Supa de pui cu taitei cu ciuperci. Cum se prepară o supă delicioasă de ciuperci cu bulion de pui

Chiar și o gospodină foarte ocupată sau un bucătar începător poate pregăti rapid și fără efort excesiv supa aromată de ciuperci cu tăiței. Felul de mâncare este pregătit conform supa de pui, și pe legume. Poate fi inclus în siguranță în meniul persoanelor care urmează o dietă de slăbire sau care onorează numeroase sarbatori bisericestiși cei care postesc.

Pentru a pregăti supa, folosiți ciuperci, ciuperci cu miere, hribi, ciuperci porcini și chanterelles. Orice ciuperci sunt bune într-un amestec, deoarece se combină întotdeauna armonios între ele. Cele congelate cumpărate din magazin nu necesită pre-gătire. Este suficient sa le dezghetati natural (fara apa). Ciupercile uscate trebuie pre-înmuiate în apă rece timp de 4 ore și apoi clătite bine.

Ciupercile proaspete de pădure trebuie sortate și curățate. Acestea trebuie fierte într-o tigaie separată în apă ușor cu sare timp de aproximativ 30 de minute. Aici puteți adăuga puțin dafin și boabe de piper negru. După gătire, această apă este scursă complet și nu este folosită pentru alimente. Puneți ciupercile finite într-o strecurătoare pentru a scurge tot lichidul.

Informații despre gust Supe calde / Ciorba de ciuperci / Supa de taitei

Ingrediente

bulion (de legume, pui) – 2 l;
Ciuperci: uscate – 150 g, congelate – 250 g, proaspete – 200 g;
Vermicelli mici de grâu dur – 80 g;
Cartofi – 2 buc.;
Ulei de floarea soarelui fara parfum – 30 ml;
Morcovi – 1 buc.;
Ceapă galbenă sau albă – 1 buc.;
Verdeturi proaspete - patrunjel, marar, telina;
Piper negru și sare - după gust.

Cum se prepară supă proaspătă de ciuperci cu vermicelli

Dacă aveți bulion de pui gata preparat, supa cu ciuperci și tăiței poate fi gătită în aproximativ 30 de minute. Deci, în timp ce lichidul din tigaie fierbe, trebuie să curățați legumele spălate și pregătite.

Cartofii pregătiți se taie în cuburi de aceeași dimensiune. De îndată ce lichidul fierbe, adăugați cartofii și sare.

Cel mai bine este să radi morcovii. Astfel „prezența” sa în supă va deveni mai armonioasă, iar culoarea bulionului va deveni mai adâncă. Ceapa se taie cubulețe mici.

Pune o tigaie de diametru mediu cu fund plat la foc mic. Totul se revarsă aici ulei de floarea soarelui, se adauga imediat ceapa si morcovii. Aceste legume trebuie sote la foc mic, cu amestecare constantă. Când conținutul tigaii capătă o nuanță aurie ușoară și devine moale, prăjirea este considerată gata.

Ciupercile se taie in functie de marime: cele mari in 4 parti, iar cele mici in 2. Acum trebuie adaugate in legumele sotate si pastrate putin la foc uniform, amestecand des.

După doar 3 minute, conținutul tigaii poate fi adăugat în tigaia cu cartofii pregătiți.

De îndată ce cratița fierbe din nou, turnați vermicelli în ea. La paste nu se scufundă în fund și nu se transformă într-un bulgăre, conținutul recipientului se agită timp de un minut.

Rămâne să gătiți supa nu mai mult de 5 minute. Adăugați pentru gust frunză de dafin, care trebuie scos din supă la sfârșitul gătitului. În acest moment, vasul este piperat și sărat. După ce supa este gătită, se adaugă verdeață tocată.

Scoasă de pe foc, cratita ar trebui să „atingă” starea dorită. Pentru a face acest lucru, lăsați supa acoperită timp de 5 minute și abia apoi turnați-o în farfurii. Un adaos grozav la fel de mâncare este o linguriță de smântână groasă în fiecare porție.

