Salată cu anghilă afumată și avocado. Salată cu anghilă afumată și cartofi noi cu salsa verde
07. septembrie 2009 în
Să asimilăm Japonia!...
Ați mâncat vreodată undeva în Asia, de ex. piure cu cotlet sau bors?...
Produse foarte asemănătoare, dar execuție complet diferită - și ca rezultat - un gust ușor diferit. Uneori, desigur, deloc puțin, dar asta nici măcar nu se bazează pe motive...
De ce am adus în discuție asta? Hmm... De foarte multe ori avem un anumit set de produse care ne spune că putem pregăti cutare sau cutare fel de mâncare, dar apoi aflăm că avem doar jumătate și aici oamenii fie cad în isterici, fie încep să improvizeze. Nu este tipic ca un bătăuș să fie isteric - așa că vom improviza!
Avem in stoc:
Anghilă prăjită afumată– (se vinde deja marinat în sos dulce și congelat. Preț pentru 300 de grame de la 200 de ruble. Vom avea nevoie de aproximativ 100-150 de grame pentru două porții mari.
Avocado– zace de mult timp și s-a maturizat perfect.
Castravete- proaspăt.
Roșie- Ei bine, poate că Cherry o cere. Dar noi „improvizăm”, da!
Salată– aisberg. Este la jumătatea distanței dintre „dur” și „flacid”. Asta este.
ouă- sau mai bine zis un ou de gaina. Dacă aveți o față de masă autoasamblată, atunci luați 4-5 bucăți de prepeliță.
Sos de arahide- Haaa... Dar aici este o ambuscadă. Ai nevoie de nimeni altul decât sos japonez de nuci. Dacă doriți (și vă recomand cu căldură), îl puteți (ar trebui!) să îl cumpărați pentru casa dvs. pentru utilizare permanentă. Nu este ieftin. Aproximativ 450 de ruble pe litru. Dar el merită. Teoretic, îl poți pregăti singur, dar în opinia mea acesta este un hemoroid în plus. Dacă, desigur, simți nevoia, atunci acolo: 2 căței de usturoi, jumătate de ceapă mică, 2 linguri. suc de lămâie proaspăt stors, 1 lingură zahăr brun, 0,5 linguriță. pudră de curry, 0,5 linguriță. fulgi de ardei roșu măcinat, 140 g unt de arahide, 180 ml lapte de cocos, coriandru verde, 2 linguri. arahide sărate. Aceasta este prima compoziție care mi-a atras atenția. Nu este un fapt că el este academic!
Tăiem avocado fâșii:
Apoi curățați castraveții:
Rupem aproximativ aisbergul cu mâinile noastre:
Este indicat să îndepărtați pielea de pe anghilă (nu este masticabilă) și, de asemenea, tăiată în fâșii:
Adăugați oul și turnați peste sos!
Salate magnifice din pește și fructe de mare Krasichkova Anastasia Gennadievna
Salată de anghilă afumată
Salată de anghilă afumată
Ingrediente: 200 g file de anghila afumat, 4 tuberculi de cartofi, 8 oua de prepelita, 1 legatura de salata verde, 1 legatura de patrunjel, 1 lingura ulei de masline, 1 lingurita de otet balsamic, sare si piper dupa gust.
Metoda de gatit:
Cartofii se spala, se fierb in apa cu sare, se racesc, se curata de coaja, se taie in felii. Ouă de prepeliță fierbe tare, se răcește, se curăță, se taie fiecare în jumătate. Se spala patrunjelul si se toaca. Tăiați fileul de anghilă în bucăți mici. Se spala frunzele de salata verde, se usuca si se aseaza pe o farfurie. Peste ele asezati felii de cartofi, bucatele de anghila si jumatati de ou, sare si piper. Amesteca uleiul de masline cu otet balsamic, presara amestecul preparat peste salata si presara patrunjel.
