Vedeți paginile în care este menționat termenul de locație geografică. Dispunerea teritorială generală și structura planului orașului

Industrii industria alimentară au fost amplasate inegal, cu excepția morării făinii, care a fost distribuită în toate regiunile Ucrainei. Întreprinderile din industria zahărului și alcoolului sunt concentrate în principal în malul drept și în industria conservelor. Sud, producție industrială vinovăție - c. Odesa, în. Crimeea și Transcarpatia; extragerea sării de mină - pe. Donbass (Artemovskoe, Slavyanskoe). Prykarpattya și. Transcarpatia (Solotvyn). Berării, cofetării și fabrici de tutun au fost situate în. Kiev,. Lvov. Harkov,. Odesa. Nikolaev. Industria alimentară din centrele industriale era slab dezvoltată. Donbass și. Transnistria „în” I.

După declinul din cauza. Primul Război Mondial și revoluția (în 1920, puțin 17% față de 1913), industria alimentară și-a revenit. NEP. În 1926, au fost produse produse în valoare de 1 miliard de ruble (927 milioane în 1913). În perioada de industrializare 1928-37 pp, mai mult de 1 miliard de ruble de investiții de capital au fost cheltuite pentru reconstrucția vechilor întreprinderi și construcția de noi întreprinderi din industria alimentară. Totodată, s-au modernizat nu doar ramurile existente ale industriei alimentare, ci s-au creat și altele noi (lactate, panificație, margarină etc.) și s-a concentrat producția: s-a redus numărul întreprinderilor la 69,1 mii, care au angajat. 28 7 mii muncitori (1940) . Pentru 1940, producția brută a industriei alimentare. URSS a crescut de aproape 6 ori față de 1913, dar ponderea în volumul total al producției industriale a scăzut de la 51,2% (1913) la 17,6% și a ajuns pe locul doi după inginerie mecanică și industria metalurgică. Greutate specifică Industria zahărului a scăzut în 1940 la 14,2% din întreaga industrie alimentară (1913 - 5 6,1%), industria alcoolului - la 2,1% (6,4%), în timp ce cerealele au crescut la 23,6% (18,7%), panificația - 17,5%. % (în 1913 - până la 8% (2,9%) și conserve - până la 3% (0,6% conserve - până la 3% (0,6%).

După ce a suferit ruine în timpul celui de-al doilea război mondial, industria alimentară în. URSS a fost restaurată abia în 1952 la sfârșitul anilor cincizeci pp au apărut noi ramuri ale industriei alimentare - concentrate și producție de lactate băuturi răcoritoare. În ultimele decenii, industria alimentară s-a dezvoltat spre concentrarea și modernizarea producției la întreprinderile existente și nou înființate.

Numai în 1966-75 au fost puse în funcțiune peste 140 de fabrici și aproape 730 au fost reconstruite, s-a organizat producția de produse pentru copii și copii. nutriție alimentară, a format industriile alimentare-acide, enzimelor și furajelor. Creșterea rapidă a industriilor de prelucrare a produselor zootehnice a condus la schimbarea structurii sectoriale a industriei alimentare; în 1975, ponderea industriei cărnii în producția totală de produse alimentare a crescut la 23,5% (11,4% în 1940, 17% în 1963), industria lactate - la 12,8% (3 și, respectiv, 10,6%) , pescuitul - 4,2%, industriile de măcinare a făinii, de panificație și de alcool.

. Masă 1

. Producerea principalelor tipuri de produse din industria alimentară. RSS Ucraineană

Tip de produs
		în% din tot		în% din tot		în% din tot		în% din tot
Zahăr granulat, mii de tone
Carne (inclusiv subproduse de categoria 1), mii, tone
Cârnați și produse afumate, mii de tone
Captură de pești, animale marine, balene, mii de tone
Ulei, mii de tone
Produse din lapte integral, mii de tone
Brânză plină de grăsime (inclusiv brânză feta), mii de tone
Ulei, mii de tone
grăsime combinată cu margarină
Conserve, ceață de conserve convenționale
Făină, ??mii. T
Paste, mii de tone
Produse de cofetărie, mii de tone
Alcool etilic brut
Vin de struguri, milioane de dl
Bere, milioane de dl
Sare (producție), mii de tone

. Masă 2

. Rezultate financiareîntreprinderi și organizații din Ucraina pentru ianuarie-septembrie 2006 (milioane UAH)

