Cum să gătești un set de fructe de mare congelate. Ce să prepari dintr-un cocktail de mare: rețete

Marinat cumpărat din magazin cocktail de mare– pur și simplu delicios! Întotdeauna mi-am dorit să învăț cum să fac o marinată care să aibă același gust acasă. După ce am căutat o grămadă de site-uri cu rețete pentru marinarea fructelor de mare, folosind încercări și erori, am reușit în sfârșit să găsesc cea mai apropiată variantă. Vă aduc în atenție o rețetă cu o fotografie a unui cocktail marinat, exact ca în magazin.

Cum să marinați un cocktail de fructe de mare congelate

Fructele de mare congelate sunt vândute la orice magazin alimentar. Am cumpărat un pachet de 500 de grame de cocktail de mare format din scoici, calmar și creveți. Dacă vă place o combinație diferită de fructe de mare, puteți alege singur compoziția dorită, cumpărând fructe de mare în vrac.

În primul rând, să fierbem fructele de mare. Pentru aceasta? Puneți conținutul pungii în apă clocotită timp de 3 minute. Nu este nevoie să dezghețați nimic mai întâi. Începem să numărăm timpul din momentul în care alimentele sunt puse în apă clocotită. Nu este nevoie să sărați apa!

După timpul specificat, scurgeți conținutul tigaii într-o strecurătoare și lăsați creaturile marine să se răcească.

Acum, urmează marinada. Pentru a-l pregăti, avem nevoie de 1 linguriță de sare, 1,5 linguri de zahăr, boabe de piper - 5 bucăți, 1 frunză de dafin.

Umpleți condimentele cu 200 de mililitri de apă, adăugați 50 de mililitri de oțet 9% și 40 de mililitri ulei vegetal inodor. Aduceți marinada la fierbere și apoi răciți-o la temperatura camerei.

Deși rețeta spune „La fel ca în magazin”, nu pot să nu adaug ceapă proaspătă la cocktail. Acest ingredient va adăuga o notă aromată produselor principale și el însuși va deveni un răsfăț suplimentar crocant.

Tăiați o ceapă mică, cântărind aproximativ 50 de grame, în jumătate de rondele.

Amestecați ceapa și fructele de mare răcite într-un recipient separat.

Acum puteți așeza baza pentru decapare într-un borcan curat de 500 ml.

Se toarnă marinada răcită peste fructele de mare.

Înșurubați capacul borcanului și puneți-l la frigider pentru o zi.

După 24 de ore, puneți cocktailul de mare marinat pe o farfurie și răsfățați-vă cu un fel de mâncare magnific.

Fructele de mare marinate sunt un aperitiv de sine stătător sau un topper de salată ideal. Sincer să fiu, acest fel de mâncare nu a fost niciodată la înălțimea salatelor din familia noastră.

1. Fierbeți apă - pentru o jumătate de kilogram de cocktail de mare, turnați doar 1 litru de apă.
2. Fără a dezgheța, bate ușor cocktailul de fructe de mare din pungă pe o suprafață de lucru pentru a separa fructele de mare.
3. Puneți tigaia cu cocktailul de mare la foc mare, sărați apa, adăugați boabe de piper, frunză de dafin si condimente dupa gust.
4. Gătiți cocktailul cu fructe de mare pentru câteva minute.
5. Scurgeți apa printr-o strecurătoare, stropiți cocktailul fiert cu ulei și adăugați imediat în salată sau fierbinte ca garnitură.

Cum să gătești la cuptorul cu microunde

Dezghețați cocktailul cu fructe de mare, puneți-l într-un vas, adăugați sare și piper, stropiți cu suc de lămâie, turnați puțin sos de soia(100 de grame per jumătate de kilogram de cocktail de mare) și gătiți în cuptorul cu microunde la putere medie (500 W) timp de 10 minute.

Cum să servești un cocktail cu fructe de mare

Fierbeți cocktailul cu fructe de mare, lăsați apa să se scurgă, apoi îl puteți încălzi cu orez sau paste fierte, îl puteți folosi pentru salate sau supe cu fructe de mare, sau pur și simplu îl turnați cu sosul preferat, adăugați sare și mâncați sub formă de salată.

Cocktail de mare pentru aperitiv

Produse
Cocktail de mare - 1 kilogram
Suc de struguri - un sfert de pahar
Sos de soia - un sfert de cană
Lămâie - 1 bucată
Usturoi - 3 catei
Boia - 2 linguri pline
Ulei vegetal (de preferință de măsline) - 3 linguri
Piper negru măcinat - 1 linguriță rasă
Ceapă tânără verde - 3 linguri

Cum să faci un cocktail cu fructe de mare pentru bere
1. Fără a dezgheța, puneți cocktailul de fructe de mare într-o tigaie și distribuiți uniform pe fundul acestuia.
2. Puneti cratita la foc mic si acoperiti cu un capac.
3. Când cocktail-ul de mare se dezgheță (după aproximativ 5 minute), turnați sos de soia, ulei de măsline, suc de lamaie, sucul de struguri și amestecați.
4. Se spală și se usucă ceapa, se toacă mărunt și se presară fructe de mare cu ea.
5. Sarați cocktailul cu fructe de mare, stropiți cu piper și boia.
6. Curățați usturoiul, tocați-l mărunt și presărați-l peste cocktailul cu fructe de mare.
7. Gătiți cocktailul cu fructe de mare timp de 3 minute după fierbere.

