Supa de rosii cu fasole si legume. Supa de rosii cu fasole - atat gust cat si beneficii Reteta de supa cu fasole si pasta de rosii

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Mai întâi de toate, porniți aragazul la un nivel ridicat și puneți pe el un fierbător umplut cu apă curentă obișnuită. Apoi, folosind un cuțit pentru a tăia legumele, curățați ceapa și usturoiul și clătiți-le sub jet de apă rece împreună cu roșiile și pătrunjelul pentru a îndepărta orice fel de contaminare. Ulterior, uscați ceapa și usturoiul cu șervețele de bucătărie din hârtie și pur și simplu scuturați verdeața peste chiuvetă, scăpând astfel de excesul de umiditate. Acum puneți-le unul câte unul pe o masă de tăiat și tocați-le, tăiați ceapa la 1 centimetru, doar tocați mărunt usturoiul și ierburile. Puneți tăieturile în boluri adânci separate.

Facem o tăietură în formă de cruce pe fiecare roșie, le punem într-un vas adânc și turnăm apă clocotită din ibric. Înmuiați roșiile în apă fierbinte 30 – 40 de secunde iar folosind o lingura cu fanta le transferam intr-un vas adanc cu apa rece. După ce s-au răcit, se îndepărtează coaja de pe roșii, se taie fiecare în 2-3 părți, se pun într-un vas de blender curat și uscat și se pisează la viteză mare până la o masă mofoasă omogenă, fără cocoloașe.

Lăsați masa rezultată în bol. Folosind o cheie de conserve, deschideți o cutie de conserve de fasole. Punem pe masa de bucatarie si ulei de masline, sare si toate condimentele indicate in ingrediente.

Pasul 2: căliți ceapa și usturoiul.

Acum aprindeți 2 arzătoare pe aragaz, puneți un ibric cu 1 - 1,5 litri de apă distilată curată pe unul dintre ele și aduceți-l la fiert. Cantitatea de lichid depinde de cât de groasă este supa pe care doriți să o faceți. Pe alta asezam o tigaie adanca de 3 litri cu fund gros antiaderent si turnam in ea 3 linguri de ulei de masline. Când grăsimea este fierbinte, se adaugă ceapa și, amestecând legumele cu o spatulă de bucătărie, se fierbe pt. 2 – 3 minute până când se înmoaie. Apoi adăugați usturoi tocat și mai puneți-le împreună puțin. 2 minute.

Pasul 3: Aduceți supa la gata.

Cand legumele din tigaie au textura moale dorita, adauga rosiile tocate, 1 lingurita de cimbru macinat, sare si piper negru macinat dupa gust in acelasi recipient. Folosind o lingura cu fanta, amestecati condimentele cu amestecul de rosii-legume si lasati amestecul sa fiarba.

În acest timp, aruncăm fasolea într-o strecurătoare și le lăsăm acolo 1-2 minute, pentru a se scurge de marinada rămasă. Când apar primele bule pe suprafața masei de roșii, adăugați leguminoase în tigaie, amestecați cu o lingură și lăsați-le să se aburească. 5 minute.

Apoi, folosind un prosop de bucătărie, scoateți ibricul cu apă clocotită de pe aragaz și turnați lichidul fierbinte în tigaia cu legumele fierte, diluați supa cu apă clocotită după cum doriți. Apoi aduceți din nou primul fel de mâncare fierbinte la fiert, adăugați jumătate din pătrunjel tocat și 3 lingurițe de condiment universal la supa aproape gata.

Se fierbe supa 1 – 2 minute, stingeți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să se infuzeze 5 – 6 minute. Apoi, cu ajutorul unei călițe, turnați primul fel de mâncare fierbinte în farfurii adânci, presărați fiecare porție cu pătrunjelul rămas și serviți la masă.

Pasul 4: Serviți supa de roșii cu fasole.