Supa de ciuperci cu tăiței este gata;

Cu siguranță, pentru majoritatea gospodinelor și gazdelor, pregătirea supei de pui cu ciuperci și tăiței nu va fi deloc dificilă. O reteta simpla, ingrediente accesibile si ieftine, toate acestea il aduc pe pozitie de top in randul primelor feluri. De ce atunci discutați rețeta lui? Este simplu: vom încerca să arătăm cum poți transforma un fel de mâncare familiar și dureros de cunoscut într-un mod nou, transformându-l într-o adevărată delicatesă de restaurant.

Reteta clasica

Dar mai întâi, să facem cunoștință cu clasicii genului, rețeta pe care mamele și bunicile noastre o foloseau atunci când încercau să ne hrănească cu supă caldă și aromată.

Ingrediente:

Pui - 1 pulpa (sau 2 file);
ciuperci - 300 de grame;
Vermicelli - 150 de grame (pânză de păianjen);
Morcovi - 1 mare (2 mici);
Usturoi - 1 catel;
Ceapa - 1 bucata;
Verdeturi - dupa gust;
Sare, condimente - după gust;
Ulei vegetal - pentru prajirea legumelor.

Totul este pregătit astfel:

Se prepară bulion de pui: se fierbe carnea cu usturoi în apă cu sare timp de aproximativ 30 de minute.
În timp ce se pregătește baza de supă, să începem cu legumele. Spălați bine șampioanele și tăiați-le în felii (dacă aveți ciuperci uscate, trebuie să le înmuiați în prealabil și să le fierbeți împreună cu carnea, șampioanele obișnuite nu necesită tratament termic suplimentar), curățați și radeți morcovii, tăiați ceapa în cuburi mici.
Filtram bulionul finit, scoatem carnea, o separam in fibre sau o taiem in orice fel si o trimitem in bulionul strecurat. Adăugăm aici și șampioane.
Prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal până devin aurii și puneți în tigaie după ce supa fierbe. Apoi este timpul pentru vermicelli. Mulți oameni nu le place să-l adauge în supă, deoarece chiar a doua zi se umflă atât de mult încât supă se transformă într-o mizerie de neînțeles. Evitarea acestui lucru este destul de simplă: trebuie doar să prăjiți ușor pastele într-o tigaie uscată.

Asta e tot. La foc mic, aduceți supa la gata și lăsați-o să se infuzeze puțin sub capac. Chiar înainte de servire, adăugați ierburi tocate mărunt în farfurie (nu tigaie!).

Supă cu un secret

Foarte des, doar un mic detaliu poate schimba radical gustul unui fel de mâncare atât de familiar. În cazul nostru vor fi două dintre ele, și unele destul de neașteptate.

Ingrediente:

Pui - ½ carcasă;
ciuperci - 300 de grame;
Vermicelli - 200 de grame;
Dovlecel - ½ bucată;
Usturoi - 2-3 catei;
Ceapa - 2 bucati;
Ceapa verde - dupa gust;
Pătrunjel - după gust;
Ulei vegetal - aproximativ 2 linguri;
Unt - aproximativ 1 lingură.

Pentru condimente, avem nevoie de o frunză de dafin, câteva boabe de piper negru și 1 cățel. După ce am pregătit toate ingredientele, să începem gătitul, ceea ce ne va dura aproximativ o oră.

Spălați bine puiul și începeți să gătiți bulionul. Umpleți carnea cu aproximativ 2 litri de apă și dați focul la maxim. În timp ce apa fierbe, curățați legumele. Taiem morcovii si ceapa felii mari si le aruncam impreuna cu un catel de usturoi intr-o tigaie uscata si incinsa. După 3-4 minute, trimitem legumele rumenite în bulion, care până în acest timp a fiert deja (nu uitați să îndepărtați mai întâi spuma de pe el). După 20 de minute, adăugați piper, sare, cuișoare și foi de dafin și mai gătiți încă 10 minute.
Scoateți puiul din bulionul finit și despărțiți-l în fibre. Filtrăm lichidul în sine și scăpăm de legumele și condimentele care și-au pierdut deja gustul și aroma.
In aceasta reţetă Este mai bine să folosiți ciuperci porcini. O vor face mult mai bogată decât ar fi ciupercile obișnuite. Dar trebuie să mai lucrezi puțin cu ei. Pentru a începe, spălați bine, curățați și turnați apă clocotită timp de 10 minute. Apoi schimbați apa și fierbeți separat timp de 20 de minute.
Acum este timpul pentru legumele rămase. Tăiați morcovii și dovleceii în felii, ceapa în jumătate de rondele sau sferturi. Tăiați verdeața și usturoiul.
Prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal până devin aurii, adăugați-le usturoiul tocat mărunt cu câteva minute înainte de a se opri. Si ia de pe foc.
Separat fierbeți vermicelli, scurgeți-l într-o strecurătoare și clătiți apa rece.
Se pune bulionul strecurat la foc mediu si se adauga ciupercile taiate felii mari, legumele prajite si dovlecelul. După 5-7 minute, adăugați verdeața și vermicelli și mai fierbeți câteva minute.

