Charlotte delicioasă cu pepene galben. Charlotte delicioasă cu pepene galben Rețetă pas cu pas de șarlotă cu pepene galben

S-ar părea că pepenele galben este un fel de mâncare complet independent. Ei spun chiar că puține produse merg împreună cu această delicatesă de vară. Dar se pare că acel pepene, pe care nu ai avut puterea să-l mănânci imediat, este foarte bun ca umplutură pentru o plăcintă. Se pare că Charlotte vine nu numai cu mere. Se dovedește că aluatul poate fi preparat mai simplu... Să-l încercăm!

Contrar tuturor regulilor, nu adaug multe ouă la Charlotte. Albusurile nu le bat separat, pana nu formeaza varfuri tari. Prin urmare, pregătirea aluatului pentru o astfel de plăcintă durează într-adevăr 5 minute și se va cheltui puțin mai mult pentru pregătirea umpluturii.

Nu am niciodata plangeri cu privire la aluat: creste bine, iese aerisit si usor. Și are mai puține calorii decât Charlotte obișnuită, ceea ce este important pentru mine.

Ingrediente:

• 1 ouă mare sau 2 mici
• 1 cană de făină - 140 g
• 150 g zahăr
• 1 lingura praf de copt
• 150 g pulpa de pepene galben
• 250 g prune
• 1 lingura scorţişoară

1. Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer - nu până la vârfuri tari, ci până când zahărul se dizolvă. Continuand sa bata, adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt.
2. Ungeți forma cu unt și stropiți cu puțină făină. Puneți jumătățile de prune fără sâmburi, tăiate în jos și stropiți cu scorțișoară. Deasupra cu cuburi de pepene galben feliat. Turnați aluatul, distribuindu-l uniform peste fructe.
3. Se da la cuptorul preincalzit la 200°C pentru 35 de minute. Răciți plăcinta finală cu susul în jos pe un grătar și răsturnați-o pe o farfurie.

Discuţie

Am facut-o doar cu prune acre fara pepene galben. A ieșit grozav. aluatul a crescut bine. Am turnat deasupra sos de vanilie deja pe farfurii de servire. Au mâncat-o repede. Multumesc!

Ieri am copt. Nu am inteles ce am gresit. Era puțin aluat și a ieșit foarte gros. Acoperiți fructele cu un strat gros. Nu prea mi-a plăcut pepenele. Dar pruna este incomparabilă.
Bineînțeles că l-am mâncat într-o oră :) Mulțumesc!

16.08.2013 15:20:14, LisaMK

13.08.2013 00:14:08, qwrfdsf

O reteta buna - trebuie sa o incercati, mai ales cu pepene galben - un adaos neobisnuit. Și prune, o combinație bună de arome după părerea mea.

Comentează articolul „Charlotte cu prune și pepene galben – rețetă de plăcintă în 5 minute”

Vezi și alte discuții: Charlotte cu prune și pepene galben - rețetă de plăcintă în 5 minute. Reteta de placinta - Charlotte fara mere. Aluat Charlotte, umplutură de pepene galben și prune. Se pare că Charlotte vine nu numai cu mere.

Charlotte cu prune si pepene galben - reteta de placinta in 5 minute. Placinta cu mere din Normandia - reteta de aluat de clatite si placinta cu mere din Normandia - o reteta simpla pentru micul dejun.

Vezi și alte discuții: Charlotte cu prune și pepene galben - rețetă de plăcintă în 5 minute. Se dovedește că Charlotte nu vine doar de la Charlotte cu mere: o rețetă de la Chadeika. Charlotte de mere cu caramel. 6–8 portii. Bunicile noastre au făcut Charlotte din veche...

Plăcintă cu prune. Brutărie. Gătit. Rețete de gătit, ajutor si sfaturi pentru gatit, meniuri de sarbatori si primirea oaspetilor, alegerea produselor. Charlotte cu prune si pepene galben - reteta de placinta in 5 minute.

