Orz cu champignon la oale. Terci de orz cu ciuperci și ceapă în oale

Descriere

Nu-ți place orzul perlat? Da, pur și simplu nu știi cum să-l gătești! Deci nu știam cum, doar să gătesc în apă, asta-i tot. Chiar și cu lapte, spre deosebire de terci de grâu, orzul perlat nu merge cumva bine. Și recent am văzut o combinație delicioasă: orz perlat cu șampioane! Oh, asta sună delicios!

Terci cu ciuperci este întotdeauna o combinație gustoasă, luați ca exemplu hrișca în ghiveci. Să pregătim orz perlat cu ciuperci în oale - acesta este un fel de mâncare slab copios și gustos.

Ingrediente:

Pentru 1 oală mare de 2-3 l sau 4 de 800 ml:

• 2 căni de orz perlat;
• 300 g champignon;
• 2 cepe medii;
• Sare dupa gust (aproximativ 2/3 doua treimi - linguri);
• Ulei vegetal - 2-3 linguri (și aici sunt două sau trei).

Instrucţiuni:

Deoarece boabele de orz perlat sunt mari, tari și durează mult timp să se gătească, cerealele, cum ar fi fasolea sau mazărea, trebuie să fie înmuiate în avans - cel puțin pentru câteva ore și, de preferință, seara. După ce clătiți bine cerealele - de două sau de trei ori - umpleți-o cu apă curată și lăsați până dimineața.

A doua zi vom continua cu prepararea prajiturii de ciuperci. Curăță ceapa și șampignon și clătește. Ceapa se toaca marunt si se toarna intr-o tigaie fierbinte ulei de floarea soarelui. Se prăjește, amestecând, timp de 4-5 minute, până când ceapa este translucidă și ușor aurie.

Între timp, tăiați șampioanele în felii și adăugați-le la ceapă. Amestecați și continuați să prăjiți încă cinci minute.

Scurgeți apa din cereale. Adăugați ciupercile prăjite cu ceapă, sare și amestecați.

Pune într-o oală orzul perlat cu ciuperci.

Și umpleți-l cu apă, în proporție de 2-2,5 părți de apă la 1 parte de cereale. De exemplu, pentru 2 căni de orz perlat am turnat 4,5 căni de apă, iar apoi în timpul procesului de gătire am adăugat puțin mai puțin de o ceașcă.

Pune vasul la cuptor. Este mai bine să nu fie cald, ci cald, pentru ca ceramica să nu crape. În primul rând, aducem temperatura la 200-230C și gătim fără capac - astfel încât terciul să fiarbă, dar să nu fugă. Am încălzit terciul într-o oală mare cel puțin o jumătate de oră înainte să fiarbă. Și, după ce a adus la fierbere, reduceți căldura la 150C și continuați să gătiți sub capac încă 15 minute, aducând cerealele la starea. Dacă este încă tare și toată apa a fost absorbită, puteți adăuga puțin.

Terci de orz perlat cu ciuperci într-o oală la cuptor se dovedește delicios și satisfăcător. Il poti prepara usor daca te uiti la reteta cu fotografii.
Orzul perlat este valoros în felul său proprietăți nutriționale, așa că nu ratați ocazia de a-l pregăti pentru familia dvs. Puțină lume le place cerealele în forma ei obișnuită fiartă, dar coapte cu ciuperci este o chestiune complet diferită. Terciul devine aromat, gustos și foarte apetisant. Vom folosi cele mai comune ciuperci - champignons. Sunt ușor de cumpărat și chiar mai ușor de pregătit. Apropo, merge și bine.




Produse necesare:
- 250 de grame de orz perlat,
- 250 de grame ciuperci proaspete(championii),
- 350 de grame de apă,
- 2 cepe mici,
- 50 de grame de unt,
- 30-40 de grame ulei vegetal,
- sare, piper dupa preferinta.

Reteta cu poze pas cu pas:

Spălăm ciupercile pentru a îndepărta eventualele particule de praf și murdărie. Există o părere că șampioanele nu trebuie spălate, dar uneori au pe ele boabe care pur și simplu trebuie spălate. apa rece. Tăiați ciupercile pregătite în bucăți de plastic și prăjiți în ulei vegetal cu adaos de ceapa. Tăiați ceapa în cuburi. Ceapa prăjită este bună atât pentru ciuperci, cât și pentru orz perlat. Prăjiți ciupercile, puteți adăuga puțină sare.