Acest text este un fragment introductiv. Din cartea Sărarea, uscarea, uscarea și afumarea peștelui autor Onishcenko VladimirSalată de halibut afumat 500 g pește afumat, 6 cartofi, 3 linguri. linguri de marar tocat, ceapa verde (sau ceapa), 250 g ridichi, castraveti proaspeti sau murati (sau 2 mere), 2 oua, 200 g smantana (sau maioneza amestecata cu smantana), sare dupa gust Toaca pestele curatat
Din cartea The Most mâncăruri delicioase din pește autor Kostina DariaSalată de pește alb afumat și cușcuș 250 g pește alb (afumat, fără piele și oase), o treime dintr-un pahar de migdale (plăci), 1 pahar de cușcuș (gătit rapid), 3 linguri. linguri suc de lamaie (strecurat), 2-3 linguri. linguri ulei vegetal, 1 ceapa, 1 rosie ardei dulce(feliat
Din cartea Salate din legume, fructe si alte produse autor Zvonareva Agafya TihonovnaSalata de anghila cu mere si castraveti 300 g anghila, 2 mere, 1 castravete, 1/2 cana maioneza, patrunjel si marar. Tăiați peștele fiert și răcit, merele și castraveții în felii mici. Se amestecă cu ierburi tocate mărunt, sare, se condimentează cu maioneză sau legume
Din cartea 1000 cele mai bune retete Bucătărie musulmană autor Lagutina Tatyana VladimirovnaSalată de brânză afumată Tăiați brânza afumată procesată în cuburi mici, adăugați ardei roșu tocat, castraveți, ouă fierte tari, mazăre și ceapa tocată mărunt. Amesteca totul cu grija si adauga iaurt cu mustar Ingrediente: branza afumata
Din carte 800 de bucate pt zile de post autor Gagarina ArinaSalată cu limbă de pui afumată? Carne de pui afumată - 300 g? Fiert limba de vita– 300 g? Ciuperci fierte – 100 g? Apple – 1 buc.? Castraveți – 1 buc.? Ulei de măsline - 2 linguri. l.? Muștar - 1 lingură. l.? Suc de lămâie - 1 linguriță? Ardei roșu măcinat - 0,5 linguriță? Sare dupa gustMere
Din cartea cu 100 de rețete de mâncăruri bogate în vitamina C. Gustoase, sănătoase, pline de suflet, tămăduitoare autor Vecherskaya IrinaSalată de anghilă cu legume Ce vei avea nevoie: 300 g file de anghilă fiert, 2 roșii, 2 castraveți proaspeți, 100 g salată verde, 1 cățel de usturoi, pătrunjel și mărar, maioneză sau ulei vegetal, piper, sare Și să începem gătitul: File de anghila fiert
Din carte 1000 de feluri de mâncare din ficat, rinichi, inimă și plămâni autor Kashin Serghei Pavlovici Din cartea Cele mai bune mâncăruri de pește de sărbători și de fiecare zi autor Kashin Serghei PavloviciSalata de branza afumata Ingrediente: branza afumata procesata – 250 g, mazăre verde– 80 g, ardei gras roșu – 80 g, ouă – 2 buc., ceapă – 30 g, conserva de castraveți – 50 g, muștar – 20 g, iaurt – 200 ml.
Tăiați brânza afumată procesată în cuburi mici, autor Din cartea Salate pentru toate gusturilePolivalina Lyubov Alexandrovna Salată de limbă afumată cu ananas Ingrediente 200 g carne de vită sau limba de porc
(afumate), 4 cartofi, 1 castravete, 150 g conserva de ananas, 1/2 cană maioneză, 2 frunze de salată. autor Din cartea Sushi and Rolls. Gătește ca profesioniști!Treer Gera Marksovna Salată de pește alb afumat Ingrediente: 250 g file de pește alb (afumat), 250 g cușcuș, 100 g migdale, 50 g ceapa
, 50 g ardei dulce rosu, 50 g castraveti, 60 ml suc de lamaie, 50 ml ulei vegetal, marar, patrunjel, piper, sare Mod de preparare autor Gagarina ArinaDin cartea Salate reci și calde. Carne, peste, legume, coreeana, slaba + 50 de sosuri pentru salata Salata de anghila si raci Ingrediente: 300 g file de anghila, 300 g raci, 4 oua (fierte tari), 100 g castraveti, 100 g maioneza, 20 g zahar, frunză de dafin
, seminte de marar, sare Mod de preparare: Se spala fileul de anghila, se pune la fiert, se taie felii. Spălați racii, fierbețiDin cartea autorului
, seminte de marar, sare Mod de preparare: Se spala fileul de anghila, se pune la fiert, se taie felii. Spălați racii, fierbețiSalată de carne afumată și cartofi Necesar: 200 g de carne afumată, 5–6 cartofi nu foarte mari, 4 castraveți murați sau murați, 3 ouă, 50–70 g (1/3 borcan) maioneză, sare, piper negru măcinat după gust , mărar și praz Mod de preparare: Se fierbe ouăle tari, și Salată afumată și stridii Necesar: 400 g carne afumată, 200 g mazăre verde, 4 ouă, 250 g, 150 g stridii, 50 g sos de soia, sare, 350 g maioneza Mod de preparare Se fierb stridiile si ouale, se toaca marunt toate ingredientele, se sare si se condimenteaza
, seminte de marar, sare Mod de preparare: Se spala fileul de anghila, se pune la fiert, se taie felii. Spălați racii, fierbețiFile de anghila afumat cu susan, lamaie, wasabi, nori, ghimbir murat si sos de soia„Nigiri-unagi” 250–300 g file de anghilă afumată 1? cești de orez sushi pre-fiert 4 linguri. linguri de oțet de orez wasabi, fâșii de nori, felii de lămâie, semințe de susan,
