Mâncăruri cu dovleac și orez. Orez cu dovleac: cele mai bune retete cu fotografii

Combinația de dovleac și orez are o proprietate uimitoare chiar și celor cărora nu le place această boabă însorită și sunt indiferenți la terci de orez. S-ar părea, cum vă pot surprinde două astfel de produse familiare și obișnuite? Dar dacă gătiți corect dovleac și orez, vă puteți mulțumi familia și oaspeții cu ceva neobișnuit retete utile. Un strălucitor portocale Mâncărurile cu dovleac îi vor mulțumi cu siguranță pe cei mai tineri membri ai familiei.

Avantajele și dezavantajele preparatelor cu dovleac cu orez

Dovleacul este o boabe sanatoasa si fara pretentii, se prepara usor, are un gust unic care se va potrivi atat in felul principal cat si ca garnitura si chiar desert. În plus, consumul de dovleac va aduce beneficii întregului organism; acesta conține vitamine și minerale care au un efect pozitiv asupra funcției inimii, a vederii, favorizează scăderea în greutate și te lasă să te simți sătul pentru o lungă perioadă de timp.

Combinația de orez și dovleac este ideală, potrivit nutriționiștilor. Mâncărurile făcute din aceste ingrediente sunt foarte benefice pentru digestie, au un conținut scăzut de calorii, iar orezul este un absorbant natural, adică elimină toxinele și sărurile dăunătoare din organism.

Mâncărurile făcute din ele se prepară rapid și foarte satisfăcătoare. Ele pot fi gătite în moduri diferite si completeaza cu aproape orice produs, astfel incat aceasta combinatie poate fi consumata la micul dejun, pranz sau cina. Introducând mâncăruri de dovleac și orez în dieta dumneavoastră, vă puteți întări sistemul imunitar, puteți pierde în greutate și vă puteți îmbunătăți starea de spirit.

Metode de gătit

Alegerea preparatelor cu dovleac și orez este destul de largă. Toată lumea va găsi o rețetă pe gustul său această combinație este folosită chiar și în medicina și mâncare pentru copii. Gurmanzii îl iubesc și pentru gustul său neobișnuit și ușurința în preparare. Puteți pregăti feluri de mâncare în diferite moduri, în cuptor, slow cooker și pe aragaz.

Pe aragaz

Un fel de mâncare tradițional care poate fi preparat rapid și ușor pe plită este terci de orez cu dovleac. Dar chiar și un fel de mâncare atât de simplu are mai multe fațete. Terciul poate fi gătit în apă sau lapte, făcut dulce cu fructe uscate și miere, sau sărat prin adăugarea de condimente și condimente. Puteți face felul de mâncare mai satisfăcător adăugând carne, cum ar fi pui, porc sau curcan, la acest terci.

Cel mai simplu mod este să gătești terci cu lapte. Un fel de mâncare ideal pentru micul dejun, va trezi corpul, oferindu-i energie și vă va păstra silueta. Este ușor de pregătit. Iată rețeta „de bază”:

1. Mai întâi, fierbeți orezul în apă.
2. În acest moment, curățați dovleacul, tăiați-l în bucăți și fierbeți-l într-o tigaie în unt și puțină apă până devine moale.
3. Se toarnă lapte peste orezul finit, se adaugă sare, zahăr și unt, se continuă fierberea până când laptele se absoarbe.
4. Te poți descurca cu dovleacul în două moduri: adaugă bucăți în terci, va arăta frumos și copiilor le va plăcea în mod special, sau îl piure și se amestecă cu terci.

Puteți găti pentru prânz supa de dovleac cu orez. Această supă are un gust blând, are o consistență catifelată și este foarte ușoară. Datorită orezului, supa va fi hrănitoare, iar o cantitate mică de usturoi va adăuga aromă și gust picant preparatului. Il poti completa cu ierburi si servi cu o felie de paine sau crutoane.

Util pentru cină interesanta reteta dovlecei cu orez, branza si legume. Acest fel de mâncare este mai sățios datorită brânzei, dar nu este deloc greu pentru corp. Puteți folosi orice legume, de exemplu ceapă, roșii, ardei dulce. Ar trebui să fie prăjiți, adăugați dovleac cu orez, sare, adăugați apă și fierbeți până când sunt gata, adăugând periodic lichid. Se presară cu brânză înainte de servire. Poate fi folosit ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne.

În cuptor

Va dura puțin mai mult pentru a găti orezul cu dovleac în cuptor. Dar această metodă este mai utilă decât toate celelalte. Dovleacul este umplut cu orez și alte ingrediente sau tăiat în bucăți și amestecat împreună, de exemplu, într-o oală sau o farfurie mică.

Pregăti dovleac într-o oală foarte simplu. Pentru a face acest lucru, turnați apă topită peste fundul oalei. unt si puneti bucatele de fructe de padure portocale, urmatorul strat va fi orezul. Dacă pregătiți un fel de mâncare dulce cu mere, stafide și caise uscate, atunci așezați aceste ingrediente în straturi ulterioare, ultimul va fi din nou orezul, turnați ulei deasupra, adăugați apă și puneți-l la cuptor pentru 40 de minute. .

Dacă acest fel de mâncare este completat cu nuci și o umplutură specială de smântână, miere și ouă, veți obține caserolă de orez cu dovleac, care se prepară într-un vas special de copt. Inainte de servire se taie in portii.

