Rolul semințelor în viața oamenilor și a animalelor. Un mesaj despre fructe în biologie: diversitate și rol, distribuție, fructe și semințe uimitoare
În funcție de natura pericarpului unui fruct copt, toate fructele pot fi împărțite în uscate și suculente,
iar în funcție de numărul de semințe – cu o singură sămânță și cu mai multe sămânță.
În procesul de evoluție au dezvoltat adaptări pentru depozitarea semințelor (de obicei ascunse în interiorul fructului) și dispersarea acestora: în fructele uscate, când semințele se coc, pericarpul trebuie să se deschidă pentru a permite semințelor să se împrăștie. Păstăile și fasolea unor plante împrăștie ei înșiși semințele; Fructele uscate cu mai multe semințe au un înveliș de semințe bine dezvoltat, care le protejează după ce au fost semănate din fruct; la plantele uscate cu o singură sămânță (nuci, ghinde, boabe, achene), fructele în sine sunt împrăștiate împreună cu semințele. Fructele lor nu se deschid. Pericarpii lor se rup doar atunci când germinează semințele; semințele fructelor suculente cu mai multe semințe și cu un singur semințe sunt distribuite de animalele care mănâncă aceste fructe. Astfel de semințe își păstrează capacitatea de a germina după ce trec prin tractul digestiv. Au un strat de semințe bine dezvoltat; Semințele de drupă sunt protejate de stratul pietros interior al pericarpului - piatra. Multe plante cu flori produc număr mare semințe
Astfel, în natură, semințele joacă un rol important în reproducere.
Totul se reproduce prin semințe plante cu flori si chiar si cele care se reproduc vegetativ. În plus, ele servesc drept hrană pentru multe animale.
Un fruct este un organ specific al plantelor cu flori (angiosperme), care este un recipient închis pentru semințe. Se poate dezvolta fără fertilizare dublă și fără semințe (cu apomixis).
Varietatea fructelor este enormă și au atras de multă vreme atenția cercetătorilor. Deja în secolul al XVI-lea, Caesalpini a creat un sistem artificial de clasificare a plantelor cu flori pe baza tipurilor de fructe. În secolul al XVIII-lea, omul de știință german Gertner a definit știința fructelor, trăsăturile structurii lor, ontogeneza, ecologia și distribuția ca carpologie(lat.carpos– fructe).
Atenția mare a oamenilor pentru studiul fructelor nu este întâmplătoare. Fructele sunt baza vieții noastre și au un uriaș sens în viața umană:
1) alimente (alimente cu amidon care conțin proteine, fructe, băuturi, legume, alimente condimentate);
2) furaje (fasole, măzică, ovăz etc.);
3) seminte oleaginoase (tung, canepa, floarea soarelui etc.);
4) medicinale (paducel, zmeura, maces etc.);
5) fibros (bumbac);
6) ornamentale (tirtăcuță de sticlă etc.).
Se poate folosi fructul întreg sau părțile acestuia (pericarp, semințe).
Un fruct este gineceul unei flori modificate după fertilizare dublă sau apomixis, uneori cu alte părți ale florii crescând la el.
Astfel, un fruct este o floare modificată după dublă fertilizare sau apomixis.
Funcții fetale:
1) protecția semințelor;
2) diseminare ( lat.diseminare– distribuie) – procesul de împrăștiere a semințelor.
Semnificația fructelor în natură:
1) asigură aşezarea, reproducerea şi supravieţuirea plantelor (vezi funcţiile fructelor);
2) hrana pentru animale.
Trăsăturile fructelor din plante sunt stabile ereditar. De multe ori puteți identifica o plantă după fructele sale. ÎN grupuri diferite Angiosperme, evoluția fructelor a mers în felul ei, dar tocmai în direcția întăririi funcțiilor lor => unele fructe au devenit multisămânțate, altele - puține sau cu o singură sămânță. Dar, în orice caz, au apărut dispozitive care au contribuit la o mai bună distribuție a acestora.
Există cazuri când aceeași specie, și chiar pe aceeași plantă, poate produce fructe cu structuri diferite sau având caracteristici fiziologice diferite (de exemplu, timpii de germinare). Acest fenomen se numește heterocarpie(diversitate). Se întâlnește, de exemplu, la gălbenele, în familiile Compositae, Lamiaceae, borage, crucifere etc. (se cunosc două duzini de familii). Heterocarpia are semnificație adaptivă. Datorită acesteia, distribuția fructelor se îmbunătățește (fructele de diferite forme se răspândesc diferit), plantele au căi de diseminare de rezervă și supraviețuirea plantelor se îmbunătățește (deoarece diferite fructe germinează în momente diferite) => adaptabilitatea plantelor la condițiile de mediu se îmbunătățește.
