Rula cu piept de pui într-o sticlă. Rulada de pui într-o sticlă

Aș dori să vă invit să pregătiți rulada de pui într-o sticlă. Fac acest rulou des, este destul de economic și gustos. L-am taiat pentru masa de sarbatori, iar la serviciu poate fi folosit ca sandvici in loc de carnat. Foarte gustos si rapid!

Ingrediente:

1 kg. carne de pui(nu file, dar cumpar un pui intreg si tund carnea, iar oasele sunt utile si pentru bulion);
gelatină - 30 g;
usturoi - 3-4 catei;
sare/piper dupa gust;
ierburi după gust (eu adaug busuioc);
nucşoară- 0,5 linguriță;
sticla de plastic.

Rulada de pui într-o sticlă. Reteta pas cu pas

Tăiați carnea de pui în bucăți mici, adăugați sare și piper după gust.
Se pune într-o tigaie sau într-o tigaie și se fierbe timp de 45 de minute, adăugând puțină apă. Dacă puiul este cumpărat din magazin, atunci nu trebuie să adăugați apă deloc.
Turnați gelatina cu apă caldă, dar nu cu apă clocotită. Se lasa pana se umfla complet.
Adăugați usturoiul tocat, nucșoara și ierburile după gust în bulionul care rămâne după tocănirea puiului. Se amestecă bulionul cu gelatina.
ÎN sticla de plastic tăiați blatul și puneți puiul acolo, turnați bulionul cu gelatină. Puteți amesteca imediat puiul cu bulionul și puneți totul laolaltă într-o sticlă, după convenabil pentru dvs.
Dați la frigider pentru cel puțin 4 ore, iar după timpul specificat, pur și simplu tăiați sticla și îndepărtați rulada de pui rezultată.

Atât, tăiați în bucăți și mâncați.

Sunt sigur că un singur lucru va deveni atât de delicios încât s-ar putea să nu-ți poți înghiți limba, dar cu siguranță vei pierde puterea vorbirii pentru o vreme. Vei scoate doar un zumzet voluptuos și vei da din cap cu plăcere, închizând ușor ochii.

Îți voi spune clar cum să te simți bine

Sticla de plastic;
un pui de 1,5 kg. sau 800 gr. file de pui;
200 gr. mazăre verde;
o ceapă;
2 catei de usturoi;
50 gr. unt;
un pahar cu apă;
½ linguriță. piper negru;
2 lingurite ierburi italiene;
sare.

Eu folosesc gelatina diluata in apa ca liant in reteta de rulada de pui. Vă atrag atenția că în aperitiv nu se mai adaugă lichide, cu excepția sucului eliberat la tocănirea puiului.

Condimentele pentru rulada le puteți alege singur. Dar aș recomanda totuși să acordați atenție unui amestec de ierburi italiene. Sunt destul de potrivite în acest caz. Aroma ușoară, neîmpovărătoare, se potrivește bine cu gustul fileului de pui.

În loc de sticlă, puteți folosi și o pungă obișnuită de plastic, folie alimentară sau folie. Dar atunci va fi mai dificil să lucrați cu rola, iar dacă sigiliul este rupt, masa gelatinoasă se va scurge. Chiar avem nevoie de o asemenea jenă? Folosirea unei sticle pentru a forma un rulou de pui vă va scuti de probleme - acesta este cel mai optim și cel mai simplu mod de a pregăti o gustare.

Reteta de rulada de casa

Ingredientele rețetei indică faptul că atât carnea deja separată de os, cât și un pui întreg sunt potrivite pentru rulada. Dacă nu ați tăiat încă o pasăre, atunci nimic nu se va schimba de fapt în metoda de preparare a felului de mâncare, cu excepția momentului în care trebuie să o faceți singur, dar acest lucru va trebui făcut numai după terminarea tocanei puiului. . Ei bine, între timp, voi începe.