Turnați sosul cocktail cu fructe de mare într-un castron și puneți cocktailul cu fructe de mare fierte pe o farfurie.

Serviți cocktailul cu fructe de mare în cantități mici, pentru că... se raceste repede.

Mănâncă un cocktail cu fructe de mare ca aperitiv, scufundând fructele de mare în sos.

Cocktailul cu fructe de mare se vinde in 2 tipuri: crud-congelat si fiert-congelat. Fiertul-congelat trebuie doar dezghețat și reîncălzit (folosind o cratiță cu apă, o tigaie cu ulei sau un cuptor cu microunde), crud-congelat trebuie gătit.

Atunci când alegeți un cocktail cu fructe de mare, acordați atenție tipului de fructe de mare: bucățile trebuie să aibă aproximativ aceeași dimensiune, fără cioburi de gheață. Nu doar greutatea cocktail-ului este importantă, ci și greutatea netă, care determină câtă apă se adaugă fructelor de mare înainte de congelare. Cu cât diferența dintre greutatea netă și greutatea finală este mai mică, cu atât mai bine.

Când este gătit, greutatea cocktail-ului de mare este redusă la jumătate, așa că după gătit, puteți adăuga creveți decojiți și calmari, este mai bine să le gătiți separat.

Nu este nevoie de o cantitate mare de apă pentru gătit: suficientă apă pentru a acoperi puțin fructele de mare.

Fructele de mare fierte tind să se usuce instantaneu, așa că este mai bine să turnați imediat ulei sau sos peste ele.

Cocktail de mare cu orez și ou

Produse
Cocktail de mare - 500 de grame
Orez - 1 pahar
Ouă de găină- 2 bucati
Sare și condimente - după gust

Reteta de cocktail de mare cu orez si ou
Gătiți cocktailul cu fructe de mare și gătiți orezul într-o cratiță separată. Se prăjește ușor ouăle de pui, se toacă într-o tigaie, se adaugă orez și fructe de mare, se prăjesc timp de 5 minute. Autor/editor - Lidia Ivanova

Timp de citire - 4 min.

Ingrediente:

330 g peste rosu usor sarat;
3 oua fierte;
170 g porumb conservat;
1 ceapă;
3 cartofi;
1 buchet de verdeata;
sare;
1 măsline fără sâmburi;
maioneza clasica.

Pas cu pas pentru a pregăti un cocktail cu fructe de mare:

Puneți imediat fructele de mare în apă clocotită (fără decongelare înainte).
Gătiți-le timp de 6 - 7 minute după ce apar din nou bule în lichid.
Rece.
Dacă este necesar, tăiați componentele cocktail-ului de mare.
Se toarnă într-un bol de salată.

Tăiați mărunt verdeața. Tăiați ceapa în cuburi. Dacă este prea amar, atunci turnați apă clocotită peste legume pentru câteva minute. Adăugați ceapa și ierburile la fructe de mare.

Fierbeți cartofii. Tăiați în cuburi mici. Tăiați și ouăle fierte. Trimiteți-le împreună cu restul componentelor. Se amestecă salata, se sare și se condimentează cu maioneză clasică. Puneți amestecul în formă de pantof mare pe un vas plat.

Tăiați felii subțiri tot peștele ușor sărat. Tăiați măslinele în 4 părți. Acoperiți pantoful de salată rezultat cu bucăți de pește. Faceți „găuri” pentru „șireturile” din bucăți de măsline. Ultimele sunt extrase din maioneză. Cum ar trebui să arate o astfel de salată puteți vedea în fotografia aperitivului de la bucătari experimentați.

Salată cu alge și fructe de mare

Ingrediente:

330 g cocktail de mare;
250 g alge marine conservate;
2 catei de usturoi;
2 linguri. l. orice ulei vegetal;
1 praf de sare de masa;
amestec de ardei.

Puneți alge marine conservate dintr-o pungă sau borcan într-o strecurătoare. Dacă este foarte sărat și picant, clătiți produsul sub jet de apă. Stoarceți excesul de lichid. Dacă este necesar, scurtați paiele prea lungi cu un cuțit sau foarfece de bucătărie. Se toarnă varza pregătită în bolul de salată.

Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri. Se toarnă într-o tigaie cu ulei vegetal bine încălzit. Se prăjește până se rumenește. Se pune in vas cu varza.

Decongelați cocktailul cu fructe de mare în avans la temperatura camerei. Se spala, se usuca si se prajeste in uleiul aromat ramas din usturoi. Se răcește și se adaugă la restul ingredientelor pentru salată.

Amesteca gustarea. Se condimentează cu uleiul rămas din tigaie. Se presara cu sare si piper dupa gust. Serviți imediat la prânz.

Salată ușoară de legume cu cocktail de mare

Salata de legume cu fructe de mare

Ingrediente:

2 dulci ardei gras culori diferite;
2 roșii coapte;
½ ceapă;
430 g coada de mare;
40 g unt;
1 lingura suc de lamaie proaspat stors;
sare de mare;
piper negru proaspăt măcinat;
ulei de măsline;
verdeata proaspata.