Carpologi cunoscuți din cercul lor au lucrat la Universitatea Pedagogică din Ulyanovsk: Levina R.E. și Voitenko V.F., care a studiat heterocarpia.
Structura fructului.
Fructul este format din pericarp (pericarp ) și semințe. Pericarpul are de obicei 3 straturi: exterior ( exocarp), medie ( mezocarp) și intern ( endocarp). Aceste straturi pot varia ca consistență și structură sau pot fi de același tip. De exemplu, la o cireșă (fructul este o drupă): exocarpul este peliculoasă, mezocarpul este suculent, cărnos, iar endocarpul este tare, pietros și formează un sâmbure care înconjoară sămânța. Pericarpul se dezvoltă de obicei din pereții ovarului, dar uneori și alte părți ale florii (baze de stamine, petale, recipient etc.) pot fi implicate în formarea sa.
O dietă umană completă trebuie să fie echilibrată nu numai din punct de vedere caloric, ci și din punct de vedere al conținutului de vitamine și alte substanțe biologic active, săruri minerale, acizi organici și alte componente care efectuează importante activități fiziologice și functii biologiceîn corp.
Dacă valoarea energeticăÎntrucât alimentația este asigurată în principal de produse de origine animală și vegetală, bogate în proteine, grăsimi și carbohidrați, sursele de substanțe biologic active sunt în principal fructele și legumele.
Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe a elaborat norme aproximative pentru consumul de fructe pe cap de locuitor. Astfel, necesarul uman anual de fructe este de 106 kg. Din norma generala merele reprezintă aproximativ 35%, citrice - 10, strugurii - 8, cireșe, prune, pere, căpșuni, zmeură, coacăze - 4-5% fiecare. Restul este format din caise, agrișe, merișoare, afine și alte fructe de pădure sălbatice.
Importanța fructelor în viața omului este foarte mare. Pe lângă gustul și aroma bună, care este și importantă, fructele și fructele de pădure sunt produse foarte valoroase pentru corpul uman.
Fructe conțin carbohidrați (zaharuri) ușor digerabili, acizi organici, săruri minerale, oligoelemente și vitamine necesare organismului uman. In acelasi timp, vitaminele si mineralele se gasesc in fructe intr-un raport favorabil manifestarii efectelor biologice. De exemplu, acidul ascorbic, un însoțitor constant al vitaminei P, sporește efectul lor combinat și ajută la o mai bună absorbție a fierului.
Vitamine- substante vitale si de neinlocuit care regleaza procesele metabolice din organism. Nevoia umană pentru ele este nesemnificativă - 0,05-150 mg% pe zi. Cu toate acestea, când absență îndelungatăÎn hrana uneia sau alteia vitamine, apare o boală gravă - deficiență de vitamine, iar cu lipsa mai multor vitamine - hipovitaminoza. Rolul fructelor și fructelor de pădure ca purtători de vitamine este excepțional.
Minerale Originea animală, de regulă, este de natură acidă, în timp ce originea vegetală este alcalină. Împreună cu legumele și fructele, corpul uman primește cea mai mare parte a sărurilor metale alcaline, care joacă un rol important în menținerea echilibrului alcalino-acid în sângele și țesuturile umane. Cu lipsa unora dintre aceste substanțe, are loc o încălcare a echilibrului alcalino-acid și o deteriorare a funcționării organismului.
Necesarul uman zilnic de potasiu este de 2-3 g, β - 0,8, fosfor - 1,6, clor - 6 g Fructele și fructele de pădure conțin 0,3-1,8% compuși minerali pe baza greutății uscate.
Substanțele nutritive ale fructelor nu numai că sunt ușor absorbite de organism, dar contribuie și la procesul de digestie și fac alți nutrienți - proteine, grăsimi - mai digerabili.
Valoarea medicinală a fructului este mare. Substanțele biologic active conținute în fructe și fructe de pădure pot avea un efect terapeutic direct asupra organismului uman. Dar rolul principal al fructelor este de a preveni diferite boli.