Charlotte cu prune si pepene galben - reteta de placinta in 5 minute. Se dovedește că aluatul poate fi preparat mai simplu... Să-l încercăm! Nu am niciodata plangeri cu privire la aluat: creste bine, iese aerisit si usor. Da, și mai puține calorii decât Charlotte obișnuită, iar asta este pentru...

Charlotte. Ajutor. Despre a ta, despre a fetei tale. Discuția despre problemele despre viața unei femei într-o familie Charlotte nu este o plăcintă cu mere Plăcintă RAPIDĂ cu mere cu aluat asemanator cu...

Charlotte cu prune si pepene galben - reteta de placinta in 5 minute. Plăcinte cu mere. Rețetele mele alese de plăcintă cu mere. Charlotte cu mere O plăcintă cu mere foarte gustoasă și simplă. Apropo, am pus formele de silicon pe gratar, totul a fost copt perfect.

Plăcintă cu mere, nu Charlotte. Brutărie. Gătit. Rețete de gătit, ajutor și sfaturi Vreau să coac ceva cu mere (și merișoare), dar nu cu Charlotte. ceva mai bogat (cu...

Charlotte cu prune si pepene galben - reteta de placinta in 5 minute. Se da la cuptorul preincalzit la 200 C pentru 35 de minute. Încerc să stăpânesc coacerea cu drojdie și am întâmpinat o problemă: dacă fac o plăcintă cu un fel de umplutură sau umplutură suculentă, fie nu se coace în partea de jos, fie...

Charlotte. Acești oameni trădători. Despre a ta, despre a fetei tale. Discuții despre probleme despre viață Mașină Sărbători și cadouri Marya este o expertă: lucrare cu ac Animalele de companie.

Charlotte???. Brutărie. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea preparatelor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente.

Plăcintă cu prune. Am adus o mulțime de prune din dacha, ne-am mâncat săturat, am făcut dulceață - și mai rămăsese Prune cu susul în jos și e bună (știi rețeta?), „charlotte” de prune (doar pentru buretele de charlotte). tort, perechea Charlotte cu prune si pepene galben - o reteta de placinta in 5 minute.

Charlotte. - adunări. Despre a ta, despre a fetei tale. Discuție de probleme despre viața unei femei în familie, la locul de muncă, relațiile cu bărbații.

Plăcinte cu prune. Brutărie. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea mâncărurilor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente. Charlotte cu prune si pepene galben - reteta de placinta in 5 minute.

plăcinte. Brutărie. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea mâncărurilor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente. Charlotte cu prune si pepene galben - reteta de placinta in 5 minute. Se da la cuptorul preincalzit la 200 C pentru 35 de minute.

Charlotte - cum să-l faci mai interesant?. Idei, sfaturi. Gătit. Rețete culinare, ajutor și sfaturi pentru pregătirea preparatelor, meniuri de sărbători și distracție a invitaților, selecție de alimente.

Rețete pas cu pas pentru a face charlotte umflate cu pepene galben din prăjituri, pâine și aluat obișnuit de biscuiți

2017-11-17 Rida Khasanova

Nota
reţetă

1354

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

6 gr.

5 gr.

Carbohidrați

38 gr.

219 kcal.

Opțiunea 1: Rețetă clasică de Charlotte cu pepene galben

Suntem obișnuiți ca Charlotte să fie făcută din mere acre. Ce se întâmplă dacă înlocuiți fructele cu pepenele galben? Cea mai delicată și parfumată plăcintă de casă. Mai jos sunt rețete de charlotte cu pepene galben făcut din aluat de biscuiți, prăjituri scurte cu adaos de brânză de vaci, smântână, stafide, fructe și condimente la umplutură.

Ingrediente:

• un pahar de făină de grâu (clasa cea mai înaltă);
• patru ouă de găină;
• o jumătate de pahar de zahăr granulat;
• câteva linguri. l. zahăr pudră;
• sare;
• 200 g pepene galben;
• 1-2 lingurite. unt sau margarina.