Se spală toate roșiile și ardeii dulci de diferite culori, se usucă și se taie în jumătate. Scoateți pulpa de la roșii și semințele de la ardei. Tăiați părțile rămase de legume în fâșii lungi și subțiri.

Curățați ceapa roșie. Tăiați-o în jumătate de inele. Se opărește cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea.

Puneți cocktailul cu fructe de mare într-o tigaie adâncă din fontă cu unt. Prăjiți fructele de mare până când tot excesul de lichid s-a evaporat din recipient. Opriți focul și lăsați cocktailul să se răcească. Udă-l la sfârșit ulei de măsline. Nu este nevoie să gătiți fructe de mare pentru o lungă perioadă de timp. 6 - 7 minute de prăjire sunt suficiente.

Dacă intenționați să serviți un aperitiv masa festiva, merită să acoperiți vasul pentru ea cu frunze de salată. Se toarnă toate ingredientele deasupra. Se ornează cu crenguțe de ierburi sau bucăți de legume.

Supa Tom Yam într-un aragaz lent

Supa Tom Yam

Ingrediente:

2 litri de supă tare de pui;
2 roșii mari coapte;
1 ceapă;
230 g șampioane proaspete;
1 ardei iute;
2 linguri. l. suc de lămâie;
450 g creveți mari;
550 g cocktail de mare;
450 ml lapte de cocos;
sare fină.

Se toarnă toate supa de pui. Porniți modul de gătit la temperatură standard timp de 25 de minute.

Curata toate legumele si ciupercile. Tăiați șampioanele în felii subțiri. Tăiați roșiile și ceapa în cuburi mici. Pune ingredientele pregătite în supa fierbinte de pui. Adăugați imediat sare după gust. Puteți folosi un set special de condimente pentru supa Tom Yam.

Dezghețați cocktailul cu fructe de mare și creveții. Puneți imediat toate fructele de mare în bulionul care fierbe. Turnați-l imediat lapte de cocos, suc de lamaie proaspat stors. Adăugați ardeiul iute întreg.

Gatiti supa inca cateva minute si opriti. Unii gurmanzi adaugă sos de soia clasic sau usturoi la acest fel de mâncare înainte de a mânca. Este delicios să încerci fără aditivi suplimentari.

Supă de pește cu cocktail de mare

Ingrediente:

550 g de orice pește alb;
550 g cocktail de mare;
2 cepe;
1 morcov mare;
3 buc. roșii coapte;
2 tulpini de telina;
4 – 5 catei de usturoi;
1 lingura. vin alb sec;
2 linguri. l. ulei de măsline;
1 legatura de patrunjel proaspat;
sare fină;
piper negru proaspăt măcinat.

Curățați bine peștele, tăiați-l, clătiți cu apă. Nu aruncați părțile rămase. Puneți fileul deoparte.

Puneți ceapa curățată (1 buc), morcovii, țelina și jumătate din căței de usturoi într-o cratiță. Adăugați aripioarele rămase de pește, coada și capul. Se toarnă apă peste mâncare și se fierbe la foc mediu.

Tocați mărunt a doua ceapă și restul de usturoi decojit. Adăugați cocktail de mare. Nu este necesar să decongelați mai întâi fructele de mare. Împreună, ingredientele se prăjesc până când tot excesul de lichid s-a evaporat din tigaie.

Tăiați roșiile în cruce în partea de sus. Se toarnă apă clocotită peste el. Apoi turnați peste apa rece. Îndepărtați cu grijă pielea fiecărei legume. Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați miezurile și semințele de pe roșii. Tăiați pulpa rămasă în cuburi.

Adăugați felii de roșii la fructele de mare și ceapa într-o tigaie și turnați vin alb sec. Se sare și se piperează amestecul. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți încă 12 minute.

Strecurați bulionul finit. Aruncă toate terenurile. Adăugați în bulion fileul de pește pus anterior deoparte. Gătiți-l timp de un sfert de oră. Adăugați amestecul din tigaie. Adauga patrunjel proaspat tocat. Dacă este necesar, adăugați sare în supă. Se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Serviți preparatul fierbinte cu crutoane de usturoi crocante și ierburi proaspete.

Ciorbă de cocktail de pește și mare cu crutoane de usturoi de casă.

Paste italiene cu fructe de mare

Paste cu fructe de mare

Ingrediente:

120 g paste;
250 g cocktail de mare;
1 ceapă albă;
½ ardei gras;
70 g dovlecel;
usturoi proaspăt după gust;
30 g parmezan;
sare;
ierburi aromatice franceze;
ulei de măsline.

Sudura selectată paste pana se termina cu ierburi frantuzesti si sare. Scurge-le si pune-le deoparte.

Scoateți fructele de mare din congelator în avans. Lăsați-le să se dezghețe în condiții naturale, fără a folosi apă caldă pentru a accelera procesul.

