Găiță de pui coreeană de casă. Gânză de pui coreeană cu morcovi

Fierbeți în prealabil mascale de pui curățate. Trebuie să le gătiți timp de 40 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și lăsați să se răcească. Pe baza bulionului rezultat, puteți găti supa.

Așadar, tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele subțiri.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie până se afumă. Turnați în el piper roșu și negru și coriandru zdrobit. Puteți folosi condimente măcinate, dar boabele de condimente au o aromă mai puternică.

Se amestecă și se toarnă amestecul peste ceapă. Acest lucru trebuie făcut cu atenție pentru a nu se arde. Adăugați imediat usturoi zdrobit și 2 linguri. linguri 6% otet. Amesteca totul rapid. Lăsați ceapa la marinat. Pentru acest fel de mâncare, vă recomandăm să folosiți oțet obișnuit 70%. Trebuie diluat proporțional cu 1 lingură. lingură de acid, 11 linguri. linguri de apă. Magazinul vinde otet gata preparat 6%, de obicei aromatizat. Oferă preparatului un gust acru, dar nu se marinează la fel de mult ca cel clasic.

Acum să avem grijă de stomac. Le tăiem în cruce în bucăți subțiri de plastic.

Transferați feliile într-un castron de salată, adăugați un praf mare de zahăr, adăugați sare după gust și amestecați cu ceapa.

Acoperiți stomacurile de pui gătite în coreeană cu folie alimentară sau cu un capac, puneți-le într-o pungă de plastic și legați-le. Pune vasul la frigider pentru cel puțin 4 ore.

În acest timp va avea timp să se marineze. Dacă doriți, puteți adăuga două pumni mari de morcovi mărunțiți pentru salatele coreene.

Rețetă foto pentru șuve de pui în coreeană pregătită de: Viktoriya_V

Printre alte produse secundare, găița de pui ocupă un loc demn în ceea ce privește valoarea nutritivă și conținutul de calorii. Adevărat, problema este complicată de faptul că nu tuturor le place această tripă, iar unii oameni nu o suportă. Puteți încerca, de exemplu, să faceți șuvițe coreene de pui. Reteta pentru asta fel de mâncare națională deloc complicat. Și stomacurile în sine sunt vândute în orice supermarket sau piață.

Care este beneficiul?

Acest produs secundar conține acid folic. Există o mulțime de proteine (până la 30%), vitamine, minerale, enzime necesare omului. Prin urmare, probabil, în tradiția bucătăriilor orientale există recomandări pentru utilizarea lor constantă. Apropo, pelicula pe care o scoatem de obicei din produs a fost folosită anterior (și este încă folosită) în medicina populară orientală. Se indeparteaza, se spala bine si se usuca. Apoi măcinați-l în pulbere. Ei spun că ajută la multe boli gastrointestinale.

Rețetă video pas cu pas

Ei bine, stomacurile găinilor în sine, deja eliberate de filme, au un efect bun asupra creșterii apetitului, promovând creșterea părului și a unghiilor și sunt bune pentru piele. Starea sistemului imunitar uman se îmbunătățește.

Găiță coreeană de pui. Reteta de gatit

Felul de mâncare are o aciditate uimitoare și un gust unic. Pentru a pregăti șuvoiele coreene de pui (rețetă din bucătăria orientală), nu aveți nevoie de niciun efort enorm sau de bani. Este foarte simplu. Trebuie să luăm un kilogram de organe decojite, sos de soia, ceapa, usturoi, coriandru, ulei vegetal.

Mai întâi, gătiți ingredientul principal. De obicei, procedura durează destul de mult timp, deoarece stomacul durează mult să se gătească. Începem să le testăm pentru pregătire abia după o oră și jumătate. Când devin complet moi, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de lichid. În plus, produsul trebuie să se răcească complet. Apoi îl tăiem în fâșii lungi și subțiri și îl punem într-un castron larg. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și separați-le pentru a forma fâșii semicirculare lungi și subțiri. Într-un castron, umpleți ceapa cu o soluție (5%) de acid acetic. Marinam aproximativ o ora pentru ca ceapa sa renunte la amaraciune si sa devina mai moale. Apropo, puteți turna mai întâi apă clocotită peste el în aceleași scopuri. Apoi se strecoară și se așează ceapa într-un castron deasupra stomacurilor pregătite. Se toarnă sos de soia peste tot deasupra (sunt suficiente câteva linguri). Mai întâi, adăugați în sos o lingură de zahăr și piper negru măcinat. Se incinge bine uleiul vegetal intr-o tigaie si se toarna deasupra salatei. Se amestecă bine. Adăugați coriandru tocat și usturoi zdrobit la masa rezultată. Amestecă din nou. Gata, gata coreeană de pui (rețetă orientală) sunt gata de mâncare. Da, și cel mai important: salata trebuie lăsată să se înmoaie timp de cel puțin două până la trei ore. După care te poți bucura să mănânci șuvițe coreene de pui.

