu seva de mesteacăn pentru hidratarea și curățarea pielii uscate.

De asemenea, este util să vă spălați părul cu seva de mesteacăn, pentru a-i spori creșterea și aspectul de strălucire și catifelare (infuzia de frunze de mesteacăn are aceeași proprietate). Seva de mesteacăn este un bun remediu pentru impotență. „Lacrimile” de mesteacăn au un efect foarte bun asupra femeilor în timpul perioadei. Dacă bei cel puțin un pahar de suc pe zi, somnolența, oboseala, iritabilitatea și alte simptome asociate menopauzei vor dispărea.