Câte calorii sunt în alunele sărate? Conținutul caloric al castraveților murați și proprietățile dietetice Caloriile castraveților murați

Din timpuri imemoriale, omenirea a acordat o atenție sporită acestui lucru aparent chestiune simplă ca sarea de masă. Într-adevăr, acest lucru nu este asociat cu niciun produs alimentar. număr mare tradiții și superstiții. Oamenii sunt familiarizați cu sarea de aproximativ 10 mii de ani. Au fost momente când era numit dar divin și era prețuit mai mult decât aurul. S-au luptat pentru zăcăminte și, din cauza lipsei acestora, au izbucnit adesea „revolte de sare”. Ce știm despre acest produs extrem de controversat? Care este conținutul de calorii al sării și care sunt normele permise pentru utilizarea zilnică? Trebuie să ne dăm seama.

Beneficiu sau prejudiciu

Există cele mai controversate opinii despre beneficii și daune. Care este conținutul de calorii al sării, care este beneficiul sau răul specific pentru organism? Astfel de întrebări sunt din ce în ce mai de interes pentru consumatorul de masă. Oamenii de știință sunt încă nedumeriți cu privire la „care este marea problemă”, iar sume uriașe de bani au fost deja cheltuite pentru numeroase studii. numerar. Scopul unuia dintre experimente a fost de a studia efectul unei anumite cantități de sare asupra corpului uman. Drept urmare, s-a dovedit că, consumat în exces, poate afecta negativ vederea unei persoane. Acest lucru se explică prin faptul că atunci când mănânci alimente sărate, tensiunea arterială, inclusiv cea oculară, poate crește.

Pe de altă parte, reducerea consumului poate duce la diferite anomalii cardiovasculare și la riscul de infarct miocardic sau accident vascular cerebral. Astfel de consecințe grave sunt cauzate de lipsa de sodiu în organism. Cu un refuz complet al sării, activitatea celulelor nervoase este perturbată, producția de insulină scade, iar renina, dimpotrivă, crește. În acest sens, apare o concluzie rezonabilă că totul este bine cu moderație.

Sarea ca simbol al energiei vitale

Sarea nu este doar un condiment alimentar care poate îmbunătăți gustul unui fel de mâncare. Acesta este un fel de simbol magic al energiei vitale, care are puterea de a alunga necazurile și necazurile, ochiul rău și tot ceea ce afectează negativ o persoană. În vechime, în timpul jertfei animalelor de jertfă, sare era stropită pentru ca acestea să-i liniștească pe zei cu gustul lor. A fost mult timp considerat un talisman împotriva spiritelor rele și a vrăjilor rele.

Sarea, în sensul său ritual, în combinație cu pâinea înseamnă bunăstare financiară și bogăție, nu degeaba mirii sunt binecuvântați cu pâine și sare în ziua nunții. Expresia „Pâine și sare pentru tine” servește și ca o dorință de bogăție. În vremurile moderne, așa sunt primiți oaspeții străini importanți la aeroport la nivel guvernamental.

Sare atât de diferită

Sarea este un produs universal. Fapt interesant este că conținutul de calorii al sării este zero. Există diferite culori (alb, roz, negru), piatră mare și extra, precum și iodate, fluorurate, dietetice, de mare. Și asta nu este încă lista completa. Scopul sării este complet diferit; un tip poate fi folosit pentru sărarea salatelor, altul poate fi folosit pentru conservare, un al treilea poate fi folosit scopuri medicale pentru prevenirea bolilor.

În funcție de metoda de extracție și producție, sarea poate fi împărțită în 4 tipuri principale:

• Piatră. Se exploatează în mine și cariere. Acesta este cel mai pur tip de sare cu un conținut ridicat de clorură de sodiu (98-99%) și o cantitate minimă de umiditate.
• Evaporare. Se obține din surse sărate prin evaporare și conține aproximativ 98-99,8% clorură de sodiu.
• Cușcă (marină). Se formeaza din apa de mare sau lac prin evaporare in bazine special echipate in acest scop. Diferă de alte specii prin conținutul scăzut de clorură de sodiu și proprietățile gustative.
• Auto-plantare. Cel mai puțin util pentru organism datorită conținutului scăzut de clorură de sodiu, pe baza numelui, se așează independent pe fundul unui lac sărat, de unde este apoi extras cu ajutorul unor echipamente speciale.

