Cum să gătești cartofi în stil rustic cu o crustă crocantă. Cartofi la țară: felii de cartofi copți

Acesta este unul dintre cele mai importante momente! Dacă doriți un preparat cu adevărat delicios, evaluați cu atenție următorii factori.

Amidon

Bucătarul celebru Heston Blumenthal spune Cele 10 trucuri ale lui Heston Blumenthal pentru cartofii fripți perfect ce este cel mai mult cartofi delicioși in mod rustic se obtine din soiurile uscate, cele mai amidonoase - cele usoare. De regulă, astfel de legume rădăcinoase au o piele maro deschis și carne aproape albă. Amidonul vă va permite să obțineți cel mai impresionant contrast între crusta crocantă și centrul literalmente topit în gură al preparatului finit.

Dar cartofii clar gălbui, umezi, denși și cerosi ar trebui lăsați deoparte pentru alții.

Formă

Cartofii mici și rotunzi nu sunt opțiunea ta. Este dificil să le tăiați în așa fel încât să obțineți cât mai multe margini plate. Dar marginile crocante prajite in cartofi in stil rustic sunt cheia, poate cel mai delicios moment!

Este mai bine să alegeți cartofi alungiți de dimensiunea unui avocado mediu. Poate fi tăiat cu ușurință în opt bucăți, fiecare dintre ele va avea trei margini plate extinse.

Există abordări diferite aici. Dar sunt uniți de un singur scop: păstrând pielea și forma triunghiulară recunoscută, care este importantă pentru cartofii în stil rustic, faceți cât mai multe margini plate.

Același maestru culinar Heston Blumenthal, de exemplu, sugerează tăierea cartofilor în cruce. Mai întâi - pe lungime în două jumătăți. Apoi, întorcând cartofii la 90 de grade, din nou pe lungime, veți obține patru „felii” alungite identice. Și apoi într-o singură mișcare - peste.

Acest lucru este cu adevărat simplu și rapid, dar nu este opțiunea optimă. Studenții de la Universitatea din Essex au efectuat o analiză geometrică simplă a cartofilor și și-au dat seama cum să taie rădăcină pentru a obține o suprafață maximă crocantă.

Primul pas în conceptul lor urmează practica lui Blumenthal: tăiați cartoful în jumătate pe lungime. Dar apoi trebuie să întoarceți cartofii la 90 de grade și să-i tăiați cu un evantai.

Această tehnică de tăiere se numește tăierea marginii. Puteți afla mai multe despre matematică și lucrul cuțitului în videoclipul pregătit de elevi.

Elevii au spus că cartofii tăiați astfel au un gust mai bun. Și nu erau neîntemeiate. Experimentatorii și-au făcut timp să pregătească câteva sute de porții de cartofi în stil rustic, în bucăți tradiționale și noi. Și apoi le-am trimis mâncărurile rezultate pentru degustare prietenilor din campus și mai multor restaurante din apropiere. Complet gratuit, cerând doar consumatorilor să compare și să evalueze diferit porțiile tăiate de cartofi.

Rezultat: degustătorilor le-au plăcut mai mult cartofii tăiați pe margine. Așa că folosiți cele mai bune practici și nu spuneți mulțumesc!

Cum să gătești cartofi în stil rustic

1. Scapa de excesul de amidon

În ciuda faptului că inițial este mai bine să alegeți soiurile cu amidon ca fiind mai delicate, o parte din amidon trebuie încă îndepărtată. În primul rând, acest lucru va permite cartofilor să își mențină mai bine forma în timpul tratamentului termic. Și în al doilea rând, amidonul este glucoză în exces, de care nu toată lumea are nevoie. Desigur, în primul rând vorbim despre cei care își urmăresc silueta sau suferă.

Un mod bun pentru a scăpa de excesul de amidon - puneți cartofii curățați și tăiați într-o cratiță și puneți sub jet de apă rece timp de 5 minute.

2. Gatiti

Aduceți apa la fiert și puneți în ea felii de cartofi pregătiți, astfel încât lichidul să le acopere cu cel puțin 1 cm. Puteți sărați apa, dar nu este necesar. Dacă ești fan al aromelor subtile, adaugă o grămadă mică de cimbru și puțină coajă de lămâie.

Pune-l în apă clocotită, acest lucru este important. Cu cât tuberculii sunt mai mult în apă, cu atât pierd mai mulți nutrienți, așa că sarcina noastră este să-i gătim cât mai repede posibil.

Până gata. Este suficient ca cartofii să devină moi și ușor de străpuns, de exemplu, cu un cuțit sau cu o scobitoare. Acest lucru va dura 7-10 minute.

Nu lăsați legumele să fiarbă! Ai nevoie de felii întregi.

3. Uscați cartofii

Scurgeți cartofii fierți într-o strecurătoare. Dacă vă este teamă că cartofii se vor destrăma, folosiți o lingură cu fantă. Folosind-o, transferați cu grijă feliile într-o strecurătoare sau pe un prosop pregătit. Fii atent și încearcă să nu te arzi.

