Biscuiți cu făină de porumb. Coacerea cu făină de porumb: Rețete de coacere fără gluten

Un pandișpan cu conținut scăzut de calorii diferă de un pandișpan obișnuit prin ingrediente. Aici nu veți găsi zahăr, umpluturi grase și bogate în calorii, sau făină obișnuită.

Prima regulă pentru coacerea pandișpanului din PP este să folosiți făina potrivită. Rețetele pentru acest desert folosesc făină integrală, fibre și tărâțe.

A doua regulă este absența completă a zahărului. Aveți o serie intreagaînlocuitori naturali și sănătoși care pot fi utilizați în siguranță la coacerea mâncărurilor cu conținut scăzut de calorii.

Biscuiții PP sunt o modalitate excelentă de a adăuga mai multe proteine ​​în dieta ta. Acest desert se bazează adesea pe brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceea ce face din acest fel de mâncare o sursă ideală de proteine. Puteti pune si proteine ​​in prajitura.

Utilizați ca cremă pentru pandișpan. soiuri cu conținut scăzut de grăsimi brânză moale, fructe și fructe de pădure bătute, iaurt natural.

Biscuiți dietetici într-un cuptor lent

Convenabil și cale rapidă A pregăti un biscuit pp înseamnă a-l coace într-un aragaz lent.

• 4 ouă.
• 2 linguri izolat. Acest lucru va face din desertul nostru un produs cu adevărat bogat în proteine.
• 2 linguri fibre. In loc de faina in aceasta reteta vom folosi fibre. Dacă este necesar, îl puteți înlocui cu tărâțe.
• Indulcitor dupa gust.
• ½ linguriță de praf de copt.
• Lapte degresat. Îl vom adăuga în funcție de consistența aluatului nostru pp.

Mai întâi, bateți gălbenușurile, apoi adăugați izolatul, fibrele, îndulcitorul și praful de copt. Se amestecă totul bine. Amestecul va fi uscat, așa că va trebui să adăugați puțin lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Uită-te la consistență. Acum adăugați albușurile, bătute în prealabil până la vârfuri albe. Le introducem treptat, amestecand continuu. Turnați aluatul în forma multicooker și coaceți în modul „Coacere”. După gătit, nu deschideți capacul și lăsați biscuitul să se răcească în multicooker.

Reteta PP pandispaniu de ciocolata

Dacă îți place cacao, atunci cu siguranță ar trebui să încerci acest pandișpan de ciocolată cu conținut scăzut de calorii. Acest desert poate fi servit chiar și fără creme sau impregnări.

• 4 ouă. Asigurați-vă că separați gălbenușurile de albușuri. Bateți-le pe ultimele până la vârfuri albe.
• 200 de grame de făină. Puteți folosi diferite tipuri de făină sau le puteți amesteca dacă doriți.
• 2 linguri cacao. Pentru a face tortul cu adevărat ciocolatos și dietetic, vom folosi cacao naturală. Dacă încă are un conținut scăzut de calorii, atunci va reduce conținutul de calorii al produsului finit.
• Vom folosi stevia, este ideala pentru copt.
• Soda pe vârful unui cuțit.

Se amestecă gălbenușurile cu îndulcitor. Amintiți-vă că stevia este foarte dulce și este important să nu adăugați prea mult. Apoi adăugați făină și sifon în masa de gălbenușuri, amestecați totul. În ultima etapă introducem proteine. Coaceți pandișpanul pp în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.

Rețetă de pandișpan PP din fulgi de ovăz

Fără fulgi de ovăz Nici o singură rețetă alimentară nu este completă. Acest produs, care poate fi nu numai micul dejun, prânzul și cina, este utilizat în mod activ la coacerea deserturilor. Dacă comparăm grâul și fulgi de ovăz, atunci, desigur, acesta din urmă are mult mai multe avantaje și beneficii. Fulgii de ovăz conțin multe fibre și proteine, iar mâncărurile preparate cu acest ingredient sunt considerate dietetice.