Nu încălziți într-o tigaie număr mare ulei de măsline. Mai întâi, prăjiți ceapa pe ea, tăiată în jumătăți de inele mici. Apoi adăugați bucăți de usturoi proaspăt. Prăjiți ingredientele pentru câteva minute. Adăugați sare.

Puneți tăietura în bucăți mici într-o tigaie. ardei dulce, zucchini. Adăugați cocktail de mare decongelat. Continuați să prăjiți timp de 12 - 14 minute.

Pune pastele pregătite într-o cratiță mare. Trimiteți-le tot conținutul tigaii. Deasupra se rade tot parmezanul. Încălzește tratarea pentru încă câteva minute. În acest moment, puteți schimba ușor rețeta și turnați puțină smântână groasă în cratiță.

Cocktail de mare în sos cremos

Cocktail de mare înăuntru sos de smântână

Ingrediente:

1 morcov mare;
550 g cocktail de mare congelat;
2 cepe;
130 g ciuperci porcini;
60 ml de orice ulei vegetal;
30 g faina de grau;
20 g unt bogat în grăsimi;
1 lingura. smântână groasă;
sare.

Trebuie să începeți să pregătiți felul de mâncare prin prelucrarea legumelor. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră. Scoateți coaja de pe toate ceapa și tăiați-le în cuburi medii.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie cu părțile înalte. Prăjiți legumele și ciupercile tocate în grăsime fierbinte. Apoi adăugați tot untul la ele. Cand acesta din urma este complet topit, adaugam faina cernuta. Se amestecă bine ingredientele.

Se toarnă smântână groasă în tigaie. Sare si pipereaza continutul acestuia. După câteva minute de fierbere, adăugați un cocktail de fructe de mare decongelate anterior. Gatiti tratarea la foc mediu timp de aproximativ 6 pana la 7 minute.

Serviți vasul fierbinte. Merge bine cu orez alb fiert sau diverse paste.

Risotto cu cocktail de mare

Risotto cu fructe de mare

Ingrediente:

380 g cocktail de mare;
170 g orez;
4 – 5 catei de usturoi;
1 ceapă;
70 ml vin alb sec;
2 linguri. l. pasta de tomate;
½ litru de pește sau orice bulion de legume;
40 g parmezan;
4 – 5 linguri. l. ulei de măsline de calitate;
1 buchet de ierburi proaspete asortate;
sare.

Încinge jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie. Prăjiți ceapa și usturoiul tocate pe ea. Când produsele devin aurii și apare o aromă plăcută caracteristică, puteți adăuga un cocktail de mare.

Separat, încălziți pasta de roșii în uleiul rămas într-o cratiță. Turnați orez uscat în el. După 3-4 minute de prăjire, se toarnă vinul amestecând continuu. Se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet. Împărțiți bulionul în trei părți și adăugați-l treptat. Orezul trebuie să devină moale în timpul procesului.

Adăugați fructe de mare din tigaie cu toate celelalte ingrediente la cerealele finite. Presărați vasul cu brânză rasă și ierburi tocate. Adăugați sare după gust. Se încălzește timp de 6 - 7 minute și se servește imediat risotto delicios la cină.

Cocktail de mare julienne

Ingrediente:

450 g cocktail de mare;
3 linguri. l. smântână cu grăsime medie;
1 ceapă;
60 g brânză semi-tare;
grăsime pentru prăjit;
sare.

Pregătiți fructe de mare:

Dezghețați cocktailul cu fructe de mare.
Se toarnă apă clocotită peste el.
Tăiați mărunt toate ingredientele cocktailului.

Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe. Prăjiți-l împreună cu vietățile marine timp de 7 - 8 minute într-o tigaie cu grăsime încălzită.

Se toarnă smântână diluată într-o cantitate mică de apă cu sare într-un recipient. Reduceți căldura aragazului la minim. Se fierbe vasul acoperit până se îngroașă. Adăugați sare după gust.

Împărțiți masa rezultată în aparate pentru cocotte. Se presară cu brânză rasă. Coacem la cuptor la temperatura medie pana apare deasupra o crusta maro aurie delicioasa. Atât de simplu reteta pas cu pas va permite fiecărei gospodine să-și surprindă plăcut oaspeții gurmanzi.

Știind să pregătească un cocktail delicios de fructe de mare congelate, fiecare bucătar va putea servi o cină sănătoasă apetisantă sau gustare originală. Acest set de fructe de mare va deveni baza unei salate, supei și, de asemenea, un topping pentru pizza. Din el se prepară chiar și pilaf cu conținut scăzut de calorii. În general, alegeți singur!

Ingrediente: 430 g cocktail de mare, 2 - 4 căței de usturoi, 370 g legume amestecate, 60 ml sos de soia, sare, grămadă de ierburi, 2 linguri. l. ulei vegetal, piper măcinat.

Mai întâi, bucățile de usturoi sunt prăjite în ulei încins până se rumenesc. Apoi se scot din tigaie.
Fructele de mare se pun in ulei incins.
După 3 - 4 minute de prăjire, se adaugă amestecul de legume congelat gata preparat. Ar trebui să conțină ceapă, morcovi, ardei gras, fasole verde.
Produsele se prăjesc cu amestecare frecventă timp de 10 - 12 minute.
Verdeturile tocate se toarna pe continutul racit al tigaii.