Funcția preventivă a multor fructe este realizată în primul rând ca urmare a efectului lor eficient asupra metabolismului, sporind activitatea funcțională a organelor vitale, ceea ce ajută, în general, la creșterea rezistenței umane la factorii de mediu negativi.
Consumul sistematic de fructe bogate în vitamine contribuie la prevenirea și tratarea cu succes a unor astfel de boli comune precum cardiovasculare (ateroscleroză, hipertensiune arterială, hipotensiune arterială), boli de sânge, hipo și avitaminoză, gastrointestinale (gastrită și ulcer peptic, tulburări digestive), precum și boli infecțioase (dizenterie etc.).
Fructele au un efect pozitiv atunci când activitatea glandelor endocrine este perturbată, provocând o serie de boli (boala Graves, diabet, afecțiuni hepatice și renale). Rolul fructelor în prevenire este semnificativ slăbiciune generală, obezitate, tulburări ale metabolismului sării, raceli. Consumul de fructe ajută la creșterea rezistenței organismului la deteriorarea radiațiilor.
Aproape toate nucile promovează o mai bună motilitate intestinală și o activitate a vezicii biliare. Nuci și nuci de pin, migdale dulci cu un conținut ridicat de potasiu, magneziu și acizi grași util pentru prevenirea aterosclerozei și a complicațiilor acesteia.
În plus, nucile de pin - bun remediu din anemie, deoarece o cantitate relativ mare de fier, cupru, cobalt, nichel din ele este combinată cu vitaminele B. Conținutul de iod le permite să fie utilizate pentru a preveni boala Graves și provitamina A, care este practic absentă în alte cazuri. nuci, pentru a menține o vedere bună.
„Laptele de nuci” făcut din migdale dulci zdrobite este unul dintre mijloace eficiente tratament ulcer peptic stomac și duoden.
Veți afla din acest articol ce semnificație au fructele și semințele pentru oameni.
Care este semnificația fructelor?
Când o floare este polenizată de o insectă sau de vânt, aceasta este fertilizată și, ca urmare, se formează un fruct din ovarul pistilului. Nutrienții încep să curgă către ovar, acesta începe să crească și să se schimbe, se transformă într-un fruct. În ovulul său are loc formarea semințelor cu un embrion.
Fructul, care se formează dintr-o floare, este format din semințe în interior și pericarp în exterior. Semințele și fructele conțin nutrienți organici. Prin urmare, o persoană le poate folosi fie pentru hrană, fie le poate hrăni animalelor.
Plantele cultivate, în funcție de tipul de nutrienți acumulați, se împart în:
- cereale (bogată în carbohidrați)
- leguminoase (conțin multe proteine)
- semințe oleaginoase (conțin ulei comestibil)
Fructele joacă un rol foarte important în viața umană: conțin o cantitate mare de vitamine, așa că oamenii le consumă adesea ca hrană. Vitaminele cresc rezistenta organismului la boli (lamaie, macese, coacaze).
Semințele și fructele plantelor sunt folosite în medicină. De exemplu, lăstarii și fructele suculente de zmeură tratează eficient răceala, afinele îmbunătățesc digestia și metabolismul, iar căpșunile sălbatice dizolvă și îndepărtează pietrele la rinichi și la ficat.
Fructele și semințele plantei sunt utilizate pe scară largă în cosmetică: sucul de viburnum este un remediu excelent împotriva petelor de vârstă și a erupțiilor cutanate.
Sunt adesea folosite ca un condiment care oferă alimentelor o aromă și un gust plăcut. De exemplu, semințele de mărar sunt baza pentru marinată, vanilia este folosită în produse de patiserie și cofetărie, iar piperul negru este folosit ca condiment.
Semințele și fructele sunt folosite de oameni pentru a obține materii prime în diverse industrii. De exemplu: bolurile de bumbac conțin materiile prime necesare țesăturilor naturale; Semințele de semințe de camelină conțin un ulei cu uscare rapidă, din care se fac vopsele în ulei pentru pictură.
Care este semnificația culorii strălucitoare a fructului? De regulă, astfel de fructe înseamnă că sunt deja pe deplin coapte și gata de mâncare. Așa atrag oamenii, animalele și insectele. Cu toate acestea, culoarea strălucitoare nu înseamnă întotdeauna că poate fi mâncată. Adesea, semințele și fructele acumulează substanțe toxice: liban de lup, lacramioare, drog, belladona, găină. Când albinele colectează nectar de la aceste plante, mierea va fi, de asemenea, otrăvitoare. O persoană otrăvită de o astfel de plantă sau de miere din aceasta are probleme cu sistemul nervos, respirator, digestiv și circulator.
