Rulourile mici de lavash cu brânză și ierburi sunt o gustare gustoasă și satisfăcătoare. Se poate consuma cu ceai, cafea, bere. Întregul proces de preparare a acestui preparat aromat nu va dura mult timp, dar întreaga familie va fi mulțumită de rezultat.

Rulouri lavash prăjite cu brânză

Ingrediente:

• două foi de pâine pita;
• un ou proaspat;
• 80 g brânză tare (rusă);
• grămadă medie de verdeață;
• 10 ml ulei vegetal;
• bucată mică unt;
• sare si piper (optional).

Procesul de gatire:

Reteta pas cu pas cu fotografii:

1. Pregătiți ingredientele conform listei.

2. Cu ajutorul foarfecelor obișnuite, tăiați pâinea pita în dreptunghiuri de 10 pe 15 centimetri.

3. Spală bine verdeața apa rece. Pentru a ușura acest proces, vă recomand să folosiți o strecurătoare. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați mărarul și pătrunjelul nu foarte fin. Transferați verdeața tocată într-o farfurie adâncă. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Se amestecă umplutura până la omogenizare.

4. Împărțiți ingredientele crude într-o altă farfurie. ou de gaina. Agitați-l cu o furculiță.

5. Așezați lavash pe o suprafață de lucru și presărați brânză și ierburi pe ea.

6. Rulați pâinea pita într-un rulou, așa cum se arată în imagine.

7. Procedăm la fel cu restul dreptunghiurilor de pâine.

8. Dați focul mediu și puneți pe aragaz o tigaie antiaderentă. În același timp, puneți o bucată de unt și turnați puțin ulei vegetal.

Cum să gătești pâine pita

Pâine pita prăjită

Lavash prajit, sau mai degraba lavash prajit cu umplutura, destul de usor de preparat, dar super fel de mâncare delicioasă, pe care o poți servi cu bere, micul dejun sau doar o gustare. Dacă auziți întrebarea: cum să gătiți lavash, atunci voi spune într-un singur cuvânt - simplu! Puteți face orice umplutură după gustul dvs. sau puteți merge pe calea simplă - din orice aveți în prezent în frigider. Astăzi lavash-ul nostru va fi umplut cu cârnați, pui și ardei dulce. Să pregătim rapid pâinea pita și să ne lingăm pur și simplu degetele.

Așadar, pâine pita prăjită, rețetă. Vom avea nevoie de: una sau două pâine pita (în funcție de mărime), trei sute de grame de file de pui, o sută de grame de cârnați crud afumat, câte una dintre: roșii proaspete, ardei gras dulce, mic ceapa; un amestec de ardei dupa gust, condimente pentru pui, sare, un catel de usturoi, ulei vegetal pentru prajit, maioneza dupa gust.

Reteta de paine pita prajita cu umplutura. Mai întâi tăiați în bucăți mici file de pui, sare, se adauga condimente dupa gust si se prajesc in ulei vegetal la foc mediu aproximativ sase minute.

Tocați mărunt ceapa, adăugați-o la pui și prăjiți-le împreună încă trei minute. Apoi trebuie să adăugați tăietura în fâșii în tigaie. ardei grasși felii subțiri de cârnați. Tăiați roșia în cuburi mici și adăugați-le în tigaie. Se fierbe totul la foc mic timp de aproximativ zece minute. In timpul tocanei, adauga sare si un amestec de ardei la final trebuie sa pui usturoi tocat; Umplutura noastră de lavash este gata, lăsați-o să se răcească.

Tăiați pâinea pita în dreptunghiuri de 15 x 20 centimetri. Pune două linguri de umplutură pe marginea pâinii pita, adaugă maioneză deasupra, dacă dorești și poți adăuga și ierburi și brânză. Îndoim marginile pâinii pita și o rulăm. Restul rulourilor le facem astfel.

Rețete de Lavash

pâine pita cu brânză într-o tigaie

30 de minute

250 kcal

5 /5 (1 )

Ustensile și echipamente necesare:

• placă de tăiat;
• foarfece;
• bol pentru umplere;
• bol mic pentru aluat;

• lingurita si lingura;
• pan;
• omoplat;
• ustensile pentru servirea preparatului finit.