Salata cu cocktail de mare este sarata, piperata si asezonata cu sos de soia.

Risotto italian cu fructe de mare

Ingrediente: 90 g ceapa, 1,5 linguri. orez cu bob lung, 40 ml ulei de măsline, un pahar de vin alb sec, o jumătate de kilogram de cocktail de mare, un praf de șofran, 1 litru de bulion de pește, un praf de sare.

Ceapa se toaca marunt si se prajeste in ulei incins. La el se adaugă orez spălat. Gătitul continuă încă 3 - 4 minute.
Vinul alb se toarnă în tigaie. Masa se fierbe până când lichidul s-a evaporat complet.
Apoi, adăugați șofranul și adăugați bulionul de pește câte o polonă. Următoarea porție de lichid se adaugă după ce cea anterioară s-a evaporat.
După aproximativ 15 - 17 minute, orezul este sărat și amestecat cu cocktail-ul de mare decongelat.

Gătitul continuă încă 7 - 8 minute.

Cocktail de mare pentru bere

Ingrediente: 2 linguri. l. sos de soia, jumătate de kilogram de cocktail de fructe de mare în saramură, suc dintr-o felie de lămâie, ulei de măsline. Să ne uităm mai departe la cum să pregătim un cocktail gustos cu fructe de mare pentru bere.

Fructele de mare se decongelează complet, apoi se pun într-o strecurătoare și se spală bine.
Când apa s-a scurs complet, la cocktailul de mare se adaugă sucul de citrice și sosul de soia.
După amestecarea temeinică, ingredientele se pun într-un loc răcoros timp de 15 - 17 minute.
Fructele de mare se pun din nou într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de marinată.
Apoi, cu amestecare constantă, cocktailul se prăjește în ulei bine încălzit. 3 - 4 minute vor fi suficiente.

Vasul se aseaza imediat pe o farfurie mare si se serveste cu spuma.

Pizza delicioasă cu cocktail de mare congelat

Ingrediente: o jumătate de kilogram de aluat de foaie congelat, 60 g maioneză și ketchup fiecare, 220 g brânză deja rasă, roșie mare, 330 g cocktail de mare congelat fiert.

Fructele de mare se pun intr-un bol, se toarna cu apa clocotita si se lasa in aceasta forma 6 - 7 minute. Apoi apa se scurge din ele.
Aluatul se dezgheta, se intinde subtire pe o tava de copt si se presara usor cu faina. Partea superioară a bazei este unsă cu un amestec de ketchup și maioneză.
Mai întâi, creaturile marine decongelate sunt turnate deasupra aluatului, apoi sunt așezate felii de roșii proaspete și așchii de brânză.

Gatiti pizza cu cocktail de fructe de mare pana cand aluatul se rumeneste usor si branza este complet topita.

Paste în stil mediteranean

Ingrediente: o jumătate de kilogram de fructe de mare, 230 g paste, un pahar de brânză rasă, aceeași cantitate de smântână groasă, o bucată de unt, sare, condimente.

Pastele se fierb in apa cu sare pana sunt fierte pe jumatate. Apa se scurge din el.
Fructele de mare se gătesc timp de 10 - 12 minute în apă clocotită cu sare și se scurg într-o strecurătoare.
Cocktailul de mare este prăjit unt, după care se adaugă brânză rasă și se toarnă smântână sărată. Masa este aromată cu condimente.
Pastele se pun pe farfurii in portii. Cand sosul incepe sa se ingroase, il poti scoate de pe foc. Conținutul tigaii este așezat pe garnitură în porții mici.

Preparatul se servește fierbinte la prânz. Această rețetă cremoasă poate fi ușor modificată adăugând condimentele tale preferate.

Pilaf neobișnuit cu cocktail de mare înghețat

Ingrediente: ardei gras dulce, 1 buc. ceapa si morcovi, 2 - 4 catei de usturoi, jumatate de kilogram de cocktail de mare, sare, piper, un pahar de orez uscat.

Toate legumele și usturoiul sunt tocate mărunt. Apoi se prajesc pana se inmoaie, se sareaza si se pipereaza.
Fructele de mare sunt scufundate în apă clocotită cu sare timp de 4 - 5 minute, după care sunt așezate într-o strecurătoare.
Cocktailul cu fructe de mare se toarnă într-o tigaie cu legume. Adăugați orez bine spălat și 2,5 linguri. apă fierbinte.

Cocktailul de fructe de mare cu orez se fierbe pe foc sub capac până când vasul este complet gătit.

Reteta de supa cu fructe de mare

Ingrediente: 4 cartofi, 1 buc. ceapa si morcovi, 230 g conopida, 400 g cocktail de fructe de mare congelate, 2 litri apa purificata, sare, piper, condimente.

Toate legumele decojite se toarnă întregi cu apă și se pun la fiert. Când lichidul fierbe, trebuie să adăugați sare și piper. Gatiti ingredientele aproximativ o jumatate de ora.
Apoi, bulionul este filtrat și toate zațurile sunt puse pe un vas separat. Ceapa se aruncă.
Gătiți cocktailul de fructe de mare în bulion timp de 14-16 minute.
Restul de legume fierte tocate mărunt se pun înapoi în supă.