Inmuiam orzul cu cateva ore inainte de a fi gatit, apoi scurgem apa si punem orzul intr-o tigaie cu ciupercile. Prăjiți totul împreună timp de 10 minute.




Pune o bucată mică de unt pe fundul vaselor de ceramică, iar deasupra umple jumătate din ciuperci și orz perlat. Adăugați puțină sare în terci, apoi umpleți-l cu apă, aproape ajungând deasupra, și puneți-l la cuptor la copt.




Coaceți terci de orz perlat cu ciuperci timp de 1-1,5 ore în timp ce fierbeți încet în cuptor. Terciul va deveni moale și va absorbi tot lichidul. Servim delicios orz perlat cu ciuperci la masa direct in oale. Poftă bună!
Și asigurați-vă că vă pregătiți

Terciul de orz perlat, contrar credinței populare, este un aliment extrem de gustos. Nepretențios în sine, orzul perlat se potrivește cu aproape orice sos - smântână, roșii, vin și chiar dulce. Cum îți place „Fracția-16” a soldatului cu sos de caise? Și dacă treceți puțin peste bord și gătiți terciul în cuptor și chiar și în oale, se poate dovedi că nu veți putea trage de urechi pe cei care mănâncă.

orz perlat în ghivece – principii generale preparate

Înainte de a fi pus în ghivece, orzul perlat trebuie înmuiat în apă. În mod ideal, pentru a obține terci moale, cerealele sunt înmuiate timp de cel puțin nouă ore. Puteți reduce timpul la patru ore, gustul preparatului nu va fi afectat, dar boabele vor fi mai dense și mai elastice.

Orzul se prepara in oale cu carne, ciuperci proaspete sau uscate. Utilizați orice tip de grăsime sau carne slabă, precum și pui. Legumele sunt adesea adăugate la ingredientele principale.

Pe lângă preparatele din carne și ciuperci, puteți pregăti și terci de lapte din orz perlat în oale. Fierberea lungă îi face gustul mai intens.

Ciuperci proaspete, legumele și carnea se prăjesc mai întâi ușor în ulei vegetal sau se pun crude. Ciupercile uscate sunt înmuiate în apă în prealabil.

Timpul exact de gătire depinde de cât de bine s-au umflat cerealele. Dacă orzul perlat a fost ținut în apă până la zece ore, de obicei nu depășește o oră și jumătate. Când înmuiați cerealele pentru mai puțin de patru ore, vasul trebuie să fiarbă la cuptor timp de două ore sau mai mult.

Orz în ghiveci cu șampioane

Ingrediente:

Un pahar plin de orz perlat;

Morcov mare;

patrunjel uscat;

Ulei rafinat;

200 gr. șampioane mici proaspete.

Metoda de gatit:

1. Clătiți cerealele, acoperiți cu apă curată și lăsați să se umfle timp de 10 ore. Apoi strecoară apa și clătește cerealele încă de câteva ori.

2. Tăiați morcovii în cuburi foarte mici. Bucățile de morcov trebuie să corespundă ca mărime cu mărimea bobului umflat.

3. Amesteca bine morcovii tocati si orzul perlat.

4. Clătiți șampioanele cu apă rece. Tăiați ciupercile în bucăți mari. Tăiați cele de mărime medie în șase bucăți, cele mai mici în patru. Puneți bucățile de champignon într-un castron cu orz perlat și amestecați.

5. În vasele pregătite se întinde cerealele amestecate cu ciuperci și morcovi, umplându-le pe două treimi.

6. Adaugati putin patrunjel uscat, 1/2 lingura de sare si doua linguri mari de ulei vegetal in fiecare recipient.

7. Se toarnă apă fierbinte astfel încât să acopere produsele așezate cu cel puțin 2 cm și puneți oalele la cuptor.

8. Gatiti orzul perlat cu ciuperci la 180 de grade cel putin o ora. Opriți focul și fierbeți terciul cu ușa închisă încă o jumătate de oră.

Orz cu carne la oale: reteta cu carne de porc

Ingrediente:

Un pahar și jumătate de orz perlat;

800 gr. carne de porc grasă;

roșie mare;

Cap de ceapă amară;

sos de soia – 80 ml;

Morcov de talie medie;

Ulei vegetal;

Unul roșu ardei gras.