Așteptați până când apa s-a scurs complet și feliile s-au răcit.

4. Verificați dacă există fisuri importante

Dacă faci totul corect, atunci când se răcește, marginile plate ale cartofilor vor dezvolta crăpături mici, puțin adânci. În pasul următor, aceste crăpături vor ajuta cartofii să absoarbă grăsimea și să obțină o acoperire cu adevărat crocantă.

Dacă nu există, lucrați cu atenție cu o furculiță: faceți găuri puțin adânci pe marginile plate ale fiecărei felii.

5. Se prăjește în uleiul preferat

Unii oameni preferă untul de arahide lichid, altora le place uleiul de măsline, în timp ce alții îl păstrează simplu și se mulțumesc cu lapte de floarea soarelui obișnuit. Nu există recomandări uniforme pentru selecție.

Procesul de prăjire poate varia în funcție de locul în care intenționați să gătiți cartofii.

Tava trebuie să fie suficient de adâncă și largă pentru a găzdui un singur strat de cartofi. Puteți economisi puțin ulei: 0,5–0,7 cm este suficient.

Aduceți uleiul la fiert la foc mare, puneți felii de cartofi pe toată suprafața și lăsați să se prăjească 5 minute Nu răsturnați pentru a nu rupe feliile înainte de a se forma crustă! Și ai grijă să nu se ard cartofii.

După timpul stabilit, întoarceți cartofii astfel încât marginile lor neprăjite să atingă fundul.

Se prăjește la foc iute, întorcându-le din când în când până când se rumenesc uniform pe toate părțile. Încercați să nu gătiți prea mult, altfel cartofii vor dobândi un gust caracteristic de ars.

Cartofi rustici la cuptor

Veți avea nevoie de o tigaie adâncă și largă, astfel încât toate feliile să se potrivească într-un singur strat. Merită să turnați mai mult ulei pentru a nu usca cartofii.

Preîncălziți cuptorul la 180°C, puneți tava cu unt în ea și așteptați 15 minute. Cand uleiul este incins adaugam feliile de cartofi, amestecam usor si dam tava la cuptor. Lăsați să stea timp de 60-75 de minute, întorcându-se la fiecare 20 de minute pentru a asigura o rumenire uniformă pe toate părțile.

Să vă avertizăm imediat că nu veți obține acea crustă crocantă, deoarece temperatura în multicooker este scăzută, iar cartofii vor fi fierți mai degrabă decât prăjiți. Cu toate acestea, crusta - chiar dacă nu este ideală - va fi în continuare acolo, iar felul de mâncare se va dovedi totuși delicios.

Turnați uleiul selectat în vasul multicooker, astfel încât să se ridice cu aproximativ 1 cm deasupra fundului. Selectați modul „Multicook” sau „Coacere” cu o temperatură de cel puțin 125–130 °C și aduceți uleiul la fierbere. Așezați cu grijă cartofii în bol și, fără a scădea temperatura sau a întoarce feliile, lăsați timp de 20 de minute. Dacă este posibil, lăsați capacul pus pentru a permite excesul de umiditate să scape din cartofi.

Apoi întoarceți feliile și lăsați din nou 20 de minute. În funcție de gradul dorit de gătit și de pregătire, îl puteți întoarce din nou și lăsați să se prăjească timp de 10-15 minute.

6. Adăugați savoare preparatului

Zdrobiți câțiva cuișoare, amestecați cu rozmarinul tocat mărunt și adăugați la cartofi cu 3-5 minute înainte ca aceștia să fie gata. De asemenea, puteți adăuga câțiva căței de usturoi întregi și ceapă tăiată rondele. Nu uitați să amestecați!

7. Servește cartofii fierbinți

goodfood.com.au

Dacă nu ați sărat apa în timpul gătitului, stropiți cartofii cu sare grunjoasă după gust înainte de servire. Ornați fiecare porție cu o crenguță de rozmarin.

Ce poate fi mai gustos decât cartofii aromați pentru cină? Leguma rădăcină este combinată atât cu legume, cât și cu carne. Mâncărurile din cartofi nu devin niciodată plictisitoare și sunt ușor de preparat. Cum să gătești delicios cartofi în stil rustic la cuptor în moduri diferite, hai să aflăm mai multe.

Modul clasic de a coace cartofi în stil rustic nu se demodează niciodată. După această rețetă, cartofii sunt moi la interior, dar cu o crustă crocantă drăguță la exterior. Alegeți cartofi tineri ori de câte ori este posibil. Conținutul de calorii al preparatului este de câteva ori mai mic decât cel al cartofi prajiti.

Ingrediente:

• cartofi – 10-12 buc. dimensiune medie;
• usturoi – 2 catei;
• busuioc uscat și oregano - o jumătate de linguriță;
• boia - linguriță;
• ulei rafinat - 5 linguri. l.;
• piper roșu și negru măcinat - după gust;
• sare - 1 linguriță. nici un tobogan.

În primul rând, pregătiți cartofii noi. Clătiți-l bine sub jet de apă, astfel încât să nu rămână urme de murdărie. Leguma rădăcină trebuie coaptă cu pielea.

