Înghețată înghețată acasă. Înghețată de casă „Fruit Ice”: rețetă

Gheata cu fructe este o delicatesa nu numai pentru copii, si adultilor le place sa se bucure de ea desert , și nu neapărat la căldură.

Acest desert cu conținut scăzut de calorii conține vitamine și alte substanțe benefice din fructe și fructe de pădure.

Nu este deloc dificil să-l prepari acasă, poți folosi fie fructe și fructe de pădure proaspete, congelate sau conservate. Puteți adăuga amidon sau gelatină în timpul gătirii.

Gheața poate fi congelată direct în boluri de înghețată sau poți folosi forme speciale pentru înghețată, precum și forme pentru fabricarea gheții.

Gheața de fructe poate fi făcută într-o singură culoare sau multicoloră. Pentru aceasta puteți folosi piure sau suc diverse fructe de pădure și fructe. Puteti turna piureul (sucul) in forme in straturi: turnati putin suc (piure) de o culoare, congelati, apoi turnati sucul (piureul) de alta culoare, congelati.

Sunt straturi dimensiuni diferite, arată așa: turnați un strat de 2 centimetri, înghețați, turnați un strat de altă culoare 5 centimetri - înghețați. Încercați să turnați diferite piureuri sau sucuri în formă în același timp - și veți obține un design original de înghețată. Puteți umple forma până la jumătate cu piure de o culoare, puteți îngheța puțin, apoi adăugați suc (piure) de altă culoare și amestecați puțin.

Folosește-ți imaginația și creează-ți propria gheață unică cu fructe, nu există restricții, totul depinde de tine.

Încercați să faceți gheață folosind rețetele noastre sau creați-vă propria pe baza acestora:

Înghețată cu fructe „Paradisul ananasului”

Cum să faci popsicles

Ingrediente:

• ananas proaspăt (conserve) - 500 g,
• apă – 500-600 ml,
• suc de lamaie - 100 ml,
• zahăr - 300-400 g,
• Forme pentru inghetata,
• Bețișoare de popsicle (dacă este necesar).

Preparare:

Faceți sirop de zahăr din apă și zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de gustul tău și dacă folosești ananas proaspăt sau conservat. Tăiați pulpa de ananas în bucăți și puneți-o într-un bol de blender până se face piure. Adaugati siropul de zahar, zeama de lamaie in piureul de ananas, amestecati totul si turnati in forme. gheata de fructe. Dacă este necesar, puteți introduce bețișoare de înghețată în forme. Scoateți gheața din fructe congelator până când a înghețat complet.

Înghețată cu fructe „Deliciul cu căpșuni”

Ingrediente:

• Căpșună – 500 g,
• zahăr - 200 g,
• apă – 400 ml,
• Amidon (optional) – 20 g.

Preparare:

Fierbe apa si adauga zahar. Sortați căpșunile, clătiți, uscați și gătiți la foc mic în sirop de zahăr aproximativ 15 minute Apoi bateți amestecul cu un blender. Adăugați amidonul diluat într-o cantitate mică de apă într-un jet liniștit, amestecați totul bine, răciți și turnați în forme pentru înghețată. Puneți formele la congelator.

Gheață de fructe „Explozie de lămâie”

Ingrediente:

• Lămâie – 2-3 buc.,
• zahăr - 150 g,
• apă – 100 ml,
• gelatină - 5 g.

Preparare:

Se macină coaja unei lămâi. Stoarceți sucul de la lămâi. Se prepară siropul din apă și zahăr, se adaugă coaja, se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Lăsați amestecul să stea puțin și strecurați. Adăugați gelatina pre-înmuiată, amestecați bine până se dizolvă complet. Apoi adăugați zeama de lămâie, amestecați, răciți și turnați în forme. Pune-le la congelator.

Vara înseamnă înghețată. Și acum, când sezonul fructelor și fructelor de pădure este în plină desfășurare, este timpul să înlocuim delicatețea cremoasă obișnuită cu una parfumată și sănătoasă.

A face acasă înghețată din suc este la fel de ușor ca decojirea perelor. Petreceți doar 10 minute și obțineți un tratament uluitor, răcoritor, plin de vitamine vii.