Supa de roșii cu fasole se servește fierbinte la masă. Ca o completare a acestui preparat aromat, puteti oferi biscuiti din secara sau paine alba sau chifle cu usturoi. De asemenea, dacă se dorește, fiecare porție de supă poate fi asezonată cu smântână de casă, smântână sau stropită cu mărar tocat mărunt, pătrunjel, coriandru sau ceapă verde. Bucurați-vă!

Poftă bună!

În loc de cimbru măcinat uscat, puteți folosi 5 crenguțe de cimbru proaspăt. De asemenea, setul de condimente indicat in reteta poate fi suplimentat cu orice alte condimente care sunt potrivite pentru prepararea supelor sau a preparatelor din legume inabusite.

În loc de ulei de măsline, puteți folosi ulei vegetal rafinat sau unt.

În loc de roșii proaspete, puteți folosi roșii rase conservate în suc propriu.

În loc de fasole conservată, puteți folosi 1 cană de fasole crudă. Dar înainte de asta, trebuie fiert în apă cu sare până când este complet fiert și apoi adăugat în supa aproape gata, așa cum este indicat în rețetă.

În loc de apă distilată pură sau bulion de carne, puteți folosi bulion de legume, de exemplu, din fasole fiartă.

Daca vi se pare prea acra supa, adaugati zahar dupa gust.

Ingrediente:

Apă sau bulion - 2 - 2,5 l.
Conserve de fasole - 1 conserve (400 g).
Cartofi mari - 2 buc.
Roșii - 0,5 kg.
Ceapă mare - 1 buc.
Usturoi mediu - 2 catei.
Morcov mediu - 1 buc.
Pătrunjel - 1 buchet.
Sare, piper, condimente - după gust.
Ulei vegetal - 3 linguri. linguri.
Număr de porții - 4-5

Mâncare gustoasă și sănătoasă

Supa de roșii cu fasole nu este doar un fel de mâncare foarte gustos, ci și un prim fel sănătos, datorită ingredientelor sale. Fasolea, de exemplu, conține mulți nutrienți și vitamine valoroase: proteine, aminoacizi, vitaminele B, C etc.

Fasolea este un produs dietetic. Este recomandat persoanelor care suferă de diverse boli, inclusiv boli cardiace și vasculare, probleme cu sistemul nervos etc. Medicii recomandă, de asemenea, utilizarea produsului pentru persoanele care au suferit operații majore, deoarece fasolea își poate restabili puterea și se poate readuce pe picioare. Mai repede.

Roșiile, la rândul lor, conțin iod, glucoză, sodiu, fier, mangan și multe vitamine, cum ar fi vitamina A, B2, B6, K, E, PP. Pe lângă faptul că sunt bogate în vitamine, roșiile au un efect antiinflamator și sunt un antidepresiv. Prin urmare, este foarte necesar să le mănânci.

Acum îți poți imagina doar câte vitamine vor fi adăugate corpului tău după o farfurie cu o astfel de supă.

Supa de roșii cu fasole este originară din Portugalia. Să încercăm să pregătim acest fel de mâncare neobișnuit de gustos și sănătos. Vezi mai jos rețeta pas cu pas pentru prepararea acesteia.