1. Spălați zâmbetele de pui, îndepărtați bine eventualele pelicule grosiere și gătiți-le într-o cantitate mică de apă. Cand dau in clocot se indeparteaza spuma si se fierbe la foc mic sub capac pana se inmoaie.

2. Curățați morcovii, spălați-i și dați-i pe răzătoarea coreeană pentru a face tăiței lungi și subțiri.

3. Scoateți stomacurile de pui finite din bulion, răciți și tăiați în fâșii subțiri. Adăugați ventriculele tăiate într-o farfurie cu morcovi rasi.

4. Ceapa taiati in jumatati de rondele si fierbeti usor pana cand sunt transparente si moi intr-o tigaie ulei vegetal. Adăugați ceapa la heh, adăugați condimente coreene.

5. Adăugați sos de soia în farfurie. Alegem un sos clasic, fara arome suplimentare.

6. Turnați oțet de masă 9%. Puteți folosi și oțet de orez.

7. Curățați cățeii de usturoi și treceți-i printr-o presă, adăugați-i la heh. Amestecă toate ingredientele vasului împreună. Poți ajusta cantitatea de usturoi după gust.

8. Acoperiți farfuria cu o farfurie și puneți presiune deasupra, de exemplu, un borcan cu apă. Pune la frigider pentru 2-3 ore. Stomacele trebuie bine marinate sub presiune, astfel se vor amesteca toate aromele si aromele.

9. După câteva ore, gătița coreeană de pui heh este gata și poate fi servită. Pofta buna si noi senzatii gustative.

Cred că o să-ți placă șuvoiele coreene de pui. Deși multe gospodine au prejudecăți față de organe. Unii oameni cred că sunt dăunători. Alții refuză cu aroganță să le gătească. Și încă alții susțin pe nedrept că nu este gustos. Și, vreau să vă spun, este complet în zadar. Doar că bucătarii sceptici nu au încercat încă să gătească picături de pui picante în stil coreean. Desigur, este puțin probabil ca acest fel de mâncare să aibă legătură directă cu Coreea. Ca, într-adevăr, binecunoscutul morcov coreean. Dar să fiu sinceră, originea rețetei este cea mai mică dintre grijile mele. Principalul lucru este că este gustos și neobișnuit, iar prepararea nu durează o jumătate de zi și nu necesită „salturi” culinare și „jongleri” cu aparatele de bucătărie. Și dacă sunteți de aceeași părere, atunci suntem pe drum. Ei bine, începem? Apoi notează sau memorează ingredientele din care se prepară șuvoiele coreene de pui.

Cum se prepară șuvoiele de pui în coreeană (rețetă pas cu pas cu fotografii):

Nu te lăsa păcălit aspect ventricule. Acest produs „cu aspect oribil” va deveni catifelat și foarte gustos dacă îl pregătiți și fierbeți așa cum este scris în această fotografie a rețetei. Clătiți gâtelele de pui. Uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați grăsimea, toate venele și peliculele dure. Apoi puneți organele umplute cu apă pe aragaz. După ce a adus la fierbere, reduceți focul. Adăugați sare și gătiți aproximativ 1,5 ore. Păstrați o lingură cu fantă gata și îndepărtați periodic spuma. Aruncați stomacurile fierte într-o strecurătoare. Se răcește complet. Tăiați în felii subțiri.

Ingredientul principal este gata. Acum, cu conștiința liniștită, puteți începe să transformați magic organele fierte în găini coreene de pui. Pentru asta avem nevoie de condimente, mirodenii si mai multe condimente. Ei bine, și puțin oțet de mere sau oțet balsamic ușor. În primul rând este usturoiul. Se macină și se adaugă la ventriculele tăiate.

Apoi adăugați 3 tipuri de piper și coriandru măcinat în viitoarele stomacuri de pui coreene. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare în vas. Se amestecă bine, distribuind condimentele uniform.

Au mai rămas 4 ingrediente nefolosite - ceapă, oțet, zahăr și unt. Mai mult, primele trei vor fi necesare simultan. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri și subțiri. Marinați într-un amestec de oțet și zahăr. Un sfert de oră va fi suficient pentru ca ceapa să-și piardă amărăciunea și să devină saturată cu un gust picant dulce-acru. Apoi stoarceți bine ceapa. Adăugați-l la restul ingredientelor coreene pentru păstăi de pui.