Ingrediente

Pentru a pregăti pâine pita cu cârnați și brânză, prăjită într-o tigaie, veți avea nevoie de:

Selecția ingredientelor

Brânză. Pentru a pregăti această gustare, puteți folosi brânza care vă place. Poate fi orice soi tare, brânză „Adygei”, brânză feta sau suluguni. Un lucru este important: produsul trebuie să fie proaspăt și de înaltă calitate, iar pentru aceasta, acordați atenție:

Cârnat. Pentru a face pâine pita, orice cârnați fierți sau șuncă este potrivită. Când cumpărați, acordați atenție:

Pita. Când cumpărați lavash, acordați atenție aspect locurile unde se vinde. Dacă vedeți murdărie pe podea într-un magazin sau tarabă, o mizerie și un miros neplăcut, aceasta indică condiții insalubre în care este preparat un astfel de produs. De asemenea, asigurați-vă că vă uitați la aspectul vânzătorului sau al celui care face produsul. Dacă o astfel de persoană este neîngrijită și murdară, vă puteți imagina doar cu ce mâini a folosit pentru a pregăti lavash. Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați un astfel de produs într-un pachet în care puteți afla data preparării, compoziția și chiar să vedeți aspectul pâinii pita.

O rețetă simplă, pas cu pas, pentru prepararea pâinii pita prăjite cu umplutură cu fotografie

Pasul 1: Pregătiți toate ingredientele

Pasul 2: pregătirea umpluturii

Toate produsele tocate și rase trebuie puse într-un vas adânc (castronul trebuie să aibă o formă și o dimensiune astfel încât să puteți amesteca cu ușurință produsele), adăugați smântână, muștar, sare și piper după gust și amestecați totul bine până la omogenizare. .

Pasul 4: pregătirea aluatului

Bateți într-un castron mic ouă crude, se adauga apa, putin piper macinat, sare si se bate totul bine cu o furculita pana se obtine un amestec omogen. Acest aluat va fi necesar pentru prăjirea pâinii pita cu umplutură.

Pasul 5: Formarea și gătirea triunghiurilor pita

Cu ce ​​se servesc aceste pâini pita?

Astfel de triunghiuri umplute pot fi servite în loc de sandvișuri pentru primele feluri sau ca preparat independent pentru orice gustare sau ceai.

Dacă așteptați oaspeți, pâinea pita prăjită într-o tigaie cu brânză, șuncă și ierburi va fi potrivită, deoarece acest fel de mâncare nu numai că este foarte gustos, ci are și un aspect plăcut, iar dacă o decorezi cu ierburi la servire, vei va primi o adevărată capodoperă. Și o poți completa cu legume, salate sau diverse sosuri. Dacă vă place ca brânza din interior să se întindă, serviți aceste mini pâini pita calde.

Reteta video de lavash umplut cu branza prajita in tigaie

În acest videoclip puteți vedea în detaliu și clar prepararea unor triunghiuri foarte gustoase de pâine pita cu umplutură de cârnați și brânză. Și dacă nu ai mai făcut niciodată triunghiuri, videoclipul te va ajuta să stăpânești această tehnică.

Un fel de mâncare minunat care poate fi pregătit pentru cină sau doar ca o gustare. Marea varietate de umpluturi care pot fi preparate pentru astfel de lavash este uimitoare prin varietatea sa. Poți înveli aproape orice în pâine pita!

Lavash prăjit foarte gustos este făcut cu pește, brânză, bastoane de crab si bineinteles carne. Tocmai cu carne vom pregăti pâine pita prăjită cu umplutură astăzi. Se adauga putina rosii si morcovi coreeni, gustul va fi incredibil și luminos.

Acest fel de mâncare amintește oarecum de fast-food, doar acasă. Doar tu vei ști cu siguranță că toate ingredientele sunt proaspete și toate sunt preparate în condiții sterile. De asemenea, aș dori să remarc că pâinea pita prăjită cu umplutură va atrage nu numai adulții, ci și copii!

În ceea ce privește carnea pentru umplutură, vom folosi și fileul slab de pui; În orice caz, înainte de a o înveli în pită, carnea va suferi un tratament termic, o vom prăji până va fi gătită, ca să știm sigur că pita nu va ieși cu umplutură crudă. În general, încercați, gătiți o rulada lavash cu noi - gătiți-o cu gust!

Ingrediente:

• Lavash - 2 buc.
• File de porc - 250 gr.
• Roșii - 3 buc.
• Morcovi coreeni - 150 gr.
• Ulei vegetal
• Maioneză
• Pătrunjel
• Mărar

Acum vă vom spune în detaliu cum să pregătiți un rulou la vache cu o umplutură delicioasă și să o prăjiți ușor.

Pasul 1

Clătiți bine carnea de porc, uscați-o puțin cu prosoape de hârtie și tocați mărunt.

Pasul 2

Prăjiți carnea pregătită în ulei vegetal până este gătită. Acest lucru vă va dura aproximativ 20 de minute.