Cum să gătești supa - pașii principali

Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în bucăți mici, dați morcovii prin răzătoare. Puneți legumele pregătite într-o tigaie preîncălzită.
Spălați roșiile și dați-le pe răzătoare pentru a face piure de roșii. Puteti face piure in alt mod: pe fiecare rosie faceti doua taieturi perpendiculare una pe cealalta. Apoi scufundați roșiile în apă clocotită timp de 30 de secunde și îndepărtați rapid. Așteptați să se răcească și apoi îndepărtați pielea de pe fiecare. Tăiați-le în jumătate și puneți-le într-un bol de blender. Porniți-l la viteză maximă pentru a obține o masă uniformă, fără cocoloașe.
Adăugați roșiile în tigaia cu alte legume și fierbeți, așteptați până când conținutul tigaii fierbe, apoi puneți la foc mic să fiarbă.
Dacă nu există roșii, atunci puteți adăuga în loc pastă de tomate - 1-1,5 linguri.
Răziți usturoiul pe răzătoarea fină sau stoarceți-l folosind o presă de usturoi și adăugați-l în tigaie cu alte legume.
Se sare, se piperează și se condimentează conținutul tigaii după gust. Busuioc uscat sau maghiran poate fi folosit ca condiment. Dacă doriți să pregătiți o supă de roșii picantă cu fasole, atunci trebuie să adăugați ardei iute (pentru picantitatea preparatului). Ardeiul trebuie spalat, curatat de coaja (taiati semintele), tocat marunt si pus intr-o tigaie.
Se toarnă conservele de fasole în apă clocotită. Dacă folosiți fasole obișnuită mai degrabă decât cea conservată, atunci trebuie mai întâi să le înmuiați peste noapte în apă rece. A doua zi, scurgeți apa și fierbeți fasolea în apă clocotită timp de 15-20 de minute. Și în loc de apă obișnuită, folosiți bulion (pui, vită), atunci gustul supei va fi mai bogat.
Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe mici și trimiteți-i la fiert într-o cratiță.
Când cartofii și fasolea sunt fierte (15 - 20 de minute), se adaugă tot conținutul cratiței, se lasă tigaia să fiarbă și se fierbe totul împreună timp de 10 - 15 minute.

Dacă nu este suficientă sare sau condimente, adăugați din nou sare și piper și puteți opri. Supa piure de roșii cu fasole este gata. Daca in final vi se pare putin acra supa finita, puteti adauga putin zahar in tigaie - acesta va elimina excesul de acid si va face supa ideala ca gust. De asemenea, dacă aveți spanac, îl puteți adăuga în supa finită. Pentru a face acest lucru, tocați-l mărunt și puneți-l într-o cratiță.

Supa de roșii cu fasole obișnuită proaspătă sau conservată trebuie servită fierbinte. Puteți decora vasul cu ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, ceapă verde), tăiate în prealabil în bucăți mici.

Chiflele cu usturoi, biscuiții de secară sau crutoanele vor merge bine cu această supă. Puteți pune și o lingură de smântână în farfuria tuturor, apoi gustul supei de roșii-fasole va fi de neegalat. Poftă bună!

Retete pas cu pas pentru prepararea supelor de rosii cu fasole si cartofi, vermicelli sau ciuperci: retete rapide de supa de fasole conservata in sos de rosii

2018-03-06 Oleg Mihailov

Nota
reţetă

2921

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

2 gr.

1 gr.

Carbohidrați

5 gr.

32 kcal.

Varianta 1: Reteta clasica de supa de rosii cu fasole

Rețeta de bază folosește fasole albă conservată. Acest lucru simplifică oarecum procesul de gătit, pe de altă parte, nimic nu te împiedică să folosești fasole pe care le-ai fiert singur. Sortați-le, eliminând toate cele suspecte și întunecate, clătiți ușor și lăsați în apă rece timp de o oră și jumătate. Înlocuiți apa și repetați această operațiune de trei ori, înmuiând fasolea timp de o oră până la două de fiecare dată. Schimbați și ultima apă, puneți tigaia la foc moderat și fierbeți fierbătorul separat. Înlocuiți bulionul fiert cu apă proaspătă clocotită și gătiți fasolea până când se înmoaie, fără sare sau condimente.

Ingrediente:

roșii coapte - 500 de grame;
doi cartofi mari;
doi litri de bulion preparat;
un borcan de fasole conservată - 400 de grame de produs;
ceapa mare de salata;
o grămadă de pătrunjel tânăr;
doi căței de usturoi;
morcov de mărime medie;
ulei vegetal;
sare, coriandru zdrobit într-un mojar, chimen și piper.