Metoda de gatit:

1. Clătiți bine orzul înmuiat în apă rece și scurgeți-l într-o strecurătoare.

2. Spălați carnea de porc, tăiați carnea în bucăți mici în bucăți egale. Puneți bucățile într-un bol, condimentați cu condimente și adăugați puțină sare. Se toarnă sosul de soia, se amestecă bine și se lasă deoparte o jumătate de oră.

3. Tăiați morcovii în cercuri subțiri dacă rădăcină este mare, asigurați-vă că îi tăiați în jumătate; Tăiați roșia în cuburi mici, tăiați pulpa ardeiului în fâșii mici și tăiați ceapa în sferturi de rondele sau cuburi.

4. Pat carnea de porc cu un prosop de hârtie sau in pentru a îndepărta orice marinată rămasă și puneți bucățile în tigaie. Se toarnă puțin ulei, literalmente câteva linguri, și se pune la foc mediu.

5. Imediat ce carnea începe să se rumenească, adăugați ceapa și continuați să gătiți până când bucățile devin ușor translucide. Apoi adăugați morcovii și fierbeți sub capac aproximativ un sfert de oră, amintindu-vă să amestecați.

6. Adăugați roșia tocată, măriți căldura. Când roșia dă zeamă, adăugați în tigaie orz perlat și amestecați.

7. Se fierbe la foc mic timp de șase minute și se împarte în oale, dar nu toate deodată. După ce ați întins aproximativ jumătate, stropiți cu ardei gras tocat și adăugați restul.

8. Fără a adăuga 1 cm deasupra, turnați apă fierbinte sau bulion în fiecare oală, adăugați doar puțină sare și acoperiți cu capace.

9. Așezați recipientele umplute pe un grătar de sârmă așezat în grătarul din mijloc al unui cuptor preîncălzit la 200 de grade și gătiți timp de o oră și jumătate.

10. După oprire, nu scoateți vasul imediat, orzul cu carne în oale trebuie să fiarbă cu ușa închisă încă 20 de minute.

Orz cu carne la oale cu ciuperci uscate

Ingrediente:

Carne macră de vită – 400 gr.;

230 gr. orz;

Cap de salata ceapa;

O mână plină de ciuperci uscate, de preferință porcini;

Un morcov mic;

O jumătate de lingură de mărar uscat;

ulei de floarea soarelui;

O lingurita de rosii uscate.

Metoda de gatit:

1. Înmuiați orzul perlat în apă rece timp de cel puțin opt ore și înmuiați ciupercile uscate în apă fierbinte timp de două ore. Apoi clătiți totul bine separat și uscați bine. Ciupercile pot fi stoarse ușor.

2. Tăiați carnea de vită în cuburi mici. Presărați carnea cu mărar uscat și piper măcinat. Sarați ușor, adăugați roșiile uscate, turnați două linguri de ulei, amestecați.

3. Tăiați ceapa în sferturi de rondele, tăiați morcovii în cuburi sau fâșii.

4. Puneți rădăcinile tocate într-o tigaie, adăugați o lingură și jumătate de ulei și puneți la foc mic. Când morcovii sunt moi și ceapa doar puțin rumenită, transferați legumele într-un castron și adăugați carnea de vită în tigaie.

5. Adăugați puțin ulei în carne și prăjiți bucățile până când apare un fard ușor.

6. Asezati mai intai cerealele in vasele pregatite, asezati peste ele ciupercile si acoperiti-le cu legume prajite. Asezati bucatile de vita prajita uniform deasupra.

7. Umple totul apă fierbinte ca sa nu ajunga la margini cu aproximativ un centimetru si jumatate si dam oalele la cuptor. Asigurați-vă că acoperiți cu capace.

8. Când este încălzit la 180 de grade, fierbeți orzul perlat cu carne și ciuperci timp de două ore.

Orz picant cu carne la oale

Ingrediente:

Două cepe mari de salată;

600 gr. carne de vită grasă;

80 gr. smântână groasă sau 50 de grame de unt;

Trei frunze de dafin;

orz perlat – 250 gr.;

Ulei rafinat pentru prajit;

Seminte de coriandru, piper macinat si chimen - dupa gust;

O grămadă mică de pătrunjel.

