Prajitura cu miere facuta cu apa de abur. Nu este atât de dificil de preparat, iar ingredientele de care veți avea nevoie sunt destul de accesibile.

Tortul cu miere este un desert câștigător pentru toate, pe care toată lumea îl va plăcea întotdeauna: atât la o petrecere confortabilă de ceai în familie, cât și în timpul oricărei sărbători. Rețeta clasică de prăjitură cu miere este îndrăgită de gospodării, iar oaspeții pot fi surprinși de noul gust și aromă a prăjiturii. În plus, coacerea unei prăjituri cu miere nu este dificilă și o puteți face în cuptor, într-un aragaz lent și chiar într-o tigaie.

Aceasta este o rețetă clasică de prăjitură cu miere. Lista include produse de bază, fără niciuna dintre care veți obține altceva. Partea bună este că nu va trebui să te încurci mult cu prăjiturile: vor fi doar două. Ei bine, și, bineînțeles, în bucătăria oricărei gospodine va fi întotdeauna ceva de făcut tradiționala smântână din clasici.

Trebuie să pregătiți:

unt – o sută de grame;
ouă proaspete de pui - trei bucăți;
zahăr granulat - jumătate de pahar pentru aluat, un pahar pentru smântână;
miere - trei până la patru linguri;
aproximativ 2,5 căni de făină (s-ar putea să aveți nevoie de puțin mai mult);
sifon – o lingurita este suficienta;
smântână grasă - litru.

Hai sa facem aluatul.

Tăiem untul cu un cuțit. Apoi puneți bucățile într-o cratiță și așteptați până se topesc la foc mic.
Adăugați zahăr granulat (o jumătate de pahar) și miere. Când obțineți un sirop lichid, turnați sifon în el. Amestecul va începe imediat să „crească”.
În timp ce se răcește, bate ouăle până devin pufoase. Îl trimitem în sirop.
Apoi adăugați încet praful de făină și amestecați bine: aveți nevoie de o consistență omogenă.
Dacă aluatul curge prea mult, este nevoie de mai multă făină. Nu ar trebui să fie abrupt, dar totuși destul de vâscos.
Luați o tavă rotundă de copt cu părțile înalte. Ungeți fundul cu ulei, puneți jumătate din aluat și „neteziți” peste recipient.
Preîncălziți cuptorul la temperatură medie și puneți acolo primul tort. Se va coace 20 - 25 de minute Când este maro auriu și o scobitoare iese uscată, se scoate. Lasă-l să se răcească.
Între timp, trimiteți tortul din a doua parte a aluatului la copt. Facem totul la fel ca și cu primul.
In timp ce prajitura se coace, pregatim crema. Este ușor: trebuie doar să bateți un litru de smântână cu un pahar de zahăr. Un mixer vă va ajuta să faceți treaba rapid.
Mutăm o prăjitură pe o farfurie. Puneți pe al doilea deasupra, astfel încât partea inferioară să fie partea de sus a prăjiturii. Rezultatul va fi o formă interesantă.
Ungeți bine tortul cu cremă. Nu uitați de părțile laterale.
Acum desertul ar trebui să petreacă câteva ore în frigider. În acest timp, crema va satura bine prăjiturile. Tortul „mamei” după rețeta clasică de prăjitură cu miere și smântână este gata.

„Minune” cu cremă

Tortul cu miere „Miracol” este un desert cu adevărat rafinat, al cărui gust oaspeții tăi își vor aminti multă vreme.

Nu este atât de greu de preparat, iar ingredientele de care veți avea nevoie sunt destul de accesibile:

făină cernută – 400-450 grame;
zahăr granulat – 380-400 grame;
patru ouă de găină;
smântână 20% grăsime – 100-120 grame;
unt (înmuiat) – 260-280 grame;
miere lichidă - două până la trei linguri. linguri;
o lingurita de bicarbonat de sodiu;
lapte - un pahar.

Acționăm conform acestui plan.

Mai întâi, să facem preparatul pentru cremă.

Turnați laptele într-o cratiță (sau tocană). În ea - o lingură de făină, un ou, zahăr (aproximativ jumătate).
Amesteca totul. Puneți recipientul la foc mic și preparați crema: ar trebui să obțineți o consistență omogenă.
Lăsați „produsul semifabricat” să se răcească.
Când temperatura acestuia scade la temperatura camerei, adăugați smântână și unt moale. Se amestecă cu un mixer.

Următoarea etapă este aluatul.

Pune tot zahărul rămas, mierea și 80-90 de grame de unt moale într-un castron adânc. Să facem un amestec. Va trebui trimis la o baie de apă pentru a se topi.
Cand vedem ca zaharul s-a dizolvat, introducem cate trei oua pe rand. Se amestecă și se pune din nou într-o baie de apă timp de patru până la cinci minute.
Apoi adăugați făină și sifon. Dupa framantare se obtine un aluat.
Îl împărțim în șapte părți identice. Le întindem pe fiecare - acestea sunt prăjiturile viitoare.
Cuptorul a atins deja temperatura dorită - 200 C. Este timpul să presărați făină pe fundul foii de copt, să așezați prăjiturile unul câte unul și să le puneți la cuptor.
Tăiem cercuri din straturile finite - puteți folosi o farfurie de dimensiune potrivită. Rupeți aluatul rămas în firimituri pentru a decora tortul.

Acum „construim” tortul cu miere.

Acoperiți generos fiecare strat de tort cu cremă. Punem una peste alta. Se toarnă pesmeturile pregătite chiar deasupra.
Nu uitați să acoperiți părțile laterale ale prăjiturii cu miere cu smântână.
După aceea, puneți „Miracolul” în frigider. În opt ore vei putea mânca.

Trebuie să rețineți: crema se dovedește omogenă și mai ales gustoasă dacă o faceți din componente la aceeași temperatură.

Coacerea cu lapte condensat

Există o mulțime de tipuri de cremă pentru prăjitura cu miere. Dar este posibil să nu se încordeze și să nu lucreze magic asupra cremei, economisind timp și efort. Reteta clasica de prajitura cu miere cu lapte condensat este o confirmare excelenta a acestui lucru.

Ingrediente de care veți avea nevoie:

lapte condensat (poate fi fiert) – și anume, lapte de înaltă calitate dintr-o cutie de fier și nu un „produs condensat”;
zahăr granulat - nu mai puțin de un pahar;
testicule crude - trei bucăți;
unt (se poate inlocui cu margarina de unt) – 50 de grame pentru aluat si alte 200 pentru smantana;
până la 600 de grame de făină;
sifon - o lingurita;
miere (dacă nu este disponibilă mierea naturală, mierea artificială va fi suficientă) – tabelul 4. linguri.

Urmăm instrucțiunile.

Bateți zahărul granulat în compania ouălor până la o spumă albă, pufoasă. Pentru a fi mai rapid, porniți mixerul. Apoi adăugați miere, sifon și unt moale, amestecați puțin. Apoi, amestecul așteaptă într-o baie de apă. Amestecați și așteptați până când volumul crește.
Acum adăugați o treime din făină și amestecați bine. S-a îngroșat masa? Aceasta înseamnă că este timpul să părăsești baia.
Intr-un jet subtire, incet, introduceti restul de praf de faina. Se framanta pentru a forma un aluat de miere.
Împărțiți-l în șase bucăți și rulați în bile. Ei trebuie să se „odihnească” pe masă puțin timp, aproximativ 15 minute.
Întindeți toate cocoloașele subțiri. Apoi trebuie coapte. Cuptorul trebuie încălzit la 160 C, timpul de coacere - de la 5 la 7 minute.
Tăiem uniform prăjiturile încă calde și le modelăm pătrate. Tăiați mărunt tunsoarele și lăsați-le deoparte.
Am scos demult untul din frigider, este deja moale. Să batem împreună cu laptele condensat.
Acoperiți gros fiecare strat cu această cremă și asamblați tortul. Acoperiți suprafața cu firimituri și smântâniți-o și ea. Să nu uităm de laturi.
În continuare vom pune prăjitura cu miere la frigider pentru o jumătate de zi. Apoi îl servim pe masă, încântând familia și oaspeții cu gustul său minunat.