Utilizarea sării

Sarea, cu alte cuvinte, este una dintre cele mai importante componente care sunt folosite în viața de zi cu zi atât a oamenilor, cât și a animalelor. Conținutul caloric al sării de masă este de 0 kilocalorii. Această resursă este folosită și în multe industrii. Sarea este folosită ca bază pentru producția de produse chimice (clorul și din care sunt fabricate diverse materiale plastice, în special PVC. În total, există aproximativ 14 mii de utilizări ale sării.

În ceea ce privește sarea de masă, pe care o consumă toată lumea, această substanță este clorură de sodiu cristalină, fiecare componentă a cărei componentă îndeplinește o anumită funcție vitală în corpul uman, în ciuda faptului că conținutul de calorii al sării este zero. Necesarul zilnic este de 10-15 grame. Iese la aproximativ șapte kilograme pe an. Acești indicatori depind și de condițiile și tipul de climă. Schimbul apă-sare are loc mai intens în țările cu climă mai caldă.

Sarea este singurul mineral natural pe care corpul uman îl poate absorbi. Sarea de masă este utilizată în mod activ pentru conservarea diferitelor tipuri de cusături, deoarece saramura tinde să oprească activitatea bacteriilor.

Proprietăți utile și tratament cu sare

Sarea (conținutul de calorii la 100 de grame este de 0 kcal), are un bun preventiv și proprietăți medicinale. Dacă aveți nasul înfundat sau curgerea nasului, vă puteți clăti nasul cu o soluție specială. Farmaciile au o mare varietate de preparate pentru irigare pe bază de apă de mare obișnuită. Pentru durerile de gat, faceti gargara (o jumatate de lingurita de sare intr-o jumatate de pahar de apa calduta). Sarea ajută și la mușcăturile diferitelor insecte. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți un amestec, unul la unul, și să lubrifiați locul mușcăturii. Mâncărimea și durerea dispar rapid. Acasă, sarea este pur și simplu de neînlocuit pentru otrăvirea ușoară, deoarece este capabilă să elimine otrăvurile și toxinele din organism.

Sarea este utilizată pe scară largă în așa-numita balneologie. Ele tratează un număr mare de boli diferite, ajută la îmbunătățirea proceselor metabolice din organism și elimină deșeurile și toxinele. Băile sunt prescrise pentru boli ale coloanei vertebrale, artrită, precum și tulburări ale sistemului neurovascular.

Din toate cele de mai sus, putem concluziona că conținutul de zero calorii (se înțelege sarea de masă) face ca acest produs să fie incredibil de dietetic, dar nepotrivit pentru consumul în cantități mari.

Calorii, kcal:

Proteine, g:

Carbohidrați, g:

Conținutul caloric al sării

Conținutul caloric al sării este de 0 kcal la 100 de grame de produs.

Compoziția și deteriorarea sării

Sarea sau clorura este o substanță minerală cristalină albă care se găsește în natură; se dizolvă în apă; unul dintre puținele minerale pe care le consumă oamenii. Sarea este necesară pentru organismul uman, dar consumul excesiv poate crește riscul diverse boli, inclusiv hipertensiune arterială, accident vascular cerebral.

Proprietățile benefice ale sării

Sarea este implicată în menținerea și reglarea echilibrului apă-sare din organism și a schimbului de ioni sodiu-potasiu. Organismul compensează lipsa de sare prin distrugerea țesutului osos și muscular. Lipsa de sare poate duce la depresie, boli nervoase și mentale, tulburări digestive și cardiovasculare, spasme ale mușchilor netezi, osteoporoză și anorexie (calorii). Lipsa cronică de sare în organism poate duce la moarte.

Excesul de sare din dietă este absorbit de organism. Controlul nivelurilor sanguine optime este asigurat de excreția acestuia prin rinichi în urină. O parte din acest element se pierde prin transpirație.

O persoană cu deficit de sare se simte de obicei slăbită și somnolentă, absență îndelungată apar săruri, amețeli, greață, pierderea gustului și uneori pierderea completă a senzației gustative.

Sarea la gătit

Sarea în gătit este folosită în aproape toate felurile de mâncare pentru scopul lor, pentru a le face sărate. Sarea este combinată cu carne, pește, legume, garnituri și alte produse.

Castraveții murați se obțin prin prepararea saramurului, la care se adaugă condimente, condimente și componente vegetale auxiliare. Compoziția saramurii reglează gustul, care afectează direct gustul final al castraveților finiți.

Câte calorii sunt într-un castravete murat?