Etapa finală este adăugarea untului. După aceea, acoperiți totul cu un capac și lăsați să se infuzeze.

Supa crema de ciuperci

ÎN în ultima vreme supele făcute în acest format au devenit foarte populare. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că astfel avem posibilitatea de a experimenta gustul fiecărui ingredient 100%. Această supă este ideală și pentru un meniu pentru copii toată lumea știe cât de mult le place copiilor să aleagă morcovii dintr-o farfurie, apoi verdețurile și apoi toate celelalte ingrediente; Acest număr cu siguranță nu va funcționa imediat. Desigur, vorbim despre copii care au împlinit deja vârsta de 7-10 ani, înainte de care este strict interzis să mănânci ciuperci.

Ingrediente:

Pui - 0,5 kg;
Champignons - 300-350 grame;
Ceapa - 1 bucata;
Usturoi - 1-2 catei;
Crema - 300 ml;
unt - 50 de grame;
Făină - 1-2 linguri;
Sare, condimente, ierburi - după gust.

Acum să începem procesul de gătit în sine:

Spalam bine carnea si punem bulionul la fiert, fara a uita sa adaugam sare si condimentam cu condimente. Curățați și tocați mărunt ceapa, spălați bine șampioanele și tăiați-le în felii nu prea subțiri.
Se încălzește o tigaie, se încălzește aproximativ o treime din unt și se prăjește ceapa și ciupercile în ea. După ce a fiert sub capac aproximativ 10 minute, adăugați legumele în bulion și gătiți până când carnea este complet fiartă.
Apoi scoatem legumele și carnea și mărunțim totul într-un bol de blender, adăugând aproximativ 50 de grame de bulion (dacă nu ai blender, poți doar să-l toci mărunt sau să-l dai printr-o mașină de tocat carne). Apoi întoarceți dressingul tocat în bulion.
Atingerea finală - sos de smântână, care adaugă o tandrețe deosebită supei noastre. Topiți restul de 2/3 din unt într-o tigaie și adăugați făina cu mare grijă, pentru a nu forma cocoloașe. Se prăjește până când începe să capete o nuanță aurie, apoi se toarnă smântână peste tot și se amestecă bine.
Combinam toate ingredientele supei si o incalzim putin, fara sa o lasam sa fiarba. În această etapă, luați o probă și adăugați sare și condimente dacă este necesar.

Este indicat să se răcească puțin înainte de servire. Daca vrei sa dai supei o nota picanta, stoarce 1-2 catei de usturoi si orneaza cu ierburi chiar inainte de servire. În ciuda absenței tăițeilor din această rețetă, supa se dovedește a fi foarte satisfăcătoare, iar combinația de ciuperci și smântână o face pur și simplu incredibil de gustoasă!

Fierbeți o oală cu bulion de pui și pe baza ei puteți pregăti supă proaspătă în fiecare zi în literalmente 20 de minute, adăugând (pe lângă tăiței) diverse produse: ouă, ciuperci.

Supa de pui cu ceapa, morcovi, vermicelli si cartofi

Versiunea clasică a acestui fel de mâncare include cartofi și vermicelli, se gătește cu sau fără prăjire. În ambele cazuri, produsele de care veți avea nevoie sunt aceleași.