Transferați apoi într-un bol, adăugați toate condimentele din plante, un amestec de ardei, usturoi zdrobit și sare. Se toarnă uleiul și se amestecă bine feliile.

Asezati hartie de copt pe o tava de copt si puneti deasupra felii parfumate.

Coaceți la cuptor pentru 30 - 40 de minute, setați temperatura la 180 de grade. Este mai bine să verificați moliciunea cartofilor cu o scobitoare. După 40 de minute, preparatul de cartofi în stil rustic este gata de mâncat.

Reteta de cartofi copti cu pui

Un fel de mâncare consistent cu cartofi și pui care poate fi preparat ușor în 1 oră. Aroma condimentată va aduce toți membrii familiei împreună în bucătărie. Tipul și cantitatea de condimente pot fi înlocuite după gust. Carnea de pui va fi mai suculentă dacă este pre-marinată.

Ingrediente:

• pui - 400 g;
• cartofi - 550 g;
• coriandru - o jumătate de linguriță;
• usturoi – 3 catei;
• orice verdeață - după gust;
• ulei vegetal rafinat - 6-7 linguri. l.;
• sare de masă - 1 linguriță.

Această rețetă presupune gătirea cartofilor fără coajă. Curățați cartofii și tăiați-le în felii medii. Amestecă bucăți de cartofi, sare, coriandru măcinat și usturoi tocat într-un bol. Se amestecă cu adaos de ulei vegetal.

Se poate folosi orice parte din pui. Este mai bine dacă carnea este marinată puțin în condimente în prealabil. Așezați cartofii pe o tavă de copt sau într-o tavă specială antiaderentă. Deasupra se aseaza bucatile de pui, se condimenteaza cu piper negru si sare grunjoasa.

Se tine la cuptor 40 - 60 de minute la 190 de grade. Pentru a vă asigura că vasul este copt, acoperiți-l în primele 20 de minute folie de aluminiu. Cartofi copți în stil rustic cu pui serviți cu ierburi.

Delicios copt cu carne de porc

Carnea de porc este mai grasă, ceea ce vă permite să pregătiți un fel de mâncare suculent cu cartofi rustici la cuptor. Ceapa merge bine cu carnea de porc si inmoaie carnea.

Ingrediente:

• cartofi - 5 bucăți mari;
• muschiu de porc – 500 g;
• ceapa – 2 legume mari;
• condimente - după gust;
• maioneză – 150 ml;
• sare - după gust.

Pași:
Orice parte de carne de porc este aleasă ca bază. Apoi, spălați carnea proaspătă și tăiați-o în bucăți arbitrare. Tăiați capetele de ceapă în jumătate de rondele. Pune ingredientele într-un castron adânc, amestecă maioneza și condimentele tale preferate. În timp ce carnea se infuzează, faceți cartofii.

Dacă tuberculii sunt tineri și mici, atunci îi puteți coace întregi. Dacă cartofii sunt mari și nu tineri, tăiați-i în bucăți mici. Înmuiați în apă rece timp de 20 de minute.

Combinați toate ingredientele într-un castron comun, adăugați sare și puneți pe o tavă de copt cu pergament.

Timpul de gătire în cuptor este de 60 de minute la o temperatură constantă de 190 - 200 de grade. Se serveste fierbinte cu rosii proaspete sau sarate. Poftă bună!

Cum să gătești delicios în mânecă

Cartofii copți în mânecă sunt foarte gustoși. Datorită acestei metode rustice de gătit, cartofii vor fi moi și copți uniform. Pentru cei cărora le place mai picant, folosiți ardei iute.

Ingrediente:

• cartofi tineri – 1 kg;
• usturoi – 7 catei;
• chili - jumătate de păstaie;
• sare - o jumătate de linguriță;
• boia macinata, piper negru - dupa gust;
• Ulei de floarea soarelui – 70 ml.

Curățați și clătiți cartofii tineri apa rece. Tăiați în felii egale. Se stoarce cateii de usturoi printr-o presa si se adauga in recipientul cu felii de cartofi. Tăiați ardeiul roșu iute în inele subțiri, după ce ați îndepărtat semințele din păstaie.

Asezonați masa rezultată cu condimente, turnați o porție de ulei de floarea soarelui. Acum cartofii pot fi așezați într-un manșon de copt, trăgând marginile împreună. Faceți mai multe înțepături deasupra cu o scobitoare.

Setați cuptorul la 200 de grade și coaceți într-o mânecă timp de 30 de minute. Pentru a forma o crustă, rupeți punga și prăjiți încă 7 - 10 minute la cuptor. Decorați felii de cartofi în stil rustic cu ierburi și felii de castraveți murați.

Gatiti cu smantana si usturoi

Cartofi parfumați în stil rustic cu sos de usturoi, doar vă veți linge degetele! Numai numele este apetisant. Puteți coace vasul imediat cu amestecul de usturoi-smântână sau serviți separat sosul. Mai jos este o modalitate simplă de a coace cartofi în stil rustic în cuptor, care va dura mai puțin de o oră.