Dovleacul umplut arată foarte frumos și interesant pe masă. Pentru a o pregăti:

1. Boabele sunt eliberate de miez, formând o „oală” de dovleac, pulpa este folosită în umplutură împreună cu orezul fiert și alte ingrediente.
2. Poti face mancarea sarata daca folosesti legume, branza, carne, ciuperci si condimente pentru umplutura in loc de fructe uscate.
3. Înainte de a da la cuptor, oala este acoperită cu un „capac” de dovleac.
4. Prepararea vasului durează aproximativ 1,5 ore, totul depinde de grosimea pereților de dovleac.
5. Deoarece umplutura este deja gata, vă puteți da seama dacă dovleacul este gata să fie moale și ușor de străpuns cu o furculiță. Temperatura de gatit 180-200 grade.

O altă modalitate de a găti rapid, gustos și sănătos dovleac cu orez este să folosești o oală lentă.

Prepararea alimentelor

Este important să pregătiți corect alimentele pentru gătit.

Dovleacul trebuie curățat bine de coajă, cu excepția cazului în care îl folosiți ca „oală” pentru coacere. Tăiați în jumătate și scoateți semințele, nu trebuie să le aruncați, este mai bine să îndepărtați fibrele și să le puneți la uscat. Tăiați dovleacul decojit în bucăți de dimensiunea dorită și începeți să gătiți.

Asigurați-vă că clătiți orezul de mai multe ori. Apa ar trebui să fie în cele din urmă limpede, apoi tot amidonul va dispărea, orezul va fi sfărâmicios și mai sănătos.

Dovleacul este o boabă foarte pretențioasă, iar prepararea orezului este la fel de ușoară ca decojirea perelor, dar pentru a obține preparatul perfect din aceste produse, trebuie să cunoașteți anumite reguli. La urma urmei, mulți factori diferiți influențează gustul final al unui fel de mâncare.

• Dovleacul se întâmplă soiuri diferite, iar gustul lor diferă. Pentru prepararea felurilor principale, experții recomandă o varietate numită „Muscatnaya”. Pentru mâncăruri dulci, folosesc fructe de pădure „Hundred Pound”.
• Este mai bine să gătiți mâncăruri de dovleac și orez cu unt.
• Timpul de gătire depinde de dimensiunea bucăților de dovleac;
• Dacă, la prepararea terciului cu lapte, în tigaia în care a gătit dovleacul a rămas apă, nu este nevoie să-l scurgi, este mai bine să-l lași, reducând cantitatea de lapte din rețetă și adăugând mai mult unt, deci gustul va fi mai „dovleac”.
• Laptele din rețetă poate fi înlocuit cu smântână.
• Piureul de dovleac se face cu ajutorul unui pisher sau prin măcinare printr-o sită.
• Mâncărurile dulci făcute din dovleac și orez se potrivesc bine cu stafide, caise uscate, mere și prune uscate. Și sunt asezonați cu vanilie, nucşoară si scortisoara.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Toamna, dovleacul apare aproape in fiecare casa: poate fi cumparat cu usurinta de la piata sau primit cadou de la prieteni. Pentru a evita să ghiciți cum să vă folosiți rezervele de legume, încercați să vă diversificați dieta: gătiți mâncare delicioasă dimineața. terci de orez. Dacă este gătit în apă, este potrivit pentru dietă.

Cum să gătești terci de dovleac cu orez

Ca și alte feluri de mâncare, pregătirea terciului de dovleac cu orez începe cu alegerea unei liste de produse. Ingredientele trebuie sa fie proaspete pentru ca delicatesa sa fie gustoasa si aromata. Principalele sunt cerealele de orez - boabe rotunde, pentru ca se umfla mai bine, si pulpa de dovleac. Soiurile de miere de dovleac care diferă sunt excelente pentru gătit: culoare strălucitoareși dulceață bogată.

Lista de produse include conținut scăzut de grăsimi sau lapte de casă, cu care se toarnă orez și așchii de dovleac. Adăugați zahăr granulat, sare, unt sau ulei vegetal. Va fi deosebit de gustos dacă felul de mâncare este asezonat cu fructe uscate - caise uscate, stafide sau vanilină, nuci. Îl puteți completa cu orice fructe dulci - mere, banane, caise.

Cel mai simplu mod de a găti delicatesa este într-o cratiță. Pentru a face acest lucru, dovleacul este tăiat cubulețe, înmuiat și fiert timp de 15 minute la foc mic. Apoi trebuie să adăugați lapte, se condimentează cu zahăr, sare, se fierbe și se adaugă orezul spălat. După fierbere din nou, vasul se infuzează 20 de minute pe aragaz, iar când este servit, se condimentează cu unt și zahăr pudră. Pe lângă utilizarea unei cratițe, există opțiuni pentru a găti într-o oală la cuptor sau într-un aragaz lentă.

Într-un aragaz lent

Un mic dejun grozav ar fi terci de dovleac cu orez într-un aragaz lent, gătit cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Este ușor de gătit dacă turnați cerealele aburite în fundul vasului împreună cu cuburi de dovleac, asezonați cu zahăr granulat și sare și turnați lapte sau un amestec de lapte și apă. Rămâne doar să selectați modul potrivit - cereale, supă sau tocană - astfel încât programul să pornească și să dea un semnal când este gata.