Ingrediente:

Pui (broiler sau pui domestic tânăr) – 0,5 kg;
Cartofi – 4 buc.;
Morcovi – 1 buc.;
Ceapa – 1 buc.;
Vermicelli – 1/2 cană;
Apa – 2,5 l;
Sare, piper dupa gust;
Verdeturi (uscate, congelate sau proaspete).

În primul rând, vă vom spune cum să faceți supă de pui prăjit. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de ulei vegetal sau ghee.

Cum să gătești:

Clătiți puiul (orice parte a acestuia), acoperiți cu apă rece, puneți-l la foc mediu, aduceți aproape la fierbere și reduceți căldura. Așteptați să apară spuma și asigurați-vă că o îndepărtați. În această etapă, este mai bine să nu mergeți departe de aragaz. Dacă utilizați un broiler cumpărat din magazin, este mai bine să scurgeți primul bulion.
În timpul jumătății de oră în care se gătește carnea, pregătiți ingredientele rămase: curățați cartofii, morcovii și ceapa.
Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Nu atingeți încă cartofii, lăsați-i să se întindă în apă și așteptați în aripi.
Prăjiți ceapa la foc mediu până devine translucide, adăugați morcovii în tigaie, continuați să prăjiți până devine ușor auriu. Pune tigaia deoparte.
Scoatem carnea finită și o răcim. Sarați bulionul, piperați dacă doriți, în general, aduceți-l după gust.
Tăiați cartofii cubulețe și adăugați-i în bulion.
Cand puiul s-a racit, se separa de oase si se toaca. Dacă ai luat file, pur și simplu tăiați-l în bucăți porționate. Pune-l după cartofi.
După 15 minute, adăugați ceapa prăjită și morcovii. De îndată ce fierbe din nou, se toarnă vermicelli, se amestecă, se fierbe la foc mic timp de 5 minute, se toarnă ierburile tocate, se lasă să fiarbă 5 minute, se oprește și se acoperă cu un capac.

Ciorba clasica de pui cu taitei si cartofi servita cu crutoane sau un ou fiert.

Este și mai ușor să gătești felul de mâncare fără a fi prăjit. Pentru a face acest lucru facem următoarele:

Umpleți puiul spălat și tăiat în bucăți cu apă, aduceți la fiert, îndepărtați spuma.
Adăugați ceapa și morcovii în bulion. Tăiați ceapa în sferturi de inele, morcovii în stele sau cuburi mici. Unii morcovi pot fi rasi.
După 30 de minute, coboară cubulețele de cartofi, lasă-le să fiarbă și adaugă sare după gust.
După 10 minute, adăugați vermicelli și verdeață. Gatiti la foc mic inca 7 minute.

Pentru supă, este mai bine să folosiți vermicelli mici, care sunt făcute din grâu dur, nu se destramă atunci când vasul este încălzit.

Gatiti rapid din file (reteta cu poza)

Dacă ai puțin timp și nu ai timp să gătești bulionul, poți pregăti o supă delicioasă prăjită din aceleași ingrediente în doar o jumătate de oră. Utilizați următoarea rețetă:

Luați file de pui, tăiați-l cubulețe, puneți-l într-o tigaie.

Pune cartofii tăiați cubulețe într-o cratiță cu apă. Îndepărtați spuma. La 5 minute după fierbere, se adaugă sare.

La bucățile prăjite file de pui se adauga ceapa tocata marunt.

După 5 minute, adăugați morcovii rasi.

Prăjiți totul împreună până devin aurii.

Până în acest moment, cartofii vor fi gătiți, tot ce rămâne este să așezați prăjitura, să o aduceți la fiert, să-i gustați și să adăugați mai multă sare dacă este necesar.

Turnați vermicelli în supa clocotită, amestecați, fierbeți timp de 5-7 minute și puteți turna în farfurii.

Adăugați ierburi proaspete înainte de servire.

Fără cartofi: mai puține calorii fără a sacrifica gustul

Pastele cu bulion de pui sunt un clasic. Deoarece nu aveți întotdeauna timpul și dorința de a face tăiței de casă, puteți face supă de tăiței, nu va fi mai rău. În acest caz, cartofii sunt de prisos, vom găti fără ei.