Reteta pas cu pas Charlotte cu pepene galben

Mai întâi porniți cuptorul la 180°C și pregătiți aluatul. Pentru aceasta, separăm gălbenușurile de albușuri. Se macină gălbenușurile cu zahăr. Se adauga faina si se bate pana cand amestecul devine un aluat. Dacă ouăle sunt de casă, atunci gălbenușurile portocalii strălucitoare vor colora aluatul.

Bateți albusurile separat cu sare într-o spumă groasă - va dura aproximativ 10 minute. Puneti albusurile in aluat si amestecati cu o lingura sau o spatula folosind miscari in sus.

Curățăm pepenele galben de coajă și semințe. Tăiați în bucăți foarte mici sau felii subțiri. Putem folosi chiar și o răzătoare specială pentru fructe.

Ungeți forma Charlotte cu moale untși turnați jumătate din aluat. Distribuiți bucățile de pepene galben peste aluat. Se toarnă deasupra aluatul rămas și se întinde cu o spatulă pentru a obține un strat uniform.

Dați tava pregătită într-un cuptor bine încălzit pentru o jumătate de oră sau puțin mai mult. Timpul de coacere depinde de diametrul tigaii. O plăcintă într-o formă cu diametrul de 20 cm se va coace 45-50 de minute dacă diametrul este mai lat, atunci stratul de aluat va fi mai mic. Va dura mult mai puțin timp.

Cand prajitura s-a racit putin, se scoate din tava si se presara pe o farfurie cu zahar pudra.

Putem aseza umplutura de pepene galben fie in mijlocul placintei (ca in reteta), fie pe fund sau la suprafata.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de Charlotte cu pepene galben

Menta subliniaza favorabil umplutura cu pepene galben a placintei, dar o putem inlocui si cu melisa sau oregano. Este permis să luați nu numai ierburi proaspete, ci și uscate tocate.

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de prăjituri scurte („Prelungite” sau „Yubileinoe”);
• 3-4 linguri. l. Sahara;
• jumătate de baton din orice unt;
• o lingura. l. făină de grâu (cel mai înalt grad);
• 250 g pepene galben;
• câteva frunze de mentă sau melisa.

Cum se prepară rapid Charlotte cu pepene galben

Rupeți fursecurile de prăjitură în bucăți și puneți-le într-un blender. Se macină în firimituri fine. Același lucru se întâmplă dacă treci prăjiturile prin cuțitele unei mașini de tocat carne.

Clătiți și curățați pepenele. Coaja și semințele nu sunt necesare în rețetă. Și tăiați pulpa în felii cu un cuțit. Transferați bucățile într-un bol și adăugați frunze de mentă tăiate în prealabil cu un cuțit. Presărați făină. Amestecați umplutura.

Tapetați o tavă mică cu hârtie de copt subțire și puneți jumătate din prăjiturile unse cu unt. O compactăm puțin. Întindeți umplutura și stropiți cu zahăr. Întindeți următorul strat de fursecuri.

Fursecurile cumpărate din magazin sunt perfecte pentru această rețetă. Cu toate acestea, dacă aveți unele coapte acasă, nu ezitați să le adăugați și pe acestea.

Opțiunea 3: Charlotte cu pepene galben și mandarină

Umplutura charlottei cu pepene galben si mandarina se dovedeste a fi foarte suculenta, asa ca mariti putin cantitatea de faina de grau sau adaugati putin amidon de porumb. Dacă se dorește, mandarinele pot fi înlocuite cu orice citrice - lămâie, portocală sau lime. Dar gustul plăcintei se va schimba semnificativ.

Ingrediente:

• 300 g făină de grâu (clasa cea mai înaltă);
• o lingură de amidon de porumb;
• două mandarine;
• trei ouă de găină;
• sare;
• 150 g zahăr granulat;
• un pachet de vanilină;
• ½ linguriță. bicarbonat de sodiu obișnuit;
• 1 lingura griş;
• 2-3 linguri. l. ulei vegetal.

Cum să gătești

Cerneți făina cu amidon și sifon printr-o sită fină într-un castron.

Rupeți ouăle într-un alt recipient. Se adauga sare, vanilina si zahar. Amesteca. Adăugați ingredientele vrac aici și bateți până la omogenizare.