Cum să faci înghețată din suc: secretele înghețatei cu fructe

• Pentru a face înghețată de casă din suc, utilizați numai fructe proaspete și fructe de pădure.
• Spălați bine componentele și îndepărtați toate zonele deteriorate. Faceți suc sau piure pentru popsicles imediat înainte de preparare.
• Dacă faceți popsicles cu sirop, folosiți cât mai puțină apă. Cu cât sucul este mai concentrat, cu atât înghețata va fi mai gustoasă.
• Inghetata facuta din suc strecurat este mai transparenta, dar si mai densa. Înghețata făcută din suc de fructe cu pulpă sau din piure de fructe va fi mai lejeră și moale și cu un gust mai bogat.
• După ce ați pregătit masa pentru gheață de fructe, turnați-o în forme de silicon sau plastic și puneți-o la congelator. După 1-2 ore, când amestecul s-a îngroșat, introduceți un băț sau paie în centrul fiecărei forme și dați înapoi la congelator până la înghețarea completă.
• Dacă popsicleul este greu de scos din matriță, scufundați-l în apă fierbinte pentru o secundă.

Cum să faci înghețată din suc acasă

Popsicles cu banane de căpșuni

Ingrediente:

Banană mare - 1 buc.
Căpșuni mari - 12 buc.
cireș sau Suc de portocale

Tăiați banana în bucăți și congelați. Măcinați bucățile de banane congelate în firimituri într-un blender. Adăugați căpșunile și amestecați din nou până la un piure gros.
Se toarnă sucul în piure și se amestecă cu o lingură. Se toarnă amestecul în forme și se îngheață.

Gheata de fructe de casă din mere și căpșuni

Ingrediente:

Căpșuni - 400 gr.
Suc de mere - 200 gr.
Miere sau sirop de arțar - 3 linguri. l.
Puneți căpșunile într-un blender, adăugați suc de mere si miere Se amestecă totul, se toarnă în forme și se congelează.

Popsicles cu afine

Ingrediente:

Afine - 700 gr.
Miere - 100 gr.
Suc de 1 lămâie.

Puneți toate ingredientele într-un blender. Se toarnă în matriță și se îngheață.

Cum să faci înghețată cu suc congelat, video

Inghetata de fructe este un desert rece pe baza de suc congelat, variat băuturi cu fructe sau ceai. Pentru a face popsicles acasă, puteți folosi forme de gheață cumpărate din magazin sau pahare mici de iaurt din plastic. Puteți adăuga bucăți de fructe proaspete sau fructe de pădure la gheața de fructe. Vederea unei astfel de gheață este pur și simplu uimitoare. Am facut gheata de fructe din suc de portocale proaspat stors, dar ar merge perfect si altele naturale, de preferat proaspat stors. sucuri de fructe. Încercați să faceți această gheață acasă, se dovedește nu numai gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece nu conține coloranți sau conservanți.

Ingrediente

Pentru a pregăti gheață de fructe vom avea nevoie de:

2-3 portocale;

100 g cireșe (puteți face fără ele sau luați fructe de pădure după gust).

Etape de gătit

Se spală și se usucă portocalele. Tăiați portocalele în două părți. Extrageți sucul din portocale folosind un storcator. Dacă nu aveți storcator, puteți stoarce sucul cu mâna și apoi îl strecurați printr-o sită.

Am primit 3 forme cu bucăți de fructe de pădure și 3 forme cu suc de portocale.

Pune formele cu sucul la congelator până se îngheață complet. Am lăsat gheața de fructe pregătită peste noapte.

Poftă bună!

Preparat acasă exclusiv din ingrediente naturale, este un desert rece minunat în căldura verii. Popsiclele pot înlocui înghețata bogată în calorii pentru tine și poți varia conținutul de zahăr sau înlocuitorii acestuia după gust.

Puteți face gheață de casă dulce sau acrișoară din aproape orice suc sau piure de fructe, turnați-o în forme și congelați-o.

În loc de smântână bogată în calorii, puteți adăuga iaurtul preferat sau brânza de vaci pentru copii la piureul de fructe, apoi veți obține o înghețată delicioasă cu fructe.

În numărul nostru vă oferim câteva rețete simple pentru prepararea unui desert rece acasă.

Să începem cu cuburi de gheață de la suc de lamaie, care poate fi folosit pentru gătit limonadă de casă, apă cu lămâie, se adaugă la ceai sau pur și simplu folosește cuburi de gheață ca loțiune facială.

Cum să faci gheață de lămâie de casă

Într-o zi fierbinte de vară, este plăcut să bei un pahar de băutură rece sau, mai bine, băutură rece ca gheață, răcoritoare, ușor acidă. În astfel de momente vin în minte cuvintele; "Banii nu sunt nimic - setea este totul!" Desigur, cel mai simplu mod este să arunci o sticlă, alta apă minerală la frigider și bucurați-vă de răcoarea dorită! Ei bine, nu este o opțiune rea. Este mult mai distractiv să ai gheață de lămâie în congelator pentru limonadă.