Luăm următoarele produse:

Piept sau pulpe de pui – 0,5 kg;
Ceapă, morcov - câte o bucată;
Supă vermicelli (mici) – 4 linguri. l.;
Verdeturi – 1 buchet;
Unt - 1 lingura. l.;
Sare - dupa gust;
apă - 2 l.

Cu pulpe, supa de pui se va dovedi mai grasă, dar pe piept și chiar și fără cartofi, este destul de potrivită pentru alimentația dietetică.

Pregătirea pas cu pas:

Se spală bine puiul, se adaugă apă și se aduce la fierbere. Nu acoperim cu un capac, dar avem grija sa nu ratam momentul formarii spumei. Când apare, scurgeți apa. Se toarnă apă curată și se pune din nou tigaia pe foc.
Trimitem puiului o ceapă mică întreagă și jumătate de morcov. Gatiti bulionul timp de 30 de minute.
Scoatem ceapa și morcovii nu vom mai avea nevoie de ele (aruncăm).
Tăiați morcovii rămași în felii subțiri și adăugați în bulion. Gatiti pana cand morcovii sunt gata.
Se adauga sare si piper dupa gust.
Se toarnă vermicelli în bulionul clocotit, se amestecă pentru a nu se lipi de fund, se fierbe timp de 5 minute.
În acest moment, tăiați mărunt verdeața, turnați-le în supă, adăugați o lingură de unt și fierbeți încă 2 minute. Scoateți tigaia de pe foc.

Dacă doriți un fel de mâncare cu mai puține calorii, nu adăugați ulei. Fără cartofi, conținutul de calorii al supei de pui este mai mic de 150 kcal. Cifra exactă depinde de conținutul de grăsime al puiului și de tipul de făină din care sunt făcute tăițeii.

Supa de pui cu tăiței este ușoară: pentru că într-un aragaz lent

Un lucru foarte convenabil este un multicooker. Este ușor să pregătiți atât feluri de mâncare simple, cât și complexe. Supele se dovedesc a fi deosebit de bogate, de parcă provin dintr-un cuptor rusesc. Și nu e nimic de spus despre timpul petrecut. Principalul lucru aici este să încărcați produsele la timp. Cel mai delicios bulion vine din pui de casă a face o supă aromată din el este la fel de ușor ca decojirea perelor! Pentru asta ai nevoie de produsele care au fost folosite la prima reteta.

Preparare:

Spălați bucățile de pui, curățați și tăiați cartofii (fâșii sau cuburi). Morcovii se dau pe răzătoare grosieră, se taie fâșii sau se toacă cu o răzătoare specială pentru coreeană. Tăiați ceapa cu un cuțit cât mai fin.
Puneți toate ingredientele (cu excepția vermicelli) în vasul cu multicooker. Adăugați condimente, sare. Adăugați apă. Activați modul „Supă”. Dacă nu există o astfel de opțiune, atunci modul „Stingere” este destul de potrivit.
Cu 10 minute înainte de a fi gata, deschideți capacul multicookerului, adăugați o cană incompletă de tăiței, amestecați, închideți capacul și așteptați semnalul de sfârșit de gătit.

Pui supa bogata cu vermicelli mici, gătiți în slow cooker, este bun pentru că nu trebuie să-l controlați de cele mai multe ori, ci doar adăugați pastele la sfârșit. Nu este nevoie să-l lăsați în modul de încălzire; este indicat să-l gătiți imediat înainte de servire, pentru a nu se găti prea mult.

Supă de pui cu ciuperci champignon și vermicelli mici

Gospodinele știu că bulionul de pui cumpărat din magazin nu este atât de grozav, dar această deficiență poate fi corectată prin adăugarea de ciuperci. Cu ei, supa cu taitei va capata savoarea lipsa. Din aripioare iese foarte gustos.

Pentru 2,5 litri de apă luăm următoarele produse:

Set supă de pui (aripi sau spate, oase din pulpe și tobe) – 400-500 g;
Champignons – 200 g;
Cartofi – 3 buc.;
Ceapa – 1 medie;
Morcovi – 1 buc.;
Paste „Pânză de păianjen” - 1 mână;
Ulei vegetal pentru prajirea legumelor si ciupercilor;
Sare, piper.