Se toarnă imediat toată gelatina cu un pahar cu apă caldă. În timp ce fac alte lucruri, se va umfla.
Am tăiat carnea de pui în bucăți mai mici.
Le-am pus in tigaie. Vă rugăm să rețineți că nu trebuie adăugate grăsimi.. În continuare, închid vasul cu un capac și fierb puiul timp de 40 de minute la foc mic. Sucul începe să iasă în evidență și la sfârșitul gătitului, în tigaie ar trebui să rămână aproximativ o jumătate de pahar.
Cu zece minute înainte de terminarea tocanei, adăugați sare, piper și condimente. Apoi scot fileul finit de pe foc. Lasam sa se raceasca putin.
Când se gătea puiul, l-am prăjit unt ceapa si usturoiul tocate marunt. Dacă este folosit pentru prăjirea legumelor ulei vegetal, poate exista o problemă cu înghețarea rolei.
Aduc gelatina umflată la stare lichidăîntr-o baie de apă.
eu feliez file de puiîn părți mai mici.
Adaug ceapa prajita si usturoiul.
Adaug mazare verde. Toarnă toată zeama rămasă de la tocănirea puiului din tigaie și amestec până când ingredientele sunt distribuite uniform.
Am turnat gelatina diluată. După cum puteți vedea în fotografie, ar trebui să existe suficient lichid, astfel încât să ajungă în partea de sus a produselor. Dar, în același timp, nu au înotat în el. Dacă nu este suficient, adăugați marinată de mazăre verde. Exact asta am făcut. Printre altele, acest lucru va oferi ruloului de pui calități suplimentare delicioase.

Pregătirea sticlei și adăugarea produselor

Am tăiat partea superioară a sticlei.
Transfer în el conținutul bolului.
Iau un pasator și zdrobesc ușor puiul, eliminând astfel aerul prins între bucățile sale.
Am pus sticla cu sortiment de gelatina de pui la frigider pentru 3-4 ore. Acest timp este suficient pentru ca rulada să se întărească complet.
Apoi am tăiat cu grijă recipientul de plastic.

Transfer aperitivul într-un recipient potrivit, îl tai în porții și îl îmbracă cu muștar cu un sentiment de împlinire.

Nu sunt băieți serioși și sunt un fan al lucrurilor ciudate. Trebuie să golim sticlele mâine pentru rulada. Mai fierbeți pui, umpleți-i cu gelatină și evitați cât mai mult timp să mergeți la cârnați. Toate produsele sunt naturale, beneficiile debordează! Reteta mea este universala, adauga ce vrei. Porumb, verdeață, untură și morcovi, în sfârșit. Dacă nu este suficient, tocați castravetele. Mai vrei carne? Se amestecă în carbonat. Gustul devine doar mai subtil; cervelatul nu poate fi comparat cu el!

Aș fi recunoscător pentru feedback-ul dumneavoastră în comentarii despre ce dificultăți au apărut în pregătirea ruloului și cât de mult v-a plăcut. Pofta buna, prieteni!

Apropo, nu ai uitat că e chiar după colț? Anul Nou? Deci, din acest videoclip veți afla despre reteta simpla gustare de sărbători.

Nu vă alarmați, sticla folosită pentru cârnații de casă nu este din sticlă, ci din plastic. Același care, pe parcursul existenței sale, a găsit atâtea aplicatii diverse, care este pur și simplu imposibil de numărat. O modalitate de a prepara cârnați acasă este cârnații într-o sticlă de plastic. Aș dori să spun imediat că gătitul cârnaților într-o sticlă de plastic nu este doar inutil, ci și dăunător. „Cârnătul” este turnat în el deja pregătit.

Există două opțiuni pentru prepararea unor astfel de produse: vegetarian și carne. Ele diferă în rețeta de preparare a cărnii tocate și, în consecință, în compoziție. Dacă în primul caz îngroșarea „cârnătului” are loc din cauza amidonului conținut de mazăre sau cereale, atunci a doua variantă se bazează pe gelatină și bulion de oase, precum carnea jeleată, dar destul de puternică.

Deci, pentru cârnații îmbuteliați, trebuie să umpleți un recipient de plastic de jumătate de litru sau litru cu legume tocate sau tocate. carne fiartă si bulion gros cu gelatina dizolvata in ea. Apoi totul este simplu - se răcește la frigider până se solidifică complet (8 ore). Apoi trebuie doar să tăiați sticla și să vă scoateți produs de cârnați. Tăiați tulpinile sticlei ca costuri de producție și mâncați-le singur. Poftă bună!