Daca intindeti aluatul cand este putin caldut si folositi miere lichida, prajitura va iesi perfecta.

Desert fără ingrediente principale

Se întâmplă să începi un tort cu miere, dar nu ai toate ingredientele acasă și nu poți fugi la magazin sau piață. Există câteva rețete care exclud ouăle și chiar mierea din listă, de exemplu.

Când nu există ouă

Nu a mai rămas niciun ou în frigider, dar vrei niște prăjitură? Deci, ne putem descurca fără ele.

Pentru că avem pentru test:

trei pahar și jumătate de făină;
2/3 cană zahăr granulat;
câteva mese. linguri de smântână și miere parfumată;
o linguriță și jumătate de sifon;
jumatate de pachet de margarina de unt buna (daca ai unt, chiar mai bine).

Pentru crema:

o jumătate de pahar de zahăr - fin și alb;
o jumătate de litru de smântână groasă;
100-150 de grame de caise uscate (eventual prune uscate).

Ce ar trebui să facem în continuare?

Încinge uleiul într-o baie de apă. De îndată ce „plutește”, adaugă miere și zahăr la el, fără a pierde timpul, amestecă repede.
Trimitem acolo și smântână și un pahar de pudră de făină. Amestecă din nou.
Direct deasupra cratiței, stingeți sifonul cu oțet și adăugați-l imediat la amestec. Se amestecă din nou și se scoate din baie. Lasă-l să se răcească timp de cinci până la șapte minute.
Adăugați făină puțin câte puțin (atât cât aveți nevoie) și frământați aluatul. Împărțiți în șase părți. Le invelim pe fiecare in folie si o punem la congelator pentru aproximativ douazeci de minute.
Scoatem pe rând, desfacem fiecare în forma dorită pe o foaie de pergament. Se intepa cu o furculita si se da la cuptor (acolo temperatura este deja de 180-200 C). Prăjiturile sunt coapte rapid, literalmente de la trei până la șase minute. Sunt foarte delicate și casante (nu sunt ouă în aluat). Așa că le manipulăm cu grijă și le lăsăm să se răcească complet chiar pe pergament.
Smântâna noastră pentru smântână a atârnat într-o pungă de tifon peste tigaie timp de câteva ore, s-a despărțit de excesul de lichid și a fost bătută cu zahăr. Iar caisele uscate (sau prunele uscate, sau toate împreună), după o baie de 10 minute de apă clocotită, se usucă și se toacă fâșii.
„Construim” prăjitura cu miere: ungem fiecare dintre cele cinci straturi de tort cu smântână și le acoperim cu un strat subțire de fructe uscate. Ne amintim că părțile laterale așteaptă și o porție bună de „lubrifiant”. Se fărâmițează cea de-a șasea prăjitură și se presară gros pe toate suprafețele desertului nostru.
Lăsați tortul să stea la frigider pentru cel puțin opt ore. În acest fel va fi bine saturat cu cremă și se va topi în gură.

Tort cu miere fara miere

În mod ciudat, se întâmplă și asta. În loc de produse apicole, această rețetă folosește sirop de arțar sau melasă. Apropo, o poți face singur. Pentru prajitura cu miere originala vei avea nevoie de aceleasi produse si aceiasi pasi ca la majoritatea retetelor anterioare.

Dar dacă luăm melasă în loc de mierea lipsă, avem nevoie de:

180 de grame de zahăr granulat;
un pahar de shot cu un sfert de apă;
pe vârful unui cuțit sifon și acid citric.

Înainte de a face melasă, să ne amintim următoarele reguli: trebuie să faceți totul rapid și fără greșeli (altfel nimic nu va funcționa); Va trebui să aplicați melasa imediat ce o pregătim.

De îndată ce apa fierbe, adăugați zahăr. În niciun caz nu trebuie să punem o lingură într-o cratiță! Se amestecă rotind bolul în sine.
S-au dizolvat complet cristalele? Minunat. Mai gătiți puțin (nu mai mult de 10 minute). Siropul este gata atunci când o picătură din el în apă cu gheață nu este moale. Verificăm în fiecare minut, astfel încât să nu ajungem cu o minge de zahăr tare care ne este nepotrivită.
De îndată ce amestecul ajunge la consistența necesară, nu căscă: adăugați imediat sifon și lămâie și amestecați energic. Ai primit spuma? Asta înseamnă că facem totul corect.
Scoateți de pe căldură numai după ce spuma dispare de la sine.
Melasa finită arată exact ca mierea lichidă. O vom introduce in aluat.

Tortul cu miere este tortul copilăriei mele. Prăjituri subțiri cu o aromă strălucitoare de miere, înmuiate în cea mai delicată cremă... Îmi voi aminti pentru totdeauna acest gust. În zilele noastre este rar să găsesc deserturi cu adevărat delicioase în magazin, așa că încerc periodic rețete interesante și vă împărtășesc preferatele mele.

Nu pot spune că sunt un profesionist în copt, dar este incredibil de interesant pentru mine. Încep să gătesc dulciuri cu mult mai dornic decât, de exemplu, preparate din carne. Pentru că este uimitor că ingredientele simple fac nu doar un desert gustos, ci și un desert foarte frumos. Aș dori să vă sfătuiesc să citiți articolul de pe blogul Ekaterinei - //tortomarafon.ru/tort-medovik.html. Katya este o persoană grozavă și prăjiturile ei sunt incredibil de frumoase.

Mulți oameni nu vor să se implice în coacere, aluat și tot ce este legat de acesta, deoarece la prima vedere pare foarte dificil. Dar, de fapt, nu ar trebui să vă faceți griji, totul se dovedește a fi mult mai simplu decât vă imaginați. Mai mult, acum avem atât de mulți ajutoare în bucătărie. Da, ia măcar un blender, care preia jumătate din muncă.

Ei bine, dacă vrei să faci un tort rapid fără coacere, atunci fă-l! Aceasta este cea mai rapidă și mai ușoară opțiune, mai ales relevantă pentru sosirea neașteptată a oaspeților.

Tort cu miere dupa reteta clasica in baie de apa cu smantana

Acesta este un tort clasic de miere cu aluat choux si crema simpla. Nu veți avea probleme să o faceți, deoarece se explică de la sine. Și cel mai probabil aveți deja ingredientele pentru a o pregăti acasă. Această rețetă te va readuce la amintirile din copilărie!

Pentru cremă, folosiți smântână cu un conținut ridicat de grăsimi de 25% sau mai mult, apoi va deveni foarte fragedă și pufoasă. Această cremă va înmuia bine prăjiturile cu miere.

Vom avea nevoie de:

făină - 400 g;
zahăr - 150 g;
ouă - 2 buc.;
unt - 100 g;
miere - 120 g;
sifon - 1,5 lingurițe;
smântână 25% grăsime sau mai mult - 700 g;
zahăr - 200 g.

Preparare:

1. Pune o craticioara cu apa pe aragaz sa fiarba. Se toarnă zahărul, mierea și untul într-o altă cratiță sau castron termorezistent. Pune-l deasupra unei cratițe cu apă clocotită, astfel încât fundul să nu atingă apa. Într-un cuvânt, facem o baie de apă.

Se amestecă tot timpul până când zahărul este complet dizolvat. Apoi focul poate fi redus la putere medie.

2. Bateți ouăle până devin spumoase și turnați-le în masa de zahăr-miere, fără a scoate vasul din tigaie, și amestecați repede pentru ca ouăle să nu se gătească prea mult.