În cuptor

O varianta delicioasa pentru micul dejun sau desert este terciul de dovleac cu orez la cuptor, gatit in oale sau in dovleac intreg. Ghivecele sunt de preferat pentru că durează mai puțin. În fiecare va trebui să puneți orez prespălat, pulpă de dovleac și condimente. Acolo se toarnă și apă sau lapte. Delicatesa se prepara fara capac la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ o ora si jumatate. Se serveste cu miere lichida sau unt topit.

Reteta de terci de dovleac cu orez

Orice bucatar poate gasi o reteta de terci cu dovleac si orez care i-ar satisface nivelul de profesionalism. Începătorii pot face față cu ușurință reteta simpla, care se bazează pe lapte sau apă, cu adaos de stafide, mere și alte fructe. Gospodinele cu experiență vor putea găti mâncarea în oale, într-un dovleac întreg sau să-l diversifice cu alte tipuri de cereale - mei, orz sau gris.

Cu lapte

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 92 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.

Terciul de dovleac cu orez și lapte este considerat hrănitor și mic dejun sanatos pentru copii si adulti. Îți oferă cantitatea potrivită de energie pentru ziua următoare și te umple cu putere pentru muncă și studiu. Dacă se dorește, poate fi suplimentat cu scorțișoară, vanilie sau limitează zahărul adăugat.

Ingrediente:

• dovleac – 750 g;
• cereale de orez - jumătate de pahar;
• apă – jumătate de pahar;
• lapte – 300 ml;
• sare - 3 g;
• zahăr - 60 g;
• unt - 10 g.

Metoda de gatire:

1. Curățați și sămânțați legumele, spălați și tăiați cubulețe.
2. Clătiți boabele de orez cu apă curentă rece de câteva ori până când apa devine limpede.
3. Puneți pulpa de dovleac într-o cratiță, adăugați apă și aduceți la fierbere la foc mediu. După 10 minute, adăugați laptele, fierbeți, adăugați sare și îndulciți.
4. Adăugați cereale de orez și acoperiți ușor cu un capac. Gatiti la foc mic timp de jumatate de ora fara a amesteca.
5. Adăugați untul la gustarea pregătită și amestecați.

Pe apa

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 58 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Terciul de dovleac cu orez pe apă are un conținut caloric redus, drept urmare poate fi consumat în timpul postului sau în timpul dietei. Este potrivit și pentru vegetarieni deoarece nu conține produse de origine animală. Cum să gătești terci de orez cu dovleac este descris în rețeta de mai jos.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac – 1000 g;
• cereale de orez - jumătate de pahar;
• stafide – 2 pumni;
• apă – jumătate de pahar;
• zahăr - 30 g;
• sare - 2 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac, decojită, în felii, adăugați apă și fierbeți la foc mic.
2. Adăugați cereale de orez, fierbeți timp de 10 minute, amestecând.
3. Adăugați stafidele spălate și gătiți până când cerealele sunt moi.
4. Adăugați sare, îndulciți și amestecați într-un blender până la omogenizare.
5. Se condimentează cu legume sau unt și se lasă să se infuzeze.

Într-un dovleac

• Timp de preparare: 2 ore.
• Numar de portii: 10 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 93 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de pregătire: dificil.

Terciul de orez în dovleac, care se gătește mult timp, este considerat apogeul excelenței culinare. Rezultă o mâncare înăbușită cu fructe uscate și un gust lăptos-crem, care este perfectă pentru prânz sau micul dejun pentru un adult sau copil. Mai jos este descris cum să pregătiți o delicatesă delicioasă care este potrivită pentru a fi servită oaspeților pe masa festivă.

Ingrediente:

• dovleac – fructe cu greutatea de 2 kg;
• cereale de orez – 400 g;
• lapte - o jumătate de litru;
• unt - 30 g;
• caise uscate - 20 g;
• prune uscate – 25 g;
• stafide - 30 g;
• nuci - 20 de grame;
• mere – 1 buc.

Metoda de gatire:

1. Spălați dovleacul, tăiați partea de sus, îndepărtați semințele cu o lingură.
2. Clătiți boabele de orez de câteva ori, turnați apă clocotită peste ultimul, lăsați deoparte cinci minute pentru a elibera glutenul și a obține o consistență mai sfărâmicioasă.
3. Spălați fructele uscate, tăiați merele în felii.
4. Amestecați cereale de orez, fructe, sare, îndulciți cu zahăr, miere sau lapte condensat.
5. Așezați jumătate din unt pe fundul dovleacului, umpleți-l cu umplutură pe ¾ din timp și puneți untul rămas deasupra.
6. Se toarnă lapte sau smântână, se închide cu grijă capacul, se înfășoară în folie.
7. Coacem la cuptor aproximativ o ora la 210 grade.
8. Se răcește înainte de servire, se taie în porții, se presară migdale, nuci sau merișoare.
9. Capacul de dovleac poate fi omis dacă acoperiți gaura cu folie.

Într-o oală

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 100 kcal.
• Scop: pentru cină.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Terci de dovleac cu orez într-o oală va fi o opțiune excelentă de cină, care va înlocui felul principal și desertul datorită conținutului crescut de calorii și gustului dulce. Un adult poate mânca o oală întreagă, dar este mai bine să dai unui copil jumătate sau o treime din ea. Dulceața gustării este dată de laptele condensat, stafide și caise uscate - o combinație minunată de produse delicioase.