Conținutul de calorii al castraveților murați la 100 de grame de produs este de 11 kcal. Un conținut atât de scăzut de calorii în castraveții murați se datorează compoziției sale: 95-97% dintre aceștia constau în apă, potrivită pentru îmbunătățirea apetitului și reducerea aportului de calorii. Multe diete despre cum să slăbești cu 5 kg sau mai mult permit utilizarea murăturilor, deoarece sunt absolut inofensive pentru silueta și, în același timp, îmbunătățesc digestia altor alimente, deoarece forțează stomacul să crească cantitatea de suc gastric. produs.

Cu toate acestea, dacă decideți să pierdeți în greutate pe castraveți, ar trebui să se acorde preferință legumelor proaspete. Vă vom spune de ce puțin mai târziu.

Valoarea nutritivă și energetică a castraveților murați

Valoarea nutritivă a castraveților murați:

• - fibre alimentare - 0,8;
• - acizi organici - 0,7 grame;
• - apă - 92 g;
• - zaharide - 1,6 grame;
• - cenusa - 3,9 g.

Valoarea energetică a castraveților murați la 100 de grame de produs este următorul raport: 75% apă, 25% proteine ​​și mai puțin de 1% grăsimi. Proteine ​​0,8 g la 100 de grame, carbohidrați 1,7 grame.

Compoziție de castraveți murați

Castraveții murați conțin acid lactic. Ajută la îmbunătățirea digestiei, metabolismului și sănătății intestinale.

În funcție de soi, compoziția castraveților murați poate varia, precum și procentul de conținut de apă. În unele cazuri ajunge la 99%. Compoziția conține fosfor, potasiu, calciu, fier, zinc, magneziu, vitamina A, vitamine B Conținut ridicat de fibre, antioxidanți care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi.

Beneficiile și daunele castraveților murați

Compoziția castraveților murați ne permite să concluzionam că iodul din acest produs se acumulează în organism și reduce probabilitatea problemelor cu glanda tiroidă.

Castravetele murat neutralizează toxicitatea care apare odată cu consumul de produse care provoacă procese negative. De asemenea, dacă un consumator are o reacție negativă la legume, adăugând murături în dietă, poți crește în siguranță porția din produsul tău preferat. Cu toate acestea, nu vă lăsați duși de cap: odată cu un consum mare de alimente sărate, pofta de mâncare crește și există o tendință de edem asociată cu retenția de lichide în organism.

Starea tractului gastrointestinal se îmbunătățește după ce începe să mănânci castraveți. Acest lucru se realizează datorită faptului că compozitia chimica castravetele murati contine bacterii benefice. Cu toate acestea, există unele restricții.

Daunele castraveților murați se observă la persoanele care suferă de hipertensiune arterială, probleme cu sistemul cardiovascular. Pentru a aduce organismul în ordine și, se recomandă să adere la o dietă care include limitarea cantității de sare timp de două săptămâni. În unele cazuri, bolile inimii și ale vaselor de sânge necesită evitarea murăturilor în mod continuu: recomandările nutriționale sunt prescrise în astfel de situații de către medicul curant.

Cei care suferă de pietre la rinichi, colecistită, hepatită și insuficiență renală cronică nu ar trebui să mănânce murături. Gastroenterologii sunt, de asemenea, categoric: nu trebuie să mănânci murături dacă ai gastrită, probleme cu intestinele și stomacul.

Saramura acționează ca un laxativ, dar utilizarea sa nu trebuie să depășească doza. Norma este un pahar mic de 200 ml pe zi. Nu este recomandat pentru uz zilnic, mai ales persoanelor cu probleme renale.

Castravetele este o legumă standard și comună pentru toată lumea, care poate fi întotdeauna văzută pe rafturile magazinelor. A devenit atât de familiar pentru toată lumea încât puțini oameni se gândesc la ce este util în el și de ce este atât de important pentru corpul nostru. Și acest lucru este complet în zadar, pentru că nu este doar foarte gustos, ci și sănătos, în special pentru că poate scăpa de kilogramele în plus.

Și întregul secret este că conținutul de calorii al castraveților la 100 de grame este foarte mic. Nu va fi o revelație să spui că este foarte puțin în ea și. Imaginați-vă, 95% din el este format din apă. În plus, conține enzime, datorită cărora proteinele de origine animală sunt absorbite rapid și bine în organism. În special, acesta este motivul pentru care este atât de des combinat cu carne. Castravetele conține, de asemenea, vitamine: C, B1, B2, P, A, enzime și minerale. Datorită acestui lucru, devine foarte util, îmbunătățește pofta de mâncare, iar stomacul începe să funcționeze mult mai bine. Are un efect laxativ, precum și un efect diuretic și coleretic.