Este mai ușor de spus cu ce boli nu ajută lămâile decât cu ce boli ajută. Cu toate acestea număr mare acizii din sucul de lamaie distrug smaltul dintilor si pot provoca arsuri la stomac. Prin urmare, medicii recomandă să nu consumați lămâi în forma lor pură, să nu beți ceai fierbinte cu lămâie, deoarece apa clocotită distruge majoritatea vitaminelor, ci să beți apă cu lămâie. Este mai bine dacă este apă rece cu lămâie sau băutură temperatura camerei. Este foarte convenabil să pregătiți în avans sucul de lămâie și să îl păstrați sub formă de gheață în congelator.

A face gheață de lămâie, ca orice gheață de fructe, este foarte rapidă și ușoară. Deci, să începem.

Pentru a pregăti, pe lângă ingredientele principale, vom avea nevoie de:

• storcator de citrice,
• cuțit ascuțit,
• forme pentru congelarea lichidelor.

Ingrediente:

Lămâi, fructe sau fructe de pădure

Procesul de gatire:

În primul rând, bineînțeles, spălați lămâile și tăiați-le transversal în jumătăți.

Folosind un storcator de citrice, stoarceți sucul.

Se toarnă sucul în forme și se pune la congelator.

Sfat util:

Dacă decideți să faceți gheață de lămâie, curățați lămâia înainte de a stoarce sucul. De ce ar trebui să se irosească lucrurile bune? Pentru a obține coaja de lămâie, pur și simplu tăiați stratul galben de coajă de lămâie cu un cuțit subțire. Cel mai simplu mod este să freci pur și simplu coaja de lămâie pe cea mai fină răzătoare.

Coaja de lămâie este folosită în gătit atunci când se coace brioșe, prăjituri, charlote, brioșe, sufleuri și budinci. Îl poți adăuga la pește, preparate din carne. Un vârf de coajă de lămâie adăugat în dressing-ul pentru salată îi va da o notă proaspătă, de zestă.

Cuburile de gheață cu suc de lămâie pot fi făcute foarte repede sau pur și simplu adăugate în apă.

Alte retete de gheata cu fructe

Se curăță fructele kiwi (400 g), se taie bucăți și se pun într-un bol blender. Pisa. Turnați piureul de kiwi într-o cratiță mică. Într-un pahar, amestecați amidonul (2 linguri) și puțin apa rece. Amestecați aceste ingrediente până la omogenizare. Apoi adăugați amidon lichid în piureul de kiwi. Adăugați zahăr acolo (după gust) și puneți cratița pe aragaz. Așteptați să fiarbă amestecul de kiwi, zahăr și amidon. Opriți căldura.

Popsicles portocalii. Stoarceți sucul din trei portocale mari (600 g). Într-o cratiță mică adâncă, încălziți apă (100 ml) împreună cu zahăr (75 g). După ce siropul dă în clocot, adăugați în cratiță sucul de portocale. Într-un castron separat, amestecați amidonul (2 linguri) și o cantitate mică de apă rece. Adăugați amestecul de amidon în cratița cu siropul de portocale. Așteptați ca amestecul să fiarbă. Opriți căldura.

Gheata de capsuni. Într-un bol de blender, măcinați căpșunile pure (400 g) cu zahăr (50 g) și un amestec de amidon (2 linguri) și apă. Turnați acest amestec într-o cratiță, aduceți la fierbere, opriți focul.

Turnați un strat de amestec de căpșuni, portocale sau piure de kiwi în forme plate porționate pentru a face înghețată pe un băț. Introduceți bețe de lemn. Congelați până înghețați complet. Dacă trebuie să faceți gheață de fructe cu dungi multicolore, adăugați fiecare piure în formă pe rând, înghețând primul strat, apoi adăugând al doilea etc.

Gheata din fructe facuta din ingrediente naturale este gustoasa si sanatoasa! Gătiți-l cu plăcere în zilele caniculare și bucurați-vă de răcoare.

Mulțumesc Vasilisei pentru rețetă.

Caietul de rețete vă urează poftă bună!