Metoda de gatit:

1. Puneți orzul perlat spălat în apă rece și lăsați în el timp de patru ore.

2. Clătiți carnea de vită, uscați carnea cu un prosop și tăiați-o în cuburi de centimetri.

3. Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei vegetal până devine aurie. Adăugați usturoiul tocat cu un cuțit, bucăți de carne de vită la el și la foc mare, amestecând, prăjiți totul timp de 10 minute. Luați de pe foc când carnea devine maro aurie.

4. Pune carnea de vită prăjită cu ceapă în oale. Adăugați condimente, ierburi și puțină sare la fiecare.

5. Strecoară apa din orzul perlat, clătește bine cerealele și distribuie uniform printre recipientele umplute.

6. Turnați suficientă apă clocotită în oale astfel încât apa să acopere orzul perlat cu un centimetru, coborâți frunza de dafin și acoperiți.

7. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de minim 200 de grade, puneți oalele umplute în el și gătiți timp de 40 de minute. Apoi reduceți căldura la 170 de grade și continuați să gătiți încă o oră. Lăsați oalele în cuptorul oprit încă un sfert de oră.

8. Adăugați unt în terciul pregătit, iar la servire, stropiți cu pătrunjel tocat mărunt.

Orz cu carne la oale: reteta cu pui si legume

Ingrediente:

file de pui la rece – 150 gr.;

orz perlat – 1 pahar;

ceapa mica;

100 gr. zucchini;

Un mic fruct de nap;

Morcov;

Un ardei gras;

roșie mare;

unt de casă – 60 gr.;

Ulei vegetal.

Metoda de gatit:

1. Înmuiați în prealabil orzul perlat în apă rece. Pentru a pregăti terci fraged, cerealele trebuie să fie înmuiate timp de cel puțin opt ore, dacă vă plac boabele dense, este suficient să o înmuiați timp de aproximativ 4 ore;

2. Se rade morcovii cu o răzătoare grosieră și se toacă ceapa în cuburi mici. Prăjiți legumele rădăcinoase într-un strat subțire de ulei vegetal până devin ușor aurii.

3. Tăiați dovleceii și napii în cubulețe mici, ardeiul și roșia în felii de mărime medie, iar fileul de pui fâșii subțiri.

4. Distribuiți uniform cerealele umflate între două oale, de aproximativ un litru de volum, deasupra puneți ceapa prăjită cu morcovi, iar deasupra legumele și bucățile amestecate file de pui.

5. Turnați aproximativ 150 ml de apă caldă în fiecare, astfel încât să acopere puțin conținutul oalelor. Se adauga putina sare, se pune deasupra unt si se acopera cu capace.

6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, fierbeți terciul în oale timp de o oră și jumătate. Apoi opriți focul și lăsați încă o jumătate de oră.

Reteta de terci de lapte de orz in vase

Ingrediente:

Doi litri de lapte gras;

O jumătate de pahar de orz perlat;

Un sfert de cană de sâmburi zdrobiți nuc;

40 gr. unt;

Zahăr - după gust, mierea este opțională.

Metoda de gatit:

1. Înmuiați cerealele în apă în prealabil, clătiți bine și scurgeți-le într-o strecurătoare. Când toată umezeala a dispărut, transferați orzul perlat într-o tigaie uscată, cu pereți groși și prăjiți ușor la foc mic.

2. Așezați orzul perlat astfel preparat în oale, umplându-le la două treimi din volum și turnați lapte fierbinte. Adăugați unt, puțină sare fină, aproximativ o jumătate de linguriță la fiecare și îndulciți. Dacă îndulciți cu miere, adăugați-o în terciul deja pregătit.

3. Închideți capacele și fierbeți în cuptorul preîncălzit timp de o oră. La 180 de grade, orzul perlat în oale se gătește cel puțin o oră și jumătate.

4. Inainte de servire, presara terciul cu nuci tocate marunt, iar daca este nevoie adauga o lingura de miere.

Orz perlat în oale - trucuri de gătit și sfaturi utile

Uscați bine cerealele umflate în apă de umezeală și prăjiți-le ușor într-o tigaie uscată înainte de a le pune într-un recipient. Aroma și gustul preparatului finit vor fi mai intense.

Dacă legumele necesită prăjire în prealabil, nu o faceți pe aragazul de legume, ci pe o unt. Terciul va deveni vizibil mai gustos.