Reteta pas cu pas de supa de rosii cu fasole

Soteți legumele. Pentru a face acest lucru, decojiți și clătiți ceapa cu apă curentă, tăiați-o în sferturi de inele, curățați morcovii și dați-o pe răzătoare grosieră. Pune legumele in ulei incins intr-o tigaie si se prajesc incet, amestecand din cand in cand.

Tăiați roșiile spălate în felii mari și frecați printr-o strecurătoare, având grijă să nu apăsați prin părțile dense. Aruncăm masa rămasă în strecurătoare, iar ceea ce a trecut prin ea poate fi trecut de această dată printr-o sită mare, îndepărtând semințele și coaja rămasă.

Se toarnă piureul de roșii în sotul rumenit, se piperează ușor și se adaugă puțină sare. Reduceți căldura la minim, zdrobiți și adăugați usturoiul curățat la prăjit.

Lasati bulionul sa se incinga si intre timp curatati cartofii. După clătire, tăiați în bucăți scurte înguste și puneți într-o tigaie. Dupa fierbere, se fierbe aproximativ opt minute si se adauga fasolea strecurata din sos. Gatiti pana cartofii sunt gata.

După ce adăugați friptura în supă, amestecați, condimentați cu condimente și adăugați sare la nivelul dorit. Gatiti inca zece minute si lasati-l sa se infuzeze exact aceeasi perioada de timp.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de supă bogată din fasole conservată în sos de roșii

Supele de fasole cu bulion de porc sunt gustoase și bogate. Pentru rețeta noastră, boabele de zahăr conservate și roșiile blânde sunt mai potrivite. Este mai bine să adăugați singur toate condimentele în fel de mâncare, mai ales că nu ar trebui să le folosiți în exces - bulionul este foarte aromat fără ele.

Ingrediente:

muschiu de porc - 400 de grame;
350 gr. cartofi;
trei ardei dulci mari;
ceapă, ceapă - 300 de grame;
borcan de jumătate de litru de fasole în roșii;
250 de grame de morcovi;
doi căței de usturoi;
două linguri de ulei vegetal;
piper negru, ierburi proaspete, sare grunjoasă;
smântână cu grăsime medie - o cană și jumătate.

Cum să faci rapid supă de fasole conservată în sos de roșii

Tăiați carnea de porc spălată în porții. Turnați apă clocotită într-o cratiță de trei litri și gătiți aproximativ o oră. Nu vom adăuga sare sau condimente. După ce a trecut timpul specificat, verificați starea cărnii și gătiți dacă este necesar.

Tăiați cartofii curățați în felii și înmuiați-i în bulionul pregătit. Curatam legumele ramase si le taiem pentru sot, tot felii. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga si se caleste ceapa. După câteva minute, adăugați restul de legume, reduceți puțin focul și gătiți, amestecând din când în când, timp de zece minute.

Deschideți conservele și turnați întregul conținut al cutiei în tigaie, amestecați și acoperiți. Se fierbe timp de aproximativ opt minute și se condimentează cu usturoi și piper ras. Transferați cu grijă într-o cratiță și gătiți supa până când cartofii sunt gata.

Stropiți cu generozitate supa finită cu ierburi și serviți adăugând smântână în farfurii sau turnând smântână în sos.

Varianta 3: Minestrone - supa de rosii cu fasole

Există nenumărate rețete pentru această supă, iar numele ei înseamnă literal „supă mare”. Desigur, aceasta nu înseamnă cantitatea de vas, ci un număr semnificativ de componente incluse în acesta. Puteți alege condimentele recomandate după gustul dvs. sau puteți lua „ierburi italiene” gata preparate și le adăugați un praf de amestec de ardei aromați.