3. Acum adăugați sifon. Amestecul ar trebui să înceapă să crească în volum.

4. Adaugă treptat făina cernută în prealabil, amestecând continuu. Se lasa putina faina pentru framantat.

După care luăm aluatul de pe foc și începem să-l frământăm cu mâinile. Apoi se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru o oră.

În timp ce aluatul este cald, se va lipi de mâinile tale.

5. După ce se odihnește la frigider, aluatul va deveni moale și elastic. Rulați-l într-un cârnați și tăiați-l în opt părți egale.

Folosește o covorașă de silicon sau făină suprafața pentru a preveni lipirea acesteia de masă.

6. Rulați fiecare bucată într-o bilă, puneți-le pe o farfurie și acoperiți cu folie pentru a nu deveni aerisite în timp ce întindem aluatul.

Luați o minge și întindeți-o cu un sucitor. Transferați stratul întins pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Așezați pe ea o farfurie cu diametrul necesar (în acest caz 20 cm) și tăiați marginile, mutându-le deoparte, astfel încât părțile să nu se lipească între ele în timpul procesului de coacere.

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade la nivel mediu timp de 3-5 minute.

7. Imediat ce scoatem prajitura din cuptor, intepam-o cu o furculita, facand gauri pe toata suprafata. Lăsăm resturile de aluat, acestea vor fi utile pentru stropirea prăjiturii.

Acest lucru trebuie făcut pentru ca prăjiturile să fie bine saturate cu smântână.

8. Coacem toate prajiturile in acelasi mod.

9. Pentru smantana se bat zaharul cu smantana grasa pana se dizolva complet. Crema trebuie sa fie groasa fara boabe.

10. Începem să ne asamblam tortul. Ungeți baza sau vasul cu o cantitate mică de smântână, puneți deasupra primul strat de tort, ungeți-l cu smântână și asamblați-l complet.

Stratul final va fi stratul de tort. Se lasa putina crema.

Pune prajitura la frigider, acoperind-o cu folie alimentara, timp de 8 ore, sau de preferat peste noapte.

11. Scoateți desertul prezent din frigider și ungeți-i suprafața și părțile laterale cu crema rămasă.

12. Măcinați resturile de tort cu un blender și presărați-le pe toată suprafața deasupra și pe părțile laterale. Așa arată un tort clasic cu miere.

De asemenea, îl puteți decora cu fructe de pădure sau fructe.

Cum să faci prăjitură cu cremă de miere acasă?

În varianta clasică, prăjitura cu miere vine cu smântână. Dar prăjiturile sale merg delicios și cu cremă. Și multora le place acest tip de impregnare a prăjiturii. Asigurați-vă că îl încercați, desertul se dovedește foarte moale și delicat, cu o aromă subtilă de miere.

Pentru prăjituri vom avea nevoie de:

făină - 550 g;
zahăr - 180 g;
miere - 2 linguri;
ouă - 2 buc.;
unt - 70 g;
vodcă sau coniac - 2 linguri. linguri;
sifon - 1 lingurita;
suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
zahăr vanilat - 10 g.

Pentru cremă:

lapte - 900 ml;
zahăr - 240 g;
amidon de porumb - 3 linguri;
ou - 1 buc.;
unt - 1 lingura;
zahăr vanilat - 10 g.

Preparare:

1. Turnați zahărul, zahărul vanilat într-un bol și spargeți 2 ouă. Bateți totul cu un mixer timp de aproximativ 2 minute.

2. Apoi adăugați unt la amestecul rezultat, turnați miere și coniac. Puneți recipientul într-o baie de apă și amestecați constant.

3. De îndată ce zahărul este complet dizolvat și amestecul devine omogen, cerneți făina în el în părți.

Stingem sifonul cu zeama de lamaie, amestecam totul bine si il adaugam in viitorul nostru aluat.

Continuăm să adăugăm făină în 5-6 adaosuri și frământăm masa, mai întâi cu o spatulă, apoi cu mâinile. Pune aluatul la frigider pentru 1,5 ore.

4. Apoi rulați-l într-un cârnați și împărțiți-l în 6-7 părți egale. Întindeți fiecare parte între două straturi de hârtie de pergament de 1,5-2 mm grosime. Scoateți foaia de sus de pergament și puneți foaia de jos cu tortul pe o tavă de copt.

Tăiem un cerc cu diametrul de care avem nevoie folosind un inel sau o farfurie și combinăm resturile cu restul resturilor de la alte prăjituri scurte. Facem intepaturi cu furculita si coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 5 minute. În acest caz, există 9 prăjituri, unul dintre ele va trebui zdrobit pentru stropire.

5. Faceți crema. Turnați zahăr, amidon într-o cratiță, spargeți un ou și turnați jumătate de porție de lapte. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe. Apoi turnați laptele rămas și puneți recipientul pe aragaz. Fierbeți crema la foc mic până când apar primele bule și se îngroașă.

Apoi adăugați zahărul vanilat și untul și amestecați din nou. Lasam crema sa se raceasca transferand-o intr-un bol si acoperind cu folie alimentara astfel incat sa atinga suprafata cremei.

6. Asamblarea tortului. Pune aproximativ 2 linguri de smântână pe o prăjitură. Ungem blatul și părțile laterale ale deliciului nostru cu crema rămasă, apoi stropim cu pesmet, care în prealabil au fost zdrobiți în blender. Lasă-l să se infuzeze la temperatura camerei timp de cel puțin patru ore.

Gustoase și aromate, fragede și suculente... putem continua și mai departe! El este pur și simplu incomparabil!

Leneș „Prăjitură cu miere” fără a întinde prăjiturile - delicat aromate

Leneș pentru că este foarte rapid! Aceasta este cea mai simplă rețetă fără a întinde prăjiturile. Nu veți petrece mai mult de 30 de minute pregătind un astfel de tort, nu este grozav să coaceți un adevărat tort delicios cu miere într-un timp atât de scurt? Iese foarte moale și fragedă, simți foarte bine mierea din ea! O petrecere de ceai cu acest desert va fi pur și simplu magică!

Pentru test vom avea nevoie de:

făină - 300 g;
zahăr - 80 g;
unt - 150 g;
miere - 100 g;
ouă - 2 buc.;
sifon - 1 lingurita;
sare - un praf.

Pentru crema:

smântână 25% și peste - 650 g;
zahăr pudră - 70 g;
miere - 80 g.

Preparare:

1. Puneți mierea, untul și zahărul într-o cratiță. O punem pe aragaz.

2. Când zahărul se dizolvă și untul se topește, adăugați sifon în amestec. Amestecați cu un tel timp de 10 secunde și opriți aragazul.

3. Turnați masa rezultată într-un alt recipient și lăsați-o să se răcească. Se adauga apoi sarea si se bate cate un ou, amestecand totul bine cu un tel.

Când amestecul se răcește, acesta va deveni maro.

4. Începem să turnăm făina cernută în bucăți, frământând aluatul. Ar trebui să fie destul de groasă și vâscoasă. În același timp, porniți aragazul pentru a se încălzi.

4. Împărțiți aluatul după ochi în 2 părți. Distribuim prima parte pe o tava de copt, acoperind-o cu un covor de silicon sau pergament.

Se da la cuptor si se coace la 180° pana este gata. Fiecare are cuptoare diferite, folosește-ți propriul ghid. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute.

Tăiați tortul finit în 4 părți și tăiați marginile cu un cuțit.

Coaceți următorul tort în același mod.

5. Amestecați mierea, zahărul pudră și smântâna. Pe vasul în care va fi servit prăjitura se așează puțin din smântâna pregătită.

Acest lucru se face pentru a preveni alunecarea prăjiturii pe ea.