• 75 de grame de făină de ovăz. Puteți lua făină gata preparată sau puteți măcina fulgi de ovăz.
• 3 ouă. Separam galbenusurile de albusuri si batem pe acestea din urma cu sare pana se formeaza varfuri albe.
• Orice îndulcitor pe gustul tău.
• Un praf de sare.

Într-un recipient, bate gălbenușurile cu îndulcitor. Cel mai bine este să faceți acest lucru cu un mixer. Apoi adăugați fulgi de ovăz. Pentru a face desertul mai aerisit, este mai bine să cerneți făina. Apoi combinam aluatul cu proteinele. Facem asta foarte atent. Coaceți pandișpanul de pp aproximativ 30 de minute la 180 de grade.

Biscuiți PP cu făină de orez cu conținut scăzut de calorii

Făina de orez a fost de mult stabilită ferm în multe rețete. Popularitatea acestei făini se explică prin faptul că conține multe substanțe utile, proteine ​​vegetale și fibre. In plus, nu contine gluten, care este foarte important nu numai pentru cei care slabesc. Plus făină de orez deserturile în pp vor face produsele tale de copt nu numai gustoase, ci și fragede și pufoase.

• 115 grame de făină de orez. Există trei tipuri de făină de orez, dar la coacere se folosește făină albă, deși unele rețete permit amestecarea făinii albe cu făina integrală de orez.
• 3 ouă. Separați gălbenușurile de albușuri. Bateți ultimele până la vârfuri groase.
• 100 ml apă. Dacă doriți, puteți înlocui în siguranță apa cu lapte degresat.
• Orice îndulcitor pe gustul tău.

Într-un recipient separat, se bat gălbenușurile cu îndulcitor, apă și făină. Nu uitați să cerneți făina, apoi produsele de copt vor fi mai aerisite. Se amestecă albusurile cu masa principală. Se toarnă în formă și se fierbe în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.

Biscuit PP cu proteine

Un adevărat desert dietetic poate fi preparat folosind proteine. Foarte des, acest ingredient este folosit de cei care doresc să slăbească, precum și de sportivii care monitorizează cu atenție cantitatea de proteine ​​pe care o consumă. Acest supliment este bun pentru că se absoarbe rapid și promovează creșterea musculară. masa musculara. Pentru a pregăti un biscuit alimentar cu proteine, veți avea nevoie de:

• 10 ouă. Separam albusurile de galbenusuri. În această rețetă, nu vom avea nevoie deloc de gălbenușuri.
• 150 ml lapte. Deoarece acesta este un desert dietetic, vom folosi lapte degresat.
• 5 linguri de proteine. Puteți folosi proteinele în diferite arome.
• 500 de grame de brânză de vaci. Luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
• 100 de grame de gris.
• 200 de grame de făină. Cel mai bine de folosit făină integrală, conține mai multe fibre.
• 1 lingurita praf de copt.
• 1 lingură de sifon. Asigurați-vă că îl diluați într-o cantitate mică de oțet și un praf de sare. Apoi biscuitul se va dovedi cu adevărat aerisit.

Bateți aluatul într-un blender. În acest caz, veți obține o masă omogenă care se coace perfect. Bate albusurile, apoi adauga toate ingredientele unul cate unul, strict conform listei. După ce adăugați fiecare ingredient nou, amestecați totul bine! Se toarnă într-o formă și se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute. Verificați starea de pregătire a biscuitului cu o scobitoare!

Acest desert nu va fi doar un tratament dietetic și sănătos, ci și o gustare excelentă înainte sau după antrenament!

Biscuiți PP cu făină de porumb

Un desert dietetic excelent poate fi copt și folosind făină de porumb. Acest tip de făină este foarte popular atunci când se prepară clătite, pâine plate și alte produse de copt. Această făină este un produs ideal dacă respectați alimentație adecvată. Conține mult mai mulți nutrienți decât grâul și este bogat în fibre, ceea ce favorizează pierderea în greutate.

