Cum să gătești corect compotul de gutui. Compot de gutui - retete delicioase pentru o bautura cu vitamine pentru intreaga familie
Toată lumea este familiarizată cu gutuia japoneză, care apare în magazinele mai aproape de iarnă. Devine mai moale când este prins de îngheț. Pentru a vă asigura că compotul de gutui nu este tulbure, gutuia în sine trebuie spălată bine, de preferință cu o perie sau partea aspră a unei prosoape. Toate puful și placa trebuie îndepărtate din fructe. Nu merită să curățați gutuia, pentru că este coaja care conține partea leului din toate vitaminele.
Gutuia trebuie tăiată în felii. Ofer mai multe variante de feliere a gutuiei japoneze pentru compot.
Tăiați fructele în jumătate și tăiați cu grijă centrul tare care conține semințele cu un cuțit. Scoateți adâncitura tulpinii cu coada și partea opusă (zona cu resturile florii). Tăiați fiecare jumătate decojită în felii.
Sau, tăiați fructele astfel încât să rămâneți cu capul gol și cu o cantitate minimă de pulpă.
Este de dorit ca toate feliile de gutui să aibă aceeași dimensiune și grosime. La urma urmei, atunci când gătiți, feliile mai subțiri vor deveni moi și, ca urmare, compotul poate să nu devină complet transparent.
Se dizolvă zahărul într-o cratiță de trei litri apă potabilă. Pune gutuia tocata in apa dulce. Aprindeți focul și aduceți viitorul nostru compot de gutui la fierbere.
Cu condimente, compotul - cu cuișoare, scorțișoară, anason stelat - se dovedește a fi mai interesant. Ei bine, dacă adăugați o jumătate de lămâie, tăiată în felii subțiri, gustul devine cu adevărat rafinat.
Adăugați un baton de scorțișoară, o stea de cuișoare și orice altceva, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 10 minute Acest timp este suficient pentru ca gutuia să devină moale și complet fiartă. Dacă fructele nu au fost destul de coapte, măriți timpul de gătire la 15-20 de minute. Apoi opriți focul și, fără a deschide capacul, lăsați băutura să se infuzeze încă 15 minute.
În timp ce compotul de gutui se înmoaie în aromele condimentelor, începeți sterilizarea borcanelor. Se pot fierbe la abur peste o craticioara sau se pot tine 10 minute in cuptorul incins (temperatura 100 de grade).
- un fruct foarte unic. Este prea greu să mănânci crud. Dar compoturile și dulceața de gutui sunt pur și simplu incomparabile! Mirosul său oriental, care va reînvia imediat amintirile unei veri însuflețite chiar și în cea mai înzăpezită iarnă, nu poate fi confundat cu nimic. Această rudă de mere și pere este bogată în vitamina C, așa că ne poate susține imunitatea în perioada rece și nămoloasă. Gutuiul este bun pentru toată lumea, dar curățarea și tăierea acesteia, ca și tăierea lemnului, este o activitate pur masculină. Și dacă ați stăpânit acest lucru, atunci pregătirea compourilor după rețetele noastre nu va fi dificilă!
Reteta de compot de gutui
Ingrediente:
- gutui – 3 buc.;
- zahăr - 1/2 linguriță.
Pregătirea
Spălați gutuia și îndepărtați „puful” cu o perie. Tăiem fructele în 4 părți, tăiem miezul cu semințe. Taiem gutuia in bucati mai mici si le aruncam intr-o cratita cu apa clocotita. Adăugați zahăr (cei cărora le place mai dulce pot dubla cantitatea). Închideți capacul și reduceți focul la mic, fierbeți timp de 5 minute. Infuzați compotul finit încă 15-20 de minute. Dacă doriți, puteți adăuga o jumătate de baton de scorțișoară. Este mai bine să bei compot de gutui rece.
Compot de gutui pentru iarnă
Ingrediente:
- gutui – 2 buc.;
- apă – 1,5 l;
- zahăr - 4 linguri. linguri;
- acid citric - după gust.