6. Deasupra se pune prajitura si se unge cu crema. Și astfel adunăm toate prăjiturile, terminând prin ungerea blatului și a părților laterale cu smântână. Mărunțim garniturile din prăjituri cu un blender sau le fărâmițăm cu mâna și le stropim pe tortul nostru.

Cel mai delicios tort cu miere din lume intr-o tigaie cu smantana si lapte condensat

Aceasta este cea mai rapidă rețetă. În primul rând, prăjiturile sunt coapte într-o tigaie foarte repede, iar, în al doilea rând, smântâna pentru acest tort este, de asemenea, foarte simplă - smântână și lapte condensat fiert. Un desert rapid excelent pentru o petrecere cu ceai de casă!

Vom avea nevoie de:

făină - 3-4 căni;
ouă - 2 buc.;
margarină - 125 g;
smântână - 300 g;
lapte condensat fiert - 7 linguri;
miere - 3 linguri;
zahăr - 1 lingură;
oțet - 1 lingură;
sifon - 1 lingurita.

Preparare:

1. Amestecați ouăle, margarina topită, zahărul, mierea și sifonul, stins cu oțet. Se adauga apoi faina si se amesteca cu o furculita pana devine greu de amestecat. Apoi începem să frământăm cu mâinile.

Aluatul ar trebui să arate ca plastilina moale.

2. Împărțiți-l în părți egale și întindeți-l cu sucitorul. Cu ajutorul unei farfurii, decupați un cerc uniform cu un diametru nu mai mare decât tigaia, străpungeți-l cu o scobitoare sau o furculiță, astfel încât aluatul să nu se umfle în timpul coacerii. Legăm toate resturile între ele și facem din ele o altă prăjitură.

3. Presărați o tigaie bine încălzită cu făină și puneți pe ea prima prăjitură. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește cu capacul închis.

Aproximativ un minut se petrece pe fiecare parte.

Și așa prăjim toate prăjiturile.

4. Pentru crema, amestecati smantana cu laptele condensat intr-un blender pana se omogenizeaza.

5. Ungeți prăjiturile cu crema pregătită. Măcinați o prăjitură în firimituri și presărați-o pe tortul nostru. Se lasa la macerat la frigider pentru cateva ore.

Iata o reteta simpla si foarte rapida pentru a face prajitura cu miere!

Pandișpan de miere cu smântână și nuci

Un tort uimitor cu cel mai delicat și catifelat pandișpan. Datorită impregnării și smântânii clasice, prăjiturile devin și mai fragede și moi. Nucile și prunele uscate fac gustul unic și luminos. Și această umplutură se potrivește perfect cu crema noastră. Încearcă!

Pentru pandișpanul cu miere vom avea nevoie de:

ouă - 7 buc.;
miere - 200 g;
făină - 300 g;
zahăr - 170 g;
sifon - 1,5 lingurițe.

Pentru crema:

smântână grasă - 500 g;
zahăr pudră - 200 g.

Pentru sirop de miere:

miere - 130 g;
apă fiartă rece - 100 ml.

prune fără sâmburi - 250 g;
nuci - 100 g.

Preparare:

1. Amestecați mierea cu sifon și puneți conținutul într-o cratiță pe aragaz. Fără a aduce la fierbere, amestecați constant. Se încălzește până când amestecul devine alb. Apoi scoateți de pe aragaz și lăsați să se răcească.

Mierea și sifonul vor reacționa și aceasta este culoarea pe care ar trebui să o obțineți.

2. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat pana apare spuma, apoi, fara sa inceteze baterea, adaugam zaharul in portii.

3. Acum adăugați gălbenușurile pe rând, continuând să bateți.

4. Introduceți baza de miere în masa bătută rezultată, care ar trebui să fie deja caldă până în acest moment. Bateți totul cu un mixer timp de 10 minute.

5. Porniți cuptorul la 180 de grade. Și în timp ce se încălzește, cerne făina în masă și amestecă-o cu o spatulă de jos în sus.

6. Acoperiți fundul formei cu hârtie de copt și turnați aluatul nostru în el. Se coace 30-40 de minute. Nu deschideți cuptorul în primele 15 minute. Verificați starea de gătit cu o scobitoare.

Când pandișpanul este gata, nu deschideți cuptorul complet. Deschideți ușor ușa și lăsați-o să se răcească cu cuptorul.

7. Turnați prunele uscate cu apă fiartă fierbinte timp de zece minute. Apoi scurgeți apa, ștergeți prunele cu prosoape de hârtie și tocați-le mărunt.

Și tocați mărunt nucile cu un cuțit și încălziți-le într-o tigaie fierbinte doar puțin, doar câteva minute.

8. Scoateți pandișpanul puțin răcit din formă și lăsați-l să se răcească complet. Apoi tăiem partea de sus din ea; Tăiați restul în 4 straturi.

9. Faceți sirop pentru înmuierea prăjiturilor. Pentru a face acest lucru, amestecați mierea cu 100 ml de apă rece.

Iar pentru crema batem smantana cu zaharul pudra. Ar trebui să fie gros și aerisit.

10. Unge puțin fundul vasului cu smântână și pune pe el primul strat de tort. Înmuiați-l cu generozitate în sirop de miere și apoi ungeți-l cu smântână. Stropiți cu nuci și prune uscate, împărțindu-le în trei părți cu ochiul.

Așezați următorul strat de tort deasupra și asamblați întregul tort. Mai intai inmuiam blatul, ultima prajitura cu sirop, apoi o ungem cu crema. Se lasa la macerat la frigider timp de 4 ore.

Decoram dupa gustul si dorinta dumneavoastra.

Cea mai simplă rețetă pentru un tort delicios cu puf cu miere

De ce puf? Da, pentru că straturile de tort din acest tort sunt pufoase, libere și foarte moi. Iar crema este deosebita. Fabricat din brânză de vaci, care conferă desertului nostru o aromă delicată, lăptoasă. Și după ce l-am decorat cu ciocolată topită, obținem un desert cu aspect foarte elegant, parcă cumpărat dintr-un magazin. Dar umplutura vă va oferi, pentru că nu există prăjituri atât de nebunești de delicioase cumpărate din magazin!

Pentru test vom avea nevoie de:

făină - 500 g;
zahăr - 200 g;
miere - 150 g;
unt - 100 g;
ouă - 3 buc.;
sifon - 1 lingurita;
sare - 1/3 linguriță.

Pentru crema:

brânză de vaci 9% - 600 g;
lapte condensat fiert - 300 g;
smântână din 25% grăsime - 100 g.

Preparare:

1. Bate ouăle cu zahărul. Apoi turnați în ele unt topit și miere. Pune totul într-o baie de aburi timp de 15 minute, amestecând constant amestecul.

La final se adauga sare si sifon, se amesteca si se scoate vasul din baie.

2. Adăugați făină în masa fierbinte și frământați un aluat vâscos, elastic. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 2 ore.

3. Scoateți și frământați aluatul deja pe masă, stropind suprafața cu făină. Îl împărțim în trei părți, fiecare din care întindem un dreptunghi de 26 pe 36 cm, punând pergament sub viitorul strat de tort și întindem deasupra folia, pe care apoi o scoatem. Si punem hartia cu prajitura pe o tava de copt. Coacem la 170 de grade aproximativ 10-12 minute, dupa ce am facut intepaturi in toata prajitura.

4. Din fiecare tort decupam bucatile de care avem nevoie ca marime. In acest caz, 16 x 22 cm Taiem marginile si le punem deoparte.

5. Bateți brânza de vaci împreună cu smântâna într-un blender, apoi adăugați laptele condensat fiert și amestecați totul din nou.

Brânza de vaci nu trebuie să fie uscată!