Cârnați cu gelatină într-o sticlă de plastic

Și iată rețeta în sine, concepută pentru un kilogram de cârnați:

2 pulpe de pui
15 g gelatina (pachet mare)
250 ml bulion
0,5 linguriță sare
0,5 linguriță paprika
2-3 foi de dafin
0,25 linguriță colorant alimentar roșu
0,5 linguriță piper negru măcinat
2-3 catei de usturoi
Sticla de plastic de 1 l

Rețetă de cârnați într-o sticlă de plastic cu gelatină:

1. Spălați picioarele și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă sare în tigaie și se adaugă frunză de dafin. Se toarnă apă și se fierbe carnea aproximativ 40-45 de minute. Pentru a le găti corect, după 20 de minute de gătit, străpungeți fiecare cu un cuțit pentru a elibera sângele din mijloc.

2. Scoateți într-un castron, lăsați să se răcească, apoi scoateți carnea de pe oase.

3. Turnați 250 ml de bulion fierbinte într-un recipient separat și turnați gelatină în el. Se dizolvă timp de 10-15 minute, astfel încât să nu rămână cocoloașe în lichid.

4. Puneți carnea de pui răcită în vasul unui robot de bucătărie și măcinați-o.

5. Pune într-un castron condimentele, coloranții și cățeii de usturoi tăiați și decojiți.

6. Se toarnă bulionul cu gelatină și se bate la cea mai mare viteză până când toate produsele se transformă într-o masă omogenă roz. În această etapă, puteți gusta din carnea tocată și adăugați ingredientele lipsă.

7. Tăiați partea superioară și gâtul unei sticle de plastic curate și goale de un litru și transferați amestecul de carne gătită în ea. Pune la frigider pentru 3 ore sau congelator timp de 1 oră.

8. După acest timp, cârnații tăi se vor fi întărit. Îl puteți îndepărta cu foarfecele - tăiați cu grijă sticla pe fund pe o parte și apoi de-a lungul fundului până când eliberați cârnații pe o farfurie.

9. Cârnatul finit din sticlă arată atât de apetisant și miroase atât de delicios încât vrei să-l încerci imediat.

Cum să gătești cârnați într-o sticlă

Dacă nu vă este teamă că plasticul va elibera unele substanțe nocive pentru cârnați atunci când este încălzit, atunci încercați să gătiți cârnați fierți într-o sticlă de plastic.

carne de porc - 250 g
file de pui – 250 g
lapte - 400 ml
ou mare - 1 buc.
amidon - 40 g
zahăr - 5 g
usturoi 7-8 catei
sare - 2 linguri. fara varf
orice condimente pe gustul tău

Cum să faci cârnați fierți într-o sticlă de plastic:

1. Măcinați carnea în bolul unui robot de bucătărie, adăugând treptat toate celelalte produse. Turnați laptele în porții și mai întâi tăiați usturoiul în bucăți mici.

2. Ungeți cu ulei bucățile cilindrice de sticle de plastic. Întindeți carnea tocată astfel încât să nu ajungă deasupra cu aproximativ un sfert din recipient.

3. Înfășurați bine sticla pe toate părțile cu folie alimentară și puneți-o în tavă. Puneți un covor de cauciuc fierbinte pe partea de jos.

4. Se toarnă în tigaie apa rece pana ajunge la jumatate din cilindri si acoperiti cu un capac.

5. Se da la foc mare, odată ce a dat în clocot, se reduce la mic și se fierbe timp de 35 de minute. În timpul procesului de gătire, cilindrii ajung pe părțile lor laterale și vor continua să se gătească în acest fel. După răcire, îndepărtați folia și împingeți cârnații terminați din sticle pe o farfurie. Poți încerca.

Pe listă feluri de mâncare de sărbători Întotdeauna există mezeluri. Pe o farfurie largă se află bucăți de șuncă tăiate subțire, cârnați și mâncare delicioasă. Ce poate fi mai bun decât o astfel de gustare?