Supă de pui ciuperci proaspete iar vermicelli mici „Gossamer” sunt preparate nu numai cu șampioane. Ciupercile sălbatice vor funcționa și ele, dar mai întâi vor trebui fierte.

Etape de gătit:

Lasă bulionul să se gătească. Mai întâi, curățați puiul și spălați-l bine. Dupa fierbere se scurge apa, se spala cratita, se umple din nou si se pune la foc mediu. Dacă puteți monitoriza fierberea, puteți adăuga gaz.
Fierbeți oasele timp de o oră, scoateți carnea din ele și întoarceți-o în supă. Adăugați sare. Nu dezasamblam aripioarele dupa ce sunt gata, le asezam pe o farfurie in forma in care sunt.
In timp ce bulionul se fierbea, am curatat si tocat legumele. Acum puneți cartofii în tigaie și prăjiți ceapa, morcovii și ciupercile într-o tigaie până când ceapa devine transparentă și morcovii sunt moi. Deja în această etapă va apărea o aromă incomparabilă de ciuperci.
Când cartofii sunt fierți, adăugați la ei vermicelli când fierbe supa, adăugați legumele prăjite și ciupercile.
Fierbeți încă 5 minute, opriți.

Supa de ciuperci gătită în supă de pui este de obicei servită cu ierburi și smântână.

Nota

Champignon-urile pot fi luate proaspete sau congelate - în acest caz nu se decongelează, ci se pun imediat într-o tigaie.

Din aceleași produse, un fel de mâncare atât de simplu precum supa poate fi pregătit conform diferite rețeteŞi în moduri diferite: pui cu taitei cu sau fara cartofi, prajit si dietetic, dar si cu ciuperci.

Se spala puiul, se pune intr-o cratita, se adauga 2 litri de apa. Pune tigaia la foc mare. Lăsați apa să fiarbă, îndepărtați spuma cu o lingură. Curățați legumele. Prăjiți ceapa, morcovul și cățelul de usturoi într-o tigaie uscată și fierbinte timp de 4 minute, apoi adăugați în bulion și gătiți timp de 30 de minute. In 10 min. pana gata se adauga frunza de dafin si boabele de piper negru. Adăugați sare. Scoateți puiul din bulion, lăsați să se răcească, tăiați în bucăți mici. Strecurați bulionul.

Curățați ciupercile, spălați bine, turnați apă clocotită peste ele și lăsați să stea 10 minute. Scurgeți apa. Puneți ciupercile într-o tigaie separată, adăugați 1 pahar de apă și fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute. Tăiați morcovii și dovleceii rămași în felii, iar ceapa în jumătate de rondele. Se spală verdeața, se usucă și se toacă împreună cu usturoiul.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se prăjește ceapa și morcovii timp de 3 minute. Adăugați usturoi, fierbeți încă 1 minut. Se ia de pe foc. Puneți ciupercile, legumele prăjite și dovlecelul în bulionul de pui strecurat. Gatiti 5 minute. Adăugați verdeață și gătiți încă 2 minute.

Fierbeți vermicelli separat în apă clocotită cu sare timp de 3 minute, scurgeți într-o strecurătoare și adăugați în supă. Se pune în supă unt, asezonați după gust, amestecați. Se ia oala cu supa de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba 10 minute.

Reteta clasica supa de ciuperci ar trebui să fie pe nota oricărei gospodine. Cu toate acestea, de multe ori felul de mâncare devine plictisitor și doriți să îl diversificați. Detaliile importante – condimentele și unele produse – vă vor ajuta să adauge poftă cinei dumneavoastră. În primul rând, puteți face supă din ciuperci asortate. Fiecare tip de ciupercă va oferi tocanei propriile sale note unice. In al doilea rand, se recomanda asezonarea prajirii cu o lingura de sos de soia. Acest ingredient va fi un adaos excelent la tăiței.

Încercați să gătiți un bulion simplu, dar foarte gustos în bucătărie. Și a noastră reteta pas cu pas cu sfaturi foto și video vă vor ajuta în acest sens.