, seminte de marar, sare Mod de preparare: Se spala fileul de anghila, se pune la fiert, se taie felii. Spălați racii, fierbețiFile de somon și anghilă afumată în aluat tempură cu brânză Buko, castraveți, ghimbir murat, sos Unagi și caviar de pește zburător Taguchi 240 g file de somon 1 castravete 1 ou 500 g orez sushi prefiert Brânza Buko, caviar pește zburător (tobiko), afumat file
, seminte de marar, sare Mod de preparare: Se spala fileul de anghila, se pune la fiert, se taie felii. Spălați racii, fierbețiSalată de alb afumat și cușcuș File de pește alb afumat – 250 g, cușcuș – 1 pahar, castravete proaspăt – ? buc., ardei gras – 1 buc., ceapa rosie – ? buc., patrunjel tocat – ? pahare, migdale – ? pahare, ulei vegetal - 2-3 linguri. l., suc de lămâie - 3 linguri. l., sare și piper
1. Obiectul acordului 1.1. Acest acord reglementează colectarea și utilizarea datelor cu caracter personal ale utilizatorilor site-ului de internet www.site-ul (denumit în continuare resursa de internet) în cazul înregistrării acestora pe o resursă de internet, utilizarea serviciilor unei resurse de internet, inclusiv atunci când completarea unei cereri/comenzi pentru o resursă de Internet. 1.2. Utilizatorul furnizează datele cu caracter personal numai din propria sa voință. Furnizarea datelor personale de către utilizator înseamnă că utilizatorul a citit acest acord și este de acord cu termenii acestuia. 1.3. Confidentialitatea cu privire la datele personale este asigurata din momentul in care aceste date au fost transmise de catre persoana la care se refera aceste date. 1.4. Datele personale ale utilizatorului nu pot fi utilizate în scopuri contrare scopurilor de vânzare de bunuri/prestare servicii folosind o resursă online. Nu este permisă utilizarea datelor cu caracter personal în scopul provocării proprietății și (sau) vătămării morale, limitând exercitarea drepturilor și libertăților garantate de legile Federației Ruse. 2. Conceptul și componența datelor cu caracter personal 2.1. Datele personale ale utilizatorului înseamnă informații despre o persoană fizică sau juridică necesare pentru a comanda bunuri/presta servicii folosind o resursă online. 2.2. Componența datelor cu caracter personal: 1) Pentru indivizii: prenume, prenume, patronimic, adresa de înregistrare, număr de telefon fix (mobil), adresă de e-mail. 2) pentru persoane juridice: nume, adresă legală, număr de telefon fix (mobil), adresă de e-mail. 3. Drepturile și obligațiile operatorului 3.1. Operatorul se obligă să: 1) să colecteze date cu caracter personal într-o cantitate care să nu depășească cea necesară pentru furnizarea de bunuri/prestarea de servicii folosind resursa Internet; 2) să nu transfere date cu caracter personal către terți fără acordul utilizatorului, cu excepția cazurilor prevăzute de legislația Federației Ruse; 3) să nu publice datele cu caracter personal primite, cu excepția celor pentru care utilizatorul își dă acordul expres cu publicarea acestora; 4) asigura protectia datelor cu caracter personal de la abuz sau pierdere în modul stabilit de legislația Federației Ruse. 4. Drepturile și obligațiile utilizatorului 4.1. Utilizatorul se obligă: 1) să transfere operatorului numai date personale de încredere; 2) nu utilizați sau transferați datele cu caracter personal ale terților fără acordul acestora. Atunci când un utilizator plasează date personale ale mai multor utilizatori, se presupune că utilizatorul are autoritatea necesară; 3) să notifice cu privire la modificările datelor cu caracter personal în cazurile în care aceasta poate afecta prestarea serviciilor de către operator; 4.2. Utilizatorul are dreptul: 1) de a cere excluderea sau corectarea datelor sale personale; 2) refuza transferul datelor cu caracter personal; 3) exercită alte drepturi prevăzute de legislația Federației Ruse. 5. Protecția datelor cu caracter personal 5.1. Pentru a proteja datele personale ale utilizatorului, operatorul: 1) stabilește angajații special autorizați și procedura de accesare a datelor cu caracter personal; 2) nu permite transferul datelor cu caracter personal către terți fără acordul utilizatorului. 6. Responsabilitate 6.1. Operatorul nu este responsabil pentru distribuirea neautorizată a datelor cu caracter personal în următoarele cazuri: 1) dacă aceasta a fost rezultatul neglijenței utilizatorului; 2) în cazul în care operatorul a luat toate măsurile în puterea sa pentru a asigura protecția datelor cu caracter personal, dar accesul neautorizat la datele cu caracter personal s-a produs ca urmare a unor acțiuni ilegale ale unor terți (piraterie, atac) sau vulnerabilități în software. 6.2. În toate celelalte cazuri, părțile sunt răspunzătoare în conformitate cu legislația Federației Ruse.