Ingrediente:

• orez cu bob rotund - un pahar;
• unt - 30 g;
• lapte condensat - o jumătate de pahar;
• sare - un praf;
• lapte - un pahar;
• caise uscate - o mână;
• stafide - o mână;
• pulpa de dovleac – 200 g.

Metoda de gatire:

1. Puneți untul, cuburi de pulpă de dovleac și jumătate din cerealele de orez în fundul oalei.
2. Adăugați sare, caise uscate, stafide și cealaltă jumătate de orez.
3. Turnați lapte condensat, lapte, închideți capacul.
4. Se pune la cuptorul rece, se încălzește la 180 de grade, se fierbe timp de o jumătate de oră.
5. După oprire, lăsați timp de 20 de minute.

Cu stafide

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 2 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 79 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Reteta de terci de orez cu dovleac si stafide prezentata mai jos va explica gospodinelor cum sa pregateasca un mic dejun delicios si rapid pentru intreaga familie. Secretul producției este combinația dintre pulpa de dovleac cu stafide și unt. Rezultatul este un preparat luminos, apetisant, care vă va încânta gospodăria cu aroma sa.

Ingrediente:

• orez - jumătate de pahar;
• apă – 200 ml;
• lapte – 200 ml;
• pulpa de dovleac – 300 g;
• stafide - o mână;
• sare - 5 g;
• zahăr - 10 g;
• unt - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Sortați stafidele, spălați-le, adăugați apă pentru a le înmuia.
2. Clătiți cerealele de orez, adăugați apă, fierbeți și gătiți timp de 10 minute.
3. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi și adăugați-o la orez împreună cu lapte și stafide.
4. Adăugați sare, îndulciți, iar după fierbere, fierbeți 15 minute la foc mic.
5. La servire, se ornează cu fructe de pădure sau gem.

Pentru un copil

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 81 kcal.
• Scop: pentru micul dejun.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Terci de dovleac cu orez pentru un copil, mai ales dacă este mic, trebuie gătit fără a adăuga zahăr, pentru a nu strica dinții. Pulpa de dovleac în sine este dulce, așa că copilul dumneavoastră va fi bucuros să o mănânce la micul dejun sau la prânz. Această delicatesă cu vitamine va fi utilă toamna pentru a proteja corpul copiilor de răceli, pentru a întări imunitatea și sănătatea datorită conținut grozav substanțe utile.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac - 2 felii;
• cereale de orez - jumătate de pahar;
• unt - 30 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Clătiți orezul, adăugați apă cu doi centimetri deasupra nivelului cerealelor, fierbeți, opriți focul și lăsați-l să se umfle.
2. Se rade grosier pulpa de dovleac, se adaugă la orez și se adaugă sare.
3. Aduceți amestecul la fierbere, asezonați cu ulei dacă doriți.
4. Se serveste dupa ce s-a racit putin.

Postul Mare

• Timp de gătire: jumătate de oră.
• Numar de portii: 6 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 84 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultatea pregătirii: simplă.

Rapid și un fel de mâncare simplu considerat terci de orez slab cu dovleac într-un aragaz lent, care este preparat într-o manieră care economisește timp din cauza absenței necesității de a-l monitoriza. Dispozitivul inteligent face totul pentru gospodină de unul singur - tot ce rămâne este să pregătească ingredientele și să le toarne în bol, să selecteze modul potrivit și să aștepte semnalul care indică sfârșitul procesului de gătit.

Ingrediente:

• orez - un pahar;
• apă - sticlă;
• pulpa de dovleac – 200 g;
• zahăr - 30 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Tăiați pulpa de dovleac în bucăți și puneți-o într-un aragaz lent.
2. Trimite acolo orez sortat și spălat.
3. Se toarnă apă, se îndulcește și se sare.
4. Închideți capacul și setați modul pe orez, cereale sau pilaf. După terminarea gătitului și primirea unui semnal, lăsați în modul de încălzire timp de 10 minute.
5. Serviți aperitivul fierbinte, asezonați cu ulei vegetal dacă doriți.

Cu mere

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 3 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 90 kcal.
• Scop: pentru desert.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Un răsfăț dulce este terciul de dovleac cu măr și orez, care poate fi folosit ca desert de sărbători. Combinația perfectă de mere proaspete cu o ușoară aciditate și scorțișoară aromată condimentată conferă preparatului un gust unic și o aromă bogată.

Ingrediente:

• pulpa de dovleac – 200 g;
• mere – 1 buc.;
• unt - 40 g;
• orez cu bob scurt – jumătate de pahar;
• lapte – 2 pahare;
• zahăr - 30 g;
• scorțișoară măcinată – 3 g;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul și pulpa de măr în cuburi și prăjiți ușor în jumătate de ulei.
2. Se toarnă orezul în oale, se adaugă fructe, zahăr, sare, scorțișoară.
3. Se toarnă laptele clocotit, se închide capacele și se pune la cuptorul rece.
4. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, gătiți timp de 40 de minute.
5. Se servesc ornat cu fructe de padure sau fulgi de cocos.

În cuptor

• Timp de gătire: 1 oră.
• Numar de portii: 4 persoane.
• Conținutul caloric al preparatului: 96 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: a autorului.
• Dificultate de preparare: medie.