Iar ultima (dar nu în ultimul rând) etapă activă a pregătirii salatei coreene de stomac de pui este turnarea uleiului vegetal fierbinte peste ea. După cum probabil ați ghicit deja, pentru a face acest lucru trebuie să turnați ulei în tigaie. Încălzește-l la mare. Și apoi se toarnă în salată. După ce ai amestecat vasul și te-ai bucurat din plin de aroma care stimulează pofta de mâncare, lasă-l să se răcească complet. Se acopera si se pune la loc racoros timp de 3-4 ore. Dacă este posibil, peste noapte.

Și, în timp ce ingredientele își împărtășesc mirosurile și gusturile, puteți veni cu idei despre ce să serviți împreună cu gusele de pui picante în stil coreean. Desigur, alegerea vă aparține. Dar voi pune și aici cei 2 cenți și vă sfătuiesc să gătiți cartofi (sub orice formă). De asemenea, puteți fierbe orezul sau paste. Poti pune si aperitivul in tartale pe paine proaspata. Sau pe pâine prăjită aurie, „făcând” sandvișuri delicioase. Dar garantez că în orice interpretare se dovedește a fi cât se poate de apetisant, picant și neobișnuit.

Apropo, puteți, de asemenea, „a pune în joc” sosul de soia, care va pune un accent și mai pronunțat pe caracterul oriental al găițelor de pui în stil asiatic.

menu-doma.ru

Hye coreeană de pui

Găița coreeană de pui este o altă rețetă originală pentru prepararea organelor de mătase preferate ale familiei mele. Acest fel de mâncare este destul de simplu, nu scump, dar foarte demn de atenție.

Gâzătoarele în coreeană pot fi prezentate ca aperitiv sau salată ca în masa festiva, și pentru meniul de zi cu zi. Hye-ul coreean de pui cu gătiță poate fi servit cu o garnitură precum orez sau piure de cartofi.

Spun cu îndrăzneală că aproape toată omenirea iubește stomacurile, pentru că nu sunt doar accesibile, gustoase, ci și sănătoase. Și după ce ați încercat ventriculele în acest preparat special, puteți fi sigur că toată lumea va fi încântată!

Gâncile coreene de pui au un gust neobișnuit, cu o acrișoare uimitoare. Este important să știți că au un conținut scăzut de calorii. Dacă sunt supuse unui tratament termic suficient de lung, stomacurile devin fragede, moi și suculente.

Există multe rețete pentru a pregăti nu numai mâncăruri gustoase, ci și sănătoase din organe. Aș dori să vă aduc la cunoștință, după cum probabil ați ghicit, o rețetă de a face acasă heh din gâzătoare de pui în coreeană. Această opțiune este simplă și cu siguranță va prinde rădăcini în familia ta și va fi foarte populară. Sper sa fie picant si fel de mâncare originală făcut din stomac de pui va mulțumi gospodăriei dvs., precum și ale mele.

Ingrediente pentru masca heh:

1 kg de pui decojit
2 cepe mari
2 morcovi mari
3-6 catei de usturoi
4 linguri sos de soia
2 linguri. otet 9%
3 linguri. ulei vegetal
Sare - după gust
Piper negru măcinat - după gust

Gătit heh din stomac de pui în coreeană

Clătiți bine masca de pui și îndepărtați pelicula și grăsimea, dacă există.

Deși în reteta originala Stomacele se folosesc crude si marinate doua zile pentru coreean heh, eu le fierb mereu.

Umple stomacurile apa rece, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere si se fierbe 1,5 ore la foc mic (sau pana se inmoaie).

Puneți ventriculele pregătite într-o strecurătoare, răciți și tăiați fâșii.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în fâșii mari. Se caleste ceapa si morcovii in ulei vegetal pana cand ceapa devine translucida (morcovii vor fi putin cruzi).

Amestecați masca de pui și legumele sotate.

Treceți usturoiul printr-o presă. Adăugați usturoiul, sosul de soia, oțetul, sare, piper la gătița de pui și amestecați. Acoperiți cu un capac.

Dați la frigider la marinat timp de 10 ore, după care puteți lua o probă.

Rezultatul a fost o gură de pui în stil coreean foarte aromată și foarte gustoasă. Acest aperitiv de salată se potrivește bine cu orice masă.

i-spoon.ru

Găiță coreeană de pui

Dacă credeți că păstelele de pui sunt cumva prozaice, atunci pur și simplu nu ați încercat niciodată să le gătiți ca coreenii! Cu ridichi, ceapă și oțet balsamic vor străluci cu culori noi!