Felul de mâncare se asezonează cu sare după gust și se servește la prânz.

Fructe de mare fierte cu sos de soia

Ingrediente: 370 g fructe de mare, 2 ardei grasi dulci, 230 g fasole verde, 270 g broccoli, 130 g masline, 60 ml sos de soia, 1 lingura. amestec lichid de miere, sare, piper.

Ardeii sunt copți în spirt. dulap până când se înmoaie și se taie în fâșii mari.
Fasolea se scufundă în apă clocotită timp de 2 minute, după care se pune într-o strecurătoare și se stropește imediat cu apă cu gheață.
„Umbrelele” de broccoli se fierb în apă clocotită timp de 3 – 4 minute.
Fructele de mare se fierb într-o tigaie separată.
Pentru dressing, combinați mierea și sosul de soia clasic.
Toate ingredientele preparate sunt combinate, iar dressingul de la pasul anterior este turnat în ele. Se adauga sare si piper dupa gust. Se toarnă măsline zdrobite fără sâmburi în tigaie. De asemenea, puteți adăuga puțină apă.

La foc mic, fructele de mare și legumele sunt fierte sub capac timp de 15 - 17 minute. Acest tratament delicios este cel mai bine servit cald.

Atenție însă, acest fel de mâncare conține multe proteine, stomacului îi va fi greu să facă față unei cantități mari de ea.

Opțiune de gătit cu ciuperci

Ingrediente: 230 g de champignon, o jumătate de kilogram de cocktail de mare, ceapă, 5 linguri. l. smântână, 2 linguri. l. sos de soia clasic, sare, condimente.

Ciupercile tocate mărunt cu cuburi de ceapă se prăjesc până se înmoaie. În continuare, la produse se adaugă un cocktail de fructe de mare decongelate.
Împreună, produsele sunt fierte timp de 7 - 8 minute. Sărat și stropit cu condimente.
După adăugarea de smântână, fiertura continuă încă 5 - 6 minute. Tratamentul finit este stropit cu sos de soia.

Este delicios servit cu orez fiert. Această compoziție poate fi folosită și ca sos pentru paste. Acest cocktail de fructe de mare cu paste și ciuperci va fi delicios!

Se prăjește cu usturoi într-o tigaie

Ingrediente: o jumătate de kilogram de fructe de mare asortate, 3 linguri. l. ulei de măsline, 2 căței de usturoi, lămâie, un praf de sare și piper, 2 linguri. l. sos de roșii picant.

Fructele de mare congelate se prajesc intr-o tigaie in ulei de masline timp de 2 - 3 minute.
Când sunt complet dezghețați, în preparate se adaugă felii de usturoi, sare și piper.
După 7 - 8 minute de prăjire, adăugați în tigaie sosul iute. Procesul continuă până când fructele de mare sunt complet gata.

Fructele de mare de pe mesele noastre nu vor mai surprinde pe nimeni.

În toate supermarketurile, atât iarna, cât și vara, puteți cumpăra cocktailuri de mare congelate.

Dar acest semifabricat din fructe de mare trebuie să fie gătit corespunzător.

Știind cum să pregătiți un cocktail cu fructe de mare, puteți obține nu numai plăcere reală de la astfel de mâncare, ci și beneficii.

Compus

Un cocktail congelat cu fructe de mare poate fi definit ca un sortiment de fructe de mare.

U diferiți producători Compoziția ingredientelor pentru cocktail poate varia.

Aceștia pot fi reprezentanți ai crustaceelor, bivalvelor, cefalopodelor și chiar echinodermelor.

Cel mai adesea, semifabricatul este reprezentat de calmar, creveți, caracatiță și midii.

Beneficiile fructelor de mare

Conținutul de calorii al amestecului poate fi diferit pentru diferite compoziții. În medie, este de 80-100 kcal la o sută de grame de produs. Conținutul de proteine este de aproximativ 15%, grăsimile sunt doar aproximativ 2%, carbohidrații nu mai mult de 1%. Mai multe cocktailuri cu caracatiță și calmar. Amestecuri mai puțin calorice cu crustacee și crustacee. Amestecul este combinat cu alte produse care pot afecta conținutul total de calorii al preparatului. Astfel, un cocktail de fructe de mare servit cu legume are mai putine calorii decat unul preparat cu paste.
Fructele de mare conțin aminoacizi, vitamine liposolubile - A, E, D, PP, precum și un număr mare de microelemente care au un efect benefic asupra întregii funcționări a glandelor endocrine și metabolismului.
Animalele marine care compun acest produs sunt considerate prietenoase cu mediul (în ciuda poluării generale a oceanelor lumii). În comparație cu animalele crescute de oameni în scopuri alimentare, nu sunt umplute cu hormoni si antibiotice.
Fructele de mare conțin aminoacidul foarte benefic taurină, care ajută la normalizarea tensiunii arteriale și a nivelului de glucoză din sânge.
Cocktailul de mare este un depozit de iod, care este necesar pentru persoanele cu boli tiroidiene.
Grăsimea din fructele de mare este mai sănătoasă decât grăsimea animală. Utilizarea acestuia ajută la normalizarea metabolismului grăsimilor în organism și oprește dezvoltarea aterosclerozei.