Puiul și carnea iubesc condimentele. Se condimenteaza bine bucatile de carne si se lasa putin astfel incat sa absoarba bine aroma condimentelor. Puteți pre-marina carnea sos de soia.

Nu vă grăbiți să scoateți vasul finit din cuptor ține oalele cu ușa închisă după ce stingi focul încă o jumătate de oră. Orzul perlat va absorbi toate sucurile și va deveni mai sfărâmicios.

Pâinea a la focaccia cu busuioc va servi ca o completare excelentă la supă sau felul principal ca pâine. Și este, de asemenea, complet independent produse de patiserie delicioase, similar cu pizza.

• Vitamina delicioasa salata cruda din sfecla cu nuci. Salată de sfeclă crudă. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Încercați această minunată salată de vitamine făcută din sfeclă crudă cu morcovi și nuci. Este ideal pentru iarnă și primavara devreme, Când există o astfel de lipsă de legume proaspete!

• Tarte Tatin cu mere. Plăcintă vegană (de post) cu mere pe aluat scurt. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Tarte Tatin sau placinta cu susul in jos este una dintre retetele mele preferate. Aceasta este o plăcintă franțuzească șic cu mere și caramel pe aluat scurt. Apropo, arată foarte impresionant și vă va decora cu succes masa festiva. Ingredientele sunt cele mai simple și mai accesibile! Placinta nu contine oua sau lapte, este... Reteta de post. Și gustul este grozav!

• Supă vegană! Supă „pește” fără pește. Rețetă de post cu fotografii și videoclipuri

  Astăzi avem o rețetă pentru o supă vegană neobișnuită - supă de pește fără pește. Pentru mine este simplu fel de mâncare delicioasă. Dar mulți spun că chiar arată ca supa de pește.

• Supă cremoasă de dovleac și mere cu orez. Reteta cu FOTO SI VIDEO

  Vă propun să pregătiți o supă cremoasă neobișnuită din dovleac copt cu mere. Da, da, exact ciorba cu mere! La prima vedere, această combinație pare ciudată, dar de fapt se dovedește foarte gustoasă. Anul acesta am crescut dovleci porționați din soiul...

• Ravioli cu verdeață este un hibrid de ravioli și kuk chuchvara uzbec. Rețetă cu fotografii și videoclipuri

  Gătirea ravioli vegane (de post) cu ierburi. Fiica mea a numit acest fel de mâncare Travioli - până la urmă, umplutura conține iarbă :) Inițial, m-am inspirat din rețeta de găluște uzbece cu ierburi kuk chuchvara, dar am decis să modific rețeta în direcția grăbirii acesteia. Pregătirea găluștelor durează prea mult, dar tăierea raviolilor este mult mai rapidă!

• Cotlet de legume din dovlecel cu varza si faina de naut. Postul Mare. Vegan. Fără gluten.

  Vă propun o rețetă de cotlet de legume din dovlecei și varză cu făină de năut. Aceasta este o rețetă fără carne, iar cotleturile sunt fără gluten.

• 1 Orz cu ciuperci la cuptor
• 2 Cu adaos de ceapă și morcovi
• 3 Cu ciuperci congelate
• 4 Supa din ciuperci uscate cu orz perlat într-un aragaz lent
• 5 Gătitul cu pui
• 6 Reteta cu carne
• 7 cotlet de orz cu ciuperci

Toată lumea știe că terciul este un fel de mâncare sănătos și satisfăcător. Adevărat, nu toate gospodinele folosesc orz perlat în arsenalul lor culinar. Și este complet în zadar, pentru că poți pregăti o cină apetisantă și aromată din astfel de cereale. Și dacă adaugi și alte ingrediente, vei obține un fel de mâncare cu adevărat regal. De exemplu, orz perlat cu ciuperci livrare corectă Va decora chiar și o masă de vacanță.

Orz cu ciuperci la cuptor

Nu e de mirare că spun asta vas mai simplu, cu atât este mai gustoasă. Așadar, orzul perlat, o cereală aparent obișnuită pe care mulți din anumite motive nu le place, poate deveni alegere buna pentru a pregăti un preparat delicios.

Ingrediente:

• un pahar de orz perlat;
• 160 g champignon proaspete;
• condimente, ulei.