Ingrediente:

1300 de grame de roșii;
ceapă mare, varietate de salată;
un litru și jumătate de bulion de pui;
două tulpini de țelină;
morcov mic;
două sute de grame de fasole verde;
o treime dintr-un pahar de umplutură fină de paste;
lingura de desert de usturoi tocat;
fasole, colorată - borcan de 0,5 litri;
două linguri de ulei de floarea soarelui;
o jumătate de pahar de brânză rasă;
sare de masă, o lingură de ierburi și două linguri de busuioc proaspăt tocat.

Cum să gătești

Pentru supa noastră avem nevoie de piure de roșii. Spălați-le și tăiați-le în felii mari, frecați-le cu forță printr-o strecurătoare, lăsând pe ea pielea și părțile dense ale pulpei. Amestecați piureul cu o furculiță și alegeți orice bucăți vizibile de piele dacă trec prin grătar. Folosind un blender de imersie, piureul din nou si pune-l temporar la frigider.

După ce scoateți coaja, spălați și tăiați ceapa în pătrate mici. Încinge o oală mare cu două linguri de ulei, căliți ceapa până se rumenește la foc mic, amestecând după cum este necesar. Se toaca morcovii impreuna cu telina, se toaca sau se rade usturoiul. Se pune usturoiul în friteuză și se încălzește puțin, apoi se adaugă restul de legume tocate și se fierbe până se înmoaie.

Adăugați fasole verde tăiată felii scurte, condimentați cu condimente, piper, adăugați puțină sare, fierbeți timp de trei minute și turnați bulionul. Adăugați și amestecați piureul de roșii, acoperiți și reglați temperatura la fierbere foarte scăzută.

După ce a fiert aproximativ zece minute, adăugați fasolea conservată și pastele. Amestecați, gătiți supa până când pastele sunt gata, apoi adăugați sare și piper puțin. Se servesc presarat cu busuioc si cascaval ras in boluri.

Varianta 4: Ciorba de rosii cu fasole si varza, stil toscan

Roșiile pentru supă trebuie sărate, într-o saramură condimentată. După ștergere, volumul lor va scădea, așa că ia puțin de rezervă. Nu este indicat sa inlocuiesti uleiul indicat in lista de ingrediente cu oricare altul este gustul maslinelor care da farmecul acestei supe originale;

Ingrediente:

conserve de roșii - un kilogram;
300 de grame de varză fragedă, Peking sau Savoy;
conserve de fasole, albă - 450 de grame;
ulei de măsline - patru linguri;
sare și piper de masă, negru.

Reteta pas cu pas

Așezați roșiile într-un bol și îndepărtați cu grijă coaja, îndepărtând părțile dense. Tocați pulpa rămasă, măsurați trei căni și jumătate în tigaie, adăugați două căni de apă și porniți focul. Se sare si se adauga piper dupa gust.

Tocați mărunt varza, îndepărtând toate compactările. Se adaugă la masa de roșii care fierbe, se amestecă și se fierbe acoperit timp de un sfert de oră.

Deschideți conservele și clătiți bine fasolea cu apă rece pentru a îndepărta sosul. Se pune intr-o cratita si se incinge cateva minute. Asezonați supa după gustul dorit cu sare și piper.

Când turnați porții, adăugați puțin ulei la fiecare.

Varianta 5: Supa de fasole la conserva in sos de rosii cu ciuperci

O parte din pui poate fi înlocuită cu pulpă afumată. Îndepărtați semințele din el; dacă produsul este afumat la cald, asigurați-vă că tăiați pielea. După ce puiul proaspăt s-a fiert jumătate din timpul specificat în rețetă, adăugați puiul afumat și nu schimbați nimic altceva.

Ingrediente:

250 de grame de fasole conservată în roșii;
două pulpe mici de pui - doar 450 de grame;
câte un morcov mic și câte o ceapă;
2-3 ciuperci uscate;
cățel mare de usturoi;
sare, patrunjel si piper.