Pune mandarina înăuntru farfurie adâncă si toarna peste el apa clocotita. Este convenabil să faceți acest lucru punând placa direct în chiuvetă. După câteva secunde, porniți jetul apă cu gheață de la robinet si se racesc citricele. Apoi, scoateți coaja și tocați-o. Separat, stoarceți sucul - aveți nevoie de aproximativ 100 ml.

Acum amestecați coaja și sucul în aluat. Într-un mediu acid, bicarbonatul de sodiu este activat rapid, iar aluatul va începe încet să barbote - acest lucru este bun.

Acoperiți tava de plăcintă sau tava de copt cu două straturi de folie alimentară. Îl aplicăm strâns pe pereți. Se unge cu ulei vegetal si se stropeste cu un strat de gris uscat.

După curățare, tăiați pepenele galben în bucăți și puneți-le la întâmplare în formă. Se umple cu aluat.

Se da la cuptorul preincalzit la 180-200˚C pentru putin mai mult de jumatate de ora.

Folosim vanilina pentru retete nu numai in pudra. Dacă luați semințe naturale dintr-o păstaie proaspătă de vanilie, aroma uimitoare a prăjiturii finite se va răspândi în toată casa.

Opțiunea 4: Charlotte cu pepene galben făcut din pâine uscată

Dacă aveți o pâine veche de grâu întinsă, nu vă supărați că se va risipi! Coaceți-l într-o plăcintă! Această charlotte va fi un exemplu strălucitor al bucătăriei engleze clasice, unde nu se irosește nici măcar o firimitură.

Ingrediente:

• o bucată de pâine uscată de grâu;
• două gălbenușuri de ou;
• 200 g pepene galben;
• o mână de stafide;
• un praf de scortisoara pudra;
• 80 g zahăr sau pudră dulce;
• 160 g unt.

Reteta pas cu pas

Mai întâi, să începem să construim o baie de apă pentru ulei. Se topește până se lichidează.

Alegem o formă pentru Charlotte noastră cu pepene galben și o ungem cu o cantitate mică de ulei folosind un tampon de tifon sau doar cu degetele.

Tăiem pâinea bucăți – ideal este să folosiți o pâine deja tocată cu felii uscate pentru rețetă. Încercăm să tăiem crusta. Asezati bucatile in forma, formand un fel de pahar pentru umplutura de pepene galben.

Pentru umplutura în sine, tăiați pepenele galben în bucăți, sau în cuburi. Se amestecă cu stafidele pre-spălate în apă caldă.

Se macină gălbenușurile cu zahăr și se toarnă în pepene galben. Se amestecă și se transferă umplutura într-o „cană de pâine”.

Acoperiți cu un „capac” de pâine făcut din bucăți de pâine. Stropiți blatul cu o lingură de unt rămas.

Acoperiți tava cu un strat dublu de folie alimentară, ca un capac. Se pune la cuptorul încins să se coacă o jumătate de oră. Temperatura recomandată este 180-190˚С.

Putem înlocui pâinea de grâu în rețetă cu orice pâine veche – secară, cu cereale integrale sau tărâțe.

Opțiunea 5: Charlotte cu pepene galben și brânză de vaci

Charlotte de caș umplut cu pepene dulce - neobișnuit și foarte gustos! Asigurați-vă că încercați această rețetă, rezultatul vă va surprinde plăcut.

Ingrediente:

• un măr;
• 100 g pepene galben;
• șase ouă de găină;
• 100 g brânză de vaci;
• 3-4 linguri. l. orice conținut de grăsime din smântână;
• 150 g zahăr granulat;
• un praf de sare;
• pachet pentru dezbinarea aluat;
• 200-230 g faina (clasa cea mai inalta);
• 10-15 g margarină.

Cum să gătești

Spargeți patru ouă într-un castron și bateți cu zahărul până devine omogen și spumos. Adăugați ripperul, sarea și toată făina în mai multe adaosuri. Bateți la viteză mică până obțineți un aluat moale.

Brânza de vaci se macină cu o furculiță cu smântână și cele două ouă rămase.