Beneficiile reprezentanților individuali ai cocktail-ului de mare

Cele mai populare ingrediente pentru cocktailurile de mare sunt creveții, calmarii, midiile și caracatița.

Compoziția și beneficiile lor ca produse alimentare pot fi luate în considerare mai detaliat:

Creveții sunt mici crustacee marine. Au carne fragedă, dulce, bogată în calciu, iod, potasiu și magneziu. De asemenea, conține oligoelemente rare, cum ar fi molibden, mangan și cobalt. Carnea fragedă de creveți conține multe vitamine. De exemplu, vitaminele din grupa B, precum și A, D, E, PP. Dar, aceste mici crustacee conțin mult colesterol.
Calamarii sunt reprezentanți ai cefalopodelor și au carnea fragedă. Conține o varietate de microelemente - iod, fier, fosfor, cobalt. Adăugând calmari în dieta dumneavoastră, vă puteți reduce nivelul de colesterol rău.
Midiile sunt valoroase pentru cei care vor să slăbească rapid. Carnea cu conținut scăzut de calorii este bogată în iod, fosfor, fier și cobalt. Consumul de midii prinse în ocean este riscant deoarece acestea acumulează substanțe toxice în apă. Prin urmare, este mai bine să mănânci midii cultivate pe plantații speciale.
Caracatițele sunt cefalopode. Sunt apreciați pentru conținutul lor semnificativ de Omega-3. acizi grași, care sunt utilizate în prevenirea aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare. Carnea de caracatiță conține proteine care sunt ușor absorbite de corpul uman. În plus, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce îl face un produs excelent pentru pierderea în greutate.

Contra și contraindicații

Dar, în ciuda avantajelor sale, fructele de mare au și o latură negativă ca produs alimentar.

Deoarece cocktailul cu fructe de mare este un produs perisabil, nu poate fi lăsat mult timp la temperatura normală a camerei.

În câteva ore, mâncarea poate deveni nesigură.

Intoxicația cu fructe de mare este una dintre cele mai periculoase și poate provoca daune grave sănătății.

Chiar și fructele de mare proaspete pot conține substanțe extrem de periculoase pentru sănătatea umană.

Ele (sărurile metalelor grele, mercurul etc.) se pot acumula în țesuturile și organele animalelor marine.

De aceea, cea mai buna varianta A savura un cocktail de mare înseamnă a-l cumpăra congelat.

Efectul temperaturii scăzute neutralizează proprietăți nocive fructe de mare.

Unele persoane sunt contraindicate să consume fructe de mare din cauza intoleranței individuale.

Atunci când consumă acest semifabricat, aceștia pot prezenta o reacție alergică, care se poate manifesta prin diferite simptome.

Reguli de selecție

Pentru a nu vă face rău dvs. și familiei dvs., trebuie să alegeți cocktailul potrivit de fructe de mare.

Ar trebui să cumpărați fructe de mare numai în magazine specializate care au echipamentul necesar pentru depozitarea acestora.
Cocktailurile de mare trebuie păstrate într-un frigider special, pe un strat subțire de gheață.
Atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție mirosului lor, care nu ar trebui să degaje amoniac.
Ambalajul trebuie să fie original, nedeteriorat și marcat clar. Trebuie să indice producătorul și furnizorul, compoziția, data de expirare și metodele de utilizare.
Nu luați ambalaje care se află deasupra liniei de congelare.
Fructele de mare trebuie examinate cu atenție prin folie transparentă. Cristale de gheață, o cantitate mare de îngheț în interiorul ambalajului, componente ale cocktail-ului lipite între ele - toate acestea indică faptul că condițiile de depozitare pentru aceste produse specifice nu sunt îndeplinite.
Merită să acordați o atenție deosebită conținutului pachetului. De exemplu, scoicile nu ar trebui să aibă înnegrire pe coajă. Caracatițele ar trebui să fie doar de culoare închisă. Forma creveților ar trebui să semene cu o virgulă. Calamarii ar trebui să aibă o consistență densă.

Videoclipul de mai jos vă va prezenta regulile pentru alegerea unui cocktail de mare:

Caracteristicile preparării unui amestec marin

Înainte de a pregăti un cocktail de fructe de mare congelate, trebuie să cunoașteți câteva nuanțe.

Nu necesita curatare sau tratament termic obligatoriu.

Înainte de utilizare, poate fi dezghețat la frigider timp de 3 ore.

Dacă un cocktail congelat trebuie fiert, atunci acest lucru nu trebuie făcut mai mult de cinci minute, deoarece gustul se poate pierde.

Există metode de gătit care nu necesită decongelare.

Metode de bază de gătit:

Gătitul unui cocktail nu implică dezghețarea lui. Fructele de mare se scufundă în apă sărată, clocotită timp de 5 minute. Odată cu fierbere mai lungă, carnea fragedă a creaturilor marine devine dură și lipsită de gust. Pentru ca aroma și gustul produsului să fie și mai intense, bulionul cu acesta trebuie lăsat deoparte câteva minute, acoperit cu un capac.
Prăjirea este o metodă mai puțin populară de preparare a fructelor de mare. Cocktailul congelat se pune într-o tigaie încălzită cu puțin ulei vegetal. Prăjiți-l timp de cel mult 2-3 minute, amestecând ușor. Pregătirea este determinată de consistența moale a fructelor de mare.