Vă sugerăm să adăugați un fel de mâncare foarte interesant la masa de sărbători. de casă - rulada de pui într-o sticlă. Fanii cărnii de carne sau jeleu le vor plăcea nu numai datorită gustului, ci și a aspectului apetisant. Îl poți completa cu orice îți place, cum ar fi mazăre verde, porumb și condimentele tale preferate.

Ingrediente

Pregătirea

1 Tăiați puiul și puneți bucățile într-o tigaie fără ulei. Se toarnă 250 ml apă și se fierbe carnea la foc mic timp de 10 minute, apoi se adaugă sare și condimente, se fierbe în continuare cu capacul închis pentru încă 25 de minute.
2 În acest moment, turnați gelatina rămasă apă fierbinte(dar nu fierbe) si lasam sa se dizolve complet.
3 Scoateți puiul și îndepărtați carnea de pe os. Se amestecă cu bulionul în care s-au înăbușit bucățile și cu gelatina, se adaugă tocat mărunt nuci si usturoi. Se lasa sa se raceasca putin.
4 Tăiați partea de sus a unei sticle de plastic, turnați amestecul rezultat și puneți-l la frigider până se întărește.
5 Tăiați cu atenție partea laterală a sticlei folosind un cuțit de papetărie ascuțit și îndepărtați rola finită.

Ingrediente

File de pui, pulpe - 1 kg
Sare - ½ linguriță
Usturoi - 2 catei
Nuci - 100 g
Gelatina instant - 1 lingura.
Piper măcinat - după gust.

Timp de gătire 40 minute + 4 ore pentru întărire.

Randament: 8 portii.

Există o mare varietate de feluri de mâncare cu pui. Rulada de pui într-o sticlă acasă, o rețetă pas cu pas cu fotografii de mai jos, vă va arăta cum să utilizați o sticlă obișnuită de plastic de chefir, lapte sau apă minerală, pregăti original și fel de mâncare delicioasă La masa festiva.

Cum să gătești rulada de pui într-o sticlă cu gelatină, nuci și usturoi

Pregătiți toate ingredientele. Se spală carnea de pui sub jet de apă și se usucă. Pentru rulada cu gelatină de arahide cu pui în sticlă, orice parte a puiului este potrivită - pulpe, piept și chiar aripioare.

Scoateți oasele din pui și tăiați-le în bucăți mici arbitrare. Puneți într-un bol multicooker sau într-o tigaie cu pereți groși, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mediu. Se va elibera mult suc de pui, in care se va fierbe pana la fiert aproximativ 40 de minute, pana cand carnea se inmoaie.

Nucile se toaca nu foarte fin, se toaca usturoiul cu un aparat special sau se da pe razatoarea fina.

Turnați 1 lingură de gelatină instant cu bulion fierbinte din tigaie, așteptați până se dizolvă complet.

Amestecați bucățile de pui cu suc, usturoi, nuci, bulion de gelatină, sare și piper negru după gust într-un bol adânc. În această etapă, puteți adăuga bucăți de ardei dulce pentru luminozitate, mazăre verdeși alte legume colorate.

Tăiați gâtul unei sticle obișnuite de plastic într-un punct larg și umpleți-l cu amestecul dintr-un bol.

Dam la frigider pentru 4 ore, sau mai bine zis, peste noapte, pana cand gelatina se intareste. Apoi scoateți rulada din sticlă, am făcut asta folosind un cuțit de papetărie.

Tăiați în cruce cârnați și serviți ca gustare rece sau pe sandvișuri, se ornează cu legume proaspete.

Dacă aveți nevoie să vă surprindeți oaspeții cu frumusețea și originalitatea prezentării, precum și cu gustul excelent al felului de mâncare, rulada de pui cu gelatină într-o sticlă de plastic, o rețetă cu fotografii pas cu pas pe care tocmai le-ați văzut, va te ajută fără prea multe bătăi de cap.

Ți-a plăcut articolul? Împărtășește-l

Imprimați acest articol