Ingrediente:

• cartofi - 600 g;
• smântână cu orice conținut de grăsime – 430 g;
• usturoi – 5 catei;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• boia de ardei - 1 lingura. l. cu tobogan;
• sare de masă - 1 linguriță;
• piper negru măcinat - o jumătate de linguriță;
• rozmarin - după gust.

Spălați și tăiați cartofii în felii. Legumele rădăcinoase tinere trebuie coapte cu pielea. Pune ingredientele intr-un bol, asezoneaza cu ulei si presara piper, rozmarin si sare. Se amestecă bine. Astfel cartofii vor fi saturati cu condimente.

Asezati feliile pe o tava de copt in cuptorul preincalzit. 35 de minute la 190 de grade vor fi suficiente. În acest moment, tăiați cățeii de usturoi și amestecați cu smântână. Adăugați ierburi tocate, dacă doriți. Serviți cartofi copți cu sos de usturoi.

Gătiți cartofi crocanți fără coajă

Este greu să rezisti cartofilor de casă în stil rustic, cu condimente aromate. Principalul avantaj al felului de mâncare este ușurința de execuție și gust. Nu te poți lipsi de mirodenii aromate, iar felul de mâncare va deveni mai gustos.

Ingrediente:

• cartofi – 8 – 10 buc.;
• mărar – 1 buchet;
• ulei rafinat – 50 ml;
• foi de dafin – 2 buc.;
• sare de masă - după gust;
• piper roșu și negru măcinat - pe vârful unui cuțit;
• khmeli-suneli - după gust.

Curățați cantitatea specificată de cartofi și clătiți cu apă rece. Tăiați în felii egale și puneți într-un bol.

Tocați mărunt mararul, puteți adăuga usturoi dacă doriți. Se condimentează cartofii cu condimente, foi de dafin și se toarnă ulei de floarea soarelui inodor. Amestecați bine felii de cartofi, astfel încât amestecul picant să fie distribuit uniform.

Tapetați o tavă mare de copt cu pergament și aranjați ingredientele astfel încât să nu se atingă. Timpul de gătire în cuptor este de o jumătate de oră până când se rumenește. Temperatura ideală este de 200 de grade.

Cartofii delicioși în stil rustic fără coajă sunt gata. Se servește fierbinte, se ornează cu ierburi proaspete.

Să începem să gătim cartofi în stil rustic prin curățarea cartofilor. Deși nu, înainte de asta ar trebui să pornești cuptorul la 220 de grade. Acum spalati bine tuberculii curatati si taiati-i felii de marimea dorita si puneti-i intr-un castron. Stropiți cu toate condimentele, sare, piper, adăugați usturoi uscat - usturoiul obișnuit va arde și va da o aromă proastă, dar cartofii cu usturoi uscat vor mirosi parfumați în toată casa, atrăgând oaspeții la masă.

Stropiți felii de cartofi în stil rustic cu ulei aromat de floarea soarelui. Puteți folosi oricare altul ulei vegetal conform dorințelor și preferințelor dumneavoastră gustative. Ador uleiul de floarea soarelui nerafinat, la fel ca bunica mea in sat :) Amesteca bine felii de cartofi. In acest moment puteti adauga parmezan daca doriti mai multa picante, dar eu gatesc fara ea.

Cartofii copți la cuptor într-un mod rustic pot fi pregătiți astfel încât să nu murdăriți nici măcar vasele! Pentru a face acest lucru, acoperiți o foaie de copt cu folie și turnați pe deasupra felii de cartofi într-un strat uniform.

Introduceți foaia de copt la cuptor pentru aproximativ 25 de minute, până când cartofii copți pot fi străpunși ușor cu un cuțit și sunt aurii. Cartofii copți la cuptor vor arăta foarte prezentabili!

O scoatem la suprafață. Aceasta este o frumusețe! Acum știi să gătești cartofi la țară!

De acord, o rețetă minunată de cartofi rustic, la fel ca la McDonald's! 🙂

Cartofii în stil rustic de acasă sunt cei mai delicioși! Il punem pe farfurii si il servim la masa.

Pot să recomand și sosul pentru cartofi rustic, care se face în 5 minute - .

Și cartofii în stil rustic arată ca cei de la McDonald’s :) Voi rezuma rapid.

Rețetă scurtă: cartofi la țară, felii de cartofi copți

1. Porniți cuptorul să se încălzească la 220 de grade.
2. Curățați și spălați cartofii, tăiați în felii mari.
3. Puneți felii de cartofi într-un bol, adăugați sare și piper, stropiți cu condimente, usturoi uscat, turnați peste ulei vegetal și amestecați bine.
4. Dacă doriți, adăugați parmezan și amestecați din nou.
5. Tapetați o foaie de copt cu folie și puneți cartofii pe ea într-un strat uniform.
6. Coaceți cartofii în felii la cuptor pentru aproximativ 25 de minute până când se înmoaie când sunt străpunși cu o furculiță și sunt viu colorați.
7. Se prepară smântână și sos de usturoi cu ierburi .
8. Scoatem vasul de cartofi si il asezam pe farfurii, servim cu sos.
9. Acum știi să gătești cartofi la țară!