Terci de orez și mei cu dovleac la cuptor are un gust neobișnuit. Se dovedește a fi atât dulce, cât și nu foarte dulce, sfărâmicios și aromat. Iubitorii de deserturi vor trebui să adauge mai mult zahăr la fel de mâncare, în timp ce alții pot folosi aperitivul ca garnitură sau ca masă pe cont propriu.

Ingrediente:

• cereale de mei - jumătate de pahar;
• cereale de orez - jumătate de pahar;
• pulpa de dovleac – 300 g;
• sare - 3 g;
• unt - 70 g;
• lapte – 3 pahare;
• zahăr - 15 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați ambele tipuri de cereale și înmuiați în apă caldă timp de 20 de minute.
2. Rade pulpa de dovleac, toarnă peste ea lapte clocotit și gătește timp de șase minute.
3. Adăugați cereale, sare, îndulciți, gătiți timp de opt minute.
4. Puneți conținutul într-o tavă de copt, decorați cu bucăți de unt și acoperiți cu un capac.
5. Se tine la cuptor la 220 de grade timp de jumatate de ora.

Cum să gătești terci de dovleac cu orez - secrete de gătit

Pentru a obține un terci gustos și apetisant din dovleac și orez, ascultați sfaturi profesionale. Iată ce recomandă bucătari celebri despre cum să gătești terci de orez cu dovleac acasă:

• Înainte de gătit, orezul trebuie clătit cu apă curentă de câteva ori, astfel încât lichidul să devină transparent - în acest fel tot amidonul va ieși, iar cerealele vor deveni sfărâmicioase și nu se vor lipi;
• Mâncarea se potrivește bine cu coaja de lămâie sau portocală, scorțișoară și cardamom;
• atunci când adăugați fructe uscate, nu trebuie să le înmuiați în prealabil, deoarece acestea se vor umfla în continuare în timpul procesului de gătire;
• proporția optimă de lichid și cereale este de 1:1;
• în loc de zahăr, se permite să se folosească miere sau lapte condensat, care se adaugă după gătire pentru a nu se pierde proprietăți beneficeși să nu se învârtească;
• Este bine să decorezi vasul finit atunci când îl servești cu nucă zdrobită sau migdale, se adaugă acrișoare cu merișoare sau lingonberries.

Video

Ați găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom repara totul!

Terci de dovleac apetisant, suculent, aromat cu orez va fi de folos adulților și copiilor. Il poti prepara intr-o varianta slaba sau traditional cu lapte si o varietate de ingrediente. Adoptând câteva rețete, îți poți răsfăța familia în fiecare zi cu mâncăruri delicioase dulci sau copioase aromate dintr-o legumă portocalie suculentă disponibilă la vânzare tot timpul anului si orez, servindu-le cu carne sau fructe de padure uscate.

Terci de dovleac cu orez este o reteta de terci foarte frageda.

În mod tradițional, terci de dovleac cu orez și lapte este preparat din:

• pulpa de dovleac – 750 g;
• lichid pur - 0,5 linguri;
• lapte – 280 ml;
• cereale de orez – 70 g;
• putin unt pentru dressing;
• zahăr granulat după gust.

Pulpa suculentă a fructelor portocale se curăță de coajă și se taie în cuburi mici. Puneți-l într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți la foc moderat timp de aproximativ 12 minute. Apoi, se toarnă cantitatea necesară de lapte, se adaugă zahăr și puțină sare. Cerealele de orez, prespalate, se adauga dupa ce laptele fierbe. Gatiti terciul pana ce cerealele sunt gata, asezonati cu ulei la final si serviti.

Într-un aragaz lent

Terciul de dovleac gătit cu orez într-un aragaz lent are un gust bogat și o aromă delicioasă. Această metodă de gătit va economisi timp și va obține un fel de mâncare delicios - mâncarea nu va arde niciodată într-un aragaz lent, iar mâncarea va avea consistența potrivită.

Pentru a vă pregăti, ar trebui să vă aprovizionați cu:

• pulpa de fructe de portocale – 350 g;
• cereale albe cu cereale rotunde – 150 g;
• lapte proaspăt – 350 ml;
• apă – 190 ml;
• zahăr – aproximativ 70 g;
• zahăr vanilat - 1 lingură. l.;
• ulei pentru pansament.

Pulpa de dovleac se taie cubulete mici, se pune intr-un bol multicooker si se umple cu apa. În modul „Tocană”, gătiți-l aproximativ 8 minute, apoi zdrobiți ușor pulpa de dovleac care a devenit moale și boabele de orez spălate. Apoi adăugați condimente, zahăr și sare, puțină apă caldă și lapte.

În modul „Trici”, gătiți vasul timp de aproximativ 45 de minute, apoi condimentați-l cu ulei și serviți. Va fi micul dejun perfect pentru întreaga familie.

Cum să gătești terci cu dovleac și orez în apă?

În timpul Postului Mare, puteți găti terci cu dovleac și orez în apă - felul de mâncare nu numai că vă va diversifica dieta, dar va ajuta și la îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar.

Terci de dovleac apetisant, suculent, aromat cu orez va fi de folos adulților și copiilor.

Se prepară din:

• dovlecei – 270 g;
• apă – 400 ml;
• Sahara;
• sare;
• orez - ¼ cană.