Cum să gătești

Lăsați ciupercile spălate la macerat în apă rece timp de aproximativ o oră. Curățați legumele și tăiați totul în cuburi de un singur centimetru. Tăiați sau tăiați puiul în patru bucăți.

Gătiți într-o cratiță de doi litri. Turnați apă fierbinte peste pui și ceapă, lăsând puțin loc pentru alte produse. Se pune pe foc și se fierbe timp de aproximativ patruzeci de minute. Adaugam cartofii, iar dupa zece minute adaugam morcovii si ciupercile inmuiate.

Următorul pas este să așezi fasolea împreună cu o parte din sos, să adaugi puțină sare și piper și să gătești, ținând cu ochii de cartofi. Imediat ce este gata, se condimentează cu usturoi și ierburi tocate, se încălzește câteva minute pe aragaz, apoi se lasă, acoperit, timp de un sfert până la jumătate de oră.

Cum să faci supă de roșii slabă cu fasole fără carne? Principii generale de preparare. TOP - 4 retete pas cu pas cu fotografii. Rețete video.
Conținutul articolului:

Mâncărurile de post, care se gătesc fără carne și alte produse de origine animală, sunt incluse în meniul vegetarienilor sau celor care postesc din motive religioase. Astfel de feluri de mâncare sunt sănătoase, dietetice, gustoase și foarte variate. O rețetă excelentă pentru primul fel este supa slabă de roșii cu fasole. Există, de asemenea, multe opțiuni pentru prepararea acestuia, așa că în această recenzie le vom lua în considerare pe cele mai populare și interesante.

Cum să gătești supă de roșii cu fasole - principii generale de gătit

Supa de fasole de post poate fi făcută din orice tip de leguminoase: fasole verde proaspătă sau congelată, sau fasole conservată. Cu toate acestea, leguminoasele uscate sunt cele mai des folosite.
Dacă folosiți fasole uscată, înmuiați-le în prealabil timp de 7-8 ore pentru a le ajuta să gătească mai repede. Această tehnologie va reduce și mai mult fermentația în intestine după consumul de supă.
Înmuiați fasolea în apă rece fiartă, altfel pot fermenta în timpul procesului de înmuiere.
Dacă pregătiți vasul într-o zi fierbinte, atunci puneți fasolea la frigider la macerat. În alte perioade ale anului se poate lăsa la temperatura camerei.
Pentru roșii, folosiți roșii coapte și roșii. Se potrivesc si fructele conservate, sau in cazuri extreme, sucul sau sosul de rosii.
Nu uitați de verdeață; acestea ar trebui să fie un element necesar în orice perioadă a anului.
Pentru supă sunt potrivite fasole de diferite culori: albă, roșie, colorată.
Este indicat să nu folosiți diferite soiuri de fasole într-un fel de mâncare, deoarece... Se gătesc pentru perioade diferite de timp.
Puteți pregăti supa slabă pe aragaz într-o cratiță sau într-un aragaz lent.
Pentru a reduce spuma atunci când gătiți fasole, adăugați 1 lingură în tigaie. ulei vegetal.
Când gătiți fasole, nu acoperiți tigaia cu un capac, altfel se vor întuneca.
Începeți să testați gradul de pregătire al boabelor după 40 de minute. Scoateți 3 bucăți, dacă sunt moi, atunci este gata. Dacă cel puțin unul este dur, continuați să gătiți. Pentru că fasolea crudă conține substanțe periculoase pentru organismul uman. Faceți un al doilea test după 10 minute.

Minunata supa de rosii cu fasole si crutoane va diversifica meniul in orice perioada a anului. Iarna poate fi gătit mai gros și mai bogat, iar în zilele de vară poate fi gătit mai subțire și mai ușor.