	Rezultat financiar din activități obișnuite înainte de impozitare			Afaceri care au făcut profit
			rezultat financiar	în% din numărul total de întreprinderi	rezultat financiar
inclusiv: agricultură, vânătoare și silvicultură
industrie
construcție
comerț cu ridicata și cu amănuntul; comerţul vehicule, servicii de reparatii
comerțul cu vehicule și repararea acestora
comerț cu ridicata și intermediere comercială
cu amănuntul bunuri de uz casnic si repararea lor
hoteluri si restaurante
transport si comunicatii
activitati financiare
tranzacții imobiliare, închirieri și servicii către persoane juridice
administratia publica
educaţie
sănătate și asistență socială
servicii colective, publice și personale

*1:. Datele sunt date fără întreprinderi mici și instituţiile bugetare pe tip de activitate „Agricultură, vânătoare și silvicultură” informațiile sunt furnizate fără a se lua în considerare producția de culturi, creșterea animalelor, creșterea culturilor în combinație cu creșterea animalelor, care sunt urmărite doar în raportarea anuală)

. Masă 3

Rezultate financiare pe tip activitate economică pe industrie pentru ianuarie-septembrie 2006 (milioane UAH)

	Rezultat financiar de la obicei activități înainte de impozitare	Afaceri care au făcut profit		Întreprinderi, cei care au primit o pierdere
		în% din numărul total de întreprinderi	rezultat financiar	în% din numărul total de întreprinderi	rezultat financiar
Industrie
Industria minieră
Extracția materialelor energetice
Exploatarea materialelor neenergetice
Industria prelucrătoare
Inclusiv industria alimentară și prelucrarea agricolă
Industria ușoară
Productie lemn si produse din lemn
Industria celulozei și hârtiei; publicarea
Producția de cocs și produse petroliere
Industria chimică și petrochimică
Producția de produse minerale metalice
Inginerie mecanică
Productie si distributie de energie electrica, gaz si apa

În 1976, industria alimentară producea aproape un sfert din producția industrială brută a țării. URSS. În 1976 În URSS existau aproape 2,54 mii de întreprinderi de stat, dintre care cele mai mari erau fabrici de zahăr. Lokhvitsa (chiar și cea mai mare din URSS, cu o capacitate de 7,6 mii de tone de producție pe zi și Pervomaisky, rafinărie de zahăr la Sumy și Odesa; fabrici de procesare a cărnii la Kiev, Dnepropetrovsk, Harkov, Donețk, fabrici de lactate în Slo Vyansky, Zaporozhye, alcool fabrici din Lokhvitsa și Andryusha, fabrici de conserve din Kherson și fabrica de cofetărie Svitoch din Kiev Ministerele Republicii Alimentare, Cărnii și Lactatelor, Pescuit, care includ unități agro-industriale și de producție din Ucraina exportă zahăr, cofetărie, cârnați , produse cu vodcă, sare, vin Toschvino Toscho.

Industria alimentară este dezvoltată în toate regiunile. RSS Ucraineană, deși nu în mod egal. Industria zahărului este concentrată în zonele de cultură a sfeclei, în principal în. Vinnitskaia,. Cherkasskaya,. Hmelnitskaia,. Kievskaya și. Polta Avskiy (48% din producția de zahăr din Ucraina - 1977 p) ulei - c. Dnepropetrovsk,. Odesa,. Zaporojie,. Harkovskaya și. Voroshilovgradskaya (65%). Industriile de măcinare a făinii și a uleiurilor și a grăsimilor au fost dezvoltate de mult în industria alimentară.

Industria panificației este unul dintre cele mai mari sectoare ale industriei alimentare, ale cărei întreprinderi produc diverse tipuri produse de panificație din făină alimentară (pâine și chifle soiuri diferite, plăcinte ki, prăjituri de cofetărie cu făină etc.). Până la începutul anilor 20, industria alimentară din Ucraina, de fapt, nu exista. Nevoile masei populației de produse de panificație au fost satisfăcute în principal de produse de casă. Brutariile, care functionau mai ales in orasele mari si mijlocii, erau intreprinderi mici, artizanale, bazate pe munca manuala. O industrie alimentară puternică, foarte mecanizată, a apărut în timpul primilor planuri cincinale. A fost construită prima brutărie mare. Odesa în 1930. Ulterior, brutăriile au fost puse în funcțiune în. Kiev,. Harkov, în aproape toate orașele. Donbass și alte centre industriale. URSS. În 1940, în Ucraina, coacerea produselor de panificație pe cap de locuitor se ridica la mai mult de

100 kg (1913 p-2 kg). Industria panificației era a doua cea mai importantă ramură a industriei alimentare și reprezenta 17,5% din producția sa în 1940; ponderea sa a scăzut ulterior, deși producția de elan a crescut. În total, în Ucraina în 1970 existau 1.701 de întreprinderi din industria alimentară, inclusiv cele din sistem. Ministerul Industriei Alimentare. URSS-534. Ukoopsoyuz -1067, alte organizații și departamente -100. În Ucraina, în 1970, au fost produse 6691 mii de tone de pâine și produse de panificație (1940 de ruble - 4099 mii de tone). Nivelul de mecanizare în industria alimentară este de aproximativ 80 aproape de 80%.