6. Asamblați tortul pe o farfurie, ungând prăjiturile cu smântână. Întindeți ultimul strat de tort și părțile laterale cu smântână folosind o spatulă. Presărați cu firimituri zdrobite din garniturile de tort. Pune la frigider pentru 12 ore.

7. Prezentul desert poate fi decorat cu ciocolata topita. Foarte eleganta si frumoasa prajitura!

Tort rapid cu miere cu crema delicata si prune uscate fara straturi de tort

Desigur, există straturi în tort, dar acestea sunt coapte într-un strat întreg și apoi tăiate în 2 părți. Crema din aceasta reteta este mousse, se intareste si face prajitura cu miere un gust foarte delicat. Smântâna îi conferă o nuanță cremoasă de lapte, care se potrivește foarte bine cu prune uscate. După părerea mea, rețeta este destul de simplă și nu necesită mult efort.

Pentru test vom avea nevoie de:

ouă - 5 buc;
zahăr - 1,5 căni;
făină - 1,5 căni;
miere - 1,5 linguri. linguri;
sare - un praf.

Pentru crema de mousse:

smântână - 800 g;
zahăr - 1,2 - 1,5 căni;
miere - 2 linguri. linguri;
gelatină - 20 g;
praf de copt - 1,5 lingurițe.

prune uscate;

Preparare:

1. Înmuiați prunele în ceai timp de 2 ore.

Puteți adăuga aici și 5 linguri de coniac.

2. Bate ouăle cu zahărul până la spumă albă pufoasă. Apoi turnați miere în el.

3. Amesteca faina cu praful de copt si combina-o cu ouale batute.

4. Acoperiți fundul formei cu pergament și turnați aluatul nostru acolo. Coaceți la 180° până când este gata, identificându-l cu o scobitoare (aproximativ 30 de minute).

Scoatem pandișpanul din formă și tăiem aproximativ 1 cm de-a lungul marginii și îl împărțim în două straturi de tort.

5. Bateți zahărul, smântâna și mierea cu un mixer. Se toarnă gelatina în 100-150 ml apă, se lasă să se umfle și se încălzește pe aragaz sau la microunde până se dizolvă toate boabele. Turnați gelatina în amestecul de smântână. Amesteca totul.

6. Luați forma noastră și acoperiți-o cu pergament pe toate părțile, ungând-o cu apă. Așezați primul strat de tort înăuntru și umpleți-l cu jumătate din cremă. Puneți prunele uscate deasupra, storcând lichidul.

Acoperiți totul cu al doilea strat de tort și turnați a doua jumătate de cremă. Pune la frigider peste noapte sau cel putin 2-3 ore.

La o oră după turnarea cremei, decorăm prăjitura cu resturi de tort tocate. Desertul este gata, îi poți invita pe toată lumea să bea ceai!

Coacerea prăjiturii de casă cu miere de ciocolată în cel mai simplu mod

„Spartak” este numele prăjiturii cu miere de ciocolată. Acest desert arată foarte impresionant și festiv. Prăjiturile sale largi, poroase, sunt înmuiate într-o cremă pe bază nu doar de smântână, ci și de smântână. Îți poți imagina ce mâncare delicioasă te așteaptă?

Vom avea nevoie de:

făină - 450 g;
ouă - 3 buc.;
unt - 75 g;
miere - 100 g;
sifon - 15 g;
suc de lamaie - 15 g;
cacao - 30 g;
sare - 0,5 lingurițe.

Pentru crema:

smântână 25% - 300 g;
smântână 35% - 150 g;
zahăr pudră - după gust.

Preparare:

1. Puneți un recipient cu zahăr, unt și miere într-o baie de apă. Se amestecă totul bine până când boabele de zahăr sunt complet dizolvate.

Se stinge sifonul cu suc de lămâie, se amestecă și se adaugă la amestecul de miere. Se amestecă până când totul crește în volum și devine alb.

2. Scoateți din baie și adăugați câte un ou, amestecând continuu.

Amestecă totul rapid pentru a preveni închegarea ouălor în amestecul fierbinte.

3. Amestecați făina cernută cu cacao și sare.

Combinați amestecul de făină cu miere. Framantam aluatul pana devine lipicios.

4. Întindeți-l pe pergament, stropindu-l cu făină. Coaceți fiecare prăjitură la 180 de grade timp de 5 minute.

În timp ce prăjitura este fierbinte, tăiați-o cu un cuțit și farfurie. Și așa coacem toate prăjiturile.

5. Bateți smântâna cu zahăr pudră și smântână până când crema devine groasă și pufoasă.

6. Ungeți vasul cu o cantitate mică de smântână, așezați stratul de tort și îmbrăcați-l generos cu smântână, puneți următorul strat de prăjitură și așa mai departe.

Prajiturile sunt foarte delicate, aveti grija sa nu le deteriorati.

7. Se decorează cu tunsoare tocate și se lasă la frigider timp de 4 ore.

Structura foarte delicată a prăjiturii va cuceri cu siguranță inimile tuturor celor care îl gustă măcar o dată!

Videoclip despre cum să pregătiți cu ușurință o prăjitură mare, înmuiată cu miere, cu cremă

O prăjitură cu cremă suculentă vă va decora masa de sărbători și nu numai ca decor, ci și ca parte centrală. La urma urmei, va fi foarte greu să nu observi acest bărbat frumos! Gustul său delicat vă va rămâne în memorie pentru mult timp.

"Ryzhik" cu crema de unt (pe baza de lapte condensat cu unt)

Vom avea nevoie de:

zahăr - 1 pahar;
făină - 2,5 căni;
unt - 100 g;
miere - 2 linguri. linguri;
ouă - 2 buc.;
sifon - 1 lingurita.

Pentru crema:

unt - 250 g;
lapte condensat - 1 bidon.

Preparare:

1. Topiți zahărul, mierea și untul într-o baie de apă.

Într-un recipient separat, bateți ușor 2 ouă cu o furculiță și turnați-le în amestecul de miere numai după ce untul s-a topit complet.

2. După ce boabele de zahăr s-au dizolvat, adăugați în amestec sifon de var. Se amestecă și se așteaptă să reacționeze cu mierea. Când procesul de spumare s-a terminat, scoateți baza noastră de aluat cu miere de pe foc.

3. Începem să adăugăm făina cernută, frământând aluatul. Când devine greu de amestecat în bol, începeți să frământați pe masă, stropind-o cu făină. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider pentru o oră.

Aluatul trebuie să fie moale și ușor lipicios de mâini.

4. Scoate-l din frigider și împarte-l în opt părți. Rulați fiecare într-un strat subțire pe pergament, decupați din ea o prăjitură rotundă de diametrul necesar și coaceți-o împreună cu resturi în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 5 minute la 180 de grade. Așa coacem toate prăjiturile.

Aluatul este lipicios, așa că îl puteți întinde prin folie sau îl pudrați cu făină.

5. Luați untul la temperatura camerei și bateți-l bine cu un mixer.

Adaugam laptele condensat putin cate putin. Ar trebui să fie și la temperatura camerei.

6. Asamblați prăjiturile, acoperindu-le cu cremă. Frământați resturile în firimituri și presărați-le pe tortul nostru. O lasam 2 ore doar pe masa, apoi o punem la frigider peste noapte.

Acesta este un „Ryzhik” atât de minunat!

Cea mai bună prăjitură cu miere într-un aragaz lent acasă

Dacă nu ați încercat niciodată să coaceți într-un aragaz lent, atunci ați ratat! Această bucătărie esențială face deserturi incredibile pe care le veți iubi absolut. Prajitura se dovedeste a fi destul de inalta datorita formei de bol.

Pentru test vom avea nevoie de:

ouă - 5 buc.;
făină - 280 g;
praf de copt - 1 pachet;
cafea - 2 lingurițe;
apă clocotită - 150 ml;
miere - 5 linguri;
ulei vegetal - 90 ml.