Atât, cartofi rustici de casă, rețeta pentru care v-am împărtășit de Anul Nou, acum puteți găti și voi! Foarte curând rețete dulci pentru Anul Nou, De exemplu, cel mai delicios tiramisu 😉

Pentru a nu rata nimic, , este gratuit! În plus, atunci când te abonezi, vei primi cadou o întreagă colecție de rețete complete de 20 de preparate care pot fi preparate foarte repede, de la 5 la 30 de minute, ceea ce îți va economisi mult timp! A mânca rapid și gustos este real!

Încercați să repetați rețeta de cartofi rustic la cuptor, dați like, lăsați comentarii, evaluați-le, spuneți-ne ce ați făcut și amintiți-vă că a găti delicios este destul de simplu și că ești mai talentat decât îți poți imagina! Bucurați-vă de masă!

De ce se numesc astfel de cartofi cartofi de sat? Pentru ca se coace in coaja si se taie bucati mari. În sat, mai ales vara, nu e timp să gătești bunătăți. Recolta trebuie recoltată, așa că le-a venit ideea de a o coace în acest fel.
Nu este nevoie să-l întoarceți și să-l monitorizați. Îl setați, notați ora și mergeți la treburile voastre, iar în acest moment cartofii devin roz.

Cartofi rustici la cuptor cu carne

Cartofii rustici sunt cartofi copti la cuptor cu carne, destul de bogati in calorii, frumosi si ideali ca cina de familie sau de sarbatori. Aș dori acum să ofer versiunea mea a acestui fel de mâncare. A fost testat de mult timp și este întotdeauna popular, fie la o petrecere, fie acasă.

Există mai multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare. Fiecare gospodină își pregătește pe ea reteta unica. Mai jos este un fel de mâncare din cartofii preferați ai tuturor cu carne, un gust unic și nou. Acesta este un înlocuitor excelent pentru cartofii prăjiți nesănătoși. Această rețetă este pur și simplu adorată de bărbații care nu își pot imagina viața fără carne.
Coastele și cotletele pot merge de minune cu această legumă. muschiu Legumele și ierburile vor fi combinate în mod ideal cu acest preparat delicios.

Produse:

• 6 cartofi
• 200 g carne de porc
• sare, piper
• 1 linguriță de cimbru
• 20 ml sos de soia
• 3 catei de usturoi.

Preparare:

1) luați cartofi medii, spălați-i, tăiați deteriorarea, tăiați-i felii și puneți-i într-un bol;

2) adăugați condimente (de exemplu, ardei iute) și ulei de floarea soarelui. Se amestecă totul bine;

3) acum este rândul cărnii. Îl spălăm, îl uscăm și îl marinam sos de soia, adauga aici piper si sare. Sare si piper dupa gust. Se amestecă totul bine, apoi se prăjește;

4) puneți-l acum pe o tavă de copt. Se presara deasupra usturoi tocat marunt;

5) puneți cu grijă carnea deasupra. Acoperiți vasul de copt cu folie. Coaceți timp de 15 minute. Temperatura de coacere 180 de grade. Preîncălziți cuptorul;

6) îndepărtați folia. Lasă cartofii la cuptor încă 15 minute.

Se poate servi cu smantana si sos de branza. Deasupra poți presăra mărar.

Pe lângă sosuri, puteți servi acest fel de mâncare cu legume. Carnea marinată va căpăta un gust suculent și o aromă plăcută.
Îndrăgostiți alimentatie sanatoasa, poate pregăti această rețetă într-un slow cooker. Activați modul „coacere sau chiar tocănire”.

Rețetă de cartofi în stil rustic ca la McDonald's

Iubitorii de mâncare McDonald's pot face ei înșiși acasă. Se va dovedi și mai gustos și mai ieftin. Acum să învățăm cum să gătim acest fel de mâncare delicioasă în bucătăria noastră. Acest lucru va dura puțin timp, efort și doar câteva ingrediente: cartofi și condimente. Sfaturile și fotografiile mele vă vor ajuta să pregătiți această rețetă simplă.
Rezultatul va fi un cartof frumos, crocant, copt in interior, picant si aromat, care nu va lasa pe nimeni indiferent la el.

Deci, să trecem direct la rețeta de cartofi rustici la cuptor.
Luați cartofii, spălați-i bine și uscați-i cu un prosop de hârtie sau șervețele. Dacă tuberculii sunt deja vechi, atunci vor trebui curățați. Pentru acest fel de mâncare, va trebui să alegeți cartofi de aproximativ aceeași dimensiune medie. Următorul pas va fi tăierea - tăiați ingredientul în 4 părți.

Puneți bucățile într-un bol și stropiți cu sare și boia.

Apoi toaca usturoiul si presara vasul.

Preîncălziți cuptorul. Luați o tavă de copt și puneți folie pe fund pentru a nu se lipi cartofii.