Pregătirea
Se spala gutuia, se taie cu grija miezul cu seminte - ramane tare chiar si dupa fierbere indelungata. Fierbeți gutuia în apă clocotită timp de 15 minute, adăugați zahăr, acid citric la gust. Se lasa din nou sa fiarba si se toarna imediat compotul in borcane sterile. Rulam capacele metalice, intoarcem borcanele cu susul in jos si le invelim intr-o patura calda. Iar când compotul s-a răcit, punem borcanele într-o cămară întunecată – până iarnă!
Compot de gutui si mere
Ingrediente:
- gutui – 500 g;
- mere - 500 g;
- zahăr - 400 g;
- apă – 1 l.
Pregătirea
Curatam gutuile, le taiem felii si le aruncam in apa cu sare sa nu se inchida fructele (1 lingura de sare la 2 litri de apa). Între timp, să trecem la mere. Le curatam de coaja si scoatem semintele, le taiem felii si le punem in apa clocotita timp de 4 minute. Apoi îl prindem și îl punem în borcane sterile. Spălăm gutuia și o punem la fiert timp de 10 minute, apoi o punem în borcane. Se dizolvă zahărul în apă, se aduce la fierbere și se toarnă acest sirop în compotul nostru. Gata, gutuia este gata! Răsucim borcanele, iar când se răcesc, le punem deoparte pentru depozitare.
Cum să gătești compot de gutui și stafide?
Ingrediente:
- gutui – 1 kg;
- stafide - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 350 g;
- acid citric - 3 g.
Pregătirea
Spalam stafidele, le oparim cu apa clocotita si le punem in borcane. Pregătim gutuia la fel ca în rețeta anterioară, apoi o fierbem 10 minute până se înmoaie și o punem în borcane. În apa în care a fiert, se dizolvă zahărul și acidul citric. Se fierbe siropul și se toarnă peste fructe. Rulam borcanele cu capace metalice.
Compot de piersici și gutui pentru un copil
Ingrediente:
- gutui – 500 g;
- piersici – 500 g;
- zahăr - 400 g;
- apă – 1 l.
Pregătirea
Împărțiți gutuia în sferturi, curățați-o și aruncați-o în apă cu sare. Opăriți piersicile cu apă clocotită, curățați-le de coajă și îndepărtați semințele. Tăiați în felii mari și puneți în borcane. Se spală gutuia cu apă curentă și se fierbe timp de 10 minute. Îl punem și în borcane. Aduceți siropul de zahăr la fiert și turnați peste fructe. După aceea nu mai rămâne decât să rulezi compotul.
Cum se prepară compot de gutui și câini în stil abhazian?
Bună ziua, dragi cititori ai blogului meu! Perioada de vară-toamnă este momentul recoltării unei recolte coapte. Piețele sunt pline cu o abundență de fructe strălucitoare și suculente și ne grăbim să ne mulțumim cu o porție de vitamine. Dar nu numai în acest moment vă puteți bucura de delicatese din fructe. De regulă, gospodinele sunt ocupate cu pregătirea pregătirilor astfel încât iarna rece obțineți o taxă de vitaminele de care avem cu adevărat nevoie. În articolul de astăzi vă voi spune cum să faceți rețeta de compot de gutui.
Reteta simpla cu poza
Pentru a prepara 3 litri de compot vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Gutui - 1 kilogram
2. Apa - 3 litri
3. Zahăr - 300-400 de grame
Reteta pas cu pas cu fotografii:
1. Pentru început, gutuia trebuie clătită bine cu apă, îndepărtând stratul de sus, aspru. Tăiați fructele în patru părți, îndepărtați miezul cu semințe și tăiați felii. Nu este nevoie să curățați gutuia, deoarece va oferi compotului o aromă plăcută. 
2. Puneti fructele tocate intr-o cratita si adaugati zaharul. Pentru un gust mai strălucitor, puteți adăuga puțină scorțișoară măcinată. 