• ½ cană făină de porumb.
• 3 oua
• 1 lingura amidon de porumb. A nu se confunda cu cartoful, deoarece diferă ca proprietăți. Deci, de exemplu, amidon de cartofiîși pierde proprietățile de reținere a umidității atunci când este încălzit.
• ¼ cană eritritol. Acest îndulcitor natural este foarte asemănător cu gustul zahărului și nu are arome neplăcute.
• ½ lingurita praf de copt

In primul rand bateti ouale cu indulcitor. Aici va trebui să muncești din greu, pentru că biciuirea cu zahăr este mult mai rapidă și mai ușoară. De îndată ce masa începe să devină albă și să crească în volum, puteți adăuga ingredientele rămase. Acoperim forma cu pergament si turnam aluatul. Nu vă alarmați dacă pare curgător. Acum acopera tava cu folie de copt si da la cuptor pentru 20 de minute. Se coace la 180 de grade.

Acest desert poate fi înmuiat în curmale sau sirop de arțar.

Biscuiți dietetici fără zahăr

Ați încercat vreodată un pandișpan făcut fără zahăr sau chiar făină? Acest desert poate fi inclus în dieta ta fără să-ți faci griji cu privire la kilogramele în plus. Acest fel de mâncare nu va fi doar un desert excelent, ci chiar mic dejun sanatos, prânz sau cină!

• 2 ouă.
• 1,5 linguri de tărâțe. Acest produs este un supliment alimentar excelent dacă doriți să pierdeți kilogramele în plus. Conținut grozav Fibrele din tărâțe ajută la curățarea organismului. Vom folosi tărâțe de ovăz.
• 90 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Cel mai bine este să folosiți brânză de vaci moale. Brânza de vaci pentru copii este potrivită și dacă nu conține zahăr sau alți aditivi. Dacă adăugați brânză de vaci obișnuită, va trebui să bateți mai mult aluatul.
• 4 plicuri de fitparada. Dacă doriți ca produsele de copt să fie mai dulci, puteți adăuga mai multe.
• 1 pachet de praf de copt. Alegeți un praf de copt bun, deoarece acesta va determina dacă biscuitul nostru crește sau nu.

Se amestecă tărâțele de ovăz cu praful de copt și fitparad. Se amestecă și se adaugă ouăle și brânza de vaci. Bateți totul cu un mixer până se obține o masă omogenă. Vom coace acest pandișpan dietetic într-o tavă mică cu diametrul de aproximativ 12 cm. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 25 de minute.

Pandișpan PP cu chefir

De asemenea, puteți face un pandișpan dietetic delicios folosind chefir. Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 100 de grame de chefir. Puteți folosi chefir obișnuit cu 2,5% sau chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
• 2 ouă. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți separat într-un recipient până când apar vârfuri albe.
• 110 grame de orice făină. O idee grozavă de a amesteca câteva soiuri diferite făină.
• 15 grame de fulgi de cocos. Încercați să găsiți un conținut scăzut de grăsimi fulgi de cocos, este ideal pentru deserturile dietetice.
• ½ linguriță de praf de copt.
• Orice îndulcitor pe gustul tău.

Se amestecă toate ingredientele într-un recipient. La final se adauga albusurile. Acest biscuit trebuie copt la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

Pandișpan PP fără ouă

De asemenea, puteți coace un pandișpan dietetic folosind iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, în acest caz, nu trebuie să folosiți ouă în rețetă.

• 200 de grame de orice făină. Puteți folosi făină de orez sau de ovăz în această rețetă.
• 200 de grame de iaurt. Folosim doar iaurt natural fara adaos de zahar sau alti aditivi. Iaurtul grecesc este ideal.
• Indulcitor dupa gustul tau
• 3 linguri de ulei vegetal.