La întreprinderile din industria alimentară și de prelucrare a produselor agricole în ianuarie-februarie 2005 față de perioada corespunzătoare anul precedent volumele de producție au crescut cu 17,4% (anul trecut - 15,2%), în special, s-au înregistrat o creștere a volumelor de producție la prelucrarea legumelor și fructelor (cu 30,3%), industria cărnii (cu 26,3%), producția de băuturi (în industrie (cu 23,7%), în producție paste(cu 23,2%), industria tutunului (cu 21,4%), producția de ulei de floarea soarelui nerafinat (cu 11,8%), uleiul apex (cu 6,2%) și produse de panificație (cu 2,8%). În ianuarie 2005, numărul întreprinderilor profitabile din industrie a fost de 64,8% (anul trecut - 57,0%, 0%).

La întreprinderile din industria alimentară și de prelucrare a produselor agricole în ianuarie-septembrie 2006, comparativ cu perioada corespunzătoare a anului precedent, volumele de producție au crescut cu 7,1% (anul trecut - cu 14,7%). În special, s-a înregistrat o creștere a volumelor în producția de grăsimi cu 34,9%, paste făinoase - cu 13,8%, în prelucrarea legumelor și fructelor - cu 12,2% în industria limpedei și a tutunului (cu 9,4, respectiv 9,1%). . Odată cu aceasta, a scăzut și volumul producției în producția de cereale și făină (cu 8,4%), produse lactate (cu 6,6%) și industria de cofetărie (cu 2,3%). În ianuarie-august 2006, numărul întreprinderilor profitabile din industrie a fost de 60,8% (anul trecut - 62,9%, 9%).

Cerințe pentru clădiri.

Orice clădire trebuie să îndeplinească următoarele cerințe de bază:

1) fezabilitate funcțională, adică clădirea trebuie să respecte pe deplin procesul pentru care este destinată (confort de locuit, muncă, odihnă etc.);

2) fezabilitate tehnică, adică clădirea trebuie să protejeze în mod fiabil oamenii de influențele externe (temperaturi scăzute sau ridicate, precipitații, vânt), să fie durabilă și stabilă, i.e. rezista la diferite sarcini și durabil, de ex. menține performanța normală în timp;

3) expresivitatea arhitecturală și artistică, adică clădirea trebuie să fie atractivă în aspectul exterior (exterior) și interior (interior) și să aibă un efect benefic asupra stării psihologice și a conștiinței oamenilor;

4) fezabilitate economică, care asigură cele mai optime costuri de muncă, bani și timp pentru construcția sa pentru un anumit tip de clădire. Pe lângă costurile unice de construcție, este necesar să se ia în considerare și costurile asociate cu funcționarea clădirii.

Desigur, complexul acestor cerințe nu poate fi considerat izolat unul de celălalt. De obicei, la proiectarea unei clădiri, deciziile luate sunt rezultatul coerenței, luând în considerare toate cerințele pentru a asigura valabilitatea științifică a acesteia.

Principala dintre cerințele enumerate este fezabilitatea funcțională sau tehnologică. Întrucât o clădire este un mediu organizat material pentru ca oamenii să desfășoare o mare varietate de procese de muncă, viață și petrecere a timpului liber, sediul clădirii trebuie să respecte cel mai pe deplin procesele pentru care sunt proiectate sediul; prin urmare, principalul lucru într-o clădire sau în spațiile sale individuale este scopul său funcțional.

Formele de așezare constau din zone populate diverse tipurişi spaţii de interaşezare.

O zonă populată este o parte limitată a unui teritoriu în care concentrarea populației permanente este asigurată de bunuri materiale (cladiri, structuri, drumuri, rețele de utilități).

În conformitate cu cele două tipuri principale de așezare - urbane și rurale - zonele populate de pe teritoriul Federației Ruse sunt împărțite în:

Orașe și orașe urbane;

Așezări rurale (sate, cătune, sate, sate, kishlaks, auls, lagăre, așezări).