Aceasta este o legumă uimitoare care constă aproape în întregime din apă. Contine 3-5% fibre vegetale. Din acest motiv, nutrienții sunt complet absorbiți în organism. Stomacul se umple rapid și apare o senzație de sațietate, deși este o masă ușoară.

Vă rugăm să rețineți: Iar faptul că castravetele are foarte puține calorii face posibil să îl consumați fără limite. Deci, 100 de grame de castraveți conțin doar 15 calorii.

Efectul laxativ, care se obține prin eliminarea lichidului din organism, ajută. Și fibra, care este și ea inclusă în compoziție, funcționează ca un absorbant. Din acest motiv, toxinele și deșeurile părăsesc intestinele, care afectează negativ funcționarea sistemului digestiv.

Această din urmă proprietate îi permite să fie folosit ca demachiant, de exemplu, pentru otrăvire. Zilele de post cu castraveți sunt foarte utile. Dacă mănânci toată ziua doar această legumă, nu ți se va simți deloc foame, pentru că poți mânca cel puțin două kilograme din ea. Pancreasul nu este supus stresului, rinichii sunt curățați și spălați, intestinele sunt eliberate și umflarea dispare. Într-un cuvânt, un miracol al mijloacelor.

Vă rugăm să rețineți că există o altă substanță unică - acidul tartronic. Acțiunea sa este asemănătoare insulinei. Adică, datorită acesteia, nivelul zahărului din sânge este normalizat, iar grăsimile care vin împreună cu carbohidrații nu se depun în organism. Există mai ales mult astfel de acid în fructele amare. De cele mai multe ori este dificil să le consumăm, așa că le curățăm de coajă. Dar degeaba. Această amărăciune este benefică în special pentru cei care își mențin greutatea. Castraveții amari pot fi, de asemenea, folosiți eficient pentru diabet zaharat. Dar consumul de castraveți proaspeți este benefic.

Au multe proprietăți utile:

• Funcționarea sistemului cardiovascular este normalizată
• Ameliorează bolile de rinichi
• Contribui la
• Tratament pentru gută
• Neutralizează acizii datorită compușilor alcalini.

E interesant că cu ei proprietăți benefice este al doilea după ridiche.

Care este conținutul de calorii?

Datorită faptului că practic nu conține grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, există extrem de puține calorii. Deci, există doar 15 calorii în 100 de grame.

Pentru 100 de grame de castraveți proaspeți există:

• 0,8 proteine
• 0,1 grăsime
• 3,0 carbohidrați

Asta inseamna ca poti manca in siguranta castraveti fara a te limita in cantitate de teama sa nu te ingrasi in exces. În plus, datorită castraveților, formarea grăsimilor din carbohidrați în organism este inhibată. Acest lucru indică o luptă activă împotriva. Pentru a vă curăța rapid și eficient stomacul, trebuie să mâncați un castravete proaspăt și apoi să-l spălați cu un pahar. apa rece sau lapte. Efectul laxativ nu va întârzia să apară, ceea ce înseamnă că stomacul se va curăța rapid.

Desigur, conținutul de calorii depinde de forma în care este consumat. Câte calorii sunt într-un castravete (proaspăt, ușor sărat) depinde de metoda de gătit. Deși există o mică diferență, există o diferență dacă castravetele este sărat, ușor sărat, murat sau de seră. Pentru mai mult definiție precisă Vă sugerăm să vă familiarizați cu tabelul de calorii.

În tabel puteți afla câte kcal sunt într-un castravete la 100 de grame

În plus, diferă valoarea energetică.

Tabel cu valori nutriționale, la 100 de grame de produs:

Pentru a folosi castraveții cât mai puțin calorici pentru alimentație, există mai multe rețete. Ele vă permit să utilizați legumele cel mai rațional.

Salată consistentă și gustoasă

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 300 de grame de castraveți
• 50 de mililitri de ulei vegetal
• 15 mililitri de oțet
• 1 lingurita mustar
• Sare dupa gust
• Mărar

Castraveții spălați trebuie tăiați în felii și sărați. Apoi trebuie turnate cu ulei vegetal, care este amestecat cu muștar și oțet. Adăugați mărar deasupra. După ce amestecați salata, trebuie să o lăsați la frigider timp de 10 minute. Inainte de servire, puteti presara praz deasupra pentru gust si frumusete.