Dovleacul trebuie decojit, tocat și ras pe răzătoarea grosieră. Leguma pregătită se pune într-o tigaie împreună cu orezul spălat și se umple cu apă. În continuare, se trimit ingredientele vrac, iar vasul este gătit la foc mic timp de aproximativ 30 de minute până când cerealele sunt gata. La final se recomanda adaugarea putina miere si fructe uscate.

Cu unt într-o oală

Un fel de mâncare ușor și sănătos poate fi obținut din simplu produse disponibile. În special, terciul cu orez și dovleac, gătit în oale, va fi satisfăcător, hrănitor și, în plus, va avea o prezentare excelentă.

Pentru a-l pregăti, ar trebui să vă aprovizionați cu:

• dovleac – 0,7 kg;
• orez - 90 g;
• lapte – 700 ml;
• stafide - 40 g;
• sare, zahăr;
• unt - 45 g.

Pentru această cantitate de mâncare veți avea nevoie de aproximativ 3 oale de 0,5 litri. Dacă luați recipiente mai mici, veți obține mai multe porții.

Pulpa de dovleac se macina intr-un blender, iar cerealele se spala. Ambele produse sunt amestecate împreună cu zahăr granulat, sare și stafide pre-înmuiate.

În fiecare oală se toarnă 40 ml de lapte, se așează amestecul de dovleac și se adaugă restul de lapte. Nu umpleți recipientele până sus - în timpul coacerii volumul va crește și terciul poate „scăpa”, murdând cuptorul.

Puneti vasele pe o tava de copt in cuptorul rece. Coaceți la 190 de grade timp de 25 de minute, apoi la 160 de grade pentru încă 45 de minute.

Se scoate, se pune cate o bucata de unt in fiecare oala si se da la cuptor pentru inca 8 minute.

Terci de orez si mei cu dovleac

Terciul de orez și mei cu dovleac este un preparat incredibil de aromat, atractiv și gustos.

La micul dejun dimineața, un fel de mâncare ușor de:

• mei și cereale de orez – 100 g fiecare;
• pulpa de dovleac – 450 g;
• sare, zahăr;
• lapte – 750 ml;
• unt - 80 g.

Înmuiați în prealabil cerealele timp de 18 minute în recipiente separate. Curățați pulpa de dovleac, tocați-o și puneți-o în lapte clocotit. Se fierbe in lapte aproximativ 12 minute, apoi se adauga cerealele inmuiate fara apa, putina sare, zaharul granulat, se mai fierbe inca 10 minute.

Terciul gătit incomplet trebuie pus într-o tavă de copt, adăugat ulei și introdus la cuptor timp de 35 de minute la 210 de grade. La final, se decorează cu fructe de pădure sau fructe uscate.

Cu adaos de stafide

Un desert excelent și gustos poate fi obținut din următoarele produse:

• orez cu bob rotund - 120 g;
• lichid pur – 210 ml;
• lapte de casă – 240 ml;
• pulpa de dovleac – 270 g;
• stafide – 55 g;
• unt - 30 g;
• zahăr granulat și sare.

Se sortează stafidele, se spală și se adaugă apă. Clătiți cerealele de orez, adăugați apă și fierbeți până se înmoaie. Când aproape toată apa este absorbită, în orez se adaugă pulpă de portocală zdrobită, stafide și lapte. Totul se asezoneaza cu zahar, sare si se fierbe pana se inmoaie. La final, se condimentează cu ulei, se pune în farfurii porționate și se servește.

Terci de dovleac cu orez, caise uscate și prune uscate

Copiii și cei care își urmăresc greutatea vor beneficia de terci făcut din orez, dovleac și fructe uscate. Felul de mâncare este valoros pentru organism datorită compoziției produselor bogate în vitamine, minerale și microelemente.

Copiilor le va plăcea foarte mult acest terci dulce.

Pentru a pregăti felul de mâncare ar trebui să vă aprovizionați cu:

• orez - 300 g;
• dovleac – 400 g;
• prune uscate – 70 g;
• caise uscate - 70 g;
• miere - după gust;
• lapte – 0,5 l;
• sare.

Se spală cerealele albe și se înmoaie în apă caldă timp de 30 de minute. Se amestecă cu dovleacul ras, mierea și fructele uscate, se pune într-o oală de copt, se adaugă mierea și laptele. Se coace la cuptor la 200 de grade pentru aproximativ 60 de minute. La final se adauga ulei si se serveste.

Preparatul este preparat din:

• dovlecei – 550 g;
• orez - 0,5 căni;
• mere – 2 buc.;
• stafide;
• Sahara;
• ulei vegetal.

Dovleacul este curățat, spălat sub jet de apă și tocat în orice mod convenabil. Boabele de orez sunt înmuiate apa calda, stafide - în lichid rece. Merele se curata de coaja si se taie felii mici.

Se fierbe dovleacul, se adaugă orezul, zahărul, sarea și se fierbe aproximativ 15 minute. Adăugați merele, o mână de stafide, fierbeți până se înmoaie încă 12-20 de minute. Se condimentează cu ulei, se lasă acoperit 30 de minute, apoi se servește.