Există două tipuri de anghile: de mare și de râu. Subspecia marine este mai răspândită, iar aceasta poate fi achiziționată din magazinele noastre de pește. Anghila de râu, în principiu, nu diferă mult de anghila de mare, cu toate acestea, sunt mai grase.
Eel conține multe vitamine și microelemente. Deci, există vitamine precum A, PP, E și oligoelemente: fosfor, sulf, cobalt, iod și crom.
ÎN alimente dietetice Este dificil să faci fără file de anghilă fraged, cu un conținut de calorii de 100 kcal. De obicei, congrile este recomandat persoanelor care țin dietă, deoarece are un procent relativ modest de conținut de grăsimi. Alături de minunatul proprietăți alimentare anghila umple corpul de sanatate si putere. Datorită consumului frecvent al acestui file de pește, funcțiile glandei tiroide sunt semnificativ îmbunătățite și este prevenită dezvoltarea aterosclerozei.
Eel este, de asemenea, unul dintre simbolurile nerostite ale bucătăriei japoneze. Potrivit legendelor, mâncărurile preparate din acest pește te pot scuti de căldură și oferă putere și sănătate masculină. Cele mai cunoscute feluri de mâncare din Japonia sunt anghila prăjită și salatele. cocktail de mare cu anghila.
În articolul nostru de astăzi vă vom spune un secret pregătire corespunzătoare salata de anghila. Aici, desigur, nu este nimic complicat, dar totul este simplu și clar. Așadar, verifică rețetele de mai jos și gătește pentru sănătatea ta!
Ingredientele necesare pentru prepararea amestecului de salată:
- congre proaspăt - 1 buc.
- roșii proaspete - 1 buc.
- salata verde cu frunze
- măsline fără sâmburi - 50 g
- avocado - 0,5 buc.
- castraveți - 1 buc.
- suc de lamaie - 1 lingurita
- ulei de măsline extravirgin - 4 lingurițe
- piper negru măcinat
- sare fină
Curățați anghila. Tăiați roșiile în felii. Rupeți salata verde cu frunze cu mâinile. Tăiați măslinele fără sâmburi în jumătate de cercuri. Tăiați mărunt castraveții.
Scoateți sâmburele din avocado și tăiați pulpa în cuburi. Conectați totul. Se adauga putina sare si se presara suc de lamaie. Alimentați cu combustibil ulei de măsline. Se condimentează cu piper negru măcinat. Se amestecă cu grijă. Lăsați salata să fiarbă.
Salată simplă cu anghilă afumată
Ingrediente necesare pentru a face o salata simpla:
- anghilă afumată - 325 g
- castraveți proaspeți - 2 buc.
- ulei de măsline
- ardei gras dulce - 1 buc.
- condimente
- seminte de susan
- suc de lămâie - 0,5 buc,
- Varză chinezească - 75 g
Anghilă afumată Curățați pielea, îndepărtați semințele, tocați după dorință. Castraveți proaspeți tăiați în fâșii. ardei gras tăiat în felii.
Tocați mărunt varza chinezească cu un cuțit ascuțit. Combinați totul într-un castron spațios de salată. Stropiți cu ulei de măsline. Stropiți cu suc de lămâie. Adăugați sare și condimente. Amestecați dinamic. Se presara seminte de susan deasupra.