Lăsați vasul la copt timp de 30 de minute. Coaceți cartofii vechi timp de 45-50 de minute. Când cartofii rustici sunt gata, vor avea deasupra o crustă aurie. Opriți cuptorul, dar nu scoateți vasul, lăsați-l să se răcească în cuptor.

Între timp, toacă legumele proaspete.
Vor completa perfect un fel de mâncare deja unic, aromat și gustos și nu vor fi mai prejos față de cartofii McDonald's: crocanți deasupra, și moi la mijloc, cartofii nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Dacă aveți o friteuză, puteți face cartofi în ea. Pofta buna tuturor! Încearcă, nu vei regreta!

Cartofi rustici la cuptor cu pui

Dacă vrei să gătești ceva gustos, satisfăcător, aromat și ieftin într-o perioadă scurtă de timp, atunci ai ajuns la locul potrivit. Cartofii cu pui sunt ceva care se va potrivi fiecărui fan al unei cine șic. Bărbații vor fi deosebit de încântați, pentru că nu își pot imagina viața fără carne! Pui, cartofi, sare și condimente - de asta ai nevoie. Puiul trebuie mai întâi marinat fie în condimente, fie suc de lamaie, sos de soia sau maioneză.

Ce și cât este necesar pentru preparat:

600 g cartofi
350 g pui
3 catei de usturoi
0,5 lingurite coriandru
5 linguri. l ulei de floarea soarelui
1,5 lingurita sare
verdeata inainte de servire

Metoda de gatire:
Mai întâi trebuie să alegeți cartofi moi. Se va găti mai repede. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți.

Sarați legumele și adăugați coriandru măcinat. Apoi turnați ulei vegetal.

Curățați și tăiați usturoiul, adăugați la ingredientul principal. Pentru iubitorii de mâncăruri picante, puteți adăuga mai mult usturoi sau utilizați usturoi uscat.

Asezati cartofii pe o tava de copt si asezati folie de copt pe fund.

Pune deasupra bucatele de pui tocate si piper macinat. Dacă doriți, puteți acoperi din nou partea de sus a vasului cu folie.

Se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.
Acum scoateți folia și lăsați cartofii încă 15-20 de minute. În acest timp va deveni maro auriu și crocant.
Înainte de servire, nu uitați să stropiți cartofii cu ceapă tocată mărunt.

Poftă bună! Lăsați-vă cina să-și amintească toată lumea și rămâne pentru o lungă perioadă de timp felul dvs. de mâncare pentru oaspeți.

Cartofi rustici in smantana de casa

Acești cartofi vor merge perfect cu preparate din carne. Sos de smantana merge bine cu aroma de cartofi. Când serviți un fel de mâncare atât de șic, puteți presăra mărar deasupra, ceapa verde sau castraveți murați(trebuie tăiat în felii subțiri). Acest cartof te va cuceri de la prima mușcătură pe care o încerci! Acest tip de preparat de cartofi nu este inferior celui de tip prajit.

Cartofii copți sunt mai puțin grași și au mai puține calorii. Pregătirea acestui fel de mâncare este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Se poate face atat in slow cooker cat si in cuptor. Asta vom face acum. Pentru varietate, puteți adăuga ciuperci, ceapă și brânză la ingredientul principal. Gustul delicat al cartofilor cu smântână și brânză merită încercat!
Rezultatul va fi 3-4 portii dintr-un fel de mancare fierbinte, aromat. Asigurați-vă că o serviți cu legume, salată sau carne.

Acesta conține doar 5 componente principale:

cartofi - 700 gr;
smântână - 300 ml;
usturoi - 3 catei;
se adauga sare, piper, ierburi dupa gust.

Pregătiți vasul pas cu pas:

1. Curatati ingredientul principal si taiati felii.

2. Turnați 100 ml de apă în smântână. Apoi se rade brânza, se toacă usturoiul și se toacă ierburile.

Adăugați totul în smântână.

3. Preîncălziți cuptorul (maximum 180 de grade).

4. Pune cartofii in ea, toarna peste ei sos si coace aproximativ 50 de minute.

5. După timpul specificat, scoateți vasul din cuptor.

Presărați brânză deasupra și coaceți timp de 10 minute până când este complet gătită. Stropiți cu ierburi dacă doriți! Dispoziție bună tuturor!

Cartofi cu rozmarin la cuptor

Cartofii sunt o legumă gustoasă, populară și ieftină. Și câte lucruri delicioase diferite se pot face din el! Mâncărurile obișnuite, de zi cu zi, au devenit de mult plictisitoare. Să gătim ceva neobișnuit - cartofi copți cu rozmarin. Este ultimul ingredient care va transforma un fel de mâncare obișnuit, fad, dietetic și simplu într-o capodopera de neegalat.

Cartofii cu rozmarin pot fi serviti cu carne sau peste. Încearcă, nu vei regreta! Combină perfect 3 arome diferite cu cartofi - floarea soarelui, susan și măsline. Măsline și susan, această combinație de note asiatice și mediteraneene va adăuga puțin condiment preparatului tău. Așadar, să începem să pregătim cartofi crocanți, brun-aurii, cu aroma de pădure de pini de rozmarin.