Reteta de supa cu ciuperci, pui si vermicelli

Ingrediente

Porții: - +

Piept de pui 300 g
Cartof 5 buc.
Champignons 50 g
Chanterele 50 g
Ciuperci porcini 50 g
Ceapa 2 buc.
Morcovi mari 1 bucată
Sos de soia 2 lingurite
Ulei vegetal2 linguri.
Crema 10% grasime100 ml
ou de gaina 2 buc.
Făină 1 lingura.
Fidea 80 g
Frunza de dafin 3 buc.
Apă purificată 3,5 l
Sare dupa gust
Ierburi uscate, condimente pentru început opțional
Ierburi congelate sau proaspete (patrunjel, marar, cuisoare) 1 buchet

Per porție

Calorii: 45 kcal

Proteine: 3,2 g

Grasimi: 2,5 g

Carbohidrați: 3,9 g

40 min.

Reteta video Print

Pentru comoditate și pentru a economisi timp, se recomandă pregătirea unor produse din timp. Scoateți coaja de ceapă. Tăiați în cuburi egale sau jumătate de inele. Scoateți coaja de pe morcovi. Forma de tăiere este arbitrară, dar se recomandă benzi tradiționale, triunghiuri sau cercuri. Umple tava. După un minut, începeți să prăjiți ceapa pe ea. Când legumele capătă o culoare aurie caracteristică, adăugați morcovi. Se fierbe până se înmoaie. Apoi, trimiteți ciuperci asortate. Amestecând din când în când, continuați să prăjiți încă 5 minute. Se toarnă sos de soia. Se amestecă. Închideți capacul și lăsați deoparte prăjirea.

Clătiți puiul. Turnați apă purificată în tigaie, adăugați foi de dafin și carnea de pasăre. Se fierbe bulionul la foc mare, iar dupa fierbere se reduce si se fierbe 20 de minute la putere medie.

În acest moment, scoateți coaja cartofilor. Tăiați legumele în cuburi.

Odată ce bulionul este gata, se ia de pe foc. Se strecoară bulionul printr-o sită. Se pune carnea și se răcește. Tăiați în bucăți. Spălați tigaia. Turnați bulionul înapoi în tigaie. Trimiteți cartofi în el. Gatiti 7-8 minute.

Turnați ciupercile și legumele în bulion. Continuați să gătiți pentru aceeași perioadă de timp.

Vermicelli și carnea vor fi următoarele ingrediente care vor intra în tigaie. Fierbe supa încă 10 minute fără a reduce focul.

Amestecați smântâna cu făina. Bateți ingredientele până la omogenizare, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Se toarnă în tigaie. Se amestecă.

Fierbeți două ouă de pui, curățați-le de coajă. Tăiați în jumătate și adăugați în supă.

Ingrediente:

ou de gaina– 1 bucată;
sare de masă – 2 vârfuri;
apă - 2,5 linguri;
făină premium– 1 lingura.

Pregătirea pas cu pas

Într-un castron convenabil (cel mai bine este să aveți un castron adânc), spargeți un ou de pui, turnați apă și adăugați sare.
Bateți cu o furculiță sau cu telul până la omogenizare. Adaugati faina si framantati bine aluatul.
Așezați produsul finit pe o masă presărată cu făină în prealabil. Acoperiți cu folie sau o pungă și lăsați să „crească” o jumătate de oră.
Se întinde pe un disc subțire. Lăsați aluatul încă o jumătate de oră, astfel încât să se usuce puțin. Nu așteptați mai mult, altfel marginile tortului vor începe să se coacă.
Folosind o furculiță sau un cuțit, tăiați în felii subțiri. Ele pot fi ulterior împărțite în jumătate.
Distribuiți semifabricatul pe suprafața unui prosop uscat și curat. Lasă o oră. Taiteii de casa sunt gata.

O tocană copioasă va fi un prânz excelent în zilele reci de iarnă și vă va da putere. Supa este ușor de gătit într-un aragaz lent. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece atât prăjirea, cât și bulionul pot fi preparate într-un singur bol al unității.

Evaluează acest articol

Ți-a plăcut rețeta?

Minunat!

Trebuie să o reparăm

Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l