Pentru crema:

lapte condensat fiert - 1 cutie;
lapte condensat - 140 ml.

Pentru impregnare:

cafea - 1 linguriță;
zahăr - 1 linguriță.

Și de asemenea: nuci - 120 g.

Preparare:

1. Dizolvați 2 lingurițe de cafea în apă clocotită și lăsați-o până se răcește complet.

2. Se sparg ouale, separand albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat mai intai la viteza mica, crescand treptat. Când masa devine albă, dar nu foarte densă, începem să introducem zahăr în mai multe etape. Trimitem aici două treimi din cantitatea totală de zahăr, restul lăsând pentru gălbenușuri.

Masa ar trebui să devină groasă și densă.

3. Acum se bat galbenusurile cu zaharul ramas pana se omogenizeaza masa si creste in volum.

4. Adăugați ulei vegetal, miere și cafea, care s-a răcit până în acest timp, la gălbenușurile bătute. Bate totul bine.

5. Amestecați treptat făina și praful de copt în amestecul de cafea-gălbenușuri.

Acum adăugăm proteinele noastre în aluat în părți.

6. Se unge cu unt vasul multicooker si se toarna aluatul in el. Setați modul „Coacere” și timpul la 1 oră și 30 de minute. Închideți capacul. După ce gătirea este terminată, opriți multicookerul, deschideți capacul și lăsați să se răcească timp de 10 minute.

7. Scoateți biscuitul din bol folosind un recipient pentru aburi. Așteptăm până se răcește complet.

8. Pentru crema, amestecati laptele condensat fiert cu laptele condensat obisnuit.

9. Tăiați biscuitul în 4 straturi. Acest lucru se poate face cu ușurință folosind fir. Mai întâi facem tăieturi pe laterale, apoi tragem firul prin ele și obținem un tort uniform, frumos.

Într-o jumătate de pahar de apă clocotită, diluează o linguriță de cafea și o linguriță de zahăr și înmoaie fiecare dintre prăjituri cu acest amestec.

Se ung cu smântână și se presară nuci tocate mărunt. Puneți următorul strat de tort și asamblați tortul complet. Se decorează cu nuci și ciocolată topită.

Un desert minunat cu miere pentru ceai te va incanta pe tine si pe cei dragi!

Prieteni, sper cu adevărat că coacerea deserturilor vă aduce la fel de multă plăcere și satisfacție ca și mie. Răsfățați-i pe cei dragi cu dulciuri nu numai de sărbători, ci și în zilele obișnuite. La urma urmei, prăjiturile de casă sunt mult mai gustoase decât dulciurile cumpărate din magazin!

Poftă bună!

Câteva sfaturi generale pentru a face prăjitura cu miere după rețeta clasică: în primul rând, numărul de ouă este indicat pentru categoria C-0 (acestea sunt ouă mari), dacă aveți o altă categorie, iar ouăle sunt corespunzător mai mici, atunci luați 4 bucăți.

În al doilea rând, gustul prăjiturii este foarte dependent de miere: cu cât mierea este mai închisă la culoare, cu atât gustul de miere al prăjiturii este mai intens. Dar aveți grijă - mierea întunecată poate da o ușoară amărăciune. Puteți lua miere lichidă sau groasă (eu folosesc ultima variantă).

Să începem să pregătim prăjitura noastră cu miere (rețetă clasică).

Într-un castron, batem ușor ouăle.

Într-o cratiță mică cu fundul gros, combinați 200 g de zahăr, miere și jumătate din unt. Lasă mierea să se topească la foc mediu, amestecând. Se toarnă ouăle în amestecul de miere-unt și se amestecă până când zahărul și untul se dizolvă. Gatesc 5-7 minute.

Adaug sifon si las inca un minut pe foc. Totul ar trebui să dubleze dimensiunea. O iau de pe foc.

Turnam amestecul din tigaie intr-un castron mare si adaugam treptat faina. Framant aluatul pana se omogenizeaza. Formați cu grijă o minge și lăsați aluatul să se răcească câteva minute.
Împărțim aluatul în opt părți și rulez fiecare într-o bilă. Acoper cu un prosop pentru a nu deveni aerisit in timp ce cuptorul se incalzeste (temperatura 200°C).

Intindem cate un strat subtire din fiecare chifla, o intep cu o furculita si o dam la cuptor (3 minute per prajitura).
Pentru a preveni deformarea prăjiturii, întindeți-l direct pe hârtie și apoi transferați-l pe o tavă de copt.

Din tortul încă cald, am decupat un cerc sau un pătrat de dimensiunea dorită.
Am pus ce a mai rămas din straturile de tort într-un blender și îl macin - vor fi folosite pentru a decora tortul.

Acum puteți începe să pregătiți crema.

Prajitura cu miere clasica contine smantana, dar iti propun sa faci doua creme delicioase deodata: cu lapte condensat si smantana.

Atunci când alegeți smântână pentru smântână, trebuie să vă amintiți un lucru - cu cât conținutul de grăsime al smântânii este mai mare, cu atât tortul va fi mai suculent.
Pentru smântână, bateți smântâna cu un mixer, adăugând treptat zahărul rămas. Acest lucru va dura 10-15 minute din timpul dumneavoastră.

Pentru a doua crema ai nevoie de lapte condensat fara aditivi inutile. Niciun lapte condensat sau un produs din lapte condensat cu grăsimi vegetale nu va funcționa.

Bateți restul de unt moale cu laptele condensat într-o cremă omogenă.

Bună ziua Dacă vrei să înveți cum să coaci prăjitura cu miere acasă sau să înveți noi rețete delicioase, atunci această colecție este pentru tine. Profită de toate opțiunile și surprinde cu o varietate de deserturi cu miere. Vă recomand!

Reteta pentru un tort special cu miere cu visine si crema de unt

Acesta este un tort special cu miere. Și după părerea mea, cel mai delicios din lume. Imaginați-vă cât de minunat de dulci se combină straturile de tort cu acrișiunea plăcută a cremei de unt cu cireșe. Foarte gustos, crede-ma.

Aluatul se prepara dupa varianta clasica in baie de apa. Dar am experimentat cu creme de mai multe ori, si am ales cremoasa pentru acest caz. De ce? Totul este explicat simplu - înmoaie bine prăjiturile, ceea ce este facilitat atât de lapte, cât și de sucul de cireșe.

Puteți folosi tot felul de fructe de pădure - proaspete, congelate, conservate. Doar, bineînțeles, fără semințe.

Așadar, pregătim un set de produse.

Pentru test veți avea nevoie de:

Margarina jumatate de pachet (125 grame)
zahăr 180 gr.
Miere 2 linguri.
Faina gr. 400 (300 g pentru aluat, restul să fie pentru adăugare)
sifon 1 lingurita.
Ouă 2 buc.
Puțin oțet pentru a îndepărta sifonul.

Pentru crema de unt cu cirese:

lapte 200 ml.
Unt 400 gr.
Ouă 2 buc.
zahăr 300 gr.
cireșe gr. 350 – 400 gr.

Vă sfătuiesc să cumpărați lapte din magazin. În cazul nostru, apa din compoziția sa va juca un rol pozitiv - prăjiturile vor fi mai bine înmuiate.

Cum se prepară aluatul clasic pentru prăjitura cu miere într-o baie de apă

În timp ce toate prăjiturile se răcesc, puteți face crema.

Prepararea pas cu pas a cremei de unt

Rupeți ouăle într-o cratiță convenabilă.
Trimiteți zahăr la ei, măcinați masa.
Se toarnă laptele și se aduce la fierbere amestecând constant. Nu este nevoie să fierbeți mult timp. Când vedeți că apar semne de fierbere, luați imediat de pe foc.
Se răcește când este gata.
Bate untul.
Adăugați amestecul pregătit la el, bateți totul împreună. Gustă-l. Crema seamana cu laptele condensat adevarat.
Îndepărtați sâmburele de cireșe.
Adăugați-le în cremă, amestecați amestecul.
Pune la frigider pentru min. la 30.