Se amestecă iaurt cu ulei vegetal. Adaugă acolo un îndulcitor după gustul tău. Acum amestecați făina și praful de copt și adăugați totul în iaurt. Folosind un mixer, bate totul bine până când apar bule. Se toarna in forma si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Rulă de biscuiți PP

Dacă doriți să vă răsfățați cu un desert dietetic, puteți pregăti un rulou pp pe bază de pandișpan. Puteți folosi orice ingrediente cu conținut scăzut de calorii ca umplutură.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• 4 ouă. Separam albusurile de galbenusuri. În această rețetă folosim exclusiv proteine. Vor trebui bătute până la vârfuri tari cu un praf de zahăr.
• 20 de grame de făină de orez. Dacă se dorește, poate fi înlocuită cu făină integrală de grâu.
• 10 grame amidon de porumb. Ne va face biscuitul fraged și aerisit.
• Indulcitor dupa gustul tau. Puteți pune doar puțin îndulcitor în aluat, deoarece rulada noastră pp va avea în continuare o umplutură dulce.
• 250 de grame de brânză de vaci. Folosim brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Puteți lua brânză de vaci moale pentru copii, cu conținut scăzut de grăsimi.
• Orice boabe. Vom decora cu ele rulada noastră de pp.

Când ați bătut albușurile până la vârfuri albe, trebuie să adăugați la ele făină și amidon de porumb. Cel mai bine este să cerneți mai întâi aceste ingrediente uscate. Amestecul rezultat se întinde pe pergament într-un strat de cel mult 1,5 cm Dă la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 10 minute. Verificați pregătirea bazei cu o scobitoare. Acoperiți biscuitul finit cu un prosop, rulați-l și lăsați-l să se răcească complet. Puneți brânza de vaci, bătută cu îndulcitor, pe rulou și stropiți cu fructe de pădure. Înfășurați și bucurați-vă de rulada cu burete.

După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în prepararea pandișpanului din pp. Acest desert dietetic va fi o adevărată salvare pentru toți cei care țin dietă și vor să slăbească kilogramele în plus. Asigurați-vă că încercați biscuitul pp și împărtășiți rezultatele!

Timp de gătire: 1 oră 20 de minute.

Timp de preparare: 5 min.

Numar de portii: 12 buc.

Tip de bucatarie: europeana

Tip de fel de mâncare: prăjituri

Rețeta este potrivită pentru:
desert.

Ingrediente:

Făină de porumb 130 g Praf de copt 0,5 linguri zahăr 140 g zahăr vanilat 20 g Sare 1 praf Ouă de pui 5 buc.

Hai sa pregatim un biscuit din faina de porumb

Un pandișpan gustos, fraged, frumos este o bază bună pentru multe prăjituri și deserturi. Varietatea de biscuiți este uimitoare. Întotdeauna vreau să încerc să fac noi și noi tipuri de biscuiți.

Astăzi vă propun să facem biscuiți din porumb. Se distinge prin tandrețea sa deosebită, structura ușor sfărâmicioasă, frumoasă galben strălucitor. Acest biscuit poate fi copt în cuptor sau într-un aragaz lent. La cuptor, un pandișpan cu diametrul de 20 de centimetri se va coace aproximativ 40 de minute. Astăzi vom pregăti biscuiți de porumb într-un cuptor lent.

Cum să pregătiți un fel de mâncare pas cu pas cu fotografii acasă

Pentru a funcționa, vom avea nevoie de făină de porumb măcinată fin, zahăr, zahăr vanilat, ouă, praf de copt și sare.

Cum se verifică prospețimea ouălor în fotografie de apă

Cum poți înlocui praful de copt cu aluat?

Combinați 5 ouă cu 140 g zahăr, 1 praf de sare și 20 g zahăr vanilat.

Bateți timp de 15 minute cu un mixer la putere medie până devine ușor și pufos.

Cerne 130 g făină de porumb cu 0,5 linguriță de praf de copt. Ușor, în porții, amestecați-l manual în spuma de ou.

De ce cerne faina?

Unge vasul multicooker (am un multicooker Polaris) ulei de floarea soarelui(1 lingura) si se presara cu gris (2 linguri). Transferați aluatul în formă.