Pasul 3

Acum întindeți pâinea pita masa de luat masa, așezați a doua pâine pita deasupra, deoarece se poate rupe după înmuiere în umplutură. Ungeți întreaga zonă cu maioneză într-un strat uniform.

Pasul 4

Se spală bine roșiile și se taie cubulețe mici. Tocați mărunt pătrunjelul și mararul.

Pasul 5

Puneți pe pâine pita, repartizând umplutura uniform.

Adăugați carnea prăjită și morcovii coreeni.

Lavash este un fel de mâncare național armean, pe care mulți oameni îl numesc în mod greșit pâine plate. Pâinea pita reală nu are mai mult de 3-4 mm grosime, iar lungimea sa ajunge uneori la un metru. Astăzi ne vom extinde orizonturile culinare și vom pregăti pâine pita prăjită cu umplutură.

Mâncare delicioasă: drumurile bucătăriei armene

Lavașul cu umplutură, prăjit într-o tigaie, este un preparat rusesc original. Gazdele noastre au făcut exact asta lavaș armenesc cu bagheta ta magică. Datorită gustului său neutru, poți folosi orice umplutură și să te bucuri în continuare de o nouă gustare de fiecare dată. Puteți adăuga orice carne, cârnați sau pește, fructe de mare, ciuperci, legume, fructe, dulciuri. Trebuie doar să-ți folosești imaginația.

Nu există secrete pentru a face rulada lavash ca atare. Dacă îl prăjiți, asigurați-vă că utilizați ulei vegetal rafinat. Pe rulada se formează o crustă aurie, delicioasă, dacă folosești gălbenuș de ou.

Citeste si:

Lavash este puțin uscat, așa că nu puteți face fără impregnare. Varianta clasica- maioneză, dar puteți experimenta folosind adjika, smântână, lactate sau sosuri de brânză. Să trecem de la cuvinte la acțiune și să începem să gătim.

Să deschidem o pușculiță de rețete

Astăzi pregătim lavash prăjit cu umplutură. Rețetele cu fotografii vă vor surprinde plăcut prin simplitatea și varietatea lor. Există un mic truc: dacă pâinea pita este puțin învechită, o puteți umezi cu apă. Aspectul și gustul original vor reveni foarte repede.

Gust de neuitat al unei gustări simple

Pentru a pregăti rulouri lavash ai nevoie doar de imaginație și produse necesare. Puteți pregăti absolut orice umplutură. Nu vă fie teamă să experimentați cu combinații de ingrediente. Vom începe cu clasicele, care sunt îndrăgite de mulți gurmanzi.

Compus:

• 1 foaie de pâine pita;
• morcovi coreeni după gust;
• 200-300 g cârnați fierți;
• 3 oua fierte;
• 200 g brânză tare;
• usturoi după gust;
• maioneză - după gust;
• Ulei rafinat de floarea soarelui pentru prajit.

Preparare:

• Mai întâi, tăiați cârnații în cuburi egale. Puteți adăuga șuncă sau carne fiartă. Acest lucru nu va strica gustul ruloului.

• Puneți cârnații mărunțiți într-un castron adânc.
• Adăugați morcovi coreeni. Dacă morcovii sunt prea suculenți, este mai bine să stoarceți excesul de suc.

• Adăugați maioneză după gust. Doar nu exagerați: umplutura nu trebuie să fie uscată sau lichidă.

• Brânza tare se macină pe o răzătoare grosieră.

• După tratamentul termic, se va topi și deveni vâscos, ceea ce va oferi ruloului nostru un gust suplimentar de crem și un aspect original.

• Usturoiul poate fi tocat cu un cuțit sau trecut printr-o presă.
• Vă rugăm să rețineți că morcovii noștri coreeni și-au dat deja picantența, așa că nu exagerați.
• Curățați ouăle fierte tari și tăiați-le în cuburi.

• Pentru a curăța bine ouăle, după fierbere, scurgeți apa clocotită și umpleți-le imediat cu apă rece.
• Amestecă toate ingredientele pentru umplutură într-un bol. Putem adauga sare si un amestec de ardei dupa gust.

• Pâinea pita cumpărată din magazin este de obicei rulată. De-a lungul acestor pliuri îl vom tăia astfel încât rulourile să fie mai mici. Imaginați-vă că numărați o porție.

• Mai întâi rulăm părțile laterale, apoi toată pâinea pita pe lungime.
• Aici avem o rolă atât de drăguță.

• Facem la fel cu restul.
• Prăjiți rulourile la foc maxim în ulei vegetal rafinat. Câteva minute vor fi suficiente.

• Aperitivul este gata și poate fi servit.