Cum să gătești dovleac copt cu orez

Odată cu debutul toamnei, dieta este completată cu încă una legumă sănătoasă- dovleac. Vasele cu acesta ajută la îmbunătățirea imunității, ameliorează depresia și au un efect pozitiv asupra vederii. Împreună cu lactatele standard terci de dovleacÎți poți mulțumi pe cei dragi cu o inovație. Dovleacul copt cu orez te va surprinde placut nu numai prin executia sa neobisnuita, ci si prin gustul bogat. Rețeta este atât de simplă încât va deveni una dintre cele mai bune.

Reteta de dovleac si orez copt la cuptor

Dovleacul cu orez copt la cuptor se dovedește deosebit de gustos și parfumat. Orezul în această versiune capătă o structură sfărâmicioasă și un gust dulceag. Cu toate acestea, acest lucru nu strica impresia generală, ci doar adaugă condiment.

Sursa: Depositphotos

Dovleac copt cu orez - un preparat original si gustos

Set de produse:

• 1 dovleac de marime medie;
• 200 g orez;
• 500–550 ml lapte sau smântână;
• 20 g miere;
• 30–40 g unt;
• 200 g fructe uscate;
• 2 mere proaspete;
• sare dupa gust.

Alegerea fructelor uscate este individuală - caise uscate, stafide, prune uscate. Puteți adăuga nuci.

Pregătirea pas cu pas:

1. Tăiați partea de sus a dovleacului spălat folosind un cuțit ascuțit în formă de pâlnie. Scoateți semințele din interior.
2. Clătiți orezul în mai multe ape, fierbeți cu apă clocotită și lăsați timp de 5-10 minute. Acest lucru va ajuta la eliminarea glutenului și terciul va deveni sfărâmicios.
3. Spălați fructele uscate. Tăiați merele în cuburi.
4. Amestecați orezul cu toate ingredientele într-un castron separat, adăugați miere.
5. Împărțiți uleiul în 2 părți, puneți una pe fundul dovleacului. Umpleți o treime din volum cu amestecul de orez-fructe preparat, deoarece se va umfla în timpul procesului de tocănire. A doua bucată de unt va merge deasupra.
6. Se toarnă lapte sau smântână. Este permis să-l înlocuiți cu apă, apoi conținutul de calorii în starea finită va scădea, dar gustul se va schimba.
7. Acoperiți legumele cu capacul scos anterior. Se inveleste in folie si se da in cuptorul preincalzit la 200°C. Coaceți timp de 50-80 de minute.

Nu îndepărtați imediat folia. Lăsați vasul să se răcească puțin, ceea ce va avea un efect mai bun asupra rezultatului final.

Terciul de orez copt în dovleac este potrivit pentru micul dejun, cină sau prânz. Pregătește-te pentru masa festiva, care va fi un decor demn și o surpriză pentru oaspeți. Înainte de a mânca, tăiați legumele în bucăți, astfel încât să fie mai ușor de servit. Se decorează cu frișcă, nuci sau migdale. Dulceața de dovleac poate fi diluată cu acru sub formă de merișor sau orice suc de fructe de pădure. Se asortează cu chifle proaspete, brioșe și multe altele produse de patiserie dulci. Poftă bună!

Dovleac cu orez - principii generaleși metode de gătit

Dovleacul este perfect absorbit de organism, astfel încât preparatele preparate din acesta sunt potrivite atât pentru alimentația bebelușului, cât și pentru cea medicală. Oricine îi pasă de sănătatea lor ar trebui cu siguranță să aibă în alimentație mâncăruri de dovleac, deoarece este un adevărat depozit de vitamine și un lider în conținutul de fier printre legume. Deși, cei cărora le place pur și simplu să mănânce mâncare delicioasă au un mare respect pentru ei.

La rândul său, orezul este și un bob care conține multe substanțe utile și elimină excesul de sare din organism, așa că consumul de preparate din cereale de orez îmbunătățește starea articulațiilor. Există chiar și mai multe diete terapeutice bazate pe terci de orez. Iar oamenii de știință au descoperit că dezvoltarea inteligenței la copiii care mănâncă adesea terci de orez are loc mai intens.

Trebuie să vorbim despre cât de sănătoase sunt preparatele, ale căror ingrediente principale sunt dovleacul și orezul? Mai mult, alegerea unor astfel de feluri de mâncare este foarte largă. Oferim aici rețete și pentru îndrăgostiți. alimentatie sanatoasa atât pentru copiii care se vor bucura de terci ușor și dulce făcut din orez și dovleac, cât și pentru gurmanzii care nu își pot imagina dieta fără condimente aromate și preparate mai satisfăcătoare.

Dovleac cu orez - prepararea alimentelor

Principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare sunt orezul și dovleacul. Pentru a-l pregăti, curățați dovleacul, tăindu-l cu grijă cu un cuțit ascuțit și tăiați coada legumei. Apoi tăiați dovleacul în 4 părți pe lungime, îndepărtați semințele și răzuiți cavitatea interioară cu semințele. Prepararea orezului constă în spălarea lui și apoi prelucrarea lui conform rețetei.

Dovleac cu orez - cele mai bune retete

Reteta 1: Dovleac cu orez

Acest fel de mâncare poate fi numit în siguranță dietetic. Dovleacul, laptele și orezul sunt componentele sale principale care vă vor oferi energie pentru întreaga zi, fără a vă afecta deloc silueta. Și pregătirea ei este cât se poate de simplă și rapidă.

Ingrediente:

500 gr. dovleac decojit:
200 gr. lapte;
7 linguri. l. orez;
unt, zahar si sare dupa gust.