Bună ziua, dragii mei dinti de dulce, iubitori de produse de patiserie sănătoase, cu conținut scăzut de calorii!

A venit sezonul recoltei, poate cel mai îndrăgit fruct atât de copii, cât și de adulți din zona noastră. Recolta de mere vine în curând și începem sezonul culinar al merelor.

Astăzi pentru voi, prieteni (sper că aici nu sunt dușmani, deși rețeta le este foarte utilă și lor :)), cea mai fragedă, și, ca întotdeauna, delicioasă tort de porumb cu mere . Chiar și pentru cei care țin momentan la dietă, această coacere, oricât ți-ai dori, nu-ți va da kilograme în plus, decât dacă, desigur, înghiți toată plăcinta deodată :)

Puteți folosi mai puține mere pentru biscuiți decât conform rețetei mele. Am preferat varianta in care predominau merele mai degraba decat aluatul, prin urmare, am crescut cantitatea de fructe la maxim.

Desertul se prepară rapid și ușor. Principalul lucru este să începem, ceea ce vom face!

Gătirea biscuiților de porumb cu mere

Ingrediente:

• Merele mediu – 6 – 7 buc.
• Suc de lamaie - 1 lingura.
• Făină de porumb– 1 pahar
• tărâțe de grâu (mai ales pentru cei care țin dietă) – 1 lingură.
• Ouă – 3 buc.
• zahăr din trestie - 1/3 cană (sau miere lichidă - 2 linguri)
• Sare - un praf
• Vanilină - după gust
• Praf de copt - ½ linguriță. (nu trebuie să-l adăugați, eu l-am adăugat)
• Unt sau unt de arahide vegetal - puțin (pentru a unge tigaia)

Metoda mea de gătit:

Spălați merele și scoateți-le din cuibul de semințe. Lasă pielea în urmă. Tăiați-le felii și stropiți cu zeamă de lămâie pentru a preveni închiderea lor în timp ce se pregătește pandișpanul. Se poate amesteca cu scortisoara daca se doreste.

Bate ouăle cu zahăr sau miere până când masa crește de 4-5 ori (aproximativ 7-10 minute)

Adăugați făina de porumb cernută, tărâțele, sarea, praful de copt, vanilina și bateți foarte repede până se omogenizează, astfel încât să nu rămână cocoloașe

Adăugați merele pregătite în aluat și amestecați rapid, dar cu atenție (literal secunde)

Ungeți forma cu o peliculă subțire de ulei și imediat după ce adăugați merele, turnați aluatul în formă.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 - 190 pentru 40 - 45 de minute

gata!

Ne scoatem desertul din cuptor si il lasam sa se raceasca, dupa care, daca se doreste, presaram usor zahar pudra si servim cu crema de caas, adaugand fructe de padure (preferata mea este zmeura). Pentru a face acest lucru, bate brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, miere (sau zahăr din trestie) și orice fructe de pădure până la omogenizare.

Mult succes cu gatirea ta! Astept cu interes comentariile voastre.

Alăturați-vă grupurilor mele

potrivit pentru vegani

Curlingul olimpic, patinajul artistic și alte biatlonuri m-au captivat și m-au ținut să răscumpăr și au alungat practic Ziua Îndrăgostiților din memorie.

Literal, în ultimul moment, mi-am scăpat din cale, m-am prins, am descoperit mucegaiul festiv, zgâriat fundul butoiului dulapuri de bucătărie, nu am adunat prea mult și am decis să încerc cel mai simplu pandișpan de post fără ouă.

Cea mai potrivită rețetă pentru slobi ca mine - necesită un minim de ingrediente și se prepară rapid. Sunt necesari diferiți biscuiți, diferiți biscuiți sunt importanți, așa că iată.

Pentru un pandișpan slab fără ouă vom avea nevoie de:

• 2 căni de făină;
• 1 pahar de zahar;
• 1 pahar cu apă spumante;
• 6 linguri. ulei vegetal;
• 1 lingura. otet de mere;
• 1 lingura sifon;
• putin gris sau biscuiti pentru stropire;
• scortisoara si vanilina dupa gust.