Rolul semințelor în natură și viața umană
Răspândit de animale
Răspândit prin apă
Propagarea vântului
Semințe auto-împrăștiate
Semințele multor plante cad pe pământ lângă planta mamă după ce fructele se deschid. Uneori, la deschiderea fructelor, semințele sunt aruncate cu forță, împrăștiindu-se pe o distanță scurtă. Auto-dispersia semințelor este tipică pentru plante precum impatiens cu flori mici și măcrișul comun.
Semințele multor plante sunt împrăștiate de vânt (anemocorie). Acestea sunt, de exemplu, semințe de pin silvestru, dotate cu aripă, semințe de plante din genurile Plop și Salcie, acoperite cu fire de păr („puful de plop”), semințe mici de orhidee praf.
Semințele plutitoare de nufăr, pătlagină și o serie de alte plante acvatice și semiacvatice sunt răspândite prin apă.
Răspândit cu ajutorul animalelor este zoochoria. Semințele de plante pot fi dispersate de animale pe corp (de obicei împreună cu fructele), atunci când trec prin tractul intestinal și când sunt desprinse cu pierderea semințelor.
Semințele și fructele cu o singură sămânță sunt de obicei transportate pe corp de păsări și mamifere. Astfel, mamiferele pot purta pe blană fructele de gravilata, sfori, agrimonii și multe alte plante care au cârlige, fire de păr și atașamente. De asemenea, semințele lipicioase de vâsc, nuferi etc. se pot răspândi pe corpurile păsărilor și mamiferelor.
După ce au mâncat fructele, semințele de plante precum euonymus, păducel, zmeură și multe altele trec prin intestinele păsărilor și mamiferelor fără a-și pierde germinarea.
În timp ce se aprovizionează în cămări, veverițele, veverițele, geai și spargatorii de nuci pierd o parte din semințe sau nu găsesc o parte din cămară, facilitând răspândirea semințelor de pin siberian și stejar.
O modalitate specială de răspândire a semințelor de către animale este mirmecocoria. Mirmecocoria – distribuție semințe furnici. Semințele unor plante au anexe nutritive care sunt atractive pentru furnici - elaiozomi. Plante mirmecochore din centrul Rusiei - violet parfumat, hoofweed european, agriș păros și multe altele; unele sunt răspândite exclusiv de furnici.
Multe organisme (de la ciuperci și bacterii la păsări și mamifere) se hrănesc în mare măsură, și uneori exclusiv, cu semințe. Semințele formează baza dietei unor astfel de animale. precum unele insecte și larvele lor (de exemplu, furnici de recoltare), păsări granivore, rozătoare (chipmunks, veverițe, hamsteri etc.).
La baza alimentației umane de la apariția agriculturii în majoritatea regiunilor lumii au stat și semințele, în primul rând semințele cerealelor cultivate (grâu, orez, porumb etc.). Principalul nutrient cu care umanitatea obține cel mai mare număr de calorii este amidonul, care se găsește în semințele de cereale. Semințele, în primul rând leguminoasele - soia, fasolea etc., servesc și ele ca o sursă importantă de proteine pentru umanitate.
Postat pe ref.rf
Semințele sunt, de asemenea, o sursă majoră uleiuri vegetale, care sunt extrase din seminte de floarea soarelui, rapita, porumb, in si multe alte seminte oleaginoase.
3. Fructe (lat. fructus) este organul reproducător al angiospermelor, format dintr-o singură floare și care servește la formarea, protejarea și distribuirea semințelor conținute în aceasta. Multe fructe sunt produse alimentare valoroase, materii prime pentru producerea de substanțe medicinale, coloranți etc.
Știința care studiază fructele se numește carpologie. Secțiunea de carpologie care studiază modelele de distribuție a fructelor și semințelor se numește carpoecologie (uneori carpoecologia este înțeleasă în sens larg - ca sinonim pentru diasporologie, știință care studiază modelele de distribuție a diasporelor).
Rolul semințelor în natură și viața umană - concept și tipuri. Clasificarea și caracteristicile categoriei „Rolul semințelor în natură și viața umană” 2017, 2018.