Și un sfat important pe care nu trebuie să-l uitați. Când scoateți înghețata din matriță, puteți distruge din greșeală toată frumusețea rupând-o. Prin urmare, vă sfătuim să coborâți matrița într-un vas cu apă caldă pentru câteva secunde, apoi îndepărtați fără probleme gheața din fructe.

Inghetata de fructe cu fructe de padure si iaurt

Ce avem nevoie:

200 g capsuni/zmeura
¼ cană zahăr
200 g afine
1,5 căni de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi

Cum să faci popsicles cu fructe de pădure și iaurt

1. Spălați boabele. Bateți căpșunile cu 1 lingură de zahăr. Apoi se bat afinele separat cu o lingura de zahar. Și într-un castron separat, amestecați iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi cu 2 linguri de zahăr.
2. Pregătiți formele și puneți în ele căpșuni și afine în straturi și turnați iaurt deasupra. Puneti inghetata de casa in frigider, iar cand se intareste putin, introduceti betisoare in ea.

Înghețată de fructe cu Mojito

Ce avem nevoie:

1 pahar de apă
¾ cană zahăr
1 pahar de rom
1,5 căni Sprite sau sifon
1-2 lime
frunze de mentă (aproximativ 20 de frunze)

Cum să faci popsicles cu mojito

1. Mai întâi trebuie să faci sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și adăugați frunze de mentă. Se amestecă din când în când și se aduce la fierbere. După aceasta, dați focul la maxim și gătiți menta timp de 1 minut. Reduceți focul și fierbeți menta încă 3 minute. Opriți focul, lăsați siropul să se răcească, apoi strecurați-l și aruncați frunzele de mentă.
2. În timp ce siropul se răcește, turnați sifonul într-un pahar și folosiți o lingură pentru a elimina puțin bulele. Apoi tăiați limele și stoarceți sucul din ele.
3. Într-un castron, amestecați siropul de mentă răcit, romul, sifonul și sucul de lime. Turnați mojito în forme și congelați. Când înghețata Mojito s-a întărit puțin, introduceți bețișoare în ea.

Inghetata de fructe cu nuca de cocos si zmeura

Ce avem nevoie:

400 ml lapte de cocos
350 g zmeură
4 linguri. linguri de miere
1 banană coaptă
5 linguri. linguri de suc de lamaie proaspat stors

Cum să faci popsicles cu nucă de cocos și zmeură

1. Adăugați la lapte de cocos 2 linguri de miere, amestecați. Turnați 1/3 din lapte într-un castron separat.
2. Turnați cea mai mare parte a laptelui de cocos într-un blender, adăugați mierea rămasă, adăugați banana tocată și zmeura. Bate până se omogenizează. Se toarnă în forme, lăsând puțin spațiu, iar deasupra se toarnă laptele de cocos rămas - asta se face pentru efect vizual.
3. Când înghețata de cocos și zmeură s-a întărit puțin, introduceți bețișoare în ea. Este indicat să-l lași la congelator peste noapte.

Inghetata de fructe cu pepene verde

Ce avem nevoie:

½ cană de sifon
1 tei
3 linguri. linguri de miere
4 căni de pepene verde, tăiat cubulețe

Cum să faci popsicles cu pepene verde

1. Scoateți ușor bulele din sifon cu o lingură. Adăugați la el suc de lămâie proaspăt stors și miere. Amestecați bine (puteți folosi un blender).
2. Tăiați pepenele verde în cuburi, încercând să scoateți toate semințele din pulpă. Puneți pepenele verde într-un blender, adăugați sifon și miere și amestecați.
3. Turnați amestecul de pepene verde în forme și congelați. Când se întărește puțin, introdu bețișoare în înghețată.

În această rețetă, puteți înlocui sifonul cu apă de cocos - este foarte gustos.

Inghetata de fructe cu piersici

Ce avem nevoie:

50 g rădăcină de ghimbir
½ pahar de apă
1/3 cană zahăr
2 piersici coapte

Cum să faci popsicles cu piersici

1. Curățați rădăcina de ghimbir și tăiați-o în bucăți mici. Turnați apă într-o tigaie, adăugați zahăr și adăugați rădăcină de ghimbir. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul la mic și se fierbe siropul aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Apoi dați siropul deoparte să se răcească.
2. Se strecoară siropul răcit printr-o sită, aruncând ghimbirul. Tocați pulpa de piersici, puneți-o într-un blender, adăugați apă și amestecați. Adăugați siropul în amestecul de piersici și amestecați.
3. Turnați sucul cu ghimbir în forme și congelați. După ceva timp, introduceți bețișoarele în înghețată.