Conținut caloric la 100 g - 86 kcal.
Numărul de porții - 4
Timp de gătire - 1 oră, plus timp pentru înmuierea fasolei

Ingrediente:

Fasole - 1 lingura.
Morcovi - 1 buc.
Sare - 1 linguriță. sau după gust
Cartofi - 3 buc.
Pastă de tomate - 3-4 linguri.
Piper negru măcinat - un praf

Preparare pas cu pas a supei de roșii cu fasole (rețetă clasică):

Pentru a face fasolea să se gătească mai repede, înmuiați-o mai întâi. Acest lucru va înmuia bine fasolea.
După aceea, clătiți și fierbeți fasolea. La 5 minute după fierbere, scurgeți apa și adăugați fasole proaspătă.
Curățați, spălați și tăiați cartofii și morcovii. Se pune intr-o cratita, se adauga apa si se fierbe.
Când legumele sunt gata, adăugați în tigaie fasolea fiartă și pasta de roșii.
Asezonați supa cu sare, condimente și ierburi.
Fierbe primul fel de mâncare pentru încă 5 minute și servește-l la masă.

Reteta de supa slaba de rosii cu fasole este un preparat complet, satios. În același timp, supa slabă nu înseamnă că nu este gustoasă. Supa va atrage credincioșii și vegetarienii. În plus, este foarte bun pentru sănătate, deoarece... fasolea conține multe substanțe esențiale pentru organismul nostru.

Ingrediente:

Fasole - 1 lingura.
Morcovi - 1 buc.
Pastă de tomate - 150 g
Ceapa - 1 buc.
Ulei de măsline - 3 linguri.
Condimente - după gust
Sare - 1 linguriță. sau după gust

Prepararea pas cu pas a supei piure de roșii cu fasole:

Se acoperă fasolea cu apă rece și se lasă o zi la frigider.
Fasolea se scurge, se adauga 2 litri de apa rece si se fierbe pana se inmoaie, astfel incat sa fie putin copta.
Scoateți fasolea din tigaie, și adăugați apă în bulionul în care au fost fierte pentru a face 2 litri de bulion. Fierbeți acest bulion.
Tăiați morcovii și ceapa. Se caleste in ulei de masline intr-o tigaie pana devine translucida si moale.
Amestecați fasolea, morcovii și ceapa cu un blender până la o consistență netedă și asemănătoare unui piure.
Transferați masa de legume în bulion, fierbeți și gătiți timp de 3 minute.
Adăugați pasta de roșii, sare, piper măcinat și gătiți supa încă 10 minute.

Ciorba de roșii și fasole folosind fasole conservată este un prim fel neobișnuit de gustos și sănătos, care este recomandat persoanelor cu boli ale inimii, vaselor de sânge, sistemului nervos etc.

Ingrediente:

conserve de fasole - 400 g
Apa - 2-2,5 l.
Cartofi - 2 buc.
Roșii - 0,5 kg
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Morcovi - 1 buc.
Pătrunjel - 1 buchet
Sare - 1 linguriță. sau după gust
Piper măcinat - după gust
Ulei vegetal - 3 linguri.

Prepararea pas cu pas a supei de roșii cu fasole conservată:

Curățați ceapa și morcovii, tăiați în bucăți mici și puneți într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
Spălați roșiile și dați-le pe răzătoare. Piureul de roșii se poate face și în alt mod. Faceți două tăieturi perpendiculare una pe cealaltă pe roșii, puneți-le în apă clocotită timp de 30 de secunde și îndepărtați. Se raceste usor, se indeparteaza pielea si se mixeaza cu un blender pana se omogenizeaza.
Adăugați masa de roșii în tigaie și aduceți la fierbere. Aprindeți focul mic și fierbeți timp de 10 minute.
Se stoarce usturoiul printr-o presa si se adauga in tigaia cu legumele.
Condimentează conținutul tigaii cu sare, piper și condimentele tale preferate.
Fierbe apa si pune fasole conservata in ea.
Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete mici si se pun intr-o cratita.
După 15-20 de minute, cartofii și fasolea vor fi fierte. Apoi adăugați conținutul tigaii, fierbeți și gătiți timp de 10-15 minute.
Gustați supa și ajustați-o cu sare și piper măcinat dacă este necesar.
Se ornează vasul cu pătrunjel și se servește fierbinte.