Metoda de gatire:

1. După ce ai curățat cu grijă dovleacul și semințele, tăiați-l cubulețe, puneți-l într-o cratiță și umpleți-l cu apă. În acest caz, ar trebui să existe de două ori mai multă apă decât dovleac.

2. Acoperiți tigaia cu un capac, gătiți dovleacul la foc mic până când este complet fiert, apoi puneți orezul spălat în tigaie și, adăugând căldură, gătiți vasul până când orezul este gata.

3. De îndată ce orezul este fiert, iar apa din cratiță s-a fiert la jumătate și va acoperi doar terciul, adăugați lapte în cratiță, adăugați zahăr, sare și așteptați până fierbe laptele. Apoi reduceți focul și gătiți terciul încă 5 minute cu amestecare constantă (de data aceasta ar trebui să fie suficient pentru ca orezul să fiarbă). Este important să preveniți arderea terciului.

4. Opriți cratita cu terciul finit, puneți o bucată mică de unt în ea. Puteți mânca acest terci fierbinte sau rece.

Reteta 2: Dovleac cu orez si mere si prune uscate

O mancare foarte gustoasa si usoara. Nu se știe ce admiră mai mult despre ea - gustul sau aroma sa. Dovleac, mere, orez și prune uscate - aceste ingrediente nu lasă îndoieli cu privire la utilitatea acestei rețete. Aceasta înseamnă că ar trebui să încercați cu siguranță să-l gătiți pentru a le mulțumi atât membrilor adulți ai familiei dvs., cât și copiilor.

Ingrediente:

2 căni de orez;
700 gr. dovlecei;
2 mere;
200 gr. stafide;
200 gr. prune fără sâmburi;
100 gr. unt.

Metoda de gatire:

1. Curățați dovleacul și îndepărtați semințele, apoi tăiați-l în cuburi mici. După ce curățați merele, le tăiați în bucăți. Spalam stafidele si le punem la inmuiat in apa fierbinte o jumatate de ora. Apoi scurgeți apa, stoarceți-o ușor și amestecați cu mere.

2. După ce a topit untul într-o oală, puneți în el dovleacul pregătit, apoi straturile de orez spălat, fructe și din nou orez. Dupa ce turnam unt peste tot, umplem terciul cu apa putin sarata, astfel incat sa il acopere complet, si dam oala la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Reteta 3: Dovleac cu orez, rosii si branza

Nu toată lumea iubește bucătăria dietetică. Pentru gurmanzii care apreciază mai mult satisfăcătoare și preparate originale, o rețetă cu dovleac și orez, care implică și roșii, condimente și brânză, va fi interesantă.

Ingrediente:

200 gr. orez;
1 ceapă
2 ardei gras;
1 rosie;
200 gr. dovlecei;
0,5 litri de bulion sau apă;
50 gr. unt;
50 gr. brânză rasă;
condimente după gust.

Metoda de gatire:

1. Curățați dovleacul și îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mari. Tăiați mărunt ceapa, ardeiul dulce și roșia în cuburi mici.

2. Topiți untul într-o tigaie, prăjiți ceapa și ardeii aproximativ 5 minute, apoi adăugați dovleacul cu orezul prespălat și amestecați bine. Dacă doriți, puteți adăuga 5 linguri de vin alb uscat la acest amestec de orez-legume. l.

3. Sarați, adăugați condimente, apoi turnați apă sau bulion în tigaie în porții, astfel încât legumele și orezul să fie acoperite tot timpul, fierbeți până când lichidul este absorbit complet.

4. Înainte de servire, stropiți vasul cu brânză rasă. Serviți ca garnitură pentru carne sau pește.

Reteta 4: Dovleac copt cu orez

Un preparat dulce foarte gustos care poate fi servit ca desert. Deoarece conține nuci, ouă și smântână, nu poate fi numită lumină. Cu toate acestea, gustul și aroma sa minunată sunt demne de a te răsfăța cu această dulceață sănătoasă.

Ingrediente:

300 gr. dovlecei;
100 gr. orez;
20 gr. nuci;
2 oua;
100 gr. smântână;
1 lingura. l. miere;
0,5 linguriță. scorțișoară măcinată.

Metoda de gatire:

1. Tăiați dovleacul decojit felii. Se spală orezul și se fierbe până se fierbe pe jumătate. Tocați mărunt nucile.

2. Ungem forma cu ulei si punem in ea orez, deasupra cu dovleac, pe care il presaram cu nuci tocate.

3. Dupa ce bateti ouale cu smantana, miere si scortisoara, turnati acest amestec peste dovleac si dati la cuptor la copt. Când vasul este gata, se răcește și se taie în porții. Apoi, decorat cu fructe de pădure, se servește.

Dovleac cu orez - sfaturi utile bucătari experimentați

Gustul oricărui fel de mâncare de dovleac, inclusiv orezul, este influențat în mare măsură nu numai de abilitățile culinare ale gazdei, ci și de tipul de dovleac care a fost folosit pentru gătit. Se crede că cel mai mult mâncăruri delicioase obtinut din dovleac „nucsoara”.

Soiul de dovleac de „o sută de lire” este bun de folosit cu orez pentru a face deserturi calde și dulci.

Este mai bine să asezonați preparatele din dovleac și orez cu o cantitate mică de unt.