Salata de sfecla rosie

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de mai multe ingrediente, în special:

• 300 de grame de castraveți
• 100 de grame de sfeclă
• 1 lingurita suc de lamaie
• 50 de grame de nuci decojite
• Ulei vegetal
• Ceapa verde

Sfecla crudă trebuie să fie rasă. Se incinge putin sfecla intr-o tigaie, adaugand zeama de lamaie. După aceasta, trebuie să răciți totul și să-l amestecați cu castraveți, pre-tăiați în inele. Și aici - nuci, tocat mărunt. Adăugați sare și ulei vegetal. Dacă doriți, puteți condimenta salata deasupra ceapa verde. Astfel de salate sunt populare nu numai datorită conținutului scăzut de calorii, ci și datorită gustului lor, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Cum să slăbești?

Din tot ce s-a spus mai sus, putem concluziona: castraveții sunt excelenți ca remediu eficient pentru pierderea în greutate. Dar există un dezavantaj - sunt de sezon, de fapt, ca majoritatea legumelor. Desigur, beneficiul maxim vine de la castraveții care cresc natural. Se recomanda sa le consumi nu foarte mari, tari, crocante si sa aiba seminte mici. Dacă pielea nu este foarte amară, atunci este mai bine să nu o decojești, deoarece conține o mulțime de minerale și vitamine.

Amintiți-vă, tot ce are nevoie o persoană care pierde în greutate sunt doar castraveți proaspeți în dieta zilnică. Și aceasta va fi deja o mare victorie. Dacă mănânci corect, le poți adăuga în meniul tău zilnic.

Sfaturi practice: Mănâncă o legumă înainte de a mânca. Acest lucru este util deoarece apa va umple stomacul și vă va împiedica să mâncați prea mult. În același timp, castraveții conțin multe enzime care permit organismului să absoarbă rapid și ușor proteinele animale.

Dacă nu poți face față senzației de foame seara, mănâncă un castravete. Aceasta este o cale de ieșire din situație. Există multe diete cu castraveți. Și pot fi folosite de toți cei care doresc să se reseteze supraponderali. Adevărat, experții cred că vor exista beneficii mult mai mari dacă faci zile de post cu castraveți. În timpul zilei este util să mănânci 1,5-2 kilograme de castraveți și nimic mai mult. Împărțiți-le în porții egale, beți multă apă sau ceaiuri din plante. Dacă vrei cu adevărat să mănânci, atunci este acceptabil să mănânci proteine, de exemplu, fierte file de pui sau ouă fierte. O dată pe săptămână așa zi de post va fi destul. Este deosebit de stupid să ratezi această oportunitate în timpul sezonului în care castraveții cresc activ pe câmp și sunt vânduți pe rafturi. Este important ca, slăbând cu o dietă de castraveți, să ai ocazia nu numai să scapi de kilogramele urâte, ci și să-ți îmbunătățești funcționarea întregului organism, stomacul și starea pielii.

Top 7 cele mai bune medicamente pentru pierderea în greutate:

Nume	Preţ
	990 rub.
	147 rub.
	990 rub.
	1980 rub. 1 frecare.(până la 04.03.2020)
	1190 rub.
	990 rub.
	990 rub.

14-ian-2013

Proprietăți dietetice:

Castravetele este o legumă minunată, adesea inclusă în diverse tipuri diete Chiar și cele sărate (a nu se confunda cu cele murate!) sunt incluse în lista alimentelor recomandate pentru consumul zilnic. Există multe rețete care includ murături. Și ei înșiși sunt o delicatesă preferată pentru mulți. De aceea, mulți oameni sunt interesați de conținutul caloric al castraveților murați și de ce fel au. proprietăți alimentare?

Castraveții sunt o sursă bogată de compuși precum iodul. Aceste substanțe sunt ușor și nedureroase absorbite de corpul nostru. Experții spun că cei dintre noi care includ în mod regulat castraveți proaspeți în dieta noastră sunt mai puțin expuși riscului de a dezvolta boli tiroidiene și vasculare.

Compoziția minerală a castraveților proaspeți se păstrează și în cei sărați. 99% din masa unui fruct de castravete este apă. În același timp, conțin potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc, vitamina C, vitaminele B, PP, E, caroten (provitamina A).

Ca urmare a fermentației, în castraveți se formează acid lactic, care are un efect benefic asupra funcțiilor tractului digestiv.