Metoda de gatit:

1. Spălăm boabele de orz și le aburăm cu apă clocotită.
2. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți în ulei timp de șapte minute. Pentru un gust bogat, puteți adăuga ceapa tocată.
3. Se combină orzul perlat cu ciupercile, se condimentează cu condimente și se pune într-o oală. Se toarnă două pahare de apă, se acoperă și se dă vasul la cuptor la fiert timp de o oră (temperatura – 180 °C).

Cu adaos de ceapă și morcovi

Mulți gurmanzi nu consideră orzul o cereală gourmet, așa că mâncărurile preparate din el nu își găsesc loc în meniul lor. Dar este important să rețineți că un astfel de terci este foarte sănătos, iar dacă știți să îl pregătiți corect, puteți obține un fel de mâncare foarte apetisant și satisfăcător. Vă sugerăm să pregătiți orz perlat cu ciuperci, ceapă și morcovi - un preparat delicios care va fi o garnitură excelentă pentru orice carne, pește și chiar organe.

Ingrediente:

• două pahare de orz;
• câteva cepe medii și morcovi;
• 230 g ciuperci;
• condimente, ulei

O vom pregăti astfel:

1. Umpleți boabele de orz cu apă și lăsați două treimi de oră. Apoi turnați patru pahare de apă în tigaie și, de îndată ce lichidul fierbe, adăugați cereale și sare. Se adauga o lingura de ulei si in 20 de minute cerealele vor fi gata. Pentru a îmbogăți ușor gustul terciului, adăugați unt.
2. Luați o tigaie, încălziți uleiul și începeți să prăjiți legumele și ciupercile. Mai întâi, puneți jumătate de rondele de ceapă, apoi adăugați morcovii rasi și după cinci minute adăugați feliile de ciuperci. Sarați, piperați și fierbeți ingredientele timp de zece minute.
3. După aceea, ia-l pe cel mare oală de lut sau mai multe mici, puneți legume prăjite cu ciuperci în el, adăugați terci. Acoperiți totul cu un capac și fierbeți vasul la cuptor timp de 20 de minute (temperatura – 180 °C).

Cu ciuperci congelate

Orzul poate fi preparat nu numai cu ciuperci proaspete, ci și congelate. Felul de mâncare se dovedește la fel de suculent, satisfăcător și aromat.

Nu folosiți pentru rețetă număr mare condimente care pot domina gustul de ciuperci, trebuie doar să adăugați puțină sare și puțin piper negru.

Ingrediente:

• un pahar de cereale;
• trei pumni de ciuperci congelate;
• două linguri de ghee;
• bec;
• 110 ml vin alb;
• 35 g parmezan.

Metoda de gatit:

1. Înmuiați boabele de orz în apă timp de 40 de minute. Pentru a face terciul sfărâmicios, înainte de a trimite boabele în apă clocotită, acestea trebuie să fie prăjite într-o tigaie uscată.
2. Fierbeți ciupercile congelate în apă ușor cu sare timp de 20 de minute. Nu este nevoie să turnați bulionul din ele; acesta poate fi folosit mai târziu în rețetă în loc de apă.
3. Se calesc cubuletele de ceapa in unt topit pana se inmoaie, apoi se adauga cerealele si dupa cinci minute se toarna vinul. Imediat ce alcoolul s-a evaporat, turnați un pahar de bulion de ciuperci și așteptați să se evapore complet.
4. După aceea, adăugați ciupercile tocate, sare și piperați vasul după gust. Se toarnă bulion sau apă într-un raport de 1:2. Se fierbe ingredientele câteva minute, apoi se ia de pe foc și se amestecă cu parmezanul ras. Transferați amestecul rezultat într-o formă sau oală și puneți-l la cuptor pentru 40 de minute (temperatura – 180 °C).

La servire, vasul poate fi stropit din nou cu brânză.

Supă de ciuperci uscate cu orz într-un aragaz lent

Mâncărurile cu adaos de ciuperci uscate sunt mai aromate, așa că vă recomandăm cu insistență să gătiți supa delicioasa cu ciuperci uscate și orz perlat. Pentru a împiedica procesul de gătire să preia mult efort, pregătim vasul într-un slow cooker.

Ingrediente:

• 160 g ciuperci uscate;
• trei tuberculi de cartofi;
• morcovi și ceapă;
• trei linguri de boabe de orz;
• ulei, condimente.