Rulouri crocante la micul dejun

Rulourile de lavash prăjite cu umplutură sunt o idee grozavă pentru un mic dejun în familie. Lavash, file de curcan și brânză tare sunt tot ce avem nevoie. Acest fel de mâncare poate fi savurat și de cei care își monitorizează îndeaproape greutatea. Numărul de calorii nu vă va afecta silueta. Tuburile se prepară în câteva minute și vor lăsa o amprentă gastronomică pentru o lungă perioadă de timp.

Compus:

• 150 g file de curcan;
• ulei rafinat - pentru prăjit;
• 150 g brânză tare;
• 1 foaie de pâine pita;
• sare, ierburi și condimente după gust.

Preparare:

• Dezghețați carnea de curcan, spălați-o și uscați-o.
• Tăiați carnea de pasăre dietetică în bucăți egale și puneți-le într-o tigaie.
• Prăjiți carnea de curcan la foc moderat până când este complet gătită.

• Se macină brânza pe răzătoare.
• Tăiați foile de lavash în părți egale. Vă rugăm să rețineți că trebuie să formăm tuburi.
• Puneți brânza mărunțită în centrul fiecărei foi de lavash.

• ÎN cantitati mari rafinat ulei vegetal prăjiți tuburile până când apare o crustă aurie apetisantă și crocantă.

• Atentie: este mai bine sa asezati tuburile in tigaie cu cusatura in jos.
• Aceste tuburi pot fi servite cu sos de roșii, smântână, maioneză sau brânză.

O notă pentru iubitorii de shawarma

Shawarma este un tratament fast-food preferat pentru mulți. Nici un hamburger sau rulada de peste mări nu se poate compara ca gust cu acest preparat armenesc. Vom încerca să facem un rulou lavash, care este asemănător cu shawarma. Vom folosi file de vită ca bază, deși carnea de porc și pieptul de pui sunt, de asemenea, destul de potrivite.

Compus:

• 1 kg file de vita;
• vin roșu sec - 100 ml;
• ceapa - 1 buc.;
• 1 foaie de pâine pita;
• lămâie - 1 buc.;
• sos, sare si condimente dupa gust;
• 1 lingura. l. ulei rafinat de floarea soarelui;
• morcovi - 2 buc.;
• varză albă - 200 g.

Preparare:

1. Spalam carnea de vita, o uscam cu servetele de hartie si o taiem in portii mici.
2. Puneți carnea într-un bol adânc.
3. Să pregătim marinada: amestecăm vinul cu rafinat ulei de floarea soareluiși suc proaspăt stors de la o lămâie.
4. Turnați acest amestec peste carne și lăsați-l la frigider pentru 3-4 ore.
5. Apoi prăjiți carnea de vită până este gata.
6. La sfârșitul gătitului, adăugați morcovii și ceapa tocate. De asemenea, este mai bine să le prăjiți.
7. Dar vom toca varza și o vom adăuga crudă.
8. Acum puneți umplutura pregătită în pâinea pita și formați un rulou.
9. Prăjiți rulada de pita într-o tigaie pentru câteva minute. Puteți folosi grătarul.

Motive mexicane în gătit

Dacă sunteți obișnuit să mâncați alimente cu conținut scăzut de calorii, puteți pregăti un rulou de pita mexican. Baza acestui fel de mâncare este fileul de pui fiert sau prăjit. Amestecul de legume va umple rulada cu culori și aromă strălucitoare.

Compus:

• 0,6 kg file de pui;
• 2 buc. roșii proaspete;
• conserve de porumb desert - 4-5 linguri. l.;
• conserve de fasole roșie - 4-5 linguri. l.;
• smântână - 2 linguri. l.;
• frunze de lavash;
• sare, condimente, condimente - după gust;
• câteva frunze de salată.

Preparare:

• Mai întâi spălați fileul de pasăre și îndepărtați folia.
• Tăiați pieptul în porții și prăjiți într-o tigaie.
• O opțiune mai puțin calorică este folosirea fileului fiert.
• Spalam rosiile, scoatem coaja daca se doreste si le tocam marunt.
• Se strecoară sucul din conserva de porumb și fasole.
• Amesteca rosiile tocate cu legumele conservate.
• Adăugați piept de pui mărunțit.
• Smântâna va adăuga suculent și gust cremos umpluturii.
• Puteți adăuga puțin sos iute sau ardei iute după gust.
• Se amestecă totul bine și se așează pe o foaie de lavash.
• Formăm un rulou și îl trimitem în tigaie.
• Prăjiți rulada pe ambele părți timp de 1-2 minute. Acest rulou poate fi copt și în cuptor.