Rețete delicioase pas cu pas

Mai jos sunt opțiuni diferite retete, dintre care cu siguranta vei alege una pentru tine.

Deci, cum să faci un cocktail delicios cu fructe de mare?

Suntem bucuroși să răspundem!

Pilaf cu fructe de mare (de la P. Dukan)

În mod tradițional, morcovii ar trebui să fie prezenți în pilaf, dar în această rețetă este opțional.

Dacă vrei să-l folosești, îl dai pe răzătoarea grosieră și îl prăjești împreună cu ceapa.

Acum să ne uităm la versiunea de pilaf fără morcovi.

Orezul se fierbe in apa cu sare.

Tăiați ceapa meko.

Prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal până se fierbe pe jumătate.

Tăiați ardeiul gras fâșii și adăugați în legumele din tigaie.

Adaugă aici usturoiul tocat mărunt.

Se adauga sare dupa gust.

Se fierbe toate legumele până sunt fierte.

Apoi, un cocktail de mare este așezat în ele și totul este fiert timp de încă 5 minute.

Acest pilaf poate fi servit cu legume proaspete.

Și în videoclip puteți urmări rețeta de preparare a spaghetelor cu semifabricate de fructe de mare:

Pizza "Morskaya"

Această pizza exotică poate fi preparată în 20 de minute.

Produse:

baza de pizza;
cocktail de mare;
pasta de tomate;
maioneză;
roșii;
măsline.

Întindeți un strat subțire peste aluatul întins pasta de tomate si maioneza.

Pune pe el fructe de mare, roșii tăiate și măsline.

Dați pizza la cuptor pentru 20 de minute, după care este gata de mâncat.

Salata de fructe de mare cu ou

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, dar sănătos și gustos.

Produse:

cocktail de mare - 1 pachet;
ulei vegetal - 50 g;
orez - 200 g;
ou - 2 buc.

Fierbeți orezul și răciți.

Se fierbe amestecul de mare timp de 5 minute.

Se fierb ouăle tari, se răcesc și se toacă mărunt.

Prăjiți ușor amestecul de fructe de mare și ouăle într-o tigaie.

Răciți salata terminată și serviți ca gustare.

Salată de cocktail de mare cu legume

Produse:

cocktail de mare - 1 pachet;
salată verde;
usturoi – 3 catei;
ardei gras – 1 buc.;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
maioneză - 3 linguri. l.

Fierbeți cocktailul cu fructe de mare în apă cu sare timp de 5 minute.

Scurgeți apa și uscați.

Tăiați ardeiul în cuburi și amestecați cu fructele de mare.

Bateți maioneza și uleiul de măsline într-o masă omogenă și adăugați usturoi tocat mărunt.

Pe fundul salatei se aseaza frunze de salata verde, se aseaza peste ele amestecul de fructe de mare si piper si se toarna dressingul.

Aproape orice salată este ușor de preparat și nu necesită abilități culinare speciale și, prin urmare, vrem să vă invităm să mânuiți puțin, doar puțin, și să pregătiți paella spaniolă cu fructe de mare:

Cea mai simplă salată de fructe de mare

Produse:

cocktail de mare – 1 pachet;
frunze de salata verde;
lămâie;
ulei de măsline - 3 linguri. l.;
sare si piper dupa gust.

Fierbe fructele de mare și combina-le cu frunze de salată.

Stropiți deasupra ulei de măsline amestecat cu câteva picături de suc de lămâie.

Acestea sunt rețetele simple și acum știi exact cum să prepari un cocktail cu fructe de mare.

Ce rol pot juca pastilele laxative în pierderea în greutate? Există vreun pericol în asta? Aflați răspunsurile la toate întrebările dvs. pe site-ul nostru.

Dacă încă nu sunteți familiarizat cu o plantă atât de minunată precum ceapa indiană, acum aveți ocazia să corectați această situație. Lui proprietăți vindecătoare descrise

Cele mai populare rulouri cu cireșe sunt compoturile. Încearcă să-ți schimbi puțin obiceiurile și să prepari dulceață de cireșe pentru iarnă. Cu siguranță nu vei regreta acest lucru, ci, dimpotrivă, vei da naștere unei noi tradiții. Mergeți după rețete

Fructele de mare preparate sunt servite cu salate de legume, sosuri sau garnituri.
Este de preferat să alegeți sosuri acrișoare, care vor da preparatului exotic un gust subtil unic.
Sosul poate fi adăugat în timp ce coaceți sau fierbeți cocktailul de mare.
Ca garnituri puteti folosi spaghete, orez fiert, legume inabusite sau proaspete.

La desert astăzi nu avem o plăcintă sau o prăjitură, ci o julienne de mare neobișnuită.

Încercați să gătiți acest preparat delicios.

Urmărește videoclipul pentru toate sfaturile de rețetă:

Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l

Imprimați acest articol