Murăturile, care sunt obținute din castraveți, conțin multă materie organică - fibre, care sunt necesare pentru funcționarea normală a sistemului digestiv și pentru prevenirea cancerului. Ca și alte legume, ele conțin și antioxidanți care neutralizează radicalii liberi periculoși.

Murăturile conțin o serie de microorganisme benefice care pot controla dezvoltarea microbilor intestinali dăunători. Acidul lactic, care apare în murături când fermentează, poate reduce conținutul de grăsime din sânge, poate stimula circulația sângelui și, de asemenea, poate normaliza tensiunea arterială ridicată. În plus, acidul lactic ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv și introduce bacteriile necesare în tractul intestinal.

Având în vedere că aceste legume sunt 95% apă, numărul de calorii din ele a priori nu poate fi nu doar mare, ci chiar suficient de semnificativ pentru a crea îngrijorare pentru cei care urmăresc greutatea lor. Dar dacă murătura de castraveți include zahăr, acest indicator poate crește într-o oarecare măsură (acest lucru depinde de cantitatea de zahăr).

Câte calorii sunt în murături?

Iată cât:

Conținutul de calorii al castraveților murați este de 11 kcal la 100 de grame.

Proteine, grăsimi și carbohidrați (BJU) la 100 de grame:

Proteine ​​- 0,8

Grăsimi – 0,1

Carbohidrați – 1,7

Care este conținutul de calorii al unor astfel de castraveți fierți? în moduri diferite? Și aici este:

Tabel de calorii, per 100 de grame de produs:

Și valoarea lor nutritivă este următoarea:

Tabel cu valori nutriționale, la 100 de grame de produs:

Reţetă? Reţetă!

Cum să pregătiți corect castraveții murați? Iată una dintre rețete:

Castraveți crocanți:

Produse:

• Castraveți proaspeți -5 kg.
• Mărar (bețișoare și umbrele) - 5 bucăți
• Usturoi - 10 catei
• Hrean (frunze) - 8 bucăți
• Coacăze (frunze) - 20 buc
• Sare, piper (rosu si negru)
• Frunza de dafin - 8 bucăți

Castraveții sunt spălați și „fundurile” sunt tăiate. Puneți într-o cratiță pentru înmuiere, împreună cu mărar, usturoi și frunze de coacăz. Umpleți toate acestea cu saramură (pentru 1 litru de apă luați 2 linguri de sare). Lăsăm toate acestea sub presiune timp de 2 zile.

Condimentele sunt îndepărtate, saramura este filtrată, iar castraveții sunt spălați.

Castraveții și condimentele noi se pun în borcane presterilizate. Adăuga frunză de dafinși piper. Saramura trebuie fiartă, apoi, cât este încă fierbinte, turnată în borcane. Borcanele sunt închise cu capace din nailon. Deci este gata, practic un produs dietetic.

Super video. Merita aruncat o privire!

Care sunt beneficiile castraveților murați pentru pierderea în greutate?

În ciuda conținutului lor scăzut de calorii, nu sunt recomandate pentru utilizare în dietele de slăbire din cauza conținut grozav saruri care retin apa in organism, reducand rata proceselor metabolice si incetinind procesul de slabire.

Acești castraveți conțin un conținut ridicat de fibre, care ajută la curățarea tractului gastrointestinal, antioxidanți necesari pentru legarea radicalilor liberi, bacterii benefice care inhibă microflora patogenă intestine, acid lactic, care reduce cantitatea de colesterol din sânge, normalizează tensiunea arterială și îmbunătățește circulația sângelui.

Prin urmare, în afara sezonului, când nu este posibil să se mănânce castraveți proaspeți, este permisă includerea castraveților murați în meniu în cantități rezonabile. Castraveții ușor sărați, al căror conținut de calorii este și el scăzut, în timp ce cantitatea de sare din ei este nesemnificativă, iar vitaminele și substanțele nutritive sunt practic păstrate, pot fi folosiți în dietele de slăbire, dar nu mai mult de 100-200 g pe zi.

Castraveții murați sunt absorbiți perfect de organism, nu provoacă reacții alergice, favorizează pierderea în greutate, dar au o serie de contraindicații:

• Prezența pietrelor la rinichi
• hepatită
• Gută
• Hipertensiune arterială
• Nefrită cronică
• Boli ale inimii și ale vaselor de sânge
• Boli gastrointestinale
• Boli hepatice