Ele pot fi concentrate (concentrate) sau dispersate (dispersate). Decontarea concentrată este mai eficientă din punct de vedere economic și puncte sociale viziune.

Exista si:

Forma autonomă de așezare – presupune o dezvoltare destul de izolată a așezărilor – aceasta se datorează îndepărtării așezărilor și slabei dezvoltări a comunicațiilor de transport;

Forme de aşezare în grup (mai progresive) - aşezarea se bazează pe legături stabile cu aşezările învecinate în sferele producţiei, muncii, vieţii de zi cu zi şi recreerii.

Clasificarea așezărilor după populație:

Orașe super-mari - peste 3.000.000 de oameni;

cele mai mari orașe – 1.000.000-3.000.000 de oameni;

orașe mari – 250.000 - 1.000.000 de oameni;

orașe mari – 100.000 – 250.000 de locuitori;

orașe medii – 50.000 – 100.000 de persoane;

orașe și sate mici – mai puțin de 50.000 de locuitori;

așezări rurale mari - peste 5000 de persoane;

mari asezari rurale - 1000-5000 de persoane;

aşezări medii rurale – 200-1000 persoane;

mici aşezări rurale - mai puţin de 200 de persoane.

Un oraș este o așezare relativ mare, cu o varietate de funcții socio-economice, cu densitate mare populatia angajata in activitati neagricole. O zonă populată este recunoscută ca oraș cu condiția ca populația rezidentă permanent în zona populată să fie de cel puțin 12 mii de persoane, iar cel puțin 85% dintre rezidenți sunt muncitori și angajați.

Un oraș ia naștere pe baza concentrării funcțiilor de producție, comerț, fortificații (defensive), transport, administrative, științifice, educaționale și culturale, a căror semnificație depășește granițele unei anumite zone populate.

După profilul lor economic, orașele sunt împărțite în:

Industrial;

Transport (port și noduri feroviare);

Stațiune

Centre de știință și educație

istoric (centre turistice)

Multifuncțional.

După semnificația administrativă, politică și culturală:

Capitale

Centre administrative ale teritoriilor, regiunilor, districtelor și districtelor

Orașe de subordonare republicană, regională, regională și raională.

În funcție de condițiile naturale de amplasare există:

Orașe din zona de mijloc

Zona de nord

Orașe din zona sudică

Orașe situate în condiții naturale extreme.

În ceea ce privește ratele de creștere, orașele pot fi în dezvoltare rapidă, dezvoltare limitată, stabilizate sau cu o ieșire de populație.

Structura întreprinderii este un factor important care influențează construcția ICSI. Este evident că sistemul de securitate a informațiilor ar trebui să acopere diviziunile structurale și facilitățile întreprinderii care lucrează cu informații cu acces restricționat.

Să dăm câteva exemple de clasificare a întreprinderilor pe baza structurii lor, care pot fi utilizate în determinarea parametrilor ICSI.

Conform structurii interne:

omogen(diviziunile întreprinderii fabrică aceleași produse, folosesc același tip de tehnologie, fluxurile de informații nu au diferențe semnificative); Informațiile privind securitatea informațiilor la astfel de întreprinderi pot consta în blocuri standard, ceea ce simplifică semnificativ procesul de management, instruirea și interschimbabilitatea specialiștilor în securitatea informațiilor, reduce costurile de proiectare și asigurarea mijloacelor tehnice de securitate a informațiilor;

eterogen(diverse tipuri, de exemplu: primul - produsul final este produs secvențial, trecând de la o divizie a întreprinderii la alta, până când apare produsul final; al doilea - diviziile produc altele diferite care nu sunt legate tehnologic și structural specii independente produse; al treilea - diviziile produc diferite componente ale unui produs, asamblarea este efectuată de o divizie specială etc.); organizarea informațiilor de securitate a informațiilor la astfel de întreprinderi se caracterizează printr-un sistem de management al securității informațiilor mai complex, necesită luarea în considerare a caracteristicilor informațiilor care circulă în fiecare dintre divizii și crește costurile de proiectare, achiziție și exploatare a mijloacelor tehnice de informare. protecţie.

În ceea ce privește protecția informațiilor, amplasarea teritorială a întreprinderilor poate fi clasificată în funcție de condițiile de funcționare ale ICSI, evaluându-le ca favorabil, obișnuitŞi special.