Metoda de gatit:

1. Înainte de a face supa din ciuperci uscate, acestea trebuie mai întâi înmuiate în apă timp de cel puțin o oră. Și apoi doar toacă mărunt. Este mai bine să strecurați apa în care au fost înmuiate ciupercile, dar nu o aruncați - vom avea nevoie de ea mai târziu.
2. Porniți dispozitivul, selectați modul „Prăjire”, turnați ulei în bol, încălziți și căliți cubulețele de ceapă, morcovii rasi și ciupercile tocate.
3. Imediat ce legumele devin moi, aruncați cubulețele de cartofi și adăugați cerealele. Se toarnă apa de sub ciuperci și aproximativ doi litri de apă clocotită, se adaugă sare și piper.
4. Puteți găti supa în același mod; va dura o oră pentru a se prepara. Dar este mai bine să alegeți modul „Tocană”, apoi va dura o oră mai mult să se gătească, dar rezultatul merită. In acest fel ingredientele se vor fierbe, iar vasul finit va iesi ca si cum ar fi iesit dintr-un cuptor rusesc.

Gătitul cu pui

Ciupercile și cerealele sunt, desigur, delicioase, dar mulți gurmanzi nu pot trăi fără carne. În special pentru ei, oferim următoarea rețetă de preparare a orzului perlat cu pui.

Ingrediente:

• 320 g orz perlat;
• 280 g file de pasare;
• 245 g ciuperci;
• ceapă și morcovi;
• doi căței de usturoi.

Metoda de gatit:

1. Se toarnă boabele de orz în apă plată și se lasă timp de 40 de minute.
2. Porniți aparatul în modul „Prăjire”, turnați uleiul. În timp ce se încălzește, tăiați fileul de pasăre în cuburi și apoi prăjiți până devine auriu.
3. Apoi adăugați în carne ceapa tocată, usturoiul și morcovii, fierbeți ingredientele împreună până când legumele sunt gata.
4. Turnați cerealele, adăugați apă într-un raport de 1:2, treceți la modul „Tocană” și gătiți vasul timp de o oră.

Reteta cu carne

Pentru cei care nu sunt foarte pasionați de carnea dietetică, oferim o rețetă cu carne de vită. De asemenea, vom pregăti vasul într-un slow cooker.

Ingrediente:

• 280 g boabe de orz;
• 380 g carne de vită;
• 180 g champignon;
• ceapă mare și morcov;
• 110 g mazăre verde.

Metoda de gatit:

1. În modul „Prăjire”, prăjiți bucățile de carne de vită în ulei încins până se rumenesc. Apoi sărați și piperați carnea, adăugați apă și fierbeți în modul „Tocană” timp de aproximativ 40 de minute.
2. Tăiați șampioanele în patru părți, tăiați morcovii fâșii și tăiați ceapa în cuburi.
3. De îndată ce carnea este înăbușită, adăugați ciuperci și după zece minute adăugați legume.
4. Daca s-au inmuiat se adauga mazarea, iar dupa doua minute se adauga orzul perlat inmuiat peste noapte. Amestecați și continuați să gătiți în același mod timp de o oră.

Cotlet de orz cu ciuperci

Nu numai că puteți fierbe orz perlat, ci și să faceți cotlet din el. Astfel de produse se numesc burgeri vegetali.

Ingrediente:

• un pahar de orz perlat deja fiert;
• 265 g ciuperci;
• un morcov și ceapă;
• țelină (rădăcină și tulpini);
• condimente, ulei, făină de porumb.

Metoda de gatit:

1. Turnați cerealele deja fierte în vasul blenderului împreună cu ciuperci și legume. Se macină până capătă o consistență tocată.
2. Adăugați condimente. Aici puteți folosi nu numai sare, ci și boia de ardei, precum și condimente masala (indiene).
3. Se amestecă și se formează cotlet. Dacă produsele se destramă, adăugați puțină făină de grâu în carnea tocată.
4. Pâinem piesele de prelucrat făină de porumbși se prăjesc până se rumenesc, apoi se transferă într-o formă și se aduce vasul la gata la cuptor (temperatura - 180 ° C).

Acum știi că poți pregăti o mare varietate de feluri de mâncare delicioase și sănătoase din ingrediente discrete și obișnuite. Încearcă și vezi singur!