3. Fructele trebuie umplute cu apă și puse pe foc. După ce fierbe compotul, trebuie să reduceți focul și să gătiți încă 15-20 de minute. Feliile de gutui ar trebui să se scufunde până la fund. Compotul poate fi răcit și băut imediat, sau depozitat în borcane pentru iarnă. 
Compot de gutui si mere
1. Gutui - 500 de grame
2. Mere - 500 de grame
3. Apa - 2 litri
4. Zahăr - 300 de grame
1. Gutuiul trebuie clătit bine cu apă, curățându-l bine din stratul de sus, aspru. Tăiați fructele în 4 părți, îndepărtați miezul și tăiați felii. Trimite gutuia la fiert în apă timp de 10 minute.
2. Merele trebuie, de asemenea, spălate bine cu apă, tăiate în 4 părți și îndepărtat miezul. Tăiați fructele în felii și puneți-le în apă clocotită timp de 4 minute.
3. Puneți feliile de fructe în borcane sterile. Se toarnă apă într-o cratiță și se adaugă zahăr, se pune pe foc. Apa trebuie adusă la fiert pentru ca tot zahărul să se dizolve. Umpleți conținutul borcanelor cu siropul rezultat și sigilați pentru iarnă.
Compot de gutui si rodii
Pentru un borcan de trei litri de compot vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Gutui - 2 bucati
2. O rodie mare
3. Apa - 3 litri
4. Zahăr - 1 pahar
Reteta de gatit pas cu pas:
1. Gutuiul trebuie spălat bine în apă curentă, îndepărtând cu grijă murdăria de pe coajă. Tăiați fructele în 4 părți, îndepărtând miezul. Tăiați fructele în cuburi de mărime medie.
2. În continuare, ar trebui să curățați rodia, îndepărtând toate cojile și partițiile albe.
3. Turnați apă într-o cratiță și puneți pe foc. Imediat ce fierbe, adauga zaharul si amesteca bine pana se dizolva complet.
4. Înmuiați cuburile de gutui în sirop și gătiți timp de 5 minute. Se adauga apoi semintele de rodie si se mai fierbe inca 3 minute, reducand focul. Aduceți compotul la fierbere, răciți și serviți.
Cu această băutură nu numai că îți poți potoli setea, ci și beneficii, deoarece rodia conține atât de multe vitamine de care organismul nostru are nevoie.
Rețetă terapeutică pentru tuse
Pentru a prepara 1,5 litri de compot vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Gutui - 1 kilogram
2. Apa - 1,5 litri
3. O lămâie
4. Zahăr - 7 linguri
Reteta de gatit pas cu pas:
1. Spălați bine gutuia în apă curentă. Tăiați fructele în 4 părți, îndepărtând miezul. Se taie felii si se pune intr-o cratita cu apa.
2. Pune o cratita cu apa pe foc si adauga zahar. Gatiti compotul timp de 40 de minute, acoperind cu un capac. Imediat ce apa fierbe, reduceți căldura.
3. După 40 de minute, adăugați suc de lămâie în compot, amestecați și răciți.
Această băutură medicinală poate fi consumată în loc de ceai. Pentru a nu-ți chinui copilul cu siropuri și tablete fără gust, poți scăpa de tuse folosind această metodă.
...Și merișoare
Pentru a prepara 2 litri de compot vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Gutui - 700 de grame
2. Merisoare - 100 de grame
3. Apa - 2 litri
4. Zahăr - jumătate de pahar
Reteta de gatit pas cu pas:
1. Gutuiul trebuie spălat bine în apă, îndepărtând învelișul aspru de pe piele. Se taie in 4 bucati, se indeparteaza miezul si se taie in cuburi de marime medie.
2. Merișoarele trebuie, de asemenea, spălate bine cu apă curentă.
3. Vom găti compotul într-un aragaz lent, așa că aruncăm în bol gutui și merisoare tocate. Umpleți totul cu apă și adăugați zahăr.