Ingrediente:

800 g cartofi de mărime medie;
1 lingura ulei de susan;
1 lingura ulei de măsline;
2 linguri ulei de floarea soarelui;
0,5 lingurita sare de mare tocata;
1/3 lingurita piper negru macinat;
2 linguri de rozmarin uscat;
1 lingurita boia macinata.
Toga face 4 portii.

Metoda de gatire:

1. incalzeste cuptorul la 200 de grade;
2. se ia cartofii, se spala, se curata de coaja si se taie fasii subtiri cu ajutorul unui cutit sau bucati speciale;

3. luati separat toate cele 3 tipuri de ulei si amestecati-le, adaugati rozmarin, sare, piper, boia;

4. puneti cartofii intr-un bol, turnati deasupra amestecul pe care l-ati facut mai sus si amestecati;

5. Acum transferați totul pe tava de copt uniform;

6. Vasul se coace o jumătate de oră, sau mai mult, de exemplu, 40 de minute (totul depinde de moliciunea ingredientului principal).
Preparatul este gata de servit!

Poftă bună!

Puteți coace această legumă într-o mânecă. Manșonul va stoca tot sucul preparatului. Cartofii cu carne vor funcționa deosebit de bine. În timpul coacerii, cartofii vor fi umpluți nu numai cu aromă, ci și cu suc. Cartofii rezultați vor fi fragezi și moi la gust. Acest tip de cartof va fi o descoperire cu adevărat minunată pentru gazdă atunci când oaspeții sunt deja la prag.
Mai jos puteți urmări o rețetă video pentru prepararea acestui fel de mâncare pas cu pas.

Videoclip despre cum să coaceți cartofii într-o mânecă

Acest lucru este minunat și informatii utile pentru fiecare gospodină. Urmărește, învață și bucură-te de procesul de preparare și de a mânca acest fel de mâncare! Totul este mult mai simplu și mai gustos! Cartofii la cuptor, sub orice formă, vor atrage fiecare membru al gospodăriei, deoarece nu sunt doar apetisanți, ci și sănătoși!

Un fel de mâncare foarte gustos, care poate servi ca garnitură pentru carne sau pește, precum și ca preparat independent, sunt cartofii în stil rustic la cuptor. Este perfect, a cărui rețetă este pe site.

Deși acest fel de mâncare este de obicei prăjit în localurile fast-food, atunci când este gătit la cuptor, este mai fidel numelui său. Până la urmă, asociem bucătăria de țară cu mâncarea gătită la cuptor.

Majoritatea dintre noi nu avem aragaz, dar cuptorul este un înlocuitor excelent. Cartofii gătiți în ea se dovedesc incredibil de gustoși, aromați și, cel mai important, sănătoși.

Va ofer cateva retete pentru prepararea acestui fel de mancare. Sunt potrivite atât pentru meniurile de zi cu zi, cât și pentru sărbătorile festive.

Cartofi rustici la cuptor fara coaja (reteta pas cu pas)

Crezi că nu există nimic mai gustos decât cartofii prăjiți, dar gătiți la cuptor ies la fel de buni. Avantajul este că nu trebuie să stai peste el, să pornești cuptorul și în jumătate de oră preparatul delicios este gata.

Vom avea nevoie:

• cartofi - 700 gr
• sare - 1 linguriță.
• turmeric, boia de ardei, usturoi uscat - 0,5 lingurițe fiecare.
• piper negru măcinat după gust

Cum să gătești:

Pentru a găti cartofii la cuptor, selectați tuberculi de aceeași dimensiune dacă îi coaceți întregi sau tăiați în felii de aceeași grosime. Astfel vasul se va coace mai repede și mai uniform.

Cartofi copți de țară la cuptor

Nu știi cum să gătești cel mai bine cartofii mici. Atenție la această rețetă – moale în interior, cu crustă crocantă la exterior și cu aromă de ierburi – puțini sunt cei cărora s-ar putea să nu le placă.

Ingrediente:

• cartofi mici - 1,2 kg
• ulei de măsline - 50 - 60 ml (poate fi înlocuit cu altul)
• condimente: ierburi uscate (rozmarin, cimbru sau ierburi de Provence), usturoi uscat, boia de ardei iute macinat
• usturoi proaspăt - 7 - 8 căței

Reteta de gatit pas cu pas:

În această rețetă, cartofii sunt copți întregi, așa că folosim tuberculi mici. Ca să nu fie uscată, ci moale și fragedă în interior, cu o crustă crocantă la exterior, trebuie mai întâi să o fierbi puțin.

1. Pregătiți tuberculii - spălați, curățați, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă rece. Adăugați puțină sare și gătiți.
   
2. După fierbere timp de 10 minute, scurgeți apa printr-o strecurătoare și lăsați cartofii acolo să se usuce.
3. Între timp, să facem dressingul: turnați puțin ulei de măsline într-un bol. Poate fi înlocuit cu orice alt ulei vegetal rafinat. Adăugați sare, usturoi uscat, ardei roșu măcinat, boia de ardei.
   