Totul este gata, puteți începe asamblarea prăjiturii

Ungeți generos toate prăjiturile cu smântână, stivuindu-le una peste alta. Acoperiți marginile produsului astfel încât să fie suculente. Presărați partea de sus și părțile laterale cu firimituri. Totul este gata. Prajitura cu miere de casa a iesit grozav. Lasă-l să se infuzeze și să se înmoaie. Este mai bine, desigur, să coaceți peste noapte. A doua zi se va topi în gură.

Bucură-te de ceaiul tău!

Și ca bonus, o rețetă pentru o smântână delicioasă: bate o cutie de lapte condensat cu un baton de unt. Adăugați sucul și coaja unei lămâi. Se dovedește atât de delicios încât nu vei putea smulge urechile nimănui.

Inițial, acest articol a fost planificat pentru vechiul meu site myaltynaj.ru. Dar apoi am decis să fac un site separat dedicat prăjiturii. Așa că nu fiți atenți la faptul că fotografiile spun myaltinaj.

Tort cu miere cu smantana, reteta pas cu pas cu fotografii

Prajitura cu miere cu smantana este incredibil de buna. În acest caz, dulceața aluatului și aciditatea smântânii sunt în perfectă armonie. Produsul finit este extrem de fraged și gustos.

O rețetă de tort cu miere cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să navigați corect în procesul de gătit.

Miere 100 gr.
zahăr 200 gr.
Ouă 2 buc.
Unt 50 gr.
Făină 400 gr.
Apa 20 ml.
sifon 1 lingurita.
Smântână 700 gr (30 la sută grăsime)
Pahar de zahăr de două sute de grame pentru smântână
zahăr vanilat 10 gr.

Dacă nu aveți ocazia să cumpărați smântână integrală, atunci adăugați un agent de îngroșare la cremă. În caz contrar, va deveni lichid.

Proces de gătit pas cu pas

Topiți mierea într-o cratiță la foc mic. Mierea ar trebui să devină fierbinte, dar nu este nevoie să o fierbeți.
Adăugați sifon în miere și amestecați. Aici vom vedea spumă luxuriantă și groasă. Totul este corect, așa cum ar trebui să fie.
Turnați zahăr în tigaie și adăugați apă.
Amestecați amestecul și puneți cratița înapoi pe foc.
Se amestecă și se încălzește până când zahărul este complet dizolvat. Când se întâmplă acest lucru, va apărea din nou spumă groasă.
Se fierbe amestecul la foc mic pentru min. 5, fără a înceta să se amestece. Se va fierbe puțin și va dobândi o culoare frumoasă de caramel.
Acum se ia de pe foc și se adaugă ulei. Se dizolvă amestecând amestecul. Apoi se lasa deoparte si se lasa putin sa se raceasca.
Rupeți ouăle într-un castron separat și spargeți-le.
Adăugați shake-ul la amestecul de miere răcit și amestecați rapid.
Să începem să introducem treptat făina, amestecând aluatul.
Când devine suficient de gros, transferați-l pe masă. Se amestecă cu făina rămasă. Aluatul trebuie să fie moale. Aș spune chiar puțin lipicios. Dacă aluatul se întinde pe masă, adăugați încă 50 - 70 de grame de făină.
Împărțiți aluatul în părți. Ar trebui să fie de la 8 la 10 dintre ele.
Înfășurați fiecare bulgăre în folie alimentară și puneți la frigider pentru 40 de minute.
Vom scoate cocoloașele individual și le vom întinde pe pergament de copt. Pentru comoditate, pudrați-l cu făină. Trebuie să o întindeți destul de subțire, până la 3 mm grosime. maxim.
Tăiați stratul uniform folosind o farfurie. Resturile pot fi combinate pentru a face prăjituri suplimentare. Vor fi potrivite pentru o prăjitură și vor fi utile și pentru firimituri.
Înțepăți tortul cu o furculiță pentru a nu barbota.
Împreună cu pergament, transferați aluatul pe o tavă și dați la cuptorul încins pentru 5 minute. Temperatura necesară este de 180 de grade.
Să coacem toate prăjiturile și să lăsăm timp să se răcească.
Pregătiți crema: amestecați smântâna și zahărul într-un recipient. Adăugați zahărul vanilat și amestecați până când zahărul se dizolvă. Crema este gata. Simplu, ca totul ingenios.
Măcinați resturile de la prăjituri în firimituri. Acest lucru se poate face pe un robot de bucătărie, sau pe o simplă răzătoare fină.
Acum partea distractivă – așezarea prăjiturii. Ungeți prăjiturile cu smântână și puneți-le într-un teanc apetisant. Nu uitați să lubrifiați și părțile laterale.
Ne decorăm munca cu firimituri pe toate părțile și o punem la frigider pentru înmuiere. Acest lucru va dura 5-6 ore.

Dar acum te poți bucura de gustul rafinat al celui mai delicat tort cu miere. Bucurați-vă!

Ai observat că aluatul a fost preparat altfel decât în prima rețetă? A fost o baie de apă, iar aceasta este o rețetă de prăjitură cu miere. Vedeți, nu degeaba am spus că trebuie să copiați toate opțiunile. Fiecare este bun în felul lui.

Reteta de prajitura delicioasa cu miere cu crema si glazura de ciocolata

Si inca o reteta demna. Punctul său culminant este crema și ciocolata incomparabile
glazură. Asigurați-vă că folosiți rețeta, cu siguranță vă va plăcea.

Pentru test vom avea nevoie de:

Pahar cu zahar (container de 200 ml)
Ouă 3 buc.
Făină 3 linguri. (st. 200 ml.)
Unt 60 gr.
Miere 3 linguri.
sifon 3 linguri.

Produse pentru crema:

zahăr 1 lingură (linguriță 200 ml.)
Unt 250 gr.
Ouă 1 buc.
lapte 200 ml.
Un praf de vanilină.

Ingrediente pentru glazura:

zahăr 5 linguri.
Unt 75 gr.
Smântână 5 linguri.
Pudră de cacao 5 linguri.

Proces pas cu pas pentru a face prăjituri cu miere

Făcând cremă

Cum se face glazura de ciocolata

Acum nu mai rămâne decât să asamblați tortul. Pentru a face acest lucru, acoperiți cu smântână prăjiturile, stivuiți-le într-o stivă, turnați glazura deasupra, presărați marginile cu firimituri. Blatul poate fi decorat si cu firimituri, sau il puteti lasa ciocolata. Va fi frumos oricum.

Și pentru a face tortul cu miere și mai gustos, puteți turna glazură peste fiecare prăjitură. Dar apoi va trebui să mai gătești o porție, așa că vezi singur.

Produsul trebuie să fie înmuiat. Și trebuie să ai puțină răbdare. Dar merită. Prajitura va deveni moale si foarte frageda. Iar gustul este bun de lins degetele.

Cum să gătești o prăjitură delicioasă cu miere într-o tigaie

Până nu am avut această rețetă în pușculița, nici nu mi-am dat seama că o prăjitură delicioasă cu miere poate fi pregătită într-o tigaie obișnuită! Dar acesta este un fapt. Și pentru atenția ta - o rețetă uimitoare cu fotografii.

Recomandarea mea pentru aceasta reteta este sa folositi o tigaie cu fund gros. Fonta, de exemplu. Pentru ca prăjiturile să fie bine prăjite.

Pentru test trebuie să vă pregătiți:

Unt 100 gr.
Miere 60 gr.
zahăr 150 gr.
Ouă 3 buc.
Smântână 2 linguri. (20 la sută)
Făină 400 gr.
Sodă 0,5 linguriță.