Incepem prin a preincalzi cuptorul si pregatim tava. Acest lucru este important pentru biscuiți. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200°C, iar matrița trebuie unsă cu ulei și stropită cu pesmet sau gris pe fund și pe părțile laterale.

Apoi totul va merge pe traseul obișnuit. Cerneți făina într-un vas mare și apoi amestecați-o cu sifon, scorțișoară și vanilie.

Într-o cană de blender, amestecați zahărul, uleiul, oțetul și apa minerală, încercând foarte mult să dizolvați zahărul cât mai mult posibil. După aceasta, turnați lichidul uleios în făină.

E timpul să treci lucrurile. Cel mai bine este să amestecați aluatul pentru un biscuit slab fără ouă cu un tel, în timp ce amestecați ușor. Cum aluat mai bun va fi biciuit, cu atât mai ușor și mai aerisit va fi pandișpanul terminat.

Acum turnați aluatul în formă de inimă. Sau oricare altul.

Puneti tava cu aluatul de biscuiti la cuptor si coaceti douazeci de minute. Cronometrul se stinge și verificăm gata prăjitura pandișpan fără ou cu o scobitoare. Uscat si curat? Totul este bine, biscuitul este gata! În caz contrar, ține tava la cuptor încă zece minute și repetă procedura cu un băț de lemn.

Ca ultimă soluție, puteți acoperi pur și simplu un pandișpan de post gata făcut fără ouă cu inimioare de hârtie în cinstea sărbătorii, așa cum am făcut eu.

Dar sunt sigur că voi, cititorii mei creativi, veți veni cu decorațiuni mai bune. Și cei mai mari băieți vor tăia biscuitul pe lungime și îl vor acoperi, de exemplu. Poftă bună! La mulți ani de Ziua Îndrăgostiților cu întârziere! Ei bine, o să mă duc din nou să mă uit la sport, olimpiada încă continuă :))

P.S. Rețete pentru biscuiți și alte plăcinte, precum și o varietate de feluri de mâncare pentru vegetarieni și nu numai pe site-ul //glavkulinar.ru/ Salate interesante, produse de patiserie pufoase, deserturi uimitoare - ce ar putea fi mai bun decât gătitul adevărat acasă?

Pentru cei care nu pot renunta la copt, dar nu vor sa ia kilograme in plus, oferim o reteta dietetica pentru un minunat biscuit de porumb. Desi este dulce, are mult mai putine calorii decat dulceata coapta din faina de grau. Așa că poți mânca puțin mai mult.

Bucură-te de ceaiul tău!

Ingrediente

• 180 gr. făină de porumb
• 100 gr. Sahara
• 80 ml. lapte (poate fi înlocuit cu apă)
• 5 ouă
• 10 gr. zahăr vanilat
• 1 cip sare

Pași

• Pasul 1

  Separam galbenusurile si albusurile. Vom bate galbenusurile impreuna cu zaharul granulat. Nu încetăm să ne amestecăm. Si incet, intr-un jet subtire, adauga faina de porumb. Dacă amestecul este prea gros, diluați-l cu lapte sau apă. Și amestecați din nou.

• Pasul 2

  Bate albusurile cu sare. Cand obtinem o spuma moale, o adaugam in amestecul cu faina de porumb. Facem acest lucru cu grijă, amestecând literalmente în două sau trei mișcări, pentru a nu sparge bule de aer în aluat. Datorită lor, tortul ar trebui să fie pufos.

• Pasul 3

  Îl poți coace fie în cuptor, fie într-un aragaz lent. În primul caz, preîncălziți cuptorul la 160-180 0 C. Biscuitul va fi gata când o scobitoare de lemn străpunsă în el iese fără urme de aluat lipicios. În al doilea caz, selectăm modul care corespunde obiectivului nostru - „Coacere” și setăm limita de timp la 55 de minute.

saraphan.top