4. Puneți cartofii înapoi în tigaie, turnați dressingul, acoperiți cu un capac și agitați tigaia, astfel încât dressingul să fie distribuit uniform peste tuberculi.
5. Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați cartofii astfel încât să se așeze într-un singur strat. Cuptorul trebuie preîncălzit la 190 de grade și așezat pe o tavă de copt preîncălzită. Coaceți timp de 25 de minute.
   
6. În timp ce vasul se gătește, pregătiți un alt dressing. Spălați cățeii de usturoi și, fără a îndepărta coaja, presați cu un cuțit.
   
7. Se pune intr-un bol, se adauga rozmarinul uscat si frunzele de cimbru. Se amestecă cu puțin ulei de măsline pentru a elibera aroma usturoiului și ierburilor.
   
8. Scoateți foaia de copt din cuptor, aranjați usturoiul și ierburile printre cartofi și reveniți la cuptor. Coaceți aproximativ 15 minute până devine crocant.
   

Sfat: Pentru această rețetă, trebuie să luați cartofi care nu se înmoaie când sunt gătiți.

Cartofi tineri în stil rustic - ca la McDonald's

Vă asigur că cartofii în stil rustic, gătiți acasă, nu sunt în niciun fel inferiori ca gust față de omologul lor de la McDonald's. Există într-adevăr o diferență, la McDonald's o gătesc prăjită cantitati mari grăsime, care nu este foarte sănătoasă. Ne pregătim mai mult produs util- coaceți cartofii tineri în mod rustic în cuptor.

Ingrediente:

• tuberculi de cartofi - 5 bucăți de mărime medie
• hamei-suneli, condimente pentru cartofi, sare, ierburi proaspete - dupa gust
• unt - 50 - 70 g
• ulei vegetal

Preparare:

Nu vă încurcați de faptul că folosim cartofi cu coajă. Coaja cartofilor tineri este foarte sănătoasă, conține vitamine, minerale și substanța principală, potasiul, care este important pentru funcționarea normală a inimii. Și, de asemenea, coaja subțire și tânără este o sursă de fibre, care îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal.

Cartofi de tara la cuptor cu carne

O rețetă convenabilă, pentru că nu trebuie să pregătiți separat carnea și garnitura ei. În timp ce acest fel de mâncare delicios se gătește, puteți face altceva.

Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• cartofi - 3 bucăți mari
• carne de porc - 1 kg
• ulei vegetal - 2 - 3 linguri. l.
• condimente pentru carne - 1 lingura. l.
• boia de ardei - 1 lingura.
• piper negru măcinat - 0,5 linguriță.
• sare dupa gust

Cum să gătești:

Pentru această rețetă este mai bine să luați raft de coaste de porc, poate partea scapulară sau cervicală.

Gătirea cartofilor cu pui în stil rustic într-o mânecă

Oaspeții neaștepți nu vă vor lua prin surprindere dacă aveți în casă pui, cartofi, ciuperci și un manșon de copt. Puteți face chiar și cartofi în stil rustic cu pui folosind carne de pasăre congelată.

Despre acest fel de mâncare putem spune cu siguranță: efort minim la gătit - plăcere maximă la mâncare.

Ingrediente:

• cartofi - 600 gr
• pulpe de pui - 2 - 3 buc
• ciuperci (sau orice alte ciuperci) - 300 gr
• ceapă - 1 buc.
• usturoi - 4 - 5 catei
• bacon - 50 gr
• ulei de floarea soarelui inodor - 2 linguri. l.
• condimente după gust: sare, piper negru măcinat, cimbru, boia de ardei, 2 - 3 foi de dafin

Cum să gătești:

Rețetă video despre cum să gătești cartofi la țară cu smântână

În limba rurală, acesta este și numele pentru cartofi copți cu smântână. Brânza va fi un plus frumos la rețetă. Sub crusta de brânză, cartofii își păstrează frăgezimea, iar felul de mâncare devine incredibil de gustos. Urmărește videoclipul pentru rețetă.

Cartofi intregi copti la cuptor in folie

Oricine s-a odihnit în natură știe cât de delicioși sunt cartofii copți întregi în cărbuni. Încercați să faceți acest lucru acasă la cuptor, cu adaosuri sub formă de unt iar brânza va face acest fel de mâncare și mai gustos.

Produse necesare:

• cartofi - 1 kg
• usturoi - 5 - 6 catei
• unt - 50 gr
• brânză tare - 100 gr
• ulei de floarea soarelui - 4 - 5 linguri. l.
• sare, piper negru măcinat și alte condimente după gust

Reteta pas cu pas:

Asigurați-vă că încercați să gătiți cartofi în stil rustic la cuptor. Diverse opțiuni preparatele vor adăuga varietate dietei dumneavoastră și vor fi un înlocuitor excelent pentru preparatele tradiționale din această legumă gustoasă și îndrăgită.

Poftă bună.