Produse pentru crema:

Smântână 600 gr.
zahăr 100 gr.
zahăr vanilat 10 gr.

Pregătirea aluatului și coacerea prăjiturii

Tipul nostru frumos este gata. Acum trebuie să-i lași timp să-și revină în fire, să se înmoaie în deliciile cremei.
După 5 ore îi poți invita la masă. Ajută-te la sănătatea ta!

Tortul cu miere are un alt nume afectuos: „Ryzhik”. Vă sfătuiesc să urmăriți rețeta video pentru prepararea ei acasă.

Desigur, toată lumea știe tortul Medovik (aka Honey) din copilărie, chiar dacă nu l-a încercat cu adevărat: cunoscut încă din vremea sovietică, trebuie să fie înmuiat în smântână și să miroase a miere (cel puțin așa ar trebui să fie Medovik). la GOST). Încă nu îndrăznesc să-l atribui pe a mea lui GOST - în primul rând, m-am abătut puțin de la rețeta clasică pentru a face tortul mai puțin dulce și, de fapt, am „inventat” crema combinând mai multe rețete cunoscute de mine. Prajitura cu miere s-a dovedit a fi foarte frageda, saturata 200% :), fara clocotire (iubitorii de prajituri moderat dulci/sarate o vor aprecia!), doar o nuanta deschisa de miere si o crema fabuloasa, de asemenea absolut non-grasa si usoara , intr-un cuvant, cea mai delicioasă prăjitură cu miere. Am atasat o reteta simpla pentru a dovedi cele de mai sus :)

Trebuie să spun că toate prăjiturile cu miere pe care le-am mâncat înainte, din păcate, nu pretindeau în niciun fel să fie prăjitura mea preferată. În primul rând din cauza gustului dulce sau „chimic”, ceea ce este valabil mai ales pentru prăjiturile din magazine/cafenele. Sau gustul mi s-a părut pur și simplu primitiv: prăjituri cu miere și smântână, cât pentru mine, nimic deosebit. Se întâmplă ca prăjitura să nu fie foarte bine înmuiată (sau smântâna să fie fără gust), ceea ce face, de asemenea, să nu fie în întregime reușită.

Tortul meu de miere, pot spune cu îndrăzneală și nemodestitate :), este cel mai delicios și neobișnuit dintre tot ce am mâncat! Toți invitații care au încercat-o au fost încântați. Nu erau oameni indiferenti! Prin urmare, trebuie pur și simplu să vă povestesc despre cel mai delicios Tort cu Miere, o rețetă simplă pentru care, sper, o veți avea mereu în semne de carte!

Inainte de a trece la reteta, sa va explic despre crema: ideal sa fie smantana, unii fac 50:50 cu unt, unii folosesc principiul ganache (crema grea + unt + ciocolata), sunt multe variante. Dar în ceea ce mă privește, fie este foarte simplu, fie puțin gras. Deși, desigur, depinde de gust și culoare...)

Crema mea pentru tort cu miere este făcută din cele mai simple ingrediente, este ceva între cremă și smântână (nu vă lăsați să vă sperie asta!). Se dovedește foarte fraged, neindulcit, consistența este netedă, moderat groasă, ideală pentru înmuierea unei prăjituri; gust – caramel-miere! După părerea mea, aceasta este cea mai bună cremă posibilă.

Într-un cuvânt, cel mai delicios tort cu miere: o rețetă simplă – un rezultat de neegalat! Asigurați-vă că gătiți!

Cel mai delicios tort cu miere: o reteta simpla

Ingrediente pentru prajituri (d=24 cm):

făină - 500 g;
zahăr - 170 g;
unt - 120 g;
ouă – 3 buc. (mare);
miere - 80 g;
sifon - 1 ½ linguriță.

Ingrediente pentru crema:

lapte – 350 ml;
amidon de porumb – 30-35 g;
ouă - 2 buc;
lapte condensat fiert - 300 g;
unt - 100 g;
smântână (de la 25% și peste) – 250-300 g;

Preparare:

Aluat . Într-o cratiță sau o cratiță mică, combina zahărul, untul, mierea. Se pune pe foc, se încălzește, amestecând, până se dizolvă toate ingredientele.

Bateți ușor ouăle. Adăugați-le ușor la amestecul deja cald de zahăr-unt-miere. Amestecând, încălziți la foc mic timp de 3-5 minute până se formează spumă. Apoi adăugați sifon, amestecând continuu și gătiți aproximativ încă un minut. Amestecul va deveni pufos și va crește în volum.

Se ia amestecul de pe foc si se adauga in faina (intr-un castron mare), se framanta intr-un aluat tare. Poate fi lipicios la început, dar pe măsură ce se răcește va deveni elastic.

Frământați-l puțin. Apoi faceți o „chiflă”, împărțiți-o în 8 părți egale (le puteți acoperi chiar pe masă cu folie alimentară pentru a preveni crăparea).

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Întindeți aluatul (luând una dintre cele opt părți) și transferați-l pe o tavă de copt cu pergament - nu încercați să faceți imediat tortul uniform și cu diametrul dorit. Vă sfătuiesc să întindeți aluatul într-o formă aproximativ rotundă, apoi, după ce scoateți tortul din cuptor, folosiți un „șablon” (fundul unei tăvi cu arc de diametrul necesar) și un cuțit pentru a tăia un cerc. .

Trebuie doar să coaceți tortul timp de 3-5 minute; se va rumeni foarte repede (nu o coaceți prea mult!). În timp ce este fierbinte și încă moale (în doar un minut se va răci și deveni mai ferm, ca un fursec), tăiați imediat un cerc din el. Pune resturile intr-un vas de blender - vor fi necesare pentru firimiturile care vor decora prajitura.

Repetați procedura cu toate cele 8 părți, obținând 8 prăjituri.

Cremă. Bateți ouăle împreună cu amidonul.

Încălziți laptele fără să-l aduceți la fierbere. Se toarnă ușor (pe părți!) în amestecul de ouă, amestecând continuu.

Se toarnă amestecul înapoi în cratiță și se fierbe la foc mic, amestecând, timp de 5 minute până se îngroașă. Nu vă fie teamă de cocoloașe - vor dispărea mai târziu, iar în etapa finală crema va fi netedă și omogenă. Se răcește ușor.

Adăugați lapte condensat fiert (pe părți) la amestecul cald, batând cu un mixer.

Bateți untul (ar trebui să fie la temperatura camerei) pentru câteva minute într-un castron separat. Adăugați-l la amestec, batând cu un mixer.

De asemenea, smântâna trebuie bătută într-un castron separat până devine pufoasă (3-4 minute). În cele din urmă, îndoiți-l ușor în amestec. Se amestecă bine cu o spatulă sau un mixer la cea mai mică viteză.

Asamblarea tortului. Așezați prăjitura și ungeți-l generos cu smântână (nu fiți zgârcit:). Se presară puțin cu firimituri, zdrobite în prealabil în blender.

Acoperiți cu al doilea strat de tort, apăsând ușor. De asemenea, se unge cu smântână și se presară din nou pesmet.

Repetați procedura cu toate prăjiturile. Nu uita sa aplici crema si pe laterale. Deasupra ultimului strat de tort, puneți mai multă smântână decât de obicei și neteziți-o. Se presară cu pesmet, se decorează cu fructe/fructe de pădure (opțional).

Asigurați-vă că lăsați tortul să se înmoaie cel puțin peste noapte în frigider. Iar dimineata te vei bucura de gustul lui divin.

Prajitura delicata cu miere te va incanta si fara indoiala iti va surprinde invitatii.

Acum știi să faci cel mai delicios Tort cu Miere :) Te poți familiariza cu cele mai bune rețete pentru alte prăjituri.

Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l

Imprimați acest articol