Salată hipocalorică cu anghilă
Ingrediente necesare pentru prepararea unei salate cu conținut scăzut de calorii:
- anghilă afumată - 120 g
- salată verde - 60 g
- miere de flori - 40 g
- rucola - 70 g
- nuci de pin - 40 g
- sos de soia - 20 g
- Roșii cherry - 3 buc.
Tăiați anghila afumată în felii. Se prajesc usor si se toaca nucile de pin. Tăiați rucola în fâșii. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Pentru a pregăti dressingul, amestecați mierea și sosul de soia într-un castron separat. Combinați totul și amestecați bine.
Salata cu anghila si rucola
Ingrediente necesare pentru a face salata de rucola:
- congre – 120 g
- voinicică
- pătrunjel
- ulei de măsline
- frunza de salata verde
- rosii cherry
- suc de lamaie – 1 lingura
- seminte de susan
Se fierbe anghia de mare, se lasa fileul sa se raceasca si se taie cubulete. Rupeți pătrunjelul și rucola cu mâinile. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Pentru dressing, amestecați uleiul de măsline și sucul de lămâie. Amestecați dressingul cu ingredientele. Se presara cu seminte de susan. Înfășurați salata în frunze de salată verde.
Salată cu anghilă și avocado
Ingrediente necesare pentru a face salata de avocado:
- avocado
- anghilă afumată
- castravete
- roșii proaspete
- sos de soia
- salata verde
- ouă de găină
Scoateți sâmburele din avocado și tăiați pulpa în felii. Tăiați castraveții fâșii. Tăiați roșiile în felii. Ouă de găină Se fierbe fiert tare și se da pe răzătoare grosieră.
Tăiați fileul de anghilă afumată în felii subțiri. Tapetați un castron de salată cu salată verde și puneți ingredientele principale în el. Stropiți cu sos de soia. Amestecați dinamic. Serviți imediat. 
Ingrediente necesare pentru a face salata de ciuperci:
- anghilă afumată - 260 g
- salată
- conserve de șampioane - 220 g
- mărar
- ulei de măsline - 2,5 linguri
- ceapa verde - 10 pene
- murături - 3 buc.
- roșii - 1 buc.
- suc de o jumătate de lămâie,
- sare iodata
- paprika
Scoateți sâmburii de pe anghila afumată și tăiați-le în felii. Rupeți salata cu mâinile. Tăiați șampioanele în felii și prăjiți în ulei de măsline. Tăiați ceapa verde în bucăți de cel mult 1,5 cm.
Tăiați castraveții și roșiile coapte în cuburi destul de mărunt. Stoarceți sucul de la lămâie. Se amestecă toate ingredientele pregătite. Adăugați sare. Se presară cu boia de ardei. Stropiți cu suc de lămâie și amestecați bine. Se ornează cu crenguțe de mărar proaspăt.
Salată de anghilă de mare
Ingrediente necesare pentru prepararea salatei:
- varec (alge marine) – 200 g
- anghilă afumată – 100 g
- mărar
- pătrunjel
- morcovi – 1 buc.
- condimente
- roșii – 1 buc.
- usturoi – 1 catel
- ulei de măsline
Tăiați algele în fâșii. Tăiați anghila afumată în cuburi. Tăiați mărarul și pătrunjelul suficient de mărunt. Se rade morcovii pe răzătoarea medie.
Curata rosiile si taiem felii. Treci usturoiul printr-o presa de usturoi. Se amestecă produsele preparate. Se condimentează cu ulei de măsline. Se amestecă bine.
Salata festiva cu anghila
Ingrediente necesare pentru prepararea acestei salate de sarbatori:
- congre – 200 g
- cartofi - 120 g
- morcovi - 120 g
- sfeclă – 120 g
- castraveți murați – 2 buc.
- mărar
- pătrunjel
- maioneza provencala
- galbenus de pui
Tăiați anghila de mare, fierbeți fileul și tăiați în bucăți. Se fierb cartofii, morcovii, sfecla in apa cu sare, se lasa sa se raceasca, apoi se toaca in mod egal. Tăiați castraveții murați în fâșii. Tocați mărarul și pătrunjelul.
Combinați toate ingredientele într-un castron spațios de salată. În plus, este mai bine să-l așezi în straturi, în orice ordine. Asigurați-vă că aveți un strat de maioneză între fiecare strat. Se presara peste salata galbenusul de pui tocat.