Clătiți și curățați mărul și pepenele. Umplutura necesită doar pulpă de fructe. Il taiem in bucati subtiri.

Alegem o forma pentru charlotte cu pepene galben (poate fi detasabila) si o acoperim cu hartie speciala subtire. Acoperiți cu un strat de margarină. Se toarnă și se distribuie câteva linguri de aluat de-a lungul fundului. Așezați bucățile de fructe. Urmează încă puțin aluat și un strat de umplutură de caș. Distribuiți restul de aluat deasupra.

In cuptorul aprins la 180˚C (nu mai mult), puneti prajitura la coacere 45-50 de minute.

Dacă doriți să experimentați cu această rețetă, combinați ambele umpluturi - caș și fructe. Așezați-l în mijlocul aluatului într-un singur strat. Poftă bună.

Charlotte cu pepene galben este un produs de patiserie pe care toata familia ta ar trebui sa savureze, mai ales alaturi de o ceasca de ceai sau cafea. Cu pepene galben, aceste produse de copt sunt deosebit de fragede, suculente, aromate și incredibil de gustoase. Mai mult, pe lângă o bucată mică de pepene galben, ai nevoie doar de făină, zahăr și ouă. Gătitul Charlotte cu pepene galben este destul de simplu și rapid, principalul lucru este să urmați rețeta.

Pentru a prepara Charlotte cu pepene galben la cuptor, luați ingredientele conform listei, ouăle trebuie să fie la temperatura camerei.

Separam galbenusurile de albusuri.

Bate albusurile cu un praf de sare intr-o spuma tare.

Se bat gălbenușurile cu zahărul până când cristalele de zahăr se dizolvă complet.

Se adauga un pahar de faina cernuta.

Amestecați ușor amestecul cu un tel.

Adaugam putin cate putin albusurile batute spuma si amestecam usor aluatul cu o spatula de silicon de sus in jos. Aveți grijă să nu distrugeți bulele de aer din proteine.

Pepenele galben se curăță, se taie în bucăți mici, se stropește cu făină.

Turnați cea mai mare parte din aluat într-o tavă de copt, puneți pepenele.

Se toarnă deasupra aluatul rămas și se netezește cu o spatulă. În acest caz, câteva bucăți de pepene galben după coacere vor fi vizibile pe suprafața charlottei. Forma trebuie unsă ulei vegetal sau tapetați cu hârtie de copt.

Coaceți la 180 de grade în modul „coacere” fără convecție timp de 40-50 de minute. Verificați pregătirea cu o frigărui de lemn. După gătit, deschideți ușor ușa cuptorului, dar nu scoateți plăcinta din cuptor pentru a nu cădea din cauza schimbării de temperatură. Păstrați plăcinta la cuptor pentru încă 10 minute, apoi lăsați plăcinta să se răcească, scoateți-o din tavă și stropiți cu zahăr pudră. Am zahar pudra - cu scortisoara.

Toamna este momentul recoltării fructelor aromate și a pepenilor. Una dintre cele mai preferate delicatese de toamnă pentru mulți este pepenele galben. Astăzi vom pregăti o charlotte delicioasă cu pepene galben într-un cuptor lent. Și chiar și acesta placinta clasica, de regulă, se prepară cu mere, deoarece sunt accesibile, dar credeți-mă, Charlotte nu este mai puțin gustoasă cu pepenele.

Acest produse de patiserie dulci Este atât de ușor de preparat încât chiar și un bucătar începător se poate descurca, mai ales dacă îl gătești într-un asistent cu mai multe gătite. Trebuie să alegi un pepene galben nu foarte moale, cu pulpă portocalie strălucitoare. Pregătim aluat de biscuiți pentru charlotte și, mulțumită aragazului, charlotte se dovedește ușor umedă la bază, pufoasă și înaltă. Principalul lucru este să bateți ouăle cu zahăr pentru o lungă perioadă de timp și să nu deschideți multicooker-ul în timpul procesului de gătit, astfel încât aluatul să nu se „cufunde”. Atunci Charlotte noastră va ieși neobișnuit de aerisită.