Factori importanți care influențează evaluarea:

1) amplasarea într-o zonă populată sau în afara acesteia, dimensiunea decontare, gradul de densitate și înălțime a clădirilor din jur;

2) prezenţa instituţiilor în apropierea întreprinderii care determină condiţii speciale de protecţie secrete de stat(ambasade străine, consulate, misiuni, întreprinderi etc.);

3) lungimea perimetrului, dimensiunile și condițiile de monitorizare a zonei controlate și de protecție a acesteia;

4) relief terenși zonele învecinate;

5) prezența unor comunicații străine, linii de comunicații, surse de alimentare etc. pe teritoriu, în apropiere și sub acesta;

6) disponibilitatea și completitudinea unui set de documentație de proiectare și tehnologia pentru clădirile și comunicațiile întreprinderii;

7) populația regiunii, gradul de urbanizare, calitatea resurselor de muncă;

8) amplasarea în zone (teritorii) cu vizite limitate (ZATO);

9) distanța față de rutele aglomerate de transport (inclusiv aerian);

10) prezența căilor de acces, a terminalelor de încărcare și descărcare, posibilitatea de a vizualiza lucrările care se desfășoară pe acestea.

Condițiile în care factorii enumerați și alți posibili factori contribuie la îndeplinirea sarcinilor ICSI pot fi considerate favorabile. Condițiile în care neutralizarea factorilor nefavorabili nu necesită costuri materiale și financiare semnificative pot fi considerate normale. Condițiile în care neutralizarea factorilor nefavorabili necesită resurse materiale și financiare semnificative, precum și prezența împrejurărilor prevăzute la paragraful 2, pot fi considerate speciale.

Legislație Federația Rusă au fost stabilite și o serie de reguli și restricții legate de crearea și funcționarea întreprinderilor situate în entități administrativ-teritoriale închise (CATE):

Decretul Guvernului Federației Ruse din 22 mai 2006 nr. 302 privind crearea și activitățile pe teritoriul unei entități administrativ-teritoriale închise a organizațiilor cu investiții străine"*;

La aprobarea listei entităților administrativ-teritoriale închise și a localităților situate pe teritoriile lor.”**

Este ușor să trimiți munca ta bună la baza de cunoștințe. Utilizați formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

Documente similare

Sortiment de produse culinare produse de întreprindere. Dezvoltarea unui meniu de o zi pentru platforma de tranzacționare. Valoare nutritivă feluri de mâncare de semnătură. Sistem de control al calitatii produselor culinare. Schema tehnologică pentru prepararea preparatului „Salata de crabi”.

lucrare curs, adaugat 16.03.2015


Caracteristicile unitatii de alimentatie publica studiata. Calculul numărului de consumatori, feluri de mâncare și băuturi care urmează să fie produse. Defalcare pe sortimente în conformitate cu ratele de consum. Întocmirea unui plan de meniu. Selecția de ustensile de bucătărie.

lucrare curs, adaugat 13.10.2015


Gama de produse de catering produse de intreprindere. Modificări care apar cu substanțele alimentare în timpul prelucrării mecanice și termice a materiilor prime. Procedura de elaborare, executare si aprobare a hartilor tehnice si tehnologice pentru preparate noi.

lucrare curs, adaugat 24.09.2011


Analiza pietei serviciilor alimentare. Caracteristici, tehnici și moduri de prelucrare tehnologică a materiilor prime și produselor. Sortiment și clasificare a produselor culinare. Plan de meniu pentru bufet. Calculul alimentelor și valoarea energetică feluri de mâncare. Caracteristicile pregătirii lor.

lucrare de curs, adăugată 24.11.2014


Organizarea unei bucatarii de acasa ansambluri rezidentiale, nu departe de ei. Un magazin culinar ca întreprindere de catering cu producție culinară proprie. Sortiment de produse culinare din bucătăriile de acasă. Controlul calității produselor culinare.

lucrare curs, adăugată 12.02.2014


Conceptul de catering și unități de catering. Determinarea clasei unei unități de alimentație publică. Sortiment de produse culinare comercializate. Metode și forme de serviciu. Clasificarea restaurantelor, barurilor, cafenelelor, cantinelor.

prezentare, adaugat 22.11.2016


Organizarea muncii cafenelei-cofetărie „Kama” pentru 75 de locuri: definiție meniu exemplu, dezvoltare scheme tehnologiceși hărți control operațional preparate pentru gama principală de produse. Cerințe pentru calitatea produselor de cofetărie din făină.

lucru curs, adăugat 05/05/2011