4. Închideți capacul multicookerului, setați modul „Coacere” și gătiți timp de 20 de minute. Se răcește și se toarnă în pahare. Dacă aveți un multicooker, atunci rețeta de preparare a compotului este foarte simplă, deoarece nu necesită mult timp și atenție. Trebuie doar să pregătiți fructele, să setați modul și să așteptați ca compotul să se termine de gătit.
Fara zahar
Pentru a pregăti 2 litri de compot de compot vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
1. Gutui - 700 de grame
2. Apa - 2 litri
3. Scorțișoară măcinată
Reteta de gatit pas cu pas:
1. Pentru început, gutuia trebuie clătită bine cu apă, îndepărtând stratul de sus, aspru. Tăiați fructele în patru părți, îndepărtați miezul cu semințe și tăiați felii.
2. Turnați 2 litri de apă într-o cratiță, adăugați gutui și puneți pe foc. De îndată ce apa fierbe, trebuie să reduceți căldura și să gătiți încă 10-15 minute. Se adauga putina scortisoara macinata dupa gust, se raceste compotul si se toarna in pahare.
Această băutură este ideală pentru fiecare zi, mai ales vara, pentru a-ți potoli setea.
Lista rețetelor pentru prepararea compotului de gutui este largă. Poți turna compotul în borcane și să-l rulezi pentru a te delecta cu o porție de vitamine iarna, sau să-l consumi imediat. Sper că ați găsit articolul necesar și util. Toate cele bune.
Calorii: Nu este specificat
Timp de preparare: Nu este specificat
Vreau să vă aduc în atenție cea mai delicioasă rețetă. băutură cu fructe. Compot de gutui - luminos, aromat, preparat din fructe proaspete de gutui. L-am încercat mai întâi cu vărul meu, care m-a tratat cu acest fruct. La început nu am înțeles ce este și cu ce se mănâncă. Pare un fruct, dar de ce este atât de tare și de acidulat? Gutuiul a crescut în grădina surorii mele și nu i-am acordat niciodată atenție. Am crezut că este un măr. Dar apoi mi-au spus că acestea nu sunt mere și nici măcar nu au gust de mere sau pere. Gutuiul are un gust deosebit uimitor pe care multor oameni le place. Dar mănâncă înăuntru proaspăt Poți mânca gutui doar când a îmbătrânit și devine potrivit pentru mâncare. În general, gutuiul este cel mai bine folosit la gătit, deoarece după tratamentul termic (după fierbere, după coacere) devine moale, suculent și foarte gustos. Aroma sa în timpul coacerii se răspândește în toată bucătăria și toată familia ta va întreba ce miroase atât de delicios dacă te hotărăști să gătești, de exemplu, cele aromate Dar astăzi vom vorbi despre cum să gătești din gutui compot delicios. Compotul se dovedește a fi atât de aromat încât toate rudele se vor înghesui la această băutură ca albinele. Poate fi palidă la culoare, dar gustul său este mai dulce decât limonada și mai aromat decât orice suc. Gutuile au atât de multe beneficii pentru organism. Că poate înlocui complet lămâile și portocalele. Gutuia îmbunătățește și întărește sistemul imunitar, așa că toamna și iarna (dacă depozitați gutuia într-un loc răcoros), puteți pregăti gutuia în așa fel (fierbe sau coace) încât să vă îmbunătățească starea de bine și sănătatea. .
Produse necesare:
- 2 buc. gutui,
- 1,5 litri de apă purificată,
- 150-180 de grame de zahar granulat.
Reteta cu poze pas cu pas:
Spălați gutuia, puteți chiar să o frecați bine cu o perie pentru a îndepărta stratul gri de pe coajă. Odată spălată, gutuia va deveni galben strălucitor și foarte frumoasă. Taiem gutuia in felii subtiri, ocolind miezul. Deoarece oasele nu ar trebui să intre în compot. 