Mai rămâne doar să invitați oaspeții la o ceașcă de ceai sau cafea. Toamna, puteți folosi și prune și alte fructe de sezon pentru a face Charlotte. Îl poți găti și cu dovleac pepene galben. Simțiți-vă liber să experimentați!

Timp de gătit- 45 de minute
Modul de gătit- "brutarie"

Lista ingredientelor

1. 1 cană făină de grâu
2. 1 cană zahăr
3. 4 ouă
4. 1 kg pepene dulce
5. 1 lingura. lingura de ulei de floarea soarelui

1. Mai întâi, trebuie să bateți bine ouăle și zahărul cu un mixer la viteză mare până se formează o spumă groasă.

2. Este indicat să cerneți făina. Apoi comutați mixerul la viteză mică. Adaugam faina in portii mici, continuand sa batem pana formam un aluat cu consistenta de smantana groasa.

4. Ungeți vasul multicooker ulei de floarea soarelui iar fundul și părțile laterale se presară cu gris, făină sau pesmet.

5. Puneți bucățile de pepene galben în aragazul lent, distribuindu-le uniform pe fundul vasului.

6. Turnați aluatul deasupra. Gătiți în modul „Coacere” timp de 45 de minute. Temperatura mea implicită de coacere este de 180 de grade.

După ce ați terminat de gătit, lăsați charlotte să stea în slow cooker încă 20 de minute.

7. Tăiați plăcinta în porții. Serviți cu lapte, cafea sau ceai. Poftă bună!

Ai copt vreodată Charlotte cu pepene galben? Dacă nu, atunci asigurați-vă că îl încercați! Coacerea cu pepene galben se dovedește grozavă, nu seamănă cu oricare alta! Nici măcar nu veți putea observa pepenele galben în plăcintă imediat. Și ce aromă uimitoare plutește prin bucătărie în timp ce se coace. Asigurați-vă că pregătiți charlotte cu pepene galben pentru familia dvs. și faceți plăcere familiei și prietenilor!

Ingrediente

Pentru a pregăti Charlotte cu pepene galben veți avea nevoie de:
ouă - 5 buc.;
zahăr - 1 pahar;
vanilie - un praf;
pepene galben - 350 g;
făină - 1 pahar;
praf de copt - 1 linguriță;
zahăr pudră - 1 lingură. l. (pentru servire).
Sticlă cu un volum de 200 ml.

Etape de gătit

Pregătește-ți mâncarea.

Clătiți pepenele, îndepărtați semințele și curățați. Tăiați pepenele galben în bucăți mici.

Bateți ouăle cu zahărul folosind un mixer (se bate aproximativ 4-5 minute).

În acest timp, masa de zahăr-ou ar trebui să se dubleze, iar zahărul să se dizolve complet.

Apoi adăugați făina cernută împreună cu praful de copt și un praf de vanilie în amestecul de zahăr-ou.

Se amestecă bine masa rezultată cu o lingură (sau se bate la viteză mică cu un mixer) până se omogenizează.

Aluatul rezultat ar trebui să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna de casă, va curge lin dintr-o lingură.

Puneți aluatul de plăcintă într-o tavă unsă în prealabil (forma mea de plăcintă măsoară 26 cm în diametru).

Puneți șarlota cu pepene galben în cuptorul, preîncălzit la 180 de grade, timp de 40 de minute Verificați pregătirea plăcintei cu ajutorul unei frigărui de lemn - când șarlota finită este străpunsă, frigăruia trebuie să rămână uscată, fără urme de aluat.

Lăsați tortul să se răcească ușor în tavă, apoi treceți cu un cuțit pe marginea tavii și răsturnați tortul pe o tavă sau farfurie. După ce s-a răcit complet, presară șarlota cu pepene galben cu zahăr pudră. Uşor, placinta parfumata Se prepară foarte simplu, din ingrediente ușor disponibile. Serviți această charlotte cu cafea sau ceai aromat, cei dragi vă vor aprecia cu siguranță munca.

Și, desigur, o fotografie în secțiune transversală a unei Charlotte cu un pepene galben.