INGREDIENTE

Găiță de pui 700 de grame
Oțet 100 de grame
zahăr 1 lingură. linguriţă
Ceapa rosie 1 bucata
Ridiche verde 1-2 bucăți
Ardei iute 1 bucată
Ulei vegetal 0,5 cani
Sos de soia 4-5 linguri. linguri
Otet balsamic – Dupa gust

Clătiți bine stomacul, îndepărtați peliculele din interior.

Puneți stomacurile într-o cratiță, acoperiți-le cu apă și fierbeți la foc mic timp de 3-4 ore.

Între timp, dizolvă zahărul în oțet.

Tăiați ceapa în rondele subțiri sau jumătate. Se scufundă în oțet și zahăr și se lasă la marinat.

Tăiați ridichea verde în cuburi mici, sau poate fâșii. Umpleți cu apă foarte rece, puteți adăuga chiar și cuburi de gheață. Apoi ridichea va fi mai crocanta.

Tăiați stomacurile fierte finite în bucăți mici sau fâșii.

Se încălzește uleiul într-o tigaie, se adaugă ardei roșu, se amestecă și se încălzește.

Adăugați cepele murate în gât, nu amestecați.

Scurge ridichile.

Se toarnă ulei și piper fierbinte peste ceapă. Apoi adăugați ridichea în salată. Se condimenteaza cu sos de soia si otetul in care a fost murata ceapa. De asemenea, puteți adăuga oțet balsamic ușor, după gust. Amestecă totul și pune-l la frigider pentru a infuza câteva ore. Salata este cea mai delicioasă când este rece. Poftă bună!

povar.ru

Găiță coreeană de pui

Găiță de pui în coreeană- acest lucru este foarte neobișnuit și fel de mâncare delicioasă, după ce ai încercat care familia ta va cere mai mult. Variază-ți dieta și gătește găină de pui astăzi.

Ingrediente

Pregătirea

Printre alte produse secundare, găița de pui ocupă un loc demn în ceea ce privește valoarea nutritivă și conținutul de calorii. Adevărat, problema este complicată de faptul că nu tuturor le place această tripă, iar unii oameni nu o suportă. Puteți încerca, de exemplu, să faceți șuvițe coreene de pui. Rețeta pentru aceasta nu este deloc complicată. Și stomacurile în sine sunt vândute în orice supermarket sau piață.

Care este beneficiul?

Găiță coreeană de pui. Reteta de gatit

Felul de mâncare are o aciditate uimitoare și un gust unic. Pentru a găti în coreeană (rețetă de bucătărie orientală), nu aveți nevoie de niciun efort enorm sau de bani. Este foarte simplu. Trebuie să luăm un kilogram de organe decojite, sos de soia, usturoi, coriandru, ulei vegetal.

Gătit

Mai întâi, gătiți ingredientul principal. De obicei, procedura durează destul de mult timp, deoarece stomacul durează mult să se gătească. Începem să le testăm pentru pregătire abia după o oră și jumătate. Când devin complet moi, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă excesul de lichid. În plus, produsul trebuie să se răcească complet. Apoi îl tăiem în fâșii lungi și subțiri și îl punem într-un castron larg. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și separați-le pentru a forma fâșii semicirculare lungi și subțiri. Într-un castron se toarnă ceapa cu o soluție (5%) și se lasă la marinat aproximativ o oră pentru ca ceapa să renunțe la amărăciune și să devină mai moale. Apropo, puteți turna mai întâi apă clocotită peste el în aceleași scopuri. Apoi se strecoară și se așează ceapa într-un castron deasupra stomacurilor pregătite. Se toarnă totul deasupra (sunt suficiente câteva linguri). Mai întâi, diluează o lingură de zahăr și zahăr măcinat în sos. Se incinge bine uleiul vegetal intr-o tigaie si se toarna deasupra salatei. Se amestecă bine. Adăugați coriandru tocat și usturoi zdrobit la masa rezultată. Amestecă din nou. Totul, în coreeană (rețetă orientală) este gata de mâncat. Da, și cel mai important: salata trebuie lăsată să se înmoaie timp de cel puțin două până la trei ore. După care te poți bucura să mănânci șuvițe coreene de pui.

Rețetele pentru această salată pot varia. Unii oameni preferă să adauge morcovi și condimente orientale. Apoi tăiați legumele fâșii și asezonați cu condimente, adăugând-o în salată în etapa finală. Acum știi cum să faci șuvițe de pui în coreeană (rețeta cu fotografii ți-a fost prezentată atenției)!

Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l

Imprimați acest articol