Turnați apă purificată într-o cratiță, puneți-o pe aragaz și aduceți la fierbere. Puneți feliile de gutui în apă clocotită și începeți să gătiți compotul. 
Gatiti 20 de minute, apoi adaugati zaharul granulat si amestecati. 
După 5 minute, scoateți compotul de pe aragaz, lăsați-l să se răcească și turnați-l în borcane sau decantoare. 
Înainte de utilizare, se răcește compotul la frigider și se toarnă în pahare. Delicios și compot sănătos din gutui vă va ridica moralul și vă va îmbunătăți starea de bine. Nu se dovedește mai puțin gustos
Puțini dintre noi am văzut gutui. Aceste plante fructifere Ei cresc în principal în estul Rusiei și în Caucaz, există chiar și o versiune conform căreia patria lor istorică se află acolo.
Această specie valoroasă de copac a câștigat popularitate nu numai în gătit, ci și în diverse boli intestine, tract respirator, astm și anemie. Motivul pentru aceasta este multe proprietăți benefice pulpa acestuia. Gutuia este bogată în vitaminele A, B, E, PP și C, potasiu, acizi malic și citrat, precum și substanțe pectinice. Dacă consumi în mod regulat compot de gutui sau orice alt fel de mâncare preparat din acesta, vei observa cum îți îmbunătățește starea de spirit și îți întărește imunitatea. Semințele sale, din care este secretat mucus, și lor solutii apoase sub formă de loțiuni pentru ochi împotriva oboselii și pentru întărirea părului.
Prepararea fructelor
Fructele de gutui seamănă ca aspect cu perele, sunt dense ca consistență și au o coajă galbenă. Așadar, compotul de gutui, dacă fructele nu sunt curățate mai întâi, va dura puțin mai mult să se gătească, dar în același timp va fi mult mai bogat atât ca gust, cât și ca utilitatea produsului final.
Pentru a-l pregăti, avem nevoie de aproximativ 1 kg de fructe, 3 litri de apă curată și 1 pahar plin de zahăr. De fapt, gutuia este extrem de capricioasă în ceea ce privește îngrijirea și condițiile meteorologice. Prin urmare, va fi mult mai bine dacă culegi fructele imediat înainte de a pregăti compotul. În plus, au un strat de pâslă, așa că va trebui nu numai să spălați gutuia sub jet de apă, ci și să o frecați cu o perie rigidă. Așadar, pentru a pregăti compot de gutui fără a-și pierde toată utilitatea, tăiem fiecare fruct în 4 părți și scoatem cutia cu semințe. Vă reamintim că coaja nu trebuie tăiată, deoarece aceasta este principala sursă de vitamine din produs. Acum pregătiți borcanele: trebuie spălate și sterilizate în mod obișnuit, aburite și puse pentru uscare. Și apoi pregătiți siropul: dizolvați zahărul în apă și aduceți la fierbere. Puteți prepara compot de gutui fără sterilizare, dar atunci termenul de valabilitate se va reduce semnificativ și va trebui să îl păstrați și la frigider, ceea ce este extrem de incomod.
Pregătiri finale
Așadar, aproape am terminat de pregătit compot din el, deși este simplu, necesită totuși timp considerabil pentru a fi implementat. Acum nu mai rămâne decât să aruncăm felii de fructe de gutui în borcane curate cam la 1/5 din adâncimea ei și să umpleți totul cu sirop fierbinte. Trebuie să le rulați imediat, apoi, ca de obicei, să le întoarceți cu capul în jos și să le acoperiți cu ceva cald până se răcesc complet. Rezultatul va fi si mai reusit daca vei combina gutuia cu alte fructe. Depinde de imaginația gazdei. Dar cele mai delicioase combinații sunt cu mere sau struguri, deoarece au un gust dulce-acru asemănător cu gutuiul. De asemenea, este posibil să-l combinați cu pere, pepene galben, portocale, lămâie sau diverse fructe de pădure - merișoare, agrișe, coacăze negre.