Aceasta reteta de supa de rosii este usor de facut si delicioasa! Este ușor și bogat în același timp. Felul de mâncare este îmbogățit cu fibre și carbohidrați și conține foarte puține grăsimi.

Ingrediente:

Conserve de fasole roșie în suc propriu - 800 g
Piure de roșii - 500 g
Ceapa - 1 buc.
Usturoi - 2 catei
Cimbru - 5 crenguțe
Ulei de măsline - 3 linguri.
Ardei iute proaspăt măcinat - după gust
Sare - 1 linguriță. sau după gust
Pătrunjel - buchet
Rula pentru crutoane - 4 felii

Prepararea pas cu pas a supei de roșii cu fasole roșie conservată în suc propriu:

Tăiați ceapa fâșii și căliți-o într-o tigaie în ulei de măsline timp de 2-3 minute până devine transparentă.
Curățați usturoiul, tăiați în bucăți mici și adăugați la ceapă. Continuați să prăjiți încă 2 minute. Se condimentează apoi cu ardei iute proaspăt măcinat.
Adăugați roșiile și cimbru în tigaie, adăugați sare și amestecați.
Scurgeți fasolea printr-o strecurătoare și puneți-le într-o cratiță.
Puneți amestecul de ceapă și roșii în tigaie.
Se amestecă totul și se încălzește timp de 5 minute.
Turnați apă fierbinte peste ingrediente, ajustând grosimea supei după gustul dvs. și fierbeți.
Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 3 minute.
Se adauga patrunjel tocat marunt si se stinge focul.
Până în acest moment, fă biscuiți din chiflă tăindu-l în cuburi și uscând-o în prăjitor de pâine.

Supa de roșii este perfectă pentru sezonul de iarnă;

Compus:
500 gr. conserve de fasole albă
2 morcovi
1 ceapă
2 tulpini de telina
2 catei de usturoi
250 ml. roșii în suc propriu (fără coajă)
1 lingura. pasta de tomate
4 linguri ulei vegetal
praf de oregano
praf de piper negru
1 legatura de patrunjel
sare dupa gust
0,5 linguriță Sahara
apă

Preparare:
Pregătirea supei de roșii nu necesită mult timp în doar o oră vei avea la prânz o supă gustoasă, aromată și foarte sănătoasă.
Scurgeți lichidul din fasole și transferați în tigaia în care veți găti supa.
Se toarnă apă peste fasole pentru a le acoperi cu aproximativ 2 cm.
Puneti cratita pe foc si aduceti la fiert. Gatiti fasolea aproximativ 10 minute.

Pune tigaia pe foc. Adăugați ulei vegetal și, de îndată ce se încălzește, adăugați ceapa, tăiată în rondele subțiri.

Cand ceapa devine moale, adaugam in tigaie morcovii taiati cubulete mici. Prăjiți morcovii până sunt fierți pe jumătate.

Adăugați tulpina de țelină tocată în tigaie. Gatiti aproximativ 5 minute.

Puneți roșiile în sucul propriu într-un blender și adăugați-le în legumele din tigaie.

Se adauga imediat sare, oregano, piper negru si pasta de rosii. Pentru a înmuia gustul acru, adăugați 0,5 lingurițe. Sahara.

Gatiti sosul dupa fierbere timp de 10 minute.

Transferați sosul finit într-o cratiță cu fasole. Dacă supa este prea groasă, adăugați puțină apă clocotită, deși ne-a plăcut mai mult supa groasă.

Gatiti supa inca 10-15 minute (in functie de timpul de fierbere al supei, legumele vor fi al dente sau complet fierte, totul depinde de preferinta).

Serviți supa de roșii cu pătrunjel.

Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l

Imprimați acest articol